התחדשנו! אתר מתכונים ב-10 דקות בעיצוב חדש
התחדשנו! אתר מתכונים ב-10 דקות בעיצוב חדש
שום דבר לא נמצא

גולאש קל להכנה וטעים בטירוף – אמנם משך הבישול ארוך אך ההכנה היא קלה ומהירה ולאחר מכן, לא צריך לעשות כלום, רק להמתין שהתבשיל יהיה מוכן..

מתכון לגולש

מצרכים (כ-8 מנות גולאש):

1 קילו צלי כתף (מס' 5) חתוך לקוביות בינוניות (*מומלץ לבקש מהקצב שיחתוך את הבשר)

2 בצלים גדולים קצוצים

6  שיני שום קלופות חתוכות לפרוסות

גמבה חתוכה לרצועות דקות

2 גזרים גדולים קלופים וחתוכים גס

5-6 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וחתוכים גס

כוס עגבניות מרוסקות מקופסת שימורים (260 גרם)

כף מלאה רסק עגבניות

3-4  כוסות מי בשר  (*הכוונה למים שבישלנו בהם את הבשר)

תיבול: כף גדושה סילאן, כף פפריקה מתוקה, כף גדושה אבקת מרק, כפית גדושה תבלין פטרוזיליה, כפית וחצי מלח, רבע כפית פלפל שחור




אופן הכנה:

-מחממים סיר גדול עם כף שמן ומטגנים את קוביות הבשר כדקה וחצי מכל צד. מוזגים מים רותחים עד לכיסוי הבשר ומבשלים במשך כ-5 דקות על אש גבוהה (אם נוצר קצף בחלק העליון- יש להסירו בעזרת כף גדולה). מעבירים את הבשר והנוזלים לקערה.

-מנגבים את הסיר משאריות נוזלים ומחממים 2 כפות שמן. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה. מוסיפים את פרוסות השום ומטגנים תוך ערבוב במשך כ2 דקות. מוסיפים את הגמבה והגזר ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך כ-2 דקות.

-מוסיפים את קוביות הבשר, עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות ו 3-4 כוסות ממי הבשר. מתבלים בסילאן, פפריקה מתוקה, אבקת מרק, תבלין פטרוזיליה, מלח ופלפל שחור. מערבבים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה (עד שהמים מבעבעים). לאחר מכן, מכסים את הסיר ומבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך כשעה וחצי. מוסיפים לסיר את תפוחי האדמה, מערבבים מעט וממשיכים לבשל כשעה וחצי או עד שהבשר מתרכך לגמרי. טועמים ומשפרים תיבול לפי הטעם.

הערות:

*לאחר הוספת תפוחי האדמה יש לערבב כמה שפחות אחרת תפוחי האדמה יתפרקו.

*אם רוצים לצמצם את הרוטב אפשר להסיר את המכסה ולהמשיך לבשל על אש בינונית-גבוהה במשך 15-20 דקות, עד שהרוטב מעט מצטמצם.

מתכון לגולש, צלי כתף, בשר בקר, גולאש

ראו גם
עוגיות בריאות
מרק לפת

תגובות

הוספת תגובה
Avatar
רחלי (22:22 9.01.2020)

היי אפרת
האם ניתן להשתמש בעגבניות חתוכות דק במקום מגורדות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:17 10.01.2020)

כן.

Avatar
דבורה לאה אוסטון (11:10 31.12.2019)

היי אפשר לוותר על תבלין פטרוזיליה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:26 31.12.2019)

כן.

Avatar
אלכס (17:19 26.12.2019)

אפרת
תודה רבה.יצא מיליון דולר.
האם אפשר להוסיף בטטה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:28 26.12.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂
אפשר להוסיף בטטה.

Avatar
נמרוד (09:47 22.12.2019)

נשארו כמה כוסות ממי הבישול – כדאי לשמור?
מה לעשות איתם?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:10 22.12.2019)

אפשר להקפיא ולהשתמש בהם למרקים ולתבשילים שונים (במקום מים רגילים).

Avatar
אנה פטריק (20:54 17.12.2019)

חתכתי אותם לקוביות גסות והכנסתי לסיר לאחר שהבשר היה כבר שעה וחצי על הגז. לאחר שהכנסתי את התפוחי אדמה, הסיר היה עוד שעתיים וקצת על הגז, ובכל זאת התפוח אדמה לא רך עד הסוף. הבשר לעומת זאת יצא רך כמו חמאה וטעים בטירוף.
הכוונה להכניס את התפוח אדמה למיקרו לפני הכנסתם לסיר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:31 18.12.2019)

אז זה קשור לסוג תפוח האדמה.
אם את משתמשת באותו סוג אז פעם הבאה אפשר להוסיף את תפוחי האדמה מתחילת הבישול.
כדי לתקן את התבשיל כרגע, אפשר להוציא את תפוחי האדמה מהתבשיל, לשים במיקרוגל ולהחזיר לתבשיל.

Avatar
אנה פטריק (23:50 16.12.2019)

היי אפרת,
הכנתי הכל לפי המתכון בדיוק, יצא מאוד טעים, אבל התפוח אדמה לא התרכך עד הסוף.. אחרי שהוספתי את התפוח אדמה, הסיר היה שעתיים על הגז. מה יכולה להיות הסיבה לכך?
השתמשתי בתפוח אדמה לבן

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:00 17.12.2019)

יש סוגי תפוחי אדמה שמתרככים לאט יותר.
חתכת את תפוחי האדמה או שהשארת אותם שלמים?
אפשר להכניס אותם כמה דקות למיקרוגל עד שיתרככו ולהחזיר לתבשיל.

Avatar
ענבל (20:58 12.12.2019)

ערב טוב. בטעות קניתי בשר מס.6. זה בסדר לגולש?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:08 12.12.2019)

כן, זה בסדר.

Avatar
פרח (19:49 5.12.2019)

היי אפרת.אין לי תבלין פרוטזיליה מה אפשר במקום?והאם זה משנה שלא אשים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:37 5.12.2019)

אפשר לוותר.

Avatar
חנוש (11:23 18.11.2019)

היי אפרת אני רוצה להוסיף לתבשיל שעועית ברוטב עגבניות מקופסת השימורים צריך לעשות את זה לקראת סוף הבישול או בתחילה ? ואם מוסיפים אז צריך להוריד משהו מהמרכיבים
הכוונה בעצם לשים מקופסת שימורים ולא קפוא

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:26 18.11.2019)

כדאי להוסיף את השעועית כ-10 דקות לפני סוף הבישול.
אין שינוי.

Avatar
תהילה (00:32 3.11.2019)

הי אפרת,
מתה על האתר שלך!!
רציתי להגיד שחיפשתי מתכון לגולש והגעתי כמובן אליך. התיבול פה מצוין! לא היו לי עגבניות ורסק בבית אז שמתי רבע כוס עדשים כתומות והיה טעים ברמות על.
תודה על כל ארוחה טעימה שיש בבית בזכותך 🌹

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:13 3.11.2019)

תודה לך שחזרת לעדכן!
שבוע נפלא 🌺

Avatar
עירית (07:45 31.10.2019)

אפרת שלום!
לאחר ההמלצות הנפלאות!!!, הולכת להכין
האם ל 10 סועדים עלי להכפיל את כל הכמויות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:32 31.10.2019)

היי עירית,
ממליצה להכין 2 קילו בשר. את יתר הכמויות אין צורך להכפיל.

Avatar
עירית (10:03 31.10.2019)

הי אפרת
תודה על תשובה מהירה
בכ'ז שואלת לצורך למידה
ל10 סועדים תספיק אותה כמות תפטח"א ושאר מצרכים ( חוץ מהבשר) בכמות המקורית- הכיצד?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:10 31.10.2019)

הכמות במתכון מספיקה לכ-8 מנות.
לכן ל10 סועדים כמות של 2 קילו בשר, 6 תפוחי אדמה ו 2-3 גזרים זה אמורה להספיק בהחלט (שימי 4 כוסות מים).
מה עוד את מגישה באותה ארוחה?

Avatar
עירית (13:31 31.10.2019)

הי תודה על מענה מהיר לעניין כמויות והכפלות,
בארוחה יהיה גם אורז, סלט חי ועוד פחמימה
רעבים לא נהיה….

זו הזדמנות להודות על כל מתכונייך המשובחים, והומלץ גם לסטודנטית שלי!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:14 31.10.2019)

אז הכמות אמורה להספיק 🙂

Avatar
עירית (10:47 1.11.2019)

הי אפרת!
כדרכך הכל מדוייק ומשובח!
יצא נפלא עם הכפלת הכמויות – מושלם – האיש שלי לא הפסיק לטעום ולהינות, בטרם הארוחה עם כל המסובים!
שבת שלום ותודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:33 1.11.2019)

תודה שחזרת לעדכן!
שבת שלום 🌺

Avatar
שרה (14:57 27.10.2019)

הי אפרת אפשר להכין עם קוביות גולש קפואות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:58 27.10.2019)

כן. כמובן שיש להפשיר לפני ההכנה.

Avatar
ענתי (10:45 27.10.2019)

היי אפרת שבוע מבורך- הגולש יצא מושלםםם ועים -רך כמו חמאה -תודה על מתכון נפלא (כמו כל המתכונים שלך)
תבורכי . וכמובן שאלה חחח -תמיד קורה לי שאני צריכה לסגור נתח שלם או קוביות כמו במתכון שלך -אני מחממת שמן וכשהוא חם מוסיפה את הבשר (מנגבת אותו) וכשאני באה להפוך לצד השני-הבשר נדבק לתחתית הסיר וקשה לי להפוך (מצליחה בסוף חח)
יש לך טיפ בשבילי?תןדה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:25 27.10.2019)

היי ענתי, שבוע טוב!
זה קורה כשמשתמשים בסירים מסוימים כמו נירוסטה. אם תשתמשי בסיר עם ציפוי שאינו נדבק זה לא יקרה.

Avatar
נוי (11:34 26.10.2019)

היי,
אפשר לשים במקום העבניות בשימורים קופסא של רוטב עגבניות של ברילה עם עשבי תיבול?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:46 26.10.2019)

כן אפשר.

Avatar
שלום (08:10 24.10.2019)

'ועוד שאלה,
ואם קניתי גוש לאיזה גודל לחתוך את הקוביות?

תודה מראש

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:19 24.10.2019)

לקוביות בגודל 5-6 ס"מ.

Avatar
שלום (08:06 24.10.2019)

היי אפרת,
אפשר להשתמש ב פילה מדומה 6 ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:18 24.10.2019)

כן אפשר.

Avatar
ענתי (10:45 23.10.2019)

היי אפרת -הגולש מעלףףף הכנתי פעם מספר פעמים- ושוב נזכרתי בו

מה אפשר לשים במקום העגבניות המרוסקות בקופסה? או שאת רושמת כוס מהקופסה -איזה כוס זאת?

מתחשק לי להכין לשבת . תודה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:47 23.10.2019)

הכוונה לכוס זכוכית רגילה עם ידית.
אפשר לגרד בפומפיה 4 עגבניות טריות.

Avatar
סיגל (18:44 15.10.2019)

מתכון מעולה. טרפו את האוכל.
תודה אפרת

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:18 15.10.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה סיגל

Avatar
נטלי (19:04 12.10.2019)

ערב טוב
אשמח לעצתך בעניין הרוטב. מארחת אנשים שלא אוהבים רוטב עגבניות או עגבניות . האם ניתן להכין את הגולש ללא עגבניות בשום צורה? מוסיפה שעועית ותפוחי אדמה….זה יספיק לנפח?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:47 13.10.2019)

היי נטלי,
אני מניחה שאפשר להכין את זה גם בלי העגבניות והרסק. על הפפריקה לא מומלץ לוותר.
*תשתמשי בשעועית לבנה משקית קפואה כי יבשה לא בטוח תספיק להתרכך.
חג שמח 🌺

Avatar
שלומית (10:39 8.10.2019)

האם אפשר ללא תבלין פטרוזיליה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (00:57 10.10.2019)

כן.

Avatar
דורית (20:01 7.10.2019)

שנה טובה וגמר חתימה טובה אפרת היקרה
מכינה שוב את התבשיל הנפלא והפעם בא לי להוסיף שעועית לבנה קפואה. האם כדאי ואם כן אז מתי? אני כבר בשלב הוספת תפוחי האדמה. מקווה שתפסיקי להגיב:)
תודה מראש😍

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:25 7.10.2019)

היי דורית,
אפשר להוסיף שעועית לבנה קפואה כבר בהתחלה, יחד עם הבשר. אם את כבר בשלב תפוחי האדמה אז כדאי שתוסיפי כבר כי לוקח לזה זמן להתרכך לגמרי.
שנה טובה וגמר חתימה טובה 🌺

Avatar
עמרם (22:43 30.09.2019)

מתכון מעולה. טעים ביותר. כולם משבחים. תודה ושנה טובה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:26 1.10.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה עמרם ושנה טובה 🌺

Avatar
בתיה (10:59 28.09.2019)

היי אפרת אני מעונינת לבשל את הגולש היום שבת למחר ראשון בערב האם להכניס את הסיר למקרר אחרי שהתקרר או לעביר לכלי הגשה ואז למוחורת לחמם אותו וצריך כשמחממים להוסיף מים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:24 28.09.2019)

לאחר שהתבשיל התקרר אפשר להכניס למקרר עם הסיר או בכלי הגשה סגור (לא משנה).
כדאי להוסיף מעט מים כשמחממים.
שנה טובה 🙂

Avatar
דנה (22:03 25.09.2019)

היי אפרת, אני מעוניינת להכין את התבשיל לשבת בבוקר. האם אפשר להתייחס אליו כמו אל חמין (לבשל חצי בישול ואז לשים את הסיר על הפלטה למשך הלילה)? ואם כן, האם אפשר להכין אותו בחמישי ולשמור במקרר? (עובדת בשישי)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (07:59 26.09.2019)

אפשר אבל חשוב לוודא שיהיו מספיק נוזלים בסיר. לדעתי כדאי להוסיף מראש יותר מים.

Avatar
עדי (17:52 25.09.2019)

מתכון מעולה! עשיתי אותו בעבר ויצא טעים מאוד.
יש לי שאלה, אני הולכת להכין את המתכון שוב לחג אבל הפעם אני צריכה להכין 2 קילו בשר. האם צריך להכפיל את כמויות התיבול והירקות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:43 25.09.2019)

היי עדי,
תכיני כרגיל לפי המתכון (בלי להכפיל את יתר הכמויות) ותטעמי בסוף. אם צריך לשפר תיבול או להוסיף מלח תוסיפי.

Avatar
לימור (19:34 8.09.2019)

יצא נהדר! אמנם נשרף מעט בתחתית כי לא עירבבתי בכלל אחרי הוספת התפו"א, עדיין היה טעים מאוד!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:05 8.09.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן!

Avatar
אורית (21:24 23.08.2019)

היי אפרת,

אפשר במקום בשר לשים שוקי עוף? אם כן, כמה זמן לשים בסיר לחץ?

תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:23 24.08.2019)

אפשר להכין עם שוקי עוף.
זמן בישול בסיר לחץ כ-45 דקות לאחר שהסיר שורק.

Avatar
רוני (09:28 8.08.2019)

האם אפשר להוסיף בטטה?
תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:23 8.08.2019)

כן.

Avatar
עינב (09:49 25.07.2019)

יש לי את כל המצרכים חוץ מרוטב ורסק עגבניות. אפשר להכין בלי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:41 25.07.2019)

אפשר לגרד בפומפיה 4 עגבניות טריות.

Avatar
נורית (15:59 5.07.2019)

האם את ממליצה בשר טרי או קפוא? מה יוצא יותג טוב?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:11 5.07.2019)

זה יוצא טעים גם עם בשר קפוא שהופשר אבל בשר טרי תמיד יותר מומלץ.

Avatar
ענבל (23:44 27.06.2019)

שלום.
מנה מעולה. זכיתי לפרגון רב מהסועדים.
האם אפשר להוסיף קישואים? אם כן, באיזה שלב להכניס אותם?
תודה על הנדיבות שלך.
ענבל

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:59 28.06.2019)

היי ענבל,
שמחה שיצא מוצלח 🙂
אפשר להוסיף קישואים אבל צריך לקחת בחשבון שלעיתים הם מתפרקים לאחר בישול ארוך בגלל המרקם המימי שלהם.

Avatar
גיתה (22:19 20.06.2019)

ערב טוב אפרת,
האם יתאים לגולש הזה צלעות ללא עצם?
בד"כ חותכת לקוביות, מטגנת עד הזהבה ואז אופה בתנור כשעה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:23 20.06.2019)

היי גיתה,
אם הכוונה לחלק מס' 2 (אונטריב) אז כן, אפשר.

Avatar
ג'ני (15:18 7.06.2019)

במידה ומכינה 250 גרם בשר, מה השינויים שיש לעשות מבחינת המצרכים הנוספים והזמני בישול?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:42 11.06.2019)

אם כמות הירקות אינה משתנה הרבה אז אין שינוי ביתר הכמויות. זמן הבישול נשאר אותו דבר.

Avatar
שרון (15:39 17.05.2019)

האם אפשר להוסיף כוס אפונה ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:03 17.05.2019)

אפשר אבל אם זו אפונה יבשה אז רצוי לבשל אותה קודם במים עד לריכוך כמעט מלא.

Avatar
שרי (00:28 14.05.2019)

הי אפרת
ראשית תודה רבה על המתכונים האלופיםםםם
ועל המענה לכל השאלות….
יש לי בבית בשר רצועות מכסה ורד הצלע.
האם זה מתאים לתבשיל הזה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:41 14.05.2019)

כן 🙂

Avatar
זיוה (18:08 24.04.2019)

אוי !!!!! הבשר על הגז , הוספתי בטעות מי ברז במקום מים רותחים …. כמה זה נורא ?? 🙁

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:08 24.04.2019)

לא נורא, הכל בסדר 🙂

Avatar
נאוה (14:23 18.04.2019)

היי. האם אפשר להוסיף גם קציצות בקר לתבשיל? מעבר לקוביות הבשר

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:18 18.04.2019)

לא בטוחה שכדאי. לדעתי הן יתפרקו.

Avatar
צביקה (07:44 17.04.2019)

אפרת שלום
הכנתי כבר כמה פעמים ויצא מעולה. רוצה להכפיל את כמות הבשר.
האם להכפיל במקביל את כל המרכיבים ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:45 17.04.2019)

היי צביקה,
תכין כרגיל לפי המתכון (בלי להכפיל את יתר הכמויות) ותטעם בסוף. אם צריך לשפר תיבול או להוסיף מלח תוסיף.
חג שמח 🙂

Avatar
שלמה (11:06 15.04.2019)

אפרת,שלום!
עשיתי כבר כמה פעמים לפי המתכון שלך ויצא מעולה.
בפעם האחרונה נוצרה לי שכבה (כנראה של הבצל) בתחתית הסיר והתחתית נשרפה.
זה קורה לי גם בחמין (שכבה של גריסים).
אני לא חושב שזו בעיה של אש גבוהה אלא של "משקעים".
מה את אומרת, והאם יש לך פתרון?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:55 15.04.2019)

היי שלמה,
באיזה סוג סיר אתה משתמש?
במהלך הבישול אתה מערבב את התבשיל?

Avatar
רות (17:25 14.04.2019)

היי רציתי לדעת האם סלרי ישתלב טוב לדעתך פה? אם כן באיזה שלב כדאי להוסיף אותו? תודה 🌟

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:24 14.04.2019)

כן. אפשר להוסיף ראש סלרי או גבעולי סלרי קצוצים כשמוסיפים את תפוחי האדמה.

Avatar
רות (19:41 21.03.2019)

רוצה לבשל בסיר לחץ,אחרי כמה זמן להוסיף את תפוחי האדמה? ועל איזו אש לבשל?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:50 21.03.2019)

יש לטגן קודם את הבצל, אח"כ להוסיף את הבשר ולטגן משני הצדדים ואז להוסיף את יתר החומרים כולל מים, לסגור את הסיר ולבשל במשך כשעה. את תפוחי האדמה תוסיפי כבר בהתחלה עם על החומרים. לאחר שהסיר שורק תבשלי על אש בינונית-נמוכה.

Avatar
מרים (12:08 28.02.2019)

היי, אפרת,
אפשר להכין בתור חמין שישאר על הפלטה עד שבת בצהריים? ואם כן האם זמן הבישול משתנה?
תודה מראש.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:40 28.02.2019)

לא ניסיתי אבל אני חושבת שאפשר. חשבו לוודא רק שיש מספיק מים ושזה לא מתייבש.
מספיק לבשל על הכיריים במשך כשעה ולהוריד מהאש. אח"כ לשים על הפלטה למשך כל הלילה ובבוקר להוציא מהפלטה. להחזיר לחימום על הפלטה כחצי שעה לפני ההגשה.

Avatar
*חן (12:37 23.02.2019)

הכנתי את המתכון לשישי בערב שאירחתי, ויצא ממש טעים, הרבה מחמאות..
לא מכניסה הביתה אבקת מרק אז שמתי 2 כפיות מלח, ובלי תבלין פטרוזיליה..

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:21 23.02.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה חן

Avatar
שמרית (21:27 21.02.2019)

הי,
ראשית תודה רבה על מתכונים מוצלחים וטעימים שתמיד קוצרים מחמאות.
יש אפשרות להכין עם בשר מספר 3 (בריסקט)?
והאם יש אפשרות להכין בתוך טאג׳ין? האם אופן ההכנה משתנה?
תודה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:06 21.02.2019)

היי שמרית,
אפשר להשתמש בבשר מס' 3.
לגבי טאג'ין אני יודעת שיש שמבשלים תחילה בסיר אחד על הכיריים ורק אחר כך מעבירים את התערובת לטאג'ין לכל הלילה.
לא יצא לי להכין בטאג'ין כך שאני לא יודעת.

Avatar
מאירה (09:01 13.02.2019)

שלום האם אפשר להכין עם בשר מספר 7?
ואם אני מבשלת בבוקר בישול ראשוני עם מים רק ואז ממשיכה בלילה מתי לטגן את הבשר עם בצל או שאפשר לוותר על זה?
תודה ויומטוב

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:20 13.02.2019)

כן. את יכולה לבשל בבוקר בישול ראשוני עם המים, להעביר לצלחת ולעטוף בנייר כסף או ניילון נצמד. יש לשמור במקרר עד הערב. כדאי גם לשמור 3-4 כוסות ממי הבישול.
בערב, תטגני בצל ושום ותמשיכי במתכון רגיל.
יום נפלא 🙂

Avatar
נעמה (11:56 7.02.2019)

אפשר לבשל בסיר לחץ? תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:15 7.02.2019)

כן. יש לטגן קודם את הבצל, אח"כ להוסיף את הבשר ולטגן משני הצדדים ואז להוסיף את יתר החומרים כולל מים, לסגור את הסיר ולבשל במשך כשעה.

Avatar
גיאורגי (20:48 5.02.2019)

שלום אפרת,
המתכון נראה מעולה, אבל הייתי רוצה לשאול מה צריך לשנות בו ובכמות המצרכים על מנת שהארוחה תספיק לחצי מכמות הסועדים?

תודה מראש 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:10 5.02.2019)

היי, אפשר להכין חצי מכל הכמויות, כולל של התיבול.
זמן הבישול אינו משתנה.

Avatar
מלה בצלאל (16:44 16.01.2019)

מתכון נפלא
החליף את המתכון המנצח הקודם שהיה לי!
תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:17 16.01.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה מלה

Avatar
דורית (16:47 11.01.2019)

אפרת היקרה
שוב מתכון שלך יוצא לא פחות מנפלא!
תודה על שאפשרת לי לקצור מחמאות גם ממבקרים קשוחים:)
תבורכי אלופה😍

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:05 12.01.2019)

שמחה שכולם נהנו 🙂
תודה דורית 🌷

Avatar
קרן (12:55 3.01.2019)

הי 🙂 ,האם את תפוחי האדמה מוסיפים לאחר שעה וחצי של בישול הבשר לשעה וחצי נוספות? (כלומר סה"כ 3 שעות בישול) או מלכתחילה לשעה וחצי של בישול סה"כ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:35 3.01.2019)

לאחר שעה וחצי של בישול הבשר לשעה וחצי נוספות (כלומר סה"כ 3 שעות בישול).

Avatar
יעל רוזן (15:33 2.01.2019)

אם עושים בסיר לחץ..
האם שמים את תפו"א בהתחלה או חצי שעה לפני סיום הבישול בסיר מה שמצריך לפתוח את הסיר ולהעלות שוב לחץ

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:49 2.01.2019)

אפשר לשים הכל ביחד כבר מהתחלה.

Avatar
שלמה (10:23 30.12.2018)

גם גרדתי עגבניות במקום עגבניות מרוסקות ושמתי פטרוזיליה קצוצה במקום תבלים פטרוזיליה.

Avatar
שלמה (10:16 30.12.2018)

עשיתי עם מספר שמונה.
היה ממש מייגע! ממש לא "10 דקות".
אפשר לפשט את המתכון ולהתחיל את התהליך בסיר אחד והטיגון בסיר אחר. ככה מעבירים פעם אחת ולא פעמיים.
הוספתי את כל מי הבשר.
לא שמתי סילאן. גם ככה זה היה קצת מתקתק בגלל הגמבה.הוספתי כרוויה (קימל טחון).
הבשר יצא רך מאד וגם תפוחי האדמה נימוחים ועם טעם מיוחד.
תודה אפרת.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:31 30.12.2018)

נראה מעולה!
תודה שחזרת לעדכן.
שבוע מצוין 🙂

Avatar
איריס (11:43 29.12.2018)

האם אפשרי לקצר תהליכים ולבשל בסיר לחץ? ואם כן, כמה זמן?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:14 29.12.2018)

אפשר לבשל בסיר לחץ. יש לטגן קודם את הבצל, אח"כ להוסיף את הבשר ולטגן משני הצדדים ואז להוסיף את יתר החומרים כולל מים, לסגור את הסיר ולבשל במשך כשעה.

Avatar
ליאת (21:44 27.12.2018)

האם אסאדו גם מתאים? או מומלץ צלי כתף?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:47 27.12.2018)

כן אפשר להכין גם עם אסאדו.

Avatar
שלמה (13:23 27.12.2018)

אפרת שלום.
משום מה מכל המתכונים שלך נעדר התבלין קימל טחון.
יש סיבה לכך?

Avatar
שלמה (13:13 27.12.2018)

אפשר גם עם בשר מספר שמונה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:54 27.12.2018)

כן, אפשר עם בשר מס' 8.
נכון, זה לא תבלין שאני מרבה להשתמש בו אבל כמובן שמי שאוהב יכול להוסיף.

Avatar
שלמה (13:10 27.12.2018)

אפרת, רציתי לומר לך שאת האורים ותומים שלי בכל מה שקשור לבשול.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:54 27.12.2018)

תודה שלמה 🙂

Avatar
☺☺ (13:24 26.12.2018)

האם אפשר במקום מי בשר להשים מים רגילים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:30 26.12.2018)

כן.

Avatar
דניאלה (19:30 23.12.2018)

הכנתי בפעם המי יודע כמה וזה פשוט מעולה! אחלה מתכון 😊

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:35 23.12.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה דניאלה

Avatar
מוטי (10:55 21.12.2018)

תודה רבה – יצא מצוין.

יש אפשרות להכין גם בלי הבשר (בשביל הצמחוניים), או שצריך תחליף כלשהו

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:36 21.12.2018)

שמחה שיצא טעים 🙂
יש מתכון לגולש צמחוני עם סייטן.

Avatar
ענת (17:03 20.12.2018)

האם אפשר להשתמש גם בבשר צוואר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:54 20.12.2018)

כן

Avatar
שרה (17:37 6.12.2018)

טעים וחורפי! הסיר חוסל 🙂
תודה על עוד מתכון מנצח

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:39 6.12.2018)

כמו שצריך 🙂
תודה שרה

Avatar
מיכל (23:56 29.11.2018)

עשיתי זאת לפי הכמויות שרשמת. מעולה!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:07 30.11.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה מיכל.

Avatar
מיכל (19:52 29.11.2018)

היי אפרת, אם אני רוצה להוסיף שעושעית, להוסיף סאנפרוסט או יבשה לאחר השרייה? ובאיזה שלב של הבישול?
תודה רבה! מיכל

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:43 29.11.2018)

עדיף שעועית משקית קפואה כי לשעועית יבשה ייקח המון זמן להתבשל.
אפשר להוסיף את השעועית כבר בהתחלה כשאת מוסיפה את הבשר, העגבניות המרוסקות וכו'.

Avatar
עידנאור (11:50 23.11.2018)

האם אפשר להכין את המתכון גם מהודו אדום?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:06 23.11.2018)

לדעתי כן.

Avatar
אבי ל. (06:24 23.11.2018)

יצא מעולה . תודה על המתכון . אני הוספתי שוקי עוף 45 דקות לפני הסיום עבור הילדים מעדיפי התרנגולת

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:40 23.11.2018)

מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

Avatar
נטלי (18:27 1.11.2018)

אפרת ערב טוב
הכנתי עם שעועית ללא תפוחי אדמה ויצא מעולה. הבעיה שמרוב התלהבות הכנתי יותר מידי. האם ניתן להקפיא את השאריות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:29 1.11.2018)

כן אפשר.

Avatar
עדי (21:18 24.10.2018)

כרגיל,עוד מתכון מעולה שלך! אף פעם לא מאכזב!
קל לביצוע וטעים בטרוף,הקטנים אוכלים את זה בהנה!
תודה רבה 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:16 25.10.2018)

תודה עדי!
יום נפלא 🌺

Avatar
יפעת (18:34 23.10.2018)

היי אפרת,
למד השתמשת בתבלין פטרוזיליה במקום בפטרוזיליה טרייה?
אפשר להשתמש בטרייה? תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:16 23.10.2018)

בטח. אפשר לשים כרבע כוס עלי פטרוזיליה טריים קצוצים.

Avatar
נילי (13:29 19.10.2018)

אפרת יקרה,

הכנתי כבר מתכונים רבים מהאתר שלך, ולא היה מתכון אחד שלא יצא מוצלח!

רוצה להכין את הגולאש בפעם הראשונה. אם אשתמש בחצי מכמות הבשר ויתר המרכיבים, האם אמור להשפיע על זמן הבישול לדעתך? או בכל מקרה לתת לזה 3 שעות?

תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:37 19.10.2018)

תודה נילי, כיף לשמוע ❤️
גם אם את מכינה חצי מכמות הבשר זמן הבישול לא אמור להשתנות הרבה.

Avatar
אירה (22:30 18.10.2018)

היי אפרת,
בגלל חוסר זמן – האם אני יכולה לבשל את הבשר כשעה במים בבוקר ולחזור ולבשל אותו ברוטב אחרי הצהריים?
אני משארת שכן רק מפחדת שיקרה משהו לבשר

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:21 19.10.2018)

כן אפשר.

Avatar
שרון (08:58 19.11.2018)

היי,
אם מבשלים את הבשר בבוקר ומשאירים אותו עד הערב להמשך בישול התבשיל – האם משאירים את הבשר במים שלו או להפריד?

תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:13 19.11.2018)

אפשר להוציא אותו מהמים, לשים בצלחת ולעטוף בנייר כסף או ניילון נצמד. כדאי לשמור 3-4 כוסות ממי הבישול.

Avatar
אורטל (09:27 7.10.2018)

הייי
האם ניתן להכין את הגולש עם בשר מספר 17??

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:36 7.10.2018)

כן.

Avatar
איריס (18:31 2.10.2018)

היי אפרת.נראה טוב והייתי רוצה לנסות.
שאלתי היא, האם אפשר לשים גרגרי חומוס מקופסא?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:10 2.10.2018)

כן אפשר. בגלל שהגרגירים כבר רכים מומלץ להוסיף בסוף הבישול, כ-20 דקות לפני סיום.

Avatar
Lea_s (10:45 28.09.2018)

אפרת בוקר טוב,
האם ניתן להכין את המתכון עם בשר אסאדו ללא עצם?
תודה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:06 28.09.2018)

כן אפשר.

Avatar
אבי (15:23 22.09.2018)

עבדתי בדיוק לפי הכמויות ויצא טעים מאוד
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:43 22.09.2018)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה אבי

Avatar
שמעון אראל (08:13 22.09.2018)

שלום! יצא מעולה לאחר בישול איטי אני הוספתי עלי דפנה לפלפל אנגלי ומעט קינמון יצא רך וטעים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:54 22.09.2018)

נשמע מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
חג שמח 🌺

Avatar
ליאל ינקוביץ (23:23 8.09.2018)

המתכון נראה טעים. הבעיה שתפוח האדמה עדיין קשה לאחר 4 שעות בישול. מה אפשר לעשות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:26 8.09.2018)

מוזר שלוקח לו כל כך הרבה זמן.
אפשר להוציא אותו ולחתוך לקוביות יותר קטנות ולהחזיר לסיר ואפשר להוציא אותו ולשים במיקרוגל כמה דקות עד לריכוך ולהחזיר לסיר.

Avatar
הניה יהודה (13:30 7.09.2018)

עשיתי את המתכון ויצא מעולה.
תודה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:02 7.09.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה על העדכון.
שנה טובה ומתוקה 🌺

Avatar
חיה (23:47 4.09.2018)

האם אפשר להשתמש בקוביות הודו אדום? אם כן , האם היית עורכת שינויים במתכון?
אם לא קשה לך, אשמח אם תוכלי לענות לי (גם) במייל.
תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:56 5.09.2018)

היי חיה,
אני לא בטוחה שכדאי מאחר והודו הוא בשר שאם מבשלים אותו יותר מידי הוא הופך לצמיגי.
שלחתי גם למייל.
יום מקסים 🙂

Avatar
לימור (15:46 31.08.2018)

היי אפרת
אם אכניס את הבשר עם מים ללא תבלינים לסיר לחץ לשעה שיתרכך
ואחכ אכין את הרוטב ואכניס את הבשר לסיר עם הבשר
זה יהיה בסדר ?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:32 31.08.2018)

ממליצה לבשל בסיר לחץ את הבשר עם במים 30-40 דקות ואז להמשיך בישול עם הרוטב.

Avatar
שרית (10:01 31.08.2018)

אוקי תודה,
ומה בענין אורך הבישול? הכנתי רבע מהכמות.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:41 31.08.2018)

את יכולה לבדוק אם הבשר רך מספיק אחרי שעתיים-שעתיים וחצי.
הכי חשוב לוודא שיש מספיק נוזלים ושהתבשיל לא מתייבש.

Avatar
שרית (09:15 30.08.2018)

הי אפרתי בוקר טוב
יש לי פילה מדומה-מס'6
האם זה מתאים לגולש?
אני מאוד רוצה להכין אותו לערב שבת

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:45 30.08.2018)

בוקר אור,
כן מתאים.

Avatar
מיכל (10:09 17.08.2018)

הי אפרת
הקצב המליץ לי על בשר 4, ולקחתי.
מכירה אותו?
יודעת להמליץ לי מה הכי טוב להכין איתו?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:27 17.08.2018)

היי מיכל,
זה מתאים לבישולים ארוכים כמו גולש וצלי בשר עם פטריות.

Avatar
מיכל (11:43 17.08.2018)

וואי את מהממת!
בדיוק את התבשיל הזה העמדתי כרגע….
נראה אש!!
סתם מעניין, מה ההבדל בין 4 ל5 חוץ מזה ש4 יותר זול?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:45 17.08.2018)

נראה מעולה 🙂
4 זה כתף, 5 זה צלי כתף. שניהם חלקים בלי הרבה שומן ומתאימים לתבשילים ארוכים.

Avatar
רחלי (01:25 16.08.2018)

היי אפרת אפשר לעשות את המתכון בתנור ? אם כן מאוד אשמח שתגידי לי איך כי יש לי קצת פחד לעשות בשר כי תמיד לא היה יוצא לי טוב ( כמה זמן כמויות והכל )
ובאיזה סיר אפשר להשתמש אם אני מכינה את המתכון בתנור
תודה מראש

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:54 16.08.2018)

היי רחלי,
כדאי לבשל על הגז לפחות חצי שעה. לאחר מכן להכניס לתנור על 170 מעלות (כמובן שהסיר צריך להיות מכוסה).
מומלץ שהסיר יהיה מונח במרכז התנור על רשת ולא ישירות בתחתית התנור כדי שהתחתית לא תשרף.
כשמכינים בתנור חשוב לוודא שיש מספיק נוזלים בסיר ושהם לא מתאדים יותר מידי. מומלץ לבדוק מידי פעם את כמות הנוזלים.
אחרי 3 שעות כדאי לבדוק אם התבשיל כבר רך (קחי בחשבון שלעיתים זה גם יכול לקחת 5-6 שעות).
את תפוחי האדמה אפשר להוסיף מהתחלה.
לגבי סיר, זה צריך להיות סיר שמיועד לתנור, מברזל יצוק (כולל הידיות שלו).
חייבת לציין שלא ניסיתי להכין בתנור לכן אם את רוצה ללכת על בטוח מומלץ שתכיני בסיר על הגז.

Avatar
פיש (12:03 10.08.2018)

תודה על המתכון הנהדר והפשוט להכנה.
הכנתי אותו 3 פעמים בשבועיים האחרונים בווריאציות שונות והוא יצא נהדר.
בפעם הראשונה הכנתי עם בשר מספר 5 שהיה יקר ולאחר מכן עם בשר אסאדו שהיה במבצע, ומלבד הבישול הראשוני של בשר האסאדו שלקח עוד כשעה על מנת לרכך אותו (בשלב של לפני הוספת תפוחי האדמה), התבשיל יצא נפלא.
המתכון הוכנס לרשימת המועדפים :O)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:05 10.08.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן!

Avatar
אני (01:37 27.07.2018)

שאלה: יש כל מיני תאוריות לגבי הזמן הנכון להמליח את הבשר. שמעתי שאם מוסיפים מלח בהתחלה, הבשר ישאר קשה וללא מיצים אז מה דעתך? להוסיף מלח בהתחלה, במשך או בסוף הבישול? תודה על התשובה !

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:07 27.07.2018)

היי,
לאחר ש"סוגרים" את הבשר, כלומר מטגנים אותו מכל הכיוונים אפשר להוסיף את המלח. במתכון הזה מוסיפים את המלח לאחר טיגון הבשר והרתחתו במים. למעשה כשמוסיפים אותה לתבשיל מתבלים.

Avatar
הנסי (04:55 26.07.2018)

אני חסיד של בשר שריר מספר 8 גם לפעמים קפוא
טיבון ביל מצויין רגיל קפוא ללא עיבוד אבל להפשיר היטב היטב כמעט יומיים במקרר
ללא הניילון יש לנקות מחלקים מיותרים
כן כן כן בסיר לחץ לא יותר מארבעים דקות את הנתח השלם וכל זאת אחרי
סגירת טיגון במעט שמן אחרי רתיחה ואחרי סילוק הקצף עכשיו עוברים לבישול כמו במתכוןנ שנרשם גזר מיותר התיבולים לפי הטעם

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:15 26.07.2018)

תודה הנסי 🙂

Avatar
אילן (15:47 20.07.2018)

היי… אין לי שום טרי אבל יש לי שום גבישי, האם זה יתאים למתכון ומה הכמות שתדרש?
תודה 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:26 20.07.2018)

אפשר לשים כפית שום גבישי.

Avatar
דינה (14:07 14.07.2018)

אחת המנות הטעימות!
הורדתי את הגמבה והוספתי גזר.
במקום קופסת שימורים השתמשתי בעגבניות טריות והוספתי כפית מלח במקום אבקת מרק.
השתמשתי בפטרוזיליה טרייה.
ליקקנו את האצבעות! כולל הילדודס

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:46 14.07.2018)

שמחה שיצא טעים!
תודה שחזרת לעדכן 🌷

Avatar
גילי (13:38 9.07.2018)

מתכון מעולה!! תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:44 9.07.2018)

תודה גילי, שמחה שאהבת 🙂

Avatar
עימוס (01:14 27.06.2018)

הגזר מיותר

Avatar
עדי (18:18 23.06.2018)

חיפשתי הרבה זמן מתכון טוב של גולש
תודה על ההסבר המפורט.
ויתרתי על הגמבה והאבקת מרק ויצא מצוין
הילדים ניקו את הצלחת

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:22 23.06.2018)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה עדי

Avatar
יעקב (14:27 22.06.2018)

שלום
ואווווו איזה טעים ורך !!!
משובח במיוחד !
הכנתי לכבוד שבת – פשוט מעדן 🙂
הוספתי רבע כוס יין וזה ממש הוסיף לטעם.
תודה רבה רבה על הכל !!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:31 22.06.2018)

שמחה שיצא טעים!
תודה לך שאתה תמיד חוזר לעדכן 🙂

Avatar
זוהר (15:57 8.06.2018)

פחדתי ככ להכין בשר זה הרבה זמן וכו , , אף פעם לא הכנתי, היום פעם ראשונה הכנתי את המתכון שלך , קראתי לפני שהתגובות טובות , וגם לא נשמע קשה , ויצא וווווווווווווווווווווואו . כולם אהבו ! וככ קל להכנה שאני בהלם .
לא יצא לי 3 שעות , אלא שעה וחצי ועוד שלושתרבעי שעה בערך ויצא מוכן .תודה רבה וכנל הדגים המרוקאים ווואו מככבים תמיד.
רק יש לי שאלה , בבשר שהכנתי הבסיס של הסיר נשרף קצת למטה, יש משהו לעשות כדיש לא ישרף ? תודה ושוב תודה על העזרה במתכונים !!

Avatar
זוהר (15:58 8.06.2018)

ברוך ה' !

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:59 8.06.2018)

היי זוהר,
שמחה שיצא טעים!
באיזה סוג סיר השתמשת? או שאולי לא בישלת על אש נמוכה מספיק?

Avatar
ענת (06:29 6.06.2018)

אם אני עושה חצי כמות .חצי קילו.מה כמות היגבניות המרוסקות שצריך?תודה ויום מקסים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:31 6.06.2018)

היי ענת,
אם את מכינה חצי קילו בשר והירקות נשארים באותה כמות אז אפשר להכין את הכמויות לפי המתכון, כולל של העגבניות המרוסקות כי זה לרוטב.
יום נפלא 🌷

Avatar
עדי (20:42 5.06.2018)

תודה רבה – מתכון מעולה! הכנתי אותו בפעם הראשונה לפני כמה חודשים ומאז הוא מככב אצלנו במטבח לפחות פעם בשבוע, כולם עפים עליו.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:19 6.06.2018)

כיף לשמוע 🙂
תודה עדי ויום מקסים 🌷

Avatar
נטלי (20:18 31.05.2018)

שלום ותודה על המתכונים הנהדרים שבאתר וגם בספר שרכשתי מכאן. רציתי לשאול אם ניתן להוסיף חיטה או אורז אדום לגולש במקום תפוחי אדמה. תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:40 31.05.2018)

היי נטלי,
אפשר להוסיף חיטה אבל היא תספח את הנוזלים ויהיה פחות רוטב.
ערב נעים 🙂

Avatar
ellan (09:09 27.05.2018)

יצא ליגה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:27 27.05.2018)

שמחה לשמוע!
תודה ושבוע נפלא 🙂

Avatar
יצחק הרלינג (20:36 17.05.2018)

יצא מפנק

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:46 20.05.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה יצחק

Avatar
רונית שקד (12:01 4.05.2018)

יצא לי מעולה. פעם הבאה אוסיף יותר מי בשר אבל פשוט טעים להפלא

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:01 4.05.2018)

תודה רונית 🙂

Avatar
אושר (10:29 2.05.2018)

היי אפרת, אתר ממש מקסים, לא הבנתי האם צריך להרתיח את הבשר בנפרד לפני הבישול..
וגם אני רוצה להכין את זה לשבת בבוקר (כמו חמין) אז לשים על הפלטה מלפני שבת? או בבוקר ? מה כדאי לדעתך

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:46 2.05.2018)

היי,
את הבשר מומלץ להרתיח לפני בישול בנפרד (רשום כיצד בפסקה הראשונה באופן ההכנה).
אני ממליצה לבשל את זה כ-3 שעות על הגז ולשמור במקרר עד שבת. ביום שבת אפשר לחמם על הפלטה כמה שעות לפני ההגשה, רק כדאי לשים לב שהתחתית לא מתייבשת. אם כן, יש להוסיף מים.

Avatar
קלרה רומנוב (11:49 27.04.2018)

הי אפרת
יצא טעים מאוד, ההכנה ממש פשוטה. מה שכן נשרפו לי כמה חתיכות בשר ותפוח אדמה, כמה היה צריך לערבב.
לא נורא עדין טעים 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:20 27.04.2018)

היי קלרה,
באיזה סיר השתמשת?
בישלת על אש נמוכה?

Avatar
אדוה (11:36 27.04.2018)

היי אפרת,
אתר מדהים!!
בכמה להכפיל כמויות מלח אם אני מוותרת על אבקת מרק?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:21 27.04.2018)

היי אדוה,
שימי סה"כ 2 כפיות מלח.

Avatar
אורית (15:32 26.04.2018)

היי אפרת,
אני לא אוהבת סילאן, אפשר לוותר עליו ועדיין ייצא טעים? (באופן כללי לא חובבת מתוק בבשר)
תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:31 26.04.2018)

כן אפשר.

Avatar
שרון (10:14 13.04.2018)

הי, אני משתמשת הרבה במתכונים שלך, הם מצויינים!
בגולש אפשר להוסיף כוסברה טריה במקום הפטרוזיליה היבשה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:35 13.04.2018)

כן, אפשר להוסיף כרבע כוס עלי כוסברה קצוצים.

Avatar
חיה (12:07 31.03.2018)

חברה אמרה לי שהיא מבשלת צלי מס. 5
כ 3 שעות על אש,קטנה רק במים שמכסים את גובה הבשר ורק אז מכינה את מטגנת בסיר נפרד,את הבצל והירקות ומעבירה את הבשר עם חלק מהנוזל שהתבשל בו.
שאלתי היא, מה קורה לבשר שמתבשל רק במים 3 שעות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:31 31.03.2018)

היי חיה,
הבשר פשוט מתרכך אבל קצת חסר טעם (אם מבשלים אותו רק במים).

Avatar
ריטה (13:34 30.03.2018)

חג שמח ,
האם אפשר להוסיף קופסת שימורים של חומוס מבושל ואם כן לאחר כשעה וחצי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:00 30.03.2018)

כן, לאחר כשעה וחצי.
חג שמח 🙂

Avatar
מיכל (10:54 25.03.2018)

היי, אני מתכננת להכין את הגולש לליל הסדר.
האם אפשר לטגן את נתחי הבשר אחרי (או יחד עם) הגמבה והגזר ולחסוך את שלב הטיגון הראשוני והוצאת הבשר? כמובן רק אם זה לא פוגע בתהליך ובטעם
תודה מראש וחג שמח

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:10 25.03.2018)

היי מיכל,
אפשר לטגן את הבשר לאחר טיגון הבצל ואז להוסיף את יתר החומרים כפי שרשומים במתכון.
חג שמח 🙂

Avatar
ריקה (22:18 20.03.2018)

לאפרת שלום וברכה!המתכון יצא כמו כל המתכונים אלוף,מאוד טעים,השתמשתי עם בשר מספר 4,5,8 ולא הייתי מרוצה מהבשר היה כמו מסטיק,תוכלי להמליץ לי איזה סוג בשר שיהיה טעם מעודן רך וטעים,בברכת חג פסח כשר ושמח,ריקה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:05 21.03.2018)

היי ריקה,
כל אחד מהחלקים שהזכרת יכול להתאים לגולש. אם מבשלים אותו מספיק זמן הוא הופך לרך. אם הבשר יוצא כמו גומי זה אומר שהוא עדיין לא מבושל כמו שצריך.
כמה זמן את מבשלת את הבשר?

Avatar
לימור (15:40 9.02.2018)

היי אפרת
אני רוצה לבשל עם סיר לחץ זה אפשרי ? האם צריך לטגן את הבשר ? או שאין צורך כי הבשר יצא רך…
אפשר להכניס לסיר לחץ בצל, תפוא וכו? (פעם ראשונה עם סיר לחץ…)
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:07 9.02.2018)

היי לימור,
אפשר לבשל בסיר לחץ. יש לטגן קודם את הבצל, אח"כ להוסיף את הבשר ולטגן משני הצדדים ואז להוסיף את יתר החומרים כולל מים, לסגור את הסיר ולבשל במשך כשעה.
בהצלחה 🙂

Avatar
לימור (16:24 9.02.2018)

אוקיי תודה רבה
מנסה
שבת שלום

Avatar
לימור (16:25 9.02.2018)

צריך ציר בשר או רק מים ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:54 9.02.2018)

אם את לא מרתיחה לפני את הבשר אז תשתמשי במים רגילים.
יש לטגן רק את הבצל וקוביות הבשר. אח"כ מוסיפים את פרוסות השום, הגבמה והגזר, עגבניות מרוסקות, מים ומתבלים.
שבת שלום 🙂

Avatar
לימור (17:26 9.02.2018)

מקסימה !!! אין עלייך
תודה רבה

Avatar
לימור (16:23 9.02.2018)

האם צריך לטגן את הבצל, השום, גמה וגזר ? או להוסיף הכל על ההתחלה בסיר לחץ עם תבלינים ו30 דקות עם תפוא ?
תודה רבה

Avatar
חנה (06:55 14.01.2018)

פיצחנו בזכותך את המתכון לגולש מעוללה,יצא טעים ביותר. תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:16 14.01.2018)

תודה חנה, שמחה שאהבתם את המתכון 🙂
שבוע נפלא

Avatar
שרון (21:41 13.01.2018)

מתכון מצוין! מכינה עכשיו כבר פעם שלישית.
אנו מוסיפה פפריקה חריפה ו/או פלפלון חריף.
שאלה: בשביל שיצא יותר כמו מרק רק להוסיף יותר מים, או שיש עוד איזה טריק (אולי לשמור בנפרד את תפוחי האדמה)?
ביום הבישול יש רוטב נהדר ולמחרת הכל כבר נספג…
תודה 😋

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:56 13.01.2018)

היי שרון,
שימי יותר מים (עדיף מים שבישלת בהם את הבשר). אם עד עכשיו היית שמה 4 כוסות אז שימי הפעם 6 כוסות. בגלל תוספת המים אני מניחה שיהיה צורך לשפר תיבול בסוף, בעיקר מליחות.
שבוע טוב 🙂

Avatar
אסף (03:58 13.01.2018)

תודה רבה
יצא מעולה.
הדבר היחיד שאני עדכנתי זה להכניס את תפוחי האדמה. בטמפרטורה שאני בשלתי, הבשר היה מעולה אחרי 3 שעות אבל תפוחי האדמה היו קשים והיו צריכים עוד יותר משעה.

Avatar
אסף (03:59 13.01.2018)

להכניס את תפוחי האדמה מהתחלה*

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:37 13.01.2018)

היי אסף,
אולי חתכת את תפוחי האדמה גדול מידי?
בכל מקרה שמחה שיצא טעים ותודה שחזרת לעדכן 🙂

Avatar
לימור (15:25 12.01.2018)

היי אפרת
אני רוצה לעשות 2 ק"ג בשר
להכפיל גם את שאר המצרכים פי 2 ?
תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:30 12.01.2018)

תכיני כרגיל לפי המתכון (בלי להכפיל כמויות) ותטעמי בסוף. אם צריך לשפר תיבול או להוסיף מלח תוסיפי.
שבת שלום 🙂

Avatar
לימור (16:21 12.01.2018)

אוקיי תודה
שבת שלום יקירה

Avatar
לימור (12:58 6.01.2018)

יצא מושלםםם
טעים וקל

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:36 6.01.2018)

תודה לימור, שמחה שיצא טעים 🙂

Avatar
עדי (13:27 5.01.2018)

איזה מושלם!!יצא ממש טעים, וכולם אכלו את זה בהנאה!תמיד נמנעתי מלעשות את זה כי חשבתי שזה מסובך,אבל המתכון הזה ממש קל להכנה!
תודה😊

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:43 5.01.2018)

שמחה שנהניתם 🙂
תודה עדי ושבת שלום!

Avatar
לימור (10:20 5.01.2018)

אפרת המקסימה
תודה על כל המתכונים המדהימים שלך
היום מכינה את המתכון הזה
שאלה – מה זה תבלין פטרוזיליה ? זה קוביות קפואות ? לא מכירה…
תודה רבה ושבת שלום

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:18 5.01.2018)

היי לימור,
תבלין פטרוזיליה זה בעצם פטרוזיליה מיובשת (דומה לתבלין אורגנו, בזליקום וכו').
אפשר לשים קוביה קפואה במקום או פשוט לוותר.
שבת שלום 🙂

Avatar
לימור (12:41 5.01.2018)

תודה אפרת
בעלי קנה לי קוביות פטרוזיליה קפואות , מקווה שזה יהיה בסדר וטעים…

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:47 5.01.2018)

מצוין 🙂

Avatar
עדי (18:00 4.01.2018)

הי אפרת ותודה על המתכון, בדיוק על האש ומקווה שיצא טעים, הוספתי גם שעועית לבנה שהושרתה 24 שעות, יש צורך לבשל יותר זמן ממה שכתוב במתכון לדעתך?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:25 4.01.2018)

היי עדי,
בגלל שלשעועית לוקח הרבה זמן להתרכך אני ממליצה לבשל את השעועית בנפרד במים רותחים כשעתיים ורק אז להוסיף לתבשיל.

Avatar
יערית (10:18 4.01.2018)

שלום אפרת
כמה עגבניות רגילות שמים במקום העגבניות מהקופסא?
תודה על כל המתכונים הטעימים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:37 4.01.2018)

כ-3 עגבניות בגודל בינוני-גדול.
יום מקסים 🙂

Avatar
שני (20:45 31.12.2017)

אפשר לשים בטטות בתבשיל או לא מומלץ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:46 31.12.2017)

כן אפשר, רק מומלץ לחתוך אותן גדול אחרת הן מתפרקות בבישול.

Avatar
חגית (18:40 29.12.2017)

הייתי כל כך סקפטית…אבל התבשיל יצא מושלם ואפילו שלוש בנותיי סופסוף אכלו ונהנו מהתבשיל שהכנתי להן.
קצרתי תשואות של ממש.
תודה רבה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:34 29.12.2017)

שמחה לשמוע!
תודה על העדכון ושבת שלום 🙂

Avatar
רויטל (09:40 22.12.2017)

יש אפשרות להוסיף גריסי פנינה לתבשיל? אם כן כמה וכמה זמן הם צריכים להתבשל?
תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:51 22.12.2017)

אם אוהבים אז אפשר. קחי בחשבון שיהיה פחות רוטב כי הגריסים סופחים נוזלים. שימי בסביבות שני שליש כוס גריסי פנינה שטופות. זמן הבישול אינו משתנה.

Avatar
דורית (09:21 22.11.2017)

היי אפרת..
הקצב התעקש "לדחוף לי" נתח מס' 4 לגולאש. האם זה בסדר? כמו כן האם ניתן לוותר על שלב הבישול של הבשר במים בהתחלה ולטגן אותו עם הבצל והשום לאחר הזהבתם?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:31 22.11.2017)

היי דורית,
זה בסדר. אין בעיה להשתמש בו.
ולגבי הויתור על שלב הבישול במים, אפשר.
יום נפלא 🙂

Avatar
דורית (08:05 23.11.2017)

תודה על התשובה המהירה.. יצא מעולה! אם כי פעם הבאה אשתמש בנתח מס'5 כדי שהבשר יהיה יותר נימוח. סופש נפלא ונעים 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:49 23.11.2017)

תודה שחזרת לעדכן 🙂
יום מקסים

Avatar
רותי (21:13 9.11.2017)

מתכון מעולה, יצא ממש טעים!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:27 9.11.2017)

תודה רותי 🙂

Avatar
אביגיל (11:06 26.10.2017)

שלום אפרת,
אם אני רוצה להכין את הגולש בסיר בישול איטי, על איזו רמה לשים את הסיר ולכמה זמן?

תודה,
אביגיל

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:57 26.10.2017)

היי אביגיל,
את כל השלבים הראשונים עד הרתיחה כדאי להכין בסיר על הגז.
לאחר הוספת כל החומרים והבאה לרתיחה, מעבירים בזהירות את התערובת לסיר חשמלי ומפעילים כשעה על חום גבוה ואז חום בינוני ל3-4 שעות נוספות. כל הזמן יש לבדוק שהתבשיל לא התייבש. אם כן יש להוסיף מים לפי הצורך.
אם את מכינה בסיר חשמלי כדאי להוסיף את תפוחי האדמה מהתחלה.
יום מקסים 🙂

Avatar
לימור (22:23 10.10.2017)

אפשר להשתמש בבשר מספר 6?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:06 11.10.2017)

כן, אפשר.

Avatar
בשלנית חובבת (13:30 10.10.2017)

מכינה ממש ברגעים אלה ויש ריח מדהים בבית! אעדכן איך יצא, תודה על המתכון!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:48 10.10.2017)

מעולה 🙂 בהצלחה!

Avatar
בשלנית חובבת (15:44 10.10.2017)

מ ד ה י ם!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:45 10.10.2017)

תודה שחזרת לעדכן!

Avatar
בשלנית חובבת (13:56 21.10.2017)

מכינה שוב עכשיו! 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:45 21.10.2017)

מעולה 🙂

Avatar
אנה (12:43 6.10.2017)

חייבים מי בשר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:27 6.10.2017)

לא חייב, זה פשוט מוסיף טעם. אפשר גם להשתמש במים רגילים.

Avatar
רננה (12:40 9.09.2017)

יצא מעולה! הילדים טרפו
הוספתי כף תבלין לגולש שהבאתי מהונגריה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:05 9.09.2017)

תודה רננה, שמחה לשמוע 🙂

Avatar
הנסי (22:37 7.09.2017)

קראתי המלצה לשימוש בבשר קפוא באריזות של 800 גרם עגל עין מה דעתך

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:45 8.09.2017)

היי הנסי,
זה לא סטייק? אין לי כל כך ניסיון עם החלק הזה. הכי טוב לשאול קצב אם זה מתאים לבישול ארוך. אם כן אין בעיה.

Avatar
לאה (19:44 26.08.2017)

יצא מעולה ☺
האם אפשר להקפיא את מה שנשאר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:01 26.08.2017)

שמחה שיצא טעים 🙂
אפשר להקפיא למעט את תפוחי האדמה (הם לא עוברים כל כך טוב הקפאה).
שבוע טוב

Avatar
נטליה (09:56 25.08.2017)

היי
רציתי לשאול. האם אפשר להוסיף למתכון הגולש עלי דפנה ובמקום דבש סילאן להוסיף דבש רגיל?!
תודה על התשובה!
המתכונים באתר מצטיינים ונוחים מאוד לעשיה והכי חשוב יוצא טעים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:43 25.08.2017)

היי נטליה,
אפשר להוסיף כמה עלי דפנה ולשים דבש.
שבת שלום 🙂

Avatar
נועה (11:11 23.08.2017)

היי אפרת,
תודה על כל המתכונים המדהימים!
אני רוצה להכין היום את הגולש ובקצביה ממש המליצו לי על בשר מס' 3.האם הוא באמת מתאים כמו 5 או 8 ודורש אותן הוראות הכנה, או להתעקש על 5/8?שילוב של שניהם?

Avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:31 23.08.2017)

היי נועה,
גם חלק מס' 3 יכול להתאים לגולש. אין שינוי באופן ההכנה.

Avatar
הנסי (16:37 21.08.2017)

יופי של מתכון הסילן מוסיף המון ואפשר גם עם דבש אני התרגלתי לבשל עם מספר 8 שריר קפוא ומפשיר הרבה זמן ומנקה מכל מיני שיירים בלתי רצויים בנוסף עקב חוסר סבלנות הנתח מתבשל בסיר לחץ 40 30 דקות ולאחר מכן
מצנן פורס רוחב אצבע או חותך לקוביות וממשיך
בסיר רגיל במתכון המוצלח שלך אוהב לגוון ולנסות תיבולים שונים להוסיף חריפות ממעיט במלח
וסוחט לפעמים חצי תפוז ביי ממני הנסי

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:46 21.08.2017)

נשמע מצוין 🙂
תודה הנסי.

Avatar
ג'ני (15:31 21.08.2017)

מתכון מעולה!
איך אני גורמת לכך שבסוף הבישול יהיה לי יותר רוטב?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:49 21.08.2017)

היי ג'ני,
כדאי לשים כוס נוספת של מי בשר.

Avatar
מזי (14:28 19.08.2017)

הכנתי אתמול לשבת.הוספתי פלפל חריף ופתיתי צ׳ילי..היה טעים בטירוף.
תודה על המתכון ועל עוד הרבה מתכונים שמשתמשת מפה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:39 19.08.2017)

תודה מזי, שמחה לשמוע 🙂

Avatar
נגה (21:14 4.08.2017)

יצא מעולה – הבשר רך ומתובלן היטב.
מתכון מעולה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:16 5.08.2017)

תודה נגה, שמחה שיצא מוצלח 🙂

Avatar
גדוללל (22:00 17.07.2017)

ממליץ להוסיף קימל טחון

Avatar
דנה זומר (08:08 21.10.2017)

אויש אני אנסה היום! נשמע טווווובבבבב מתה על קימל. אעדכן

Avatar
גילה קוסקס (18:07 7.07.2017)

קניתי בשר בקר בישלתי אותו כמעט ארבע שעות,הוא יצא רך.אך בנגיסות בו.הוא נלעס מאד יבש.מה בדיוק לא בסדר?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:55 7.07.2017)

היי גילה,
באיזה נתח השתמשת? הוא היה קפוא או טרי?

Avatar
רוזי (09:00 24.05.2017)

היי אפרת ! מודה לך על האתר הנפלא שלך שרק איתו אני נכנסת למטבח !
אם במתכון הנוכחי אוריד את כמות תפוחי האדמה נניח ל2? האם זה אומר שעליי לתבל פחות?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:33 24.05.2017)

היי רוזי,
אם יתר הכמויות אינן משתנות תשאירי את התיבול כפי שהוא.
יום מקסים 🙂

Avatar
Talitali (16:19 18.05.2017)

היי
הכנתי יצא מעולה !!!
כולם התענגו
מרגישה מאושרת
לא מוותרת על המתכונים שלך
תודה ושוב תודה
רויטל

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:36 18.05.2017)

תודה רויטל, כיף לשמוע 🙂

Avatar
רינת (09:10 28.04.2017)

היי,יש לי בשר צלי עגל ברשת ככה כתוב על האריזה האם יתאים לתבשיל?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:33 28.04.2017)

היי רינת,
זה יכול להתאים אבל קחי בחשבון שבדר"כ נהוג לבשל את הבשר הזה כשהוא בנתח שלם ורק בסוף הבישול לחתוך לפרוסות. פשוט להניח אותו כמו שהוא בתוך התבשיל.

Avatar
מירי (14:36 12.08.2018)

היי, מעוניינת להכין עכשיו אבל אין למ סילאן ולא פטרוזליה יבשה רק טריה אך יצא??

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:42 12.08.2018)

אפשר לשים פטרוזיליה טריה (כרבע כוס עלים קצוצים).
במקום סילאן אפשר לשים כף דבש.

Avatar
אולגה (11:28 9.04.2017)

שלום,
האם התבשיל יתאים לכמות של 6 אנשים?
תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:35 9.04.2017)

כן.
חג שמח 🙂

Avatar
חנן (10:01 7.04.2017)

אפשר לוותר על אבקת מרק ו מלח?
אפשר לשלב גם דבש?
אני נעזר בסיר לחץ 30 דקות ולאחר מכן מחכה ופורס לפרוסות שריר 8 קפוא ולא מספר 5
ההערה:-אתר מ ד ה י ם

Avatar
חנן (09:54 7.04.2017)

שלום
מבקש אישור קולינרי לוותר בגולש על אבקת מרק מלח ולשלב עם הסילן דבש
ואני מבשל בסיר לחץ כחצי שעה נתח שריר 8 קפוא שהופשר היטב ולאחר מכן עושה תהליך שהסברת במתכון אבל בפרוסות ולא קוביות
הערה:–אתר מדהים

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:08 7.04.2017)

היי חנן,
אין בעיה לוותר על אבקת מרק אבל בלי מלח בכלל ייתכן ויהיה חסר טעם. אם בכוונתך להוסיף את המלח לפי האכילה אז אפשר.
אין בעיה לשלב את הדבש עם סילאן.
לגבי סוג הבשר, צורך החיתוך והבישול המקדים בסיר לחץ, זה בסדר גמור.
בהצלחה וחג שמח 🙂

Avatar
אורית (20:40 27.03.2017)

היי אפרת הכנתי היום וזה היה טעים בטירוף הוספתי למרק סלרי.
תודה על עוד מתכון מוצלח.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:45 27.03.2017)

שמחה מאוד לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

Avatar
חלי (12:23 24.03.2017)

היי,
אם אין לי תבלין פטרוזיליה האם לשים פטרוזיליה טרייה במקום או לוותר?

תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:45 24.03.2017)

את יכולה לשים כרבע כוס פטרוזיליה קצוצה.
שבת שלום 🙂

Avatar
מיכל (12:05 24.03.2017)

שלום
אפשר לשים דבש במקום סילאן? תודה רבה שבת שלום

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:12 24.03.2017)

כן. מספיק לשים כף שטוחה דבש.
שבת שלום 🙂

Avatar
רון (18:46 22.03.2017)

אם אני רוצה חצי כמות זה גם פחות זמן בישול?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:11 22.03.2017)

זמן הבישול אינו משתנה.

Avatar
ענתי (09:25 20.03.2017)

מעולה – מעולה -טרפו את זה אצלי. אצלי לקח קצת פחות בישול של הבשר הטרי וגם של התפוחי אדמה .מתכון מומלץ

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:46 20.03.2017)

תודה ענתי 🙂
יום מקסים

Avatar
ליליה (19:42 17.03.2017)

מה הכוונה מי בשר? האם הכוונה לציר בקר?
מה אפשר לשים במקום במידה ואין לי אבל שיתן אותו טעם?

Avatar
ליליה (19:45 17.03.2017)

אה ועוד שאלה, אם אני מכינה בסיר לבישול איטי, מה השלבים? ואיך אני עושה כדי לצמצם את הרוטב בסוף כדי שיהיה סמיך?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:30 18.03.2017)

היי ליליה,
מי בשר הכוונה למים שבישלת בהם את הבשר בפעם הראשונה.
אם את מכינה בסיר לבישול איטי זה אותו דבר רק שאולי משך הבישול מעט יתארך. יש לבשל קודם על הגז במשך כחצי שעה ורק אז להעביר לסיר לבישול ארוך.
את תפוחי האדמה את יכולה להוסיף מהתחלה.

Avatar
ליליה (19:40 18.03.2017)

הכנתי בסוף על הגז, יצא מעולה!! תודה על המתכון 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:09 18.03.2017)

שמחה לשמוע! תודה שחזרת לעדכן 🙂

Avatar
אנה (10:33 17.03.2017)

היי, נשמע מעולה!
השאלה אם כשמוסיפים את תפוחי האדמה בגדר השעה וחצי שהסיר על הגז או מבשלים שעה וחצי נוספים?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:57 17.03.2017)

היי אנה,
לאחר שעה וחצי של בישול על הגז מוסיפים את תפוחי האדמה ואז מבשלים שעה וחצי נוספים.
שבת שלום 🙂

Avatar
שמש (09:56 17.03.2017)

היי
היום מנסה לראשונה את התבשיל 🙂
האם זה משנה את הטעם אם זה עגבניות מרוסקות מקופסת שימורים או עגבניות שאני ריסקתי ?
מה עדיף?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:59 17.03.2017)

היי,
במקרה הזה מבחינת טעם זה לא כל כך משנה. תכיני לפי מה שיותר נוח לך.
בהצלחה 🙂
שבת שלום

Avatar
קרינה (09:40 17.03.2017)

היי אפרת,
מתכון של גולאש מעניין מאוד וראיתי שאפשר להכין עם עגבניות טריות מגורדות…האם צריך לגרד במגרדת עבה?ורציתי להוסיף קוביות(תיבוליות) צלי בקר של קנור או בטעם פטריות מה יותר מומלץ לשים והאם קוביה אחת מספיקה?והאם אפשרי פעם אחת להכין עם עגבניות ופעם לוותר?
תודה רבה על המתכונים.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:53 17.03.2017)

היי קרינה,
את העגבניות אפשר לגרד במגרדת גסה או דקה, לא משנה.
אני חושבת שתיבולית של צלי בקר יותר תתאים. שימי קוביה אחת בנוסף לתיבול שמצוין במתכון. את כמות אבקת המרק אפשר להפחית לחצי כף אם את משתמשת בתיבולית.
את מתכוונת שאת רוצה להכין את התבשיל בלי עגבניות בכלל? כי הן מוסיפות טעם. אם בכל זאת את רוצה לוותר שימי 2 כפות גדושות רסק עגבניות + חצי כוס מים בנוסף למה שרשום.
שבת שלום 🙂

Avatar
צילה (16:09 16.03.2017)

האם חייבים סילאן?
תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:42 16.03.2017)

אפשר לוותר למרות הסילאן מאוד מוסיף לטעם, בעיקר בתבשילים ארוכים.

Avatar
שלומית (12:21 16.03.2017)

מעולה. האם אפשר פשוט להשתמש בסיר לבישול איטי?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:28 16.03.2017)

כן, אפשר רק יכול להיות שמשך הבישול יתארך. בכל אופן, כדאי לבדוק אחרי 3 שעות.
את תפוחי האדמה אפשר לשים מהתחלה.
יום מקסים 🙂

Avatar
ספיר (09:40 16.03.2017)

וואי כמה חיכיתי למתכון של גולאש! תודה רבה על כל המתכונים המוצלחים שלך!! אני רוצה לעשות עם עגבניות טריות כמה עגבניות להשים בתבשיל? ובנוסף אני רוצה לבשל בתנור במקום על הגז ? באיזה שלב אני מכניסה לתנור? ועל כמה מעלות וזמן?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:01 16.03.2017)

היי ספיר,
אני חושבת ש-3 עגבניות בינוניות-גדולות מגורדות יספיקו.
כדאי לבשל על הגז לפחות חצי שעה. לאחר מכן להכניס לתנור על 170 מעלות (כמובן שהסיר צריך להיות מכוסה).
מומלץ שהסיר יהיה מונח במרכז התנור על רשת ולא ישירות בתחתית התנור כדי שהתחתית לא תשרף.
כשמכינים בתנור חשוב לוודא שיש מספיק נוזלים בסיר ושהם לא מתאדים יותר מידי. מומלץ לבדוק מידי פעם את כמות הנוזלים.
אחרי 3 שעות כדאי לבדוק אם התבשיל כבר רך.
את תפוחי האדמה אפשר להוסיף מהתחלה.
בהצלחה ויום מקסים 🙂

Avatar
ספיר (10:09 16.03.2017)

תודה רבה 🙂 תמשיכי לשמח אותנו עם עוד מתכונים מדהימים!

Avatar
ענתי (09:09 16.03.2017)

תודה רבה על התשובה ואם אפשר לשאול -רשמת כוס עגבניות מרוסקות (260)-כוונתך את כל הקופסה? כוס שווה כל הקופסה?אוהבת מאוד את התבשיל ובמיוחד שיש בן רוטב לנגב עם החלה הנהדרת שלך והקבועה אצלי

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:25 16.03.2017)

זה יוצא פחות מקופסה גדולה. פשוט תמלאי כוס זכוכית רגילה עם ידית בעגבניות מרוסקות (את העגבניות המרוסקות שנותרו אפשר לשמור במקרר או להקפיא).

Avatar
ענתי (08:06 16.03.2017)

נראה מעולה ובדיוק חיפשתי מתכון לגולש.
שאלה בבקשה-האם מי הבישול לא יוצאים עם קצף?(לכלוך?לפי המתכון אמורים להשתמש בזה בהמשך.
ובכלל -אין צורך להרתיח קודם את הבשר ולשפוך המים? (בשר טרי כוונתי).יום מקסים

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:22 16.03.2017)

היי ענתי,
אם נוצר קצף בחלק העליון יש להסיר אותו בעזרת כף גדולה. מעבר לזה, המים מלאים בטעם של הבשר וזאת הסיבה שחבל שלא להשתמש בהם.
בכל מקרה, זאת רק המלצה וכמובן שאפשר לשים גם מים חדשים.
יום נפלא 🙂

Avatar
ענבר (19:23 25.03.2017)

שבוע טוב אפרת, הכנתי אתמול לקידוש ויצא פצצה. מודה לך מקרב לב על מתכונים טעימים, קלים ומוצלחים. תודה שאת משדרגת לי את המטבח

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:50 25.03.2017)

שמחה שיצא טעים!
תודה ענבר ושבוע טוב 🙂

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.