מוס תותים

היי רחל, שבוע טוב:)
שמת חלבון אחד? כמה תותים שמת?
טחנת את התותים למחית חלקה?

הי,
אני נורא רוצה להכין את הקינוח הזה שוב, שמתי חלבון אחד אבל הורדתי משמעותית מכמות התותים אך הם פשוט לא נקצפו ויש לי מיקסר מעולה:) יודעת מה הסיבה לכך?

לא חושבת שיש קשר לכמות התותים.
החלבון עצמו חשוב שיהיה בטמפ' החדר ולא קר מהמקרר.
חשוב גם שלא תיגע בו טיפת חלמון אחרת זה יפגע בהקצפה.
בתחילת ההקצפה מומלץ להוסיף לחלבון קמצוץ מלח. זה עוזר להקצפה.

היי טובי,
הפודינג מייצב את הקרם ומוסיף טעם אבל אם אין לך תוסיפי יותר אבקת סוכר וכמה טיפות של תמצית וניל אם יש לך.
לגבי היציבות, ממליצה להכניס את השמנת למקפיא כרבע שעה לפני ההקצפה כי שההקצפה תהיה מוצלחת.

שבוע טוב!
שמחה שיצא טעים❤️

אפשר להכין ג'לי מג'לי תות. אי אפשר לשים את זה במקום התותים.

אני חושבת שכן (המתכון הראשון)

כן. תבנית אינגליש קייק

היי יהודית,
יכול להיות שבגלל שאת משתמשת בתותים קפואים אז יהיה אפשר לאכול את זה מיד.
תטעמי ותחליטי:)

היי רותם,
כדי לטחון למרקם חלק יש צורך בבלנדר או במעבד מזון.
יש לך מעבד מזון? אם כן תוסיפי קצת מים לתותים.

כן אפשר. רק אולי תצטרכי להמתיק יותר אם הם חמצמצים.

כן אפשר:)

כן אפשר.

תכפילי ב-3 ותשתמשי בכוסות קטנות.

אני חושבת שהשני אם אני זוכרת נכון.

רצוי שלא יעמוד הרבה זמן. שעה לכל היותר.

כן, רק כדאי להפשיר אותם לפני שטוחנים.

איזה כיף לשמוע!
תודה על השיתוף😊

איזה כיף שאת נהנית מהמתכונים!
ניתן להכין את המתכון הראשון למוס בתבניות ארטיק ולהקפיא.
יש כמה וכמה מתכונים לגלידות באתר, ניתן להכין אותם בתבניות ארטיק.

תודה רבה!

הכמויות:
מיכל ורבע שמנת מתוקה, 2 וחצי כפות פודינג, 3-4 כפות אבקת סוכר.

איזה כיף שיצא מוצלח!
תודה שחזרת לשתף❤

אגב, הכנתי מתותים קפואים וטחנתי אותם,

איזה כיף שיצא מוצלח! תודה שחזרת לשתף❤

היי,
מה ניתן להחליף את השמנת/ קצפת צמחיתלמשהו בריא יותר?

אפשר להשתמש בחלק המוצק בלבד של קרם קוקוס (לשים במקרר למשך לילה לפני השימוש).

איזה כיף שיצא מוצלח! תודה שחזרת לשתף❤

היי,
המתכונים למוס תותים מתאימים לאחסון במקפיא, המרקם ייהרס באחסון במקרר.

היי,
לא ניסיתי בעצמי, אבל אפשר להכין עם קרם קוקוס. תכניסי למקרר פחית קרם קוקוס למשך לילה, ולאחר מכן תוכלי להשתמש בחלק המוצק בלבד להקצפה.

היי,
1. אפשר להקפיא בכוסות אישיות אם יש לך מקום במקפיא…
2. ברוב הבלנדרים אין בעיה לטחון תותים בלבד.

היי,
אפשר להעביר לכוסות אישיות לאחר הפשרה לפני ההגשה.

שמחה מאד שאהבת את המתכון ושיצא מוצלח🌺

היי,
אין בעיה להקפיא מראש, מומלץ לשמור כשבוע בהקפאה.

מעולה, תודה!
והמתכון השני אפשר למשך שבועיים כמו שכתבת פה בתגובות נכון? מה הסיבה, שחלמון מחזיק פחות מחלב?

כן, באופן כללי עם ביצים יש לנהוג במשנה זהירות לגבי זמן האחסון🙂

תודה על המידע המחכים והחשוב.
המון הצלחה וברכה במעשייך!

היי,
אני מניחה שאפשר להקציף בנפרד את הריץ' ולהוסיף אותו בתנועות קיפול למוס התותים.
בהצלחה!

תודה רבה אפרת!
אין על האתר שלך! מתכונים קלים וטעימים, את כותבת מתכונים בצורה מאוד ברורה, וגם עונה לשאלות, מדהימה! בזכותך אני אופה.
חג שמח 🙂

איזה כיף לשמוע! תודה❤

הכנתי ויצא מעולה! ממש טעים!

איזה כיף לשמוע! תודה שחזרת לשתף🌺

היי,
המתכון הראשון (החלבי) יכול להיות מצוין עם פסיפלורה. לגבי המתכון השני אני לא בטוחה אבל אפשר לנסות…
חג שמח!

היי רותם,
הכוונה לקצפת שהכנת כבר משמנת מתוקה+ אינסטנט פודינג?
אפשר להשתמש בה למתכון הזה אבל המרקם עשוי להיות שונה.

קצפת מוכנה שקונים (של ריצ')

בד"כ משתמשים בקצפת הזו רק למילוי/ כחלק ממאפים או לזילוף מעל קינוחים, משום שהמרקם והטעם שלה פחות מתאימים למוס. אבל אני מניחה שאת יכולה להשתמש בה.

איזה כיף לשמוע! תודה בתיה😊

מומלץ לא לוותר על הפודינג, אבל אם אין אפשרות אחרת אפשר לשים 2 כפות אבקת סוכר.

אוקי תודה רבה

אפשר להשתמש בתותים הקפואים, רק צריך להפשיר אותם לפני כן😊

ואפשר פשוט להכין כמוס ולהקפיא?

כן- לטחון, להקציף ולהכניס למקרר😊

נראה מעולה! תודה על השיתוף יעל😊

העיקר שיצא טעים בסוף:)
באופן כללי, כדאי תמיד כשמשנים כמויות לשמור על אותו יחס כמויות שבמתכון.
יום מקסים🌺

איזה כיף שאהבתם! תודה לך יוליה על השיתוף😊

חסרו לי אותיות,
התכוונתי לשאול עם איזה עוד פירות אפשר? ואיך עושים שלא ינמס..
תודה!!

היי בתשבע,
לא ניסיתי אבל אולי אפשר להכין עם מנגו טרי ורך או כל פרי רך יחסית.
כדי שהחלבון לא יתמוסס יש להקפיד על הקצפה ממושכת עם התותים- כך המוס יוצא אוורירי.
יום מקסים🙂

היי סוזנה,
בעיקרון אפשר, אבל לא בטוחה שיצא מרקם זהה למוס עם סוכר.
אם את מנסה אשמח שתעדכני😊

היי מיכל,
מצטערת, רק עכשיו רואה את התגובה שלך… מקווה שהסתדרת.
אם עדיין רלוונטי- את יכולה להכניס למקפיא להתייצבות.

היי יפעת,
שמנת צמחית היא פרווה🙂
בכל מקרה, אני חושבת שאת יכולה להכין גם עם קרם קוקוס:
שימי במקרר למשך לילה פחית של קרם קוקוס, קחי רק את החלק המוצק שצף למעלה ותעבירי אותו לקערת הקצפה, תקציפי כ-2 דקות יחד עם תותים טחונים ואבקת סוכר עד לקבלת מרקם של מוס.
בהצלחה!

היי,
המוס נשמר כשבועיים בהקפאה. את יכולה לאחסן במקפיא בשתי הדרכים שציינת, פשוט אחסון בכלי גדול יתפוס פחות מקום…
שבוע טוב🌺

היי טלי,
תודה על המילים החמות! לגבי המתכון השני- אין דרך שידועה לי להפוך אותו לחלבי… את יכולה אולי להכין אחד חלבי ואחד פרווה עם החלבונים:)
בהצלחה

היי יקירה,
עדיף לשמור במקפיא ולהעביר למקרר כמה שעות לפני ההגשה.

כן אפשר.

כן, הקרם הראשון עם השמנת 🙂

היי רבקה,
אני מניחה שאפשרי- יש לסנן את הנוזלים ואולי להמעיט/לוותר על אבקת הסוכר כי אני מניחה שהפירות יהיו מאוד מתוקים

יופי תודה ענקיתתתתת

כן.

תפשירי תות אחד ותטעמי.

אני חושבת שכן. את מכינה את המתכון עם השמנת?

נראה לי שעדיף לשלב עם תותים.

כן.

כן.

אפשר להכין עוגיות חמאה.

קרם פטיסייר

אין כאן טעות. המתכון הראשון עם הקצפת הצמחית מתאים לטבעונים.

לא ניסיתי אבל מעניין לנסות 🙂

כן אבל יש להפשיר אותם.

אפשר להכין את המתכון השני שהוא בלי קצפת.
יום מקסים 🙂

מעולה 🙂
תודה שירה

אני לא יודעת, לא ניסיתי 🙂

בוקר טוב,
לא ניסיתי אבל אולי אפשר להכין עם מנגו טרי ורך.
שבוע נפלא 🙂

כן. יש להפשיר אותם לפני הטחינה.

כיף לשמוע 🙂

היי יעקב,
שמחה שאהבת את הגלידה 🙂
מוזר, זה לא אמור לרדת אלא דווקא להפך. הקצפת במיקסר ידני? הוספת באמצע ההקצפה מרכיב מסוים?

מעולה 🙂
תודה טוהר וחג שמח!

שלום לך,
מלבד מתכון זה אין לי מתכונים המכילים ביצים חיות ובכוונה.
בדר"כ הסיכון יותר גדול הוא באכילת חלמון לא מבושל. החלבון פחות בעייתי. כמובן שחשוב להקפיד להשתמש בביצים שקליפתן שלמה ולא סדוקה עם חותמת עליהן.
בכל מקרה, נתתי אופציה נוספת למי שרוצה בכל זאת להמנע מאכילת חלבון.

ממליצה להשמש באבקת מרנג -חלבונים שיובשו ועברו פיסטור חוץ מזה קרין גורן הציעה באחד הספרים שלה דרך לתןר את הבעיה.אסןר לאכול לאכול ביצים חיות~סלמונלה

פשוט תבשל/י את החלבון על בן מארי תוך כדי הקצפה מהירה ואז תעביר/י למיקסר לקירור ולהוספת סוכר..לא צריך להעיר על כל דבר אם לא מתאים לך אל תכינ/י.
מתכון מעולה תודה לכותבת(;

חג שמח רוני 💝

נכון מאוד זה מתכון ישן מאוד מאוד טעים אבל מסוכן. במה אפשר להחליף?

אפשר להכין את האופציה הראשונה.

לא ניסיתי אבל זה אמור לעבוד גם עם בננות.

אני חושבת שכן.
סורי אין לי מתכון.

היי שבוע טוב

הכנתי את המוס לשבת (המתכון הראשון)
יצא מעולה !!! כולם אהבו !
תודה רבה על האתר המקסים הזה 🙂

נ.ב:
בטעות שמתי 2 ריצ' על אותה כמות ויצא מצוין בטעם ! יצאו לי 18 כוסיות חד"פ קשיחות ! (כמות של מצקת לכל אחת)

שבוע טוב!
שמחה לשמוע 🙂
תודה לאה

אם זו עוגה לבנה (טורט) אז כן.

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה מוניקה 🌺

עוד מתמוגגת…

🙂

אני רוצה לשחזר את ההצלחה היום
עם עוד איזה פירות המתכון יכול לעבוד?
תודה מראש!

היי מוניקה,
זה יכול לעבוד גם עם פירות יער קפואים. לפירות יער יהיה צורך להשתמש ביותר סוכר בגלל החמיצות שבהם.

כן אפשר.

האם אפשר להוסיף פודינג כלשהו פירותי,למתכון השני עם קצפת חלבונים?

היי עמליה,
לדעתי אפשר להכין באותו אופן עם מחית אוכמניות קפואות. לדעתי זה מיותר לסנן את המחית.

אנסה! תודה רבה על המענה המהיר :)))

הצליח!!!

תודה מכל המשפחה 🙂

איזה כיף לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן.
שבוע טוב 💜

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה ושנה טובה ומתוקה 💜

נראה לי שכן.

אם את לא מוצאת תותים טריים אפשר לקנות תותים קפואים.

היי מיכל,
עדיף לשמור במקפיא ולהעביר למקרר כמה שעות לפני ההגשה.

היי אורי,
אפשר לשים חתיכות קטנות של תותים, לשים שוקולד מגורד מעל או להכין חצי שכבה של ג'לי תותים כמו במתכון הזה.
חג שמח 🙂

אפרת, תודה.
חג שמח

כן אורית, אין בעיה להכין אפילו כשבוע מראש ולהקפיא.

היי בתאל,
את הג'לי ניתן לחלץ מהתבנית לאחר קירור של לילה במקרר אבל את הקרם יהיה בעייתי לחלץ.

אז כן, דווקא יכול להשתלב.

היי דני,
הכוונה לתחתית הקורנפלקס מהמתכון קינוח קצפת?
אם כן אז אפשר.

היי תהילה,
אני לא בטוחה שההכנה היא אותה הכנה כי יש הבדל בין אינסטנט פודינג לפודינג רגיל. מה רשום על האריזה לגבי אופן ההכנה?

היי אורטל,
אפשר אבל יש להפשיר אותם קודם.

היי רותי,
כן, מומלץ לכסות כל כוס בניילון נצמד.
אין בעיה להכין היום ולהגיש מחר בערב.
יום מקסים 🙂

תודה רבה על התייחסותך!
האם אפשרי להשאיר במקרר (ולא במקפיא).
סליחה על ההפרעה

כן, אפשר במקרר.

אפרת,
תודה רבה. כייף ללמוד ממך.
יום קסום

רותי

היי אפרת,
הכנתי. יצא מעולה. הכנסתי כמה כוסות למקפיא, תענוג!!!!!!!

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

היי,
השמנת היתה קרה מספיק לפני ההקצפה?
התחלת בהקצפה של 20 שניות ואז הוספת את יתר החומרים והמשכת להקציף?
נסי להכניס את התערובת למקפיא ל 10-15 דקות, היא צריכה להיות מאוד קרה אבל לא קפואה. לאחר מכן תוסיפי עוד 2 כפות אינסטנט פודינג וניל ותנסי להקציף שוב במהירות הכי גבוהה.

תודה, עשיתי את זה וזה הצליח

מצוין 🙂 תודה שחזרת לעדכן.

אוקי 🙂

היי מיטל,
אין תחליף לחלבון. אפשר פשוט להכין את המתכון הראשון המבוסס על שמנת מתוקה/קצפת צמחית.

לא ניסיתי אבל אולי עם בננה מעוכה זה יכול לעבוד.

היי רון,
אפשר להכין כשבועיים מראש ולהקפיא.
שנה טובה!

אם מקפיאים, כמה זמן לפני ההגשה להפשיר?

היי הילה,
מומלץ להעביר את המוס למקרר לפחות 4-5 שעות לפני ההגשה (המוס מפשיר במקרר ולא בחוץ).

יש 2 מתכונים בעמוד. אחד על בסיס שמנת מתוקה/קצפת צמחית והשני על בסיס חלבון. תסתכל על מתכון הראשון.

היי ציפי,
לא ניסיתי את המתכון הזה עם פרי אחר אבל אם אין תותים בעונה אפשר להשתמש בתותים קפואים קנויים. אפשר גם בפירות יער קפואים.
יכול להיות שגם עם בננה זה יילך.
שבוע טוב 🙂

היי אורית,
לא ניתן להקציף שמנת עם 15% ומטה ולכן היא לא מתאימה.

היי כרמלה,
מלבד מתכון זה אין לי מתכונים המכילים ביצים חיות ובכוונה.
בדר"כ הסיכון יותר גדול הוא באכילת חלמון לא מבושל. החלבון פחות בעייתי. כמובן שחשוב להקפיד להשתמש בביצים שקליפתן שלמה ולא סדוקה עם חותמת עליהן.
בכל מקרה, נתתי אופציה נוספת למי שרוצה בכל זאת להמנע מאכילת חלבון.
ערב נעים 🙂

אני שמחה לשמוע!
בקרוב מאוד יהיה ניתן להעלות תמונות, עובדים על זה 🙂
תודה שחזרת לעדכן ושבת שלום

היי מרים,
אין לי רעיון אבל אם ניסית את השייק עם המרכיבים שציינת ויצא טעים אז זה מצוין. לגבי הוספת חלבון ביצה, אני יודעת שיש כאלה שמוסיפים חלבונים לשייקים אבל זה באמת עניין של טעם. אני חושבת שכדאי לך פעם אחת לנסות ולטעום איך זה.
שבת שלום 🙂

תודה רבה על תשובתך! אנסה בפעם הבאה עם חלבון ביצה.
מה שאני עשיתי היה הרבה יותר סמיך מאשר שייק, זה הרבה יותר מזכיר פירה: משהו שאוכלים בכפית (היה טעים, אז אכלתי בכף ולא בכפית!). למען הדיוק, בנוסף לתמרים, תותים וטופו רך, שמתי גם חצי תפוח וקצת צימוקים (ולא הוספתי סוכר). אולי פעם הבאה אוסיף גם קצת קינמון (לכבוד התפוחים)…
שוב תודה,
ושבת שלום!

היי רציתי לשאול האם ניתן להכין את הקינוח עם דובדבנים כי תותים לא נשארו..
תודה!

אני חושבת שכן.

איזה כיף לשמוע 🙂
תודה ונסה

מעולה, תתחדשי 🙂
יום מקסים

היי יעקב,
אפשר להכין עם פריגת קפוא (לימון, מנגו וכו'). להמיס כחצי מיכל פריגת ולהקציף עם מיכל שמנת מתוקה. אם רוצים לייצב את הקצפת אפשר להוסיף גם כף אבקת אינסטנט פודינג וניל ואם רוצים מרקם רך כמו של גלידה מומלץ להוסיף 200 גרם חלב מרוכז ממותק (מקופסת שימורים).
יום נפלא 🙂

אפרת.
אין עלייך
תודה על תשובה מפורטת

מה עם פירורי אוראו, או מימרח לוטוס,
נראה לי גם יכול ללכת טוב.
יש כמות מדוייקת או לפי העין?

אם הכוונה להוסיף פירורי אוראו או ממרח לוטוס למוס הפירות אז כדאי להוסיף לפני העין.
אם הכוונה להכין ממש מוסים/קרמים שמבוססים על אלה אז כדאי להכין את המתכונים המצורפים:
גלידת אוראו
קינוח קרם גבינה ולוטוס

היי אפרת

בזכת הסבלנות שלך אני מרשה לעצמי לשאול שוב….
אם אני מכין מלימון, אז הכמות זה חצי קופסת פריגת, ואת ממליצה על המתכון הראשון, אם אותה כמות כפות פודינג?

המשך יום נפלא

היי יעקב,
המתכון הוא:
מיכל שמנת מתוקה (מומלץ להכניס אותו למקפיא כ10 דקות לפני ההקצפה שיהיה קר מאוד)
חצי מיכל פריגת קפוא (יש להפשיר אותו. אם אתה שם גם חלב ממותק אפשר לערבב אותו עם החלב)
כף אבקת אינסטנט פודינג וניל
200 גרם חלב ממותק (מומלץ אבל לא חובה)
בהצלחה 🙂

תודה רבה
כנראה שלא אשתמש בחלב ממותק כדי לשמור את זה פרווה.

היי איילת,
אין לי מתכון למוס לימון אבל אשתדל להעלות בקרוב.
אני מניחה שאפשר להכין מפירות קפואים (באותה כמות הרשומה במתכון) ולטחון אותם למחית.
לפירות יער יהיה צורך להשתמש ביותר סוכר בגלל החמיצות שבהם.
יום מקסים 🙂