מאפינס דבש וקינמון
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 15-18 דקות
מס’ מנות: 10 מאפינס
סוג: פרווה
מצרכים:
2 ביצים
שליש כוס (80 מ”ל) שמן
שליש כוס (80 מ”ל) דבש
שליש כוס (80 מ”ל) מיץ תפוזים
כוס (125 ג’) קמח כוסמין מלא
כפית (5 ג’) אבקת אפיה
שליש כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה
כפית שטוחה (4 ג’) אבקת קינמון
*רבע כוס אגוזים קצוצים או טחונים לקישוט מעל (לא חובה)
אופן הכנה:
-מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית מאפינס (אפשר להשתמש במנג’טים ולהניח אותם בתוך תבנית מאפינס, ללא צורך לשמן).
-מערבבים בעזרת כף או מטרפה את החומרים (מלבד האגוזים) לפי הסדר הרשום, עד לתערובת אחידה.
-יוצקים את התערובת לתבניות מאפינס. מפזרים מעל אגוזים (לא חובה) ומכניסים לתנור למשך 15-18 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
הפעל טיימר (15 דק’)
+
טיימר פועל
ראו גם
מתכון זה שייך לאוסף: מתכונים לעוגות
אורז עם תפוחי אדמה 
פשוט מעולה! טעם עדין, עם המרכיבים המתאימים לחורף. תודה!
שמחה שיצא טעים💜
אפשר להחליף את הסודה לשתיה באבקת אפיה? אם כן- כמה? תודה רבה על כל האתר המדהים הזה ועל השיתופים שלך!
היי
אפשר לוותר על סודה לשתייה ללא שינוי(:
תודה על המילים החמות😊
הי אפרת:)
האם יש אפשרות להחליף את הקמח בקמח מצת/תפוחי אדמה?
אני רוצה לעשות את המתכון הזה בתבנית אינגליש קייק עוגה כשרה לפסח
היי,
הכי טוב להשתמש בקמח ללא גלוטן לפסח (תמי/מולינו…).
אם אין אפשרות- ניתן לנסות לשים חצי כוס קמח שקדים (או פחות מומלץ-קמח מצות) וחצי כוס קמח תפו”א.
הי אפרת אני רוצה להכין את המאפינס כמה זמן יכול להישמר במקרר?
היי,
המאפינס במיטבם במקרר כ-3-5 ימים.
שלום, האם אפשר קמח מלא במקום קמח כוסמין?
היי,
אפשר אבל המרקם יהיה קצת יותר כבד.
נתקעתי בלי אבקת אפיה. אפשר להחליף בסודה לשתיה?
היי,
עם סודה לשתייה המאפינס לא יצאו במרקם ובנפח הרצוי.
היי אפרת האם אפשר להשתמש בקמח כוסמין לבן?
היי,
אפשר(:
כמה מאפינס יוצאים אם מכפילים כפול 2
היי,
יוצא כ-20 מאפינס.
היי, זה יוצא מתוק? אם לא, כמה סוכר צריך להוסיף?
היי,
כן, יוצא מתוק אבל לא מדי (בכל זאת מדובר במאפינס דבש ולא עוגת שוקולד…)
תודה על המענה. לאחר ההכנה צריך לאחסן במקרר?
רצוי לאחסן במקרר- כך המאפינס נשמרים במיטבם ולמשך ארוך יותר.
הי האם אפשר לאפות בתור עוגה?
היי,
אפשר, זמן האפייה עשוי להתארך בכמה דקות- רצוי לבדוק שהעוגה מוכנה עם שיפוד(:
אין על העוגה הזאת.
בריאה ומטריפפפפפפפה.
שמנו חצי סילאן וחצי דבש.
תודה רבה רבה.
אשמח לדעת מה הערך הסכורי של שליש כוס דבש\סילאן – ביחס לסוכר לבן
היי חן,
איזה כיף שאהבתם את המתכון!
לא בטוחה שהבנתי את שאלתך- התכוונת לשאול מה הערך התזונתי של שליש כוס דבש? אם כן, בשליש כוס דבש יש כ-350 קלוריות.
מבחינה סוכרית?
כמו שליש כוס סוכר?
תודה על התשובות!
3/4 כוס דבש = כוס סוכר. לכן שליש כוס דבש = חצי כוס סוכר.
המאפינס תפחו ואחרי האפיה “נחתו” חזרה ונוצר מרקם דחוס ודביק …
מה עשיתי לא טוב ?
השתמשתי במדידה מדויקת עם כוס מדידה ….
תודה רבה.
היי,
התופעה הזו קורית לרוב בגלל זמן אפייה קצר מהדרוש. כנראה היה צריך עוד כמה דקות אפייה כדי שגם מבפנים המאפינס יאפו היטב.
איזה גודל מנגטים מתאים?
היי ברוריה,
קוטר המנג’טים 6-8 ס”מ.
אפשר קמח לבן במקום קמח כוסמין?
כן, אפשר😊
הרגע יצא מהתנור, נראה פצצה!!
נראה מושלם! תודה על השיתוף🙂
הכנו את זה ליום הולדת יצא ממש מעולה!!
מהמם 🙂
תודה על השיתוף!
היי, האם אפשרי להשתמש בחלב במקום מיץ תפוזים? האם המיץ משמעותי מבחינת הטעם? חוץ מזה רציתי לומר תודה על המתכונים המוצלחים (:
המיץ מוסיף קצת טעם אבל אפשר להכין גם עם חלב.
כמה כפות דבש זה שליש כוס?
בערך 5.5 כפות.
העם זה טוב לדיאטה עם קמח לבן
רצוי להשתמש בקמח כוסמין. הוא מתעכל טוב יותר.
ממש לא !
היי, האתר שלך יהיה מושלם אם יהיו ערכים תזונתיים למתכון. למשל כאן, אם הייתי יודעת מה הערכים של המאפינס בוודאות הייתי מכינה! מעבר לכאן, אתר מעולה ועם מתכונים מעולים!! כל הכבוד.
היי אליה,
אשקול להוסיף בהמשך 🙂
במתכון הזה יש כ-150 קלוריות למאפינס.
הי ותודה על עוד מתכון מושלם.
מחפשת תחליפים לדבש כדי לרענן מידי פעם או כשנגמר. אשמח לרעיונות מה אפשר לשים במקום ובאילו כמויות ?
למשל: מייפל? סילאן? משהו אחר?
תודה רבה 🙏🏼
אפשר לשים מייפל באותה כמות.
יום מקסים 🙂
הי,
מה אפשר לשים במקום הקינמון?
תודה על האתר! אני משתמשת בו הרבה!!
אפשר לוותר על הקינמון.
היי. כמה קלוריות בערך יש לכל מאפינס כזה?
כ-150 קלוריות.
אפשר להוסיף תפוחים? ואם כן באיזב צורה
יצא ממש טעים!!!!!!
אפשר להוסיף תפוח קלוף ולחתוך לקוביות קטנטנות או לגרד בפומפיה גסה.
להוסיף לבלילה יחד עם הנוזלים.
שנה טובה 💝
אפיתי עכשיו
יצא טעים!!!!!
תודה על המתכון המהמם.
רציתי לשאול למה את משתמשת בכוסות של 240 מ”ל, ולא בכוס של 200- כמו שנפוץ ברב המתכונים?
שמחה שיצא טעים 🙂
ברוב המתכונים (ברשת ובכלל) משתמשים בכוס בנפח 240 מ”ל.
כוס של 200 מ”ל היא קטנה.
שנה טובה!
שלום,
לאיזה מיץ תפוזים התכוונת?
נשמע מעולה רוצה להכין לכבוד ר”ה.
כל מיץ תפוזים, לא חייב סחוט טבעי. אפשר גם מבקבוק לשתיה קלה.
שנה טובה 🙂
שלום אפרת
תודה רבה על כל המתכונים המעולים.יש לי כמה שאלות:
1. אם אני שמה תפוזים סחוט טבעי של פריגת האם להוסיף עוד דבש?
2. כדאי להכין סירופ של מים ודבש ולפזר מעל?
3. לאיזה קוטר של תבנית חד”פ עגולה זה מתאים?
תודה רבה ושנה טובה
היי יערית,
1. אם המיץ חמצמץ אז שימי חצי כוס דבש.
2. אפשר.
3. הכמות מתאימה לתבנית אינגליש קייק או לתבנית עגולה בקוטר 20.
היי,
נראה מתכון קל ומוצלח.
שמחתי מאוד שזה מכוסמין מלא, אני משתמשת רק בו (לא בכוסמין 80% או לבן) ומחפשת מתכונים איתו אז הנה מצאתי:) תודה! ואשמח לעוד מתכונים מכוסמין מלא
מצרפת לינק למתכונים נוספים מקמח כוסמין מלא.
האם אפשרי להמיר את הקמח כוסמין לקמח רגיל באותה כמות?
כן.
מתכון מעולה!!!
יצא פצצה!!!
😋😋😋😋
שמחה שאהבת 🙂
הי אפרת
האם נראה לך שניתן להקפיא??
תודה
עדנה
כן.
איך שומרים על הגובה של המאפינס? משום מה הם תמיד עולים מעל דופן התבנית ונראים מפלצתיים
אפשר למלא את השקע רק עד החצי.
הי אפרת ,
תודה על המתכונים שמככבים אצלינו בבית .
שאלה : יש מצב להכין בלי סודה לשתייה ?
תודה מראש
כן.
היי אפרת.. 😊
קודם כל אני ממש ממש אוהבת את האתר הוא כל כך שימושי!! אז תודה.. 😘
ויש לי שאלה האם אפשר לשים סוכר במקום דבש?
היי 🙂
אפשר לשים שליש כוס סוכר ולהגדיל את כמות המיץ לחצי כוס (במקום שליש כוס).
היי אפרת..ממש אוהבת את האתר שלך..שאלה לגביי מיץ תפוזים..אפשר להמיר בכוס מים במקום התפוזים?
היי לירון,
אפשר לשים מים אבל עדיף לשים תה פושר.
היי 🙂
כשרושמים לשים אגוזים בעוגות/מעל עוגות, לאיזה אגוז מתכוונים?
או לחילופין – לאיזה אגוזים התכוונת במתכון הזה? 🙂
תודה!
היי שי 🙂
אם לא מצוין איזה אגוזים הכוונה לאגוזי מלך.
אפשר לשים מיץ קלמנטינות במקום מיץ תפוזים?
כן.
הי אפרת, אפשר לשים שמן קוקוס מוצק? ואם כן- כמה כפות? תודה! מיכל
היי מיכל,
אפשר לשים שליש כוס שמן קוקוס מומס/נוזלי.
היי אפרת
האם אפשר להשתמש בשמן זית? מבחינת הטעם…
תודה 🙂
היי דנה,
אם שמן הזית הוא בטעם מעודן אז אפשר.
שלום אפרת
מחפשת משהו לילדים לבוקר.
זה מספיק מתוק?
ממליצה להוסיף מתיקות?
תודה
זה באמת ענין של טעם. לטעמי זה מתוק אבל לא מאוד מתוק.
את יכולה להכין את המתכון כמו שהוא ואם במקרה הם מתלוננים שזה לא מספיק מתוק אפשר לפזר מעל אבקת סוכר.
אפשרות אחרת היא להוסיף 1-2 כפות סוכר לבלילה עצמה.
אפרת היקרה.
הכנתי עכשיו לפי המתכון, בלי להוסיף מתיקות.
שמתי חתיכת אגוז, במקום לטחון.
הילדים ממש ממש אהבו.
מקווה שזה יעמוד בציפיות וייספק אותם מחר במקום הקנוי…
(מחפשת תחליפים בריאים יותר)
תודה רבה מאד!
אגב, הכנתי בעטרות נייר ח”פ מס’ 1.5, הכמות הקטנה מנגישה לילדים את המאפין
שמחה שהם אהבו!
תודה מלכי 🌷
אפשר להשתמש בקמח מלא?
בגלל שהקמח המלא משנה את המרקם לדחוס כדאי לשלב חצי כוס קמח מלא עם חצי כוס קמח לבן.
אפשר להחליף את הסודה לשתייה במשהו אחר או לוותר עליה
אפשר לוותר.
שנה טובה 🌺
האם יכולה להגיד לי אם מתאים לדיאטת הרזייה ולשיטת הנקודות? כמה קלוריות יש באחד? תודה וחג שמח
בכל מאפינס יש 150 קלוריות.
שנה טובה 🙂
יצא מעולה!!
תודה על עוד מתכון מוצלח!!😊
תודה תמר, שמחה שאהבת 🙂
אפיתי אותם היום ויצא משגע!!
תודה רבה.
שמחה לשמוע!
תודה שירן 🌷
הי אפרת,
זה יוצא עם מתיקות מעודנת? האם אפשר להוסיף תפוח מגורד?
כן וכן.
היי אפרת היקרה
האם אפשר להחליף את קמח הכוסמין לקמח ללא גלוטן .
תודה מראש רחלי
היי רחלי,
אם יש לך קמח רב תכליתי ללא גלוטן (כמו קמח כרגיל, תמי או בר אל) אז אני מניחה שאפשר.
הכנתי לשבת, יצא מעולה!
תודה על עוד מתכון קל וטעים!
שמחה לשמוע 🙂
תודה שרה.
שבוע נפלא 🌷
הי אפרת,
1. תוכלי בבקשה לרשום כמויות לתבנית אינגליש קייק לא חד פעמית?
אם אני מחליפה ביצים ברסק תפוחים: א. במתכון הזה זאת החלפה מוצלחת? ב.ביצה 1 תמורת כף רסק 1?
היי אירה,
1. כמויות לאינגליש קייק רגילה (לא חד פעמית):
3 ביצים
חצי כוס שמן
חצי כוס דבש
חצי כוס מיץ תפוזים
כוס וחצי קמח כוסמין מלא
כפית וחצי אבקת אפיה
חצי כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה
כפית אבקת קינמון
*רבע כוס אגוזים קצוצים או טחונים לקישוט מעל (לא חובה)
2. לגבי המרת הביצים ברסק, אין לי מושג. לא ניסיתי. יש להניח שהעוגה תצא פחות אוורירית. מבחינת כמויות אני חושבת שכדאי לשים חצי כוס רסק תפוחים במקום 3 ביצים.
מה ההבדל בין תבנית אינגליש קייק רגילה לבין תבנית אינגליש קייק חד פעמית?
תבנית אינגליש קייק רגילה הכוונה לתבנית מתכת.
תבנית אינגליש קייק חד פעמית הכוונה מאלומיניום או מקרטון קשיח.
תבנית אינגליש קייק חד פעמית קטנה יותר בנפח מהרגילה.
בכל המתכונים כשאני רושמת “תבנית אינגליש קייק” אני מתכוונת לחד פעמית אלא אם רשמתי “רגילה”.
במקום קמח כוסמין אפשר קמח תופח ולהוריד את אבקת האפיה?
ואם כן מהי הכמות של קמח תופח במקום קמח כוסמין?
אודה לך על תשובתך.
בתודה מראש אפטר אורית
היי אורית,
אפשר לשים כוס קמח תופח ולוותר על אבקת האפיה.
תודה רבה על תשובתך
מתכונים קלים וטעימים
שלום ותודה על המתכונים!
אפשר לאפות בתהנית אינגליש?
כן אפשר. זמן האפיה עשוי להתארך ל 27-30 דקות.
אפשר לעשות אותם בצורה אחרת לא מאפינס?
כמו עוגה או עוגיות?
אפשר להכין כעוגה אחת בתבנית אינגליש קייק. זמן האפיה עשוי להתארך ל 27-30 דקות.
תודה על כל המתכונים המעולים! האתר הכי שימושי שיש… האם אפשר להמיר את הביצים במשהו אחר? תודה.
היי אודיה,
לא ניסיתי אבל אולי בשליש כוס רסק תפוחים.
מה אני יכולה לשים במקום מיץ תפוזים?
אפשר לשים תה פושר.
בוקר טוב
אפשר סילאן במקום דבש?
חני
אפשר. צריך לקחת בחשבון שהסילאן דומיננטי יותר בטעם ופחות מתוק מהדבש.
יום מקסים 🙂
אפשר במקום קמח כוסמין לשים קמח רגיל?
כן אפשר.