לחמניות לפסח
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 40-50 דקות
מס’ מנות: 7-9 לחמניות
סוג: פרווה
מצרכים:
1 כוס מים (240 מ”ל)
1/4 כוס שמן (50 מ”ל)
1/2 כפית מלח
1 כפית סוכר
1 כוס קמח מצה (120 גרם)
1/3 כפית אבקת אפיה
3 ביצים
לקישוט: שומשום / קצח (לא חובה)
אופן הכנה:
-מחממים תנור ל200 מעלות.
-מערבבים היטב בקערה את הקמח עם אבקת האפיה.
-מניחים בסיר קטן את המים, השמן, המלח והסוכר ומביאים לרתיחה (עד שהמים מבעבעים).
-מכבים את האש ומוסיפים מיד ובבת אחת את הקמח. מערבבים במהירות עד שהתערובת נפרדת מדפנות הסיר (מתקבל בצק דביק). מעבירים לקערה ומצננים מעט.
-מוסיפים את הביצים בהדרגה (כל פעם ביצה אחת). מערבבים במהירות (בעזרת כף או מיקסר ידני) עד לקבלת תערובת אחידה.
-מרטיבים ידיים ויוצרים כדורים קטנים בקוטר של כ-4 ס”מ ומניחים במרווחים על נייר האפיה.
-אופים ב 200 מעלות במשך 10 דקות
-ולאחר מכן מורידים את טמפרטורת התנור ל180 מעלות וממשיכים לאפות 30-40 דקות נוספות עד שהלחמניות זהובות מבחוץ ואפויות מבפנים.
*מומלץ להשאיר את הלחמניות בתנור כ-10 דקות לאחר האפיה.
חשוב לחמם את התנור לפחות 10 דקות לפני האפיה ואין לפתוח את דלת התנור בזמן האפיה!
לחמניות לפסח, לחמניות כשרות לפסח, מתכון לחמניות לפסח
עוגת שוקולד לפסח 
האתר שלך מנצח
לחמניות מעולות !! הכפלתי כמויות ועשיתי כדורים קצת יותר גדולים מ 4 ס”מ –
השארתי עוד 10 דק על 180 מעלות. .וואו
💜
נראה מעולה!
תודה טל וחג שמח❤️
יצאו לחמניות טעימות,פעם ראשונה שלא צנחו אחרי קירור.
שמחה שיצא מוצלח❤️
*מדהים*
נראה מעולה!
תודה גל❤️
הלחמניות יצאו ממש טעימות. מתחסלות מהר.לא היה לי ביצים M שמתי L יצא לי 11 לחמניות .השאלה אם הם מספיק תפחו לי. האם הלחמניות תופחות קצת או צריך יותר? שולחת תמונה.
היי אסתי,
הלחמניות צריכות לתפוח קצת יותר אבל זה לא קריטי.
מדוע לא תפחו לי קצת יותר בגלל הביצים L או שיכול להיות לא שמתי מספיק קמח תופח? לא היה לי כפית מדידה שמתי קמח תופח בכפית רגילה.
הסיבות יכולות להיות:
*התנור לא היה חם מספיק כשהכנסת את הלחמניות (יש לחמם אותו ל200 מעלות לפחות 10 דקות מראש).
*הוספת קמח לתערובת לאחר הוספת הביצים (הביצים צריכות להיות אחרונות בתערובת)
*פתיחת דלת התנור בזמן האפיה.
*מרקם הבצק היה דליל מידי.
טעות הכוונה אבקת אפיה.🙂
היי בוקר טוב. כול מה שציינת עשיתי נכון. התנור שלי חדש דווקא. אין לי פונקציה טורבו. יכול להיות שביצים גדולות L הייתי צריכה להוסיף עוד קמח מצא? פתחתי את התנור באמצע לשנייה וסגרתי. כול הערות שציינת לא קרה. עשיתי את המתכון כמו שכתבת עם הערות מה לא לעשות.
אז זה יכול להיות בגלל פתיחת התנור באמצע (אפילו לשנייה).
זה לא שהלחמניות לא תפחו לך בכלל. הן כן תפחו.
לגבי הביצים- אם העיסה יצאה דלילה אז יכול להיות שזה קשור.
להבא את יכולה לשים 2 ביצים L + חצי ביצה נוספת (את טורפת את הביצה ושמה רק חצי מהבלילה)
הבנתי תודה רבה
הלחמניות לא תופחות לי לרוחב רק לגובה הופכות לכדור. האם זה אמור להיות כך או אמור לתפוח גם לרוחב?
האם התפיחה היא בעיקר בזמן של ה10 דקות 200 מעלות?
כן, התפיחה היא רק בתנור.
מה הכמות שיוצאת לפי המתכון ?
7-9 לחמניות
לא יכול להיות שיוצאים 7-9 אם הקוטר של כל לחמניה כ-4ס”מ
אם את משתמשת בכוס נכונה ולא קטנה מידי (חד פעמית לא טובה) זאת הכמות שיוצאת
מועדים לשמחה. תודה רבה על מתכון מעולה. הכנתי כמות כפולה פעמיים. ומכיוון שאת הבלילה לא יכולתי לרוץ בידיים כדורים (הייתה דביקה ), שמתי בשקית זילוף ויצרתי מלבנים ושמתי עליהם שומשום. יצא משהו משהו.
תודה על השיתוף❤️
היי רציתי לשאול איך אפשר להכפיל כמויות ל30 איש תודה
תכפילי כמויות ב-2.
היי אפשר להכין מקמח מצות כוסמין?
אני חושבת שכן.
היי נראה מתכון מעולה, רציתי לשאול אם אפשר לוותר על הסוכר במתכון?
אפשר לשים דבש, מייפל או תחליף סוכר.
אם את רוצה לוותר בכלל תכיני בלי.
תודה אבה רבה על מתכון קליל וטעים
הלחמניות תפחו ונשארו ככה
אווריריות
ממש לחמניות עננים
איזה כיף שיצא מוצלח!
תודה שחזרת לשתף ולפרגן❤️
טעיםםם
שמחה שאהבת(:
הי אפרת היקרה!
הכנתי את המתכון בדיוק לפי ההוראות, הן יצאו ממש טעימות אך חלקן יצאו קמורות (כשהחלק התחתון שלהן עולה כלפי העליון) ואז במרכז הלחמניה יש בצק דחוס. את יודעת למה זה נהיה?
היי,
האם השתמשת בכוס מדידה בנפח 240 מל ודייקת בכמויות?
חיממת את התנור מראש? אפית על 180 מעלות בתכנית קו עליון ותחתון? נמנעת מהזזת הלחמניות במהלך האפייה?
יכול להיות גם שהיה צריך לאפות עוד קצת.
עשיתי הכל לפי ההוראות.
יכול להיות שזה בגלל ששמתי ביצים l?
לא, הביצים הכרחיות…
וואו איזה מתכון מוצלח תודה רבה !!!
מאוד פשוט ולא מורכב בפעם הבאה אכפיל כמויות בלי נדר
איזה כיף שיצא מוצלח, נראה מעולה!
תודה על השיתוף🌺
יצאו לחמניות מושלמות, הילדים חיסלו נצמדתי למתכון והכפלתי כמויות.
תודה רבה!
איזה כיף לשמוע(:
תודה על השיתוף😊
חג שמח אפרת,
אני לא מהמגיבים, אבל לא התאפקתי, כבר שנים אני מנסה מתכוני לחמניות שונים ומשונים, תמיד יצא יבש ומסטיקי, רק בעקבות התגובות המפרגנות אצלך ניסיתי שוב, בלי להכפיל כמויות, עדיין קצת חששתי, ויצא פשוט מושלם, רכות ואווריריות שאין לתאר, טעימות משביעות, יש לציין שנצמדתי לכל הוראות ההכנה ולא לוותר על השהייה בתנור אח”כ, תודה רבה וחג שמח.
איזה כיף לשמוע(:
תודה על השיתוף וחג שמח😊
מפרגנת!! הכנתי בדיוק לפי ההוראות.. כבר שלוש פעמים…. יוצא אוורירי ולא דחוס.. נזלל פה!! תודה רבה רבה!!
איזה כיף לשמוע(:
תודה על השיתוף😊
שמתי בטעות 2 ביצים. לזרוק לפח או לאפות? תודה וחג שמח:)
אם עדיין לא יצרת לחמניות את יכולה להוסיף ביצה.
איך התערובת יצאה? אם היא לא יבשה ופירורית כנראה שיצא עדיין בסדר.
הי אפשר להכין עם קמח תופח לפסח? אם כן אז איך 🙂 (אין לי שמרים)
היי,
יש מתכון אחר עם קמח תופח- בואיקוס.
יצא יבש וקשה. עבדתי לפי ההוראות. להבא אולי עשרים דקות בתנור יספיקו? אולי להוסיף חלב למרכיבים? יש לי דווקא תנור קטן עם עוצמה בינונית בלבד.
היי,
האם השתמשת בכוס מדידה (נפח 240 מ”ל) ודייקת בכמויות?
השתמשת במקרה בביצים קטנות? כי יש להשתמש בביצים שהן לכל הפחות בגודל M.
הקפדת להרטיב את הידיים כשיצאת כדורים?
יכול להיות שהיה צריך כמה דקות אפייה פחות, זמן האפייה עשוי להשתנות בין תנורים שונים.
חייבת לעדכן – אחרי שעה-שעתיים שנתתי ללחמניות להצטנן מחוץ לתנור וכיסיתי במגבת, הן יצאו רכות ונימוחות. מסקנה – לא לאכול אותן מיד אלא להמתין לפחות שעה. טעמן משתבח עם הזמן. תודה על מתכון פשוט ומוצלח.
איזה כיף לשמוע(:
תודה שחזרת לשתף😊
בוקר טוב וחג שמח
אם אני משתמשת בקמח תופח לפסח אז צריך או לא צריך את הקמח מצה?
לא צריך קמח מצה. תכיני את המתכון הזה.
כמו שהוכן הכל הלך לפח מאכזב!
מצטערת לשמוע שיצא מאכזב, מה בדיוק הייתה הבעיה? (טעם? מרקם?).
האם השתמשת בכוס מדידה בנפח 240 מ”ל ודייקת בכמויות?
תודה על המתכון מעולה. עושה את הלחמניות האלה 5 שנים לפחות. תמיד יוצה מעולה. 🙂
שמחה מאד שאהבת את המתכון!
תודה על השיתוף וחג שמח😊
היי אפרת, האם ניתן להחליף את קמח המצה בקמח תפוחי אדמה?
היי,
לא ניסיתי כך שאני לא בטוחה איך יצא(:
ניסיתי אמש עם קמח תפוחי אדמה וללא אבקת אפיה. הייתי חייבת לערבב עם מקציף ידני כי אחרת הכל יצא גושים דביקים ולא אחיד בכלל, אבל תכלס יצא ממש סבבה! למרות שזה לא תפח ללחמניה כדורית, זה יצא בסדר גמור!
תודה שחזרת לעדכן💜
היי אפרת 😊
הכנתי עם 2 ביצים
חצי כוס קמח מצה דק
חצי כוס קמח מצה כוסמין מלא
החלפתי לשמן זית
יצא נהדר!! מרקם טוב ומפתיע
תודה רבה על עוד מתכון מוצלח 👍🏻
שמחה מאד שיצא מוצלח, נראה טעים ומזמין!
תודה על השיתוף😊
שלום אפרת.
כיצד ניתן לדעת עפ״י מראה שהלחמניות מוכנות? האם עפ״י הצבע ואולי התחתית של הלחמניות?
האם ניתן להכין מראש, נאמר יום לפני או בבוקר? ואם כן, האם לשמור במקרר עד ההגשה? והאם לפני ההגשה לחמם מעט בתנור? ואם כן, באיזו טמפרטורה ולכמה זמן?
היי עינת,
ניתן לראות לפי הצבע השחום של הלחמניות וכן לבדוק את תחתית הלחמניות(:
אפשר להכין יום קודם, לשמור במקרר ולחמם לפני ההגשה על 180 מעלות כ-8 דקות.
תודה רבה על התשובה.
חג פסח שמח!
הי אפרת, המתכון מזכיר מתכון לפחזניות, את חושבה שאפשר לזלף את הבצק הזה וליצור פחזניות כשל”פ
היי,
אפשר לזלף בצורת פחזניות, אבל זה יצא שונה וגם הצורה פחות תישמר.
היי אפרת, איך אופים על קו עליון תחתון או טורבו?
היי,
קו עליון ותחתון.
מתכון שאני מכינה כבר למעלה מ7 שנים! גורפת מלא מחמאות 🙂 תודה רבה לך!!
וואו איזה כיף לשמוע!
תודה על הפרגון❤️
אפרת חג שמח:) רציתי לשאול אותך האם יש לך מתכון לבצק מקמח מצה לפיצה? האם הבצק הזה מתאים?
היי,
אין לי מתכון לפיצה מקמח מצה.
לא ניסיתי בעצמי, אבל אני חושבת שאפשר להכין פיצה מהבצק הזה, פשוט יהיה קצת קשה להתעסק איתו.
חג שמח!
תודה רבה על המתכון המיוחד
אירחתי אורחים והיה לכבוד להגיש לחמניות – בפסח…
תודה רבה מקרב לב!!!
איזה כיף שאהבת את המתכון! תודה על השיתוף וחג שמח🌺
אפרת יקרה, מועדים לשמחה. הכנתי בשנה שעברה וכן גם השנה. סוף סוף מצאתי מתכון ללחמניות מוצלחות שלא דורשות המון ביצים. תמיד מכפילה כמויות. השאלה שלי האם ניתן להשתמש בקמח תופח לפסח (ולהשמיט את אבקת האפייה)?
היי,
אני מניחה שאפשר להשתמש בקמח תופח לפסח, אמור לצאת טוב(:
חג שמח!
הי, אפרת, חג שמח ומועדים לשמחה. הפעם ניסיתי להכין עם קמח תופח והיה פחות מוצלח מקמח מצה. לא תפחו כמעט והמרקם שונה לגמרי. אחזור למקורות כמו שאומרים.
תודה שחזרת לעדכן:)
לחמניות רכות וטעימות! עכשיו יצאו מהתנור וממש מתאפקת לא לנשנש את כולן..:)
מציינת כי השתמשתי ב2 ביצים
איזה כיף שאהבת את המתכון! תודה על השיתוף וחג שמח🌺
כל שנה אנחנו מכינים לחמניות של פסח, אף פעם לא ייצא מעולה כמו אלו! תודה!
שמחה שאהבתם את המתכון! תודה על השיתוף וחג שמח🌺
מתכון מעולה! אין עליך
שמחה שאהבת את המתכון! חג שמח🌺
עכשיו הכנתי יצאו כל כך טעימות, הכנתי עם ביצה אחת, כי לא רציתי שיהיה טעם דומננטי של ביצים. פשוט מתכון לחמניות מעולה!!! תודה רבה👍
שמחה שאהבת את המתכון! תודה על השיתוף וחג שמח🌺
מתכון מנצח!
שמחה שאהבת את המתכון! תודה על השיתוף וחג שמח🌺
הי אפרת, האם אפשר לאפות בסיר אידוי? תודה רבה!
היי,
לא ניסיתי כך שאני לא בטוחה אם יצא מוצלח(:
הן כל כך מעולות שאני חייבת לנסות אותן עם קמח רגיל/כוסמין
יצא לך לנסות??
היי,
לא אמורה להיות בעיה עם קמח לבן/כוסמין(:
טעיייים! וממש פשוט להכנה. יוצא רך וכיפי גם התינוקי אהב 🙂 תודה לך
שמחה מאד שיצא מוצלח! תודה על השיתוף וחג שמח🌺
היי, יש אפשרות להכניס 2 תבניות במקביל לתנור? אני צריכה להכין כמות יחסית גדולה
היי,
אפשר, יתכן ותצטרכי לתת עוד כמה דקות אפייה לתבנית התחתונה.
לא צריך לשים על טורבו אם זה שתי תבניות ?
אפשר בתכנית טורבו אם אופים 2 תבניות.
במידה ואני רוצה כמות ל 8 איש לערך 20 לחמניות מה הכמות ?
ויש חלה לפסח ?
היי,
תכיני כמות כפולה פי 3- יצאו כ-21 לחמניות.
אין לי מתכון לחלה לפסח, אך אפשר להכין את המתכון הזה ללחמניות ללא גלוטן ובמקום לחמניות ליצור חלה אחת.
האם ניתן להכין את הבצק לשמור בהקפאה ואח”כ בעת הצורך להפשיר וליצור לחמניות
היי,
פחות מומלץ אבל אפשר(:
היי אפרת, מבחינת מרקם את ממליצה על קמח מצה רגיל, או קמח מצה לעוגות? תודה מראש
היי,
קמח מצה לעוגות הוא יותר דק ולכן מומלץ להשתמש בו לאפייה(:
תודה רבה🙏
האם אני יכולה להכין בתבנית איהגלישקייק חד פעמי בתור לחם אחד?
היי,
אפשר להכין בתבנית אחת במקום כלחמניות, המרקם ישתנה מעט וזמן האפייה עשוי להתארך בכ-5 דקות נוספות.
תודה רבה! הלחמניות נעשו בטוסטר-אובן ויצאו אווריריות וטעימות! ונחטפו במהירות… אפשר להוסיף שברי אגוזים/ צימוקים לבלילה. חג שמח!
נראה מעולה:) תודה על השיתוף וחג שמח🌺
תודה, יצא טעים, כולם אהבו!!!!!
אשמח לגרסה טבעונית.
היי שירה,
שמחה שאהבתם!
קצת קשה לטבען מתכונים של פסח, כי באפייה ללא קמח רגיל ביצים די הכרחיות…
אפשר להשתמש בקמח מצה דק לעוגות?הוא גם יתאים במתכון הזה?
היי מזל,
כן, גם יתאים:)
אפרת יקירה
כל המתכונים שלך פגז
הלחמניות האלו היו מטרפות
הכנתי גם קטנות
וגם גדוחות להמבורגר
יצא חבלז
תודה תודה תודה
מעולה, שמחה מאוד שאהבת! חג שמח:)
טוב, אז ניסיתי להכין את הלחמניות ללא גלוטן והרגשתי צורך לחזור לספר 🙂
היה לי רק 3/4 כוס קמח תמי תופח אז השלמתי עם קמח תפוחי אדמה (טיפונת יותר מכוס חד פעמית חמה) והוספתי קצת סודה לשתיה.
התחלתי מ2 ביצים והרגיש לי שכן צריך גם את ה3 (m).
יוצא דביקי אבל עם ידיים לחות ניתן לכדרר.
יצא אחלה!
נראה מעולה! תודה על העדכון🌷
מהמםםם!!! תודה רבה!
חג שמח 🙂
וואו נראה מושלם! חג שמח🙂
יצאו דווקא מלאות מאוד בפנים, אני עשיתי כדורים קצת גדולים, אז היה צריך עוד קצת זמן אפיה, אבל יצאו מעולות.
שמחה מאד לשמוע! תודה על השיתוף🌷
היי אפרת חג שמח
אם אני מכפילה כמויות האם אפשר בפעם אחת או כדאי להכין כל פעם כמות ?
תודה
היי ליטל,
אפשר בפעם אחת:)
מראש עשיתי פי 2 מהכמות ויצא מעולה!!
תודה רבה לך וחג שמח!
מעולה! חג שמח🌺
יצא מדהים! לא מרגישים את העובדה שזה כשר לפסח!! אני מראש שילשתי כמויות.. (השתמשתי בסודה לשתייה לשתייה. רבע כפית לכוס קמח)
תודה רבה!!!
מעולה! תודה על השיתוף🌺
יצא לי מאד יפה אבל חלול מבפנים כך זה אמור להיות?
איך לאחסן?
תודה!
היי חני,
לא אמור להיות ריק לחלוטין מבפנים, אך זה בסדר שיש שקעים בלחמניות:)
אפשר להקפיא או לאחסן במקרר, רצוי לחמם מעט לפני ההגשה.
הכנתי ואהבתי , חייב להכפיל כמויות ממש מוצלח, אפיתי בטורבו 200 מעלות 10 דקות ראשונות הורדתי ל180 40 דקות בלי לפתוח ויצא נהדר
שמחה שיצא מוצלח! חג שמח:)
היי, נראה מבטיח! האם אפשר להשתמש בחלב במקום במים?
היי שירי,
מניחה שכן:)
החלפתי לחלב, להיט! תודה רבה,
חג שמח!!!
נראה מעולה! תודה על העדכון וחג שמח🌺
היי אפרת:)
רשום במתכון 120 גרם קמח מצה ואני רואה בתגובות שאת אומרת להשתמש בכוס 240.
משום מה זה מראה במשקל 120 גרם אבל על הכןס (יש לי כוס עם סימון כמויות זה יוצא 220. אני לא ממש יודעת על מה להסתכל מהם.
היי יולי
ה,
שימי לב שהמידות במשקל ובכוס מדידה שונות- גרם לעומת מ”ל. לכן זה בסדר שיש קצת אי דיוקים בין המידות, רק תקפידי להשתמש באותה צורת מדידה עבור כל החומרים (כוס או משקל) כדי לשמור על היחס הנכון ביניהם.
חג שמח😊
היי אפרת, אחרי זמן אפייה ארוך מאוד הלחמניות עדיין היו רטובות מבפנים. השארתי על 180 כשעה וחצי , ובסוף אפילו חתכתי אותן לרוחב שיהיו דקות יותר ועדיין לקח זמן. יש דרך לקצר את זמן האפייה?
היי דנית,
אם מדייקים בכמויות של המצרכים, עושים את הלחמניות קטנות- קוטר 4 ס”מ, ואופים בחום עליון ותחתון- לא אמור לקחת יותר משעה… האם עשית כך?😊
אפרת היקרה חג שמח🥰
כל פעם מופתעת מחדש מהתוצאה המדהימה שיוצאת מהתערובת הדביקה הזאת…😁 לחמניה מדהימה וטעימה שממש מתחשק להכין כל השנה❤
שמחה כל כך לשמוע! תודה דורית🌺
היי אפשרת חג שמח 🙂
רציתי לשאול האם אני יכולה לעשות כדורים גדולים יותר כדי שהלחמניות יצאו כמו לחמניות המבורגר?
האם זמן האפיה משתנה לדעתך? או משהו אחר שצריך לשנות במתכון?
היי יוליה,
אפשר לעשות את הלחמניות בגודל לחמניית המבורגר, זמן האפייה עשוי להתארך קצת (ב5-10 דקות)😊
אפשר להוסיף עשבי תיבול או גבינות? אם כן, באילו כמויות? תודה מראש
היי שרון,
אפשר להוסיף עשבי תיבול לפי הטעם האישי:)
מצרפת לך מתכון לבואיקוס לפסח שבו יש גבינות.
רק יצאו מהתנור וכבר נחטפו! לא להאמין שאלו לחמניות של פסח לא דחוסות וככ קלילות !
שמחה כל כך שאהבתם:) תודה ליאב!
היי , רשום קמח מצה 120. האם זה נכון ?
כי יצא לי ממש נוזלי .
תודה
היי זהבית,
120 גרם (כוס מדידה בנפח 240 מ”ל)- האם השתמשת בכמות הזו?
אם יצא לך ממש נוזלי את יכולה להוסיף עוד קצת קמח מצה😊
האם אפשר להסביר כמה זה בכמויות של כוסות פלסטיק הכי פשוטות(תמי4) מה הכמות של הקמח והמים ? תודה
היי אנה,
הכמויות לא מתאימות לכוס פלסטיק לשתייה קרה.
את יכולה להשתמש בכוסות חד פעמי לשתייה חמה, או בכוס מדידה, או בכל כוס בנפח 240 מ”ל😊
היי אפרת, רציתי לשאול האם אני יכולה לשמור את התערובת במקרר לפני האפייה ואם כן לכמה זמן?
היי ליאת,
לא אמורה להיות בעיה אבל אני לא יודעת, לא ניסיתי.
תודה, מתכון מעולה. מציל אותי לשבת הקרובה
מצוין! שמחה לשמוע:)
היי אפרת, כשאת אומרת להשאיר אותן בתנור אחרי האפייה, הדלת צריכה להיות סגורה או פתוחה קצת? יש לי תנור חזק ואני חוששת שהן יישרפו. תודה וחג שמח 🙂
היי מיכל,
הדלת אמורה להיות סגורה אבל אם התנור שלך ממש חזק כדאי לאפות ב190 מעלות 10 דקות ואח”כ ב170 מעלות.
כמובן שיש לאפות בחום עליון ותחתון (לא טורבו).
חג שמח 🙂
כמה ימים זה מחזיק? אני רוצה להכין מחר (שישי) לטיול ביום שני (לא יהיה לי זמן לבשל במוצאי חג. האם אפשרי? אם כן, איך לשמור? אפשר להקפיא ישר אחרי האפיה? כמה ימים זה יחזיק במידה ואני מקפיאה?
תודה!!!
היי דקלה,
אפשר להקפיא למשך כשבוע.
חג שמח😊
האם ניתן להמיר את הקמח מצה במשהו אחר?
היי רחלי,
לא ניסיתי אבל אני חושבת שאפשר לנסות להכין עם קמח כרגיל ללא גלוטן או תערובת להכנת מאפי שמרים לפסח ללא גלוטן.
ממליצה להתחיל מ-2 בביצים ולהוסיף את הביצה האחרונה רק אם התערובת עדיין יבשה (היא צריכה לצאת מעט דביקה אך יציבה להכנת כדורים).
חג שמח!
חג שמח! תודה רבה:)
היי, אני רוצה להכין את הלחמניות היום ואינני משתמשת באבקת אפייה לפסח, האם אפשר להכין בלי, עדיין יצא טוב?
היי,
אבקת אפייה חשובה גם להענקת הנפח וגם למרקם, לכן אני לא חושבת שכדאי לוותר עליה. את יכולה לשים רבע כפית אבקת סודה לשתייה:)
מתכון לקרם ברוריה כשר לפסח פרווה.תודה
היי נילי,
אין עדיין מתכון לקרם בוואריה באתר:)
נראה מצוין,
זה “המוציא”?
אם כן זה ממש פיתרון לשבת הגדול השנה.
היי רחל,
חושבת שבפסח מברכים עליהן המוציא, אבל בכל מקרה לפי מה שאני יודעת, אם משהו עשוי מקמח מצה ואפוי, אז אסור לאכול אותו מר”ח ניסן (ויש נוהגים 30 יום לפני הפסח) עד ליל הסדר. לכן בכל מקרה לא ניתן לאכול לחמניות כשרות לפסח בשבת הגדול…
הרב עובדיה מתיר לאכול בשבת זו מצה מטוגנת. למרות שלא נוהגים לטכול מצות עד ליל הסדר.
יודעת מרב שהשנה דווקא זה פתרון טוב. ובגלל שזה לתוך המים החמים בכלי ראשון והקמח מתבשל זה מותר.
https://www.yeshiva.org.il/ask/45808
תשובת הרב אריאל על מה מברכים על לחמניה מקמח מצה
יש הרבה רבנים שמתירים לאכול לחמניות כשרות לפסח בשבת הגדול כי האיסור הוא על מצה ממש ולא על משהו כשר לפסח.
לגבי הברכה, גם אם זה מזונות אם לא אוכלים את זה כנשנוש אלא קובעים על זה סעודה – מברכים המוציא בכל מקרה בכל תאריך.
חג שמח!
מתכון מעולה !!! הלחמניות יוצאות אווריריות ממש כמו פחזניות.
מהכמות שבמתכון יצאו 12 לחמניות והבעיה היחידה הייתה שהן נגמרו תוך 5 דקות!!
שמחה שיצא מוצלח ❤️
באיזה קומה שמים את התבנית בתנור
יש להניח את התבנית על רשת התנור שנמצאת בשלב השני מלמטה.
חייבת לכתוב לך אפרת שבימים טרופים אילו שהמציאות לא ברורה המתכונים שלך הם אור , ואת אלופה שנים שאת עונה לכל תגובה ושאלה בהמון סבלנות ישר כח והמשיכי כך.
תודה שירלי ❤️
מכינים כל שנה… פשוט מושלם
שמחה לשמוע 🙂
מעולה!!
❤️
מתכון מעולה!! יצאו פריכות ואווריריות כמו עננים☺️ 🤗
תודה!
שמחה לשמוע 🙂
היי אפרת, העיסה יצאה נוזלית כך שלא ניתן ליצור כדורים. השתמשתי בכוסות מדידה. מה לא עשיתי בסדר? 🙁
היי שושי,
בטוח שמדובר בכוס מדידה בנפח 240 מ”ל? יש יש כמה גדלים.
מתכון שווה ומנצח !!! הלחמניות יצאו טעימות אווריריות קלות ולא דחוסות כמויות מדוייקות המון תודה אפרת את אלופה !!!
נראה ממש טוב!
תודה לך וחג שמח ❤️
היי הלחמניות יצאו לי רטובות מפנים ויבשות מבחוץ מה הטעות שלי?
הלחמניות לא נאפו עד הסוף. היה כדאי להשאיר אותן עוד כמה דקות בתנור.
אחרי מספר שנים של מתכוני לחמניות שלא צלחו, זה המתכון המנצח. תודה לאפרת האלופה
שמחה לשמוע ❤️
תודה ליאת
הי, יצא פשוט מעולה הילדים טרפו את הלחמניות
מעולה 🙂
תודה על השיתוף!
יצא מדהים!
נראה מעולה 🙂
תודה רותי
הלחמניות יצאו מעולה!!
תודה רבה
שמחה לשמוע 🙂
מתכון מנצח באמת.
תודה ויקטור 🙂
היי אפרת,
האם ניתן להשתמש בקמח תפוח אדמה?
תודה! אוהבת את האתר ואת המתכונים שלך. חג שמח.
היי 🙂
לא יודעת, לא ניסיתי.
לחמניות לפסח מעולות.
גם התפוח אדמה עם עגבניות שרי יצא נפלא תודה רבה לך וחג שמח
שמחה שיצא טעים ❤️
יצא טעים ופריך מאוד תודה 🥰
מהמם 🙂
תודה אלה
מה אפשר להשים במקום אבקת אפיה?
אפשר לשים אבקת סודה לשתיה במקום.
מושלם! 😋
תודה אפרת! מבשלת רק איתך! כל מתכון מדוייק ויוצא טעים טעים טעים
מהמם 🙂
תודה שירלי
הי, הבצק לא צריך התפחה?
לא.
היי, אפיתי את הלחמניות בפעם שניה, הן תופחות במהלך האפיה ונופלות לאחר שמכבה את התנור (לא פותחת במהלך האפיה, וגם לא אחרי האפיה) מה אני עושה לא נכון? תודה וחג שמח
היי תמי,
כנראה שהלחמניות לא היו לגמרי אפויות כשכיבית את התנור. אני מציעה פעם הבאה לנסות לאפות אותן יותר זמן.
צדקת! ניסיתי שוב ויצא מושלם. תודה רבה.
שמחה לשמוע ❤️
היי אפרת כמה זמן צריך לצנן לפני שמוסיפים את הביצים ? התערובת צריכה להיות פושרת ? צריך לצנן במקרר ? חג שמח
כמה דקות בודדות. התערובת יכולה להיות חמימה אבל לא חמה מאוד.
היי אפרת הלחמניות יצאו לי מבוקעות. מה הסיבה? הכנתי כמות כפולה. אפיתי סה״כ 50 דקות.
זה בסדר, זה קורה בלחמניות האלה 🙂
אפשר במקום קמח מצה קמח אורז?
לא חושבת שכדאי.
מתכון מעולה, לחמניות יפות וטעימות! העיסה בסוף יצאה מעט דלילה (3 ביצים L) אז הוספתי מעט קמח מצה. אפיתי לפי ההנחיות, הלחמניות שמרו על הצורה ולא התכווצו.
שמחה לשמוע 🙂
תודה רבקה
אשמח לדעת איזה תוכנית לעשות בתנור ? טורבו או פסים עליון ותחתון ?
תוכנית רגילה – פס עליון ופס תחתון.
היי אפרת, יש לי תנור בעייתי לפסח ולכן כדי שלא ישרפו לי דברים אני צריכה לאפות רק על החום התחתון ובסוף גם על החום העליון.. מה דעתך? הלחמניות יעבדו גם ככה?
אני לא יודעת 🙂 צריך לנסות ולראות.
מושלמות. תקראו היטב את ההנחיות. זה חשוב להצלחה
מהמם 😍
תודה רביד
שלום. את חושבת שאפשר לעשות את הלחמניות עם קמח שמרים כשר לפסח? תודה מראש
יכול להיות. לא ניסיתי.
מתכון מושלם! מלאו אחר ההוראות
ויצאו לכן לחמניות טעימות ויפיפיות.
שמחה לשמוע 🙂
תודה כרמית
האם אפשר להשתמש בקמח מצות כוסמין?
אני חושבת שכן.
הלחמניות הכי טובות שהכנתי יותר טובות מלחמניות עם רגיל מעולות
שמחה שאהבת 🙂
תודה צילה
מתכון מושלם!!! עשיתי בדיוק לפי המתכון כולל טיפים לאפייה.
הכי טעים עם נוטלה 😋
תודה רבה על כל המתכונים המושלמים! חג שמח
נראה מצוין 🙂
תודה אוריאנה
יצאה מצויין כמו בכל שנה.
נראה מעולה 🙂
תודה שמעון
יצאו מושלמות אווריריות וטעימות! מתכון קליל ופשוט למאותגרות אפיה 🙂
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה אילנה
סיימתי כרגע להכין. יצא נהדר.
תודה רבה!!!
נראה מצוין 🙂
תודה על השיתוף
הי אפרת אם אין לי קמח מצה אני יכול להישתמש משהו? (אשמח לקבל תשובה בהקדם)
לא מכירה תחליף כשל”פ אחר שייתן תוצאה מוצלחת.
האם אפשרי להחליף את קמח המצה בקמח טפיוקה?
היי,
לצערי קמח טפיוקה לא מתאים כאן(:
היי, האם אפשר לאפות בטוסטר אובן?🙏🏽
תודה מראש
היי אביה,
לא ניסיתי אבל תרשמי בחיפוש בתגובות “טוסטר אובן” ותקראי את התגובה האחרונה של מרים. היא הכינה בטוסטר אובן ושיתפה.
חג שמח והמון בריאות 🌺
היי אפרת,
האם ניתן לאפות את הלחמניות בתבנית מאפינס?
תודה רבה ורק בריאות🙏
לא ניסיתי אבל אני חושבת שעדיף להכין כדורים ולהניח ישירות על נייר אפיה. יכול להיות שבתבנית מאפינס החום לא יהיה אחיד מספיק.
המון בריאות ובשורות טובות 🌺
הכנתי את הלחמניות , אבל הן יצאו ממש כמו פחזניות
איפה טעיתי?
היי מינה,
את מתכוונת בטעם או במרקם? דרך ההכנה היא כמו שמכינים פחזניות לכן המרקם יכול להזכיר פחזניות אבל הטעם אמור להיות קצת שונה.
שלום.
האם אפשר לאפות את הלחמניות בסיר הפלא על הגז?
לא ניסיתי אבל לא חושבת.
האם אפשר להמיר לקמח תפוחי אדמה?
או אם יש לך מתכון אחר ללחמניות מקמח תפו\”א כי אני לא אוכלת קמח מצה.
תודה רבה
לא בטוחה אם אפשר, לא ניסיתי.
אין לי מתכון ללחמניות מקמח תפו”א אבל אנסה להכין ואם ייצא מוצלח אפרסם באתר.
היי אפרת,
אז אשמח לדעת אם ניסית ולא היה מוצלח או לא ניסית..?
תודה 🙂
היי ליבנת,
לא ניסיתי:)
היי אני וחברה שלי רוצות לדעת מה תופח יותר טוב קמח תפוחי אדמה או קמח מצה (אנחנו צריכות את זה לאיזה ניסוי)תודה רבה🥰💕
אין הרבה הבדל אבל אני חושבת שעדיף קמח מצה.
שבוע נפלא וחג פורים שמח 🙂
היי, אחרי שהלחמיות יצאו מעולות בפסח איך לעשות אותם שלא בפסח, איך ממרים את החומרים ליום חול?
תודה מראש
אפשר לנסות עם קמח רגיל (לא ניסיתי).
מתכון מנצח מעולה וטעים, אני משתמשת בשקית זילוף במקום לגלגל בידיים, הכנה מהירה ונקייה
תודה
רעיון מעולה 🙂
תודה חיה וחג שמח!
יצא מעולה! הלחמניות רכות,טעימות ואווריריות,
תודה וחג שמח
שמחה לשמוע 🙂
תודה ענבל וחג שמח!
שלום,
האם אפשר להשתמש ב-2 ביצים L?
היי דור,
הביצים הן אלה שגורמות לבצק לתפוח ללחמניה ותורמות לאווריריות הלחמניה. מהתגובות היו כאלה שניסו להכין עם 2 ביצים גדולות ודיווחו שיצא בסדר.
חג שמח 🙂
היי אפרת,
רוצה היום להכין את הלחמניות אחרי העבודה ויש לי קמח מצות רגיל האם צריך את הקמח הזה או הדק עוגות?
שוב תודה רבה וחג שמח:)
אין בעיה, תכיני עם קמח מצות רגיל.
חג שמח 💝
תודה רבה יצא מהמם. רק חבל שבמקום כדורים עשיתי לחמניות מאורכות. יצא לי רק 7
לא נורא, הכי חשוב שיצא טעים 🙂
תודה דודו וחג שמח!
לחמניות מעולות.תודה על המתכון. ממליצה לשדרג עי הוספת צמחי תבלין לעיסה..
תודה דנה 🌷
חג שמח!
יצאו מושלמות
תודה🌺
שמחה שאהבת 🙂
תודה שולה וחג שמח 🌸
הכנתי היום את הלחמניות והם יצאו נהדרות וטעימות. פיזרתי פפריקה מתוקה על חלק מהן וזה הוסיף צבע נהדר. תודה וחג שמח!
נראה מעולה 🙂
תודה תמר וחג שמח!
היי אפרת ניסיתי להכין והעיסה יצאה לי ממש ממש נוזלית. ברמה שאי אפשר להכין כדורים.. מה ניתן לעשות? מה עשיתיי לא בסדר? תודה וחג שמח
היי ליאת,
באיזה כוס השתמשת?
הוספת קמח בשלב הזה יכולה לפגוע קצת בתוצאה הסופית אז כדאי לנסות לעבוד עם ידיים רטובות וליצור לחמניות. אם את לא מצליחה אז תוסיפי עוד קצת קמח.
הי אפרתאם אני מוסיפה למתכון כוס קמח תפוחי אדמה, איזה נוזלים צריך להוסיף (מים/שמן) וכמה?
תודה על המתכונים המעולים!
היי יעל,
אני לא יודעת אם המרקם ייצא מוצלח עם קמח תפו”א. מבחינת כמויות אולי כדאי להפחית ל3/4 כוס מים.
השתמשתי בכף גלידה ובכפית שהרטבתי כדי לעצב את הלחמניות- פחות מלכלך.
מעולה 🙂
תודה יעל
היי, אם הכפלתי את הכמות לשים שש ביצים?
כן.
היי רציתי לדעת חייב אבקת אפיה או אפשר לוותר כי אין לי
אפשר לשים אבקת סודה לשתיה במקום.
תודה לך מתכון מעולה
הרגע הכנתי יצאו 9 לחמניות כשרות לפסח
נראה מעולה 😍
תודה על השיתוף!
הי אפרת, אין על המתכונים שלך😘
אם אני שמה כמות כפולה, ניתן להכין לחמניות כפולות בגודל….?
היי 🙂
אני לא בטוחה אם הלחמניות יאפו כמו שצריך מבפנים אם הן יהיו גדולות יותר. נראה לי שעדיף להשאיר באותו גודל גם אם מכפילים כמויות.
היי אפרת חג שמח
נראה ליגה הלוחמניות
תודה רבה לך
מתכון מעולה! עשיתי בדיוק כמו שרשום יציאו מאוד אווריות וקיבלו הרבה מחמאות.
שמחה לשמוע 🙂
תודה מזל
האם ניתן להחליף את קמח המצה לקמח אוסם כשר לפסח?
לא ניסיתי כך שאני לא יודעת.
יצא מעולה !! אולי אפשר להוסיף מעט יותר סוכר למתיקות , מתכון קל ומצליח . עשיתי 3* , אפשר להוריד ביצה אחת פחות
אווריריות. לא יכולתי לחכות שיתקרר
שמחה שיצא טעים!
תודה יפית 🙂
יצא מעולה! תודה וחג שמח!
שמחה לשמוע 🙂
תודה 🌸
היי אפרת חג שמח, אפשר להכין את העיסה היום ולשמור במקרר ומחר בבוקר להכין את הלחמניות?
היי רויטל,
האמת שאני לא יודעת.
חג שמח 🌸
אפרת יקרה הצילו !
הכפלתי את כל הכמויות למעט הביצים… שכחתי להכפיל את הביצים 🙁
עכשיו כבר בתנור
יש סיכוי שיתקבל משהו אכיל ?
מבואסת נורא…
היי אילנית,
ראיתי רק עכשיו. איך זה יצא? 🙂
היי יש במתכון אבקת אפייה האם עדיין הלחמניות כשרות?
כן. יש אבקת אפיה כשרה לפסח.
חג שמח 🙂
אפשר סודה לשתיה במקום א.אפיה
אני חושבת שכן.
חג שמח 🌸
נשמע פצצה
2 שאלות:
1)בטןסטר אובן גם אפשרי להכין?
2) אפשרי עם קמח מצות תופח במקום קמח מצות בנפרד ואבקת אפייה בנפרד.?
היי אלמוג,
1. לגבי טוסטר אובן לא ניסיתי אבל מישהי רשמה בתגובות שניסתה:
“בניסיון הראשון הייתי צריכה להוסיף זמן אפייה (אך לא נורא, התוצאה הסופית הייתה טובה מאוד!) ואז בניסיון השני עשיתי כך: אפיתי 10 דקות בטמפרטורה 200 מעלות, אחר-כך 40 דקות ב- 180 מעלות, אחר-כך 15 דקות של רק גוף חימום תחתון (ב-180 מעלות) והשארתי בפנים עוד 15 דקות. יצא מעולה, תודה!”
2. לא יודעת, לא ניסיתי. נראה לי שעדיף ללכת על בטוח ולהכין עם קמח מצות 🙂
חג שמח 🌸
מתגון מעולה!!
הכנתי כמות x3
תודה רון.
חג שמח 🙂
האם אפשר להחליף שמן בחמאה? וכמה לשים?
תודה!
כן, שימי 50 גרם חמאה מומסת.
חג שמח 💗
היי, האם אפשר להכין מקמח מצה כוסמין מלא? האם צריך להיות שינוי כלשהו בכמויות/בזמן האפייה?
אם אני מעוניינת ביצירת כדורים קטנים (סוג של לחמניות ביס) האם זמן האפייה צריך להשתנות?
תודה וחג שמח!
אני מניחה שאפשר. אין צורך לשנות משהו.
זמן אפיה 25-30 דקות (במקום 30-40 דקות).
חג שמח ❤️
הי, האם אפשר להשתמש בשמן זית?
(לא אוכלים קטניות בפסח…)
כן.
חג שמח 🙂
היי, רק מהידע המרשים שלך האם אפשר להכניס מילוי כל שהוא בטרם מכניסים לאפייה? בסה״כ זה דומה לאפיית פלזניות ואלו יוצאים עם חלל בפנים, האם בשל הסברה הזו ניתן להכניס מראש מילוי?
אם את חושבת שכן אז אולי יש לך רעיון במה למלא.
תודה
היי יהודית,
לא מומלץ למלא לפני אפיה מאחר ולדעתי זה יפגע באפיה אחידה של הלחמניות.
חג שמח ❤️
תודה על המתכון
ניתן להקפיא?
לא ניסיתי אבל לא אמורה להיות בעיה להקפיא.
חג שמח 🌷
היי וחג שמח!
האם ניתן להחליף לקמח שקדים? ומה היחס?
היי,
אני לא יודעת, לא ניסיתי.
חג שמח 🙂
היי אפרת
1. האם אפשר להשתמש בקמח מצה שמורה?
2. האם צריך קמח מצה לעוגה או אפשר גם רגיל?
תודה
1. כן.
2. אפשר גם רגיל.
חג שמח ❤️
היי אפפרת, האם במקום ביצים ניתן לשים משהו אחר ? (אני טבעונית)
היי מוריה,
במקרה הזה לא מצאתי תחליף לביצים שייתן תוצאה מוצלחת.
היי אפרת -נראה מעולה.
אם אני משתמשת בביצים אקס לארג -גם לשים 3 ביצים?תודה
כן 🙂
מתכון מצוין – נהננו כל הפסח – תודה רבה
תודה תמר, שמחה לשמוע 🙂
מתכון מצויין! יצא טעים מאוד ואוורירי.. הצטערתי שלא הכנתי כמות כפולה
תודה רבה
תודה אוריה, נראה מצוין 🙂
חג שמח
אפרת יצא מושלם ואוורירי
תודה אודליה 🙂
חג שמח
בוקר טוב. תודה על המתכון.
האם אפשר להכין בבוקר ולהגיש בערב? זה יפגע בטעם/במרקם?
אין בעיה.
חג שמח 🙂
סיבכת אותי. הלחמניות נחטפו ועכשיו צריך להכין שוב. ושוב. ושוב…חחח..תודה רבה וחג שמח🥂
מצוין 🙂
תודה צהלה וחג שמח!
היי אפרת,
הכנתי אבל הטעם של הביצים מאוד מורגש והשתמשתי רק ב-2 ביצים :/
היי ענת,
לא אמורים להרגיש את הטעם של הביצים. יכול להיות שהבצק היה עדיין חם שהוספת את הביצים?
אין עלייך יצא מעולה פעם רביעית שאני אופה את הלחמניות האלה. הנכד שלי התאהב בהן
תודה רחל, כיף לשמוע 🙂
חג שמח!
הכנתי הערב, היו לי רק 2 ביצים בבית (והשעה היתה מאוחרת מידי בשביל לבקש מהשכנה), אז הכנתי עם 2 ויצאו לחמניות נהדרות!
אחלה מתכון וההסבר כזה מאיר עיניים!!!
חג שמח ותודה על המתכונים באתר שלך, אני נהנית מהמון מתכונים שלך.
תודה בלהה 🙂
חג שמח!
היי!
האם אפשר להשתמש בקמח תופח לפסח( השקית של 200 גרם )?
אין לי מושג, לא ניסיתי.
היי אפרת, מועדים לשמחה.
האם הלחמניות והבורקס גבינה ממצות, ניתנים להקפאה? תודה
לדעתי כן.
יצא פצצה. הכפלתי כמויות
אפרת שלום…..פעם ראשונה עושה. יצא מעלףףף
נראה מעולה! אלופה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
יצא מצויין וטעים כמויות מדויקות וסבר מצויין , כל הכבוד ותודה
תודה נטלי 🙂
לחמניות נהדרות!! בנהזוג לא הפסיק להתפעל כמה שהן אווריריות.
בחג הזה בכלל הרבה מתכונים שלך – פשטידת בטטה, סלט עדשים שחורות ובטטה, המאפינס… אמרתי לכולם שזה צריך להיקרא שולחן הסדר של אפרת תודה!
תודה פנינה, שמחה שהכל יצא טעים 🙂
מתכון מנצח!!!!!!
מכינה עכשיו בפעם השלישית!
אוהבת מאוד את המתכונים שלך, הם קלים, טעימים והכי חשוב מדוייקים!!
חג שמח!
תודה מיטל, שמחה לשמוע!
חג שמח 🙂
יצא מעולה
תודה אורטל, נראה מעולה 🙂
יצא פצצה!!!
כל המשפוחה הכינו…❤
נראה מצוין!
תודה על השיתוף 🙂
מתכון מעולה! אני השתמשתי בקמח רב תכליתי נטול גלוטן וכמו שהמלצת הוספתי רק שתי ביצים. יצא מצוין! מאוד נהנים מהמתכונים שלך
ואו נראה מעולה!
תודה שחזרת לעדכן, זה יעזור לכל מי שרגיש לגלוטן 🙂
מתכון מעולה. אופה כבר שנים ותמיד מצליח.על פי בקשת הקהל מוסיפה לחלקן בצל קצוץ דק, לחלקן זיתים קצוצים ולחלקן פטרוזיליה.להיט.
שמחה לשמוע 🙂
תודה מירי
מירי שלום , באיזה שלב את מוסיפה את הזיתים/בצל?
היי רוני,
אני גם שמה זיתים ובצל או שום כתוש ומוסיפה לבצק בסוף לפני שאני יוצרת כדורים.
מתכון מעולה ומדוייק. כבר כמה שנים מכינה. כמובן שמכפילה כמויות. טעימות גם בלי כלום בפנים.
תודה תמי, שמחה לשמוע 🙂
יצא מדהים. אני מאד אוהבת את האתר שלך. לקוחת ממנו הרבה מתכונים והם מאד מוצלחים
תודה לאה! 🙂
היי אפרת,
אם אני רוצה כמות כפולה של הלחמניות, צריך להכפיל פשוט את הכמות של כל המצרכים או שעדיף לעשות פעמיים בנפרד?
היי אולה,
אפשר להכפיל כמויות ב-2. לא מומלץ להכפיל ביותר.
חג שמח נכנסו עכשיו לתנור😍
אהבתי את הלבבות 🙂
יצא פצצה!!!!
איזה כיף שחזרת לעדכן!
היי,
האם ישנו תחליף כלשהו לא.אפייה – אין לי 🙁
תודה וחג שמח!
נסי לשים רבע כפית אבקת סודה לשתיה. אם אין לך תכיני בלי.
חג שמח 🙂
היי,
האם אפשר להשתמש בשמן זית?
נראה לי שכן.
הכנתי לפי ההוראות
חומרים לא מדוייקים
3/4 כוס מים
1 ורבע כוס קמח כדי שלא יהיה נוזלי וקל ללוש את הבצק
יצא לי חום בהיר ריח מהמם
עשיתי כל מיני צורות.בעיקר ניסיתי פיתה
היי אלונה,
הכמויות מאוד מדויקות. ראי המון תגובות של גולשים שהצליחו להכין לפי אותן כמויות.
אם לא הצלחת כנראה שהשתמשת בכוס בנפח לא נכון. תנסי להכין בכוס בנפח 240 מ”ל.
בהצלחה בפעם הבאה וחג שמח 🙂
היי אפרת קודם כל רציתי להגיד לך תודה על האתר הזה! מתה עליו תמיד מוצאים בו הכל:) *דבר שני לגבי הלחמניות איך אני ממירה את הכמויות לכוס חד פעמית רגילה? אני תמיד מסתבכת עם זה.. תודה רבה וחג שמח!
היי נופר,
הבעיה שיש כמה גדלים של כוס חד פעמית. הכוס הקטנה הרגילה היא בנפח של 180 מ”ל.
240 מ”ל מים = בערך כוס וחצי פחות כף (חד פעמית).
50 מ”ל שמן = בערך שליש כוס חד פעמית.
120 גרם קמח מצה – בערך כוס וחצי פחות כף (חד פעמית).
חג שמח יקירה 🙂
בוקר טוב
לפי התגובות המתכון מוצלח מאוד.
האם יש תחליף לקמח מצה?
קמח מצה מכיל גלוטן!!!
זה עבור הנכד שלי.
אודה על תשובה
יום טוב
היי איציק,
לא ניסיתי אבל אני חושבת שאפשר לנסות להכין עם קמח כרגיל ללא גלוטן או תערובת להכנת מאפי שמרים לפסח ללא גלוטן (צירפתי תמונה).
אני רק מתלבטת לגבי כמות הנוזלים (מים וביצים) שכדאי לשים אך מאחר ולא ניסיתי אין לי כמות מדויקת.
ממליצה להתחיל מ-2 בביצים ולהוסיף את הביצה האחרונה רק אם התערובת עדיין יבשה (היא צריכה לצאת מעט דביקה אך יציבה להכנת כדורים).
בהצלחה וחג שמח 🙂
הי אפרת
את ספידית ! איזה כיף.
תודה רבה
אבסה את הקמח הזה
וכן, עם קמח אחר
בכל מקרה אעדכן
חג שמח ושבת שלום
הכנתי את הלחמניות יצאו מושלם ממליצה עליהם ולהכפיל כמות
תודה על השיתוף😍
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה ארלט וחג שמח!
אפרת שלום וברכה !!
חושבת שיצא מוצחח גם באובן טוסטר??
תודה רבה מראש על ההתייחסות
וואווו הכנתי את הלחמניות והן יצאו מושלמות למראית העין
חזרתי אחרי עשר דקות להוציא אותן והן צנחו לחלוטין וואווווו כלכך מבאס!!!!!!
וואוו בא לי לבכותת הן היו יפייפיות בטרוף
ישלך מושג מדוע דבר כזה קרה??
היי יעל,
לפי התגובה של מרים אפשר להכין בטוסטר אובן.
מצרפת את התגובה:
“הלחמניות יצאו מאוד מוצלחות!
עשיתי בטוסטר אובן.
בניסיון הראשון הייתי צריכה להוסיף זמן אפייה (אך לא נורא, התוצאה הסופית הייתה טובה מאוד!) ואז בניסיון השני עשיתי כך: אפיתי 10 דקות בטמפרטורה 200 מעלות, אחר-כך 40 דקות ב- 180 מעלות, אחר-כך 15 דקות של רק גוף חימום תחתון (ב-180 מעלות) והשארתי בפנים עוד 15 דקות. יצא מעולה, תודה!”
לגבי הלחמניות שנפלו, הכנת בטוסטר אובן או בתנור רגיל?
פתחת את דלת התנור במהלך האפיה?
יכול להיות גם שהלחמניות לא היו אפויות לגמרי מבפנים למרות שמבחוץ זה נראה אפוי ואז לא היה מה שיחזיק אותן והן נפלו. כמה זמן אפית? באיזה טמפ’?
ערב מבורך יקרה
אפיתי באובן טוסטר על 200 מעלות ואז עד30 דקות על 180 והמתנתי עד10 דקות שיתקררו בפנים.
הדלת לא נפתחה כל זמן השהות שלהן באובן וגם חומם מראש טוב טוב …
הטעם יצא מושלם ברוך השם אז פעם הבאה אנסה כמו שצירפת לי בתגובה…מקווה שיעזור
אלופה!
פסח שמח וכשר
בהצלחה בפעם הבאה 🙂
חג שמח!
אין דחיית סיפוקים חח רצתי להכין פעם נוספת..חחח עכשיו הם תפחו בצורה מוזרה(נפתחו מלמעלה מידי)
מקווה שלא יצנחו שוב..
השארת אותי במתח.. 🙂
שלום ,
האם ניתן להשתמש בקמח שיפון כשר לפסח ( ראיתי בסופר ורכשתי) ? ואם כן האם יש לבצע שינוי בכמויות ?
תודה
לא ניסיתי אבלל אני חושבת שכן. לא אמור להיות שינוי בכמויות.
הי אפרת, קודם כל תודה, אתר מדהים, התאהבנו.
אני מחפשת לחמניות או כל מתכון אחר לפסח שאפשר להכין ואז לקחת לטיול בחו”ל ולשרוד איתו שלושה ימים.
יש לך רעיון ללחמניות\ מאפינס \ כל דבר אחר שיהיה בטעם סביר גם אחרי יומיים שלושה?
תודה רבה!
היי נעמה,
הלחמניות האלה יכולות להשמר 2-3 ימים בשקית אטומה.
כמה רעיונות נוספים:
קרקרים לפסח
מאפינס תירס
מאפינס תפוזים לפסח
עוגת שוקולד לפסח (אפשר להכין בתבנית מאפינס)
תודה רבה על התשובה. יש אפשרות להכין את הבצק, להקפיא או לשמור במקרר ולאפות במועד מאוחר יותר?
אותה שאלה גם על המאפינס תפוזים… המון תודה.
לא בטוחה שכדאי. עדיף להקפיא לאחר אפיה.
הכנתי את הלחמניות הבוקר שעון לוס אנג’לס
יום אחרון של פסח
הלחמניות יצאו ממש טעימות אווריריות כמו שצריך מתכון מנצח
אורית
שמחה לשמוע 🙂
תודה אורית
הכנתי עם תוספת של טחינה גולמית מלאה ויצא מדהים!!!!
נשמע מעולה, תודה אור 🙂
היי האם לאפות על טורבו או רגיל? יש לי ביצים גודל m זה בסדר??
היי מאיה,
אפיה בתוכנית רגילה (קו עליון וקו תחתון). ביצים M זה בסדר.
היי, הכנתי את הלחמניות בהתאם להנחיות. יצא מעולה. תודה רבה וחג שמח.
תודה ליאורה 🙂
חג שמח ושבת שלום
היי הלחמניות היו 40 דקות אבל עדיין לא מוכן מבפנים האם להחזיר לתנור?
כן, רצוי להחזיר לתנור.
הכנתי עם תחליף קמח של קונדיטור, לפי ההוראות במתכון ויצא מעולה!
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה אירנה ושבת שלום
הלחמניות בתנור כולן התפוצצו מה יכולה להיות הסיבה? נראה גם שהשחימו מידי. מה לעשות? להוריד טמפ ולהשאיר עד תום הארבעים דקות? יש לי כמות נוספת להכין עוד מעט חשבתי אולי לחמם אותה בחום נמוך יותר מלכתחילה
היי שרה,
זה אומר שהטמפ’ גבוהה מידי או שהתנור שלך חזק מידי.
נסי לאפות אותן ב180 מעלות ב10 דקות ראשונות ואח”כ להוריד ל160 מעלות למשך כ-30 דקות.
לגבי אלה שכרגע בתנור, תנמיכי לחום נמוך ותשאירי 20-30 דקות.
מה אפשר לשים במקום סויכר?
היי לי,
אפשר לשים דבש, מייפל או תחליף סוכר.
הכנתי ויצא מעולה!!
כל המתכונים שלך תמיד יוצאים לי טוב. כל פעם שאני מחפשת רעיונות למתכונים, קודם כל אני נכנסת לאתר שלך.
הכל תמיד פשוט וטעים!!
תודה רבה וחג שמח
תודה אסתר! כיף לשמוע 🙂
חג שמח
היי, הלחמניות בתנור כבר 10 דק וכבר זהובות
יש לציין ששמתי בטוסטר אובן חזק . הורדתי את המעלות בינתיים אבל להשאיר 30 דק לדעתי ישרוף אותן. אמרת שאסור לפתוח במהלך האפיה, בכל זאת להשאיר לעוד 30 דק?
היי לילי,
תורידי את המעלות נמוך כמה שאפשר מבלי לפתוח את הדלת ותעקבי אחרי זה. אם בכל זאת הלחמניות משחימות יותר מידי תפתחי ותוציאי אותן.
וואהו… מתכון פשוט מוושששלם. תודה רבה לך אפרת על מתכונים נהדרים. מועדים לשמחה
תודה ענת וחג שמח! 🙂
היי
האם אפשר לפתוח את התנור באמצע האפייה לראות אם זה מוכן?
לא מומלץ, רק אם חלפו 30 דקות ב180 מעלות.
מועדים לשמחה מתכון מנצח … רציתי לשאול האם הן מתכווצות לאחר שמוציאים אותן מהתנור לאחר המתנה של 10 דק’ בתוכו . הן התכווצו לי רוצה שישארו בצורה יפה מה לעשות
האם יש גם מתכון ללחמניות מקמח תפוא?
היי מיטל,
הן לא אמורות להתכווץ. יכול להיות שכדאי להניח להן בתנור יותר זמן. להבא נסי להוציא אותן מהתנור רק אחרי 20 דקות.
חזרתי להגיד תודה ואחלה לחמניות לפסח.
המתכון כבר הופץ בקבוצת החברים שלנו שנהנו מהלחמניות בטיול….
שמחה לשמוע 🙂
תודה וחג שמח!
שלום האם אפשר מתכון ללאפות מקמח תופח?
אין לי כרגע. אשתדל להעלות בהמשך.
חג שמח 🙂
היי אפרת הכנתי עכשיו לפי הכמות למעלה.אין אפשרות לגלגל לכדורים כמו אצלך בתמונה.הבצק דביק.כדאי להכניס למקרר?
היי ענתי,
את לא מצליחה גם בידיים רטובות? כמה ביצים שמת בסוף?
3 ביצים והקרור מאןד עזר.אעלה תמונה לפייס.תודה שעזרת לי.תבורכי
תודה ענתי, שמחה שהסתדרת 🙂
לחמניות פשוטות להכנה וממש טעימות!
תודה מיקה, שמחה שאהבת 🙂
היי הכפלתי כמויות ויצא לי ב2 תבניות . אמרת לא לפתוח את דלת התנור לא צריך להחליף בין התבניות?
היי מור,
עדיף להשאיר את הלחמניות בתנור 10 דקות לאחר האפיה ורק אז להוציא אותן, לחמם תנור ל200 מעלות ולאחר שהתנור חם מאוד להכניס את הנגלה הבאה.
רציתי לשאול עם אני יכולה לחלק את הקמח מצות עם קמח מצה תופח של אסם ?פשוט שיתפחו לי מעט.נראה לך?
לא ניסיתי אבל אני חושבת שאפשר.
מה ההיגיון להכין לחמניות של פסח שהן חמץ ? תכיני לחמניות רגילות וזהו אם את אוכלת חמץ בפסח
היי אפרת.אם הביצים הם אקס לרג גם לשים 3 ביצים נכון?ואם מכפילה כמויות 6?תודה
היי ענתי,
אם הביצים הן XL יכול להיות שיספיקו 5 ביצים לכמות כפולה. ממליצה להוסיף כל פעם ביצה אחת ולערבב עד שמתקבל מרקם אחיד מעט דביק. רק אם התערובת עדיין יבשה תוסיפי ביצה שישית.
היי נראה מעולה
עשיתי בידיוק כמו שאמרת
ולאחר ששמתי את הביצים התערובת ממש דביקה
מה ניתן לעשות?? לא מצליחה ליצור כדורים
ממש דביק.
תודה מראש
היי קארין,
גם כשאת מרטיבה היטב את הידיים את לא מצליחה ליצור כדורים?
לאור התגובות האוהדות הכנתי לראשונה.יצא לי ממש טוב והילדים אוכלים עם שוקולד ועם גבינה בולגרית .
ממש טעים להבא אכין כמות כפולה וגדולות יותר .חג שמח!!
שמחה לשמוע 🙂
תודה מאיה, חג שמח.
צהריים טובים
הכנתי את הלחמניות לפני כשעה וחצי
יצאו מעולות….כל הכבוד על המתכון….
תודה אביחי 🙂
חג שמח
שלום !
את כתבת 1 כוס מים וגם כתבת 240 מ”ל וזה לא מסתדר אז אם תוכלי לומר לי מה הכמות הנכונה
תודה וחג שמח
היי דניאל, חג שמח 🙂
כוס מים = 240 מ”ל.
מדובר בכוס זכוכית סטנדרטית רגילה כמו בתמונה בלינק המצורף.
נראות מעולה. לכמות כפולה יש ךהכפיל את כל המצרכים?רוצה שהלחמניוצ יהיו בנוניות בכדי שאוכל למרוח בהם. כשאת רושמת את הביצים אפשר להוסיף במיקסר באיזה וו להשתמש?תודה ומועדים לשמחה
היי ענתי,
אפשר להכפיל את כל הכמויות ב-2.
אפשר להכין במיקסר ידני רגיל (של עוגות) או וו גיטרה.
הלחמניות יצאו מאוד מוצלחות!
עשיתי בטוסטר אובן.
בניסיון הראשון הייתי צריכה להוסיף זמן אפייה (אך לא נורא, התוצאה הסופית הייתה טובה מאוד!) ואז בניסיון השני עשיתי כך: אפיתי 10 דקות בטמפרטורה 200 מעלות, אחר-כך 40 דקות ב- 180 מעלות, אחר-כך 15 דקות של רק גוף חימום תחתון (ב-180 מעלות) והשארתי בפנים עוד 15 דקות. יצא מעולה, תודה!
שמחה שיצא טעים 🙂 תודה שחזרת לעדכן!
מתכון מעולה!!!
תודה
תודה שרון 🙂
שלום ותודה על המתכון.
האם ניתן להשתמש בלחמניות ביום למחרת או שכדאי ישר להקפיא כשהן מתקררות?
היי יפית,
אפשר לשמור בשקית אטומה מחוץ למקרר עד למחרת.
אפרת האלופה, שנה שניה שאני מכינה את הלחמניות לפסח…
משגעות!
תודה אהובה על עוד מתכון מושלם, המצטרף למתכונים רבים וטובים שלך, המככבים בביתי….
חג שמח!
(אני לא מצליחה להעלות לפה תמונה….)
תודה רבה יקירתי!
חג שמח! 🙂
התערובת יצאה לי מאוד נוזלית, בדקתי את עצמי אם הכמויות ועשיתי בדיוק מה שרשום, יש לך רעיון? כרגע בתנור, מחכה להן..
היי שרית,
הצלחת ליצור לחמניות?
השתמשת בקמח מצות רגיל/דק? באיזה גודל כוס?
יצא נפלא ואוורירי
תודה דפנה, חג שמח 🙂
היי, נשמע כמו מתכון נהדר 🙂
אני יכולה להכפיל את כמויות המצרכים ולהכין כמות מוכפלת בנגלה אחת?
כן ליאורה, אפשר להכפיל את כל הכמויות ב-2.
חג שמח 🙂
שלום.
האם אפשר להמיר חלק מקמח המצה בקמח תפוחי אדמה?
אגב, האתר נהדר עם מתכונים קלים וסופר טעימים 🙂
היי טל,
יכול להיות שכן אבל לא ניסיתי כך שאני לא יודעת לגבי התוצאה.
חג שמח 🙂
שלום וחג שמח! איזה קמח עדיף ללחמניות האלו: קמח מצה או קמח מצה לעוגות?
תודה רבה,
מרים
אפשר להשתמש ב2 סוגי הקמחים, עדיפות לקמח מצות דק.
חג שמח 🙂
איך מקשטים עם השומשום.לפני האפייה?
כן, לפני האפיה.
חג שמח 🙂
שלום !
רציתי לשאול שמים את הביצים שלמות או שמפרידים בין החלבון לחלמון ?
ביצים שלמות, אין צורך להפריד.
שלום! אם לא אוכלים את כל הכמות באותו היום, מה את ממליצה? לשים במקרר? כמה ימים הלחמניות יישארו טובות אם לא שמים במקרר?
תודה רבה!
היי מרים,
מומלץ לעטוף את הלחמניות בניילון אטום ולשמור מחוץ למקרר אם זה יום אחד, מעבר ליום כדאי לשמור במקרר עד 2-3 ימים. מומלץ לחמם לפני ההגשה.
היי
רציתי לשאול להשתמש עם קמח מצה רגיל או הדק? תודה שרה
היי שרה,
במקרה הזה אפשר להשתמש בשניהם אבל אני אישית מעדיפה בקמח הדק.
חג שמח! האם לאפות התנור בטורבו או רגיל? תודה מראש
היי איה,
אפיה בתוכנית הרגילה (לא טורבו).
שבת שלום 🙂
נסיכה שלי הכנתי את הלחמניות בדיוק לפי המתכון ויצאו מעולות מבחוץ ומאוד פריכות אך מפנים יצאו רטובות ,תוכלי בבקשה לנסות להסביר איפה טעיתי
היי רוני,
כמה זמן הלחמניות היו באפיה? השארת אותן 10 דקות נוספות בתנור מכובה?
ממליצה להחזיר את הלחמניות לתנור ל10-15 דקות נוספות ואז לכבות אותו ולהשאיר אותן בפנים עד שהתנור מתקרר לטמפ’ החדר. זה אמור לייבש אותן מבפנים.
בהצלחה!
לחמניות נפלאות!! תודה על המתכון
שמחה שאהבת ותודה שחזרת לעדכן 🙂
חג שמח!
אפשר במקום א אפייה סודה לשתייה?
היי אריאלה,
אני מניחה שאפשר.
חג שמח 🙂
היי אפרת חג שמח רציתי לשאול כמה זה 3/4 כוס סוכר בגרמים? תודה
היי מיטל,
3/4 כוס סוכר = 150 גרם
מקווה שזה לא קשור למתכון של הלחמניות שיש בו רק כפית אחת של סוכר 🙂
חג שמח!
עשיתי נגלה ראשונה ללא שום תוספות
השתמשתי במים רותחים מהקומקום
הוספתי רק שקית אבקת אפיה
יצא מדהים ואוורירי
כל הכבוד לך המתקון קליל ומתאים לאופים מתלמדים כמוני, נותן מוטיבציה וטעם להתאמן
שמחה שיצא טעים!
תודה שוקי וחג שמח 🙂
וואו בנות!!!! יצא לי מושלם!!!
שמחה לשמוע ויקטוריה 🙂
תודה על העדכון וחג שמח!
האמת…גם אני מכינה אותם עכשיו. מחכה. נירא איך יצא!
בהצלחה 😉
חג שמח!
כמה תגובות מעולות הולכת לנסות היום, תחזיקו אצבעות!
בהצלחה!
חג שמח 🙂
הכנתי עכשיו כבר בשלב של הבצק הרבוך… כלומר אחרי ששמתי את הקמח מצה במים וערבבתי לא יצא בצק דביק אלא מלא פירורים
לא יודעת מה עשיתי לא טוב כי את הכמויות לקחתי המ”ל ועם משקל…
היי עמית,
אם עשית לפני המתכון, זה אמור לצאת בסדר. הוסיפי את הביצים וערבבי. אני מאמינה שזה יהיה בסדר 🙂
עדכני אותי..
הי רשמת למיטל למטה לגבי כמויות 120 מ”ל מים… כוס מים זה לא 240 מ”ל??
נכון וזו טעות (אני מתנצלת). תיקנתי והוספתי מידות במתכון עצמו.
חג שמח 🙂
תודה רבה!!!
אחרי הנגלה של אתמול שעצרתי באמצע… באמת הכנתי היום עם 240 מ”ל 🙂
יצא מ-צ-ו-י-ן
אחרי 10 דק’ 200 מעלות ו20 דק’ 180 מעלות הלחמניות כבר היו די חומות ונראה שהן מוכנות אז השארתי עוד 10 דק’ עם תנור סגור וכבוי אבל זה לא הספיק והבפנים עוד לא היה מוכן אז הכנסתי לעוד 10 דק’ 180 מעלות
כלומר סה”כ:
10 דק’ בתנור 200 מעלות
30 דק’ בתנור 180 מעלות
10 דק’ נוספות בתנור כבוי סגור
היינו כבר חייבים לצאת כי קבענו עם ההורים במקום כזה של ליטוף חיות עם הילדים, ממש הרגשתי כמו בני ישראל שלא מספיקים להתפיח את הלחם 🙂
יצא פשוט מעולה
חמאה, שוקולד, ריבה, גבינ”צ או סתם כך!!!
תודה רבה וחג שמח!
עמית
איזה כיף שחזרת לעדכן!
אני מבינה שחווית את החג כמו שצריך 😉
תודה עמית וחג שמח!
הלחמניות יצאו מדהימות. פעלתי בדיוק לפי המתכון. הן יצאו פריכות קלילות וטעימות. ממליצה בחום ורק מצטערת שחיכיתי עד היום כדי להכין אותן.
תודה ג’נסי, שמחה הן יצאו מוצלחות 🙂
חג שמח!
המרקם מדהים ! תודה על המתכון שדרגת לי את הפסח
שמחה לשמוע!
תודה חני וחג שמח 🙂
מתכון שווה!
תודה מיכל, שמחה שאהבת 🙂
חג שמח
הכנתי את הלחמניות עם בזיליקום קצוץ וקצת צ׳דר מגורדת, יצא מעלף!!
רוצה להכין גם לסדר השני, יש אפשרות להכין את הבלילה היום ולשמור במקרר/מקפיא עד האפייה מחר?
נשמע מעולה!
לשאלתך, לא אמורה להיות בעיה אבל אני לא יודעת, לא ניסיתי.
חג שמח 🙂
איך אני יודעת שהן אפויות מבפנים?
היי,
אני ממליצה לשים אותן 40 דקות בתנור ואח”כ 10 דקות בתנור מכובה.
כמה זמן הן כבר בתנור וכמה לחמניות יצאו לך מהכמות?
המשך לתגובה שלי. הילדים אמרו שזה כמו פריקסה,טעים ויפה
תודה על השיתוף,מתכון מעולה וקל.רק שאני הוספתי סחיטת לימון כדי לא להרגיש את הביצים כי שילשתי את הכמות.והוספתי עוד שליש קמח מצה,כלומר,במקום 3 כוסות קמח מצה, שמתי 3 ו-1/3 כוסות קמח מצה.כי יצא קצת דליל מידי.הוספתי זאת אחרי שערבבתי עם הביצים. יצא מדהים.הייתי מצרפת תמונה רק לא יודעת איך
רעיון מעולה 🙂
תודה רינה על העדכון והשיתוף וחג שמח!
אפרת האלופה, יצא מעולה!
פעם שלישית החג הזה שאני מכינה את הלחמניות האלו. נפלאות!
שנים אני מכינה לחמניות בפסח, ואת אלו כולם אוהבים.
הילדים אוהבים ובעלי אמר שהן הטובות ביותר שהכנתי…
אז תודה רבה על עוד מתכון מנצח מבית היוצר שלך..חג שמח!!
תודה רבה חפצי יקירתי! שמחה שהן יצאו מוצלחות.
חג שמח!
הי
בטעות שמתי שקית שלמה אבקת אפיה במקום רק 1\3 כפית. זה נורא? הלכו לי הלחמניות?
היי חגית,
אני מניחה שהלחמניות תפחו יותר מידי?
אני מפחדת שיצא לי בטעם של קניידלך.. זה לא יוצא ככה?
היי רננה,
אל תצפי לטעם של לחמניות רגילות אבל יחסית לפסח אלה לחמניות טעימות ומוצלחות 🙂
חג שמח
קל להכנה וממש טעים ומעולה אין מילים. פתרון מצויין למי שקשה עם מצה
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן וחג שמח!
מתכון מעולה מעולה מעולה!
תודה טומי, שמחה שאהבת 🙂
חג שמח!
אין לי אבקת אפייה מה לשים במקום?
היי שקד,
את יכולה לשים אבקת סודה לשתיה ואם אין לך תכיני בלי.
חג שמח 🙂
נראה מצוין!!! מהם זמני האפייה אם משתמשים בטורבו?
היי אילונה,
לא ניסיתי לאפות בטורבו את הלחמניות. בכל מקרה אני חושבת שכדאי שתשאירי אותן לפחות 30 דקות ולאחר מכן עוד 10 דקות עם תנור מכובה
כבר פעם שלישית שאני מכינה הן נבלעות טעימות יותר טוב ממצה יבשה ומשעממת
הילדים מרוצים וזה הכי חשוב …מעולות
אני ממש שמחה לשמוע 🙂
תודה וחג שמח!
היי אפרת חג שמח את יכולה לרשום בגרמים? תודה
היי מיטל,
240 מ”ל מים
50 מ”ל שמן
3 גרם מלח
5 גרם סוכר
120 גרם קמח מצה
2 גרם אבקת אפיה
160-190 גרם ביצים
חג שמח 🙂
הי. היה לנו מתכון קבוע לחמניות פסח. השנה החלטנו לגוון. הלחמניות האלו מנצחות! יחליפו את המתכון הישן בוודאות! תודה.
איזה כיף לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן וחג שמח 🙂
25 אפריל 2016 שעה 13.39
חג שמח לך אפרת אני אפיתי היום בבוקר את הלחמניות והם יצאו ממש טעימות.יפהפיות.רכות וזהובות .
דרך אגב השתמשתי בקמח מצה של אוסם
היי יוסי,
באמת הייתי סקרנית איך זה יוצא עם קמח של אוסם 🙂
תודה שחזרת לעדכן וחג שמח!
היי אפרת, אני מאוד אוהבת את האתר שלך והמתכונים שלך וקודם כל חג שמח!
עשיתי את הלחמניות, יצאו לי יותר חומות מאשר זהובות (אולי תלוי בקמח מצה?) יצאו מעולה, רכות, עסיסיות וטעימות, בתנור שלי היה צריך 40 דק’ על 180 מעלות , לא הכנתי בטורבו
תודה מיטל, שמחה לשמוע 🙂
יכול להיות שהצבע קשור בסוג הקמח. אגב אפית בקמח מצות לעוגות או רגיל?
בכל אופן שמחה שהן יצאו טעימות, זה הכי חשוב 🙂
חג שמח!
היי (:
ניתן להשתמש בקמח תופח לפסח של אוסם ?
היי יערה,
לא ניסיתי כך שאני לא יודעת.
אם תנסי אשמח אם תחזרי לעדכן 🙂
חג שמח
אין שום בעיה להכפיל את הכמות ולעשות אותן ממש בצורת לחמניה נכון ?
חג שמח !
היי חן,
אפשר להכפיל כמויות ב-2. לא ממליצה להכפיל ביותר מזה בפעם אחת.
חג שמח 🙂
המתכון הכי טוב שיש! הלחמניות יוצאות נהדר!
תודה דורין, שמחה שאהבת 🙂
היי, עשיתי בדיוק כמו המתכון רק שהכפלתי הכול בשלוש. לאחר הוספת הביצים, הבצק היה מאו דליל ולא מאפשר להכין ממנו עיגולים. מה לעשות?
היי הילה,
זאת הסיבה שלא כדאי להכפיל ב-3. מקסימום להכפיל ב-2 מאחר וכשמכינים בכמויות גדולות מידי לפעמים משהו משתבש במרקם או בתוצאה הסופית 🙁
אם הבצק מאוד מאוד דליל ואין שום אפשרות להכין ממנו עיגולים (גם לא בידיים רטובות) נסי להוסיף קצת קמח מצה. יכול להיות שהוספת הקמח בשלב זה תפגע בתפיחת הלחמניות אבל אני לא רואה שום ברירה אחרת.
עשיתי כמות כפולה עם 3 ביצים יצא מעולה מעולה זה הרבה 3 ביצים לכמות אחת
יצא סבבה, זה הציל אותי היום (אני לא אוהבת מצות:-)
חג שמח לך ולכל עם ישראל!!
שמחה לשמוע מיכל 🙂
תודה וחג שמח
הלחמניות יצאו ממש יפות רכות אוריריויות עשיתי כמות כפולה בטורבו פשוט ממליצה בחום.
להכין כמו הרשום.
תודה דינה, שמחה שיצאו מוצלחות 🙂
הקמח בתמונה זה קמח רגיל או תפוא’ נכון? מצה זה לא ניראה מידי בהיר….
היי אביטל,
הלחמניות בתמונה עשויות מקמח מצה (הן חומות-זהובות 🙂 )
הכנתי במילה אחת וואו!!
ובכמה מילים חייבת להודות שהתרגשתי לחמניות בפסח חח העולם מוכן לגאולה שניה…!! המשך חג שמח וכשר תודה על המתכון…
אני ממש שמחה שאהבת 🙂
חג שמח!
שלום אפרת..
יש לי קמח מצות – קמח שיפון מלא. האם ניתן להשתמש בו? ומה היחס שלו עם המים
תודה
היי אירנה,
אני חושבת שכן. הייתי משאירה את הכמויות כמו שהן רק מפחיתה אולי מכמות הקמח כפית אחת (הכוונה לכוס פחות כפית).
אם תנסי אשמח לעדכון איך יצא.
בהצלחה 😉
חג שמח אפרת!!!
אם אני רוצה לאפות אותן באיירפראי, יש לך מושג לגבי זמן האפיה והחום?
תודה
חג שמח קריסטינה יקרה!!
סורי אבל אין לי מושג לגבי המכשיר 🙂
שבוע מקסים!
אפשר במקום קמח מצה לשים קמח תפו”א?
היי ירדן,
לא ניסיתי אבל אני בספק אם זה ייצא מוצלח.
חג שמח 🙂
אם הבצק יצא קצת נוזלי/עיסתי (יותר מדיי מים) צריך להוסיף קמח מצה?..
היי דנה,
אם הוא נוזלי בצורה כזאת שאי אפשר להכין ממנו לחמניות אז נסי להוסיף עוד קמח אבל אם הוא רק דביק מאוד אז כדאי לעבוד עם ידיים רטובות וליצור לחמניות.
חג שמח 🙂
מתכון מעולה! הלחמניות יצאו טעימות להפליא.
תודה רבה וחג שמח!
שמחה שיצא טעים 🙂
חג שמח!
הלחמניות מדהימות!! מומלץ מאוד.
שמחה שאהבת 🙂
תודה קארין וחג שמח!
כיף מדהים וטעים!
תמיד כשאני מכינה מתכונים שלך מתדמינים לי פרצופים מרוצים – זה פשוט בטוח יוצא טעים:)
איזה כיף לשמוע!
תודה וחג שמח 🙂
הלחמניות יצאו עולמיות .מומלץ להכין אותם !!!
תודה מזל, שמחה שיצא טעים 🙂
חג שמח!
עשיתי את הלחמניות זו הפעם הראשונה לי , התערובת יצאה בתחילה די דלילה עם הוספת הביצים ,הוספתי מעט קמח מצה שחיזק את התערובת יצאו כעשר לחמניות ,אפיתי בדיוק כפי שההוראות ניתנו יצאו מדהימות לא יכולתי שלא לנגוס בראשונה , הציפוי יצא קריספי התוכן רך ונעים אך הן יוצאול קטנות ,נראה שאולי כדי להגדיל כמות ולעשותן גדולות יותר ,מה דעתך ? אני התלהבתי ממעשה ידי לראשונה
היי אפי,
שמחה שהלחמניות יצאו טעימות 🙂
אין בעיה לעשות את הלחמניות גדולות יותר. כעקרון אמורות לצאת 7-9 לחמניות מהכמות במתכון.
חג שמח!
ואוו יצא מ ד ה י ם !!!
אם אני רוצה לשלש כמויות זה אותו דבר רק פי 3?
שמחה שיצא טעים 🙂
כן. אם רוצים לשלש יש להכפיל ב-3 אבל אני דווקא ממליצה לא להכפיל יותר מ-2 כי לפעמים כמות גדולה מידי פוגעת במרקם.
חג שמח!
היי, אצלנו לא אוכלים קטניות, רציתי לדעת באיזה שמן עדיף להשתמש – שמן זית או שמן אגוזים? והאם אותה כמות שמן? הטעם בטח יהיה מאוד מורגש,אז האם אפשר פחות שמן?
תודה
היי שירי,
אני חושבת שבמקרה הזה עדיף להשתמש בשמן זית באותה כמות. כדאי שזה יהיה שמן זית בטעם מעודן ולא בטעם מאוד חזק ואז הוא לא אמור להיות מורגש לאחר האפיה.
חג שמח!
ניתן להשתמש בסודה לשתייה במקום?
הכמויות הן עבור כפות וכוסות מדידה?
היי רינת,
לגבי סודה לשתיה, אני חושבת שכן.
הכמויות הן לפי כוס סטנדרטית זכוכית רגילה (עם הידית) בנפח של 240 מ”ל וכף/כפית מטבח רגילה.
חג שמח 🙂
סודה לשתיים במקום מה?
במקום אבקת אפיה.
הי,
האם אפשר להקפיא את הלחמניות? ולהוציא לפני ליל הסדר?
תןדה.
היי ליאורה,
לא ניסיתי להקפיא אבל אני לא חושבת שאמורה להיות בעיה.
חג שמח 🙂
היי, תודה על המתכון, אפשר גם להכין אותן בלי קמח מצה?
לא אפי, בלי קמח מצה זה לא ייצא טוב.
האם יש אפשרות לשים משהו במקום הביצים?
היי נטע,
לצערי אני לא חושבת. הביצים תורמות משמעותית למרקם הלחמניות.
במקום ביצים שמים מיים שבושל בהם חומוס, או רסק תפוחים, או זרעי פשתן שהושרו ללילה.
כמה רסק תפוחים
יצא טעים.
תודה רבה 🙂
תודה רחלי, שמחה לשמוע 🙂
במקום ביצים שמים מיים שבושל בהם חומוס, או רסק תפוחים, או זרעי פשתן שהושרו ללילה.
בכבוד ובשמחה ובאיחולי חג שמח…….:-)
תודה רחלי וחג שמח 🙂
פשוט פצצה
תודה רבה וחג שמח
שמחה שאהבת 🙂
תודה עוז וחג שמח!
שלום
הלחמניות ממש טעימות ממליצה בחום אני הכרתי מאשת חמי שאפתה ואז הביא לי את האתר ואת המתכון והמלצתי לכולם ….
תודה יפית, שמחה מאוד לשמוע 🙂
הלחמניות היו מעולות… נעלמו כלא היו =)
שמחה לשמוע, תודה לאה 🙂
הלחמניות טעימות מאוד, אבל הם טפחו מאוד והיה בתוכם הרבה אוויר ומעט מהלחמנייה עצמה,
ממה זה יכול להיות?
היי הילה,
השאלה כמה הן חלולות כי הלחמניות אמורות להיות מעט חלולות ואווריריות. הן מבוססות על ביצים ולא על שמרים ולכן הן לא כבדות ו”בשרניות”.
בוקר טוב המתכון של לחמניות מעולה עשיתי כמה פעמיים מומלץ
שמחה לשמוע אילנה 🙂
חג שמח!
שלום רציתי בבקשה לדעת למה הן יוצאות לי מאד שטוחות ולא נפוחות כמו בתמונה?
היי,
הלחמניות תופחות ואחר כך צונחות או שהן לא תופחות בכלל?
הן תופחות מאד ואז צונחות
אם הלחמניות תופחות מאוד ואז צונחות יכול להיות שהן לא אפויות לגמרי כשהן יוצאות מהתנור (כמה זמן הן בתנור?). אם פותחים את דלת התנור במהלך האפיה זה יכול לגרום לצניחתן.
סיבה נוספת שיכולה להיות היא בגלל הבדלי טמפרטורות. זאת אומרת שמוציאים את הלחמניות מתנור חם לטמפ’ נמוכה מידי (לכן מומלץ להשאיר את הלחמניות בתנור כ-10 דקות לאחר האפיה או שלפחות לפתוח את דלת התנור ולהשאיר את הלחמניות בפנים כדי שיסתגלו למעבר טמפרטורות).
מתכון מצויין. לחמניות יצאו מעולות.
חבל….לא יודעת להעלות לכאן תמונה.
שמחה לשמוע, תודה יפעת 🙂
אז בסוף עשיתי שוב על 175 מעלות אחרי 10 דקות הורדתי ב30 מעלות ויצא מעולה
המון תודות
היי שרית,
אני ממש שמחה שהצליח לך בסוף!
הכפלתי כמות, יצאו 20 לחמניות נהדרות! טעים מאוד מאוד, אמלא בהן כבד קצוץ… יאמי יאמי!
שמחה לשמוע 🙂
תודה עמליה וחג שמח!
מהממות !!
כדאי להכפיל כמויות ולעשות לחמניות גדולות יותר,
לפי המתכון הנוכחי יוצאות לחמניות מיני.
תודה שירה על השיתוף 🙂
היי שלום האם אבקת אפייה הכרחי?
היי עדי,
לדעתי ניתן גם להכין בלי.
למה הלחמניות צנחו לי? עשיתי בדיוק כמו במתכון יצא מאוד טעים אבל זה נהיה פיתות לא לחמניות. הם היו תפוחות ויפות וכיביתי את התנור להשאיר 10 דקות כמו שרשום. השארתי בערך 20 דקות וכשחזרתי זה כבר היה פיתות :\
היי חן,
אולי הן לא היו אפיות מספיק, כמה זמן הן היו בתנור?
יצאו לחמניות מעולות, תודה רבה!
שמחה לשמוע הלני 🙂
הלחמניות מעדן. כבר בסיבוב שני
מעולה! תודה רחל על העדכון 🙂
היי חייב אבקת אפייה?
ממש בא לי להכין אבל אין לי אבקת אפייה
היי נטע,
לדעתי אפשר להכין גם בלי.
מתכונים שלך כל כך פרקטיים וטובים פשוט נפלא כל מה שעשיתי יצא מצוין
תודה רבה