שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 197 דקות

מס’ מנות: 8 מנות גולאש

מצרכים:

1 קילו צלי כתף (מס’ 5) חתוך לקוביות בינוניות (*מומלץ לבקש מהקצב שיחתוך את הבשר)

2 בצלים גדולים קצוצים

6  שיני שום קלופות חתוכות לפרוסות

גמבה חתוכה לרצועות דקות

2 גזרים גדולים קלופים וחתוכים גס

5-6 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וחתוכים גס

כוס עגבניות מרוסקות מקופסת שימורים (260 גרם)

כף מלאה רסק עגבניות

3-4  כוסות מי בשר  (*הכוונה למים שבישלנו בהם את הבשר)

תיבול: כף גדושה סילאן, כף פפריקה מתוקה, כף גדושה אבקת מרק, כפית גדושה תבלין פטרוזיליה, כפית וחצי מלח, רבע כפית פלפל שחור




אופן הכנה:

-מחממים סיר גדול עם כף שמן ומטגנים את קוביות הבשר כדקה וחצי מכל צד. מוזגים מים רותחים עד לכיסוי הבשר ומבשלים במשך כ-5 דקות על אש גבוהה (אם נוצר קצף בחלק העליון- יש להסירו בעזרת כף גדולה). מעבירים את הבשר והנוזלים לקערה.

-מנגבים את הסיר משאריות נוזלים ומחממים 2 כפות שמן. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה. מוסיפים את פרוסות השום ומטגנים תוך ערבוב במשך כ2 דקות. מוסיפים את הגמבה והגזר ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך כ-2 דקות.

-מוסיפים את קוביות הבשר, עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות ו 3-4 כוסות ממי הבשר. מתבלים בסילאן, פפריקה מתוקה, אבקת מרק, תבלין פטרוזיליה, מלח ופלפל שחור. מערבבים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה (עד שהמים מבעבעים). לאחר מכן, מכסים את הסיר ומבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך כשעה וחצי.

הפעל טיימר (90 דק’)
+
טיימר פועל

-מוסיפים לסיר את תפוחי האדמה, מערבבים מעט וממשיכים לבשל כשעה וחצי או עד שהבשר מתרכך לגמרי. טועמים ומשפרים תיבול לפי הטעם.

הפעל טיימר (90 דק’)
+
טיימר פועל

הערות:

*לאחר הוספת תפוחי האדמה יש לערבב כמה שפחות אחרת תפוחי האדמה יתפרקו.

*אם רוצים לצמצם את הרוטב אפשר להסיר את המכסה ולהמשיך לבשל על אש בינונית-גבוהה במשך 15-20 דקות, עד שהרוטב מעט מצטמצם.

מתכון לגולש, צלי כתף, בשר בקר, גולאש

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

 

ראו גם
עוגיות בריאותעוגיות בריאות
מרק לפת מרק לפת
תגובותתגובות

שימו לב – לפני שאתם שואלים בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם.

הוספת תגובה
avatar
אלי (19:28 9.07.2024)

היי רציתי לשאול, שעה וחצי לתפוחי אדמה זה לא הרבה מדי? הם לא יתפרקו? באמצע הבישול, תודה!!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (07:30 10.07.2024)

אם חותכים אותם גדול אין בעיה:)

avatar
יפיצ (12:22 21.06.2024)

היי אשמח לדעת אם בשלב הוספת תפוח אדמה כדאי להוסיף חיטה? והאם מעט קינמון יוסיף?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:52 21.06.2024)

אפשר.
אם מוסיפים קינמון אז ממש קמצוץ.

avatar
לידור (09:15 28.04.2024)

וואווו הכנתי וזה יצא מושלללםםם
תודה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:25 28.04.2024)

תודה לידור❤️

avatar
מיכל (21:33 27.04.2024)

האם אפשר לוותר על גמבה ועגבניות מרוסקות?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:40 27.04.2024)

אפשר לוותר.

avatar
מרינה (18:07 12.04.2024)

מתכון מעולה ויוצא טעים מאוד, אבל “זמן הכנה: 10 דקות” זה טיפה מטעה. יותר כמו 40-50 דקות.

avatar
ברכה (00:26 22.03.2024)

היי אפרת
מה הכמויות אם אני עושה קילו ורבע בערך, זה משתנה?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:05 22.03.2024)

אין שינוי

avatar
אפרת (08:59 14.03.2024)

המתכון הזה מושלםםםם!!! זה המתכון לבשר הכי טוב וטעים שיצא לי בחיים!! הסיר היה מלא וחוסל בתוך כמה דקות!! הילדים שלי לא אוהבים בשר והם פשוט ליקקו את האצבעות!! תודה רבה אפרת!!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:28 14.03.2024)

איזה כיף לשמוע!
תודה אפרת🙂

avatar
אורלי (10:18 16.02.2024)

נגמר לי רסקקקקקק אפשר קטשופ במקום או שזה דוחה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:33 16.02.2024)

כן שימי כף קטשופ

avatar
אורלי (10:05 17.02.2024)

מהממת את בסוף מצאתי רסק אחד בודד יצא נפלא אמאלה הבשר היה רך שמתי שעועית ובסוף תפוא. נשאר 4 שע על אש קטנה חבלז

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:41 17.02.2024)

שמחה שיצא טעים❤️
תודה שחזרת לשתף!

avatar
מלה בצלאל (14:59 6.02.2024)

ממש אוהבת את המתכונים שלך…❤
קניתי בשר מס 4 והקצב אמר שזה לבישול של שעה וחצי.
האם בישול של 3 שעות משפיע לרעה על רכות בשר מס’ 4?
תודה🙏🏻

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:41 6.02.2024)

להפך. ככל שתבשלי יותר, הבשר יהיה רך יותר:)

avatar
לילי ירושלים (23:04 26.01.2024)

טעם מעודם ועדין ועשיר – בול מב,שחיפשתי. אגב הוספתי דלעת ערמונים חכצי שעה לפני הסיום. מדהים. מצ”ב תמונה

מתכון לגולש
avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:50 27.01.2024)

נראה מעולה💜
תודה על השיתוף

avatar
ליאת (12:40 30.11.2023)

היי צהריים טובים
האם אפשר לבשל הכל בלי ירקות ?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:40 30.11.2023)

כן אפשר.

avatar
שפרה (17:08 23.11.2023)

היי אפרת,
קודם כל באמת תודה ענקית על המתכונים שלך!!!!!!!
יש לי רק קוביות בשר לחמין.
האם אפשר להשתמש בזה והאם זה משנה את זמן הבישול?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:22 23.11.2023)

כן אפשר. אין שינוי:)

avatar
אושרה (14:59 3.11.2023)

יצא טעים ומיוחד. להבא הבשר ישב שעתיים בשלב הראשון כדי להתרכך קצת יותר.

מתכון לגולש
avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:27 3.11.2023)

נראה טעים:)
תודה שחזרת לשתף

avatar
אושרת (10:09 15.09.2023)

אפרת שנה טובה
יש לי קופסאות של קוביות עגבניות 390 גרם האם אפשר להוסיף את כל הכמות

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:08 15.09.2023)

אפשר לשים קופסה שלמה אבל עדיף לשים כ3/4 קופסה.
שנה טובה!

avatar
מיכל (14:35 28.08.2023)

האם אפשרי להכין ללא עגבניות וגמבה?
אודה לתשובתך,
תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:27 28.08.2023)

כן, אפשר למרות שהם מאד מוסיפים.

avatar
נופר (10:58 10.08.2023)

האם אפשר להכין את התבשיל בסיר חשמלי (סיר חשמלי לבישול איטי)? באם כן, האם הזמנים משתנים?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:33 10.08.2023)

היי
אפשר, לבשל על חום בינוני גבוה כ-5 שעות או על חום נמוך כ-8 שעות.

avatar
נופר (12:34 10.08.2023)

תודה רבה!

avatar
michal (16:38 14.07.2023)

הכנתי כבר כמה פעמים. מתכון פצצה. תודה 💖

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:35 14.07.2023)

שמחה שיצא מוצלח!
תודה שחזרת לשתף😊

avatar
אילת (11:02 7.07.2023)

יש עוד ירקות או קטניות שאפשר להוסיף לתבשיל בשביל להעשיר את הטעם?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:33 7.07.2023)

אפשר להוסיף כל ירק/קטניה שאוהבים.

avatar
מיכל (14:09 31.05.2023)

אם מכינים את המתכון עם חצי קילו בשר 88, והרבה תפו”א (בערך 12, אח שלי רוצה להכין את זה עם חברים שלו בפנמיה ולא שווה להם לבזבז את הבשר על 6 תפו”א….)
כמות התיבול משתנה?
מכמה תפו”א או גזר יותר הכמות תיבול משתנה?
המתכון יצליח גם עם קטשופ?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (07:13 1.06.2023)

אין שינוי.
בסוף הבישול כדאי לטעום ולשפר מליחות לפי הטעם.
אפשר לשים קטשופ במקום רסק עגבניות.

avatar
אוריאל (14:13 14.04.2023)

אחרי הוספת תפוחי האדמה, האם המים צריכים לכסות אותם?
לא מכסים אצלי ורחוק מכך.
האם להוסיף מים? כמה? או שפשוט לתת לחלק שבולט מחוץ למים להתבשל באידוי?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:36 14.04.2023)

היי,
המים צריכים לכסות את רוב התבשיל. אפשר להוסיף מים לפי הצורך.

avatar
אוריאל (10:42 14.04.2023)

היי אפרת.
יש לי קוביות בשר ראש טרי. האם סוג הבשר מתאים לתבשיל הזה? האם יש לשנות את זמני הבישול?
🙏

מתכון לגולש
avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:00 14.04.2023)

היי,
הבשר הזה מתאים, אין שינוי(:

avatar
ליאת אלכביר (03:41 13.03.2023)

היי רוצה להכין את זה מחר בעזרת ה’. יש לי בשר מס’ 6 ראיתי שרשמת שזה סבבה. הוא יוצא רך וטעים בתבשיל הזה כמו החמש שכתבת שצריך לשים? ובכללי צריך לשנות משהו בתהליך הכנה שלו ? תודה 🙂

avatar
מתכונים ב-10 דקות (07:29 13.03.2023)

היי,
גם בשר מס’ 6 יוצא מעולה. אין צורך לשנות משהו במתכון.
בהצלחה(:

avatar
ליאת אלכביר (12:27 13.03.2023)

טוב תקשיבי טעים טעים טעים !! אני לא אוהבת להתעסק עם בשרי קדרות כי זה נראה לי מלחיץ. אבל יצא פצצה !!! ורך וטעים. ממליצה בחום להכין. וכמובן כרגיל כבר 7 שנים אני נשואה ובזכותך למדתי לבשל אני לא זזה בלי האתר שלך. מציל חיים חח ♥️

מתכון לגולש
avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:46 13.03.2023)

שמחה שיצא מוצלח, נראה טעים ומזמין!
תודה על השיתוף והפרגון❤

avatar
תמר (13:42 5.03.2023)

הי אפרת, יצא לי מעולה :))
הבעיה שכעת יש לי נתח בשר *שלם* – אפשר להשתמש בו במתכון הזה?
(המשפחה מאד אוהבת בשר עם רוטב עגבניות).
תודה רבה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:20 5.03.2023)

היי,
איזה כיף שיצא מוצלח!
מומלץ לחתוך את הבשר לפני הבישול כדי לקצר אתת משך הבישול.
אם אין לך אפשרות את יכולה להכין נתח שלם בתנור:
להשרות במרינדה (למשל של שמן, שום, יין אדום ותבלינים. אפשר גם כמה כפות מחית עגבניות), לחמם תנור ל220 מעלות, להניח את הבשר על תבנית ועליו לשפוך את שארית המרינדה. לעטוף הכל בנייר אפייה ומעל זה בנייר כסף.
לאפות כחצי שעה ולאחר מכן להנמיך חום ל-160 ולהמשיך האפייה של כשעה וחצי-שעתיים.

avatar
ענת (10:51 16.02.2023)

היי אפרת-אפשרי קוזברה קצוצה להוסיף בסוף הבישול ולוותר על הפטרוזיליה המיובשת?
אחרי בישול הבשר 5 דקות – יש צורך לסנן את המים ? ואולי גם לשטוף את הבשר? תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:00 16.02.2023)

היי,
אפשר לשים כוסברה קצוצה.
אין צורך לסנן את המים או לשטוף את הבשר (כמו כן צריכים את המים לבישול אחר כך).

avatar
בתאל (22:01 2.02.2023)

היי אפרת,
נראה מעולה! רוצה להכין לשבת.
בעלי קנה גולש בקר קפוא חתוך לקוביות,
רשום ‘מעובד וקפוא’, מכירה? נראה לך מתאים פה למתכון?(צירפתי תמונה)
ממש רוצה להכין את זה!!

מתכון לגולש
avatar
מתכונים ב-10 דקות (00:06 3.02.2023)

היי,
כן, אפשר להשתמש בבשר הזה(:

avatar
בתאל (00:43 3.02.2023)

יופי!!
תודה על המענה המהיר!
שבת שלום:)

avatar
חובבת האתר (18:17 31.12.2022)

הי אפרת
הכנתי את המתכון הזה לשבת בבוקר – הכנתי עם בשר מספר 2 הוא יצא רך כמו חמאה בניגוד למתכונים אחרים שהבשר הזה יוצא קשה יותר
ליקקו פה את האצבעות
תודה על כל המתכונים המהממים שלך

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:45 31.12.2022)

שמחה מאד שאהבת את המתכון ושיצא טעים(:
תודה על השיתוף❤

avatar
דורית (08:52 29.12.2022)

היי .אפרת
אני מכינה את הגולש הזה בסיר על הגז כל הזמן חבל על הזמן מלקקים את האצבעות
רציתי הפעם לבשל בסיר לחץ.רציתי לדעת.
1) כמה מים צריך לשים בתוך הסיר לחץ.
2)אם צריך לבשל את הבשר בגז עם מים שכל הלכלוך יצא. ואז להכניס לתוך הסיר לחץ ולטגן.
ואם כן אז אם אפשר לקחת מהציר מים הזה ולהכניס לסיר לחץ?
3) כמה זמן בישול צריך?
הרבה תודות. ותבורכי על המתכונים

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:00 29.12.2022)

היי,
איזה כיף שאת נהנית מהמתכון!
1. כמות המים צריכה לכסות את הבשר.
2. אין צורך. יש לפעול כפי שכתוב במתכון- לטגן את הבשר לפני, לטגן בצל וירקות ואז להוסיף את הבשר.
3. בסיר לחץ זמן הבישול מתקצר לשעה בערך.
בהצלחה😊

avatar
דורית (13:14 29.12.2022)

היי אפרת

לא הבנתי את תשובה מס’ 2 .לטגן לבד את הבשר בגז. ואת הבצל אפשר לטגן בסיר לחץ?ואז להוסיף את הבשר לסיר לחץ עם הבצל ואת שאר הירקות והתבלינים והעגבניות + המים לערבב להביא לרתיחה ולהנמיך את האש ללהבה נמוכה לסגור את הסיר שעה?
סליחה על חוסר ההבנה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:11 29.12.2022)

את לא חייבת לטגן בשני סירים. אפשר לצרוב את הבשר בסיר לחץ, להעביר לכלי אחר ולטגן את הבצל והירקות בסיר הלחץ, ואז להחזיר את הבשר ולהמשיך בבישול כשעה.

avatar
שיר (16:04 24.11.2022)

הי אפרת תודה על המתכונים שאת שולחת כל חמישי…
ממש כיף לקבל רעיונות כ”כ ישימים!
שאלה: יש לי בשר שנקרא גולש בקר ולא מפורט איזה מספר זה
האם זה מתאים או שאפשר להשתמש לחמין בזה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:57 24.11.2022)

היי,
איזה כיף שאת נהנית מהמתכונים(:
גולש בקר מתאים למתכון הנוכחי, ומתאים גם לחמין.

avatar
שיר (17:59 24.11.2022)

תודה רבה על התגובה המהירה…
בזכותך אשתמש גם למרק וגם לחמין
שבת שלום – תבורכי

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:32 24.11.2022)

שבת שלום🌺

avatar
דורית (13:52 21.10.2022)

היי אפרת היקרה
הכנתי את הגולשים מליון פעמים וקיבלתי טריליון מחמאות על הגולאש המושלם שלך. בעלי מתעקש שצריך גם להוסיף קימל. מה דעתך? ואם כן, כמה ואיך להוסיף?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:24 21.10.2022)

שמחה מאד שיצא מוצלח😊
אם אוהבים קימל אפשר להוסיף כפית קימל או כמות אחרת לפי הטעם האישי.

avatar
דורית (14:46 21.10.2022)

תודה על תגובתך המהירה!!!!
כרגיל, מצילה נפשות😘

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:04 21.10.2022)

avatar
צופיה (15:16 6.10.2022)

לא חייבים אבקת מרק נכון? אני לא משתמשת

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:22 6.10.2022)

נכון, זה לא קריטי.

avatar
צופיה (16:47 6.10.2022)

תודה על התשובה המהירה.
סליחה שכחתי לשאול תבלין פטרוזילה זה פטרוזיליה מיובשת? יש לי כוסברה מיובשת.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:34 6.10.2022)

כן, תבלין פטרוזיליה זה כמו פטרוזיליה מיובשת. את יכולה להשתמש גם בכוסברה מיובשת(:

avatar
שמחה (16:21 20.09.2022)

הי צהרים טובים אפרת
נראה אחלה של מתכון!!
האם חייבים גזר?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:25 20.09.2022)

שמחה שאהבת את המתכון!
לא חייב לשים גזר אך הוא מעשיר את הטעם.

avatar
אילה (19:50 11.09.2022)

רציתי לשאול האם המתכון של הצלי כתף הזה ובאופן כללי מתאים גם לבשר מעובד
תודה רבה על כל המתכונים

avatar
מתכונים ב-10 דקות (22:25 11.09.2022)

היי,
בשר מעובד לרוב צריך זמן בישול קצר יותר, למתכון הזה פחות מומלץ.
שמחה מאד שאת נהנית מהמתכונים(:

avatar
אילה (23:18 11.09.2022)

את יכולה לומר לאיזה מתכון זה יהיה יותר מומלץ
תודה רבה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (23:53 11.09.2022)

איזה בשר יש לך בדיוק? כך אוכל להמליץ על המתכון המתאים ביותר…

avatar
אילה (11:55 12.09.2022)

יש לי צלי כתף מעובד

מתכון לגולש
avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:55 12.09.2022)

בגלל שזה צלי כתף אפשר להכין באותו אופן, רק שזמן הבישול יתקצר לשעתיים או קצת פחות.

avatar
חן (11:18 9.09.2022)

אוייש, לא היה לי ברור שהבשר צריך להשאר במים, הפרדתי אותו, אני מפחדת שהבשר יצא לי קשה בגלל זה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:57 9.09.2022)

היי,
אם זרקת את מי הבישול את יכולה להשתמש במים רגילים, זה גם בסדר.

avatar
איילה (16:30 30.08.2022)

הי. איך היית מציעה להתחיל אם יש לי נתח שלם? תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:33 30.08.2022)

היי,
כדי להתחיל בהכנה יש לחתוך את הבשר המופשר לקוביות ואז להמשיך לפי המתכון.

avatar
רחלי (08:52 22.08.2022)

הי אפרת
אין אבל אין על התכונים שלך!!!
יש לי בשר מספר 6 יתאים כאן?
וגם כמה קריטי הגזר-אם אין לי כרגע

avatar
מתכונים ב-10 דקות (09:07 22.08.2022)

היי,
שמחה מאד שאת נהנית מהמתכונים!
אפשר להשתמש בבשר מס’ 6 ואפשר לוותר על הגזר.

avatar
שירה (10:00 18.08.2022)

היי אם אני רוצה לתת לזה טעם מעודן של חריפות ( לא יותר מדי )
ממליצה להוסיף פפריקה חריפה בנוסף לפפריקה הרגילה ?
או פלפל חריף חתוך לעיגולים קטנים ?

תודה על המענה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:14 18.08.2022)

היי,
אפשר להוסיף מעט פפריקה חריפה ואפשר להוסיף פלפל חריף חתוך לרצועות.

avatar
מלה (13:12 12.07.2022)

הי
הכנתי את המתכון המון פעמים עם בשר מס 5 ויצא מעולה. הפעם הקצב התעקש על קוביות צ’ך.
אמר שיצא רך ואותו זמן בישול.
האם מתאים? ואם לא היש מתכון שיכול להתאים לקוביות?
תודה🌹

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:53 12.07.2022)

היי,
המתכון אכן מתאים לצ’אך, אמור לצאת מעולה(:

avatar
מלה (16:31 12.07.2022)

תודה

avatar
אירה (12:46 14.06.2022)

האם אפשר להמיר עגבניות מרוסקות לעגבניות טריות? אולי לחתוך לקוביות? להשאיר עם קליפה או להוריד?
האם אפשר להוסיף גרגרי חומוס, אם כן כמה ובאיזה שלב?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:50 14.06.2022)

היי,
אפשר להשתמש ב-4 עגבניות מגורדות בפומפייה (בלי הקליפה).
אפשר להוסיף חומוס משימורים כ-20 דקות לפני סיום הבישול. אם התכוונת לחומוס יבש שהשרית אפשר להוסיף יחד עם הגזר והגמבה.

avatar
שלמה (12:21 26.05.2022)

היי
עושה את המתכון שלך המון! ממש טעים
2 שאלות בבקשה
1. אני רוצה לעשות את המתכון עם בשר מס’ 4(כתף מרכזי). לפעמים הבשר קצת מתייבש לי. איך את ממליצה לוודא שזה לא יקרה? חשבתי אולי לא לסגור את הבשר לפני אלא להכניס ישירות לבישול.
2. אני רוצה לשלב עצם של עגל עם קצת בשר. איך את ממליצה להוסיף את זה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:33 26.05.2022)

היי,
1. כדי למנוע ייבוש של הבשר חשוב לדייק בכמות המים ולוודא שיש מספיק נוזלים במהלך הבישול. סגירת הבשר לפני בישול דווקא תורמת לעסיסיות.
2. אפשר להוסיף לתבשיל בשר כולל עצם ולבשל באותו אופן- ללא שינוי.

avatar
יעל (09:43 20.05.2022)

קוביות בשר עגל לגולאש מתאים למתכון?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:05 20.05.2022)

היי,
כן, מתאים מאד.

avatar
יעל (11:15 20.05.2022)

תודה ,המתכונים שלך מעולים…

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:27 20.05.2022)

איזה כיף לשמוע🌺

avatar
אורנה (12:52 12.05.2022)

אפשרת יקרה,
מאחר ואינני משתמשת באבקת מרק,האם עליי להגדיל את כמות המלח?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:00 12.05.2022)

היי,
לא בטוח- זה לגמרי תלוי בטעם האישי שלך(:

avatar
אורנה (15:55 12.05.2022)

מבשלת עכשיו,צריכה תושבה כבר,אז שמתי כבר שתי כפיות מלח,מקווה שזה יצא טוב.

avatar
אורנה (15:56 12.05.2022)

אה,או קיי,לא ראיתי שענית לי
תודה רבה

avatar
ריקי (09:33 12.05.2022)

היי אפרת האם מתאים להכין לשבת כמו חמין שישאר על הפלטה מערב שבת עד שבת בבוקר?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:12 12.05.2022)

היי,
לא ניסיתי אבל אני חושבת שאפשר. חשוב לוודא שיש מספיק מים ושזה לא מתייבש.
מספיק לבשל על הכיריים במשך כשעה ולהוריד מהאש. אח”כ לשים על הפלטה למשך כל הלילה ובבוקר להוציא מהפלטה. להחזיר לחימום על הפלטה כחצי שעה לפני ההגשה.

avatar
ריקי (09:37 13.05.2022)

תודה אפרת ננסה

avatar
חובבת האתר (18:21 31.12.2022)

לידע הכללי יוצא מעולה על הפלטה מליל שבת עד שבת בבוקר
אני בסיר של פוד אפל לא אלומניום והמים לא התאדו…
יצא מושלם

avatar
יפה (17:13 24.02.2022)

אפרת יקרה, חיפשתי מתכון גולאש ומיד נכנסתי לאתר שלך כי 99% ממה שאני אופה או מבשלת, זה רק מהמתכונים שלך הנפלאים והטעימים אז… תודה.♥️

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:00 24.02.2022)

איזה כיף שיצא מוצלח ושאת נהנית מהמתכונים! תודה על הפרגון❤

avatar
אורנה (12:54 12.05.2022)

אכן מדהימה 🙂

avatar
שירה (00:57 26.01.2022)

היי אפרת המדהימה ❤
כתבת להביא לרתיחה ולאחר מכן לכסות עם מכסה, זה אומר שכאשר מביאים לרתיחה להשאיר את הסיר ללא המכסה?
גם כאן תבלין פטרוזיליה הכוונה לפטרוזיליה יבשה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:30 26.01.2022)

היי,
נכון עבור שתי השאלות❤

avatar
איילת (11:12 31.12.2021)

המתכון מעולה!!! אני מכינה אותו לעיתים קרובות.
הפעם אני רוצה להכין למחר. האם אפשר לבשל היום שעתיים, להכניס למקרר, ואז את המשך הבישול לעשות מחר?
תודה 🙏

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:51 31.12.2021)

היי,
אני מניחה שאפשר לעשות כך. חשוב רק לתת לתבשיל להתקרר לפני הכנסתו למקרר.

avatar
פני (06:45 10.12.2021)

קניתי בשר אונטריב האם מתאים למתכון?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (08:13 10.12.2021)

כן, מאד מתאים(:

avatar
אורנה (21:13 7.11.2021)

לפני הבישול אני נוהגת להרתיח את הבשר ולשטוף אותו,
כך יוצא ממנו כל הקצף.

מתכון לגולש
avatar
אורנה (20:13 7.11.2021)

האם ניתן להחליף את הסילאן בכפית פפריקה חריפה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:27 7.11.2021)

היי אורנה,
אפשר לוותר על הסילאן או להמיר אותו בדבש.
בלי קשר, אפשר להגדיל מעט את כמות הפפריקה אם אוהבים טעם מודגש שלה.

avatar
אורנה (21:11 7.11.2021)

תודה רבה.
אני לא אוהבת אוכל מתוק,לכן שאלתי , ויתרתי על הסילאן.
המתכון מעולה וקל להכנה.

מתכון לגולש
avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:41 7.11.2021)

שמחה מאד שאהבת(:

avatar
שלמה (21:55 26.10.2021)

היי
תודה רבה על המתכון!! עשינו אותו מספר פעמיים והיה ממש מוצלח.

אני רוצה לעשות את המתכון עם בשר ראש, קניתי גוש של הבשר ורציתי לשאול איך את ממליצה לחתוך אותו?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (23:54 26.10.2021)

היי שלמה,
שמחה מאד שאהבתם את המתכון(:
האם הבשר טרי או קפוא?
אם הוא קפוא פשוט שוטפים אותו, מסירים בעזרת סכין חדה שאריות שומן או חלקים שנראים פחות טוב וחותכים לקוביות.
אם הוא טרי זה כבר ידרוש קצת יותר עבודה בניקוי הבשר…

avatar
שלמה (13:43 27.10.2021)

הבשר שקניתי הוא קפוא. אני לא אצליח לחתוך אותו בבית עם סכין קצבים 😅
איך נכון לחתוך אותו?
האם להפשיר במקרר לפני ואז לחתוך לקוביות?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:57 27.10.2021)

בוודאי שיש להפשיר לפני כן…
לאחר ההפשרה אפשר לחתוך די בקלות עם סכין טובה.

avatar
. (07:41 20.10.2021)

היי אפרת, לגבי המים הרותחים
חייב לשים את הבשר במים הרותחים ?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:04 20.10.2021)

היי,
מומלץ שלא לוותר על הטיגון המקדים, זה משפיע על מרקם הבשר.

avatar
. (10:30 20.10.2021)

בדכ אני רק מטגנת את הבשר לפני הבישול וסוגרת אותו ולא “מכבסת אותו”
השאלה עד כמה זה קריטי?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:45 20.10.2021)

אם את מטגנת לפני כן את הבשר את לא חייבת לבשל בישול מקדים, אבל זה תורם למרקם מאד.

avatar
דניאל (12:09 7.08.2021)

שלום רציתי לשאול האם אפשר להסויף אורז לתוך התבשיל

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:16 7.08.2021)

היי דניאל,
כדאי לבשל את האורז בנפרד משום שהוא עלול להתרכך יתר על המידה בתבשיל(:

avatar
הודיה (22:05 24.07.2021)

היי,
קודם כל תודה רבה על המתכונים הטובים!
רציתי לשאול- שמעתי שבשביל שהבשר יצא עסיסי, צריך לקמח אותו לפני בקמח או הקורנפלור. איך עושים את זה בצורה נכונה, בשילוב עם המתכון הנוכחי?
תודה רבה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (22:58 24.07.2021)

היי הודיה,
שמחה שאת נהנית מהמתכונים(:
אפשר לקמח לפני הטיגון את קוביות הבשר, זה אכן נועד לשמור על העסיסיות שלו.
כדי לעשות זאת יש להכין קערה עם קמח, להכניס לתוכה את קוביות הבשר ולקמח אותן ולאחר מכן להמשיך במתכון כרגיל.
*שימי לב לא לקמח בהרבה מדי קמח.
בהצלחה!

avatar
הודיה (21:48 25.07.2021)

יצא מושלם!!! תודה רבה! אין ספק שזה אתר המתכונים המועדף עליי:)

avatar
מתכונים ב-10 דקות (01:14 26.07.2021)

איזה כיף לשמוע! תודה הודיה❤

avatar
אני (22:54 8.07.2021)

הי אפרת, מעולם לא הכנתי גולש ואני מתכננת להכין מחר.
אני מאוד בררנית בתבלינים, פחות מתחברת לטעמים דומיננטיים ונרתעת מבצל ושום 🙂
מבחינת בישול הבשר והטעמים, האם לדעתך יצא לי טוב אם אבשל קילו קוביות צלי כתף עם כ600 גרם עגבניות מרוסקות בתיבול רוזמרין, מלח ופלפל? ע”פ הוראות ההכנה שלך.
יהיה טעים להוסיף פטריות שמפיניון לקראת סוף הבישול?
אגב, יש עדיפות לבשל את המנה הזו בסיר רחב ושטוח / רגיל?
תודה רבה, המתכונים שלך מדהימים ואני תמיד חוזרת אליהם ולאתר שלך 💙

avatar
אני (22:57 8.07.2021)

הערה: כמות העגבניות המרוסקות שאשים תהיה כפי שציינת במתכון. (ראיתי בהתחלה חצי קילו בשר, אך מדובר בכמות זהה לשלי.. )

avatar
מתכונים ב-10 דקות (23:19 8.07.2021)

היי,
אין בעיה להשתמש בעגבניות מרוסקות עם רוזמרין. ואפשר להוסיף פטריות, בסביבות חצי שעה לפני סוף הבישול.
גובה הסיר פחות משנה, העיקר שיהיה גדול מספיק להכיל את הכמות.
שמחה שאת נהנית מהמתכונים, ובהצלחה🙂

avatar
חני (12:23 24.06.2021)

היי אפרת
יש לי גוש בשר מס’ 44 (כתף מרכזי)
ויש בו הרבה שומן
איך לחתוך אותו?
תודה רבה!

מתכון לגולש
avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:37 24.06.2021)

היי,
יש לחתוך עם סכין חדה ואיכותית כנגד כיוון סיבי הבשר. אפשר להשאיר מעט שומן אך רצוי שלא יישאר הרבה.
בנוסף, מצרפת לך מדריך לבשר בקר.

avatar
חני (13:29 24.06.2021)

אני ממש לא מבינה בזה, מתנצלת
מה הכוונה נגד כיוון סיבי הבשר?
ואם אני מוסיפה פלפל אנגלי (כדורים), כמה להוסיף?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:59 24.06.2021)

בבשר יש סיבי שריר, נכון? אז פשוט תחתכי בכיוון ההפוך שה”פסים” הולכים אליו.🙂
לגבי הפלפל- תוסיפי 4-5 כדורים ובפעם הבאה שאת מכינה תוכלי להוסיף עוד לפי הטעם.

avatar
חני (17:00 24.06.2021)

תודה רבה!

avatar
שירה (22:56 22.05.2021)

נתקענו ךפנח דבת מהר עם בשר מס 6 מופשר. פשוט יצא טוב!!!! תודה!! עשינו עם סלרי גם

avatar
מתכונים ב-10 דקות (23:41 22.05.2021)

שמחה מאד לשמוע❤

avatar
ליאת (10:42 10.04.2021)

מתכון מעולה!!! יוצא טעים וההסבר המפורט עוזר מאוד

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:21 10.04.2021)

שמחה לשמוע, תודה ושבוע טוב😊

avatar
ענת (15:31 1.04.2021)

אפשר להשתמש במתכון הזה בגולאש (עגל) לחמין קפוא?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:54 1.04.2021)

היי ענת,
אפשר להשתמש בבשר גולאש קפוא. (יש להפשיר לפני כן)😊

avatar
דנה (14:50 31.03.2021)

שלום אפרת,
פעם שלישית שאני מכינה את המתכון.
הטעמים והריחות פשוט פצצה. אבל כל פעם קורה לי אותה טעות מבאסת:
הבשר נדבק לתחתית ומעט נשרף. כנל לגבי התפוחים אדמה הם גם נדבקים ונשרפים. אני עושה את התבשיל על פלטה חשמלית של שיאומי(אין לי גז בבית) ומבשלת על אש נמוכה. גם הוספת נוזלים לא עזרה. מה יכולה להיות הסיבה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:19 31.03.2021)

היי דנה,
באיזה סיר את מבשלת? זה קורה כשמשתמשים בסירים מסוימים כמו נירוסטה. אם תשתמשי בסיר עם ציפוי שאינו נדבק זה לא אמור לקרות:)

avatar
דנה (15:25 31.03.2021)

תודה על המענה המהיר!
מדובר בסיר מהסדרה של אסף גרניט מנעמן עם נון סטיק. יכול להיות שהציפוי ירד עם הזמן.

avatar
רננה- משתמשת קבועה באתר:) (09:39 26.03.2021)

אפרת יקרה,
אני מכינה בשר 2 (קראתי שכתבת שזה בסדר). כמה זמן בישול?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:50 26.03.2021)

אין שינוי.
חג שמח 🌺

avatar
רננה- משתמשת קבועה באתר:) (12:49 26.03.2021)

וואו! תודה שענית לי כ”כ מהר… גם אצלך יש חג שבת… ואני לא היחידה ששואלת עכשיו. תודה! ואגב, אני לא עומדת בריח שיש בבית מהתבשיל הזה!!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:13 26.03.2021)

בשמחה🙂

avatar
הדס (10:59 8.01.2021)

הי אפרת
אשמח לדעת למה במתכון אחר כתבת לצפות את הבשר בקמח כי זה עושה את הבשר עסיסי
ובמתכון הזה לא?
תודה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:22 8.01.2021)

כן. אפשר לצפות בקמח גם במתכון הזה 🙂

avatar
מאירה (08:09 1.01.2021)

שמתי כנראה יותר מדי שמן ככה שהוא מורגש בטעם של הרוטב, איך אפשר לתקן את זה שלא יטעמו את השמן??
אשמח לתשובה בהקדם האפשרי תודה !!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:51 1.01.2021)

היי מאירה,
תוסיפי עוד מעט מים ותשפרי תיבול בהתאם,
כמה זמן התבשיל מתבשל?

avatar
מיכל (18:42 16.12.2020)

היי לא ממש הבנתי את הקטע עם המים. משאירים את הבשר בתוך המים בקערה בצד?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:33 16.12.2020)

נכון 🙂 לאחר טיגון הירקות את מוסיפה את הבשר והמים כפי שרשום במתכון

avatar
יהודית (09:54 26.11.2020)

שלום אפרת, תודה על האתר הנפלא! מכינה ממנו המון
יש לך מתכון לבשר שאפשר לבשל כל השבת על הפלטה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:53 26.11.2020)

היי יהודית,
את אולי מתכוונת לחמין?
מתאים ממש לבישול כל הלילה על הפלטה ומעולה לשבת
חמין עוף, מתכון לחמין
בהצלחה ♥

avatar
מירי (11:39 22.11.2020)

מספר 8 גם טוב?
ואיזה עוד מספרים טובים?
מה המתכון ל2 סועדים?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:43 22.11.2020)

היי מירי
תוכלי להכין כמחצית מכמות הבשר ( חצי קילו ) ולהשאיר את הרוטב, הוא מעולה 🙂
אלו נתחים שמאוד מתאימים לגולש-
צלעות (מספר 2)
חזה (מספר 3)
כתף מרכזי (מספר 4)
צלי כתף (מספר 5)
פילה מדומה (מספר 6)
שריר הזרוע (מספר 8)
אסאדו/ שפונדרה (מספר 9)
צוואר (מספר 10)
זנב עגל
בשר ראש/לחי
בהצלחה♥

avatar
לימור (12:17 20.11.2020)

היי אפרת
יש לי בשר מספר 4 זה מתאים?
תודהה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:17 20.11.2020)

כן.

avatar
ענתי (15:01 5.11.2020)

היי אפרת .רוצה להכין גולש מחצי קילו. ראיתי שרשמת אותה כמות תיבול -אבל העגבניות נשארים בכמות של 260 גרם? תודה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:28 5.11.2020)

כן. תכיני אותה כמות של הרוטב (כולל כמות העגבניות)

avatar
אושרת (09:53 16.10.2020)

אפרת בוקר טוב ושבת שלום
האם אפשר לשים פטרוזליה טרייה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:56 16.10.2020)

כן, אפשר להוסיף כרבע כוס עלים קצוצים.

avatar
אושרת (11:31 16.10.2020)

הוצאתי רק חצי קילו בשר האם יחס התבלינים משתנה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:22 16.10.2020)

אין שינוי.

avatar
רותי (20:27 25.09.2020)

פעם נוספת, פשוט מעולה (בלי סילאן)
❤️⁩🌻⁦❤️⁩

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:57 26.09.2020)

תודה רותי 🙂

avatar
רונן (18:52 25.09.2020)

מתכון הכי מעולה. עשיתי ויצאתי פצצה. הוספתי במקום רסק עגבניות רגיל, רסק עגבניות עם פטריות טרפלס ועם התפוחי אדמה שמתי עלי טימין טריים. סוף סוף !!! תודה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:58 26.09.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה רונן

avatar
הדס (09:49 8.09.2020)

היי, אשמח לדעת אם אפשר לא להוסיף עגבניות ורסק עגבניות…

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:34 8.09.2020)

אפשר אבל על הפפריקה לא מומלץ לוותר.

avatar
טל (18:14 28.08.2020)

אפשר לותר על הסילאן? או לשים משהו אחר?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:41 29.08.2020)

אפשר לשים כף שטוחה דבש או להכין בלי.

avatar
רונן (18:53 25.09.2020)

לא שמתי סילאן.. אין שום בעיה.

avatar
ליאה (13:28 20.08.2020)

מעולה. כל פעם מתחסל במהירות..

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:51 20.08.2020)

שמחה לשמוע 🙂

avatar
אלינה (01:20 24.07.2020)

היי הכנתי את המתכון פעמיים פעם ראשונה יצא מושלם בפעם השנייה נשרף קצת הבשר מלמטה והתבשיל ממה זה קורה? מאש יותר מידי גבוהה? או שצריך לערבב?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:14 24.07.2020)

כן, זה יכול לקרות אם מבשלים על אש גבוהה. צריך גם לוודא שיש מספיק נוזלים ושהתבשיל לא מתייבש.

avatar
ענתי (10:24 6.08.2020)

היי שוב מכינה היום את הגולש הנפלא ומבקשת טיפ (פעם שעברה קרה לי)
כשאני שמה כף שמן בסיר וסוגרת את הבשר -הבשר נדבק לתחתית הסיר -וכמה חתיכות היה קשה לי להפוך את הבשר.
מחממת שמן טוב.שמה קוביות בשר-נותנת כמה שניות ןאז הופכת -ככה עושה.
משתמשת בסיר סוטאג.אשמח לטיפ. תודה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:52 6.08.2020)

מה סוג הסיר? נירוסטה במקרה?

avatar
חלי (13:19 12.06.2020)

היי, רציתי לשאול זמן הבישול הוא 3 שעות ?
שעה וחצי בלי תפוחי אדמה ושעה וחצי עם?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:05 12.06.2020)

נכון.

avatar
galitea (09:42 12.06.2020)

בוקר טוב אפרת,
פעם ראשונה שאני הולכת להכין גולש תחזיקי לי באצבעות ))))
2 שאלות: האם ניתן להחליף סילאן במייפל אם כן האם אותה כמות?
האם לדעתך סיר סוטאז’ בקוטר 30 יתאים ל 1.5 ק”ג בשר וירקות כפי שמופיעה במתכון?
המון תודה מראש!!!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:59 12.06.2020)

בוקר אור,
אפשר לשים מייפל (כף רגילה לא גדושה).
הקוטר בסדר אבל אני חושבת שעדיף סיר גבוה יותר ולא סוטאז’.
בהצלחה 💜

avatar
ענתי (12:38 31.05.2020)

תבשיל טעים טעים והבשר יוצא ממש רך. הפעם גירדתי עגבניות . כולנו נהננו והתענגנו בערב שישי על הגולש הזה שכבר יצא לי להכין אותו פעמיים.תודה רבה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:51 31.05.2020)

שמחה לשמוע ❤️

avatar
ענתי (09:17 27.05.2020)

תבשיל מהמםםםם.אכין שוב מחר-האם את מי ציר הבשר לא רצוי לסנן קודם לפני הכנסתו לסיר?תודה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:41 27.05.2020)

אם יש בהם קצף כדאי לסנן.

avatar
Sara (12:56 8.05.2020)

הכנתי וזה יצה מאוד טעים
אבל רציתי שיצא יותר רוטב
אשמח לדעת מה אפשר לעשות שיהיה יותר רוטב
תודה רבה על כל המתכונים
כל פעם שאני רוצה להכין משהוא, האתר שלך נפתח
טין עליך!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:15 8.05.2020)

היי שרה,
שמחה שיצא טעים 🙂
אפשר להבא להוסיף 2 כוסות מים ולהגדיל את כמות התיבול ב1.5 (הכוונה לשים כף וחצי גדושות סילאן, כף וחצי פפריקה מתוקה וכו’).

avatar
שרה (10:41 24.05.2020)

להוסיף לכוס 2כפות קמח להוסיף חצי כוס מים לערבב ולהוסיף לסיר

avatar
Sara (08:46 1.05.2020)

איזה תפוחי אדמה עדיפים :האדומים או הלבנים?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:12 1.05.2020)

השתמשתי באדומים אבל זה לא קריטי. מה שיש לך.

avatar
עדי (18:37 28.04.2020)

פשוט מעדן!!! תודה רבה 😁

מתכון לגולש
avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:50 28.04.2020)

תקשיבי נראה מעולה 😍

avatar
עדי (18:54 28.04.2020)

וגם הכי טעים בעולם!!!גם שמתי פפריקה מרוקאית בשמן, מעולה!

avatar
עדי (18:34 28.04.2020)

פשוט מעדן!!!! תודה רבה 😃

avatar
emunajh (21:57 25.04.2020)

יצא טעים ביותר! הכנו מבשר מס\’ 8, לא אידיאלי אבל הבשר התבשל טוב.

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:40 25.04.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂

avatar
sara (08:45 24.04.2020)

היייי!!!
מה נישמע,
האים אפשר להכין את המתכון הזה אם בשר מס\’ 10

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:13 24.04.2020)

כן אפשר.

avatar
sara (13:21 24.04.2020)

תודה רבה יצה מושלם

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:32 24.04.2020)

❤️

avatar
טל (11:33 8.04.2020)

מבשלים שעה וחצי ואחרי זה מוסיפים את תפוחי אדמה? ז\”א בסך הכל בישול 3 שעות?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:42 8.04.2020)

נכון 🙂

avatar
לאה אלכביר (13:06 8.03.2020)

היי אם יש לי קוביות של בשר מספר 4 מה אפשר לעשות איתו??

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:23 8.03.2020)
avatar
אנה (08:17 26.02.2020)

הי, יש לי בשר מס 44, כתוב עליו כתף. לא מצאתי ברשת שום מידע. האם המתכון זה יכול להתאים לדעתך? אם לא, אשמח לקבל המלצה אחרת ממך… המתכונים שלך מככבים אצלי!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:03 26.02.2020)

היי אנה,
אני לא מכירה מס’ 44 אבל אם רשום על זה כתף זה אמור להתאים לגולש.
יום מקסים 🙂

avatar
רחלי (22:22 9.01.2020)

היי אפרת
האם ניתן להשתמש בעגבניות חתוכות דק במקום מגורדות?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:17 10.01.2020)

כן.

avatar
דבורה לאה אוסטון (11:10 31.12.2019)

היי אפשר לוותר על תבלין פטרוזיליה?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:26 31.12.2019)

כן.

avatar
אלכס (17:19 26.12.2019)

אפרת
תודה רבה.יצא מיליון דולר.
האם אפשר להוסיף בטטה?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:28 26.12.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂
אפשר להוסיף בטטה.

avatar
נמרוד (09:47 22.12.2019)

נשארו כמה כוסות ממי הבישול – כדאי לשמור?
מה לעשות איתם?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:10 22.12.2019)

אפשר להקפיא ולהשתמש בהם למרקים ולתבשילים שונים (במקום מים רגילים).

avatar
אנה פטריק (20:54 17.12.2019)

חתכתי אותם לקוביות גסות והכנסתי לסיר לאחר שהבשר היה כבר שעה וחצי על הגז. לאחר שהכנסתי את התפוחי אדמה, הסיר היה עוד שעתיים וקצת על הגז, ובכל זאת התפוח אדמה לא רך עד הסוף. הבשר לעומת זאת יצא רך כמו חמאה וטעים בטירוף.
הכוונה להכניס את התפוח אדמה למיקרו לפני הכנסתם לסיר?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:31 18.12.2019)

אז זה קשור לסוג תפוח האדמה.
אם את משתמשת באותו סוג אז פעם הבאה אפשר להוסיף את תפוחי האדמה מתחילת הבישול.
כדי לתקן את התבשיל כרגע, אפשר להוציא את תפוחי האדמה מהתבשיל, לשים במיקרוגל ולהחזיר לתבשיל.

avatar
אנה פטריק (23:50 16.12.2019)

היי אפרת,
הכנתי הכל לפי המתכון בדיוק, יצא מאוד טעים, אבל התפוח אדמה לא התרכך עד הסוף.. אחרי שהוספתי את התפוח אדמה, הסיר היה שעתיים על הגז. מה יכולה להיות הסיבה לכך?
השתמשתי בתפוח אדמה לבן

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:00 17.12.2019)

יש סוגי תפוחי אדמה שמתרככים לאט יותר.
חתכת את תפוחי האדמה או שהשארת אותם שלמים?
אפשר להכניס אותם כמה דקות למיקרוגל עד שיתרככו ולהחזיר לתבשיל.

avatar
ענבל (20:58 12.12.2019)

ערב טוב. בטעות קניתי בשר מס.6. זה בסדר לגולש?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:08 12.12.2019)

כן, זה בסדר.

avatar
פרח (19:49 5.12.2019)

היי אפרת.אין לי תבלין פרוטזיליה מה אפשר במקום?והאם זה משנה שלא אשים?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:37 5.12.2019)

אפשר לוותר.

avatar
חנוש (11:23 18.11.2019)

היי אפרת אני רוצה להוסיף לתבשיל שעועית ברוטב עגבניות מקופסת השימורים צריך לעשות את זה לקראת סוף הבישול או בתחילה ? ואם מוסיפים אז צריך להוריד משהו מהמרכיבים
הכוונה בעצם לשים מקופסת שימורים ולא קפוא

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:26 18.11.2019)

כדאי להוסיף את השעועית כ-10 דקות לפני סוף הבישול.
אין שינוי.

avatar
תהילה (00:32 3.11.2019)

הי אפרת,
מתה על האתר שלך!!
רציתי להגיד שחיפשתי מתכון לגולש והגעתי כמובן אליך. התיבול פה מצוין! לא היו לי עגבניות ורסק בבית אז שמתי רבע כוס עדשים כתומות והיה טעים ברמות על.
תודה על כל ארוחה טעימה שיש בבית בזכותך 🌹

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:13 3.11.2019)

תודה לך שחזרת לעדכן!
שבוע נפלא 🌺

avatar
עירית (07:45 31.10.2019)

אפרת שלום!
לאחר ההמלצות הנפלאות!!!, הולכת להכין
האם ל 10 סועדים עלי להכפיל את כל הכמויות?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:32 31.10.2019)

היי עירית,
ממליצה להכין 2 קילו בשר. את יתר הכמויות אין צורך להכפיל.

avatar
עירית (10:03 31.10.2019)

הי אפרת
תודה על תשובה מהירה
בכ’ז שואלת לצורך למידה
ל10 סועדים תספיק אותה כמות תפטח”א ושאר מצרכים ( חוץ מהבשר) בכמות המקורית- הכיצד?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:10 31.10.2019)

הכמות במתכון מספיקה לכ-8 מנות.
לכן ל10 סועדים כמות של 2 קילו בשר, 6 תפוחי אדמה ו 2-3 גזרים זה אמורה להספיק בהחלט (שימי 4 כוסות מים).
מה עוד את מגישה באותה ארוחה?

avatar
עירית (13:31 31.10.2019)

הי תודה על מענה מהיר לעניין כמויות והכפלות,
בארוחה יהיה גם אורז, סלט חי ועוד פחמימה
רעבים לא נהיה….

זו הזדמנות להודות על כל מתכונייך המשובחים, והומלץ גם לסטודנטית שלי!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:14 31.10.2019)

אז הכמות אמורה להספיק 🙂

avatar
עירית (10:47 1.11.2019)

הי אפרת!
כדרכך הכל מדוייק ומשובח!
יצא נפלא עם הכפלת הכמויות – מושלם – האיש שלי לא הפסיק לטעום ולהינות, בטרם הארוחה עם כל המסובים!
שבת שלום ותודה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:33 1.11.2019)

תודה שחזרת לעדכן!
שבת שלום 🌺

avatar
שרה (14:57 27.10.2019)

הי אפרת אפשר להכין עם קוביות גולש קפואות?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:58 27.10.2019)

כן. כמובן שיש להפשיר לפני ההכנה.

avatar
ענתי (10:45 27.10.2019)

היי אפרת שבוע מבורך- הגולש יצא מושלםםם ועים -רך כמו חמאה -תודה על מתכון נפלא (כמו כל המתכונים שלך)
תבורכי . וכמובן שאלה חחח -תמיד קורה לי שאני צריכה לסגור נתח שלם או קוביות כמו במתכון שלך -אני מחממת שמן וכשהוא חם מוסיפה את הבשר (מנגבת אותו) וכשאני באה להפוך לצד השני-הבשר נדבק לתחתית הסיר וקשה לי להפוך (מצליחה בסוף חח)
יש לך טיפ בשבילי?תןדה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:25 27.10.2019)

היי ענתי, שבוע טוב!
זה קורה כשמשתמשים בסירים מסוימים כמו נירוסטה. אם תשתמשי בסיר עם ציפוי שאינו נדבק זה לא יקרה.

avatar
נוי (11:34 26.10.2019)

היי,
אפשר לשים במקום העבניות בשימורים קופסא של רוטב עגבניות של ברילה עם עשבי תיבול?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:46 26.10.2019)

כן אפשר.

avatar
שלום (08:10 24.10.2019)

‘ועוד שאלה,
ואם קניתי גוש לאיזה גודל לחתוך את הקוביות?

תודה מראש

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:19 24.10.2019)

לקוביות בגודל 5-6 ס”מ.

avatar
שלום (08:06 24.10.2019)

היי אפרת,
אפשר להשתמש ב פילה מדומה 6 ?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:18 24.10.2019)

כן אפשר.

avatar
ענתי (10:45 23.10.2019)

היי אפרת -הגולש מעלףףף הכנתי פעם מספר פעמים- ושוב נזכרתי בו

מה אפשר לשים במקום העגבניות המרוסקות בקופסה? או שאת רושמת כוס מהקופסה -איזה כוס זאת?

מתחשק לי להכין לשבת . תודה.

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:47 23.10.2019)

הכוונה לכוס זכוכית רגילה עם ידית.
אפשר לגרד בפומפיה 4 עגבניות טריות.

avatar
סיגל (18:44 15.10.2019)

מתכון מעולה. טרפו את האוכל.
תודה אפרת

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:18 15.10.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה סיגל

avatar
נטלי (19:04 12.10.2019)

ערב טוב
אשמח לעצתך בעניין הרוטב. מארחת אנשים שלא אוהבים רוטב עגבניות או עגבניות . האם ניתן להכין את הגולש ללא עגבניות בשום צורה? מוסיפה שעועית ותפוחי אדמה….זה יספיק לנפח?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:47 13.10.2019)

היי נטלי,
אני מניחה שאפשר להכין את זה גם בלי העגבניות והרסק. על הפפריקה לא מומלץ לוותר.
*תשתמשי בשעועית לבנה משקית קפואה כי יבשה לא בטוח תספיק להתרכך.
חג שמח 🌺

avatar
שלומית (10:39 8.10.2019)

האם אפשר ללא תבלין פטרוזיליה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (00:57 10.10.2019)

כן.

avatar
דורית (20:01 7.10.2019)

שנה טובה וגמר חתימה טובה אפרת היקרה
מכינה שוב את התבשיל הנפלא והפעם בא לי להוסיף שעועית לבנה קפואה. האם כדאי ואם כן אז מתי? אני כבר בשלב הוספת תפוחי האדמה. מקווה שתפסיקי להגיב:)
תודה מראש😍

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:25 7.10.2019)

היי דורית,
אפשר להוסיף שעועית לבנה קפואה כבר בהתחלה, יחד עם הבשר. אם את כבר בשלב תפוחי האדמה אז כדאי שתוסיפי כבר כי לוקח לזה זמן להתרכך לגמרי.
שנה טובה וגמר חתימה טובה 🌺

avatar
עמרם (22:43 30.09.2019)

מתכון מעולה. טעים ביותר. כולם משבחים. תודה ושנה טובה.

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:26 1.10.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה עמרם ושנה טובה 🌺

avatar
בתיה (10:59 28.09.2019)

היי אפרת אני מעונינת לבשל את הגולש היום שבת למחר ראשון בערב האם להכניס את הסיר למקרר אחרי שהתקרר או לעביר לכלי הגשה ואז למוחורת לחמם אותו וצריך כשמחממים להוסיף מים?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:24 28.09.2019)

לאחר שהתבשיל התקרר אפשר להכניס למקרר עם הסיר או בכלי הגשה סגור (לא משנה).
כדאי להוסיף מעט מים כשמחממים.
שנה טובה 🙂

avatar
דנה (22:03 25.09.2019)

היי אפרת, אני מעוניינת להכין את התבשיל לשבת בבוקר. האם אפשר להתייחס אליו כמו אל חמין (לבשל חצי בישול ואז לשים את הסיר על הפלטה למשך הלילה)? ואם כן, האם אפשר להכין אותו בחמישי ולשמור במקרר? (עובדת בשישי)

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (07:59 26.09.2019)

אפשר אבל חשוב לוודא שיהיו מספיק נוזלים בסיר. לדעתי כדאי להוסיף מראש יותר מים.

avatar
עדי (17:52 25.09.2019)

מתכון מעולה! עשיתי אותו בעבר ויצא טעים מאוד.
יש לי שאלה, אני הולכת להכין את המתכון שוב לחג אבל הפעם אני צריכה להכין 2 קילו בשר. האם צריך להכפיל את כמויות התיבול והירקות?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:43 25.09.2019)

היי עדי,
תכיני כרגיל לפי המתכון (בלי להכפיל את יתר הכמויות) ותטעמי בסוף. אם צריך לשפר תיבול או להוסיף מלח תוסיפי.

avatar
לימור (19:34 8.09.2019)

יצא נהדר! אמנם נשרף מעט בתחתית כי לא עירבבתי בכלל אחרי הוספת התפו”א, עדיין היה טעים מאוד!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:05 8.09.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן!

avatar
אורית (21:24 23.08.2019)

היי אפרת,

אפשר במקום בשר לשים שוקי עוף? אם כן, כמה זמן לשים בסיר לחץ?

תודה רבה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:23 24.08.2019)

אפשר להכין עם שוקי עוף.
זמן בישול בסיר לחץ כ-45 דקות לאחר שהסיר שורק.

avatar
רוני (09:28 8.08.2019)

האם אפשר להוסיף בטטה?
תודה!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:23 8.08.2019)

כן.

avatar
עינב (09:49 25.07.2019)

יש לי את כל המצרכים חוץ מרוטב ורסק עגבניות. אפשר להכין בלי?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:41 25.07.2019)

אפשר לגרד בפומפיה 4 עגבניות טריות.

avatar
נורית (15:59 5.07.2019)

האם את ממליצה בשר טרי או קפוא? מה יוצא יותג טוב?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:11 5.07.2019)

זה יוצא טעים גם עם בשר קפוא שהופשר אבל בשר טרי תמיד יותר מומלץ.

avatar
ענבל (23:44 27.06.2019)

שלום.
מנה מעולה. זכיתי לפרגון רב מהסועדים.
האם אפשר להוסיף קישואים? אם כן, באיזה שלב להכניס אותם?
תודה על הנדיבות שלך.
ענבל

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:59 28.06.2019)

היי ענבל,
שמחה שיצא מוצלח 🙂
אפשר להוסיף קישואים אבל צריך לקחת בחשבון שלעיתים הם מתפרקים לאחר בישול ארוך בגלל המרקם המימי שלהם.

avatar
גיתה (22:19 20.06.2019)

ערב טוב אפרת,
האם יתאים לגולש הזה צלעות ללא עצם?
בד”כ חותכת לקוביות, מטגנת עד הזהבה ואז אופה בתנור כשעה.

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:23 20.06.2019)

היי גיתה,
אם הכוונה לחלק מס’ 2 (אונטריב) אז כן, אפשר.

avatar
ג'ני (15:18 7.06.2019)

במידה ומכינה 250 גרם בשר, מה השינויים שיש לעשות מבחינת המצרכים הנוספים והזמני בישול?
תודה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:42 11.06.2019)

אם כמות הירקות אינה משתנה הרבה אז אין שינוי ביתר הכמויות. זמן הבישול נשאר אותו דבר.

avatar
שרון (15:39 17.05.2019)

האם אפשר להוסיף כוס אפונה ?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:03 17.05.2019)

אפשר אבל אם זו אפונה יבשה אז רצוי לבשל אותה קודם במים עד לריכוך כמעט מלא.

avatar
שרי (00:28 14.05.2019)

הי אפרת
ראשית תודה רבה על המתכונים האלופיםםםם
ועל המענה לכל השאלות….
יש לי בבית בשר רצועות מכסה ורד הצלע.
האם זה מתאים לתבשיל הזה?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:41 14.05.2019)

כן 🙂

avatar
זיוה (18:08 24.04.2019)

אוי !!!!! הבשר על הגז , הוספתי בטעות מי ברז במקום מים רותחים …. כמה זה נורא ?? 🙁

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:08 24.04.2019)

לא נורא, הכל בסדר 🙂

avatar
נאוה (14:23 18.04.2019)

היי. האם אפשר להוסיף גם קציצות בקר לתבשיל? מעבר לקוביות הבשר

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:18 18.04.2019)

לא בטוחה שכדאי. לדעתי הן יתפרקו.

avatar
צביקה (07:44 17.04.2019)

אפרת שלום
הכנתי כבר כמה פעמים ויצא מעולה. רוצה להכפיל את כמות הבשר.
האם להכפיל במקביל את כל המרכיבים ?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:45 17.04.2019)

היי צביקה,
תכין כרגיל לפי המתכון (בלי להכפיל את יתר הכמויות) ותטעם בסוף. אם צריך לשפר תיבול או להוסיף מלח תוסיף.
חג שמח 🙂

avatar
שלמה (11:06 15.04.2019)

אפרת,שלום!
עשיתי כבר כמה פעמים לפי המתכון שלך ויצא מעולה.
בפעם האחרונה נוצרה לי שכבה (כנראה של הבצל) בתחתית הסיר והתחתית נשרפה.
זה קורה לי גם בחמין (שכבה של גריסים).
אני לא חושב שזו בעיה של אש גבוהה אלא של “משקעים”.
מה את אומרת, והאם יש לך פתרון?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:55 15.04.2019)

היי שלמה,
באיזה סוג סיר אתה משתמש?
במהלך הבישול אתה מערבב את התבשיל?

avatar
רות (17:25 14.04.2019)

היי רציתי לדעת האם סלרי ישתלב טוב לדעתך פה? אם כן באיזה שלב כדאי להוסיף אותו? תודה 🌟

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:24 14.04.2019)

כן. אפשר להוסיף ראש סלרי או גבעולי סלרי קצוצים כשמוסיפים את תפוחי האדמה.

avatar
רות (19:41 21.03.2019)

רוצה לבשל בסיר לחץ,אחרי כמה זמן להוסיף את תפוחי האדמה? ועל איזו אש לבשל?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:50 21.03.2019)

יש לטגן קודם את הבצל, אח”כ להוסיף את הבשר ולטגן משני הצדדים ואז להוסיף את יתר החומרים כולל מים, לסגור את הסיר ולבשל במשך כשעה. את תפוחי האדמה תוסיפי כבר בהתחלה עם על החומרים. לאחר שהסיר שורק תבשלי על אש בינונית-נמוכה.

avatar
מרים (12:08 28.02.2019)

היי, אפרת,
אפשר להכין בתור חמין שישאר על הפלטה עד שבת בצהריים? ואם כן האם זמן הבישול משתנה?
תודה מראש.

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:40 28.02.2019)

לא ניסיתי אבל אני חושבת שאפשר. חשבו לוודא רק שיש מספיק מים ושזה לא מתייבש.
מספיק לבשל על הכיריים במשך כשעה ולהוריד מהאש. אח”כ לשים על הפלטה למשך כל הלילה ובבוקר להוציא מהפלטה. להחזיר לחימום על הפלטה כחצי שעה לפני ההגשה.

avatar
*חן (12:37 23.02.2019)

הכנתי את המתכון לשישי בערב שאירחתי, ויצא ממש טעים, הרבה מחמאות..
לא מכניסה הביתה אבקת מרק אז שמתי 2 כפיות מלח, ובלי תבלין פטרוזיליה..

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:21 23.02.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה חן

avatar
שמרית (21:27 21.02.2019)

הי,
ראשית תודה רבה על מתכונים מוצלחים וטעימים שתמיד קוצרים מחמאות.
יש אפשרות להכין עם בשר מספר 3 (בריסקט)?
והאם יש אפשרות להכין בתוך טאג׳ין? האם אופן ההכנה משתנה?
תודה.

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:06 21.02.2019)

היי שמרית,
אפשר להשתמש בבשר מס’ 3.
לגבי טאג’ין אני יודעת שיש שמבשלים תחילה בסיר אחד על הכיריים ורק אחר כך מעבירים את התערובת לטאג’ין לכל הלילה.
לא יצא לי להכין בטאג’ין כך שאני לא יודעת.

avatar
מאירה (09:01 13.02.2019)

שלום האם אפשר להכין עם בשר מספר 7?
ואם אני מבשלת בבוקר בישול ראשוני עם מים רק ואז ממשיכה בלילה מתי לטגן את הבשר עם בצל או שאפשר לוותר על זה?
תודה ויומטוב

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:20 13.02.2019)

כן. את יכולה לבשל בבוקר בישול ראשוני עם המים, להעביר לצלחת ולעטוף בנייר כסף או ניילון נצמד. יש לשמור במקרר עד הערב. כדאי גם לשמור 3-4 כוסות ממי הבישול.
בערב, תטגני בצל ושום ותמשיכי במתכון רגיל.
יום נפלא 🙂

avatar
נעמה (11:56 7.02.2019)

אפשר לבשל בסיר לחץ? תודה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:15 7.02.2019)

כן. יש לטגן קודם את הבצל, אח”כ להוסיף את הבשר ולטגן משני הצדדים ואז להוסיף את יתר החומרים כולל מים, לסגור את הסיר ולבשל במשך כשעה.

avatar
גיאורגי (20:48 5.02.2019)

שלום אפרת,
המתכון נראה מעולה, אבל הייתי רוצה לשאול מה צריך לשנות בו ובכמות המצרכים על מנת שהארוחה תספיק לחצי מכמות הסועדים?

תודה מראש 🙂

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:10 5.02.2019)

היי, אפשר להכין חצי מכל הכמויות, כולל של התיבול.
זמן הבישול אינו משתנה.

avatar
מלה בצלאל (16:44 16.01.2019)

מתכון נפלא
החליף את המתכון המנצח הקודם שהיה לי!
תודה!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:17 16.01.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה מלה

avatar
דורית (16:47 11.01.2019)

אפרת היקרה
שוב מתכון שלך יוצא לא פחות מנפלא!
תודה על שאפשרת לי לקצור מחמאות גם ממבקרים קשוחים:)
תבורכי אלופה😍

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:05 12.01.2019)

שמחה שכולם נהנו 🙂
תודה דורית 🌷

avatar
קרן (12:55 3.01.2019)

הי 🙂 ,האם את תפוחי האדמה מוסיפים לאחר שעה וחצי של בישול הבשר לשעה וחצי נוספות? (כלומר סה”כ 3 שעות בישול) או מלכתחילה לשעה וחצי של בישול סה”כ?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:35 3.01.2019)

לאחר שעה וחצי של בישול הבשר לשעה וחצי נוספות (כלומר סה”כ 3 שעות בישול).

avatar
יעל רוזן (15:33 2.01.2019)

אם עושים בסיר לחץ..
האם שמים את תפו”א בהתחלה או חצי שעה לפני סיום הבישול בסיר מה שמצריך לפתוח את הסיר ולהעלות שוב לחץ

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:49 2.01.2019)

אפשר לשים הכל ביחד כבר מהתחלה.

avatar
שלמה (10:23 30.12.2018)

גם גרדתי עגבניות במקום עגבניות מרוסקות ושמתי פטרוזיליה קצוצה במקום תבלים פטרוזיליה.

avatar
שלמה (10:16 30.12.2018)

עשיתי עם מספר שמונה.
היה ממש מייגע! ממש לא “10 דקות”.
אפשר לפשט את המתכון ולהתחיל את התהליך בסיר אחד והטיגון בסיר אחר. ככה מעבירים פעם אחת ולא פעמיים.
הוספתי את כל מי הבשר.
לא שמתי סילאן. גם ככה זה היה קצת מתקתק בגלל הגמבה.הוספתי כרוויה (קימל טחון).
הבשר יצא רך מאד וגם תפוחי האדמה נימוחים ועם טעם מיוחד.
תודה אפרת.

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:31 30.12.2018)

נראה מעולה!
תודה שחזרת לעדכן.
שבוע מצוין 🙂

avatar
איריס (11:43 29.12.2018)

האם אפשרי לקצר תהליכים ולבשל בסיר לחץ? ואם כן, כמה זמן?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:14 29.12.2018)

אפשר לבשל בסיר לחץ. יש לטגן קודם את הבצל, אח”כ להוסיף את הבשר ולטגן משני הצדדים ואז להוסיף את יתר החומרים כולל מים, לסגור את הסיר ולבשל במשך כשעה.

avatar
ליאת (21:44 27.12.2018)

האם אסאדו גם מתאים? או מומלץ צלי כתף?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:47 27.12.2018)

כן אפשר להכין גם עם אסאדו.

avatar
שלמה (13:23 27.12.2018)

אפרת שלום.
משום מה מכל המתכונים שלך נעדר התבלין קימל טחון.
יש סיבה לכך?

avatar
שלמה (13:13 27.12.2018)

אפשר גם עם בשר מספר שמונה?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:54 27.12.2018)

כן, אפשר עם בשר מס’ 8.
נכון, זה לא תבלין שאני מרבה להשתמש בו אבל כמובן שמי שאוהב יכול להוסיף.

avatar
שלמה (13:10 27.12.2018)

אפרת, רציתי לומר לך שאת האורים ותומים שלי בכל מה שקשור לבשול.

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:54 27.12.2018)

תודה שלמה 🙂

avatar
☺☺ (13:24 26.12.2018)

האם אפשר במקום מי בשר להשים מים רגילים?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:30 26.12.2018)

כן.

avatar
דניאלה (19:30 23.12.2018)

הכנתי בפעם המי יודע כמה וזה פשוט מעולה! אחלה מתכון 😊

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:35 23.12.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה דניאלה

avatar
מוטי (10:55 21.12.2018)

תודה רבה – יצא מצוין.

יש אפשרות להכין גם בלי הבשר (בשביל הצמחוניים), או שצריך תחליף כלשהו

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:36 21.12.2018)

שמחה שיצא טעים 🙂
יש מתכון לגולש צמחוני עם סייטן.

avatar
ענת (17:03 20.12.2018)

האם אפשר להשתמש גם בבשר צוואר?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:54 20.12.2018)

כן

avatar
שרה (17:37 6.12.2018)

טעים וחורפי! הסיר חוסל 🙂
תודה על עוד מתכון מנצח

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:39 6.12.2018)

כמו שצריך 🙂
תודה שרה

avatar
מיכל (23:56 29.11.2018)

עשיתי זאת לפי הכמויות שרשמת. מעולה!!!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:07 30.11.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה מיכל.

avatar
מיכל (19:52 29.11.2018)

היי אפרת, אם אני רוצה להוסיף שעושעית, להוסיף סאנפרוסט או יבשה לאחר השרייה? ובאיזה שלב של הבישול?
תודה רבה! מיכל

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:43 29.11.2018)

עדיף שעועית משקית קפואה כי לשעועית יבשה ייקח המון זמן להתבשל.
אפשר להוסיף את השעועית כבר בהתחלה כשאת מוסיפה את הבשר, העגבניות המרוסקות וכו’.

avatar
עידנאור (11:50 23.11.2018)

האם אפשר להכין את המתכון גם מהודו אדום?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:06 23.11.2018)

לדעתי כן.

avatar
אבי ל. (06:24 23.11.2018)

יצא מעולה . תודה על המתכון . אני הוספתי שוקי עוף 45 דקות לפני הסיום עבור הילדים מעדיפי התרנגולת

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:40 23.11.2018)

מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

avatar
אהובה פסטל פוגל (08:50 8.01.2021)

הי אפרת אני עם המתכון על האש כמה שוקי עוף רצוי להוסיף והאם אצטרך להוסיף עוד מים ותבלינים אודה להכוונה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:12 8.01.2021)

היי אהובה,
לגבי הכמות, בסביבות 5-8 שוקיים (כמה שנכנס בסיר ונראה לך שתאכלו).
את שמה שוקיים במקום הבשר או בנוסף לבשר?

avatar
אהובה פסטל פוגל (09:52 8.01.2021)

Wow איזו מהירות תגובה
אני רוצה לשים בנוסף לבשר

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:05 8.01.2021)

אז שימי 4 כוסות מים ותגדילי את כמות התיבול לכף וחצי סילאן, כף וחצי פפריקה מתוקה, כף וחצי אבקת מרק, כפית גדושה תבלין פטרוזיליה, מלח- תתחילי בכפית וחצי ותטעמי, רבע כפית פלפל שחור.

avatar
נטלי (18:27 1.11.2018)

אפרת ערב טוב
הכנתי עם שעועית ללא תפוחי אדמה ויצא מעולה. הבעיה שמרוב התלהבות הכנתי יותר מידי. האם ניתן להקפיא את השאריות?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:29 1.11.2018)

כן אפשר.

avatar
עדי (21:18 24.10.2018)

כרגיל,עוד מתכון מעולה שלך! אף פעם לא מאכזב!
קל לביצוע וטעים בטרוף,הקטנים אוכלים את זה בהנה!
תודה רבה 🙂

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:16 25.10.2018)

תודה עדי!
יום נפלא 🌺

avatar
יפעת (18:34 23.10.2018)

היי אפרת,
למד השתמשת בתבלין פטרוזיליה במקום בפטרוזיליה טרייה?
אפשר להשתמש בטרייה? תודה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:16 23.10.2018)

בטח. אפשר לשים כרבע כוס עלי פטרוזיליה טריים קצוצים.

avatar
נילי (13:29 19.10.2018)

אפרת יקרה,

הכנתי כבר מתכונים רבים מהאתר שלך, ולא היה מתכון אחד שלא יצא מוצלח!

רוצה להכין את הגולאש בפעם הראשונה. אם אשתמש בחצי מכמות הבשר ויתר המרכיבים, האם אמור להשפיע על זמן הבישול לדעתך? או בכל מקרה לתת לזה 3 שעות?

תודה!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:37 19.10.2018)

תודה נילי, כיף לשמוע ❤️
גם אם את מכינה חצי מכמות הבשר זמן הבישול לא אמור להשתנות הרבה.

avatar
אירה (22:30 18.10.2018)

היי אפרת,
בגלל חוסר זמן – האם אני יכולה לבשל את הבשר כשעה במים בבוקר ולחזור ולבשל אותו ברוטב אחרי הצהריים?
אני משארת שכן רק מפחדת שיקרה משהו לבשר

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:21 19.10.2018)

כן אפשר.

avatar
שרון (08:58 19.11.2018)

היי,
אם מבשלים את הבשר בבוקר ומשאירים אותו עד הערב להמשך בישול התבשיל – האם משאירים את הבשר במים שלו או להפריד?

תודה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:13 19.11.2018)

אפשר להוציא אותו מהמים, לשים בצלחת ולעטוף בנייר כסף או ניילון נצמד. כדאי לשמור 3-4 כוסות ממי הבישול.

avatar
אורטל (09:27 7.10.2018)

הייי
האם ניתן להכין את הגולש עם בשר מספר 17??

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:36 7.10.2018)

כן.

avatar
איריס (18:31 2.10.2018)

היי אפרת.נראה טוב והייתי רוצה לנסות.
שאלתי היא, האם אפשר לשים גרגרי חומוס מקופסא?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:10 2.10.2018)

כן אפשר. בגלל שהגרגירים כבר רכים מומלץ להוסיף בסוף הבישול, כ-20 דקות לפני סיום.

avatar
Lea_s (10:45 28.09.2018)

אפרת בוקר טוב,
האם ניתן להכין את המתכון עם בשר אסאדו ללא עצם?
תודה.

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:06 28.09.2018)

כן אפשר.

avatar
אבי (15:23 22.09.2018)

עבדתי בדיוק לפי הכמויות ויצא טעים מאוד
תודה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:43 22.09.2018)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה אבי

avatar
שמעון אראל (08:13 22.09.2018)

שלום! יצא מעולה לאחר בישול איטי אני הוספתי עלי דפנה לפלפל אנגלי ומעט קינמון יצא רך וטעים

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:54 22.09.2018)

נשמע מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
חג שמח 🌺

avatar
ליאל ינקוביץ (23:23 8.09.2018)

המתכון נראה טעים. הבעיה שתפוח האדמה עדיין קשה לאחר 4 שעות בישול. מה אפשר לעשות?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:26 8.09.2018)

מוזר שלוקח לו כל כך הרבה זמן.
אפשר להוציא אותו ולחתוך לקוביות יותר קטנות ולהחזיר לסיר ואפשר להוציא אותו ולשים במיקרוגל כמה דקות עד לריכוך ולהחזיר לסיר.

avatar
הניה יהודה (13:30 7.09.2018)

עשיתי את המתכון ויצא מעולה.
תודה.

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:02 7.09.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה על העדכון.
שנה טובה ומתוקה 🌺

avatar
חיה (23:47 4.09.2018)

האם אפשר להשתמש בקוביות הודו אדום? אם כן , האם היית עורכת שינויים במתכון?
אם לא קשה לך, אשמח אם תוכלי לענות לי (גם) במייל.
תודה!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:56 5.09.2018)

היי חיה,
אני לא בטוחה שכדאי מאחר והודו הוא בשר שאם מבשלים אותו יותר מידי הוא הופך לצמיגי.
שלחתי גם למייל.
יום מקסים 🙂

avatar
לימור (15:46 31.08.2018)

היי אפרת
אם אכניס את הבשר עם מים ללא תבלינים לסיר לחץ לשעה שיתרכך
ואחכ אכין את הרוטב ואכניס את הבשר לסיר עם הבשר
זה יהיה בסדר ?
תודה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:32 31.08.2018)

ממליצה לבשל בסיר לחץ את הבשר עם במים 30-40 דקות ואז להמשיך בישול עם הרוטב.

avatar
שרית (10:01 31.08.2018)

אוקי תודה,
ומה בענין אורך הבישול? הכנתי רבע מהכמות.

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:41 31.08.2018)

את יכולה לבדוק אם הבשר רך מספיק אחרי שעתיים-שעתיים וחצי.
הכי חשוב לוודא שיש מספיק נוזלים ושהתבשיל לא מתייבש.

avatar
שרית (09:15 30.08.2018)

הי אפרתי בוקר טוב
יש לי פילה מדומה-מס’6
האם זה מתאים לגולש?
אני מאוד רוצה להכין אותו לערב שבת

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:45 30.08.2018)

בוקר אור,
כן מתאים.

avatar
מיכל (10:09 17.08.2018)

הי אפרת
הקצב המליץ לי על בשר 4, ולקחתי.
מכירה אותו?
יודעת להמליץ לי מה הכי טוב להכין איתו?
תודה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:27 17.08.2018)

היי מיכל,
זה מתאים לבישולים ארוכים כמו גולש וצלי בשר עם פטריות.

avatar
מיכל (11:43 17.08.2018)

וואי את מהממת!
בדיוק את התבשיל הזה העמדתי כרגע….
נראה אש!!
סתם מעניין, מה ההבדל בין 4 ל5 חוץ מזה ש4 יותר זול?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:45 17.08.2018)

נראה מעולה 🙂
4 זה כתף, 5 זה צלי כתף. שניהם חלקים בלי הרבה שומן ומתאימים לתבשילים ארוכים.

avatar
רחלי (01:25 16.08.2018)

היי אפרת אפשר לעשות את המתכון בתנור ? אם כן מאוד אשמח שתגידי לי איך כי יש לי קצת פחד לעשות בשר כי תמיד לא היה יוצא לי טוב ( כמה זמן כמויות והכל )
ובאיזה סיר אפשר להשתמש אם אני מכינה את המתכון בתנור
תודה מראש

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:54 16.08.2018)

היי רחלי,
כדאי לבשל על הגז לפחות חצי שעה. לאחר מכן להכניס לתנור על 170 מעלות (כמובן שהסיר צריך להיות מכוסה).
מומלץ שהסיר יהיה מונח במרכז התנור על רשת ולא ישירות בתחתית התנור כדי שהתחתית לא תשרף.
כשמכינים בתנור חשוב לוודא שיש מספיק נוזלים בסיר ושהם לא מתאדים יותר מידי. מומלץ לבדוק מידי פעם את כמות הנוזלים.
אחרי 3 שעות כדאי לבדוק אם התבשיל כבר רך (קחי בחשבון שלעיתים זה גם יכול לקחת 5-6 שעות).
את תפוחי האדמה אפשר להוסיף מהתחלה.
לגבי סיר, זה צריך להיות סיר שמיועד לתנור, מברזל יצוק (כולל הידיות שלו).
חייבת לציין שלא ניסיתי להכין בתנור לכן אם את רוצה ללכת על בטוח מומלץ שתכיני בסיר על הגז.

avatar
פיש (12:03 10.08.2018)

תודה על המתכון הנהדר והפשוט להכנה.
הכנתי אותו 3 פעמים בשבועיים האחרונים בווריאציות שונות והוא יצא נהדר.
בפעם הראשונה הכנתי עם בשר מספר 5 שהיה יקר ולאחר מכן עם בשר אסאדו שהיה במבצע, ומלבד הבישול הראשוני של בשר האסאדו שלקח עוד כשעה על מנת לרכך אותו (בשלב של לפני הוספת תפוחי האדמה), התבשיל יצא נפלא.
המתכון הוכנס לרשימת המועדפים :O)

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:05 10.08.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן!

avatar
אני (01:37 27.07.2018)

שאלה: יש כל מיני תאוריות לגבי הזמן הנכון להמליח את הבשר. שמעתי שאם מוסיפים מלח בהתחלה, הבשר ישאר קשה וללא מיצים אז מה דעתך? להוסיף מלח בהתחלה, במשך או בסוף הבישול? תודה על התשובה !

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:07 27.07.2018)

היי,
לאחר ש”סוגרים” את הבשר, כלומר מטגנים אותו מכל הכיוונים אפשר להוסיף את המלח. במתכון הזה מוסיפים את המלח לאחר טיגון הבשר והרתחתו במים. למעשה כשמוסיפים אותה לתבשיל מתבלים.

avatar
הנסי (04:55 26.07.2018)

אני חסיד של בשר שריר מספר 8 גם לפעמים קפוא
טיבון ביל מצויין רגיל קפוא ללא עיבוד אבל להפשיר היטב היטב כמעט יומיים במקרר
ללא הניילון יש לנקות מחלקים מיותרים
כן כן כן בסיר לחץ לא יותר מארבעים דקות את הנתח השלם וכל זאת אחרי
סגירת טיגון במעט שמן אחרי רתיחה ואחרי סילוק הקצף עכשיו עוברים לבישול כמו במתכוןנ שנרשם גזר מיותר התיבולים לפי הטעם

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:15 26.07.2018)

תודה הנסי 🙂

avatar
אילן (15:47 20.07.2018)

היי… אין לי שום טרי אבל יש לי שום גבישי, האם זה יתאים למתכון ומה הכמות שתדרש?
תודה 🙂

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:26 20.07.2018)

אפשר לשים כפית שום גבישי.

avatar
דינה (14:07 14.07.2018)

אחת המנות הטעימות!
הורדתי את הגמבה והוספתי גזר.
במקום קופסת שימורים השתמשתי בעגבניות טריות והוספתי כפית מלח במקום אבקת מרק.
השתמשתי בפטרוזיליה טרייה.
ליקקנו את האצבעות! כולל הילדודס

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:46 14.07.2018)

שמחה שיצא טעים!
תודה שחזרת לעדכן 🌷

avatar
גילי (13:38 9.07.2018)

מתכון מעולה!! תודה רבה!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:44 9.07.2018)

תודה גילי, שמחה שאהבת 🙂

avatar
עימוס (01:14 27.06.2018)

הגזר מיותר

avatar
עדי (18:18 23.06.2018)

חיפשתי הרבה זמן מתכון טוב של גולש
תודה על ההסבר המפורט.
ויתרתי על הגמבה והאבקת מרק ויצא מצוין
הילדים ניקו את הצלחת

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:22 23.06.2018)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה עדי

avatar
יעקב (14:27 22.06.2018)

שלום
ואווווו איזה טעים ורך !!!
משובח במיוחד !
הכנתי לכבוד שבת – פשוט מעדן 🙂
הוספתי רבע כוס יין וזה ממש הוסיף לטעם.
תודה רבה רבה על הכל !!!!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:31 22.06.2018)

שמחה שיצא טעים!
תודה לך שאתה תמיד חוזר לעדכן 🙂

avatar
זוהר (15:57 8.06.2018)

פחדתי ככ להכין בשר זה הרבה זמן וכו , , אף פעם לא הכנתי, היום פעם ראשונה הכנתי את המתכון שלך , קראתי לפני שהתגובות טובות , וגם לא נשמע קשה , ויצא וווווווווווווווווווווואו . כולם אהבו ! וככ קל להכנה שאני בהלם .
לא יצא לי 3 שעות , אלא שעה וחצי ועוד שלושתרבעי שעה בערך ויצא מוכן .תודה רבה וכנל הדגים המרוקאים ווואו מככבים תמיד.
רק יש לי שאלה , בבשר שהכנתי הבסיס של הסיר נשרף קצת למטה, יש משהו לעשות כדיש לא ישרף ? תודה ושוב תודה על העזרה במתכונים !!

avatar
זוהר (15:58 8.06.2018)

ברוך ה’ !

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:59 8.06.2018)

היי זוהר,
שמחה שיצא טעים!
באיזה סוג סיר השתמשת? או שאולי לא בישלת על אש נמוכה מספיק?

avatar
ענת (06:29 6.06.2018)

אם אני עושה חצי כמות .חצי קילו.מה כמות היגבניות המרוסקות שצריך?תודה ויום מקסים

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:31 6.06.2018)

היי ענת,
אם את מכינה חצי קילו בשר והירקות נשארים באותה כמות אז אפשר להכין את הכמויות לפי המתכון, כולל של העגבניות המרוסקות כי זה לרוטב.
יום נפלא 🌷

avatar
עדי (20:42 5.06.2018)

תודה רבה – מתכון מעולה! הכנתי אותו בפעם הראשונה לפני כמה חודשים ומאז הוא מככב אצלנו במטבח לפחות פעם בשבוע, כולם עפים עליו.

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:19 6.06.2018)

כיף לשמוע 🙂
תודה עדי ויום מקסים 🌷

avatar
נטלי (20:18 31.05.2018)

שלום ותודה על המתכונים הנהדרים שבאתר וגם בספר שרכשתי מכאן. רציתי לשאול אם ניתן להוסיף חיטה או אורז אדום לגולש במקום תפוחי אדמה. תודה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:40 31.05.2018)

היי נטלי,
אפשר להוסיף חיטה אבל היא תספח את הנוזלים ויהיה פחות רוטב.
ערב נעים 🙂

avatar
ellan (09:09 27.05.2018)

יצא ליגה!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:27 27.05.2018)

שמחה לשמוע!
תודה ושבוע נפלא 🙂

avatar
יצחק הרלינג (20:36 17.05.2018)

יצא מפנק

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:46 20.05.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה יצחק

avatar
רונית שקד (12:01 4.05.2018)

יצא לי מעולה. פעם הבאה אוסיף יותר מי בשר אבל פשוט טעים להפלא

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:01 4.05.2018)

תודה רונית 🙂

avatar
אושר (10:29 2.05.2018)

היי אפרת, אתר ממש מקסים, לא הבנתי האם צריך להרתיח את הבשר בנפרד לפני הבישול..
וגם אני רוצה להכין את זה לשבת בבוקר (כמו חמין) אז לשים על הפלטה מלפני שבת? או בבוקר ? מה כדאי לדעתך

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:46 2.05.2018)

היי,
את הבשר מומלץ להרתיח לפני בישול בנפרד (רשום כיצד בפסקה הראשונה באופן ההכנה).
אני ממליצה לבשל את זה כ-3 שעות על הגז ולשמור במקרר עד שבת. ביום שבת אפשר לחמם על הפלטה כמה שעות לפני ההגשה, רק כדאי לשים לב שהתחתית לא מתייבשת. אם כן, יש להוסיף מים.

avatar
קלרה רומנוב (11:49 27.04.2018)

הי אפרת
יצא טעים מאוד, ההכנה ממש פשוטה. מה שכן נשרפו לי כמה חתיכות בשר ותפוח אדמה, כמה היה צריך לערבב.
לא נורא עדין טעים 🙂

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:20 27.04.2018)

היי קלרה,
באיזה סיר השתמשת?
בישלת על אש נמוכה?

avatar
אדוה (11:36 27.04.2018)

היי אפרת,
אתר מדהים!!
בכמה להכפיל כמויות מלח אם אני מוותרת על אבקת מרק?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:21 27.04.2018)

היי אדוה,
שימי סה”כ 2 כפיות מלח.

avatar
אורית (15:32 26.04.2018)

היי אפרת,
אני לא אוהבת סילאן, אפשר לוותר עליו ועדיין ייצא טעים? (באופן כללי לא חובבת מתוק בבשר)
תודה רבה!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:31 26.04.2018)

כן אפשר.

avatar
שרון (10:14 13.04.2018)

הי, אני משתמשת הרבה במתכונים שלך, הם מצויינים!
בגולש אפשר להוסיף כוסברה טריה במקום הפטרוזיליה היבשה?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:35 13.04.2018)

כן, אפשר להוסיף כרבע כוס עלי כוסברה קצוצים.

avatar
חיה (12:07 31.03.2018)

חברה אמרה לי שהיא מבשלת צלי מס. 5
כ 3 שעות על אש,קטנה רק במים שמכסים את גובה הבשר ורק אז מכינה את מטגנת בסיר נפרד,את הבצל והירקות ומעבירה את הבשר עם חלק מהנוזל שהתבשל בו.
שאלתי היא, מה קורה לבשר שמתבשל רק במים 3 שעות?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:31 31.03.2018)

היי חיה,
הבשר פשוט מתרכך אבל קצת חסר טעם (אם מבשלים אותו רק במים).

avatar
ריטה (13:34 30.03.2018)

חג שמח ,
האם אפשר להוסיף קופסת שימורים של חומוס מבושל ואם כן לאחר כשעה וחצי?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:00 30.03.2018)

כן, לאחר כשעה וחצי.
חג שמח 🙂

avatar
מיכל (10:54 25.03.2018)

היי, אני מתכננת להכין את הגולש לליל הסדר.
האם אפשר לטגן את נתחי הבשר אחרי (או יחד עם) הגמבה והגזר ולחסוך את שלב הטיגון הראשוני והוצאת הבשר? כמובן רק אם זה לא פוגע בתהליך ובטעם
תודה מראש וחג שמח

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:10 25.03.2018)

היי מיכל,
אפשר לטגן את הבשר לאחר טיגון הבצל ואז להוסיף את יתר החומרים כפי שרשומים במתכון.
חג שמח 🙂

avatar
ריקה (22:18 20.03.2018)

לאפרת שלום וברכה!המתכון יצא כמו כל המתכונים אלוף,מאוד טעים,השתמשתי עם בשר מספר 4,5,8 ולא הייתי מרוצה מהבשר היה כמו מסטיק,תוכלי להמליץ לי איזה סוג בשר שיהיה טעם מעודן רך וטעים,בברכת חג פסח כשר ושמח,ריקה.

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:05 21.03.2018)

היי ריקה,
כל אחד מהחלקים שהזכרת יכול להתאים לגולש. אם מבשלים אותו מספיק זמן הוא הופך לרך. אם הבשר יוצא כמו גומי זה אומר שהוא עדיין לא מבושל כמו שצריך.
כמה זמן את מבשלת את הבשר?

avatar
לימור (15:40 9.02.2018)

היי אפרת
אני רוצה לבשל עם סיר לחץ זה אפשרי ? האם צריך לטגן את הבשר ? או שאין צורך כי הבשר יצא רך…
אפשר להכניס לסיר לחץ בצל, תפוא וכו? (פעם ראשונה עם סיר לחץ…)
תודה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:07 9.02.2018)

היי לימור,
אפשר לבשל בסיר לחץ. יש לטגן קודם את הבצל, אח”כ להוסיף את הבשר ולטגן משני הצדדים ואז להוסיף את יתר החומרים כולל מים, לסגור את הסיר ולבשל במשך כשעה.
בהצלחה 🙂

avatar
לימור (16:24 9.02.2018)

אוקיי תודה רבה
מנסה
שבת שלום

avatar
לימור (16:25 9.02.2018)

צריך ציר בשר או רק מים ?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:54 9.02.2018)

אם את לא מרתיחה לפני את הבשר אז תשתמשי במים רגילים.
יש לטגן רק את הבצל וקוביות הבשר. אח”כ מוסיפים את פרוסות השום, הגבמה והגזר, עגבניות מרוסקות, מים ומתבלים.
שבת שלום 🙂

avatar
לימור (17:26 9.02.2018)

מקסימה !!! אין עלייך
תודה רבה

avatar
לימור (16:23 9.02.2018)

האם צריך לטגן את הבצל, השום, גמה וגזר ? או להוסיף הכל על ההתחלה בסיר לחץ עם תבלינים ו30 דקות עם תפוא ?
תודה רבה

avatar
חנה (06:55 14.01.2018)

פיצחנו בזכותך את המתכון לגולש מעוללה,יצא טעים ביותר. תודה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:16 14.01.2018)

תודה חנה, שמחה שאהבתם את המתכון 🙂
שבוע נפלא

avatar
שרון (21:41 13.01.2018)

מתכון מצוין! מכינה עכשיו כבר פעם שלישית.
אנו מוסיפה פפריקה חריפה ו/או פלפלון חריף.
שאלה: בשביל שיצא יותר כמו מרק רק להוסיף יותר מים, או שיש עוד איזה טריק (אולי לשמור בנפרד את תפוחי האדמה)?
ביום הבישול יש רוטב נהדר ולמחרת הכל כבר נספג…
תודה 😋

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:56 13.01.2018)

היי שרון,
שימי יותר מים (עדיף מים שבישלת בהם את הבשר). אם עד עכשיו היית שמה 4 כוסות אז שימי הפעם 6 כוסות. בגלל תוספת המים אני מניחה שיהיה צורך לשפר תיבול בסוף, בעיקר מליחות.
שבוע טוב 🙂

avatar
אסף (03:58 13.01.2018)

תודה רבה
יצא מעולה.
הדבר היחיד שאני עדכנתי זה להכניס את תפוחי האדמה. בטמפרטורה שאני בשלתי, הבשר היה מעולה אחרי 3 שעות אבל תפוחי האדמה היו קשים והיו צריכים עוד יותר משעה.

avatar
אסף (03:59 13.01.2018)

להכניס את תפוחי האדמה מהתחלה*

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:37 13.01.2018)

היי אסף,
אולי חתכת את תפוחי האדמה גדול מידי?
בכל מקרה שמחה שיצא טעים ותודה שחזרת לעדכן 🙂

avatar
לימור (15:25 12.01.2018)

היי אפרת
אני רוצה לעשות 2 ק”ג בשר
להכפיל גם את שאר המצרכים פי 2 ?
תודה רבה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:30 12.01.2018)

תכיני כרגיל לפי המתכון (בלי להכפיל כמויות) ותטעמי בסוף. אם צריך לשפר תיבול או להוסיף מלח תוסיפי.
שבת שלום 🙂

avatar
לימור (16:21 12.01.2018)

אוקיי תודה
שבת שלום יקירה

avatar
לימור (12:58 6.01.2018)

יצא מושלםםם
טעים וקל

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:36 6.01.2018)

תודה לימור, שמחה שיצא טעים 🙂

avatar
עדי (13:27 5.01.2018)

איזה מושלם!!יצא ממש טעים, וכולם אכלו את זה בהנאה!תמיד נמנעתי מלעשות את זה כי חשבתי שזה מסובך,אבל המתכון הזה ממש קל להכנה!
תודה😊

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:43 5.01.2018)

שמחה שנהניתם 🙂
תודה עדי ושבת שלום!

avatar
לימור (10:20 5.01.2018)

אפרת המקסימה
תודה על כל המתכונים המדהימים שלך
היום מכינה את המתכון הזה
שאלה – מה זה תבלין פטרוזיליה ? זה קוביות קפואות ? לא מכירה…
תודה רבה ושבת שלום

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:18 5.01.2018)

היי לימור,
תבלין פטרוזיליה זה בעצם פטרוזיליה מיובשת (דומה לתבלין אורגנו, בזליקום וכו’).
אפשר לשים קוביה קפואה במקום או פשוט לוותר.
שבת שלום 🙂

avatar
לימור (12:41 5.01.2018)

תודה אפרת
בעלי קנה לי קוביות פטרוזיליה קפואות , מקווה שזה יהיה בסדר וטעים…

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:47 5.01.2018)

מצוין 🙂

avatar
עדי (18:00 4.01.2018)

הי אפרת ותודה על המתכון, בדיוק על האש ומקווה שיצא טעים, הוספתי גם שעועית לבנה שהושרתה 24 שעות, יש צורך לבשל יותר זמן ממה שכתוב במתכון לדעתך?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:25 4.01.2018)

היי עדי,
בגלל שלשעועית לוקח הרבה זמן להתרכך אני ממליצה לבשל את השעועית בנפרד במים רותחים כשעתיים ורק אז להוסיף לתבשיל.

avatar
יערית (10:18 4.01.2018)

שלום אפרת
כמה עגבניות רגילות שמים במקום העגבניות מהקופסא?
תודה על כל המתכונים הטעימים

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:37 4.01.2018)

כ-3 עגבניות בגודל בינוני-גדול.
יום מקסים 🙂

avatar
שני (20:45 31.12.2017)

אפשר לשים בטטות בתבשיל או לא מומלץ?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:46 31.12.2017)

כן אפשר, רק מומלץ לחתוך אותן גדול אחרת הן מתפרקות בבישול.

avatar
חגית (18:40 29.12.2017)

הייתי כל כך סקפטית…אבל התבשיל יצא מושלם ואפילו שלוש בנותיי סופסוף אכלו ונהנו מהתבשיל שהכנתי להן.
קצרתי תשואות של ממש.
תודה רבה רבה!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:34 29.12.2017)

שמחה לשמוע!
תודה על העדכון ושבת שלום 🙂

avatar
רויטל (09:40 22.12.2017)

יש אפשרות להוסיף גריסי פנינה לתבשיל? אם כן כמה וכמה זמן הם צריכים להתבשל?
תודה!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:51 22.12.2017)

אם אוהבים אז אפשר. קחי בחשבון שיהיה פחות רוטב כי הגריסים סופחים נוזלים. שימי בסביבות שני שליש כוס גריסי פנינה שטופות. זמן הבישול אינו משתנה.

avatar
דורית (09:21 22.11.2017)

היי אפרת..
הקצב התעקש “לדחוף לי” נתח מס’ 4 לגולאש. האם זה בסדר? כמו כן האם ניתן לוותר על שלב הבישול של הבשר במים בהתחלה ולטגן אותו עם הבצל והשום לאחר הזהבתם?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:31 22.11.2017)

היי דורית,
זה בסדר. אין בעיה להשתמש בו.
ולגבי הויתור על שלב הבישול במים, אפשר.
יום נפלא 🙂

avatar
דורית (08:05 23.11.2017)

תודה על התשובה המהירה.. יצא מעולה! אם כי פעם הבאה אשתמש בנתח מס’5 כדי שהבשר יהיה יותר נימוח. סופש נפלא ונעים 🙂

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:49 23.11.2017)

תודה שחזרת לעדכן 🙂
יום מקסים

avatar
רותי (21:13 9.11.2017)

מתכון מעולה, יצא ממש טעים!!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:27 9.11.2017)

תודה רותי 🙂

avatar
אביגיל (11:06 26.10.2017)

שלום אפרת,
אם אני רוצה להכין את הגולש בסיר בישול איטי, על איזו רמה לשים את הסיר ולכמה זמן?

תודה,
אביגיל

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:57 26.10.2017)

היי אביגיל,
את כל השלבים הראשונים עד הרתיחה כדאי להכין בסיר על הגז.
לאחר הוספת כל החומרים והבאה לרתיחה, מעבירים בזהירות את התערובת לסיר חשמלי ומפעילים כשעה על חום גבוה ואז חום בינוני ל3-4 שעות נוספות. כל הזמן יש לבדוק שהתבשיל לא התייבש. אם כן יש להוסיף מים לפי הצורך.
אם את מכינה בסיר חשמלי כדאי להוסיף את תפוחי האדמה מהתחלה.
יום מקסים 🙂

avatar
לימור (22:23 10.10.2017)

אפשר להשתמש בבשר מספר 6?
תודה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:06 11.10.2017)

כן, אפשר.

avatar
בשלנית חובבת (13:30 10.10.2017)

מכינה ממש ברגעים אלה ויש ריח מדהים בבית! אעדכן איך יצא, תודה על המתכון!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:48 10.10.2017)

מעולה 🙂 בהצלחה!

avatar
בשלנית חובבת (15:44 10.10.2017)

מ ד ה י ם!!!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:45 10.10.2017)

תודה שחזרת לעדכן!

avatar
בשלנית חובבת (13:56 21.10.2017)

מכינה שוב עכשיו! 🙂

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:45 21.10.2017)

מעולה 🙂

avatar
אנה (12:43 6.10.2017)

חייבים מי בשר?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:27 6.10.2017)

לא חייב, זה פשוט מוסיף טעם. אפשר גם להשתמש במים רגילים.

avatar
רננה (12:40 9.09.2017)

יצא מעולה! הילדים טרפו
הוספתי כף תבלין לגולש שהבאתי מהונגריה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:05 9.09.2017)

תודה רננה, שמחה לשמוע 🙂

avatar
הנסי (22:37 7.09.2017)

קראתי המלצה לשימוש בבשר קפוא באריזות של 800 גרם עגל עין מה דעתך

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:45 8.09.2017)

היי הנסי,
זה לא סטייק? אין לי כל כך ניסיון עם החלק הזה. הכי טוב לשאול קצב אם זה מתאים לבישול ארוך. אם כן אין בעיה.

avatar
לאה (19:44 26.08.2017)

יצא מעולה ☺
האם אפשר להקפיא את מה שנשאר?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:01 26.08.2017)

שמחה שיצא טעים 🙂
אפשר להקפיא למעט את תפוחי האדמה (הם לא עוברים כל כך טוב הקפאה).
שבוע טוב

avatar
נטליה (09:56 25.08.2017)

היי
רציתי לשאול. האם אפשר להוסיף למתכון הגולש עלי דפנה ובמקום דבש סילאן להוסיף דבש רגיל?!
תודה על התשובה!
המתכונים באתר מצטיינים ונוחים מאוד לעשיה והכי חשוב יוצא טעים

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:43 25.08.2017)

היי נטליה,
אפשר להוסיף כמה עלי דפנה ולשים דבש.
שבת שלום 🙂

avatar
נועה (11:11 23.08.2017)

היי אפרת,
תודה על כל המתכונים המדהימים!
אני רוצה להכין היום את הגולש ובקצביה ממש המליצו לי על בשר מס’ 3.האם הוא באמת מתאים כמו 5 או 8 ודורש אותן הוראות הכנה, או להתעקש על 5/8?שילוב של שניהם?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:31 23.08.2017)

היי נועה,
גם חלק מס’ 3 יכול להתאים לגולש. אין שינוי באופן ההכנה.

avatar
הנסי (16:37 21.08.2017)

יופי של מתכון הסילן מוסיף המון ואפשר גם עם דבש אני התרגלתי לבשל עם מספר 8 שריר קפוא ומפשיר הרבה זמן ומנקה מכל מיני שיירים בלתי רצויים בנוסף עקב חוסר סבלנות הנתח מתבשל בסיר לחץ 40 30 דקות ולאחר מכן
מצנן פורס רוחב אצבע או חותך לקוביות וממשיך
בסיר רגיל במתכון המוצלח שלך אוהב לגוון ולנסות תיבולים שונים להוסיף חריפות ממעיט במלח
וסוחט לפעמים חצי תפוז ביי ממני הנסי

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:46 21.08.2017)

נשמע מצוין 🙂
תודה הנסי.

avatar
ג'ני (15:31 21.08.2017)

מתכון מעולה!
איך אני גורמת לכך שבסוף הבישול יהיה לי יותר רוטב?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:49 21.08.2017)

היי ג’ני,
כדאי לשים כוס נוספת של מי בשר.

avatar
מזי (14:28 19.08.2017)

הכנתי אתמול לשבת.הוספתי פלפל חריף ופתיתי צ׳ילי..היה טעים בטירוף.
תודה על המתכון ועל עוד הרבה מתכונים שמשתמשת מפה.

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:39 19.08.2017)

תודה מזי, שמחה לשמוע 🙂

avatar
נגה (21:14 4.08.2017)

יצא מעולה – הבשר רך ומתובלן היטב.
מתכון מעולה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:16 5.08.2017)

תודה נגה, שמחה שיצא מוצלח 🙂

avatar
גדוללל (22:00 17.07.2017)

ממליץ להוסיף קימל טחון

avatar
דנה זומר (08:08 21.10.2017)

אויש אני אנסה היום! נשמע טווווובבבבב מתה על קימל. אעדכן

avatar
גילה קוסקס (18:07 7.07.2017)

קניתי בשר בקר בישלתי אותו כמעט ארבע שעות,הוא יצא רך.אך בנגיסות בו.הוא נלעס מאד יבש.מה בדיוק לא בסדר?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:55 7.07.2017)

היי גילה,
באיזה נתח השתמשת? הוא היה קפוא או טרי?

avatar
רוזי (09:00 24.05.2017)

היי אפרת ! מודה לך על האתר הנפלא שלך שרק איתו אני נכנסת למטבח !
אם במתכון הנוכחי אוריד את כמות תפוחי האדמה נניח ל2? האם זה אומר שעליי לתבל פחות?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (09:33 24.05.2017)

היי רוזי,
אם יתר הכמויות אינן משתנות תשאירי את התיבול כפי שהוא.
יום מקסים 🙂

avatar
Talitali (16:19 18.05.2017)

היי
הכנתי יצא מעולה !!!
כולם התענגו
מרגישה מאושרת
לא מוותרת על המתכונים שלך
תודה ושוב תודה
רויטל

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:36 18.05.2017)

תודה רויטל, כיף לשמוע 🙂

avatar
רינת (09:10 28.04.2017)

היי,יש לי בשר צלי עגל ברשת ככה כתוב על האריזה האם יתאים לתבשיל?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (09:33 28.04.2017)

היי רינת,
זה יכול להתאים אבל קחי בחשבון שבדר”כ נהוג לבשל את הבשר הזה כשהוא בנתח שלם ורק בסוף הבישול לחתוך לפרוסות. פשוט להניח אותו כמו שהוא בתוך התבשיל.

avatar
מירי (14:36 12.08.2018)

היי, מעוניינת להכין עכשיו אבל אין למ סילאן ולא פטרוזליה יבשה רק טריה אך יצא??

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:42 12.08.2018)

אפשר לשים פטרוזיליה טריה (כרבע כוס עלים קצוצים).
במקום סילאן אפשר לשים כף דבש.

avatar
אולגה (11:28 9.04.2017)

שלום,
האם התבשיל יתאים לכמות של 6 אנשים?
תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:35 9.04.2017)

כן.
חג שמח 🙂

avatar
חנן (10:01 7.04.2017)

אפשר לוותר על אבקת מרק ו מלח?
אפשר לשלב גם דבש?
אני נעזר בסיר לחץ 30 דקות ולאחר מכן מחכה ופורס לפרוסות שריר 8 קפוא ולא מספר 5
ההערה:-אתר מ ד ה י ם

avatar
חנן (09:54 7.04.2017)

שלום
מבקש אישור קולינרי לוותר בגולש על אבקת מרק מלח ולשלב עם הסילן דבש
ואני מבשל בסיר לחץ כחצי שעה נתח שריר 8 קפוא שהופשר היטב ולאחר מכן עושה תהליך שהסברת במתכון אבל בפרוסות ולא קוביות
הערה:–אתר מדהים

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:08 7.04.2017)

היי חנן,
אין בעיה לוותר על אבקת מרק אבל בלי מלח בכלל ייתכן ויהיה חסר טעם. אם בכוונתך להוסיף את המלח לפי האכילה אז אפשר.
אין בעיה לשלב את הדבש עם סילאן.
לגבי סוג הבשר, צורך החיתוך והבישול המקדים בסיר לחץ, זה בסדר גמור.
בהצלחה וחג שמח 🙂

avatar
אורית (20:40 27.03.2017)

היי אפרת הכנתי היום וזה היה טעים בטירוף הוספתי למרק סלרי.
תודה על עוד מתכון מוצלח.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:45 27.03.2017)

שמחה מאוד לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

avatar
חלי (12:23 24.03.2017)

היי,
אם אין לי תבלין פטרוזיליה האם לשים פטרוזיליה טרייה במקום או לוותר?

תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:45 24.03.2017)

את יכולה לשים כרבע כוס פטרוזיליה קצוצה.
שבת שלום 🙂

avatar
מיכל (12:05 24.03.2017)

שלום
אפשר לשים דבש במקום סילאן? תודה רבה שבת שלום

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:12 24.03.2017)

כן. מספיק לשים כף שטוחה דבש.
שבת שלום 🙂

avatar
רון (18:46 22.03.2017)

אם אני רוצה חצי כמות זה גם פחות זמן בישול?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:11 22.03.2017)

זמן הבישול אינו משתנה.

avatar
ענתי (09:25 20.03.2017)

מעולה – מעולה -טרפו את זה אצלי. אצלי לקח קצת פחות בישול של הבשר הטרי וגם של התפוחי אדמה .מתכון מומלץ

avatar
מתכונים ב-10 דקות (09:46 20.03.2017)

תודה ענתי 🙂
יום מקסים

avatar
ליליה (19:42 17.03.2017)

מה הכוונה מי בשר? האם הכוונה לציר בקר?
מה אפשר לשים במקום במידה ואין לי אבל שיתן אותו טעם?

avatar
ליליה (19:45 17.03.2017)

אה ועוד שאלה, אם אני מכינה בסיר לבישול איטי, מה השלבים? ואיך אני עושה כדי לצמצם את הרוטב בסוף כדי שיהיה סמיך?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:30 18.03.2017)

היי ליליה,
מי בשר הכוונה למים שבישלת בהם את הבשר בפעם הראשונה.
אם את מכינה בסיר לבישול איטי זה אותו דבר רק שאולי משך הבישול מעט יתארך. יש לבשל קודם על הגז במשך כחצי שעה ורק אז להעביר לסיר לבישול ארוך.
את תפוחי האדמה את יכולה להוסיף מהתחלה.

avatar
ליליה (19:40 18.03.2017)

הכנתי בסוף על הגז, יצא מעולה!! תודה על המתכון 🙂

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:09 18.03.2017)

שמחה לשמוע! תודה שחזרת לעדכן 🙂

avatar
אנה (10:33 17.03.2017)

היי, נשמע מעולה!
השאלה אם כשמוסיפים את תפוחי האדמה בגדר השעה וחצי שהסיר על הגז או מבשלים שעה וחצי נוספים?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:57 17.03.2017)

היי אנה,
לאחר שעה וחצי של בישול על הגז מוסיפים את תפוחי האדמה ואז מבשלים שעה וחצי נוספים.
שבת שלום 🙂

avatar
שמש (09:56 17.03.2017)

היי
היום מנסה לראשונה את התבשיל 🙂
האם זה משנה את הטעם אם זה עגבניות מרוסקות מקופסת שימורים או עגבניות שאני ריסקתי ?
מה עדיף?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (09:59 17.03.2017)

היי,
במקרה הזה מבחינת טעם זה לא כל כך משנה. תכיני לפי מה שיותר נוח לך.
בהצלחה 🙂
שבת שלום

avatar
קרינה (09:40 17.03.2017)

היי אפרת,
מתכון של גולאש מעניין מאוד וראיתי שאפשר להכין עם עגבניות טריות מגורדות…האם צריך לגרד במגרדת עבה?ורציתי להוסיף קוביות(תיבוליות) צלי בקר של קנור או בטעם פטריות מה יותר מומלץ לשים והאם קוביה אחת מספיקה?והאם אפשרי פעם אחת להכין עם עגבניות ופעם לוותר?
תודה רבה על המתכונים.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (09:53 17.03.2017)

היי קרינה,
את העגבניות אפשר לגרד במגרדת גסה או דקה, לא משנה.
אני חושבת שתיבולית של צלי בקר יותר תתאים. שימי קוביה אחת בנוסף לתיבול שמצוין במתכון. את כמות אבקת המרק אפשר להפחית לחצי כף אם את משתמשת בתיבולית.
את מתכוונת שאת רוצה להכין את התבשיל בלי עגבניות בכלל? כי הן מוסיפות טעם. אם בכל זאת את רוצה לוותר שימי 2 כפות גדושות רסק עגבניות + חצי כוס מים בנוסף למה שרשום.
שבת שלום 🙂

avatar
צילה (16:09 16.03.2017)

האם חייבים סילאן?
תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:42 16.03.2017)

אפשר לוותר למרות הסילאן מאוד מוסיף לטעם, בעיקר בתבשילים ארוכים.

avatar
שלומית (12:21 16.03.2017)

מעולה. האם אפשר פשוט להשתמש בסיר לבישול איטי?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:28 16.03.2017)

כן, אפשר רק יכול להיות שמשך הבישול יתארך. בכל אופן, כדאי לבדוק אחרי 3 שעות.
את תפוחי האדמה אפשר לשים מהתחלה.
יום מקסים 🙂

avatar
ספיר (09:40 16.03.2017)

וואי כמה חיכיתי למתכון של גולאש! תודה רבה על כל המתכונים המוצלחים שלך!! אני רוצה לעשות עם עגבניות טריות כמה עגבניות להשים בתבשיל? ובנוסף אני רוצה לבשל בתנור במקום על הגז ? באיזה שלב אני מכניסה לתנור? ועל כמה מעלות וזמן?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:01 16.03.2017)

היי ספיר,
אני חושבת ש-3 עגבניות בינוניות-גדולות מגורדות יספיקו.
כדאי לבשל על הגז לפחות חצי שעה. לאחר מכן להכניס לתנור על 170 מעלות (כמובן שהסיר צריך להיות מכוסה).
מומלץ שהסיר יהיה מונח במרכז התנור על רשת ולא ישירות בתחתית התנור כדי שהתחתית לא תשרף.
כשמכינים בתנור חשוב לוודא שיש מספיק נוזלים בסיר ושהם לא מתאדים יותר מידי. מומלץ לבדוק מידי פעם את כמות הנוזלים.
אחרי 3 שעות כדאי לבדוק אם התבשיל כבר רך.
את תפוחי האדמה אפשר להוסיף מהתחלה.
בהצלחה ויום מקסים 🙂

avatar
ספיר (10:09 16.03.2017)

תודה רבה 🙂 תמשיכי לשמח אותנו עם עוד מתכונים מדהימים!

avatar
ענתי (09:09 16.03.2017)

תודה רבה על התשובה ואם אפשר לשאול -רשמת כוס עגבניות מרוסקות (260)-כוונתך את כל הקופסה? כוס שווה כל הקופסה?אוהבת מאוד את התבשיל ובמיוחד שיש בן רוטב לנגב עם החלה הנהדרת שלך והקבועה אצלי

avatar
מתכונים ב-10 דקות (09:25 16.03.2017)

זה יוצא פחות מקופסה גדולה. פשוט תמלאי כוס זכוכית רגילה עם ידית בעגבניות מרוסקות (את העגבניות המרוסקות שנותרו אפשר לשמור במקרר או להקפיא).

avatar
ענתי (08:06 16.03.2017)

נראה מעולה ובדיוק חיפשתי מתכון לגולש.
שאלה בבקשה-האם מי הבישול לא יוצאים עם קצף?(לכלוך?לפי המתכון אמורים להשתמש בזה בהמשך.
ובכלל -אין צורך להרתיח קודם את הבשר ולשפוך המים? (בשר טרי כוונתי).יום מקסים

avatar
מתכונים ב-10 דקות (08:22 16.03.2017)

היי ענתי,
אם נוצר קצף בחלק העליון יש להסיר אותו בעזרת כף גדולה. מעבר לזה, המים מלאים בטעם של הבשר וזאת הסיבה שחבל שלא להשתמש בהם.
בכל מקרה, זאת רק המלצה וכמובן שאפשר לשים גם מים חדשים.
יום נפלא 🙂

avatar
ענבר (19:23 25.03.2017)

שבוע טוב אפרת, הכנתי אתמול לקידוש ויצא פצצה. מודה לך מקרב לב על מתכונים טעימים, קלים ומוצלחים. תודה שאת משדרגת לי את המטבח

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:50 25.03.2017)

שמחה שיצא טעים!
תודה ענבר ושבוע טוב 🙂

לקריאת כל התגובות