סלט חסה עם תפוחים ואגוזים
זמן הכנה: 10 דקות
סוג: פרווה
מצרכים:
תערובת עלי חסה שטופה ויבשה (מומלץ לקנות מוכן)
1 תפוח עץ מקולף וחתוך לרצועות קטנות ודקות (‘גפרורים’)
50 גרם אגוזי מלך שבורים (אפשר לוותר)
חומרים לרוטב: 5 כפות שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי, 2 כפות דבש, כפית חרדל דיז’ון, קורט מלח.
אופן הכנה:
-מניחים בקערה גדולה את עלי החסה ורצועות תפוח העץ.
-מערבבים בצנצנת קטנה את חומרי הרוטב.
לפני ההגשה: מפזרים אגוזי מלך ויוצקים מעל את הרוטב. מערבבים בעדינות.
ראו גם
מתכון זה שייך לאוסף: מתכונים לסלטים
עוגת דבש ומייפל 
סלט מעולה עם רוטב מצוין. מכינה אותו לכל אירוח עם תוספת חמוציות.
היום חסר לי שמן זית, האם ניתן להוסיף שמן שומשום במקום?
נראה לי שכן. אם הטעם חזק אפשר לשים שמן רגיל כמו קנולה
לכמה מנות מתאימות הכמויות במתכון
כ-6 מנות.
שכחתי לגמרי מהדבש, מה אני יכולה לשים במקום?
יש לי גם סילאן וגם סוכר חום.
אם יש לך מייפל אז זה מצוין.
אם לא אפשר כף מלאה סוכר חום אבל כדאי להמיס אותו היטב עם המרכיבים לפני שמוסיפים לסלט.
היי אפרת! על איזה תערובת מוכנה של חסה את ממליצה לסלט?
היי רינת,
כל תערובת תתאים, רק חשוב לבחור שקית שרואים שהעלים בה טריים ורעננים.
שבת נפלאה 🙂 אני רוצה להכין היום את הסלט לקראת ארוחה שתהיה מחר לקראת הצהריים. חשבתי לשמור את המצרכים חתוכים יחד ולהוסיף את הרוטב מחר בבוקר. ראיתי שהמלצת להשרות את התפוח במי לימון כדי שלא ישחיר ולאחר מכן לשמור בשקית סגורה. אפשר להשרות אותו ולאחר מכן לאחסן אותו בקופסא עם החסה והאגוזים ולא ישחיר עד לתיבול?
היי,
יתכן שהתפוח ישחיר, אבל מעט.
שבת שלום🌺
הייף רציתי לשאול במה אני יכולה להחליף את האגוזים בגלל המנהג שלא לאכול אגוזים בראש השנה?
היי רבקה,
את יכולה להמיר את האגוזים בנבטים, גרעיני דלעת/חמנייה, גרעיני רימון או חמוציות.
למעשה, את יכולה לשלב כל תוספת שנראית לך מתאימה ושאוהבים אצלכם😊
הי אפרת, הסלט טעים. רציתי לדעת איך ניתן לשדרג אותו לארוחת חג?
היי אור,
ניתן לשדרג עם עלים שונים (בייבי, רוקט, סלק…), ועם תוספות כמו גרגירי רימון, זרעים שונים, גרעיני חמנייה, גרעיני דלעת ואפשר גם קרוטונים.
חג שמח ומתוק!
תודה ושנה טובה
הי אפרת,
אני מתכוונת להכין את הסלט לראש השנה לארוחה בשרית.
אני מחליפה אגוזים בשקדים פרוסים ( האם מתאים?) , מוסיפה גרעיני רימון ושלל ירוקים. האם אפשרלהוסיף עוד משהו כדי להעשיר ?
תודה ושתהיה שנה טובה.
היי נירה,
שקדים פרוסים מתאימים מאד.
אם את מעוניינת בתוספת משדרגת אפשר להוסיף קרוטונים, זרעים וגרעינים (גרעיני דלעת, חמניות, שומשום…) או גרגירי רימון. אם את מעוניינת בתוספת של ירק את יכולה לגוון עם העלים: בייבי, תרד, קייל, רוקט…
בהצלחה ושנה טובה🌺
תודה רבה אפרת.
שנה מצויינת.
היי האם אפשר לשים פקאן סיני במקום אגוזי מלך ? והאם יש צורך להוריד בדבש לכף שלא יצא מתוק מידי ?
היי,
פקאן סיני מתוק יותר מאגוזי מלך, כך שאפשר להשתמש בו אם אוהבים תוספת מתוקה בסלט. במקרה כזה רצוי לשים פחות דבש.
בהצלחה(:
בוקר טוב, רציתי לדעת אם אין חומץ בלסמי, ניתן להשתמש בחומץ רגיל? יש פיתרון אחר? אני פשוט מכינה את הסלט ספונטני ויש לי הכל חוץ מזה. תודה
היי דנה,
במקום הבלסמי אפשר לשים 4 כפות מיץ לימון.
שבוע טוב😊
הי תודה על המתכון! האם התפוחים לא משחירים עד שמוסיפים את הרוטב?
היי יסמין,
רצוי להוסיף אותם סמוך לתיבול.
אם תרצי לשמור עליהם: יש להשרות את פלחי התפוחים במים עם לימון במשך כ-4 דקות (על כל כוס מים יש לשים כף מיץ לימון).
לאחר מכן מייבשים ושומרים בשקית סגורה 2-3 ימים.
אחלה מתכון, תודה !
אגב, הוספתי קרוטונים והיה מדהים
הולך מעולה עם קרוטונים!
שמחה שנהנת❤️
שבת שלום 🙂
אפרת היקרה
האם אפשר להשתמש בסילאן במקום בדבש מטעמי אלרגיה?
אני חושבת שכן. אם יש לך מייפל אז עדיף כי הוא יותר מעודן בטעם.
שלום אפרת
לאיזה ארוחה הסלט יתאים, בשרית חלבית דגים?
תודה
כל סוג ארוחה 🙂
יצא מוצלח. לא היה לי חומץ, אז הכנתי רוטב מ-2 כפות מיץ לימון,
1 כפית ממרח חרדל
½ כפית סוכר
2 כפות שמן זית
מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
סלט מעולה! לפעמים אני מכינה ומחסלת הכל לבד מרוב שטעים🤣
שמחה לשמוע 🙂
סלט מושלם- הכנתי כבר פעמיים והיה הצלחה. עכשיו בכל אירוע מזמינים אותו…
שמחה לשמוע 🙂
שבוע טוב!
עשיתי את הסלט חסה עם תפוחים.
יצא מאד מוצלח.
שמחה לשמוע 🙂
תודה שולה
האם מקלפים את תפוחי העץ ?
כן.
שנה טובה 🌺
אפשר להוסיף גרגירי רימון ?
כן.
שנה טובה 🌺
יש נוהגין לא לאכול ‘אגוז’ים בראש השנה
כי זה בגימטריא ‘חטא’
שנזכה לשנה טובה
המתכון הזה הוא לכל השנה. בראש השנה אפשר להכין בלי האגוזים.
שנה טובה 🙂
שלום וברכה
איך שומרים על תפוחי עץ מקולפים ולכמה ימים אפשר לשמור?
העצה שנתת לי על שמירת תפוחי אדמה מקולפים היה מאוד מוצלח
היי מרים,
יש להשרות את פלחי התפוחים במים עם לימון במשך כ-4 דקות (על כל כוס מים יש לשים כף מיץ לימון).
לאחר מכן מייבשים ושומרים בשקית סגורה 2-3 ימים.
היי.
במה ניתן להחליף את החרדל לפסח?
אפשר להכין בלי החרדל.
שלום אפרת. תודה על המתכונים המעולים והמוסברים! ועל כל הטיפים המועילים.
לגבי החסה-אם אני משתמש ברגילה ולא במוכנה-כמה עלים מקבילים לכמות שכתבת במתכון?
שלום יצחק,
אפשר לשים כ-15 עלים בגודל גדול-בינוני.
הכנתי והתחסל. כמו כל מתכון שלך
שמחה לשמוע 🙂
הי,
האם אפשר להחליף את החומץ.בלסמי בחומץ
רגיל ?
במקום הבלסמי אפשר לשים 4 כפות מיץ לימון.
שלום אפרת יקרה מאוד. תודה רבה על המתכון שיצא ממש טעים ומוצלח. כבר תקופה ארוכה שאני בוחרת מתכונים מהאתר שלך, מכינה ומרוצה, רציתי להודות לך מכל הלב על המתכונים המדויקים הקלים להכנה והטעימים ממש. השבוע גם הזמנתי את הספר ואני כבר הולכת להכין מאכלים טעימים לשבת בזכותך. תבורכי על העשייה שלך. שבת שלום,
תודה רבה מור ❤️
שבת שלום
היי אפרת
האם לדעתך מתאים להוסיף לסלט הנל גבינה פטה או בולגרית?
תודה רבה.
כן, זה יכול להתאים.
שבוע מקסים 🙂
סלט חסה ותפוח עץ. יצא מעולה. האורחים אהבו
תודה ציונה 🙂
שלום, האח אפשר להוסיף ירוקים כמו פטרוזיליה/ כוסברה/ נענע?
מתאים פה?
תודה🙏🏻
אפשר אבל לא הרבה כדי שלא ישתלטו על הטעם.
המתכון הזה מככב אצלינו בכל אירוח באופן קבוע וקוצר מחמאות בכל פעם מחדש!!
תודה רבה 🙂
כיף לשמוע 🙂
תודה אורית
סלט מצוין ! כיכב בארוחת החג וקצר מחמאות ! גם סלט הבורגול יצא פגז. תודה על מתכונים מצויינים וקלים. חג שמח ושנב טובה
תודה רוזי, שמחה לשמוע 🙂
חג שמח ושנה טובה!
איזה כמות חסה?
אודה לתשובה בהקדם.מ
היי דוד,
אם קנית תערובת מוכנה אז כל השקית. זה יוצא בסביבות 300 גרם.
האם אפשר במקום חסה תערובת עלי בייבי ועלי בייבי תרד?תודה
כן, אפשר.
חג שמח 🙂
כנ”ל יתאים גם לסלט חסה, סלרי וחמוציות?
תודדדה!
ואם אשים לימון עם סוכר גם יהיה טעים כרוטב?
כדאי עוד משהו?
אלפי תודות!
אני חושבת שכן. מומלץ תמיד לטעום את הרוטב לפני שמתבלים את הסלט.
תוסיפי לזה רק שמן ומלח.
מתאים גם לסלט השני.
היי יקירתי !
אם ארצה להכין את הסלט ל55 אנשים, מה יהיו הכמויות הנכונות ?
תודה
וגם לסלט ביצים….בא לי להכין גם אותו ולאטר בחתיכות בגט בתנור עם שמן זית ותבלין סודי.
תודה
היי קריסטינה, שנה טובה!
לגבי הכמויות, זה מאוד תלוי אם מוגשות מנות נוספות, איזה מנות וכמה מנות.
אם מוגשות מנות נוספות אני חושבת שמספיק להכפיל את הכמויות ב-4.
גם לגבי סלט הביצים, אם את מגישה אותו על גבי חתיכות באגט, אני מניחה שכדאי להכפיל ב-5.
בכל אופן, את יכולה להכין ולראות לפי העין אם הכמות שיוצאת נראית לך מספיקה.
בהצלחה יקירה 😉
מתכון מדהים, אך אינו מתאים לראש השנה מהסיבה שלא אוכלים אגוזים…
אגוז=חטא.
תודה רבה על המתכונים המדהימים!!
גמר חתימה טובה לכולם:)
הכנתי למפגש משפחתי כולם התלהבו!
תודה!
שמחה לשמוע!
תודה אהובה ויום מקסים 🙂
היי,
איזה סוג תפוח, מתוק אדום או גרנד ירוק (חמוץ) ?
היי לאה,
לא משנה. יוצא טעים עם שני הסוגים 🙂
היי אפרת, יעבוד עם חומץ בלסמי מצומצם? כמה?
היי
כן, תתחילי בכף גדושה.
הי, האם יתאים פרוסות אגסים במקום תפוח עץ?
היי רוני,
אני חושבת שכן.
היי,
סלט נהדר!!!
תודה רבה
תודה שלי ויום נפלא 🙂
סלט נפלא, מרכיבים פשוטים והטעם גורמה.
הכנתי לערב שבועות וקצרתי מחמאות.
תודה אביטל, שמחה לשמוע 🙂
חג שמח!
היי!
יש לך מתכון לסלט חסה לפסח? חלק מהדברים פה עם קטניות….
תודה רבה!
היי עילית,
איזה מרכיבים את רוצה להחליף?
הי אפרת! אין מצב לשמור את הרוטב לשבוע או יותר? תודה!
היי דבי,
כל עוד הטעם בסדר אין בעיה.
הי אפרת! אפשר משהו אחר במקום האגוזי מלך? מסוכרים מתאים? כמה זמן מראש אפשר להכין? תודה רבה!
היי דבי,
אפשר לשים סוגים אחרים של אגוזים. גם אגוזים מסוכרים יכולים להשתלב טוב.
אפשר להכין בקערה את עלי החסה עם תפוח העץ. בצנצנת לערבב את חומרי רוטב. לשמור בנפרד במקרר אפילו יום לפני.
לפני ההגשה- לפזר אגוזים ולשפוך את הרוטב.
השאלה מה יקרה לתפוח אחרי זמן מה. תודה!
את צודקת דבי. לא שמתי לב שזה תפוח והוא עלול להשחיר לכן עדיף לחתוך אותו כמה שעות לפני ההגשה ולא יום לפני.
אני שם פקאן מסוכר שבור בנוני וזה טעים מאוד לדעתי יותר מהאגוזים (ניסיתי גם את זה וגם את זה)
שבוע טוב. אפשר חומץ רגיל במקום בלסמי? תודה רבה!
היי דבי,
במקום הבלסמי שימי 4 כפות מיץ לימון.
שבוע נפלא 🙂
היי. אפשר סילאן במקום דבש?
לדעתי כן.
סלט נהדר!
תודה
שמחה שאהבת 🙂
1. לא משתמשת בפסח בחרדל. יש לך הצעה אחרת?
2. האם יצא טעים עם חסה רגילה (צריכה של גוש קטיף ואין לתערובת חסות)?
היי מרים,
לגהי החסה אין בעיה ולגבי החרדל תכיני בלי.
יום נעים 🙂
הי מה אפשרבמקום חומץ בלסמי כי עודה קצת לא טוב בקיבה האם אפשר חומץ תפוחים או חומץ רגיל?
היי יעל,
לחומץ הבלסמי יש טעם מיוחד שלא כדאי לוותר עליו אבל אם זה לא עושה לך טוב את יכולה להשתמש בכף אחת חומץ רגיל/תפוחים ואולי עוד כף של מיץ לימון טרי או 4 כפות מיץ לימון.
חג שמח 🙂
מה אפשר לשים במקום החרדל דיז’ון? חרדל רגיל אפשרי?
האם אפשר לוותר עליו בכלל?
היי תמי,
אפשר לשים חרדל רגיל ועדיף שלא לוותר על החרדל.
המשך יום נפלא 🙂