שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 15 דקות

מס’ מנות: 8-10 יחידות

סוג: פרווה/חלבי

ספרי מתכונים ב10 דקות

מצרכים:

1 ביצה גדולה (או 2 ביצים קטנות S או M)

2/3 כוס (135 ג') סוכר

שליש כוס (66 ג') שמן

כפית (5 מ"ל) תמצית וניל

3/4 כוס (180 מ"ל) מיץ תפוזים (ניתן לשים במקומו חלב או מים חמים)

כוס (140 ג') קמח תופח (או כוס קמח רגיל מעורבב עם כפית אבקת אפיה)

2 כפות (20 ג') אבקת קקאו

למילוי: סוכריות עדשים, קליק וכדו'

אופן הכנה:

-מחממים תנור ל180 מעלות ומשמנים תבניות קאפקייקס/ מאפינס / מנג'טים שמיועדים לאפיה.

-מערבבים בקערה (בעזרת כף או מטרפה) את הביצה עם הסוכר. מוסיפים שמן, תמצית וניל ומיץ ומערבבים. מוסיפים את הקמח התופח והקקאו ומערבבים קלות עד לאיחוד החומרים.

-יוצקים את התערובת לתבניות משומנות עד גובה 3/4 מהשקע ואופים בתנור במשך כ-15 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.

הפעל טיימר (15 דק’)
+
טיימר פועל

-מוציאים את הקאפקייקס מהתנור ומניחים להם להתקרר לגמרי.

-לאחר שהקאפקייקס התקררו, יוצרים בעזרת סכין בור בחלק העליון של כל מאפינס. ממלאים בסוכריות עדשים, קליק וכל ממתק שרוצים 🙂

*ניתן לעטוף את הקאפקייקס בנייר צלופן ולשים במשלוח מנות.

איך למלא קאפקייקס שוקולד בממתקים

קאפקייקס שוקולד

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
מתכון לבולונז מהודו טחון
סלט פטריות פיקנטי

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
הדסה (13:51 25.10.2020)

אפשר להכין במיקרוגל? אם כן, כמה זמן?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:48 25.10.2020)

יש מתכון לעוגת שוקולד במיקרוגל.
ראי הערה בתחתית המתכון לגבי אפיה בתבנית מאפינס.

Avatar
כרמית (21:48 7.10.2020)

יצא פשוט מושלם
תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:33 7.10.2020)

שמחה לשמוע 🙂
תודה כרמית

Avatar
יהודית (16:30 22.09.2020)

בכוס קמח רגיל אז לשים את אותה כמות של הקמח תופח

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:34 22.09.2020)

אפשר לשים כוס קמח רגיל מעורבב עם כפית אבקת אפיה.

Avatar
ווגי (16:06 22.09.2020)

עוד תמונה ממני

Avatar
ווגי (16:04 22.09.2020)

אני בת 10 ואני הכניתי את הקאפייקס שוקולד לבד וזה יצא מ-ו-ש-ל-ם

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:33 22.09.2020)

אלופה כל הכבוד!
נראה מהמם 😍

Avatar
קרן (18:36 30.07.2020)

נראה ממש טוב!!! מה הכמות ל10 קאפקייס גדולים

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:56 30.07.2020)

היי קרן,
אם אלה קאפקייקס גדולים אני ממליצה להכפיל כמויות:
3 ביצים M
כוס ושליש סוכר
2/3 כוס שמן
כפית וחצי תמצית וניל
כוס וחצי מיץ תפוזים (ניתן לשים במקומו חלב או מים חמים)
2 כוסות קמח תופח (או 2 כוסות קמח רגיל מעורבבות עם 2 כפיות אבקת אפיה)
4 כפות אבקת קקאו
*יש להשתמש בכוס בנפח 240 מ"ל.

Avatar
יובל (22:39 21.07.2020)

היי אפרת נראה מאוד טעים!!
רציתי לשאול מה ההבדל אם אני הוסיף מים במקום מיץ

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:51 22.07.2020)

המיץ מוסיף קצת יותר טעם אבל אפשר גם לשים מים.

Avatar
מור (12:36 16.07.2020)

המתכונים שלך ממש טעימים וקלים כיף לעבוד איתם תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:45 16.07.2020)

תודה מור ❤️

Avatar
יארה (23:45 11.07.2020)

אפשר להוסיף מעל זה קצפת??
ואם כן אז אפשר מתכון

Avatar
יארה (23:58 11.07.2020)

בנוסף אני רוצה מתכון לעשר יחידות קאפקייקס

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:08 12.07.2020)

היי יארה,
הכמות במתכון אמורה להספיק ל10 יחידות. אלה קאפקייקס גדולים או בינוניים?
מצורף – מתכון לקצפת.

Avatar
יארה (10:42 12.07.2020)

כמו בתמונה אני רוצה שיהיה
אני מתכוונת לגדולים שבתמונה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:01 12.07.2020)

בתמונה הכנתי עם בינוניים.
אם אלה קאפקייקס גדולים אז כדאי להכין את הכמות הזאת:
2 ביצים
כוס סוכר
חצי כוס שמן
כפית תמצית וניל
כוס + 3 כפות מיץ תפוזים (ניתן לשים במקומו חלב או מים חמים)
כוס וחצי קמח תופח (או כוס וחצי קמח רגיל מעורבב עם כפית וחצי אבקת אפיה)
3 כפות (20 ג') אבקת קקאו

Avatar
יארה (14:30 12.07.2020)

ויצאו לך עם הבינוניים 10?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:00 12.07.2020)

עם הבינוניים זה יוצא 8-10 יחידות, תלוי עד איזה גובה ממלאים את השקעים (רצוי למלא עד 3/4 מהשקע).
חשוב להשתמש בכוס בנפח 240 מ"ל ולא בכוס חד"פ לשתיה קרה.

Avatar
יארה (12:38 15.07.2020)

את יכולה לשלוח תמונה של הקאפקייס הבינוניים בלי התבנית
ואיזה גודל הביצים

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:59 15.07.2020)

צילמתי בכוונה עם כוס חד"פ באמצע כדי שתוכלי להבין את גודל הכוס.
מצד ימין -הגדול. מצד שמאל -הבינוני.

Avatar
יארה (17:55 17.07.2020)

תודה רבה עזרת מאוד!!!

Avatar
מיכל (21:06 2.07.2020)

היי,אני מכינה את המתכון עכשיו.זה כבר 15 דקות בתנור ולא נאפה..הבלילה עדין מאד מיימית.מה עשיתי לא נכון?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:31 2.07.2020)

אולי לא חיממת מספיק את התנור לפני?
בכל מקרה, יש להמשיך לאפות עד שזה מוכן.

Avatar
נאוה (20:07 24.03.2020)

יצא טעים מאוד, תודה!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:07 24.03.2020)

שמחה לשמוע 🙂

Avatar
אורה (19:34 7.03.2020)

היי אפשר לערבב את הביצה והסוכר עם מקצף במקום עם מטרפה?
תודה!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:30 7.03.2020)

כן אפשר.

Avatar
גלי (12:09 24.11.2019)

היי אם אין לי קקאו אני יכולה להשתמש עם שוקולית ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:15 24.11.2019)

כן. אפשר לשים 2 כפות גדושות שוקולית.

Avatar
נופר (18:04 12.05.2020)

האם אפשר לשמור אותם כמה ימים עוד מסיבה כלשהיא או שעדיף להכין יום לפני?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:08 12.05.2020)

אם יש לך אפשרות להכין יום לפני אז עדיף.

Avatar
נופר (07:52 13.05.2020)

הבנתי טוב תודה

Avatar
קטיה (07:17 20.11.2019)

היי, אם אני מכפילה את הכמויות, כמה קאפקייקס אמורים לצאת?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:25 20.11.2019)

כ-20 יחידות.
*יש להשתמש בכוס זכוכית רגילה עם ידית.

Avatar
קטיה (11:49 21.11.2019)

תודה על המענה. לא טוב להשתמש בכוס מדידה רגיל?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:00 21.11.2019)

אם זאת כוס בנפח 240 מ"ל אז אין בעיה.

Avatar
מרים (14:20 3.11.2019)

אפשר להשתמש בחיטה מלאה? תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:11 3.11.2019)

פחות מומלץ, זה ייצא במרקם דחוס.

Avatar
מירי (10:02 30.08.2019)

היי
המתכונים שלך מדהימים!
רציתי לשאול אפשר להכין בלי ביצים?
אני מעונינת להכין מאפינס או קאפקייס שוקולד ללא ביצים, לילד אלרגי לחלב וביצים…
מה לעשות? במה להמיר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:24 30.08.2019)

היי מירי,
ממליצה להכין את המתכון הזה כקאפקייקס – עוגת שוקולד טבעונית.

Avatar
אלמה (16:42 21.08.2019)

היי עשינו והקאפקייק יצא שבור (מפוצץ) למה – מה לא עשינו טוב ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:08 21.08.2019)

מה הכוונה שבור? הוא תפח עד שהתבקע בחלק העליון?
באיזה תבנית השתמשת (תבנית מאפינס מסיליקון/מתכת, קרוקטים)? ועד איזה גובה מילאת את תבנית הקאפקייקס?

Avatar
אודליה (08:25 18.08.2019)

היי אפרת אני רוצה להכין את המאפינס לכמות של 40 יחידות הסתכלתי בתגובה וראיתי שיש מתכון כזה. השאלה שלי היא האם אפש3 לוותר על המיץ תפוזים? ואם כן מה אפשר להשים במקום. אשמח לתגובה מהירה תודה על המתכונים הטעימים שלך♡

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:29 18.08.2019)

אפשר לשים במקום מים חמים (לא רותחים) באותה כמות.

Avatar
אתי (18:45 7.08.2019)

הקאפקייקס יצאו נהדר..תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:43 7.08.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה אתי

Avatar
יעל (21:55 18.07.2019)

יצא לנו פשוט מושלם וטעים!!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:31 18.07.2019)

שמחה לשמוע 🙂

Avatar
איילת (14:11 7.07.2019)

היי אפרת,
אני רוצה בבקשה מתכון לכמות של 20-25 יחידות.
תודה 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:51 7.07.2019)

היי איילת,
כמויות ל 20-25 יחידות:
4 ביצים (רצוי גדולות)
2 כוסות סוכר
כוס שמן
כף תמצית וניל
2+1/4 (שתיים ורבע) כוסות מיץ תפוזים
3 כוסות קמח תופח (או 3 כוסות קמח רגיל מעורבב עם 3 כפיות אבקת אפיה)
6 כפות אבקת קקאו

Avatar
נתי (06:35 16.06.2019)

הי אני רוצה להכין 40 יחידות מה הכמויות שאני צריכה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:18 16.06.2019)

היי נתי,
כמויות ל-40 יחידות:
5 ביצים גדולות
2.5 כוסות סוכר
כוס ושליש שמן
כף וחצי תמצית וניל
3 כוסות מיץ תפוזים
4 כוסות קמח תופח
8 כפות אבקת קקאו
למילוי: סוכריות עדשים, קליק וכדו'
*יש להשתמש בכוס בנפח 240 מ"ל (כוס זכוכית רגילה עם ידית)

Avatar
עודיה (15:32 30.05.2019)

היי!
אז אני רוצה להכין את הקאפקייקס עם מילוי של תותי עץ באיזה שהיא ורסיה של רוטב כזה🙃
איזה רוטב להכין כדי שלא יספג בקאפקייקס תוך שניה?
יש רוטב בלי בישול\הקאפה ארוכה?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:03 30.05.2019)

אני מניחה שאפשר למלא את הקאפייקס ברוטב תות עץ לאחר האפיה ולאחר קירור מוחלט.
אפשר לטחון תותי עץ עם מעט מים עד למחית, אין צורך לבשל. לאחר מכן לטעום ולהמתיק באבקת סוכר לפי הטעם.
את הרוטב יש להוסיף לפני ההגשה.

Avatar
ליטל (22:38 27.05.2019)

נשמע מתכון מעולה! השאלה אם אני יכולה להכין את זה יום לפני? ואם כן איפה לשמור את זה במקרר במקפיא? מה עדיף? ואני רוצה להשים עח זה בצק סוכר לקישוט מתי את אומרת שכדאי להשים סמוך למועד. ההגשה או שזה לא משנה?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:40 28.05.2019)

אפשר להכין יום לפני ולשמור עטוף מחוץ למקרר.
את בצק הסוכר כדאי להדביק סמוך להגשה.

Avatar
שמחה (08:21 24.05.2019)

היי בוקקר אור הכנתי עכשיו לילדה בגן אמא של שבת הכפלתי ל33 ילד .מהמהמם תודה רבה יקירה שבת שלום ומבורך❤

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:53 24.05.2019)

מעולה 🙂
שבת שלום יקרה 💗

Avatar
שמחה (21:55 23.05.2019)

היי הכנתי עכשיו לילדה לגן אמא של שבת יצא מדהים תודה רבה ושבת שלום ומבורך😍

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:07 23.05.2019)

מהמם 😍
תודה שמחה

Avatar
אביבית (07:53 3.05.2019)

חיפשתי מתכון קליל וטעים, ניסיתי את המתכון שלך ויצא סוף!
תודה רבה על המתכון!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:01 3.05.2019)

תודה אביבית, שמחה לשמוע 🙂

Avatar
אתי (17:15 24.04.2019)

היי
האם אפשר להקפיא את הקפפקיקס. ואם כן כמה זמן לפני הארוע להוציא ומתי מומלץ לשים את השוקולד ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:08 24.04.2019)

אפשר להקפיא.
לפחות 6 שעות לפני כדאי להוציא החוצה להפשרה. את השוקולד שמעל מומלץ לשים כשעה לפני ההגשה.

Avatar
מיכל (10:22 21.03.2019)

יצא מעולה!!
תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:28 21.03.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה מיכל ופורים שמח!

Avatar
ענתי (08:45 14.03.2019)

שלום אפרת .
תוכלי בבקשה להסביר לי את עושים את הציפוי הזה? האם שמים הכל ביחד ולמיקרו? או אחרי שמימיסים את השוקוללד מוסיפים את השמן והמים?
100 גרם שוקולד מריר + כף שמן + 2 כפות מים.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:07 14.03.2019)

את השוקולד מפרקים לקוביות ושמים בקערית. מוסיפים שמן ומים ומכניסים למיקרו. מפעילים את המיקרו ל20 שניות, מוציאים ומערבבים. אם עדיין השוקולד קשה מכניסים ל-10 שניות נוספות. חשוב לא לשים יותר מידי זמן במיקרו כי אז זה עלול לפגוע בהמסה.

Avatar
יונית (15:35 13.03.2019)

היי, קודם כל תודה רבה על המתכונים הטעימים והקלים שלך 🙂
ראיתי שכתבת בתגובה אחרת שהקאפקייקס האלו יכולים להיות בחוץ 3 ימים. אם אני אצפה אותם עם שוקולד מומס עם ריצ' כמה זמן זה יחזיק מחוץ למקרר מבלי להתקלקל?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:28 13.03.2019)

בימים חמים מאד הייתי מציעה לשמור במקרר ברגע ששמים ציפוי עם ריצ' אבל בימים כאלה זה יכול להיות יומיים בחוץ. אח"כ כדאי להכניס למקרר.

Avatar
יונית (19:49 13.03.2019)

תודה רבה על התגובה. יש לך רעיון לציפוי שוקולד בלי ריצ'אבל גם בלי מרגרינה שלא מחייב מקרר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:36 13.03.2019)

100 גרם שוקולד מריר + כף שמן + 2 כפות מים.

Avatar
יונית (19:37 14.03.2019)

תודה רבה!!

Avatar
אדוה (16:59 27.02.2019)

המתכון הכי טוב שטעמתי אי פעם. ניסיתי על מכונת מיני קפ קייקס שייבאתי מחו"ל וזה יצא פשוט מעולה. לא הוספתי את התוספות במתכון אלא חצי כוס שוקולד צ'פקס וגם הורדתי מכמות הסוכר. מומלץ לא לוותר על מיץ התפוזים שבמתכון. תודה רבה, רבה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:04 27.02.2019)

תודה לך שחזרת לעדכן 🙂

Avatar
ליאורה (00:19 27.02.2019)

וואו וואו וואו הקפקייק הראשונים המושלמים שעשיתי
במקום לשים הפתעה פיזרתי מלמעלה לפני האפייה מיני שוקולד ציפס
יצא מושלם טעים ונימוך מממ….
אגב מה ההבדל בין קאפקייק למאפינס??
האם אפשר לשים בתבנית אינגליש?
ואם כן הכמות או זמן האפייה משתנים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:42 27.02.2019)

היי ליאורה,
שמחה שיצא טעים 🙂
אין הרבה הבדל, קאפקייקס מתקשרים בדרך כלל למתוק וצבעוני בעוד שמאפינס יכולים להיות גם מלוחים.
אפשר לאפות בתבנית אינגליש קייק חד פעמית. זמן אפיה 25-30 דקות.

Avatar
מורן (14:56 23.02.2019)

הי אפרת
פעם ראשונה באתר והכל נראה מדהים !
רוצה להכין 24 קאפקייקס ליום הולדת של הילדה ולמעלה לשים דף בצק סוכר שהודפס מראש בצורת עיגולים.
מכירה? טיפים איך להדביק? ומה לעשות שהקאפקייקס יצאו גבוהים?
בנוסף במקום הקקאו אפשר שוקולית?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:13 23.02.2019)

היי מורן,
מבחינת כמויות אלה הכמויות שכדאי להכין:
4 ביצים (רצוי גדולות)
2 כוסות סוכר
כוס שמן
כף תמצית וניל
2+1/4 (שתיים ורבע) כוסות מיץ תפוזים
3 כוסות קמח תופח (או 3 כוסות קמח רגיל מעורבב עם 3 כפיות אבקת אפיה)
6 כפות אבקת קקאו
*אפשר לשים שוקולית במקום קקאו ולהפחית את כמות הסוכר לכוס ושני שליש.
כמה דגשים לגבי דף מבצק סוכר:
1. מומלץ להדביק את הדף האכיל על העוגה סמוך למועד האירוע – כשעתיים לפני ההגשה.
2. חשוב לצפות את העוגה בציפוי שוקולד. אפשר להכין את הציפוי יום לפני.
3. לאחר ההדבקה רצוי לשמור את העוגה במקום קריר ומוצל אך לא במקרר.
*לכל המתכונים באתר כולל זה יש להשתמש בכוס בנפח 240 מ"ל כמו הכוס שבתמונה.
בהצלחה 🙂

Avatar
מורן (21:37 25.02.2019)

מעולה תודה !
מתכון לציפוי? ואם ארצה לזלף מסביב?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:52 26.02.2019)

ציפוי שוקולד: 100 גרם שוקולד מריר + 20 גרם חמאה או מרגרינה + 2 כפות מים – להמיס במיקרוגל כ-20 שניות ולערבב.
אפשר לזלף מסביב אבל כדאי לעשות זאת סמוך להגשה כי לא מומלץ שהעוגה תהיה במקרר. את קרם הזילוף אפשר להכין יום לפני ולשמור במקרר בתוך שקית זילוף.

Avatar
פולינה (16:04 21.02.2019)

שלום אפרת,
פעמיים הכנתי את הקאפקייס ובכל פעם יצא מדהים! הוספתי לבלילה אגוזי מלך קצוצים ונטיפי שוקולד לבן. מתכון קל מאוד וטעים ביותר ! כמויות מדוייקות! כל הכבוד!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:12 21.02.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן!

Avatar
שירה (18:18 4.02.2019)

לקאפקיייס וניל במקום קקאו אפשר פודינג וניל? ומה הכמויות ל50 יחי ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:08 4.02.2019)

היי שירה,
אני ממליצה להכין את המתכון הזה – מאפינס וניל.

Avatar
חן (23:02 10.01.2019)

אפרת בבקשה תצילי אותי
מה מתכון ל40 יחידות???

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:34 10.01.2019)

היי חן,
כעקרון יש להכפיל את כל הכמויות ב-4 אבל כדי שהתוצאה תצא מוצלחת מבחינת מרקם מומלץ להכין בפעמיים וכל פעם להכפיל את הכמויות ב-2.

Avatar
מיכל (10:30 20.12.2018)

הי

אני רוצה לעשות את הקאפקייקס ללא גלוטן. תוכלי בבקשה לרשום לי איך להמיר?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:37 20.12.2018)

היי מיכל,
אפשר לשים כוס קמח תמי או כרגיל + כפית אבקת אפיה.

Avatar
טליה (13:09 18.12.2018)

אפרת, תודה רבה לתגובתך המהירה.. תוכלי לרשום לי איך להכין ציפוי שוקולד מעל הקאפקייקס שיספיק לכל ה33 אני רוצה לצפות עם סוכריות.. תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:22 18.12.2018)

יש להמיס 150 גרם שוקולד מריר + ¾ כוס קצפת צמחית. לשים בקערה את קוביות השוקולד עם הקצפת במשך כ-20 שניות. להוציא ולערבב.

Avatar
טליה (10:45 18.12.2018)

היי, אני צריכה להכין 33 קאפקייקס לגן, אם תוכלי לתת לי כמות מדוייקת של החומרים ואיך להכין.. מפחדת להכפיל לבד שלא ייצא טעים/: תודה והמשך יום טוב..

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:58 18.12.2018)

היי טליה,
כמויות מומלצות:
4 ביצים גדולות או 5 קטנות
2+1/3 כוסות סוכר
כוס שמן + 2 כפות שמן
כף תמצית וניל
⅔+2 כוסות מיץ תפוזים
3.5 כוסות קמח תופח
חצי כוס אבקת קקאו
*אופן ההכנה וזמן ההכנה לא משתנים.

Avatar
שירה (17:19 9.12.2018)

היייי מממש ממש בא לי לנסות את המתכון עכשיו אפשר מתכון פשוט בלי מיץ תפוזים ועם שוקולית במקום קראו (פליז שזה יהיה מתכון שלם!❤️ ולא חצי מתכון או הספר פשוט רק כמויות!❤️)
יש לך עמוד מושלם תמשיכי כך!! ישר כח💪🏻
שירה💋

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:27 9.12.2018)

היי שירה,
מצורף מתכון:
2 ביצים
⅔ כוס (135 ג') סוכר
שליש כוס (66 ג') שמן
כפית (5 מ"ל) תמצית וניל
¾ כוס (180 מ"ל) מים או חלב
כוס (140 ג') קמח תופח (או כוס קמח רגיל מעורבב עם כפית אבקת אפיה)
3 כפות אבקת שוקולית
למילוי: סוכריות עדשים, קליק וכדו'

Avatar
ענבל (23:31 22.11.2018)

טעם מושלם!!!
הכנתי לפי הכמות של 30 קאפקייק, ליום הולדתה של בתי בכיתה.
התפרעתי קצת עם העיצוב:)
תודה על אתר מופלא , על מתכונים טובים ועל סבלנות 💜

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:26 23.11.2018)

שמחה שיצא מוצלח 🙂
תודה שחזרת לעדכן!

Avatar
נויה (15:51 8.11.2018)

היי מתכון מעולה אבל יש לי שאלה חשובה:
גיליתי שאין לי סוכר ורציתי לשאול האם אפשר להחליף בסוכר וניל?
זה דחוףףףף

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:32 9.11.2018)

אפשר.

Avatar
תהילה (22:02 1.03.2020)

כדאי להכין את זה עם ציפוי שוקולד לפני שמטמינים את הסוכריות/שוקולדים? אם כן איזה ציפוי מומלץ כך שגם יעבור הקפאה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:51 2.03.2020)

כן אפשר להכין אחד מהציפויים האלה:
100 גרם שוקולד מריר + כף שמן + 2 כפות מים.
100 גרם שוקולד מריר + שליש כוס שמנת מתוקה/קצפת צמחית.
את הסוכריות/שוקולדים כדאי להוסיף לאחר הפשרה.

Avatar
שירן (09:14 5.11.2018)

בוקר טוב.
יש לי תבנית מיוחדת לקאפקייק חצי חצי(שחור ולבן)
מחפשת מתכון שיתאים לה,תוכלי לעזור לי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:21 5.11.2018)

לא מכירה. תוכלי להעלות תמונה של התבנית?

Avatar
שירן (16:15 5.11.2018)

מקווה שיצא מספיק ברור

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:20 5.11.2018)

את יכולה להכין כל עוגה שהיא בשני צבעים כמו עוגת שיש. תרשמי בחיפוש באתר "עוגת שיש". יש כמה סוגים של עוגות.

Avatar
נלי (23:23 3.11.2018)

פשוט מושלם!
תודה רבה על המתכונים, בזכותך למדתי לבשל ולאפות, כל המתכונים שלך פשוט מעולים!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:51 4.11.2018)

מהמם! 😍
תודה נלי ושבוע נפלא 🌷

Avatar
אולגה אנסירי (23:03 2.11.2018)

חיפשתי קאפקייקס לקטן בשוקולד , ניסיתי ישר מתכון קליל שהיה מולי
לא הצטערתי , יצא מדהים והכל מוסבר נכון ❤️

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:18 3.11.2018)

תודה אולגה, שמחה לשמוע 🌺

Avatar
שי (13:33 20.10.2018)

היי אני מאוד רוצה להכין את זה אבל לא כתוב במתכון איזה תבניות צריכים להביא בשביל הקאפקייק

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:10 20.10.2018)

היי שי,
אפשר להכין בכל תבנית קאפקייקס. זה יכול להיות קוקטים מקרטון קשיח או תבנית מאפינס מסיליקון.

Avatar
שרה (11:34 7.11.2018)

היי
רציתי לשאול אם במקום תוספת של סוכריות יכולה לשים תערובת מומסת של שוקולד חלב או מריר על העוגות, יתאים נכון?
האתר שלך עם מתכונים מעולים
תודה שרה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:00 7.11.2018)

כן, אפשר 🙂

Avatar
מאיה (13:36 2.10.2018)

יצא מושלם!!!
השתמשתי בכוסות גדולות ובמנג'טים קטנים יחסית אז יצאו הרבה😃
טעם נפלא!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:10 2.10.2018)

נראה מעולה!
תודה על השיתוף 🙂

Avatar
איבון (00:42 12.09.2018)

אני עושה לפי הכמות של ה 30 יחידות, אם אני שמה שוקולית במקום קקאו יש מצב להוריד את כמות הסוכר במתכון?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:15 12.09.2018)

כן. אם את שמה 6 כפות שוקולית את יכולה לשים כוס ושני שליש סוכר במקום 2 כוסות.

Avatar
מיכל (13:53 1.09.2018)

הכנתי בלי הפתעות
מושלם!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:48 1.09.2018)

מעולה 🙂
תודה על התמונה.

Avatar
ליליאן (20:00 21.07.2018)

שלום אפרת רציתי לדעת אם אפשר להוריד את תמצית הוניל ואם יש תחליף לשמן?! תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:13 21.07.2018)

אפשר לוותר על תמצית הוניל.
במקום שליש כוס שמן אפשר לשים שליש כוס שמן קוקוס מומס או 70 גרם חמאה מומסת.

Avatar
שוש (06:45 18.07.2018)

היי זאת פעם שניה שאני מכינה. פעם שעברה יצא מדהים וטעים! הפעם שמתי בטעות קמח רגיל .. כדאי לי להפוך אתזה לכדורי שוקולד או משהו בסגנון? ואם כן אז איך? 🙂 תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:01 18.07.2018)

היי שוש,
מצרפת מתכון לכדורי שוקולד מעוגה.
יום מקסים 🙂

Avatar
רוית (14:44 15.07.2018)

היי, כמה שאלות
1 האם ניתן להכין יום לפני ההגשה ואם כן אייך ואיפה לשמור ?
2 אייך הכמויות ל20 קאפקייקס בערך ? להכפיל ?
3 האם חייב לשמן ? פוחדת שזה ירטיב את הנייר
תודה 💖

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:02 15.07.2018)

היי רוית,
1. ניתן להכין יום לפני ולשמור מחוץ למקרר במקום מוצל וקריר. יש לעטוף בניילון נצמד. את ההפתעות מומלץ להוסיף ביום ההגשה.
2. כדאי להכפיל כמויות ב-2 (מומלץ לשים 3 ביצים, לא משנה הגודל).
3. אם אלה תבניות מנייר כדאי לשמן רגע לפני שאת יוצקת לתוכם את הבלילה (שימון קל).
שיהיה לך שבוע נפלא 🌷

Avatar
רוית (18:43 15.07.2018)

תודה רבה על התגובה המהירה 😘 שבוע מקסים

Avatar
אנונימית (14:54 8.07.2018)

אפשר לשים במקום קקאו שוקולית רגילה של שוקו לשתייה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:47 8.07.2018)

כן. אפשר לשים 2 כפות גדושות שוקולית.

Avatar
מיטל (16:09 22.06.2018)

הכנתי עכשיו, יצא נהדר! תודה על מתכונים קלילים ומוצלחים!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:38 22.06.2018)

שמחה לשמוע!
תודה מיטל 🙂

Avatar
טליה (11:20 19.06.2018)

הייי אפרת …אם אני צריכה לכמות של 30 ילדים להכפיל את הכמויות פי 3?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:52 19.06.2018)

היי טליה,
כמויות מומלצות:
4 ביצים (רצוי גדולות)
2 כוסות סוכר
כוס שמן
כף תמצית וניל
2+1/4 (שתיים ורבע) כוסות מיץ תפוזים
3 כוסות קמח תופח (או 3 כוסות קמח רגיל מעורבב עם 3 כפיות אבקת אפיה)
6 כפות אבקת קקאו

Avatar
טליה (18:36 21.06.2018)

תודה רבה🌷

Avatar
לייה (16:42 11.06.2018)

היי אפרת,
אם אני צריכה את זה למחר אחרי צהריים ואני הכנתי את זה כבר עכשיו ימה אני עושה???? ואני רוצה גם, לצלף למעלה קצפת… אחרי כמה זימן אני יכולה?
המשך יום טוב
לייה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:24 11.06.2018)

היי לייה,
אין בעיה שהכנת את זה עכשיו.
אם את מזלפת את הקצפת מחר אז אפשר לשמור את המאפינס מחוץ למקרר עטוף בניילון נצמד.
אם את מזלפת את הקצפת היום אז תשמרי מכוסה במקרר.

Avatar
אנונימי (15:14 5.06.2018)

מתכון ממש בעייתי הכפלתי בשתיים ויצא רק 12
חוצפה לכתוב את זה!!!!!!!!!!!!!!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:32 5.06.2018)

צר לי שאתה חושב ומגיב בצורה כזו.
בכל מקרה יכול להיות שהשתמשת בתבניות מאפינס גדולות או שהשתמשת בכוס קטנה ולכן הכמות יצאה קטנה.

Avatar
רנה (14:56 4.06.2018)

היי,
אפשר להחליף את הקקאו בשוקולית? אם כן, באותה כמות?
תודה רבה על כל המתכונים המיוחדים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:39 4.06.2018)

כן. אפשר לשים 2 כפות גדושות שוקולית.

Avatar
דני (19:01 3.06.2018)

היי אני רוצה להכין כ35-40 קאפקייק לגן ולעצב אותם כמספר ומעליהם קצפת וקישוטים. במה עדיף להשתמש תבניות קרטון או משהו אחר? ופי כמה להכפיל את המתכון? רוצה קאפקייק קטנים עד בינוניים ולא מפלצתיים.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:32 3.06.2018)

היי דני,
לכמות כזו יש להכפיל כמויות ב-4 אך אני פחות ממליצה להכין כמות כזו גדולה כי לפעמים המרקם עלול להפגע.
אני ממליצה להכין בפעמיים וכל פעם להכפיל כמויות ב-2.
אפשר להשתמש בתבניות מאפינס מקרטון.

Avatar
דני (20:49 3.06.2018)

תודה. בגלל ציפוי הקצפת אשמור אותם במקרר כ24 לפני האכילה. האם המרקם לא יהפוך לדחוס או קשה בגלל הקירור?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:57 3.06.2018)

המרקם אכן משתנה בקירור אבל בגלל שזאת עוגת שוקולד זה עדיין טעים. חשוב רק לכסות אותם כדי שלא יתייבשו.

Avatar
אביגיל (22:44 10.05.2018)

המתכונים שלך פשוט מעולים
כ"כ שמחה שגיליתי את האתר שלך!!
מחפשת רק פה וכבר הכנתי עוגה לשבועות ואת הקאפקייקס האלה לילדים
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:56 10.05.2018)

תודה אביגיל! 🙂

Avatar
אביגיל (15:17 31.08.2018)

מצרפת את התמונה, הכפלתי ב5 כי הקאפקייקס מאד גדולים
כל הגן נהנה!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:21 31.08.2018)

וואו נראה מהמם!!
תודה יקירה 🙂

Avatar
Elia (11:21 1.04.2018)

היי אפרת המתכון מדהים כרגיל
האם ניתן לאל הוסיף קקאו ואז זה יהפוך לקאקייק וניל?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:53 1.04.2018)

נראה לי שכן.

Avatar
אמבר (16:09 24.03.2018)

שלום אני ובת רוצות להכין את הקאפקייס אבל אנחנו רוצות לעשות אותו…. מיוחד. מה לעשות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:47 24.03.2018)

מה הכוונה מיוחד? במילוי מיוחד? על מה חשבת?

Avatar
אביטל יגאל (11:35 22.03.2018)

אפרת היקרה!
המתכון מעולה!!! אני עושה אותם כקאפקייס רגילים בלי ההפתעות…. כבר פעם שנייה שאני מכינה אותם ליום הולדת, וקוצרת מחמאות. טיפ שלמדתי מחברתי- תמיד להוסיף לעוגות שוקולד קצת גרידת אגוז מוסקט ומעט קינמון- לפי העין, לא יותר מדי שלא ישתלט על הטעם… זה עושה נפלאות 🙂
תודה לך, וחג שמח!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:41 22.03.2018)

נשמע מצוין, אנסה 🙂
תודה אביטל וחג שמח!

Avatar
טליה (08:30 25.02.2018)

היי אפרת, אפשר להכין ולהקפיא? זה לא יאבד מהטריות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:46 25.02.2018)

היי טליה,
אפשר להכין ולהקפיא. לא מומלץ ליותר משבועיים. יש להניח לעוגות להתקרר קודם לטמפ' החדר ואז לעטוף היטב בניילון נצמד ולהקפיא.
מוציאים להפשרה בטמפ' החדר עם הניילון הנצמד. זה יהיה כמו טרי.
שבוע נפלא 🌺

Avatar
טליה (09:26 25.02.2018)

תודה רבה על תגובתך המהירה.. לעטוף כל קאפקייס בנפרד? שבוע מקסים ופורים שמח😎

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:29 25.02.2018)

רצוי.
פורים שמח 🙂

Avatar
ליאל שושן (08:33 21.05.2018)

חייב להקפיא?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:10 21.05.2018)

ממש לא. המאפינס נשמרים מחוץ למקרר עטופים היטב במשך כ-3 ימים. רק אם רוצים לשמור ליותר זמן כדאי להקפיא.

Avatar
אורלי (09:31 20.02.2018)

שלום אפרת, במה אפשר להחליף את הביצה לטובת ילד טבעוני?
תודה רבה על המתכונים שלך, נעזרת בהם המון ותמיד בהצלחה! (העוגיות שיבולת שועל טבעוניות עם שוקולד צ'פס הפכו ללהיט במשפחה המורחבת)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:12 20.02.2018)

היי אורלי,
ממליצה להכין את המתכון הזה – עוגת שוקולד טבעונית. אין בעיה להכין בתבניות מאפינס/קאפקייקס ולמלא בהפתעות.
(שמחה שאהבתם את העוגיות)
יום נפלא!

Avatar
נטלי (20:10 26.01.2018)

אפשר להכין בתבנית מלבנית?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:46 27.01.2018)

היי נטלי,
אפשר להכפיל כמויות ב-2 ולהכין בתבנית מלבנית 22X31.
אם זו תבנית מלבנית בגודל 32X25 אלה הכמויות:
4 ביצים (רצוי גדולות)
2 כוסות סוכר
כוס שמן
כף תמצית וניל
2+1/4 (שתיים ורבע) כוסות מיץ תפוזים (ניתן לשים חלב או מים חמים)
3 כוסות קמח תופח (או 3 כוסות קמח רגיל מעורבב עם 3 כפיות אבקת אפיה)
6 כפות אבקת קקאו

Avatar
חן (08:12 9.01.2018)

היי אפרת,
אפשר להכין בחמישי בוקר? אני צריכה את זה לשישי/שבת….
תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:15 9.01.2018)

כן, אפשר. את ההפתעות שבפנים אני ממליצה להוסיף באותו יום או ערב לפני.
יום מקסים 🙂

Avatar
אנונימי (10:53 23.12.2017)

כמה בלילה צריך לשים במנג'טים (קטנים שמיועדים לקאפקייקס , לא למאפינס)?

והאם אפשר להכין קצפת ולהזליף אותה בסביבות שעה אחרי שהכנתי אותה אן שזה בעייתי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:21 23.12.2017)

מומלץ למלא עד 3/4 גובה. אפשר לזלף קצפת אחרי כשעה ולהכניס מיד למקרר.

Avatar
חן (12:14 26.11.2017)

היי האם התמצית וניל היא קריטית?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:50 26.11.2017)

לא קריטי.

Avatar
אלה (00:05 21.10.2017)

היי, תודה על המתכון.
השאלה שלי היא אם גם החלב (במקום המיץ תפוזים) צריך להיות חם?
תודה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:40 21.10.2017)

רצוי שיהיה חם (אבל לא רותח).

Avatar
ליאת (13:21 18.10.2017)

שלום, אני מעוניינת לקשט למעלה בבצק סוכר – האם לצפות בגאנש כדי לחבר ביניהם או שיש דרך אחרת?

Avatar
גבי (16:13 12.10.2017)

שלום רב והמון תודה על המתכונים המעולים!
אני מבקש להכין 200 יחידות (!!).
אני מבקש להכין משהו אישי לקראת פרידה שלי ממסגרת בה מתגוררים ילדים ובני נוער.
אשמח לסיוע בחישוב הכמויות ומה לדעתך התהליך הנכון להכין זאת.
תודה מראש וחג שמח!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:18 12.10.2017)

היי גבי,
אני ממליצה להכין את המאפינס בכמה פעמים כדי שהתוצאה תצא מוצלחת (כשמכינים כמות גדולה מידי בבת אחת האיכות נפגעת).
אלה הכמויות המומלצות לכל פעם:
4 ביצים (רצוי גדולות)
2 כוסות סוכר
כוס שמן
כף תמצית וניל
2+1/4 (שתיים ורבע) כוסות מיץ תפוזים (ניתן לשים במקום חלב או מים חמים)
3 כוסות קמח תופח (או 3 כוסות קמח רגיל מעורבב עם 3 כפיות אבקת אפיה)
6 כפות אבקת קקאו
*לדעתי תצטרך להכין את זה 6-7 פעמים. אם אתה רוצה לדעת סה"כ כמויות אז זה יוצא בסביבות 28 ביצים, 14 כוסות סוכר (כ-3 ק"ג), 7 כוסות שמן (ליטר ושני שליש), 7 כפות תמצית וניל, כ-16 כוסות מיץ (כ-4 ליטר), 21 כוסות קמח (כ-3 ק"ג קמח), 42 כפות קקאו (כ-500 גרם).
בהצלחה 🙂

Avatar
גבי (10:00 13.10.2017)

המון תודה על התשובה המושקעת, המדויקת והמפורטת!
אשמח לעדכן על תוצאות ותגובות ..

Avatar
גבי (16:24 14.12.2017)

חייב לעדכן כי הכנתי ע״פ ההנחיות והכמויות ויצא פשוט מושלם!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:09 14.12.2017)

תודה גבי, שמחה לשמוע 🙂

Avatar
מירי (12:19 29.01.2018)

הי,
כמה יחידות מאפינס צריך לצאת?וכמה יחידות קאפקייקס לפי המתכון הזה?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:13 29.01.2018)

כ-8 יחידות קאפקייקס ו-10 יחידות מאפינס.

Avatar
הילה (18:56 1.10.2017)

הכנתי ויצא לי מושלם! ממליצה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:15 1.10.2017)

תודה הילה, שמחה שאהבת 🙂

Avatar
אביב (15:09 14.09.2017)

אהלן אפרת,
אני יכול לשים קצפת במקום הסוכריות / עדשים
ומעל הקצפץ למשל עדשים או משהו?
אני רוצה מעט לתת לזה רטיבות זא קצפת
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:09 14.09.2017)

כן, אפשר.

Avatar
חנה (19:26 3.09.2017)

אני צריכה מתכון ל – 40 ילדים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:55 3.09.2017)

היי חנה,
כדי שהמרקם ייצא מוצלח אני ממליצה להכין בפעמיים. פעם אחת להכפיל את כל הכמויות ב-2 ולראות כמה יחידות יוצאות לך (זה משתנה בהתאם לגודל תבנית המאפינס) ובפעם השניה תכפילי שוב ב-2 או ב-3 לפי הצורך.

Avatar
אנונימית (18:58 23.07.2017)

אפשר לשים מלמעלה קצפת?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:57 23.07.2017)

כן, אפשר.

Avatar
יפעת (12:05 21.06.2017)

האם ניתן לערבב את השוקולד צ'יפס לתוך הבלילה לפני האפיה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:16 21.06.2017)

כן, אפשר להוסיף שוקולד צ'יפס לבלילה עצמה. אני ממליצה לפזר גם מעל לאחר שיצקת את הבלילה לתבנית מהסיבה ששוקולד צ'יפס לעיתים שוקע במהלך האפיה.

Avatar
שרון (19:21 7.06.2017)

היי יקירה אני צריכה שזה יצא גבוה כיון שזה בקטפקייקס איך ניתן לעשות זאת כדי שיצא גבוה??אין על המתכונים שלך!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (22:32 7.06.2017)

היי שרון,
כדי שזה ייצא גבוה יש למלא את הקאפקייקס בבלילה כמעט עד הסוף (כ 1-1.5 ס"מ לפני הסוף) ואז לעקוב אחרי האפיה. אם במקרה המאפינס תופחים מהר מידי יש להנמיך ל170 מעלות. בגדול המאפינס אמורים לתפוח לאט ובהדרגה מבלי שהבלילה תגלוש מחוץ לכוס.

Avatar
אפרת (07:31 21.04.2017)

מתכון מעולה! קל ויצא ממש טעים. תודה ❤

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (07:39 21.04.2017)

תודה אפרת 🙂
שבת שלום

Avatar
אנונימי (16:56 20.04.2017)

אפרת שלום
אני השתמשתי בקמח רגיל והוספתי כפית אבקת אפיה אבל לא ביחד עם הקמח
אלה הוספתי את הקמח ואח"כ את האבקת אפיה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:40 20.04.2017)

אז פעם הבאה יש לערבב את אבקת האפיה ביחד עם הקמח ורק אז להוסיף לבלילה אחרת האפקט של אבקת האפיה נפגע.

Avatar
אנונימי (15:10 20.04.2017)

היי אפרת
תורה רבה על המתכונים הטעימים והקלים להכנה…..
אבל הקאפקייק הזה יצא לי ממש דחוס וממש לא תפח למה זה קרה
כשאני ידע לפעם הבאה
תודה רבה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:04 20.04.2017)

היי,
זה נשמע כאילו הייתה בעיה עם חומרי ההתפחה.
השתמשת בקמח תופח או שהוספת אבקת אפיה? אם הוספת אבקת אפיה, האם ערבבת אותה לפני עם הקמח ורק אז הוספת לבלילה?

Avatar
חגית (12:17 3.04.2017)

שלום אם אין לי תמצית וניל זה חשוב

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:24 3.04.2017)

אפשר לוותר על תמצית הוניל.

Avatar
סיון (12:49 2.03.2017)

היי אפרת

אשפר כמות של 35-40 יחידות?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:46 2.03.2017)

היי סיון,
כעקרון יש להכפיל את כל הכמויות ב-4 אבל אם את רוצה שהתוצאה תצא מוצלחת מבחינת מרקם אני ממליצה להכין בפעמיים וכל פעם להכפיל את הכמויות ב-2.
יום מקסים 🙂

Avatar
אלה (10:31 3.02.2017)

מתאים למולטיקייק?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:35 3.02.2017)

כן

Avatar
מוריה (16:19 1.02.2017)

הי.
את חושבת שאפשר להכין את המאפינס במנג'טים (שמיועדים לאפיה) בלי תבנית שקעים? זה יחזיק מעמד?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:30 1.02.2017)

אני לא בטוחה שזה יחזיק מעמד כי התערובת היא מעט נוזלית.

Avatar
ברק (16:31 23.01.2017)

תודה על המתכון.

האם ניתן להקפיא את המאפינס?
אם אני מכין אותם ביום רביעי בשביל יום שישי, האם כדאי להקפיא או שלא? איך שומרים על הטריות?

תודה

ברק

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:08 23.01.2017)

היי ברק,
הם יהיו הכי טריים ביום רביעי-חמישי. ביום שישי הם יהיו עדיין טובים אבל קצת פחות. ליתר ביטחון אולי כדאי באמת לעטוף אותם בניילון נצמד ולהקפיא עד יום שישי. ביום שישי להוציא להפשרה מחוץ למקרר יחד עם הניילון הנצמד.

Avatar
שירן (16:13 18.01.2017)

הי אפרת,
אפשר כמויות ל24 ילדים?
ואם אני רוצה לקשט עם קצפת צמחית כמה יחידות נראה לך שאני יצטרך?
תודה.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:36 18.01.2017)

היי שירן,
כמות ל 24-30 יחידות:
4 ביצים (רצוי גדולות)
2 כוסות סוכר
כוס שמן
כף תמצית וניל
2+1/4 (שתיים ורבע) כוסות מיץ תפוזים (ניתן לשים במקום חלב או מים חמים)
3 כוסות קמח תופח (או 3 כוסות קמח רגיל מעורבב עם 3 כפיות אבקת אפיה)
6 כפות אבקת קקאו
לגבי קצפת צמחית, בסביבות 1-2 מיכלי קצפת, תלוי כמה את שמה מעל כל יחידה. ממליצה שתתחילי במיכל אחד ואם יהיה חסר תקציפי כמות נוספת.

Avatar
רעות (01:16 27.12.2016)

היי:)אם אני מכינה יום לפני יום ההולדת..איך צאחסנים לשמור על טריות?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:19 27.12.2016)

היי רעות,
בגלל שמבחינת מזג אויר קריר עכשיו אין בעיה לשמור בקופסה אטומה מחוץ למקרר (או לעטוף היטב בניילון נצמד).
יום נפלא 🙂

Avatar
מור (11:18 15.12.2016)

אני מכינה את המתכונים שלך באופן קבוע ויוצא לי מעולה! תמיד! תודה. שאלתי היא אם תוכלי לפרסם עוד מתכונים של קאפקייקס, כמו קאפקייקס בננה, תפוחים, וניל, קינמון וכו׳.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:22 15.12.2016)

היי מור,
אני שמחה שאת נהנית מהאתר 🙂
אפרסם מתכוני קאפקייקס נוספים. בינתיים את יכולה להכין כל מתכון של עוגה בחושה בתבניות קאפקייקס/מאפינס. זמן האפיה מתקצר ל15-20 דקות. מצרפת לינק למתכוני עוגות בחושות.
יום מקסים

Avatar
לוגסי אילנית (11:12 16.12.2016)

יישר כח על פרסום המתכונים הם נהדרים. האם יש סיכוי לכתיבת המתכונים בספר במקום גלישה באינטרנט?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:28 16.12.2016)

תודה אילנית 🙂
בקרוב תצא חוברת מתכונים. אעדכן כמובן באתר.
שבת שלום

Avatar
אוריה (14:40 16.11.2016)

למה יצא לי 6 מאפינס מהבלילה זה לא קצת מדי???

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:42 16.11.2016)

היי אוריה, אמורים לצאת 8-10 יחידות.
אולי אפית בתבנית שקעים גדולה?

Avatar
דורין (12:34 14.11.2016)

אם אני רוצה שחלק מהם יצאו לי בטעם וניל מה אני צריכה לעשות?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:24 14.11.2016)

היי דורין,
מתכון למאפינס וניל (6-8 יחידות):
1 ביצה גדולה
שליש כוס סוכר
רבע כוס שמן
חצי כוס חלב
כפית תמצית וניל
3/4 כוס קמח תופח
יום מקסים 🙂

Avatar
אלינה (12:24 29.09.2016)

שלום,
קודם תודה על המתכונים מאוד קלים וכיף להכין!
רציתי לשאול כשאני מערבבת את הבלילה לאחר הרבה זמן שאני מערבבת לפעמים נשארים לי גושים של קמח . האם להמשיך לערבב או שלהוציא אותם?למה זה קורה?
תודה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:37 29.09.2016)

היי אלינה,
לפעמים זה קורה בגלל שהקמח היה דחוס הרבה זמן בתוך האריזה. פעם הבאה כדאי לנפות את הקמח לפני השימוש (אפילו במסננת רגילה דקה) וכך זה מאוורר אותו.
מומלץ לא לערבב יותר מידי עוגות כי אז האווריריות של העוגה נפגעת.

Avatar
עדי (08:15 17.09.2016)

שבת בבוקר, בא לי להכין עוגה/קאפקייקס בסגנון הזה..אין קראו/שוקולית אבל יש שוקולד…יש דרך לגרום לזה לעבוד?:) או למתכון אחר

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:37 17.09.2016)

היי עדי,
את יכולה להכין בתבנית רגילה או בתבנית מאפינס את עוגת השוקולד הזאת (את לא חייבת להכין את הקצפת). זאת עוגה שמבוססת רק על שוקולד בבלילה, ללא קקאו או שוקולית.

Avatar
אלכס (22:17 5.08.2016)

עשיתי היום את המאפינס מהמתכון עם כמה שינויים ויצא מעולה.
1) מעכתי 2 בננות בשלות (עם דבש עליהן) והוספתי לבלילה.
2) הוספתי לבלילה שוקולד צ'יפס.
3) במחלקת השומנים חילקתי את הכמות בין חמאה לשמן (לשפר את הטעם)
יצא מעולה ואורירי.

בנוסף לאחר האפייה ,שהיתה אורכה בערך ב 10 דק' מהרשום במתכן, הזלפתי על המאפינס קרם שוקולד:
אבקת פודינג שוקולד + כוס חלב + 250 מל שמנת מתוקה 38% הקצפה של כ 5 דק'.

יצא יפה מאוד וטעים מאוד.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (22:44 5.08.2016)

נשמע מעולה, תודה אלכס 🙂

Avatar
דנה (19:10 28.07.2016)

לערב שתי כפות ממרח ריבת חלב עם שתי כפות חלב ??

Avatar
דנה (19:11 28.07.2016)

לערבב

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:28 28.07.2016)

כמות החלב תלויה בסמיכות של ריבת החלב. אם היא מוצקה/סמיכה, תמיסי עם 2 כפות חלב. אם היא בין סמיכה לנוזלית תמיסי עם כף חלב. אם היא נוזלית, חממי במיקרו בלי לשים חלב בכלל.

Avatar
דנה (15:57 28.07.2016)

היי
אפשר לעשות סירופ מ ממרח חלב ולשפוך בשקע??
אם כן איך עודים סירופ בטעם ממרח חלב
ותודה מראש

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:55 28.07.2016)

היי דנה,
את מתכוונת לסירופ שמכינים אותו מממרח בטעם חלב?
אם יש לך את הממרח את יכולה להמיס במיקרוגל במשך 10-15 שניות, כ-2 כפות גדושות ממרח + 2 כפות חלב ולערבב היטב, לצנן מעט ולצקת לכל שקע.

Avatar
דנה (18:09 28.07.2016)

כן
זה יוצא בטעם קרמל
או עדיף לקנות ממרח קרמל
בבית יש לי ממרח ריבת חלב

Avatar
דנה (18:10 28.07.2016)

אני התכוונתי לממרח ריבת חלב שכחתי לכתוב ריבת

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:36 28.07.2016)

את יכולה להתממש בממרח ריבת החלב, אין צורך לקנות קרמל, הטעם הוא מאוד דומה.

Avatar
אתי (21:07 20.07.2016)

ניסיתי ויצא מוצלח!! תודה על מתכון פשוט,קליל ובעיקר מאוד טעים:))

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:58 20.07.2016)

תודה אתי, שמחה שיצא טעים 🙂

Avatar
טליה (13:19 19.07.2016)

אפשר להמיר את השמן בחמאה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:28 19.07.2016)

כן טליה, במקום שליש כוס שמן אפשר לשים 75 גרם חמאה מומסת.

Avatar
טליה (15:58 19.07.2016)

תודה! יצא מדהים 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:04 19.07.2016)

שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן 🙂

Avatar
שרי (21:47 18.07.2016)

היי, רציתי לשאול אם אפשר במקום לעשות שקע ולמלא, פשוט להכין איזה סירופ שוקולד ולשפוך מעל? אם- כן, יש לך מתכון לסירופ כזה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:54 18.07.2016)

היי שרי,
אפשר בהחלט. ממיסים במיקרוגל 100 גרם שוקולד מריר, 20 גרם חמאה או מרגרינה ו 3-4 כפות מים (במקום חמאה/מרגרינה אפשר לשים 2 כפות שמן קנולה).
אפשרות אחרת לסירופ עשיר וסמיך יותר היא להמיס 100 גרם שוקולד מריר עם חצי מיכל שמנת מתוקה/קצפת צמחית (125 מ"ל).
בהצלחה 🙂

Avatar
אנונימי (10:24 3.07.2016)

זה יעבוד גם עם קמח אחר? – הכוונה לקמח מלא או שיפון (אין לנו קמח לבן בבית…)

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:37 3.07.2016)

היי,
אני מניחה שכן (כוס קמח שיפון+ כפית אבקת אפיה) רק יש לקחת בחשבון שהמאפינס ייצאו קצת יותר דחוסים.
בהצלחה 🙂

Avatar
ורד (11:02 23.06.2016)

שלום
אני רוצה לעשות את המתכון ל35 ילדים.
מה הכמויות?
תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:03 23.06.2016)

היי ורד,
כעקרון אמורים להכפיל כמויות ב-4 אך אני פחות ממליצה כי לפעמים כשמכינים בכמות גדולה מידי משהו במרקם ובטעם נפגע.
אני ממליצה להכין בפעמיים וכל פעם להכפיל כמויות ב-2.
בהצלחה 🙂

Avatar
מיכל (16:15 14.05.2016)

יצא מהמםםם!!!
מתכון מעולה!!!
[-:

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:17 14.05.2016)

תודה מיכל, שמחה לשמוע 🙂

Avatar
ברקת (16:08 9.05.2016)

אני רק ילדה בת 12 ואני מאוד נהנת להכין את המתכונים שלך. הם קלים להכנה ומאוד טעימים… תודה רבה!!!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:38 9.05.2016)

תודה ברקת, את מקסימה וכל הכבוד לך 🙂

Avatar
אוראל (17:30 23.01.2017)

היי, גם אני בת12
אשמח להתכתב איתך
האמייל שלי:[email protected]

Avatar
טליה (07:02 20.04.2016)

לכמה קאפקייקס מספיקה התערובת?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:41 20.04.2016)

היי טליה,
8-10 מאפינס, תלוי בגודל השקעים שיש לך.
חג שמח 🙂

Avatar
ליאת (10:50 15.04.2016)

יצא מושלם! הילדים מאוד נהנו והאימהות ביקשו מתכון 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:25 15.04.2016)

תודה ליאת, שמחה לשמוע 🙂
שבת שלום!

Avatar
אביה (17:31 23.03.2016)

בקשר לקאפקייקס שוקולד יצא לי קצף למעלה למה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:41 23.03.2016)

היי אביה,
הכוונה לבועות קטנות בבלילה עצמה? אם כן, זה יכול לקרות. אחרי אפיה זה נעלם.

Avatar
שקד (11:13 21.03.2016)

יוצא מעולה!! הוספתי צ'וקלד ציפס וזה שידרג עוד קצת

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:16 21.03.2016)

מעולה! שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן ויום נפלא

Avatar
אביבית (19:31 20.03.2016)

תודה על המתכונים הנפלאים! האם יש תחליף לקקאו? האם יצא טוב עם אבקת שוקולית במקום?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:04 20.03.2016)

כן אביבית. ייצא מעולה עם שוקולית 🙂
שימי 2 כפות גדושות שוקולית.
שבוע נפלא!

Avatar
מיכל (15:42 14.03.2016)

המון תודות על הצתכונים הנפלאים!
כולם מצולחים וקלים להכנה!
האם אפשר להכין את הקאפקייק שבוע מראש ולהקפיא. ואח"כ למלא בקליק?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:48 14.03.2016)

כן מיכל, אפשר בהחלט 🙂
גם את החיתוך לעשות אחרי ההפשרה.

Avatar
אתי (16:52 13.03.2016)

שלום ותודה על המתכונים!
כמה זה כוס? (כדי לדעת מה זה 2/3 כוס סוכר, שליש כוס שמן וכו')
תודה ופורים שמח!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:16 13.03.2016)

היי אתי,
אני משתמשת בכוס בנפח של 240 מ"ל.
פורים שמח!

Avatar
נעם (21:15 10.03.2016)

היי האם ניתן להוסיף אוראו מתחת לכל התערובת ולאפות? אם זה משמפיע על משהו?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (22:00 10.03.2016)

כן אפשר לשים עוגיה בתחתית ומעליה לצקת את הבלילה ולאפות.
לאחר האפיה העוגיה תהיה רכה אבל לאחר קירור לטמפ' החדר היא תתקשה.

Avatar
מורן (13:13 10.03.2016)

האם לדעתך ניתן לצפות בשוקולד חם לאחר המילוי של הקליק והעדשים?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:51 10.03.2016)

היי מורן,
לא מומלץ מאחר והשוקולד החם ימיס את הקליק וסוכריות העדשים.

Avatar
מיכל (08:35 10.03.2016)

שלום,
תודה רבה על כל המתכונים שאת מפרסמת באתר, המתכונים מעולים, ומוצלחים!!
שבת שלום.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:47 10.03.2016)

תודה ובשמחה!
יום נפלא ושבת שלום 🙂

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.