זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 90-120 דקות

מצרכים:

עוף שלם (1.5-2 ק”ג)

3 תפוחי אדמה בינוניים קלופים חתוכים לקוביות בינוניות

1 בטטה בינונית קלופה חתוכה לקוביות בינוניות

3 גזרים בינוניים קלופים חתוכים ל-3 חלקים

עלי תימין

5 שיני שום קלופות

תיבול לעוף: שליש כוס מיץ תפוזים טבעי סחוט, כף דבש, כף סילאן, כף שמן, כף רוטב צ’ילי מתוק, שן שום כתושה, חצי כפית מלח, מעט פלפל שחור

תיבול לירקות: 4 כפות שמן, כף סילאן,  2 שיני שום כתושות, חצי כפית מלח, מעט פלפל שחור.




אופן הכנה:

-מניחים את העוף בתבנית בגודל 20X30. מערבבים את חומרי התיבול של העוף בקערית ומתבלים את העוף מכל הצדדים. מניחים אותו עם החזה כלפי מטה ומפזרים מעל 4-5 גבעולי תימין. מכניסים לתוך בטן העוף 5 שיני שום קלופות ו 7-8 גבעולי תימין.

-מניחים את הירקות בתבנית נפרדת בגודל 20X30. מערבבים את כל חומרי התיבול של הירקות ומתבלים היטב את הירקות. מפזרים מעל 5-7 גבעולי תימין (גבעול+עלים).

-מכניסים את שתי התבניות לאותו מדף של התנור (התבניות אמורות להכנס יחד על אותה רשת) וצולים בתנור ב180 מעלות (בתוכנית אפיה רגילה) במשך שעה וחצי-שעתיים.

הפעל טיימר (90 דק’)
+
טיימר פועל

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

 

ראו גם
סלט בורגול עם פירות יבשיםסלט בורגול עם פירות יבשים
עוגת פירות יבשים עוגת פירות יבשים
תגובותתגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
avatar
מוריה (12:55 12.08.2022)

מה אפשר לשים במקום מיץ תפוזים?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:09 12.08.2022)

היי,
אפשר לשים 3 כפות רוטב סויה במקום מיץ תפוזים.

avatar
אליסה (02:50 15.04.2022)

הי, רציתי לדעת אם אפשר להשתמש במרשם זה עם חלקי עוף, כמו ירכיים, במקום עם עוף שלם? אני תמיד מחפשת מרשמים שהעוף צלוי יפה ושיש רוטב.
יש לך אחלה מרשמים, תודה רבה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:06 15.04.2022)

היי אליסה,
אפשר להשתמש בחלקי עוף במקום עוף שלם.
שמחה שאהבת את המתכונים!
חג שמח🌺

avatar
חיה (11:44 10.12.2021)

לא הבנתי מה הכוונה החזה כלפי מטה, הכיוון כמו העוף שבתמונה, או הפוך?
תודה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:12 10.12.2021)

כן, כמו בתמונה(:
בהצלחה!

avatar
נעמה (18:31 10.08.2021)

אפרת אני חסידה גדולה של המתכונים שלך…קל להכנה ותמיד מצליח. אני רוצה להכין כ4 עופות לארוחת שבע ברכות בשבת בצהרים..אני מתכוונת להשתמש בתבנית גדולה שתכיל לפחות שתי עופות. השאלה האם יצא טוב אם אחתוך את העוף למנות לפני שאכניס למקרר ולחמם על פלטה חשמלית בתוך תבנית גדולה מכוסה על פלטה חשמלית

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:11 10.08.2021)

היי נעמה,
אפשר לחמם על הפלטה בתבנית מכוסה, רק חשוב לשים רוטב (כמה שיש) על מנת לשמור על עסיסיות העוף.

avatar
נעמה (04:40 11.08.2021)

תודה אפרת, השאלה הייתה גם אים כדאי לחתוך את העוף למנות לפני החימום

avatar
מתכונים ב-10 דקות (09:05 11.08.2021)

אפשר, לא חייב(:

avatar
Rinat Noama (14:21 21.05.2021)

היי אפרת אפשר להכין את הכל בתבנית אחת?מה אפשר לשים במקום בטטה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:08 21.05.2021)

אפשר לעשות באותה תבנית אם היא בגודל מספיק. ואפשר לוותר על הבטטה אם לא רוצים😊

avatar
יפה להב (18:33 20.12.2020)

שלום אפרת,
אני מתכוונת לאפות את העוף בתבנית רוסטר, ובדעתי להוסיף את הירקות לתבנית/סיר. (הגודל שלו מאפשר הכנסת עוף וירקות). מה דעתך על השילוב?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:16 20.12.2020)

כן, אפשר 🙂

avatar
ריקי (13:13 17.12.2020)

שלום אפרת!
האם החזה לא יוצא יבש בתנור?
ומה אפשר לשים במקום תימין?
תודה וחנוכה שמח

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:17 17.12.2020)

היי ריקי,
במקרה של עוף שלם אין בעיה של יובש כי העור של העוף שומר אותו עסיסי 🙂
שימי לב להניח את העוף בתבנית בצורה כזו שהחזה יהיה למטה
על התימין את יכולה לוותר
חג שמח ♥

avatar
ספיר (14:23 27.09.2019)

שלום אפרת,
אף פעם לא אפיתי עוף שלם..האם צריך “לנקות” את הפנים? האם ממלאים במשהו?
תודה ושנה טובה לך ולמשפחתך

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:01 27.09.2019)

אין צורך, קונים את העוף לאחר ניקוי הפנים שלו.
לא ממלאים את העוף.
שנה טובה ומתוקה 💝

avatar
לילי (17:49 4.09.2019)

האם צריך לכסות את התבניות בתחילת הצלייה? איך מונעים מהעוף להתייבש?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:04 4.09.2019)

אין צורך לכסות. העוף נשאר עסיסי מבפנים כי הוא נצלה עם העור.
יש לאפות על חום עליון וחום תחתון.

avatar
סמדר (16:01 16.05.2019)

היי.. הכנתי שבוע שעבר והיה מעולה!!
אפשר במקום עוף לשים סטייק פרגית? אם כן כמה זמן בתנור והאם לכסות את התבנית או לא? והאם חובה להוסיף דבש? הפעם יש לי אורחת אלרגית😊

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:00 16.05.2019)

היי סמדר,
את יכולה להכין פרגיות עם הרוטב הזה אבל לפי אופן ההכנה במתכון הזה- פרגיות בתנור.
במקום דבש תוסיפי כף נוספת סילאן.
*קחי בחשבון שלירקות ייקח יותר זמן להתרכך מאשר לפרגיות.

avatar
שרה (15:46 17.03.2019)

בס”ד
הי, המתכונים שלך נפלאים! תודה רבה!
האם אפשר להשתמש ברוטב התפוזים לפרגיות?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:16 17.03.2019)

כן אפשר.

avatar
דליה אורן (13:48 24.02.2019)

היי,האם אפשר לוותר על הסילאן? או לשים בירקות דבש במקומו? תודה רבה!!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:51 24.02.2019)

הסילאן נותן קצת צבע אבל אפשר להמיר בדבש.
בירקות מספיק לשים כפית דבש.

avatar
אלה זינגרמן (17:11 17.12.2018)

המנה הזאת מאוד מאוד טעימה והכל בזכות התפוזים. האם אפשר להעביר אותו המתכון לברווז? או שלברווז יש לך מתכון אחר?
אם כן, אפשר שיככבו תפוזים גם???

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:22 17.12.2018)

כן אפשר באותו אופן הכנה.

avatar
מוטי (08:40 30.09.2018)

במקום טימין?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:43 30.09.2018)

אפשר לוותר על הטימין.
חג שמח 🌺

avatar
מיכל מנדל (14:50 5.09.2018)

אני רוצה להכין את הרוטב עם חלקי עוף, בלי ירקות.
האם אחרי שמורחים את הרוטב על העוף שופכים את שאר הרוטב על העוף לתוך התבנית?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:15 5.09.2018)

כן.

avatar
נטלי (16:36 19.06.2018)

היי, תודה על המתכון 🙂
אני רוצה להכין רק כרעיים ושוקיים ( 3 מכל אחד) האם אפשרי? ואם כן האם להכפיל כמויות?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:47 19.06.2018)

אפשרי. אין צורך להכפיל כמויות.

avatar
ענת (20:07 12.04.2018)

אפרת,
הכנתי ויצא טעים! מכינה שוב לשבת 🙂
לגבי העלי תימין, אפשר לשים במקום את התימין המיובש?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:06 12.04.2018)

כן אפשר לשים בסביבות כפית תימין מיובש.

avatar
ענת (08:58 4.04.2018)

מה אפשר לשים במקום רוטב צילי? אפשר לוותר עליו?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:27 4.04.2018)

אפשר לוותר על הצ’ילי.

avatar
ויקטור (21:54 20.01.2018)

יצא מצוין פשוט קל וטעים

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:20 20.01.2018)

תודה ויקטור, שמחה לשמוע 🙂
שבוע טוב

avatar
חנה (08:10 19.01.2018)

שלום,

האם צריך לעטוף בנייר אלומיניום בזמן האפייה את התבניות או להשאיר אותם כל הזמן גלויות.

אודה למענה,
תודה חנה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:32 19.01.2018)

אין צורך לכסות.

avatar
אפרת דומב (07:51 6.01.2018)

יצא מעולה פשוט קל וטעים

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:26 6.01.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה אפרת.

avatar
אפרת דומב (15:59 5.01.2018)

שבת שלום האם צולים את העוף? או אופים בתנור?
האם כדאי לכסות את העוף? או שזה גלוי כמו עוף אינדיאני?
אודה לענה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:08 5.01.2018)

היי אפרת,
למעשה אופים את העוף בתוכנית רגילה (קו עליון וקו תחתון) בלי כיסוי ואז הוא כאילו נצלה.
שבת שלום 🙂

avatar
נתלי (15:47 14.08.2017)

כמובן ששוב יצא מושלם!!ממליצה לכל החברות שלי על המתכונים שלך,פשוט טיים וקל זה הכי חשוב,תודה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:54 14.08.2017)

תודה נתלי, כיף לשמוע 🙂

avatar
יהודית (11:07 21.07.2017)

אם אני רוצה לשים שיתבשל על הפלטה, כמה זמן צריך?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:17 21.07.2017)

היי יהודית,
אני לא יודעת, לא ניסיתי לבשל הפלטה (רק לחמם). אני מניחה שזה ייקח יותר זמן. צריך לעקוב ולבדוק.

avatar
שולי (12:00 28.06.2017)

האם את פרוסות התפוזים החתוכות שמים בתוך העוף לפני האפייה? ה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:53 28.06.2017)

היי שולי,
אפשר לשים פרוסות תפוזים בתוך העוף עצמו לפני האפיה.

avatar
דליה המר (00:36 19.02.2017)

יצא מעולה הטעם והמראה השזוף ממש יפיפה, אני בטוחה שכולם יתענגו על העוף התפוזים .תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (08:52 19.02.2017)

תודה דליה, שמחה לשמוע 🙂
שבוע נפלא

avatar
אדווה (10:40 16.02.2017)

מתכון מנצח, פשוט להכנה וטעים ברמה מקצועית. הכל חוסל בסעודה אחת.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:01 16.02.2017)

שמחה שאהבת 🙂
תודה אדווה ויום מקסים

avatar
אביחי (14:30 10.02.2017)

היי
הכנו את העוף והרוטב בקעריות שונות. לאחר שהוצאנו מהתנור חיברנו בין הקעריות. לא מרגישים את התפוז..ועוד שמתי כוס חדפ כמעט מלאה… מה גם שבתנור הרוטב קצת נעלם….

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:35 10.02.2017)

סחטת תפוז טרי או השתמשת במיץ תפוזים?
בדר”כ העוף מפריש נוזלים שמתערבבים עם הרוטב ודווקא כמות הרוטב גדלה. שמת את התבנית במרכז התנור נכון? לא בתחתית.

avatar
אביחי (00:41 17.02.2017)

סחטנו.מה העניין של הפרדת הקעריות אם בסופו של יום מערבבים הכל?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (09:16 17.02.2017)

היי אביחי,
לא מערבבים את הכל ביחד. אופים בנפרד את העוף עם הרוטב שלו ואת הירקות עם התיבול שלהם.

avatar
אביחי (13:29 17.02.2017)

בסוף מחברים הכל בצלחת אחת?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:40 17.02.2017)

אני הגשתי על צלחת הגשה את העוף עם תפו”א והירקות. את הרוטב הגשתי בקערית נפרדת.
אם אתה רוצה טעם חזק יותר של תפוזים אפשר להכניס פרוסות תפוזים חתוכות לתוך העוף עצמו. אם הרוטב התאדה באפיה אפשר גם להכפיל את כמויות הרוטב.

avatar
א (10:26 10.02.2017)

ניתן בחלקי עוף? איך שומרים עליו שלא יתייבש ולמה שתי קעריות?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:09 10.02.2017)

כן, אפשר להכין עם חלקי עוף. הם לא מתייבשים כי הם נאפים בתוך הרוטב.
מומלץ להפריד כי לירקות מתאים תיבול אחר.

avatar
אביחי (10:02 10.02.2017)

אפשר להכין רק עם פולקה ולא עוף שלם? אם כן כיצד להשאירם ‘רטובים’ ולא יבשים??

avatar
רגינה (09:29 9.02.2017)

מה טמפרטורת התנור ואיך מונעים שהעוף יתייבש?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:04 9.02.2017)

היי רגינה,
180 מעלות.
העוף מבפנים נשאר עסיסי גם מאחר והעור מגן עליו וגם בגלל שיש רוטב בתחתית התבנית.

לקריאת כל התגובות