כנפיים מבושלות בסיר

רכיבים

9-10 כנפיים (1 קילו)

תיבול לכנפיים: כף קורנפלור (לא חובה), חצי כפית פפריקה מתוקה, רבע כפית מלח

חומרים לרוטב (יש לערבב בקערית): 5 כפות רוטב צ'ילי מתוק, 2 כפות סילאן, כף רוטב סויה, 2-3 שיני שום כתושות, שליש כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור, רבע כוס מים.

אופן ההכנה

-חוצים את הכנפיים לשני חלקים ומתבלים בכף קורנפלור, פפריקה מתוקה ומלח.

-מחממים סיר עם 1-2 כפות שמן ומטגנים את הכנפיים כ-2 דקות מכל צד על אש בינונית (יש להשתמש בסיר עם ציפוי שאינו נדבק).

-מוסיפים את הרוטב ומערבבים. מנמיכים לאש בינונית-נמוכה ומבשלים עם מכסה במשך 50 דקות (יש לערבב מידי פעם).

-מסירים את המכסה ומבשלים על אש בינונית, תוך כדי ערבוב, במשך כ-5 דקות, עד שהנוזלים מעט מצטמצמים.

*לכנפיים קריספיות ומקורמלות – מומלץ להעביר את הכנפיים לתבנית ולהכניס לתנור שחומם מראש ל200 מעלות (במצב גריל) במשך 5-10 דקות.