שום דבר לא נמצא
    >

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 15-20 דקות

מס’ מנות: 20 עוגיות

סוג: פרווה

מצרכים:

1 חלבון (הלבן)

קורט מלח

1.5 כוסות קמח שקדים (שקדים מולבנים טחונים דק)

2 כפות סוכר

אופן הכנה:

-מחממים תנור ל 170 מעלות.

-מקציפים במשך כדקה את החלבון עם המלח.

-מוסיפים את הסוכר, אח”כ את אבקת השקדים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה ומעט דביקה.

-יוצרים עיגולים קטנים בעזרת הידיים, משטחים אותם ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

-אופים 15-20 דקות עד שהעוגיות מזהיבות. מוצאים ומצננים.

הפעל טיימר (15 דק’)
+
טיימר פועל

*יש להניח לעוגיות להתקרר לגמרי (העוגיות יוצאות מהתנור מעט רכות בתוכנן אך נעשות קצת יותר פריכות לאחר שמתקררות בטמפרטורת החדר).

*העוגיות יוצאות במתיקות מעודנת ובמרקם פריך-רך.

עוגיות שקדים טחונים, עוגיות שקדים ללא קמח, עוגיות ללא גלוטן

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
קציצות חומוסקציצות חומוס
פסטה פסטו פסטה פסטו

תגובותתגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
חגית זאדה (10:17 4.05.2021)

אפשר להקפיא את העוגיות?

מתכונים ב-10 דקות (14:16 4.05.2021)

היי,
אפשר וכדאי לסיים את ההפשרה בחימום כמה דקות בתנור על 180 מעלות, כדי להחזיר לעוגיות את המרקם המקורי😊

TAMAR (21:40 29.03.2021)

יצא מושלםםםםם

מתכונים ב-10 דקות (22:12 29.03.2021)

שמחה מאוד לשמוע:)

ציפורה (15:51 3.03.2021)

אפשר להשתמש באגוזים טחונים או לשלב עם שקדים או רק שקדים

מתכונים ב-10 דקות (16:33 3.03.2021)

היי ציפורה,
את יכולה לשלב אגוזים טחונים:)

ענבל (15:27 24.01.2021)

היי רשום להקציף את הביצה עם מלח אבל אין מלח במתכון .. אז כמה מלח ?

מתכונים ב-10 דקות (15:28 24.01.2021)

קורט מלח.

ענבל (21:42 25.01.2021)

תודה רבה

סיגלית כהן (13:43 30.06.2020)

היי, אם נניח אני רוצה לטחון שקדים שלמים, כמה צריך כדי שייצא לי כוס וחצי שקדים טחונים?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:47 30.06.2020)

אני משערת שבערך 2 כוסות.

לילי (18:15 29.06.2020)

לצערי העוגיות לא יצאו פריכות.. וגם חסר סוכר 🙁
עקבתי אחרי ההוראות, היו 17 דק’ בתנור, ונתתי להן להתקרר. לא עבות מידי ולא דקות מידי, ניסיתי לדייק בעובי על פי התמונה המצורפת…
לא יצא דומה לתמונה, וגם המרקם וגם הטעם איכזבו לצערי

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:57 30.06.2020)

היי לילי,
צר לי שהתאכזבת. העוגיות אמורות להיות במתיקות מאוד מעודנת. כמובן שמי שאוהב מתוק יותר אפשר להוסיף סוכר.
המרקם לא אמור לצאת ממש פריך אלא משהו באמצע (בין פריך לרך).

רות (14:59 19.06.2020)

הי, שאלה דחופה-
האם ניתן להשתמש עם שקדים טחונים במקום קמח שקדים?
תודה מראש!!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:01 19.06.2020)

כן.

רות (16:55 19.06.2020)

תודה רבה לך על התשובה המהירה!!
שבת שלום

הדס (14:20 14.06.2020)

יצא מאוד טעים, אבל מרקם העוגיה הוא כמו של עוגת טורט ולא עוגיה פריכה. מה עשיתי לא נכון? האם זה בגלל שזה עם קמח שקדים? מציינת שהעוגיות התקררו לגמרי וזה לא שהכנסתי לקופסה בעודן חמות.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:00 14.06.2020)

היי הדס,
העוגיות יצאו עבות או שטוחות?
כמה דקות אפית?

הדס (21:24 14.06.2020)

כ 15 דקות עד שהזהיבו

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:14 15.06.2020)

ומבחינת עובי?

אביה (17:53 13.04.2020)

האם ניתן לערבב בעזרת המזלג או חובה להקציף?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:51 13.04.2020)

אפשר לטרוף עם מזלג במשך כדקה.

אושרה (08:31 25.11.2019)

מה הכוונה בלשטח את העוגיות?שיהיה ממש דק כמו דיקט,קרקר?
ואת מורחת ביצה על העוגיות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:41 25.11.2019)

היי אושרה,
לשטח מעט, לא דק ממש.
אין צורך למרוח ביצה.

עדי גינסר (23:24 11.04.2019)

תודה רבה על מתכונים מוצלחים אני כבר בת בית אצלך באתר.
והשאלה שלי האם אפשר לשים ביצה שלימה או שיש חשיבות לחלבון בנפרד?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:30 12.04.2019)

היי עדי 🙂
במקרה הזה כדאי לשים רק חלבון.

טלי מלכה (15:07 12.02.2019)

האם ניתן להשתמש בקמח שקדים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:30 12.02.2019)

כן.

ענתי (12:59 27.06.2018)

יצאו מאוד טעימות .אבל לא יצא לי 20 עוגיות ועשיתי אותם לא גדולות בכלל.

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:31 27.06.2018)

כמה עוגיות יצאו לך?
השתמשת בחלבון של ביצה גדולה?
לאבקת השקדים השתמשת בכוס בנפח של 240 מ”ל?

נטלי (22:59 14.06.2018)

הי
מה החשיבות בשימוש רק בחלבון? בכלל באפיה יש מתכונים שמפרידים ביצים, למה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:13 15.06.2018)

החלבון מדביק את החומרים.
הפרדת ביצים בעוגות נועדה להעניק אווריריות.

רבקה (09:11 18.01.2018)

יש לי שקדים טחונים האם ניתן להשתמש? לא נראה לי שהם מולבנים

אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:49 18.01.2018)

כן, אפשר.

שם *הילה (16:25 2.11.2016)

הי האם אפשר להוסיף שוקולד צ’יפס?

מתכונים ב-10 דקות (16:54 2.11.2016)

כן, למה לא 🙂

ענבל (23:31 14.10.2015)

עם אלרגיה לשומשום וביצים
מה אפשר לעשות במקום הביצה?

מתכונים ב-10 דקות (08:55 15.10.2015)

היי ענבל,
לצערי במקרה הזה זה בעייתי להחליף את החלבון מאחר והוא זה שמחבר ומדביק את השקדים הטחונים.

שגית (12:37 27.07.2015)

היי האם ניתן להחליף את הסוכר בדבש או סילאן?? מישהו ניסה?? מה דעתכם ואיזה כמות?

מתכונים ב-10 דקות (12:58 27.07.2015)

היי שגית,
לדעתי מספיק כף דבש אבל אני מוכרחה לציין שלא ניסיתי.

סמדר (13:21 23.02.2015)

מה צריך להיות משקל השקדים הטחונים כדי לקבל כוס וחצי?

מתכונים ב-10 דקות (13:45 23.02.2015)

היי סמדר,
בסביבות 120 גרם שקדים טחונים דק.

לקריאת כל התגובות
ספרי מתכונים ב10 דקות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.