התחדשנו! אתר מתכונים ב-10 דקות בעיצוב חדש
התחדשנו! אתר מתכונים ב-10 דקות בעיצוב חדש
שום דבר לא נמצא

מתכון לעוגיות קוקוס לפסח, ללא גלוטן שמכינים מ-4 מרכיבים בלבד

2 אופציות להכנה העוגיות: עם מיקסר ובלי מיקסר.

עוגיות קוקוס

עוגיות קוקוס עם חלבונים מוקצפים (עם מיקסר):

מצרכים (12-15 עוגיות):

2 חלבונים של ביצה בטמפ' החדר (הלבן-שקוף)

3 כפות מלאות (40 ג') סוכר לבן

שקית (10 ג') סוכר וניל

2 כוסות (180 ג') קוקוס טחון

אופן ההכנה:

-מחממים תנור ל170 מעלות ומשמנים מעט נייר אפיה.

-מקציפים בקערה את החלבונים במשך כחצי דקה. מוסיפים את הסוכר הלבן וסוכר הוניל וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף לבן. מוסיפים את הקוקוס ומערבבים בעזרת כף עד לאיחוד החומרים.

-מניחים כמות של כף מלאה על נייר האפיה ויוצרים עוגיות עם הידיים (כמו צורת פירמידה).

-אופים בתנור במשך כ-12 דקות, עד להזהבה בקצוות. מוציאים ומצננים לגמרי (העוגיות אמורות לצאת מהתנור כשהן יציבות אך רכות והן מתקשות מעט לאחר קירור).

*בחלמונים המיותרים ניתן להשתמש להכנת עוגיות שוקולד צ'יפס לפסח או עוגיות אגוזים לפסח.

עוגיות קוקוס עם ביצים שלמות (בלי מיקסר):

מצרכים (כ-20 עוגיות קוקוס):

2 ביצים גדולות

4 כפות (50 ג') סוכר

כפית (5 ג') תמצית וניל

2+2/3 כוסות (240 ג') קוקוס טחון




אופן הכנה:

-מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.

-מערבבים בעזרת כף או מטרפה ידנית את הביצים עם הסוכר ותמצית הוניל. מוסיפים קוקוס ומערבבים עד לקבלת תערובת רכה אך יציבה.

-מניחים כמות של כף מלאה על נייר האפיה ויוצרים עוגיות עם הידיים  בצורת פירמידה (אם התערובת אינה יציבה ניתן להוסיף קוקוס לפי הצורך).

-אופים בתנור במשך 12-15 דקות, עד להזהבה יפה. מוציאים ומצננים לגמרי (העוגיות אמורות לצאת מהתנור כשהן יציבות אך רכות והן מתקשות מעט לאחר קירור).

*את העוגיות שומרים בקופסה סגורה בטמפ' החדר.

ראו גם
תבשיל בשר עם פטריות
מצה מגולגלת בבשר טחון

תגובות

הוספת תגובה
Avatar
chaya segal (18:29 5.01.2020)

וואו ייצא מ-ה-מ-םם!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (07:43 6.01.2020)

מהמם 🙂

Avatar
מרדכי דלית (16:53 12.11.2019)

היי אפרת,
רציתי לספר שאני עושה כל הזמן מתכונים מהאתר שלך ומאוד כייף להכין ושאוהבים.
עשיתי את עוגיות הקוקוס ויצא מעולה.
עשיתי את המתכון של עוגיות שוקולד טבעוניות עם קורנפלור וקמח אורז ויצא מעולה ביתי עם צליאק וסוכר ולכן לא משתמשת בקונדיטור.
תודה על אתר מושלם וכייף.
דלית

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:33 12.11.2019)

שמחה לשמוע ❤️
תודה דלית

Avatar
תמר (14:08 3.11.2019)

תודה על המתכונים שלך!
כשאני מכינה מתכונים מהאתר אני יודעת שיצא טעים!
משתמשת הרבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:11 3.11.2019)

שמחה לשמוע ❤️

Avatar
222 (10:32 15.08.2019)

היי, האם ניתן להחליף את הקוקוס באגוזים טחונים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:12 15.08.2019)

אפשר להכין את המתכון הזה- עוגיות כל טוב. אפשר לשים רבע כוס סוכר לבן.

Avatar
מלכי (22:29 24.04.2019)

הכנתי את המתכון השני-עם ביצים שלמות.
רבע שעה לפני שהגיעו אורחים…
עשיתי במהירות צורות עם 2 כפות, אחרי האפייה זילפתי שוקולד (הימסתי חבילת שוקולד בתוך שקית קשורה, בתוך ספל מים רותחים, ואז חוררתי בקצה וזילפתי)
יצא מעדן יוקרתי וטעים.
בזכותך עוד ארוח יצא מושלם!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:33 24.04.2019)

שמחה לשמוע!
תודה מלכי וחג שמח ❤️

Avatar
סאלי (18:12 23.04.2019)

המתכון הראשון יצא מעולה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:14 23.04.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה סאלי

Avatar
דנה (12:46 23.04.2019)

ניתן להשתמש ב"כמו סוכר" במקום סוכר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:56 23.04.2019)

כן.

Avatar
נופר (09:54 7.03.2019)

היי אפרת,
לאיזה כוס את מתכוונת במתכון?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:24 7.03.2019)

כוס בנפח 240 מ"ל

Avatar
מתן כוכבי (22:19 5.09.2018)

אם שמתי יותר מידי קוקוס והתעורבבת מתפוררת מה צריך לעשות?? תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:39 5.09.2018)

אפשר להוסיף כמה כפות מים.

Avatar
ימית (10:56 2.04.2018)

היי
אני ממש מתלבטת איזה מתכון להכיו המתכון עח המירסר נראה יותר מושקע אבל אני לא יודעת מה יותר טעים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:01 2.04.2018)

היי ימית,
האמת ששניהם טעימים.
את יכולה לעבור על התגובות ולקרוא המלצות ולפי זה להחליט.

Avatar
יהודית (15:38 29.03.2018)

הכנתי את המתכון הדני בלי ההתקפה ויצא מדהים תודה וחג שמח🌹🌹

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:54 29.03.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה יהודית וחג שמח!

Avatar
רוז (20:23 25.03.2018)

הכנתי את המתכון הראשון יצא סוף פשוט מדהים וטעיייים בטירוף.. ממליצה לנסות

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:02 25.03.2018)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

Avatar
עדי (18:15 25.03.2018)

באיזה מהמתכונים העוגיות נשארות יותר לחות ועסיסיות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:01 25.03.2018)

היי עדי,
שני המתכונים טובים. אני חושבת שבמתכון השני.

Avatar
רחל (12:38 15.03.2018)

היירציתי לשאול, ניתן להקפיא את העוגיות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:28 15.03.2018)

כן אפשר.

Avatar
טולי (14:58 10.03.2018)

היי שלום
לא חסר שומן כלשהו במתכון?
הבצק לא מתגבש

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:53 10.03.2018)

היי,
איזה מתכון מבין השניים הכנת? מה הכוונה הבצק לא מתגבש? זה לא אמור לצאת בצקי. אמורה לצאת תערובת רכה אך יציבה של קוקוס.

Avatar
פנינה (23:07 23.01.2018)

שלום אפרת.
נשארו לי חלבונים והיה קוקוס אז הלכתי על המתכון שלך ויצא נהדר!
תודה רבה
פנינה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:13 23.01.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה פנינה.

Avatar
יערית (14:27 1.11.2017)

צהריים טובים אפרת
יש לך עוד מתכונים שעושים עם חלמונים?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:02 1.11.2017)

היי יערית,
את מתכוונת לחלבונים (ללבן) או לחלמונים (צהוב)?

Avatar
דנה (16:50 16.05.2017)

שלום אפרת, האם ניתן לוותר על התמצית וניל או להוסיף סוכר וניל במקום?
תודה מראש!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:01 16.05.2017)

כן דנה אפשר. קחי בחשבון שבשקית סוכר וניל יש בערך כף סוכר אז אפשר לקזז את זה מכמות הסוכר.

Avatar
מיטל (17:06 11.04.2017)

היי אפרת חג שמח
הכנתי לראשונה עוגיות קוקוס (האהובות עליי בפסח) ובחרתי (כמובן) במתכון שלך ללא המיקסר ויצא מעולה!
תודה רבה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:31 11.04.2017)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה מיטל, חג שמח.

Avatar
ניליbhkh (19:10 8.04.2017)

המתכון: ביצים שלמות עם קוקוס:
התערובת יוצאת מאוד יבשה, מה להוסיף כדי שהיא תהייה דביקה יותר? אני באמצע ולא מצליחה לעשות פרמידה, לא עם צנטר ולא עם הידיים, זה מתפרק:(

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:51 8.04.2017)

כנראה שהשתמשת בכוס יחסית גדולה או בביצים קטנות. במקרה כזה מומלץ להוסיף כמה כפות מים בהדרגה.

Avatar
אסתי (16:50 3.04.2017)

היי
תודה על המתכונים המעולים!
יש לך המלצה על איזה מבין 2 העוגיות כדאי ללכת?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:48 3.04.2017)

היי אסתי,
בשני המקרים יוצא טעים אבל אם צריך לבחור אז אני ממליצה ללכת על המתכון הפשוט והקל יותר- עם ביצים שלמות ובלי מיקסר. העוגיות יוצאות גם יותר זהובות.

Avatar
אפרת (06:14 16.03.2018)

זה עם המיקסר יצא פצצה
הקוקוס נעשה קרנצ׳י
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (07:56 16.03.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.