לחמניות שום ופרמזן ללא גלוטן
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 20 דקות
מס’ מנות: 14 לחמניות
סוג: חלבי
מצרכים:
כוס (140 ג’) קמח נטול גלוטן (קונדיטור)
2 כפות (25 ג’) קמח תפוח אדמה
כפית מלאה (6 ג’) אבקת אפיה
חצי כפית שטוחה מלח
ביצה קטנה
חצי מיכל יוגורט (100 מ”ל)
2 שיני שום כתושות
רבע כוס גבינת פרמזן מפוררת (25 ג’)
*שומשום לפיזור מעל
אופן הכנה:
-מחממים תנור מראש ל-190 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.
-מערבבים את הקמחים עם אבקת האפיה. מוסיפים מלח, ביצה, יוגורט ושום כתוש ומערבבים. מוסיפים גבינת פרמזן ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ומעט דביקה.
-בעזרת ידיים רטובות יוצרים כדורים קטנים בקוטר כ-3 ס”מ ומניחים על נייר האפיה. מפזרים מעל שומשום.
-מכניסים לתנור החם ואופים במשך כ-20 דקות, עד להזהבה.
הפעל טיימר (20 דק’)
+
טיימר פועל
ראו גם
- אוזני המן ללא גלוטן |
- מאפינס תירס וזיתים |
- בורקס תפוח אדמה מדפי אורז |
- קיש פטריות ללא גלוטן |
- מתכון ללחם ללא גלוטן |
- לחמניות ללא גלוטן
מתכון זה שייך לאוסף: מאפים ובצקים ללא גלוטן
קולורבי, קישוא וגזר בתנור 
היי, אפשר לחם רגיל?
היי,
מה הכוונה לחם רגיל?
אם התכוונת לשאול האם אפשר להכין עם קמח לבן רגיל- אפשר.
כן, זה התכוונתי.
תודה.
הי האם אפשר במקום יוגורט גבינה לבנה?
האם אפשר אבקת גרגירי שום במקום כתוש? ואם כן באיזה כמות תודה
אפשר להמיר בגבינה לבנה ואפשר לשים כחצי כפית אבקת שום.
הי, קל להכנה וטעים מאוד, בחלק פיזרתי שומשום וחלק זעתר.
תודה
שמחה לשמוע 🙂
תודה איריס
היי אפרת, האם אפשר לוותר על קמח תפו\”א ולהחליף את היוגורט בגבינה לבנה? תודה רבה 🙂
קמח תפוח האדמה משפר קצת את המרקם. לא יצא לי לנסות בלי אבל אם יש לך קמח תמי או כרגיל אפשר לשים במקום.
לגבי הגבינה הלבנה אפשר.
יצא סוףףףףף!!!!!!
שמחה לשמוע 🙂
יש מתכונים של פשטידות ללא גלוטן וללא שמרים?
וגם אם יש מתכונים ללא: גלוטן, חלב, שמרים, שמן וסוכר. תודה רבה!
מעקודה
פשטידת פצפוצי אורז
פשטידת ירקות
פשטידת תפוחי אדמה ופטריות
לשאלתך השניה, אין לי קטגוריה ספציפית לכל אלה. צריך לעבור על המתכונים ולחפש. אני מציעה לך לחפש כאן – מתכונים טבעוניים ללא גלוטן.
האם אפשר לשים משהו אחר במקום ביצה?
הביצה מעשירה את המרקם אבל אני מניחה שאפשר גם לוותר עליה ולשים כמה כפות חלב במקום.
היי, האם ניתן להקפיא את הלחמניות?
תודה
כן.
הי
אפשר להחליף בגבינה אחרת? מוצרלה/גבינה צהובה מגורדת?
תודה
כן אפשר לשים מוצרלה או גבנ”צ במקום.
האם אפשר להחליף את היוגורט בשמנת חמוצה ?
תודה
כן.
אהלן, יצא מעולה תודה רבה
רציתי לשאול כמה קלוריות בערך יש במאפינס אחד?
כ-60 קלוריות.
היי אפרת, איך ניתן להפוך לפרווה?
בעייתי כי היוגורט מאוד תורם למרקם. אין לי רעיון לתחליף פרווה שייתן את אותו אפקט.
האםניתן להכין מקמח מלא?
כדי שהלחמניות לא ייצא דחוסות מידי כדאי לשלב קמח מלא עם קמח רגיל ביחס של חצי-חצי.
האם ניתן להכין עם קמח רגיל/ או תופח.תודה למתכון הקל🤗🤗🤗🌹
אני חושבת שכן . אם במקרה העיסה יוצאת דביקה באופן כזה שאי אפשר ליצור כדורים, אפשר לשים בתבנית שקעים/מאפינס משומנת.
שבוע נפלא 🌷