זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 14 דקות
מס’ מנות: 4 מנות
מצרכים:
500 גרם פרגיות חתוכות לחתיכות קטנות
1 בצל גדול חצוי וחתוך לחצאי עיגולים דקים
תיבול: כפית שטוחה פפריקה מתוקה, רבע כפית כורכום, רבע כפית כמון, רבע כפית פפריקה חריפה (לא חובה), שליש כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור
אופן הכנה:
-מחממים מחבת רחבה עם 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מעבירים לצלחת.
-מתבלים את הפרגיות בפפריקה מתוקה, כורכום, כמון, פפריקה חריפה, מלח ופלפל שחור.
-מחממים את המחבת בכף שמן ומטגנים את הפרגיות על אש בינונית במשך כ-2 דקות מכל צד (ללא מכסה).
-מוסיפים את הבצל המטוגן ומערבבים. מכסים את המחבת ומבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך כ-5 דקות. מערבבים מידי פעם (מומלץ לטעום ולשפר מליחות לפי הטעם).
ראו גם
- שווארמה פרגית ופטריות |
- מרק עשיר לחורף |
- לחמניות קוטג’ |
- שווארמה טבעונית |
- פסטה במיקרוגל |
- שעועית ירוקה בפסטו
מתכון זה שייך לאוסף: עוף ובשר
מתכון מצויין וקל מאוד
הכנתי לארוחת צהריים וכולם אהבו
תודה אפרת על אתר מעולה. הוא עוזר לי רבות במטבח…
תודה לך על השיתוף!
היי אפרת, מתכון ממש פשוט וטעים.
הגשתי על מצע פירה אוורירי והיה ממש תענוג.
תודה רבה על עוד מתכון מוצלח!
שמחה שיצא טעים🙂
תודה לך ושבוע טוב ורגוע
אני מכינה את זה עם רצועות פילה עוף, הן רכות ולא יבשות (כמו חזה עוף).
נתת לי רעיון להוסיף לתבשיל המתובל אורז ומים ולבשל יחד, ארוחה מושלמת. תודה
❤️❤️
תודה רבה יצא מוצלח מאוד .
כל המתכונים שלך יצאו מוצלחים 🙂
שמחה מאד שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤
אפשרי רצועות פרגית חצי קילו?ולרשום בבקשה כמות התיבול שצריך?תודה
היי,
הכמות במתכון היא חצי קילו (500 גרם)…
תודה.אפשרי רצועות פרגית?
כן, רק כדאי שיהיו די דקות(:
האם ניתן להקפאה?
כן, אפשר להקפיא(:
תודה על התגובה המהירה!
היי אפרת .האם אפשר לטגן פרגית שלם במקום פרגית חתוך .אפשר מחבת פסים. תודה .אין כמו אתר שלך .קל לבשל ,קל לאפות עם מתכוננים קלים .תודה
היי ענת,
אפשר לטגן גם חתיכות גדולות יותר, אך זמן הבישול יתארך בכמה דקות. אפשר במחבת פסים.
תודה לך על המילים החמות😊
הי אפרת , יצא מעולה הילדים ממש אהבו.
תודה שעידכנת ליבי, שמחה לשמוע.
תודה יצא מאוד מוצלח שבת שלום
שמחה לשמוע 🙂
תודה ושבת שלום!
יצא מוצלח
שמחה לשמוע 🙂
תודה תהילה ושבת שלום
אפרת אני יכולה לשת בלי תבלינים כן ושבת שלום
היי אמונה,
את לא חייבת לשים את כל התבלינים אבל כן כדאי לפחות לתבל במלח, פלפל וכמון.
היי. אפשר עם פילה עוף?
כן.
אפרת יצה מאוד תים
שבת שלום
שבת שלום:)
היי אפרת, אני מאוד אוהבת את האתר שלך! אני מעוניינת לעשות את הפרטיות בשיפור ועל הפלנצ’ה. האם התיבול מתאים לזה? האם עדיף קודם לעשות את חתיכות הפרגית על הפלנצ’ה ואח” כ לשפד?
כן, התיבול מתאים.
לגבי סדר הדברים, איך שנוח לך. כשאני מטגנת במחבת או על הפלנצ’ה נוח לי יותר לטגן את הפרגיות בלי השיפוד ואח”כ לשפד.
אפרת יצא מדהים!
עשיתי עם טורטיה, מרחתי חומוס (גם מהמתכון שלך) ואת הפרגית על זה.
היה עסיסי וטעים, יותר טוב ממה שקונים מוכן.
תודה רבה אין עליך 🌷
שמחה לשמוע 🙂
תודה מריה
הי, אחלה מתכון.. רק שימי לב שבכותרת של העמוד (ומה שרואים בגוגל) רשום \”פרגית במחבת – ניתן לאכול בפיצה או באגט..\” פחות הולך בפיצה נראה לי 🙂
יואו 😮, היה רשום פיצה במקום פיתה. תוקן תודה!
מבשלת רק מהאתר שלך כי כל המתכון זה הצלחה בטוחה ! יצא מעולה !
שמחה לשמוע ❤️
תודה רונית
שלום אפרת, האם ניתן לבשל פרגיות בתוך חמין?
לדעתי כן.
שלום. להשתמש בשמן זית או קנולה ?
לא משנה.
אפרת שלום לך
אשתי בחול אז אני אחראי על הבישולים בבית, הכנתי כבר חמש מתכונים שלך וכולם פשוט מצויינים.
במתכון הנוכחי כמה דקות בערך צריך לטגן את הבצל?
היי ידידיה,
יש לטגן את הבצל על אש בינונית-נמוכה במשך 7-9 דקות, עד שהוא מתחיל להזהיב. חשוב לערבב מידי פעם.
שבוע טוב 🙂
אפרת שלום לך,
לאיזה גודל בערך לחתוך את הפרגיות? למה הכוונה חתיכות קטנות? אשמח להכוונה
היי גילה,
לחתיכות בגודל 2-3 ס”מ.
שלום וברכה,
רציתי לדעת כמה זמן אופים פרגיות בתנור- בדרך כלל בחום בינוני?
תודה רבה.
כדאי לחמם תנור מראש ל200 מעלות, לשים את הפרגיות בתבנית ולכסות את התבנית בנייר כסף במשך כ-30 דקות. לאחר מכן להסיר את נייר הכסף ולאפות עוד כמה דקות.
בוקר אור לך,
יש לך מתכון לעוף שמתבשל עם הרבה ירקות ותיבול (יותר מתקתק)?
(ראיתי מתכון כזה לבשר צלי, אבל אני מכינה עוף לשבת).
תודה רבה!
היי דבי,
אם את מחפשת מתכון לעוף מבושל בסיר את יכולה להכין את המתכון של העוף עם ערמונים ובמקום ערמונים לשים תפוח אדמה, בטטה, גזר ומה שאת אוהבת.
אפרת ערב טוב הפרגית יצאה מאוד טעימה רכה והטיבול מאוד טעים הבן שלי מאוד אהב תודה רבה על המתכונים
תודה רעיה, שמחה לשמוע 🙂
אפרת שלום לך . האם אפשר בלי בצל רק את הפרגית לטגן תודה מראש
כן אפשר.
אפרת שלום לך,
אם יקר לי לקנות פרגיות חתוכות, איך אני הופכת את המשולש עוף לפרגית?
היי רינה,
לא בטוחה שהסבר בכתב יהיה יעיל במקרה הזה. הכי טוב זה לראות כיצד עושים זאת. תרשמי ביוטיוב “פירוק כרעיים לפרגיות”. יש שם כמה סרטונים שממחישים זאת טוב.