מצרכים להכנת קציצות בשר בתנור
- 500 גרם בשר בקר טחון (*מומלץ להשתמש בבשר טרי)
- 1 בצל קלוף קטן חתוך גס
- 1 גזר קטן קלוף חתוך גס
- 3 שיני שום חתוכות גס
- חצי כוס עלי פטרוזיליה
- 1 ביצה קטנה
- 2 כפות פירורי לחם (*לרגישים לגלוטן או בפסח - ניתן לשים קמח חומוס או קמח אורז)
תיבול:
- כפית מלח, שני שליש כפית כמון, מעט פלפל שחור
לציפוי:
- פירורי לחם (לא חובה)
איך מכינים קציצות בשר בתנור?
- מחממים תנור מראש ל190 מעלות.
- מניחים את הבצל, השום, הגזר והפטרוזיליה במעבד מזון וטוחנים עד לתערובת אחידה.
- מעבירים לקערה ומוסיפים את הבשר הטחון, הביצה, 2 כפות פירורי לחם, מלח, כמון ופלפל שחור ומערבבים היטב.
- מרפדים תבנית ענקית בנייר אפיה ומשמנים בנדיבות את הנייר. יוצרים קציצות בקוטר כ-6 ס”מ ובעובי כ1 ס”מ, מצפים בפירורי לחם מכל הצדדים ומניחים על נייר האפיה.
- אופים בתנור במשך 20 דקות.
הפעל טיימר (20 דק’)+טיימר פועל
- הופכים בזהירות צד ואופים 5 דקות נוספות, עד להזהבה יפה.
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
טיפים והערות
רעיון להגשה:
קציצות הבשר האפויות הן מנה עיקרית מעולה שמתאימה להגשה עם מגוון תוספות. לאירוח ברוח מזרח-תיכונית, נסו להגיש לצד הקציצות צלחת חומוס ביתי קרמי וטרי. הרכות של החומוס מאזנת נהדר את הקציצות העסיסיות, והשילוב פשוט מנצח. החומוס המהיר משימורים שלנו מוכן ב-10 דקות בלבד, זמן מושלם להכנה בזמן שהקציצות אופות בתנור.
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
מוצרים שאני אוהבת וממליצה עליהם
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (83)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםעוד מתכון מעולה!!!
תודה אפרת על כל הטוב שאת חולקת איתנו. כל כך הרבה מתכונים מוצלחים מהאתר שלך, החבר'ה כאן נהנים מכל שנייה! והכל כל כך בקלות ועם מצרכים זמינים שתמיד בהישג יד.
תודה, שנה טובה ומבורכת🙏
אם מטגנים עדיין לצפות בפרורי לחם או בטיגון זה בלי הציפוי ?
אפרת יקירה, חיפשתי בתגובות אבל לא מצאתי תשובה; אם יש לי לפסח רק קמח תפו"א (שרשמת באחת התגובות שפחות מתאים) וקמח מצה דק, אז את חושבת שעם קמח מצה יהיה בסדר, לתערובת עצמה (אני לא מצפה)? ואפשר להוסיף תפו"א טחון לתערובת? אני בדרך כלל מוסיפה קישוא אבל נגמר לי ...). תודה רבה ולילה טוב :-)
היי,
הכנתי כמו בהוראות.
האם הצבע בפנים אמור להיות אפור כמו בתמונה בקציצה שחתכתי לשניים (זה בשר צלעות טחון פעמיים מהקצב)?
היי,
אם אצפה בתערובת של קמח שקדים במקום פירורי לחם זה עדין יעזור שיהיו פחות נוזלים?