www.10dakot.co.il
www.10dakot.co.il
המתכון לסופגניות אפויות בתנור הוא מהפכה של ממש! דמיינו סופגניות רכות ואווריריות, עם מילוי ריבה מתוק, שמוכנות תוך 20 דקות אפייה בלבד - בלי ריח ושמן טיגון ועם הרבה פחות קלוריות! איך להכין סופגניות בריאות יותר לחנוכה? מתכון מושלם סופגניות אפויות מעולות וטעימות בטירוף! שתמיד מצליחות בגרסה חלבית וגם פרווה!
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
אם אתם כמוני מחכים לחנוכה בעיקר בגלל הסופגניות נסו גם את אלו:
עוד מגוון מתכונים קלים ומהירים לחנוכה
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
ההבדל עצום! סופגניית שמרים מטוגנת סופגת המון שמן ומגיעה ל-350-450 קלוריות. הגרסה האפויה חוסכת לפחות 200 קלוריות לסופגנייה. עם מילוי ריבה מוסיפים כ-30 קלוריות, ואבקת סוכר עוד 10. זה אומר שאפשר ליהנות משתיים בלי אשמה!
הקפיאו את הסופגניות ללא מילוי. עטפו כל אחת בניילון נצמד ואחסנו בשקית אטומה. להפשרה – השאירו בטמפרטורת החדר שעה, חממו כמה דקות בתנור ב-160 מעלות, ורק אז מלאו. המרקם נשאר מעולה!
170 מעלות זה חום אופטימלי – יותר גבוה יהיה יבש מבחוץ לפני שנאפה מבפנים. גם לישה של פחות מ-10 דקות תיצור בצק לא אלסטי שמתייבש באפייה. הבצק צריך להיות מעט דביק – זה טוב! סופגניות רכות דורשות לחות.
אפשר להכין סופגניות ללא שמרים, על בסיס יוגורט או אשל. המרקם ייצא קצת שונה אבל עדיין טעים מאוד. במקרה כזה יהיה צורך לטגן את הסופגניות – סופגניות ללא שמרים.
הבצק הבסיסי דומה, אבל דונאטס מכילים יותר סוכר וחמאה, ונאפים עם חור באמצע. סופגניות ישראליות תמיד סגורות למילוי. הדונאטס מצופים בגלייז, הסופגניות באבקת סוכר. שני המאפים טעימים באותה מידה!
אם הבצק דביק מאוד, הוסיפו 1-2 כפות קמח, אבל לא יותר – בצק רך = סופגניות רכות! שמן על הידיים עדיף מקמח כי לא מייבש. תנו לבצק לנוח 5 דקות אחרי הלישה – הגלוטן יירגע והוא יהיה קל יותר לעיצוב.
