התחדשנו! אתר מתכונים ב-10 דקות בעיצוב חדש
התחדשנו! אתר מתכונים ב-10 דקות בעיצוב חדש
שום דבר לא נמצא

מתכון לסלט עדשים עם פטריות וגזר בריא וטעים. מומלץ להגיש עם טחינה מעל. 

סלט עדשים ופטריות

מצרכים (כ-4 מנות):

כוס עדשים שחורות או ירוקות

סלסלת פטריות שמפיניון טריות חתוכות

גזר גדול קלוף חתוך לקוביות קטנטנות

2 שיני שום כתושות

כף שמן זית, חצי כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור, קמצוץ כמון

חצי כוס עלי כוסברה או פטרוזיליה קצוצים (מומלץ לשלב)




אופן הכנה:

-שמים את העדשים בסיר קטן ומכסים במים. מביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים לאש בינונית ומבשלים במשך 25-30 דקות, עד שהעדשים מתרככות. מעבירים למסננת.

-מחממים מחבת רחבה עם 2 כפות שמן זית ומוסיפים את הפטריות והגזר. ממליחים מעט ומטגנים במשך 8-10 דקות, עד שהפטריות מצטמצמות והגזר מתרכך. מוסיפים למחבת את העדשים המבושלות ושיני שום כתושות. מתבלים בכף שמן זית, מלח, פלפל שחור וכמון ומערבבים (טועמים ומשפרים תיבול לפי הטעם). מוסיפים עלי כוסברה/פטרוזיליה, מערבבים ומסירים מהאש. 

*מומלץ לאכול עם טחינה מעל. 

ראו גם
עוגיות גבינה מלוחות
קינוח קדאיף וקרם גבינה

תגובות

הוספת תגובה
Avatar
אופירה (12:24 14.01.2020)

שלום אפרת, האם ניתן להשתמש במש במקום בעדשים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:26 14.01.2020)

כן אפשר.

Avatar
אופירה (19:30 14.01.2020)

תודה רבה!

Avatar
שיר (15:00 13.01.2020)

אפשר לשים במקרר? יהיה טעים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:06 13.01.2020)

כן, יש לשמור במקרר.
מומלץ להוציא מהמקרר כשעה לפני ההגשה (שיהיה בטמפ' החדר) או לחמם מעט במיקרוגל או על הגז.

Avatar
שרית (10:52 10.01.2020)

מגישים חם?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:27 10.01.2020)

חם או בטמפ' החדר.

Avatar
שרון (13:02 27.12.2019)

הי אפרת – האם מומלץ לאכול את הסלט הזה עם טחינה גולמית או אחרי שעשיתי טחינה רגילה (עם לימון, מלח, שום וכו׳). האם להוסיף את הטחינה על הסלט לפני ההגשה או לשים טחינה לידו?
המון תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:24 27.12.2019)

זה טעים עם טחינה גולמית או עם טחינה רגילה, מה שאוהבים.
אפשר להגיש את הטחינה ליד הסלט כך שכל אחד יכול לשים לו על הסלט בכמות שהוא אוהב.

Avatar
קרינה (23:11 1.12.2019)

ועוד שאלה האם בורגול או קינואה יתאימו לכאן או שעדיף להשאיר ככה?
שוב תודה לך.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:50 2.12.2019)

אני חושבת שבורגול יכול להתאים.

Avatar
קרינה (23:09 1.12.2019)

היי אפרת , רוצה להכין את הסלט לאורחים ורציתי לישאול האם ניתן לעשות את הסלט כמו שהוא רק ללא הגזר?הוא בטוח יהיה אותו דבר טעים …או לחילופין אם מומלץ לגרד את הגזר בפומפיה עבה?או לוותר על הגזר ולשים קישואים האם ניתן לטגנם או לעשות אותם בתנור ואז לשים לסלט תודה רבה לך:)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:49 2.12.2019)

היי קרינה,
אפשר לוותר על הגזר או לשים קישוא במקום (לטגן או לאפות בתנור, לא משנה).

Avatar
יעל (17:22 31.10.2019)

היי אפרת וצהריים טובים.

הכנתי את התבשיל הטעים הזה לפני חצי שעה לארוחת ביניים, וכל כך כיף לי שאני יכולה לשתף אותך ברגע של נחת (מקווה).
יצא כל כך טעים, למרות שעשיתי כמה גיוונים: וויתרתי על פטריות וגזר, ושמתי בטטות במקום – טעם לא רגיל!
פשוט מעדן!!!

תודה רבה רבה,
ושבת שלום ומבורך

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:53 31.10.2019)

נשמע מעולה 🙂
תודה יקרה ושבת שלום!

Avatar
רונית (21:41 2.01.2020)

אם רוצים לשים בטטה,מבשלים את הבטטה במים?עם קליפה?
או ששמים את הבטטה בתנור?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:25 3.01.2020)

את הבטטה שמים כמו את הגזר. חותכים לקוביות קטנטנות ומטגנים עם הפטריות.

Avatar
ר (10:04 31.10.2019)

נראה מצוין.
במה מתאים להחליף את הפטריות?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:11 31.10.2019)

אפשר לוותר על הפטריות ולשים גזר גדול נוסף או קישוא חתוך לקוביות קטנטנות.

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.