שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 15-20 דקות

מס’ מנות: 6-8 יחידות (חצאים)

סוג: חלבי

רכיבים

3-4 טורטיות (תלוי בגודל)

מילוי גבינה:

כוס גבינה צהובה מגורדת (כ-100 גרם)

2 כפות גדושות גבינה בולגרית, רצוי רכה (כ-40 גרם)

2 כפות גדושות גבינה לבנה או קוטג’

2-3 כפות פרוסות זיתים ירוקים

רבע כפית מלח

חצי ביצה טרופה

לציפוי: חצי ביצה טרופה, כף שמן, שומשום (לא חובה)

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

 

אופן ההכנה

-מחממים תנור מראש ל-190 מעלות.

-מערבבים בקערית את כל חומרי מילוי הגבינה: גבינה צהובה, בולגרית, גבינה לבנה/קוטג’, זיתים, מלח וחצי ביצה טרופה.

-מניחים טורטיה על משטח עבודה. שמים בצד 2 כפות מתערובת הגבינה, מקפלים את הצדדים ומגלגלים לסיגר.

-מערבבים בקערית חצי ביצה טרופה עם כף שמן ומברישים את החלק העליון. מפזרים מעט שומשום ומכניסים לתנור החם. אופים במשך 15-20 דקות, עד להזהבה יפה.

הפעל טיימר (15 דק’)
+
טיימר פועל

-מוציאים מהתנור וחותכים לחצי..

בורקס גבינה מטורטיה

ראו גם
סלט פלפלים חריףסלט פלפלים חריף
קרמל מלוח קרמל מלוח
תגובותתגובות

שימו לב – לפני שאתם שואלים בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם.

הוספת תגובה
avatar
ליבנה (14:50 29.03.2024)

יצא פשוט מושלם!
נשאר לי מהמלית אז שמתי גם בדפי אורז, ממש טעים.
לא הייתה לי בולגרית, אז שמתי גבינת שמנת ושווה כל ביס.
תודה אפרת על מתכונים מעולים וקלים❤️

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:52 29.03.2024)

תודה לך שחזרת לשתף❤️

avatar
הודיה (23:24 21.12.2023)

טעים ברמות!!
וגם קל

בורקס גבינה מטורטיה
avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:12 22.12.2023)

נראה מעולה!
תודה הודיה

avatar
רחל (09:18 21.12.2023)

איך עושים מילוי תרד?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:42 21.12.2023)

ראי מתכון כאן- בורקס יווני

avatar
יעל (05:13 19.11.2023)

היי
מה אפשר במקום הזיתים?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:18 19.11.2023)

אפשר לוותר על הזיתים.

avatar
ר (18:18 21.12.2023)

אפשר אולי להוסיף מעט קוביות של מלפפון חמוץ, כדי להוסיף עוד טעם כאילו במקום הזיתים אפשר מעט עלי פטרזיליה או שמיר.

avatar
לאה (22:10 30.10.2023)

יאמי!!! הבת שלי בעיקרון שונאת טורטיה, אבל טרפה איתי ביחד את כל התבנית:)
תודה אפרת על המתכון! קל כל-כך וכזה טעים!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (00:47 31.10.2023)

איזה כיף שאהבתן את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️

avatar
בתאל (18:07 7.09.2023)

ערב טוב. נשבר לי הזכוכית של התנור אם אטגן את זה לדעתך יצא טעים?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:38 7.09.2023)

היי
כן, יצא טוב.

avatar
ליאת אלכביר (14:47 25.08.2023)

היי הכנתי את המתכון ובעלי השתגע ! אבל את כל התבנית . יצא ממש טעים והכי קל להכנה ברמות הזויות. היה לנו ויכוח אז רציתי לשאול הטורטיה אמורה להיות קריספי מלמעלה כמו הרגשה של בורקס אמיתי ? או לא? כי בעלי לא רוצה שאני אשאיר את זה יותר זמן בתנור וזה יוצא בדיוק כמו אצלך בתמונה אבל לא קריספי מלמעלה. (הכנתי פעמיים)

בורקס גבינה מטורטיה
avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:17 25.08.2023)

איזה כיף שאהבתם את המתכון!
הטורטיה אמורה לצאת קריספית אבל לא מאד מלמעלה.
נראה שיצא לכם מעולה😊

avatar
יעל (15:30 23.05.2023)

היי אפרת, אם אני רוצה להכין את הטורטיות מראש, לפני החג ולאכול בחג, כדאי להקפיא או לקרר? הטורטיות לא יתרככו?

תודה רבה על הכל!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:07 23.05.2023)

היי
אפשר לשמור יום יומיים במקרר, המרקם משתנה מעט אבל עדיין טעים לאחר חימום.

avatar
אביגיל (16:44 26.02.2023)

אפרת שלום, למה הטורטיה “נשברת” כשאני מנסה לגלגל אותה? זה יוצא כמו קיפול ולא כמו גילגול…
אמרו לי לחמם את הטורטיה כמה שניות במיקרוגל וזה גם לא עוזר? יש לך פיתרון?
תודה רבה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:36 26.02.2023)

היי,
זה לא אמור לקרות… את מקפידה להשתמש בטורטיות טריות ולא באריזות שנפתחו לפני כן?
את משתמשת במקרה בטורטיות מקמח ללא גלוטן או קמח כוסמין?

avatar
אביגיל (18:45 26.02.2023)

שלום, אני משתמשת באריזה שנפתחה כבר וסגרתי אותה. ומיוצרת מקמח לבן
תודה על הכל

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:22 26.02.2023)

אז יתכן שזו הבעיה- טורטיות באריזה שנפתחה נוטות להתקשות ככל שעובר זמן מרגע הפתיחה.
ובאופן כללי כשבוחרים טורטיות כדאי להרגיש אם הן רכות ולהסתכל על תאריך הייצור.

avatar
שושי (13:08 6.02.2023)

תודה אפרת! הכנתי ויצא מעולה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:06 6.02.2023)

שמחה שיצא מוצלח!
תודה שחזרת לשתף😊

avatar
יעל (21:23 22.01.2023)

המתכון ממש מושלם!!
נהניתי איך קל להכנה ויוצא כזה ארוחה מפנקת!!
תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (22:27 22.01.2023)

איזה כיף שיצא מוצלח!
תודה על השיתוף🌺

avatar
י (15:17 11.12.2022)

מה אפשר להכין ליד חוץ מסלט?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:41 11.12.2022)

אפשר להכין תפוח אדמה מוקרם, פסטה שמנת פטריות, פשטידת גבינה ועוד מנות חלביות בסגנון.

avatar
ברכה (19:05 25.10.2022)

כל כל קל, טעים ומשביע…

אהבתי שזה גם יחסית בריא- בלי בצק עלים
הכנתי עם טורטיות מקמח מלא ויצא מושלם!

תודה!!!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:12 25.10.2022)

איזה כיף שיצא מוצלח(:
תודה שחזרת לשתף😊

avatar
יעל (16:07 18.09.2022)

איזה טעים יצא…😋😋 תודה לך💕

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:52 18.09.2022)

איזה כיף שיצא מוצלח(:
תודה שחזרת לשתף❤

avatar
ענת מיורוב (11:27 12.08.2022)

מתכון מדהים!
לא הצלחתי להכין ככה שהחלק החיצוני של הטורטיה ייצא קשה (פריך). מה אפשר לעשות?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:47 12.08.2022)

היי,
שמחה מאד שאהבת את המתכון!
אפשר לאפות כמה דקות יותר עד למידת ההשחמה שאוהבים(:

avatar
אחת שאוהבת את האתר והמתכונים הכלים (21:16 4.08.2022)

אמאלה ואבאלה
נראה טעיים ברמות
דא המתכונים שאת כותבת בעיתון הדרך אביבים קלים קלים וטעימים תמיד כשאני רוצה להכין מתכון טעייים וקללל אני באה לאתר הזה וזה הזמן להודות לך על הטרחה וגם על שאת יושבת שעות על גבי שעות בשביל לתת לנו מתכונים מוצלחים ונותנת לנו מתכון אחר מתכון בחינם אין מה לומר 😨😨😨
תרשי לי לומר דבר אחרון אתתתת אושיההה✨✨✨
ומסוג האושיות המהממות😍😍😍
תודה על הכל ורק שתדעי שאת עושה גם שליחות
אני רוצה להכין עוגה לכבוד שבת קודש מרוב לחץ שחכתי יש אורחים מה עושים 😯 מיד אני רצה לאתר שלך עוגה הכי קלה הכי טעימה מדפיסה מכינה והופ כמה דקות יש עוגה מתחממת בתנור בזכותך!!!!! מבינה למה את אושיה????🤩🤩🤩
תודה על הכלללל מושלמת אחת😍

avatar
מתכונים ב-10 דקות (00:06 5.08.2022)

היי,
ממש התרגשתי לקרוא את המילים החמות והפרגון!
תודה רבה לך את מקסימה, שמחה שאת נהנית מהמתכונים🌺
אגב, לא צירפתי אותך לרשימת התפוצה כך שלא תקבלי מיילים מהאתר.

avatar
לידור (11:10 17.07.2022)

יצא טעים גם עם טורטיה מחיטה מלאה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:20 17.07.2022)

היי,
אפשר להשתמש בטורטיה מחיטה מלאה אם אוהבים את הטעם שלה.

avatar
לידור (15:00 18.07.2022)

הכנתי ויצא מושלם הילדים עפו על זה וגם המבוגרים

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:27 18.07.2022)

איזה כיף שיצא מוצלח ושאהבתם את המתכון😊 תודה שחזרת לשתף(:

avatar
ויקטור דבורק (14:16 6.06.2022)

מתכון מציון. עשיתי מילוי גבינה ו חלק מילוי ירקות.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:44 6.06.2022)

שמחה שיצא מוצלח! תודה ששיתפת🌺

avatar
מרים (18:36 30.05.2022)

אפרת שלום, אם רוצים לאכול אותם ביום א בבוקר… בחג, מתי הכי מוקדם אפשר רלהכין(מראש), ואיך הכי כדאי לשמור. המון תודה לך.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:12 30.05.2022)

היי,
אפשר להכין ביום שישי ולהקפיא או לשמור במקרר. קחי בחשבון שלאחר הקפאה המרקם ישתנה מעט.
חג שמח(:

avatar
ליהי (22:40 27.05.2022)

נשמע טוב , יש לך הצעות למילויים נוספים חוץ מגבינות? וגם.. מה עושים עם חצי הביצה הנותרת ? 🙂

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:22 28.05.2022)

היי,
אפשר למלא כמעט בכל דבר(: הנה עוד כמה רעיונות למילויים:
– מילוי פירה: לערבב תפוח אדמה גדול מבושל ומרוסק+ בצל קטן מטוגן+ מלח ופלפל לפי הטעם.
– מילוי ירקות: לטגן פטריות, גזר קצוץ וגמבה קצוצה+ מלח ופלפל.
– מילוי ירקות אסיאתי: לטגן שן שום ולהוסיף חצי כרוב קטן קצוץ, קישוא וגזר מגורדים + כף סילאן, כף רוטב סויה וכף שמן+ מלח ופלפל לפי הטעם.
בחצי הביצה שנותרה אפשר להשתמש לציפוי מאפים אחרים או להכנת כל מתכון עם ביצים…

avatar
מילי רטנר (15:30 2.08.2022)

מילוי של קטשופ, גבינת מוצרלה וזיתים ירוקים, מגלגלת , שמן זית ולתנור . ילדים מתים על זה.

avatar
שרה (19:12 26.05.2022)

אפשר להשתמש בעלי פילו ולהקפיא?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:26 26.05.2022)

היי,
אפשר להשתמש בפילו, אך לא מומלץ להקפיא כי המרקם לא נשמר טוב בהקפאה.

avatar
הדס (14:19 26.05.2022)

הי ,
אין על האתר שלך אפרת, מתכונים מושלמים….
לימדתי את כל החברות שלי להשתמש בו….:)
אפשר להשתמש בעלים לסיגרים במקום הטורטיות…???

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:47 26.05.2022)

היי,
איזה כיף שאת נהנית מהאתר, תודה על הפרגון!
אפשר להשתמש בעלי סיגר(:

avatar
rb (09:56 26.05.2022)

נראה מצוין.
שתי שאלות: הם הטורטיות טובות בהקפאה וחימום אח”כ? ומה אפשר לשים במקום הבולגרית?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:25 26.05.2022)

היי,
אפשר להקפיא את הטורטיות אך הן לא יישמרו כמו במקור כי הן מכילות מילוי גבינות.
במקום בולגרית ניתן לשים כל גבינה קשה- פטה, קשקבל…

avatar
ענת (09:35 26.05.2022)

היי אפרת,
יש אפשרות להכין את זה עם טורטייה שאני מכינה מכוסמת?
ואם אפשר לוותר על גבינה צהובה והביצה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:24 26.05.2022)

היי,
אם הטורטייה שאת מכינה יציבה מספיק- אפשר.
הביצה מאחדת את המלית ומייצבת אותה, אך יתכן ויצא בסדר גם בלעדיה.
לא מומלץ לוותר על גבינה צהובה, אפשר להמיר אותה בכל גבינה קשה מגורדת (פרמז’ן, קשקבל…)

avatar
יעל (09:27 26.05.2022)

אפשר לוותר על הבולגרית?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:16 26.05.2022)

היי,
אפשר לוותר על בולגרית, אבל מומלץ שלא לוותר.

לקריאת כל התגובות