ראשי
אודות

אודות

אפרת סיאצ'י

היי,

נסו לחשוב כמה זמן ביום אתם מקדישים רק להתעסקות באוכל.
חשיבה על אוכל: מה לאכול, מתי לאכול, האם כדאי לאכול. אחרי שכבר מצאנו מה לאכול- האם להכין, ואיך להכין.
עשייה בנוגע לאוכל: אחרי שכבר החלטנו להכין – אז יש לנו את זמן הכנת האוכל, סידור הבלאגן שעשינו במטבח, הדחת הכלים וכו’.
וכל זה בשביל להגיע לתכלס שהוא האכילה עצמה שבממוצע לוקחת רק כ-10 דקות!
ועכשיו.. חזרתם עייפים מהעבודה והדבר האחרון שבא לכם זה הכאב ראש הזה וההתעסקות בנושא האוכל.
גם לי זה קרה ועדיין קורה 🙂
אז נכון שהפתרון הכי קל זה להזמין אוכל מוכן או לקנות אוכל מעובד (ואז בזבזנו זמן רק על חשיבה) אבל זה לא בהכרח הפתרון הטוב והבריא שכן אין כמו אוכל שמכינים אותו בבית. כל דבר שתכינו בבית, גם אם לדעתכם הוא “משמין” או פחות בריא, יהיה עדיף מאוכל מעובד שתקנו בחוץ. אנחנו רוצים לאכול אוכל טרי, ללא חומרים משמרים, אוכל שאנחנו הכנו בעצמנו ושאנו יודעים בדיוק ממה הוא מורכב וכיצד הוכן. ואין שום ספק שאנחנו רוצים את אותו הדבר (אם לא יותר) עבור ילדינו.

במשך הזמן הבנתי שכדי להכין אוכל טעים לא צריך להשקיע כל כך הרבה זמן ועשר דקות זה זמן סביר שאפשר להקדיש להכנת מתכון.
מסיבה זאת הוקם אתר “מתכונים ב-10 דקות” בו ניתן למצוא מתכונים שמתאימים לכל אחד ושכל אחד יכול להכין, מתכונים שזמן הכנתם הינו עד 10 דקות עבודה. אציין כי זמן זה אינו כולל זמן אפייה בתנור או בישול על הגז (במידה שיש צורך בכך) אך בשלב זה איננו נדרשים לעשות דבר. רק להמתין שהאוכל יהיה מוכן…
אז קיצרתי את זמן החשיבה (באתר ניתן למצוא רעיונות למתכונים) וחסכתי בזמן ההכנה עצמה (מתכונים קלים ומהירים). לגבי החזרת מצב המטבח לקדמותו, לזה עוד לא מצאתי פתרון (חוץ מלהפנות לאתר של עוזרות בית.. 😉 ).
אבל בכל מקרה, יש פה חסכון של זמן בכל התהליך.
מקווה שהאתר יהיה שימושי ויעיל גם עבורכם.

ועוד משהו.. בגלל המודעות שיש היום סביב תזונה בריאה, בקרוב אפתח מדור בריאות באתר בו ניתן יהיה למצוא טיפים וכתבות בנושא בנושא אוכל בריא, תזונה נכונה לילדים, הבראת מתכונים קיימים וכו’. (כי כל ההתעסקות באוכל הזאת וגם לדאוג שהאוכל יהיה בריא??!)

אז מי אני ?
שמי אפרת, נשואה ואם לשלושה ילדים מקסימים.
אני לא שפית ולא קונדיטורית, אלא מישהי שיודעת להכין אוכל טעים 🙂
את רוב הידע שלי רכשתי בעיקר מניסיון במטבח ואני עדיין לומדת, כל הזמן. אני אוהבת לאלתר ולהפתיע (לפעמים גם את עצמי).
למה הקמתי אתר? צורך לשתף. במציאות התובענית של היום, לא תמיד אנו מוצאים זמן לבשל, במיוחד בשגרה בה אנחנו עובדים או עסוקים רוב היום. לכן החלטתי לפרסם מתכונים מהירים, קלים ומוצלחים שאני מכינה עם מצרכים שזמינים בכל מטבח. להפתעתי הרבה האתר זכה למבקרים לפרגונים רבים. גם כאלה שחששו להיכנס למטבח, גילו שזו יכולה להיות חוויה נחמדה עם תוצאות קוצרות מחמאות.
זוהי הזדמנות בשבילי להודות לכם כל הפרגונים, המחמאות והתגובות החמות. זה בהחלט מחמם את הלב ומעניק סיפוק גדול.
חשוב לי לציין שאני לא מתפשרת על איכות והמתכונים הוכנו עם המון אהבה והשקעה ואני מקווה שתהנו גם אתם מהם (גם אם לא תמיד אקלע לטעם האישי של כל אחד).
ותתפלאו, עדיין יש ימים שאני “גמורה” מעייפות ולא בא לי להכין כלום ואז בעלי אומר לי “מה יש לאכול?” ואני משיבה לו “כנס לאתר של 10 דקות ותכין משהו”.
תמשיכו לבשל, לאפות ולהגיב כי גם מהתגובות שלכם אני לומדת 🙂

באהבה,

תגובות

הוסיפו תגובה חדשה

לפני שאתם שואלים – השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם.

הוספת תגובה

חוות דעת/טיפ שאלה

*מאת

*מייל (כתובת המייל לא תופיע באתר)

העלאת תמונת מתכון בחרו תמונה

הוסיפו אותי לרשימת התפוצה לקבל מתכונים למייל.

דור (16:01 1.11.2024)

הי, רק רציתי להודות ולשבח… את מצילה אותי ואת ילדיי בכל יום מחדש..
תודה גדולה

השיבו 1+

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:49 2.11.2024)

תודה לך🙂