פאי תפוחים
פאי תפוחים קל להכנה ללא חמאה או מרגרינה! קינוח קוצר מחמאות לחג או לכל אירוח.
תבנית פאי או תבנית עגולה נשלפת בקוטר 24
מצרכים:
תערובת התפוחים:
5 תפוחים קלופים חתוכים לקוביות קטנטנות (1-1.5 ס"מ)
2 כפות מיץ לימון
שקית (10 ג') סוכר וניל
2 כפות סוכר
2 כפות דבש
תערובת הבצק:
3 כוסות (420 ג') קמח לבן
2 כפות סוכר
שקית (10 ג') סוכר וניל
ביצה גדולה
כוס (240 מ"ל) שמן
1-3 כפות מים (לפי הצורך)
אופן הכנה:
-מחממים מחבת רחבה על הלהבה הגדולה ומוסיפים את קוביות התפוחים, מיץ לימון, סוכר וניל, סוכר לבן ודבש. מערבבים ומבשלים עם מכסה במשך כ-8 דקות (אש גבוהה-בינונית). מסירים את המכסה ומבשלים כ-7 דקות נוספות, עד שהתפוחים מתרככים והנוזלים מתאדים. מסירים מהאש ומניחים לתערובת להתקרר.
-מערבבים בקערה את כל חומרי הבצק: קמח, סוכר לבן, סוכר וניל, ביצה ושמן. את המים מוסיפים בהדרגה ולפי הצורך, עד לקבלת בצק אחיד. מחצית מתערובת הבצק שומרים במקפיא.
-מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.
-משמנים תבנית עגולה בקוטר 24 ומשטחים מחצית מתערובת הבצק בתחתית התבנית ובדפנות עד גובה 1 ס"מ. מחוררים עם קיסם בכמה מקומות בבצק ומכניסים לתנור החם. אופים במשך כ-12 דקות ומוצאים מהתנור (משאירים את התנור דולק).
-מוסיפים את תערובת התפוחים מעל התחתית האפויה ומשטחים באופן אחיד. מוציאים את הבצק מהמקפיא ומפוררים מעל התפוחים באופן אחיד.
-מחזירים לתנור ואופים במשך כ-35 דקות, עד הזהבה יפה.
-מוציאים ומניחים לפאי להתקרר לגמרי לפני חיתוך.
- מוס שוקולד מקרם קוקוס |
- שטרודל תפוחים מבצק עלים |
- סלט סלק ותפוחים |
- עוגת תפוחים וקוקוס |
- סלט כרוב סגול, תפוחים וגזר |
- עוגת תפוחים פירורים
סלמון בתנור בג'ינג'ר ודבש 
תגובות
היי
עוגה באמת מעולה, הכנתי אותה כבר מספר פעמים.
יש אפשרות להחליף את הביצה בשביל אורחים טבעוניים?
במקום ביצה, אפשר לנסות לשים במקום הסוכר 2 כפות סירופ מייפל (זה יכול לעזור בהדבקת החומרים).
היי האם אפשר להכפיל כמויות כדי שלא ייצא דק מידי? (יש לי תבנית חדפ בינונית מלבנית)
אם יש לך תבנית מלבנית בגודל 31X22 אז עדיף להכין בה ואז אין צורך לשנות את הכמויות.
אם זו תבנית מלבנית בגודל 32X25 אז אפשר להכין כמות וחצי מכל דבר.
היי אפשר להפוך את המתכון לפאי תפוחים אישי? מה הכמויות?
או האם יש מתכון אחר לפאי תפוחים אישי?
תודה מראש
יש מתכון לקראמבל תפוחים.
היי אפשר להחליף את הסוכר בממתיק טבעי כלשהו ?
אפשר להמיר בדבש או מייפל טבעי.
מה אפשר לשים במקום תפוחים?
אפשר לשים אגסים או לשים ריבה/ ממרח שוקולד.
ממרח תמרים יהיה טוב?
כן.
שאלה אחרונה,מה את ממליצה לי לעשות אם אני רוצה שוקולד אמיתי לא ממרח שוקולד..?
תודה ענקית על הסבלנות והתשובות המהירות:-)
לא ניסיתי אבל אולי אפשר להמיס 150 גרם שוקולד מריר עם שליש מיכל שמנת מתוקה/קצפת צמחית.
תודה! יצא מדהים
הוספתי מלמעלה גפרורי שקדים ואגוזי מלך שבורים גס.
מעולה 🙂
תודה חני
איזה תפוחים אדומים או ירוקים?
תודה
לא משנה (אני השתמשתי באדומים שהם מתוקים יותר).
תודה רבה על המתכון יצא מושלם!!!! רק שלא היו לי תפוחים היה לי פירות יער קפואים אז עשיתי מהם סוג של ריבה וזה היה המילוי שלי יצא מושלם!!!! פאי פירות יער
מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
הכנתי עם קמח תופח כי זה מה שהיה לי
יצא פצצה!!!
מעולה 😍
תודה על השיתוף!
היי יצא מדהים!!
אבל נשאר לי בצק, האם יש רעיון לאיך לשלב אותו במתכון אחר?
תודה מראש
אפשר לשמור את הבצק בשקית סגורה במקרר ולהשתמש בו לאחד המתכונים האלה:
קראמבל תפוחים
קינוח פירות יער, גבינה ופירורים
עוגת שזיפים
הי. מאד נהנית מהמתכונים שלך. אם בכל זאת צריך לאחסן את הפאי…מקרר? תודה רבה שרונה
כן, בקופסה סגורה במקרר.
היי אפרת ,
תודה רבה על מתכון מעולה.
הוכן עם קמח כוסמין 80%, ולמילוי הוספתי גם מעט קינמון.
ויצא ממש טעיםםםם.
התענגנו , תודה 🙂
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה תמי
האם זה משנה איזה מיץ לימון
2. האם אפשר להוסיף חמאה לתחתית
לא משנה.
לתערובת הבצק אפשר לשלב 100 גרם חמאה מומסת + חצי כוס שמן.
הי אפרת
תודה על מתכונים מצוינים!
משתמשת המון ותמיד מצליח..
האם אפשר להחליף את התפוחים ברסק תפוחים מקופסת שימורים?
תודה
מניחה שכן.
היי,חג שמח❤
האם אפשר להפוך את קישוטי הפירורים מעל הפאי לרצועות בצק בצורת שתי וערב?
אני חושבת שכן.
חג שמח 🌸
האם אפשר להפוך לפאי שוקולד או רעיון אחר? תודה רבה מתכונים מעולים!!
במקום שכבת התפוחים אפשר למרוח ממרח שוקולד (בכמות נדיבה).
קודם כל תודה רבה על המתכנים הנהדרים..
עשיתי לפי המתכון, אבל
בזמן חיתוך להגשה הבצק התחתון מתפורר מה יכולה להיות סיבה.
תודה מראש
היי ויקטור,
הבצק התחתון אמור להתפורר קצת בחיתוך אבל לא לגמרי. השתמשת בביצה גדולה?
חג שמח 🌺
היי אפרת
תודה רבה על מתכונים מושלמים
שאלה: 1.אפשר להחליף בקמח מלא או כוסמין 80%?
2. כמה זמן העוגה נשארת טובה אני רוצה להכין לחג
היי תמר,
1. עדיף קמח כוסמין 80%.
2. זה נשמר בקופסה סוגרה במקרר עד 3 ימים.
גמר חתימה טובה 🌺
האם אפשר לעשות את הבצק ללא ביצה למען הטבעונים ביננו?
האם אפשר לעשות את הבצק בגירסה מלוחה, לפאי מלוח?
תודה יקירה
תנסי לשים במקום הסוכר 2 כפות סירופ מייפל (זה יכול לעזור בהדבקת החומרים).
לפאי מלוח תוותרי על הסוכר וסוכר הוניל ותוסיפי כחצי כפית מלח.
קודם כל תודה על אתר מצויין שמאפשר לכל אחד, אפילו אני, לבשל כמו מאסטר שף.
לא מובן אליו לחזור ולענות לתגובות. תודה כבר אמרתי.
1. קמח לבן כלומר לא קמח תופח של אסם נניח?
2. אפשר בתבנית כזאת לא מתפרקת? מצרף תמונה
שנה טובה וגמר חתימה טובה
עומר
היי עומר,
1. כן, קמח לבן רגיל (לא תופח).
2. כן אפשר בתנאי שהקוטר הוא 24 או 26.
שנה טובה וחתימה טובה 🙂
אלפי תודות לך יקירתי על כל מה שאת מעניקה ברוחב לב ובסובלנות רבה לכל שאלותינו.בשנה חדשה הבאה עלינו לטובה מאחלת לך את כל הטוב והמשיכי להפרות אותנו בידע שלך.אין על האתר הזה.💐💐🥂
תודה רבה יקרה ❤️
אם אני צריכה להכין גרסה טבעונית, במה אני יכולה להחליף את הביצה?
אולי תנסי לשים במקום הסוכר 2 כפות סירופ מייפל (זה יכול לעזור בהדבקת החומרים).
אין על האתר הזה
לכמה תבניות אינגליש זה מתאים? אין לי כרגע תבנית עגולה…
אמור להספיק ל-2 תבניות אינגליש קייק חד פעמיות.
שנה טובה 🌺
אפשרי להוסיף קינמון
כן אפשר.
שנה טובה 🙂
יצא מצויין! מתכון מאוד טעים!
תודה רבה!
שנה טובה!!!🍏🍎🍯🍏🍎🍯
שמחה לשמוע 🙂
תודה ושנה טובה!
הי.
אפשר ומתאים לשלב סולת. כוס וחצי קמח רגיל וכוס וחצי סולת?
תודה ושנה טובה.
אין לי מושג, לא ניסיתי.
שנה טובה 🌺
בוקר טוב- האם אפשר להוסיף לתערובת התפוחים קינמון? אם כן איזה כמות? תודה
כן, אפשר להוסיף כשליש כפית אבקת קינמון.
תודה רבה! כבר הרבה זמן מחפשת בצק פריך בלי מרגרינה/חמאה!
שנה טובה ומתוקה 💕
האם חייבים מיקסר להכנת הבצק
אין צורך במיקסר.
היי
באיזה כוס את משתמשת?
כוס זכוכית רגילה עם ידית (נפח 240 מ"ל).
שנה טובה מדהימה שאת.
תבורכי
תודה מיכל 🙂
שנה טובה ומתוקה 💝
אין צורך באבקת אפיה? קמח רגיל?
אין צורך להוסיף אבקת אפיה.
האם אפשר להחליף את הסוכר בדבש?
ואם אני רוצה שישאר טוב לרה מתי עדיף להיכן? והיכן לשמןר?
היי רבקה,
לגבי הדבש, בתערובת התפוחים אפשר.
אם יש לך אפשרות להכין באותו יום זה הכי טוב אבל אם לא, אפשר להכין יום לפני ולשמור בקופסה סגורה במקרר.
סליחה על כל החפירות ותודה על כל התשובות…
יש לי תבנית בקוטר 14 ונראה לי שזה יהיה יותר מוצלח כי נראה לי רק אני אוהבת עוגות עם תפוחים😝😝
אני אשמח אם תוכלי לרשום לי כמויות לגודל הזה. תודה!🥰
תכיני מחצית מהכמות.
הי
תודה על אתר נהדר
יש אפשרות להקפיא את העוגה?
לא ממליצה להקפיא.
שנה טובה 🌺
עוד שאלונת🙃
זה יוצא קראנצ'י??
החלק העליון כן.
בסוף כן יש לי קמח לבן אז את יכולה לדלג על השאלה הזו!😊😊😊
אם ארצה קמח ללא גלוטן
איזה את מציעה?
לא ניסיתי אבל אולי אפשר להשתמש בקמח כרגיל או תמי.
שלום, המתכון נראה מושלם!! רק כמה שאלות..
אני משתמשת בביצים M מה לעשות?
אני משתמשת בקמח חיטה 80% זה גם טוב?
יש לי תבנית כמו שאת השתמשת בקוטר 26. אם לא אכפת שיצא טיפה יותר נמוך זה בסדר?
שימי ביצה אחת ויותר מים.
לגבי התבנית, אני מניחה שכן.
באילו תפוחים ממולץ להשתמש? סמיט הירוקים החמוצים? פינק המתוקים?
לא משנה.
אפרת
קודם כל תודה רבה על אתר נהדר
כמי שלא חובבת בישולים התמכרתי לאתר וכל מתכון יוצא טעים
ועכשיו שאלה האם אפשר החליף את הדבש בסילן?
כן אפשר.
שנה טובה 💝
יוו ענקית את!
חיכיתי למתכון חדש שתעלי משהו עם תפוחים אין אין כמוך!
אם אעשה בתבנית חד פעמי בינונית הולך?
כן אבל לדעתי זה מתאים לתבנית בינונית הקטנה בגודל 22X31 או תבנית עגולה חד פעמית 24.
שנה טובה ומתוקה ❤️