התחדשנו! אתר מתכונים ב-10 דקות בעיצוב חדש
התחדשנו! אתר מתכונים ב-10 דקות בעיצוב חדש
שום דבר לא נמצא

מתכון לעוגות גזר אישיות רכות וטעימות שניתן להכין בעטרות נייר או קאפקייקס 

מאפינס גזר

מצרכים (8-10 מאפינס גזר):

2 ביצים

חצי כוס (100 ג') סוכר

שליש כוס (66 ג') שמן

2 גזרים בינוניים מגורדים דק

כוס (140 ג') קמח תופח (או כוס קמח לבן מעורבב עם כפית אבקת אפיה)

חצי כפית (2.5 ג') אבקת סודה לשתיה

כפית שטוחה (4 ג') אבקת קינמון

שליש כוס (33 ג') אגוזי מלך קצוצים




אופן הכנה:

-מחממים תנור מראש ל180 מעלות ומשמנים תבנית מאפינס (אם משתמשים בעטרות נייר מומלץ להניח אותן בתוך תבניות שקעים ממתכת/סיליקון כדי שיהיו יציבות).

-מערבבים את כל החומרים (בעזרת מטרפה/כף) לפי הסדר בו הם רשומים.

-יוצקים לתבנית שקעים משומנת ואופים במשך 20-25 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.

ראו גם
בראוניז ללא סוכר
מרק סלרי

תגובות

הוספת תגובה
Avatar
מיכאלה (16:50 15.01.2020)

וואו עיצוב חדש!!! מהמם!!
שאלה קטנה. אפשר קמח כוסמין 80%?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:24 15.01.2020)

תודה ❤️
וכן, אפשר.

Avatar
מיכל (10:43 6.01.2020)

הי אפרת, הכנתי מאפינס בתבנית סיליקון, ובזמן שהייתה בתנור היא פלטה ריח מוזר, ועכשיו למאפינס יש את הריח/טעם הזה. את יודעת ממה זה ואיך להימנע מזה להבא?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:51 9.01.2020)

כנראה שזה בגלל תבנית הסיליקון.
זה יכול להיות בגלל שהתבנית חדשה או בגלל סוג התבנית.
להבא אפשר לשים מנג'טים מנייר בתוך כל שקע ולצקת לתוכו את הבלילה.

Avatar
דניאלה (17:53 1.12.2019)

היי.. האם הכמות טובה להכנת עיגה ולא קאפקייקס? במידה וכן הכמות מתאימה לאינגליש קייק?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:35 1.12.2019)

כן. אפשר להכין בתבנית אינגליש קייק חד פעמית.
זמן האפיה עשוי להתארך ל30 דקות.

Avatar
מיכל (19:30 28.04.2019)

מתכון טעים ומעולה!!!
הכנתי בערך 4 נגלות ביום אחד!!
תודה על עוד מתכון מושלם!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:39 28.04.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂

Avatar
ענבר (15:32 29.03.2019)

הי אפרת, הכנתי ויצא טעים מאוד .המתכונים שלך מוצלחים ביותר ואת מסבירה כל כך טוב….איזה כיף שהקמת את האתר הנפלא הזה. רוצה להודות לך מקרב לב, שבת שלום

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:36 29.03.2019)

תודה ענבר
שבת שלום

Avatar
רותם (15:13 20.02.2019)

היי אפרת,

נראה לך שזה יתאים בתור ארוחת ערב?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:56 20.02.2019)

זה יכול להשלים ארוחה. לדעתי כדאי להכין משהו קטן לארוחת ערב (אפילו חביתה) ואחרי זה להגיש את המאפינס.

Avatar
רותם (10:02 21.02.2019)

היי,
זה בדיוק הקטע…אני ממש רוצה לגוון נמאס לי מחביתה
יש לך אולי רעיון אחר

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:05 21.02.2019)

תסתכלי בקטגוריה של ארוחות ערב, יש שם כל מיני רעיונות.
בגלל שהמאפינס גזר הוא יותר מזכיר עוגה אז הוא מתאים כקינוח לאחר הארוחה.

Avatar
רותם (13:33 25.02.2019)

היי,
בדרך כלל שמכינה
נותנת להם אחרי ארוחת בוקר
זה מה שעשיתי בסוף

תודה

Avatar
עינת (08:50 20.02.2019)

בוקר טוב אפרת

האם ניתן לvחליף את הסוכר בסילאן או אם לא אז בסוכר חום או מייפל? באותה כמות?

תודה לך .

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:08 20.02.2019)

אפשר לשים חצי כוס סוכר חום או שליש כוס מייפל.

Avatar
אני צריכה (19:33 25.11.2018)

אני צריכה להכין 40 יח', תוכלי לרשום בבקשה כמויות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:14 25.11.2018)

כמות ל40 יחידות:
5 ביצים גדולות
2 כוסות סוכר
כוס ושליש שמן
7 גזרים בינוניים מגורדים דק
¾ כוס מים
4 כוסות קמח תופח
כפית אבקת סודה לשתיה
כף ושליש אבקת קינמון
כוס ושליש אגוזי מלך קצוצים

Avatar
רותם (08:16 15.11.2018)

בוקר טוב

לא חשבתי אי פעם להכין מאפינס גזר
ושיהיה לי טעים חח

הכנתי אתמול בלילה יחד עם המרק כרוב(טעים ביותר) המאפינס מאוד טעימים גם בעלי והילדים אהבו
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:03 15.11.2018)

נראה ממש טוב ❣️

Avatar
חנה (21:51 14.11.2018)

כוס קמח או 140 גרם?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:03 15.11.2018)

מבחינת מ"ל זה כוס של 240 מ"ל אבל מבחינת משקל כוס קמח = 140 גרם.

Avatar
Lea_s (17:58 14.10.2018)

מתכון מעולה, יצא טעים מאוד.
הילדים אהבו,
תודה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:36 14.10.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה ושבוע נפלא 🌺

Avatar
מירב (13:11 12.10.2018)

שימוש בביצים קטנות זה בסדר? צריך להוסיף ביצים?
אם מכפילים כמויות, באותם קערות או בנגלות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:34 12.10.2018)

אפשר להשתמש בביצים קטנות.
אפשר להכפיל כמויות ב-2 באותה קערה.

Avatar
שירי (21:30 3.10.2018)

שלום.
רציתי לשאול האם אפשר שמן קוקוס במקום רגיל וקמח כוסמין במקום תופח?
אודה לתשובתך.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:01 4.10.2018)

אפשר לשים כוס קמח כוסמין + כפית אבקת אפיה.
אפשר לשים שליש כוס שמן קוקוס מומס.
יום מקסים 🌺

Avatar
מור (23:08 11.09.2018)

מה עושה אבקת סודה לשתייה ששמים בעוגה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:11 12.09.2018)

היא מתפיחה את העוגה לרוחב (אבקת אפיה – לגובה) ומעניקה צבע חום יותר לעוגה.

Avatar
לימור (23:32 7.08.2018)

היי אפרת,
במתכון עוגת גזר בחושה שלך את אומרת לערבב את החומרים בקערות נפרדות:
באחת קמח תופח, אבקת סודה לשתייה ואבקת קינמון,
ובשנייה את הביצים, סוכר ושמן.
לאחר מכן לערבב את שתי הקערות ובסוף את הגזר המגורד (אח"כ במתכון זה ברור לי שצריכה להוסיף את אגוזי המלך שלא קיימים במתכון של הבחושה).

מה ההבדל שכאן ההוראות הן שונות, הרי מדובר באותם חומרים?
פשוט מאד רוצה להכין בקאפקייקס וחשוב לי שייצא מוצלח.

תודה 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:17 8.08.2018)

היי לימור,
שתי הדרכים לערבוב טובות ונכונות. אחת לקאפקייקס והשניה לעוגה. ההבדל בתוצאה הוא לא משמעותי. אם את מכינה בקאפקייקס תכיני לפני המתכון הזה וייצא מוצלח 🙂
חשוב לי רק לציין שאם את משתמשת בקמח רגיל ומוסיפה לו אבקת אפיה יש לערבב אותם קודם ביחד ורק אז להוסיף לתערובת (שאגב זה נכון בכל עוגה).
יום מקסים🌷

Avatar
רון (05:58 12.06.2018)

כמה זמן אפייה לתבנית אינדליש קייק חד פעמית?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:12 12.06.2018)

30-35 דקות.

Avatar
EDI (08:47 30.05.2018)

מעבר לזה שזה חוסל על ידי הילדים, השינויים הקלים שהכנסתי: ביצה אחת XL במקום שתיים, סוכר החלפתי בדבש (משתדלת לעשות זאת ברוב המתכונים) , ללא סודה לשתייה וללא אגוזים, והוספתי עוד חצי כוס קמח.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:56 30.05.2018)

מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

Avatar
הגר (00:50 29.05.2018)

תודה על המתכון, יצא מעולה
ניסיתי כבר הרבה מתכונים לעוגת גזר
וזה הכי טוב עד כה 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:34 29.05.2018)

תודה הגר, שמחה שאהבת 🙂
יום מקסים 🌷

Avatar
אתי עברון (09:05 3.05.2018)

התערובת קשה לא חסר נוזלים במקרה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:08 3.05.2018)

היא לא אמורה לצאת קשה. תוסיפי כרבע כוס מים.

Avatar
צופיה (19:07 26.04.2018)

הי! אם אני מכינה היום בשביל שבת בצהריים כדאי להקפיא? או שעדיף להשאיר במקרר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:16 26.04.2018)

בגלל שיש בזה גזר לדעתי תקפיאי ובשבת מוקדם בבוקר (או בשישי לפני שאת הולכת לישון) תוציאי להפשרה על השיש עם הניילון הנצמד.

Avatar
תהילה (14:49 20.04.2018)

היי הייתי רוצה לדעת אם אפשר להכין בלי הקינמון???

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:49 20.04.2018)

כן אפשר.

Avatar
ענבר (20:01 11.01.2018)

היי, אני רוצה להכין את המתכון בתבנית במקום מאפינס? באיזה גודל תבנית להשתמש לפי הכמויות שרשומות במתכון?
תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:50 11.01.2018)

תבנית אינגליש קייק חד פעמית אחת.

Avatar
ענבר (00:58 12.01.2018)

תודה רבה!
שאלה נוספת שעלתה לי, האם ניתן להוסיף מעט שוקולד צ'יפס במקום האגוזים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:03 12.01.2018)

כן, אפשר בהחלט.

Avatar
לאה (04:51 10.12.2017)

הכנתי ויצא מדהים. המתכונים שלך לא מאכזבים אף פעם…תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:53 10.12.2017)

תודה לאה 🙂
שבוע נפלא

Avatar
צליל (09:02 16.11.2017)

היי,

הכמות שצוינה במתכון היא עבור 10 קאפקייקס גדולים או קטנים?

תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:13 16.11.2017)

כ-6 גדולים, 8 בינוניים או 10 קטנים.

Avatar
הילה (10:22 14.11.2017)

היי!
האם אפשר בלי האגוזים? מעוניינת להכין לילדים קטנים.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:35 14.11.2017)

כן, אפשר לוותר על האגוזים.

Avatar
מירב ש (17:25 27.10.2017)

אפשר להכין בלי סודה לשתייה? תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:04 28.10.2017)

כן, אפשר.

Avatar
אוויה (16:10 10.10.2017)

שלום .. האם ניתן למצוא את הספר בחנות לספרים ??
תודה..

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:16 10.10.2017)

היי,
את הספר ניתן לרכוש באתר בלבד. הוא לא משווק בחנויות הספרים.

Avatar
רינת (10:02 3.10.2017)

אין על המתכונים שלך. ניתן במאפינס הספציפי הזה לוותר על הביצים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:42 3.10.2017)

תודה רינת 🙂
במתכון הזה לא ניסיתי אבל יש מתכון לעוגת גזר טבעונית ללא ביצים.

Avatar
ליאור (19:18 28.09.2017)

כמו תמיד- מתכון מעולה וטעים בטירוף! השתמשתי בסוכר חום ויצא פצצה.. תודה! (לא צריך לשלוח תגובה למייל 😉 )

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:28 28.09.2017)

תודה ליאור 🙂

Avatar
מלכה שיר (09:13 28.09.2017)

העוגות גזר מאוד מתאים לי רק אני לא יכולה עם קמח לבן ולא עם טופח, האם אפשר עם קמח בריא יותר שהוא לא מחיטה. תודה
שמי מלכה שיר. בבקשה תשובה למייל. [email protected] תודה רבה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:17 28.09.2017)

היי מלכה,
אפשר להכין את העוגה עם תערובת קמחים ללא גלוטן כמו קמח תמי, כרגיל וכו' בתוספת אבקת אפיה.
שולחת תשובה למייל.
חתימה טובה 🙂

Avatar
אבי (08:47 28.09.2017)

שלום,

א. אף פעם לא הבנתי את המונח "נועצים קיצם ובודקים אם יבש". כל פעם שאני תוקע קיסם יוצא רך גם כשכבר יבש. איך מבדילים או שזה רק הניסיון והזמן?
ב. יש תחליף לקמח עבור רגישים לצליאק?
ג. אפשר לתת תגובות גם ישירות למייל?
בברכה
אבי

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:16 28.09.2017)

היי,
1. הקיסם צריך להיות יבש, לא העוגה. זה מצוין שהעוגה רכה.
2. אפשר להכין עם כל תערובת קמחים ללא גלוטן כמו קמח תמי, כרגיל וכו'. לא לשכוח להוסיף אבקת אפיה.
3. שולחת תשובה גם למייל.
חתימה טובה 🙂

Avatar
אבי (13:44 28.09.2017)

המון תודה על התשובה והיחס .
מה יחס הקמחים לעוגה זו שעליי להוסיף? יש תחליף ראוי לקינמון? כמה אבקת אפיה? האם את התשובות שלך לתגובות שלנו מקבלים תמיד במייל? או לכל הפחות הודעה שהתקבלה תשובתך? יקל מאוד… חתימה טובה..ושוב המון תודה
1

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:24 28.09.2017)

היי אבי,
אותה כמות – כוס קמח + כפית אבקת אפיה. יש לערבב אותם קודם בנפרד ורק אז להוסיף לתערובת.
הקינמון מוסיף טעם אבל אם אין אפשר להכין גם בלי.
כרגע מי שרוצה תשובה למייל צריך לציין זאת בתגובה אבל בקרוב האתר יעבור עיצוב חדש ושדרוג ואז האפשרות הזאת תהיה תעשה באופן אוטומטי.

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.