שום דבר לא נמצא
ספרי מתכונים ב10 דקות

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 10 דקות

סוג: חלבי

מצרכים:

חבילה של ספגטי

1/4 כוס שמן זית איכותי

4  שיני שום פרוסות דקות

1/2 סלסה של עגבניות שרי חתוכות לחצי

צנצנת ארטישוק איטלקי חתוך לרבעים

חופן של זיתי קלמטה מגולענים וקצוצים גס

1/4 כוס יין לבן חצי יבש

1/4 כפית צי'לי יבש

מלח

פלפל שחור גרוס

1 כף חמאה

חופן פטרוזיליה קצוצה

אופן הכנה:

יש להרתיח בסיר מים ולבשל את הפסטה לפי הוראות היצרן.

יש לחמם במחבת עמוק שמן זית ולטגן על להבה קטנה את השום עד להזהבה (ועד לספיגת טעמי השום בשמן הזית). להוסיף את עגבניות השרי והארטישוק ולטגן למשך 2-3 דקות. להוסיף את הזיתים והיין הלבן ולאדות למשך כ-5 דקות. להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ו-1/4 כפית צ'ילי יבש, מלערבב ולבשל 1-2 דקות על להבה קטנה. להוסיף את הפסטה לרוטב החם ולערבב.  להמיס חמאה ולערבב. לפזר פטרוזיליה קצוצה ולהגיש.

המתכון באדיבות מסעדת "מרקו – מטבח איטלקי", רח' גורדון 39 (פינת דיזינגוף) תל אביב

הערה: המתכון נמסר על-ידי המסעדה ואינו נבדק על ידי האתר.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
סרדינים מטוגנים
סלט שוק הכובשים

תגובות

לאור עומס השאלות לקראת החג, זמן המענה יהיה ארוך מהרגיל לכן מומלץ לחפש תשובה בתגובות קודמות. ניתן להקליד מילה/מילות מפתח בשורת החיפוש שנמצאת מעל התגובות. תודה וחג שמח 🌺

הוספת תגובה
Avatar
ויקטוריה (16:51 25.08.2018)

גם בלי חמאה יצא נהדר! ממש טעים. אין על האתר שלך אפרת 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:16 25.08.2018)

תודה ויקטוריה 🙂

Avatar
רוחה (11:39 20.07.2018)

מדהים מדהים מדהים !!!
בכלל חייבת לציין שבזכות האתר שלך התחלתי ללמוד לאהוב לבשל למשפחה שלי

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:00 20.07.2018)

איזה כיף לשמוע!
תודה רוחה 🙂

Avatar
זואי (21:09 4.01.2018)

אמאל'ההה אחת הפסטות הטובות שהכנתי! ממש מוצלחת! הוספתי כפית פסטו וקצת לימון, יצא מושששש!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:42 4.01.2018)

שמחה שנהנית 🙂
תודה על העדכון.

Avatar
גילי טרכמן (20:50 24.12.2017)

היי, אמי מעוניינת להכין את המתכון אבל יש לי רק תחתיות ארטישוק קפוא…זה בסדר להשתמש?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:38 24.12.2017)

כן, אפשר.

Avatar
רביד (16:11 11.08.2016)

היי אפרת, אני יכול לשים ארטישוק קפוא או מקופסת שימורים?
ואם כן, כמה גרם?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:10 11.08.2016)

היי רביד,
אני מניחה שלא אמורה להיות בעיה. עדיף ארטישוק משימורים (לבבות ארטישוק שלמים ולא תחתיות ארטישוק).
לגבי הכמות אפשר להשתמש ב 1-2 קופסאות שימורים, תלוי בכמות הארטישוק שאוהבים.

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.