שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 35 דקות

סוג: חלבי, ללא גלוטן

ספרי מתכונים ב10 דקות

רכיבים

תבנית פאי או תבנית עגולה נמוכה בקוטר 24 ס”מ

7 דפי אורז

2 ביצים גדולות

250 גרם גבינה לבנה או קוטג’

100 גרם גבינה בולגרית או פטה מפוררת (כוס)

50 גרם גבינה צהובה או מוצרלה או גאודה מגורדת (חצי כוס)

כף שמן זית

שליש כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור

*שומשום לקישוט מעל

אופן ההכנה

-מחממים תנור מראש ל-190 מעלות.

-משמנים תבנית עגולה נמוכה או מרפדים אותה בנייר אפיה.

-טורפים את הביצים בקערה ומעבירים לקערית קטנה כמות של 2-3 כפות מהבלילה (זה ישמש אח”כ לציפוי). מוסיפים לקערת הביצים הטרופות גבינות, שמן זית, מלח ופלפל שחור. מערבבים לתערובת אחידה.

-מניחים דף אורז בתחתית (דף יבש, אין צורך להרטיב אותו). מורחים עליו באופן אחיד 2 כפות גדושות מתערובת הגבינות. מניחים דף אורז נוסף ומעליו מורחים 2 כפות גדושות מתערובת הגבינות. כך ממשיכים 6 דפים.

-מניחים את דף האורז האחרון (השביעי) ומורחים מעל ביצה טרופה (שהשארנו צד) ומפזרים שומשום.

-מכניסים לתנור החם (מבלי לכסות) ואופים במשך כ-35 דקות, עד להזהבה יפה.

הפעל טיימר (35 דק’)
+
טיימר פועל

טיפים והערות

המאפה אמור לצאת נמוך.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
ירקות בחרדל ודבש
רוטב בלסמי לסלט

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
עדי (14:10 3.07.2021)

יצא טעים ביותר !!! מעולה ,תודה!

מתכונים ב-10 דקות (20:25 3.07.2021)

נראה פשוט מצוין! תודה על השיתוף😊

עדי (00:41 13.07.2021)

יש לך במקרה גם מתוקים יחסית בריאים עם דפי אורז?

מתכונים ב-10 דקות (07:52 13.07.2021)

כרגע לא, אבל זה רעיון! אפשר להכין מלית מתוקה של גבינות, למשל עם גבינת טוב טעם, סוכר וניל וצימוקים🙂

עדי (23:27 13.07.2021)

תודה! במידה וכן תעשי מתכונים מתוקים עם דפי אורז בבקשה תעדכני 🙂

הדס (12:05 20.05.2021)

היי אפרת!
הבן שלי צליאקי,
רציתי לדעת אם יש אפשרות להכין בשר ממולא בדפי אורז-לפי הרעיון של הגבינות.
אשמח למתכון קליל ומעניין

מתכונים ב-10 דקות (13:22 20.05.2021)

היי הדס,
אפשר בהחלט ואמור לצאת מעולה:)
תעשי לפי המתכון של לזניה בשרית, רק במקום עלי לזניה- דפי אורז…

הדס (13:54 12.05.2021)

היי אפרת
רציתי לשאול אם אפשר להכין את אותו המתכון עם דפי בצק פילו?

מתכונים ב-10 דקות (14:16 12.05.2021)

היי הדס,
כן, לא אמורה להיות בעיה😊

הדס (13:02 20.05.2021)

איזה טיבול את ממליצה לבשר טחון?

מתכונים ב-10 דקות (14:07 20.05.2021)

מלח ופלפל, כמו שכתוב במתכון. את יכולה גם להוסיף כל תבלין שאת אוהבת:)

תהילה (20:03 28.04.2021)

היי אפרת.
כבר כמה פעמים שהכנתי, ותמיד יוצא מושלם!!
אשמח מאד אם יש מתכונים נוספים מדפי אורז!! (המלאווח שלך מושלם, וגם הבורקסים האישיים…)

מתכונים ב-10 דקות (20:36 28.04.2021)

היי תהילה,
שמחה שאהבת את המתכון😊 אשתדל לחשוב על עוד רעיונות…

ורד (11:25 2.04.2021)

היי,
יש לי דפי אורז 16 ס״מ. איזה שינוי במתכון אני צריכה לעשות?

מתכונים ב-10 דקות (11:42 2.04.2021)

היי ורד,
אין שינוי, רק תכיני את המאפה בתבנית או כל כלי שמתאים לאפייה בקוטר 16 ס”מ.

שרית (11:50 15.03.2021)

יש לי גבינת קשקבל לא מנוצלת. זה מתאים לתערובת הגבינות או שזה יתן טעם חזק?

מתכונים ב-10 דקות (12:18 15.03.2021)

היי שרית,
את יכולה לשים חצי כוס קשקבל כדי שהטעם לא ‘ישתלט’…

רותם (14:49 1.03.2021)

הכנתי שוב😃
הפעם השתמשתי בטוב טעם במקום קוטג’,
הוספתי לבלילה פטריות חתוכות ובצל סגול חתוך דק מטוגנים.

מתי תוסיפי מתכון לזיווה מדפי אורז?😅

יצא מושלם כרגיל

מתכונים ב-10 דקות (15:09 1.03.2021)

היי רותם,
נשמע ונראה מצוין:) תודה על השיתוף🌺

רותם (22:08 28.02.2021)

תודה על עוד מתכון מושלם 🥰
יצא ממש ממש טעים 😋
הוספתי בלילה קצת זיתים

מתכונים ב-10 דקות (22:25 28.02.2021)

נראה טעיםםם, תודה על השיתוף רותם😊

הדס (17:35 25.02.2021)

הי אפרת, אפשר שמנת חמוצה במקום הגבינה הלבנה/קוטג’?

מתכונים ב-10 דקות (17:38 25.02.2021)

היי הדס,
אפשר בהחלט:)

הדס (17:48 25.02.2021)

תודה על המענה המהיר וחג שמח

מתכונים ב-10 דקות (20:10 25.02.2021)

פורים שמח🙂

גלית (20:51 21.02.2021)

מעולה!
בקושי השאירו משהו לאבא 😆

מתכונים ב-10 דקות (20:57 21.02.2021)

כיף לשמוע😂 תודה גלית

גל (00:00 31.01.2021)

היי אפרת,
מתכון מעולה שאני מכינה כבר כמה פעמים. אז ראשית תודה רבה!
שנית, לטובת הבשלנים שנעזרים בתגובות (כמוני) אציין כמה דברים:
1. כל פעם יוצא גבינות קצת אחרות (מה שיש במקרר) אך אין ספק שגבינה צהובה היא חובה.
2.מכניסה מדי פעם תוספות של בצל מטוגן / זיתים ופשוט כולם מלקקים את האצבעות.
3. לגבי משך אפייה – כל פעם זה יוצא קצת אחרת. לרוב אופה קרוב ל50 דק- שעה ובתנאי שכל דף אורז מלא (כולל השוליים) בעיסת הגבינות כך שלא יישרפו.
4. על דף האורז האחרון – כשמתקמצנת על ביצה נוספת (אם העיסה קטנה יותר וצריך רק ביצה אחת) פשוט מורחת שמן ומעל שומשום ויוצאת תוצאה נפלאה כמו עם ביצה.

מתכונים ב-10 דקות (07:38 31.01.2021)

היי גל, תודה רבה על השיתוף. עצות ממש טובות😃
שיהיה לך שבוע טוב❤️

ריטה (10:19 30.01.2021)

היי
ריפדתי את הנייר אפייה, בקושי הצלחתי להפריד. למה זה קורה?

מתכונים ב-10 דקות (19:07 30.01.2021)

היי האם שימנת את הנייר? למרות שזה אמור לא להדבק גם בלי שמן.
יכול להיות שזה גם קשור בסוג נייר האפיה (כבר נתקלתי בזה בעבר).

יעל (18:18 31.12.2020)

אם אין בבית בולגרית, מה אפשר במקום?

מתכונים ב-10 דקות (20:33 31.12.2020)

הבולגרית מסמיכה את התערובת ומעניקה מרקם וטעם מיוחד כמו של בורקס גבינות אמיתי. לא בטוחה איך ייצא בלי.
מניחה שאפשרי להוסיף יותר מהגבינות האחרות.

רות (17:45 26.12.2020)

מושלם כל פעם מחדש!!תודה☺☺

מתכונים ב-10 דקות (18:09 26.12.2020)

תודה רבה רות!
שמחה לקרוא שאהבת
שבוע נפלא🌸

Ortal Shimshon (19:31 23.12.2020)

יצא מאד טעים! הכנתי כבר מספר פעמים ותמיד יוצא נחמד! החלפתי את הקוטג’ ב”טעם טוב” ויצא יותר בורקסי אפילו

מתכונים ב-10 דקות (19:53 23.12.2020)

נראה מעולה אורטל 🙂
תודה שחזרת לשתף! ❤️

Shiran Roditi Reuveni (10:31 10.12.2020)

היי אפרת,

האם אפשר לוותר על הגבינה הצהובה?
תודה רבה ❤️

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:17 10.12.2020)

שימי קצת יותר בולגרית במקום.

מתכונים ב-10 דקות (12:18 10.12.2020)

אם את לא אוהבת אפשר לוותר אבל לדעתי מוסיף המון 🙂

מיכל (18:44 8.12.2020)

הי אפרת, חייבים תבנית עגולה? אי אפשר פשוט להניח בתוך התבנית של התנור?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:32 8.12.2020)

לא חייבים תבנית עגולה, פשוט אם הדפים עגולים זה יותר נוח.
כדאי לפחות להשתמש בתבנית שהיא לא גדולה מידי.

רות (17:43 26.12.2020)

אני מכונה באינגליש קייק, שוברת את דפי האורז בהתאם

אורנה (16:09 4.12.2020)

יוו תבורכי,זה נראה כל כך טעים
איזו אלופה את
טרם הכנתי,רק מלראות את זה וכמה זה פשוט הכנה,מעלף.
תודה רבה לך אפרת יקרה על כל המתכונים המדהימים שלך,
ממש בקלי קלות וטעים מאוד וגרם בריא 🙂

מתכונים ב-10 דקות (17:50 5.12.2020)

תודה רבה אורנה 🙂 שמחה לקרוא שאת נהנת
שבוע טוב❤️

קורל גרא (22:44 28.11.2020)

אחד הטעימים וקלים להכנה !! בעלי ורני עפנו על זההה

מתכונים ב-10 דקות (10:25 29.11.2020)

תודה קורל!!
שמחה לקרוא שנהנתם ♥

לימור (16:00 28.11.2020)

יצא מושלם! ככ טעים!! תודה!!

מתכונים ב-10 דקות (16:28 28.11.2020)

נראה ממש טוב לימור!
שמחה שאהבת🌸

מושקי מוצני (19:31 26.11.2020)

יש אפשרות כלשהי לטגן ??

מתכונים ב-10 דקות (19:41 26.11.2020)

היי מושיקו
תוכל להכין את הבורקס גבינה מדפי אורז ולטגן 🙂

מיקי (08:50 18.11.2020)

הכנתי פעם ראשונה. נרשמה התלהבות כללית הן של הילדים והן של הבן זוג.

מתכונים ב-10 דקות (10:04 18.11.2020)

שמחה שאהבתם מיקי 🙂
יום נפלא ❤️

ציפי (07:55 13.11.2020)

מעולה!!!!
הכנה מהירה ופשוטה וממש טעים(:
תודה רבה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:18 13.11.2020)

תודה ציפי 🙂

רות (16:23 7.11.2020)

מושלם!! קליל וטעים
תודה😊

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:03 7.11.2020)

תודה רות 🙂

יוליה (13:44 27.10.2020)

היי אפרת, אני עושה באופן קבוע מתכונים מהאתר שלך, את נהדרת והמתכונים שלך נהדרים כמוך! 🙂
רציתי להגיד תודה על המאפה הזה, שנים שאני מחפשת משהו טעים שכיף לנשנש שהוא ללא קמחים בכלל. יוצא מושלם בכל פעם שאני עושה (בפעם המאתיים כבר)!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:14 27.10.2020)

שמחה לשמוע ❤️
תודה יוליה

עינב סלוצקי (20:09 25.10.2020)

היי אפרת, האם אפשר להשתמש בגבינת טוב טעם במקום גבינה לבנה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:17 25.10.2020)

כן.

אורלי (11:53 20.10.2020)

האם אפשר להכין הכל על יבש בבוקר ולשים במקרר ולחמם יותר מאוחר? אני רוצה לחמם את זה לערב.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:54 20.10.2020)

לא אמורה להיות בעיה.

מריה (23:20 15.10.2020)

יוצא מצוין !

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:24 15.10.2020)

תודה מריה 🙂

גל (15:48 11.10.2020)

היי 🙂
יצא טעים,
אם כי בפעם הבאה אשים על חום מעט יותר נמוך ומעט פחות זמן, נשרף מלמעלה ומלטה (גירדתי מהתחית ואכלתי גם את זה 🙂 )

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:29 11.10.2020)

אוי 😮 איך זה נשרף ככה?
אפית בחום עליון ותחתון או תוכנית אחרת? אולי טורבו?

גל (18:35 11.10.2020)

אפיתי על פי ההוראות🤷‍♀️
נראה לי שחלק מהתקלה זה שלא מרחתי את הגבינות על כל הדף האורז אלא רק במרכזו ומעכתי על-ידי לחיצה עם הדף שמעליו.
כנראה שזה לא נרטב מספיק ולכן נשרף?
עשיתי כן כי הנחתי שהגבינה “תימס” לצדדים ותמלא את השוליים שנותרו ללא מילוי

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:47 11.10.2020)

יכול להיות גם שזה בגלל שהשתמשת בתבנית גדולה מקוטר הדפים ואז הדפים היו גלויים ולא מכוסים.
אפית בקו עליון וקו תחתון ושמת במרכז התנור? אולי אפית יותר מידי?

גל (19:12 11.10.2020)

לכל שאלותיך – כן 🙂
יתכן שהתנור שלי מצריך פחות זמן ופחות חם..
כשאנסה שוב אעדכן איך יצא😀
תודה על התייחסותך

בת שבע (13:26 21.10.2020)

אני הכנתי, יצא מצוין. שמתי את התבנית בחלק התחתון של התנור ופחות 5 מעלות כך זה נאפה
טוב למעלה וגם מתחת.

גל (18:40 12.11.2020)

אז לאחר כל התיקונים יצא מצויין :))
170 מעלות, 25 דק\’.
תודה על המתכון!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:22 12.11.2020)

נראה מעולה 😍

אורלי (13:17 7.10.2020)

זה בקושי הספיק לצאת מהתנור וכבר פירקו את הכל! זריז וטעים! תודה (:
רציתי להעלות תמונה אבל נשארתי עם תבנית ריקה D:

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:26 7.10.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה אורלי

ספיר (15:17 5.10.2020)

היי,
כמה זמן זה יכול לשבת במקרר אחרי שמכינים?כמה ימים?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:02 5.10.2020)

זה נשמר במקרר 2-3 ימים בקופסה סגורה.

אודליה (15:39 4.10.2020)

היי אפרת, הכנתי הבוקר ויצא מושלם! ובכלום עבודה, כמו שאני אוהבת 🙂 תודה רבה ומועדים לשמחה יקירה 🙂

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:38 4.10.2020)

תודה לך ❤️

ליני (23:45 26.09.2020)

יצא טעים ממש! ארוחה זריזה וטעימה לצד סלט בשבת בבוקר. תודה אפרת! מתה על המתכונים הקלים והזריזים שלך!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:14 29.09.2020)

תודה שחזרת לעדכן 🙂

רינת (22:02 26.09.2020)

האם את הדפי אורז הבאים יש צורך להרטיב?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:58 26.09.2020)

לא, איו צורך.

ספיר (21:01 3.10.2020)

היי,
כמה זמן זה מחזיק אחרי הכנה במקרר?כמה ימים?

יפעת (09:40 4.10.2020)

האם במקום גבינת סקי/ קוטג’ אפשר להשתמש בריקוטה ?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:03 4.10.2020)

היי יפעת,
אפשר להמיר בריקוטה.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:05 4.10.2020)

היי ספיר,
זה נשמר במקרר 2-3 ימים בקופסה סגורה.

מור (19:39 26.09.2020)

אפשר במקום הגבינה הבולגרית לשים גבינה צהובה? 🙂

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:15 26.09.2020)

היי מור,
הבולגרית מסמיכה את התערובת ומעניקה מרקם וטעם מיוחד כמו של בורקס גבינות אמיתי. לא בטוחה איך ייצא בלי.

אירית (21:45 25.09.2020)

יצא מעולה!
כמו בורקס גבינות רק בלי כל הבוג’ארס וההתעסקות עם דפי האורז המעצבנים.
אם אני רוצה לעשות גרסה דומה תואמת בורקס תפוח אדמה, איך כדאי לעשות? אותו דבר רק עם פירה במקום הגבינות + הביצים? יעבוד?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:14 26.09.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂
לא יצא לי לנסות אבל אני חושבת שאפשר להכין באותו אופן עם פירה. אני ממליצה להוסיף לפירה 2 כפות קורנפלור כדי להסמיך אותו קצת.

שרון (10:40 25.09.2020)

נראה מעולה. האמת? קצת מזכיר פסטייה מרוקאית, אבל חלבי. אולי תעשי לנו מתכון גם לפסטייה מדפי אורז 🙂

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:37 25.09.2020)

אנסה 🙂

תמר (01:33 25.09.2020)

כיצד להפוך את המאפה לסוג של עוגה מתוקה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:27 26.09.2020)

אפשר להכין מלית מתוקה ולערבב:
4 כפות גדושות גרם גבינה לבנה
250 גבינת טוב טעם
4 כפות סוכר
2 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל
ביצה קטנה

בת-חן (12:01 24.09.2020)

האם אפשר להשתמש בגבינות טבעוניות?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:46 24.09.2020)

לא ניסיתי אבל אני חושבת שכן.

אירית (07:13 22.10.2020)

היי,
האם אפשר להשתמש בשתיים קוטג’ במקום אחד קוטג’ ואחד גבינה לבנה, או אולי לאבנה או יוגורט? תודה!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:50 22.10.2020)

היי אירית,
מספיק להשתמש רק במיכל אחד של קוטג’ או גבינה לבנה אלא אם כן את מכינה כמות כפולה ואז אין בעיה לשלב בניהם.

Yifat Dvir (11:18 23.09.2020)

חיפשתי מה לעשות עם כל הגבינות ששוכבות לי במקרר ואז הופיע המתכון שלך. יצא פצצה!! תודה לכם

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:29 23.09.2020)

מהמם 😍
תודה יפעת

תיקי (10:15 23.09.2020)

האם לא מרטיבים את כל הדפים?
או רק את התחתון

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:46 23.09.2020)

היי תיקי,
אין צורך להרטיב את הדפים, גם לא את התחתון. ישר לשים מעל את תערובת הגבינות.

קארין (15:11 22.09.2020)

כמה קלוריות לכל המאפה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:57 22.09.2020)

800-900 קלוריות לכל המתכון.

אורטל 2020 (08:18 22.09.2020)

נראה מעולה,

רק שימי לב לטעות קטנה בשורה השניה מהסוף, לא מדובר בדף פילו
מחכה כבר לנסות…

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:55 22.09.2020)

נכון! תוקן תודה 🙂

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.