מאפה תפוחים

חצי קילו (500 ג’) בצק עלים מופשר

4 תפוחים בגודל בינוני קלופים מגורדים גס

2 כפות מלאות סוכר

2 כפות גדושות סירופ מייפל או דבש

כפית אבקת קינמון

חצי כוס (120 מ”ל) מים

שמן קנולה/ ספריי שמן (למריחה מעל הבצק)

*אבקת סוכר לקישוט

-מניחים במחבת רחבה את התפוחים המגורדים (אין צורך לשמן את המחבת), מוסיפים סוכר, מייפל, אבקת קינמון ומים. מערבבים ומבשלים עם מכסה במשך כ-10 דקות, עד שהתפוחים מתרככים (אש בינונית-נמוכה).

(אם נותרו מים במחבת- יש להסיר את המכסה ולבשל על אש בינונית-גבוהה, עד שהמים יתאדו). מסירים מהאש ומצננים.

-חותכים את בצק העלים לריבועים בגודל 10X10 ס”מ.

-מניחים בצד אחד של כל ריבוע כף מתערובת התפוחים ובצד השני עושים 4 חתכים בעזרת הסכין. מקפלים ומהדקים היטב את הקצוות.

-מורחים מעט שמן בחלק העליון ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות. אופים במשך כ-20 דקות, עד להזהבה יפה.

-לאחר שהמאפים מתקררים מפזרים מעל אבקת סוכר.