שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 35 דקות

מס’ מנות: 5 מנות

מצרכים:

400 גרם חזה עוף חתוך לקוביות קטנות

תיבול לחזה עוף: שליש כפית מלח, קמצוץ כורכום, קמצוץ פלפל שחור, כף וחצי קורנפלור (או קמח לבן)

1 בצל בינוני קצוץ

כוס וחצי אפונה משקית קפואה

2 כוסות אורז לבן (יש להשרות כשעה לפני במי ברז ולסנן היטב)

3 כוסות מים רותחים

תיבול: חצי כפית כורכום, כפית גדושה מלח, כפית גדושה אבקת מרק, פלפל שחור לפי הטעם

אופן הכנה:

-מתבלים את קוביות חזה העוף עם שליש כפית מלח, קמצוץ כורכום, קמצוץ פלפל שחור וכף וחצי קורנפלור.

-מחממים סיר עם 2 כפות שמן (רצוי להשתמש בסיר עם ציפוי שאינו נדבק) ומטגנים את הבצל עד לשקיפות קלה.

-מוסיפים את קוביות חזה העוף ומטגנים כדקה מכל צד.

-מוסיפים אורז לבן ואפונה ומתבלים בכורכום, מלח, אבקת מרק ופלפל שחור. מוסיפים 3 כוסות מים רותחים ומערבבים. מביאים לרתיחה על אש גבוהה.

-מנמיכים לאש בינונית-נמוכה ומבשלים עם מכסה במשך 25 דקות.

הפעל טיימר (25 דק’)
+
טיימר פועל

-מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה 10 דקות.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
עוגת תפוזים עם שוקולד חלב
שעועית ירוקה עם בטטה

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
טובה (21:51 8.08.2021)

רציתי לשאול אם אפשר להשתמש באפונה בקופסת שימורים
תודה רבה

מתכונים ב-10 דקות (22:33 8.08.2021)

היי טובה,
אפשר להשתמש גם בשימורי אפונה(:

רבקה (18:09 2.06.2021)

יש אפשרות לעשות את זה עם פולקעס?
אם כן, משהו משתנה בטיבול ובזמן בישול?
תודה
אגב, היום הכנתי את הלחמניות שום, יצא טעים ממש כולם התלקקו. הכנתי עם זעתר.

מתכונים ב-10 דקות (19:05 2.06.2021)

היי,
אפשר בהחלט להכין עם שוקיים, אין שינוי במתכון.
שמחה מאד שאהבתם את הלחמניות😊

תמר (16:21 12.05.2021)

טעים מאוד רק שסמתי יותר מידי פלפל שחור

מתכונים ב-10 דקות (17:30 12.05.2021)

לא נורא, פעם הבאה שימי פחות😊 תודה על השיתוף יקירה.

מיכל (10:27 8.02.2021)

אני לא משתמשת באבקת מרק. אשמח להמלצה מה לשים במקום

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:27 8.02.2021)

תוסיפי עוד רבע כפית מלח.

אלישבע (14:41 6.12.2020)

שלום אפרת,
האם ניתן להשתמש באפונה/עדשים יבשים משקית קטניות -שהושרתה במהלך הלילה?
תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:57 6.12.2020)

אפשר אבל יש צורך לבשל במים בנפרד את האפונה/עדשים עד לריכוך כמעט מלא ואז להשתמש בזה למתכון.

כבי (02:56 28.08.2020)

קל להכנה טעים מאד ומשביע.
תודה לך

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:27 28.08.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂

ענאל (11:46 16.08.2020)

היי, ראיתי שענית לשאלה בנוגע לאורז מלא עגול, השאלה שלי היא האם אורז מלא ארוך מכינים באותו אופן שמכינים את העגול? אם לא, מה יש לשנות?
בנוסף מכינה עם 500 ג’ חזה עוף, האם יש שינוי?

ענאל (11:49 16.08.2020)

עוד דבר קטן, לא נראלי שאספיק גם להשרות את האורז וגם ליבש אותו במסננת, במידה ואני לא משרה (רק שוטפת ומייבשת במסננת) יהיה שינוי?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:58 16.08.2020)

אין שינוי.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:59 16.08.2020)

היי ענאל,
מתנצלת, ראיתי רק עכשיו.
מכינים באותו אופן שמכינים אורז מלא ארוך.
לגבי העוף, אפשר להגדיל את כמות המלח לחצי כפית (במקום שליש כפית).

Natali Korem (09:51 31.07.2020)

החזה עוף לא יוצא יבש בגלל הבישול הארוך יחסית?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:04 31.07.2020)

הוא יוצא קצת יבש כי זה חלק יבש.
אפשר להכין עם פרגיות ואז זה ייצא יותר עסיסי.

יהודית (21:42 16.06.2020)

האם ניתן להחליף את האפונה הקפואה לאפונה משימורים?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:49 16.06.2020)

כן.

Neta Shahar (20:22 6.05.2020)

היי,
כמה קריטי השריית האורז שעה לפני ההכנה?… האם יש אפשרות להשרות לפחות זמן?…
תודה רבה 🙏🏼

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:21 7.05.2020)

השריית האורז מרככת אותו וכך הוא מתבשל בצורה אחידה יותר.
אפשר להשרות פחות זמן במים חמים.

תמר (12:35 22.04.2020)

פשוט להכנה וטעים 🙂

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:41 22.04.2020)

שמחה שאהבת 🙂

נעמי (18:34 12.04.2020)

שלום, אפשרי להשתמש בקמח תפוא במקום קורנפלור? תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:38 13.04.2020)

אני מניחה שכן.

לאה (14:59 7.04.2020)

היי אפרת
אני רוצה להכין את זה ללא העוף
הכל נשאר אותו דבר?
אודה לתשובתך המהירה… תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:39 7.04.2020)

תכיני אותו דבר רק בלי העוף.
חג שמח 🌺

עדן (13:10 23.03.2020)

תודה רבה! הכנתי ויצא מדהים! רציתי לדעת, אפשרי להכין עם אורז עגול מלא?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:06 23.03.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂
במקום 2 כוסות אורז לבן אפשר לשים כוס ושליש אורז עגול מלא. אין שינוי ביתר החומרים, גם לא בכמות המים.
יש לבשל במשך 40 דקות + 10 דקות סיר מכוסה.

שלומית רז (11:38 19.01.2020)

עשיתי. גם מהיר וגם טעים מאוד!

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:09 19.01.2020)

שמחה לשמוע 🙂

נחמה (17:09 12.01.2020)

מעדן, הילדים אמרו שזה מתכון של חתונות
אהבו לגמרי

אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:45 12.01.2020)

שמחה שהם אהבו 🙂
תודה נחמה

נטלי (14:54 29.12.2019)

האם אפשר לוותר על הקורנפלור/קמח?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:29 29.12.2019)

ציפוי העוף בקורנפלור משאיר את העוף רך אבל אפשר לוותר.

רבקה (22:41 24.12.2019)

שלום אפרת
שאלה בכללי יש לי מתכון לסלט עם רוטב וברוטב יש חרדל אני בקושי כמעט ולא משתמשת בחרדל האם יש משהו שאת חושבת שאפשר לשים במקום?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:34 25.12.2019)

אני מניחה שאפשר לוותר על החרדל בסלט.

מורן (23:54 22.12.2019)

היי אפרת, אני לא מבינה מה זה אומר לטגן את הקוביות עוףכדקה מכל צד, כי לקוביות יש כמה צדדים. כמה זמן אני אמורה לטגן את הקוביות עוף לפני שאני מוסיפה את האורז?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:00 23.12.2019)

דקה מצד אחד. להפוך ולטגן דקה נוספת (סה”כ 2 דקות).

עינת (16:07 19.12.2019)

היי אפרת

יש אפשרות אחרת מלטגן את חזה עוף? (בגלל השמן)

לאפות או משהו כזה? (_עם מים לא ילך בטח או משהו כזה)

תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:27 19.12.2019)

היי עינת,
לאפות פחות מומלץ כי הוא יתייבש.
אני מניחה שאפשר לאדות אותו עם קצת מים.

רינת (18:40 18.12.2019)

האם אפשר לגוון גם עם תירס וגזר?
יש לי שקית קפואה של שלושתם יחד…

אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:22 18.12.2019)

בטח 🙂

יעלי (20:28 12.12.2019)

הי אפרת
אם אני רוצה רק כוס אחת של אורז
כמה מים לשים? או מה עוד משתנה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:03 12.12.2019)

אפשר להכין עם כוס אורז ולשים כוס וחצי מים.
כדאי להפחית בחצי את כל יתר הכמויות, כולל של התיבול.

רבקה (15:26 12.12.2019)

רוצה להכין חצי כמות. איך עושה את זה? מחלקת הכל בשתיים?
אם בכל זאת אכין את כל הכמות מה הדרך הכי טוב לחמם את זה למחרת? אפשר מיקרו?

כמו כן פלפל לפי הטעם יכול להיות קמצוץ פלפל?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:11 12.12.2019)

כן תכיני מחצית מכל הכמויות.
אפשר לחמם במיקרו.
כן, קמצוץ.

יולי (11:03 12.12.2019)

רוצה להכפיל את הכמות פי 2. כמה זה יוצא במשקל כוס וחצי אפונה? כי צריכה 3 כוסות ורוצה לדעת עם לקנות שקית אחת של 600 גרם או שתי שקיות?

כמו כן יש אפונה רגילה מוקפאת ויש אפונה עדינה מוקפאת. משנה מה לקנות? מה עדיף?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:24 12.12.2019)

3 כוסות אפונה זה יוצא כ-400 גרם.
לא משנה סוג האפונה.

אסתי (14:11 11.12.2019)

סליחה
שמה גם קצת שמן.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:13 11.12.2019)

מעולה 🙂
תודה אסתי

אסתי (14:09 11.12.2019)

אני מכינה את זה ממש דומה בשקית קוקי בתנור.
מחממת תנור רבע שעה לפני
שמה בשקית קוקי בצל קצוץ כמה שיני שום
כוס אורז חזה עוף (כחתיכה אחת)
כוס אפונה
אבקת מרק
מלח
פלפל
כורכום
פפריקה
מים שיכסה את הכל
מכניסה לתנור חצי שעה שעה
וזהו.- ממש טעים

מרגו (11:46 11.12.2019)

שלום!
אפשר במקום אפונה לשים שעועית קפואה או משימורים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:55 11.12.2019)

כן. אם זו שעועית ירוקה אפשר קפואה או משימורים (אם היא לא חתוכה כדאי לחתוך אותה).
אם זו שעועית לבנה משימורים אפשר. אם היא קפואה אז כדאי לבשל אותה קודם במים רותחים עד לריכוך ואז להשתמש בה למתכון.

הילה (14:20 10.12.2019)

יש לי נתחי סויה דמויי עוף – האם אפשר להשתמש בהם (בשביל אנשים צמחונים)?
האם משהו משתנה בכמויות או בזמנים?
האם עדיין לשים 400 גרם? איגשהו נראה לי ש400 גרם נתחי סויה זה יותר מ400 גרם חזה עוף אבל אולי אני טועה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:17 10.12.2019)

אני מניחה שאפשר.
נראה שכדאי לשים פחות מ400 גרם. אני ממליצה לשים לפי העין.

מירית (10:10 10.12.2019)

אם יש לי אפונה בשימורים ולא אפונה קפואה אפשר להשתמש בה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:17 10.12.2019)

כן.

לימור (20:00 9.12.2019)

תודה על מתכון נוסף שנראה מדהים

אשמח להכוונה לאיזה גודל לחתוך את הקוביות? בערך כמו מה?

כמו כן יש לך מושג כמה חתיכות/פרוסות חזה עוף זה בערך 400 גרם?

בנוסף אין לי אורז בבית והולכת לקנות עכשיו במיוחד בשביל המתכון – יש סוג מסויים שעדיף או שזה לא משנה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:03 9.12.2019)

קוביות בגודל כ-2 ס”מ.
זה ממש תלוי בגודל ובעובי הפרוסה.
לא משנה הסוג (אני משתמשת באורז פרסי).

לקריאת כל התגובות
ספרי מתכונים ב10 דקות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.