מי אמר שטבעונים צריכים להתפשר על משהו כשזה מגיע לאוכל? ברוכים הבאים למקום שיעניק לכם את המיטב מהמטבח הטבעוני. הוא מלא בטעמים עשירים, הוא בריא ויש בו המון רעיונות, ואם עד היום לא גיליתם את המתכונים שיהפכו את התזונה שלכם למגוונת, טעימה במיוחד ועשירה – אתם במקום הנכון.
קרא עוד
המגמה בעולם התזונה ושמירה על אורח חיים בריא מתקדמת בצעדי ענק לכיוון של אוכל טבעוני. ממחקרים עולה כי אנשים המקפידים על תפריט טבעוני לאורך זמן משפרים בצורה ניכרת את המדדים הפיזיים שלהם כמו למשל רמות מאוזנות של סוכר, כולסטרול ושומנים בדם. בין אם אתם כבר טבעונים מושבעים ובין אם אתם מנסים להפחית את המזונות האחרים בתפריט שלכם ומחפשים מתכון טבעוני, הגעתם למקום הנכון!
כאן תמצאו שפע מתכונים של אוכל טבעוני שירעננו את התפריט שלכם – החל ממתכונים מהירים להכנת ארוחת ערב טבעונית, דרך מנות מפנקות לשבת ועד רעיונות יצירתיים לכל ארוחה ושימוש בתחליפים שונים ובעיקר בחומרי גלם איכותיים.
על מה מבוסס תפריט טבעוני איכותי?
ובכן, מתכונים טבעוניים בריאים מבוססים על ירקות מכל הסוגים והמינים לצד עשבי תיבול המשפרים את טעם האוכל, פירות מסוגים שונים וכמובן קטניות. הרעיון הוא גם כאשר בוחרים בפחמימה, עדיף לבחור בפחמימה מורכבת או בקטניה עשירה בחלבון כמו קינואה, כוסמת, בטטה ולהפחית צריכה של ירקות פחממתיים המעלים את רמות הסוכר בדם ומפחיתים את תחושת השובע כמו תפוחי אדמה או פסטה. מתכונים טבעוניים בריאים משלבים את כל אבות המזון מצד אחד, אך אין בהם מזונות המיוצרים מרכיבים מהחי. אפילו דבש מחוץ לתחום עבור טבעונים מושבעים.
ארוחה טבעונית היא הרבה יותר מסגנון תזונה – מדובר בדרך חיים שמחברת אותנו למזון טבעי, בריא ומוסרי יותר. עם שפע של חומרי גלם איכותיים הכוללים קטניות, ירקות, אגוזים ודגנים, עם המתכונים שכאן אתם להכין מנות עשירות בטעמים וללא פשרות על איכות ובריאות. בואו לגלות עולם שלם של מתכונים טבעוניים לשבת ולאירוח, קינוחים טבעוניים מפתיעים ומנות חגיגיות לכל אירוע.
דוגמאות לאוכל טבעוני מהיר וקל הכנה
- מרקים עשירים המכילים ירקות וקטניות.
- סלטים צבעוניים בהם ניתן לשלב פירות העונה, אגוזים מסוגים שונים ואפילו גבינות טבעוניות.
- ירקות צלויים בתנור.
- קינוחים על בסיס פירות או קרם קוקוס.
- מנות טופו בשילוב ירקות.
- מנות אסייתיות מתובלות. ועוד.
