שום דבר לא נמצא
    >

קרקרים פריכים וממכרים בטעם שום וצ'ילי חריף – קרקרים לנשנוש ואירוח

מתכון לקרקרים פיקנטיים

מצרכים (25-30 קרקרים):

כוס קמח לבן

רבע כפית אבקת אפיה

שליש כפית סוכר

חצי כפית מלח

כפית גדושה תבלין צ'ילי חריף

5 כפות שמן זית

2 שיני שום כתושות

6-8 כפות מים רותחים

אופן הכנה:

-מערבבים בקערה את החומרים לפי הסדר הרשום. מוסיפים את המים בסוף ובהדרגה עד לקבלת בצק אחיד ונוח לעבודה.

-עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומניחים אותו בצד ל10 דקות (כדי שיהיה קל יותר לעבוד איתו).

-בינתיים מחממים תנור ל190 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.

-פורשים נייר אפיה על משטח עבודה ומרדדים עליו את הבצק כמה שיותר דק (ככל שהבצק ירודד דק יותר כך הקרקרים יהיו פריכים יותר). בעזרת סכין חותכים לריבועים בגודל של 3-4 ס"מ.

-מכניסים לתנור ואופים במשך כ-15 דקות, עד שהקצוות מזהיבים מעט. מוצאים מהתנור ומניחים לקרקרים להתקרר לגמרי.

*הקרקרים נשמרים בקופסה אטומה מחוץ למקרר כ-5 ימים.

ראו גם
מתכון לכבד עוף עם פטריות
מרק קישואים

תגובות

הוספת תגובה
Avatar
מירלה (20:51 13.02.2018)

הסוכר לא בריא ומיותר, ואפשר להוריד אותו מהמתכון. קרקרים יצאו טעימים אבל כמות הבצק מועטה ובקושי כיסה תבנית. ממליצה להכפיל כמויות ולהכניס שתי תבניות לתנור בו זמנית לחסכון בחשמל.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:09 13.02.2018)

תודה על השיתוף 🙂

Avatar
דליה (00:33 2.09.2016)

מתכון מוצלח.הכנתי ללא צ'ילי, אבל עם זעתר וקמח מלא.
בתור אחת שממש לא מצליחה להכין כל מיני מתכונים.די ידיים שמאליות.. הפעם הצליח טוב.
תודה רבה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (07:14 2.09.2016)

תודה דליה, שמחה לשמוע 🙂
שבת שלום

Avatar
יוכי (18:37 23.05.2016)

ואווו יצא מושלם!!!!
אני אישית עשיתי תמכון עם קמח מלא ויצא טעים בטירוף. את הנגלה הראשונה סיימתי לאכול אחרי חמש דקות.
הוספתי לעיסה גם פתרוזליה קצוצה ויצא טוב.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:41 23.05.2016)

מעולה!
תודה שחזרת לעדכן והמשך יום נפלא 🙂

Avatar
אילנית (08:34 4.03.2016)

יצא פשוט פצצה! הכנתי בגירסה עם קמח מלא ועוד כמות עם זעתר וכולם לקקו את האצבעות…

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:35 4.03.2016)

מעולה! שמחה שיצא טעים 🙂
תודה על העדכון ושבת שלום

Avatar
אלמוג (12:56 25.02.2016)

שלום אפרת,
אין לי כרגע תבלין חריף במטבח, לא צ'ילי ולא פפריקה חריפה. אפשר להשתמש בסוג אחר של תבלינים ולקחת את הטעם של הקרקרים למקום קצת אחר?
אם כו אשמח לרעיונות

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:27 25.02.2016)

כן בטח. אפשר לשים זעתר, תבלין אורגנו, בזיליקום.
אפשר לפזר שומשום או קצח.
בהצלחה 😉

Avatar
מוניקה (12:06 21.02.2016)

רציתי לעדכן שיצא נהדר! במקום צ'ילי חריף הוספתי פפריקה חריפה ועדייין טעים טעים טעים.
תודה שוב על מתכונים קלים ומעולים 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:10 21.02.2016)

מעולה! תודה שחזרת לעדכן ושבוע נפלא 🙂

Avatar
מוניקה (09:49 21.02.2016)

היי אפרת,
אפשר להחליף את הקמח הלבן בקמח מלא? ואם כן האם הדבר משפיע על מינוני שאר המרכיבים?
תודה מראש

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:58 21.02.2016)

היי מוניקה,
אפשר להכין עם קמח מלא. ייתכן ויהיה צורך להוסיף מעט יותר מים עד לקבלת בצק אחיד ונוח לעבודה.
בהצלחה ושבוע נפלא 🙂

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.