שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 90 דקות

מס’ מנות: 4-5 מנות

סוג: בשרי

רכיבים

9-10 שוקי עוף

בצל גדול קצוץ גס

6 שיני שום קלופות חצויות

2 תפוחי אדמה גדולים קלופים חתוכים לקוביות בגודל 2X2 ס”מ

3/4 כוס מים רותחים

תיבול: כף סילאן, חצי כפית כמון, כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור

אופן ההכנה

-מחממים סיר רחב/סוטאז’ עם 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה (יש להשתמש בסיר עם ציפוי שאינו נדבק). מוסיפים שום ומערבבים כחצי דקה נוספת.

-מוסיפים את שוקי העוף ומטגנים כדקה מכל צד. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה, מתבלים בסילאן, כמון, מלח ופלפל שחור ומערבבים. מוסיפים מים רותחים ומכסים את הסיר. מבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך כשעה וחצי (יש לערבב בעדינות לאחר 45 דקות. אם חסרים נוזלים במהלך הבישול יש להוסיף מים).

הפעל טיימר (90 דק’)
+
טיימר פועל
ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
קרקרים עם פרג
עוגיות תבלינים

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
ד.נדר (11:17 6.04.2021)

למה מהשוקיים יוצא דם כאשר מתחילים לטגן אותם. הדם יוצא מהחלק הרחב (העגול)
מודבר בשוקיים שכבר עברן הכשרה ועדיין יוצא דם.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:13 6.04.2021)

היי,
לפעמים נשאר קצת דם גם אחרי שהעוף הומלח והוכשר. למיטב ידיעתי אין עם זה בעיה…
אפשר לשטוף לפני הטיגון את העוף, בטיגון זה מתבשל ומסתדר:)

Avatar
פנינוש (16:47 4.04.2021)

הכנתי עם כרעיים עוף לשביעי של פסח
יצא מושלם!!!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:10 4.04.2021)

שמחה מאד לשמוע! תודה על השיתוף😊

Avatar
נחמה (16:41 1.04.2021)

האם צריך להוריד את העור?
(כי זה לפעמים עושה טעם לוואי)

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:10 1.04.2021)

היי נחמה,
אין צורך להוריד את העור:)

Avatar
רונית (11:28 19.03.2021)

היי,רוצה להוסיף פטריות וגזר. באיזה שלב?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:34 19.03.2021)

היי רונית,
תוסיפי יחד עם הקוביות תפוחי אדמה😊

Avatar
רונית (16:32 19.03.2021)

תודה, שבת שלום

Avatar
:) (14:14 18.03.2021)

אני מחפשת מתכון בסגנון יבש לכרעיים (מבושל) ללא נוזלים כדי שאוכל לחמם בשבת בבוקר על הפלטה

Avatar
:) (15:56 18.03.2021)

ואם אפשר בבקשה גם לדג סלמון באותם תנאים (בישול יבש).
תודה מראש!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:22 18.03.2021)

היי,
חושבת שהמתכון הזה לפילה דג עם פלפלים יצא הכי יבש.😊

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:04 18.03.2021)

היי,
המתכון הזה מעולה לחימום על הפלטה. אין בו כמעט נוזלים, והמעט שיש הכרחי כדי שלא יישרף לך בחימום…

Avatar
עינת (12:04 15.03.2021)

היי אפרת
שיני שום קפוא הולך?
אני שמה בסיר 3 שוקי עוף האם זה גם מצריך שעה וחצי על האש?
זה הרבה זמן על האש לצורך הריכוך או לספיגת התבלון?
תודה לך מראש
ויום נפלא.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:21 15.03.2021)

היי,
אפשר שיני שום קפוא.
זמן הבישול לא אמור להשתנות משמעותית, את יכולה פשוט לבדוק אחרי שעה- שעה ורבע אם מוכן.
זמן הבישול נועד גם לריכוך וגם לספיגת הטעמים.

Avatar
אטי (22:28 17.02.2021)

ואם אני צריכה לכמות של 2? כלומר משולש ושוק?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:16 18.02.2021)

תשתמשי בסיר קטן (רצוי עם ציפוי שאינו נדבק), חצי בצל קטן, שן שום, תפוח אדמה, רבע כוס מים, חצי כפית סילאן, קמצוץ כמון, שליש כפית מלח ומעט פלפל שחור.
*אין שינוי בזמן הבישול.

Avatar
אטי (13:33 18.02.2021)

תודה!

Avatar
דבי (12:07 4.02.2021)

בוקר אור לך!
את מכירה מתכון של עוף עם שומר?
תודה!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:42 4.02.2021)

לא מכירה

Avatar
דבי (18:17 4.02.2021)

תודה לך על תגובתך!
מה נראה לך, זה סיכון לשים בתבנית הרבה שומר?
זה יכול ממש לשבש את הטעם לדבר בעייתי?
סיפרו על מתכון כזה אולי בסיר ואיני יודעת אם לשים.
מה עוד נראה לך כדאי לשים שמשתלב, איזה תיבול?
שוב תודה רבה!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:53 4.02.2021)

לא חושבת שאמורה להיות בעיה.
אם הייתי מכינה הייתי מטגנת בצל, מוסיפה כמה שיני שום פרוסות, קוביות קולורבי או תפו”א ומתבלת במלח, פלפל שחור, קצת כורכום, אבקת מרק, טיפה כמון ותבלין פטרוזיליה אם יש לך.

Avatar
דבי (23:56 4.02.2021)

תודה תודה!
שבת שלום ומבורך!

Avatar
ענת (11:46 23.01.2021)

האם אפשר להחליף את הסילאן בדבש?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:08 23.01.2021)

האמת שלא ניסיתי עם דבש, אבל לדעתי הסילאן מוסיף המון.

Avatar
יאנה (15:15 17.01.2021)

היי, אם לא משתמשים בתפוח אדמה אלא רק שוקיים/ כרעיים, משהו משתנה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:20 17.01.2021)

אין שינוי.

Avatar
יאנה (22:49 19.01.2021)

תודה. לכמה כרעיים מספיק המתכון? אפשר להוסיף אולי שעועית ירוקה או ברוקולי?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (07:23 20.01.2021)

היי יאנה 😁, שלוש עד ארבע כרעיים.
אפשר להוסיף שעועית ירוקה.

Avatar
הדר (20:48 13.01.2021)

האם אפשר במקום/ בנוסף לתבלינים שרשמת פפריקה או גריל עוף ?
וכמה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (22:02 13.01.2021)

תוכלי להוסיף כפית פפריקה או כפית גריל עוף לבחירתך 🙂

Avatar
שרית (21:08 8.01.2021)

עשיתי עם 3 כרעיים, הוספתי גזר.
יצא מעולה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:46 9.01.2021)

נראה מעולה שרית!
שמחה לקרוא שיצא מוצלח 🙂
שבוע נפלא🌸

Avatar
אודליה (22:46 2.01.2021)

היי אפרת. הכנתי לשבת, החלפתי את אחד מתפו”א בבטטה והוספתי מעט פפריקה ויצא מושלם!! רק שהייתי צריכה להוסיף עוד כוס שלם של מים אחרי פחות משעה כי כבר התחיל להתייבש וגם סגרתי כבר את הגז אחרי קצת יותר משעה כי הכל כבר התרכך והתבשל לגמרי (היה על אש נמוכה)! העיקר שיצא מאוד מאוד טעים 🙂 תודה רבה ושבוע טוב ומבורך 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (01:08 3.01.2021)

הכי חשוב שיצא טעים 🙂
שמחה לקרוא שנהנת אודליה❤️

Avatar
ענאל (09:27 27.12.2020)

היי
אני רוצה לנסות אבל עם 2 או 3 כרעיים חצויות (3 או 2 ירכיים ו-3 או 2 שוקיים)
1. האם ניתן או שזה מתאים רק לשוקיים?
2. במידה וכן מה השינויים? (כמה תפו”א, מה הזמנים, כמה תיבול וכו..)
תודה רבה!!😍

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:06 27.12.2020)

היי ענאל 🙂
אפשר להשתמש באיזה בכל חלקי העוף, אין שינויים בתיבול 🙂

Avatar
סיון (13:24 24.12.2020)

יצא מאוד טעים 🙂
למי שלא אוכל שוקיים … האם ניתן להחליף בפרגיות (סטיק פרגית) ?
אם כן… מה משך הבישול ?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:17 24.12.2020)

כן אפשר. משך הבישול 35-40 דקות. כדאי לחתוך את תפוחי האדמה לקוביות קטנות כדי שיספיקו להתרכך.

Avatar
אירית (18:54 14.12.2020)

מה אפשר לשים במקום תפוחי אדמה? להכנה מהירה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:05 14.12.2020)

תוכלי להשתמש בבטטה היא מתבשלת מהר יותר או לוותר 🙂

Avatar
רבקה כהן (13:56 9.12.2020)

היי, אפשר לוותר על הסילאן והכמון?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:40 9.12.2020)

לא הייתי מוותרת כי זה כל הטעם, אבל אם את מעוניינת רק בתיבול של מלח פלפל אז אפשרי

Avatar
ליאת אלכביר (08:32 6.12.2020)

הכנתי יצא טעים כמו כל המתכונים שלך 🙂

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:39 6.12.2020)

תודה ליאת ❤️

Avatar
ויקטור (21:39 3.12.2020)

מתכון מצוין יצא 10.
תודה רבה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (02:11 4.12.2020)

שמחה שאהבת ויקטור 🙂

Avatar
מרים ג'יבלי (20:23 3.12.2020)

יצא כל כך טעים!!
תודה רבה!!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:37 3.12.2020)

שמחה לקרוא שאהבת מרים 🙂
סופש נפלא ✨

Avatar
הודיה (20:17 3.12.2020)

יש טעם של שום?
אנחנו לא אוהבים!
אם כן, ואני אוריד את השום זה יהיה טעים?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:36 3.12.2020)

תוכלו לוותר על השום ולהוסיף עוד בצל 🙂

Avatar
ציפי (14:26 3.12.2020)

האם אחרי הבישול ניתן להשאיר על הפלטה עד שבת בבוקר? (כמו חמין)

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:56 4.12.2020)

פחות מומלץ, זה עלול להתייבש.
שבת שלום 🌺

Avatar
רעיה אקרמן (20:00 1.12.2020)

שלום אפרת. מה אפשר לשים במקום כמון.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:53 1.12.2020)

היי רעיה,
הייתי מחליפה בקימל או בתבלין חוויאג’
או שתוכלי לוותר ולשים קצת יותר מיתר התבלינים

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.