שום דבר לא נמצא
ספרי מתכונים ב10 דקות

אמנם זהו לא מתכון של 10 דקות עבודה אך בעקבות בקשות רבות שקיבלתי בזמן האחרון החלטתי לפרסם מתכון לאלפחורס קל להכנה וטעים במיוחד. מבטיחה לכם שהתוצאה שווה את הזמן 🙂

למי שלא מכיר, אלפחורס אלו עוגיות סנדוויץ' נימוחות (דרום אמריקאיות) במילוי ריבת חלב ומעטפת של קוקוס.

אלפחורס

מצרכים (20-25 עוגיות אלפחורס כפולות):

100 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות (יש להוציא מהמקרר לפחות שעה לפני ההכנה)

שליש כוס (65 ג') סוכר

2 חלמונים (הצהוב של הביצה)

חצי כפית תמצית וניל

2 כפות (20 מ"ל) חלב

כוס (140 ג') קמח תופח

3/4 כוס (105 ג') קורנפלור

ממרח ריבת חלב

כשליש כוס (30 ג') קוקוס לציפוי

אופן הכנה:

-מקציפים במיקסר את החמאה עם הסוכר במשך כחצי דקה. מוסיפים את החלמונים ומערבבים. מוסיפים תמצית וניל וחלב ומערבבים.

-מוסיפים את הקמח והקורנפלור ומערבבים עם המיקסר. לאחר מכן לשים מעט עם הידיים עד לקבלת בצק אחיד, רך ונוח לעבודה (אם הבצק יוצא דביק – יש להוסיף מעט קמח תופח. אם הבצק יבש – יש להוסיף כמה כפות חלב בהדרגה ולפי הצורך).

-מחממים תנור מראש ל175 מעלות.

-פורשים נייר אפיה על משטח עבודה ומרדדים את הבצק לעובי של כחצי ס"מ. קורצים עיגולים בקוטר של כ-4 ס"מ (בעזרת קורצן עוגיות או כוס קטנה הפוכה). מרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה ומניחים את העוגיות במרווחים קלים (ייתכן ותצטרכו לאפות בפעמיים מאחר ולא כל העוגיות נכנסות בתבנית אחת).

-אופים בתנור במשך 9-10 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות אך עדיין רכות (העוגיות נותרות בהירות). מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר לגמרי.

-לאחר שהעוגיות התקררו הופכים את מחציתן ומניחים על כל עוגיה כחצי כפית ממרח ריבת חלב. סוגרים עם עוגיה נוספת (בדומה לסנדוויץ') ולוחצים קלות מה שגורם לממרח לצאת לשוליים (זה מה שבעצם מסייע להדבקת הקוקוס). מגלגלים כל עוגיה בקוקוס.

הערות:

-לא ניתן להמיר את החמאה בשמן. זה לא ייצא אותו הדבר.

-רצוי להשתמש בממרח ריבת חלב שהוא מוצק ולא נוזלי אחרת כל המילוי עלול לנזול ולגלוש מהעוגיה. אם הממרח נוזלי מומלץ לאחסן אותו לילה לפני במקרר.

-אם אין זמן ניתן לחלק את העבודה. להכין את העוגיות, לצנן לגמרי ולשמור בקופסה אטומה מחוץ למקרר. למחרת למלא בריבת חלב ולצפות בקוקוס.

-העוגיות נשמרות בטמפ' החדר בקופסה אטומה כ-5 ימים.

-לגבי החלבונים שנותרו מומלץ לקרוא – מה עושים עם חלבונים מיותרים?

אלפחורס

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
פילה דניס במחבת
בשר טחון עם שעועית ירוקה

תגובות

הוספת תגובה
Avatar
שירה (18:37 22.03.2020)

יש משהו שאפשר להחליף את החמאה כי פשוט אין לי וגם אין בחנויות שלידי

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:09 22.03.2020)

היי שירה,
את המתכון הזה אני לא ממליצה להכין בלי חמאה. עדיף להמתין שיהיה לך 🙂

Avatar
אני (20:27 18.03.2020)

במה אפשר להחליף את הקמח תופח?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:34 18.03.2020)

אפשר לשים כוס קמח לבן + כפית אבקת אפיה.

Avatar
אני (22:00 18.03.2020)

תודה רבה

Avatar
חנה (15:12 18.03.2020)

הי אין לי מספיק חמאה
מה לעשות?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:28 18.03.2020)

כמה גרם יש לך?

Avatar
ליזה (08:59 17.03.2020)

היי אפרת,
האם ניתן להכין את הבצק ידני?
האם מתאים לכל ממרח נוטלה וכו?
קמח כוסמין לבן יכול לבוא בחשבון?
תודה מראש😊

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:58 17.03.2020)

כן לכל השאלות 🙂

Avatar
יעל (05:07 4.03.2020)

היי רציתי לשאול כמה זמן ניתן לקרר את הבצק לפני הכנת העוגיות? פשוט הכנתי אותו ולא הספקתי עוד להכין את העוגיות…
זה הזמן להודות לך על המתכונים המצוינים שמשמשים אותי המון!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:50 4.03.2020)

אפשר לעטוף בניילון נצמד ולשמור במקרר כמה שעות.
להוציא אותו החוצה כמה דקות לפני ההכנה כדי שיתרכך.

Avatar
יעל (18:34 2.03.2020)

העוגיות התפשטו באפיה מה לעשות

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:40 2.03.2020)

השתמשת במקרה בחמאה מומסת?
באיזה גודל כוס השתמשת?
חיממת את התנור מספיק זמן מראש?
המרקם של הבצק היה יציב לפני האפיה?

Avatar
טקם (12:19 1.03.2020)

הכנתי את עוגיות האלפחורס ויצאו טעימות מאוד!
תודה רבה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:26 1.03.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂

Avatar
שרון (11:51 26.02.2020)

את החלמונים שמוסיפים מערבבים עם כף רגילה ידינית או עם הוו של ההקצפה? יש לי מיקסר שולחן

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:46 26.02.2020)

עדיף לערבב עם וו גיטרה.

Avatar
יעלי (17:15 25.02.2020)

בטעות שמתי חלבונים במקום חלמונים מה עושים ? אבוד?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:58 25.02.2020)

אפשר להכין את העוגיות פשוט המרקם שלהן ייצא קצת שונה.

Avatar
שרון (07:11 25.02.2020)

היי, האם את הקמח והקונפלור מערבבים עם הוו לישה של המיקסר, או של ההקצפה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:53 25.02.2020)

אפשר להשתמש במיקסר ידני.
אם משתמשים במיקסר שולחני אז עדיף להשתמש בוו גיטרה.

Avatar
שרון (11:14 25.02.2020)

יש לי מיקסר שולחני אז את החמאה והסוכר עם הוו הקצפה ואת הקמח והקונפלור שמוסיפים עם הוו גיטרה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:29 25.02.2020)

כן.

Avatar
אוריה (20:17 12.02.2020)

אם ישלי קמח רגיל ולא תופח- איך אפשר להמיר? יש אפשרות לערבב עם אבקת אפיה?
תודה רבה!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:47 12.02.2020)

אפשר לערבב כוס קמח רגיל + כפית אבקת אפיה.

Avatar
שני (19:10 11.02.2020)

האם ניתן להכין את הבצק ערב לפני, להכניס למקרר ובבוקר להכין את העוגיות ?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:50 11.02.2020)

כן אפשר.
יש להוציא את הבצק מהמקרר כמה דקות לפני ההכנה כדי שיתרכך ויהיה קל לעבוד איתו.

Avatar
הודיה (16:18 9.02.2020)

היי אפרת, עשיתי את המתכון הזה כמה פעמים וכל פעם אומרים לי שהעוגיות שלי ברמה של קנוי!
הכל בזכותך רק רציתי להגיד שאני אוהבת את כל המתכונים שלך וכל מתכון שלך מוצלח!
תודה רבה על השיתוף שלך במתכונים קלילים וטעימים!
אגב, העיצוב החדש מאוד יפה! תתחדשי!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:51 9.02.2020)

נראה מדהים!
תודה הודיה 💖

Avatar
מזל (20:00 23.01.2020)

ואווו!! ממליצה בחוםם. הכנתי , הכפלתי כמויות והכל נטרף! תודה רבה לך על ההסבר המפורט. בזכותך הצלחתי לעשות אלפחורס בפעם הראשונה, תמיד פחדתי מזה 🙂
תתחדשי על האתר, עיצוב נעים ומזמין בהחלט 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:47 23.01.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה מזל ❤️

Avatar
חן (11:53 22.01.2020)

היי רציתי לדעת אם ניתן להמיר את הסוכר באבקת סוכר והאם זה אותה כמות

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:59 22.01.2020)

כן אפשר. אותה כמות.

Avatar
רבקה (22:43 19.01.2020)

יצא טעים רך וחלומי הכי טוב להכין בבית.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:52 20.01.2020)

נראה מעולה! 🙂
תודה רבקה

Avatar
דניאלה (20:11 19.01.2020)

מתכון מ- ע-ו-ל-ה
מתכון פשוט וטעים מאוד!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:57 19.01.2020)

מהמם 😍
תודה על השיתוף!

Avatar
ליזה (22:57 13.01.2020)

היי אפרת,
האם אין צורך לקרר את הבצק לפני התחלת ההכנה של העוגיות?
תודה🙏

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:13 14.01.2020)

אין צורך.

Avatar
מיכל (10:16 31.12.2019)

הכנתי אתמול והיה טעים מאוד לקחתי להורים שלי ואמא שלי התלהבה ואמרה תשימי לי את זה בצד שאף אחד לא יקח אותם זה יהיה לי טוב עם הנס מחר בבוקר ואמא שלי לא אחת שמתלהבת מעוגיות
תודה ררבה לך

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:28 31.12.2019)

כיף לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן 🙂

Avatar
תהילה (22:52 28.12.2019)

היי אפרת, יש אפשרות להכין את העוגיות ללא גלוטן?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:02 28.12.2019)

היי תהילה,
לא ניסיתי אבל אני מניחה שאפשר להמיר את הקמח התופח בקמח תמי או כרגיל ולהוסיף כפית אבקת אפיה.

Avatar
יעל (14:50 22.12.2019)

היי,

העוגיות יצאו מושלמות!
תודה אפרת על המתכון.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:21 22.12.2019)

נראה מעולה 😍
תודה לך על השיתוף!

Avatar
רבקה (22:55 10.12.2019)

אחלה מתכון…
רוצו להכין….

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:41 11.12.2019)

נראה ממש טוב!
תודה רבקה 🙂

Avatar
רבקה (17:39 10.12.2019)

היי אפרת
אני ממש בדרך להכין….
האם יש אפשרות להוסיף את שתי החלבונים לביצה שמטגנים במחבת.
תודה 😃

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:14 10.12.2019)

כן אפשר. יהיה פשוט יותר לבן (חלבון) בחביתה.

Avatar
רבקה (23:15 9.12.2019)

היי אפרת
האם העוגיות יכולות להישמר במקרר יותר מחמש ימים?
תודה ולילה טוב.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:48 10.12.2019)

נראה לי שכן.

Avatar
ניצן (21:59 19.12.2019)

אם אין לי קמח תופח אפשר קמח רגיל?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:02 19.12.2019)

אפשר לשים כוס קמח רגיל מעורבב עם כפית אבקת אפיה.

Avatar
מיקה (18:46 4.12.2019)

היי..
אפשר שמן קוקוס במקום החמאה?
אם כן באיזה מצב וכמה כפות?
תודה מראש!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:32 4.12.2019)

לא ניסיתי אבל אני מניחה שאפשר. 100 גרם חמאה = 5 כפות שמן קוקוס מוצק. אם השמן נוזלי יש להכניס אותו להתייצבות במקרר.

Avatar
אדל (13:05 3.12.2019)

ואוו מתכון מושלםםם לא מחליפה אותו כל פעם יוצא מדהים!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:49 3.12.2019)

מהמם 😍
תודה על השיתוף!

Avatar
רבקה (09:09 29.11.2019)

שלום
עקב המחסור בחמאה מה היית ממליצה לשים במקום החמאה אם בכלל כדאי להכין את זה בלי חמאה?
תודה על כל המתכונים המיוחדים והמוצלחים שלך….😃
שבת שלום

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:03 29.11.2019)

היי רבקה,
לא מומלץ להמיר בשמן. זה ישנה לגמרי את המרקם.
אפשר להשתמש בתחליפים אחרים כמו נטורינה או מרגרינה (יש מרגרינה בטעם חמאה).

Avatar
תמר (15:44 22.11.2019)

היי אפרת
הכנתי את האלפחורס עם קמח מלא 80% ויצא יאמי.
תודה לך על כל המתכונים המושלמים והקלים שלך.
שבת שלום.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:58 22.11.2019)

שמחה שיצא טעים גם עם קמח מלא 🙂
תודה תמר, שבת שלום 🌺

Avatar
חני (10:30 15.11.2019)

היי אפשר לשים במקום חמאה שמן?
אם כן כמה😃😃?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:41 15.11.2019)

לא מומלץ במקרה הזה.

Avatar
פאר (10:26 12.11.2019)

לשים תנור על טורבו?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:03 12.11.2019)

לא, חום עליון וחום תחתון.

Avatar
נדיה (16:58 6.11.2019)

האם אפשר להחליף את החלב לחלב סויה ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:24 6.11.2019)

כן.

Avatar
ישראלה (15:53 30.10.2019)

האם אני יכולה לשים קמח רגיל ושקית אבקת אפייה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:11 30.10.2019)

כן, אפשר לערבב כוס קמח רגיל + כפית אבקת אפיה.

Avatar
לילך (20:35 29.10.2019)

היי,האם אפשר להקפיא את העוגיות מוכנות? (לפני ששמים את ריבת החלב)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:10 29.10.2019)

כן אפשר.

Avatar
ליאורה שמחה כהן (22:51 28.10.2019)

בס"ד

אפרת ערב טוב
מתכון מצויין!
לא היה לי ריבת חלב אז שמתי במקום ממרח בואנו לבן בד"צ וממרח פררו בד"צ ויצא מוש!!!
תודה רבה לך

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:01 28.10.2019)

מעולה 🙂
תודה לך שחזרת לעדכן.

Avatar
נחמה (15:21 23.10.2019)

הי אפרת,

איך אפשר להחליף את המתכון לפרווה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:35 23.10.2019)

היי נחמה,
המתכון הכי טעים בגרסתו החלבית אבל אם בכל זאת את רוצה להכין פרווה אז במקום חמאה אפשר לשים מרגרינה ובמקום חלב מים.
ריבת חלב היא חלבית (אלא אם כן את מוצאת פרווה).אם לא מצאת תצטרכי למלא בממרח פרווה אחר (כמו לוטוס, שוקולד, נוגט).

Avatar
ניצן (16:29 18.10.2019)

האלפחורס מושלם!!!
אמרו לי שזה יהיה קשה להכין.. ובאמת חששתי.
ועל הפעם הראשונה…
הצלחתי!
מתכון פשוט וקל להכנה.. ממש לא מסובך ולא קשה.
פשוט וואו!
תודה רבה על המתכונים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:49 21.10.2019)

איזה כיף לשמוע 🙂
תודה ניצן

Avatar
ספיר (16:13 15.10.2019)

חוזרת לפה כל פעם מחדש! המתכון הכי הכי טוב שיש. תודה לך!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:19 15.10.2019)

שמחה לשמוע!
תודה ספיר 🙂

Avatar
בת שבע (09:33 13.10.2019)

היי,רצתי לומר לך תודה ענקית!בזכות האתר אני יותר אופה ומבשלת.ותמיד יוצא טוב:)
חיפשתי מלא זמן מתכון טוב לעוגיות אלפחורס.זה המתכון הטוב ביותר!פשוט יצא מושלם

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:00 13.10.2019)

כיף לשמוע!
תודה לך וחג שמח 🌺

Avatar
אוהד דהן (22:34 7.10.2019)

חושב שאני אחד הגברים הבודדים שמעלים כאן תמונה

יצא מעולה והפך למסורת בביתנו. תודה !

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:57 8.10.2019)

נראה מעולה!
תודה על השיתוף וגמר חתימה טובה 🙂

Avatar
סמדר (16:16 24.09.2019)

איזה ממרח ריבת חלב את ממליצה? של איזו חברה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:31 24.09.2019)

אפשר להשתמש בריבת חלב של "קומידה" או "קונדיטור".

Avatar
19 (15:12 3.09.2019)

ניתן להחליף את ריבת החלב בממרח לוטוס?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:39 3.09.2019)

כן.

Avatar
בת שבע (13:33 30.08.2019)

מתכון מעולה,טעים ופשוט ויוצא מוצלח כמו בקונדטוריות… מכינה היום פעם שניה. תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:21 30.08.2019)

שמחה לשמוע 🙂

Avatar
שירה (16:31 18.08.2019)

הי אפרת, האלפחורס ייצא ממש טעים, אני רוצה להכין שוב אבל אין לי קורנפלור, אפשר במקום זה לשים קמח תפוחי אדמה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:29 18.08.2019)

כן.

Avatar
לאה (21:27 11.08.2019)

תודה רבה יצא ממש טעים!
בכללי האתר שלך מצויין ונגיש…

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:33 11.08.2019)

תודה לאה ❤️

Avatar
דבי (02:44 11.08.2019)

היי אפרת!
האתר שלך מושלם!! מתכונים בייתיים וכל כך מוצלחים!!! ☺😄
שאלה: האם העוגיות טובות בהקפאה?
תודה רבה!! ❣💌💨

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:19 11.08.2019)

תודה דבי ❤️
אפשר להקפיא בקופסה אטומה.

Avatar
שטרנא (00:13 9.08.2019)

יצא לי מושלםםםםם!!!
המשפחה התמכרה לזה ממש
וזה הכי הכי פשוט להכנה
תודה רבה רבה על המתכונים המהמממים שלך!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:18 9.08.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה לך

Avatar
הילה (15:46 8.08.2019)

שלום אפרת הבצק של האלפחורס יצא לי דביק מעט והוספתי קמח בהדרגה וקונפלור וסודה לשתייה קצת שיתאחד והוא קצת דביקי לא ניתן לקרוץ מימנו צורות עדין אז הכנסתי אותו קצת למקפי האם הוא אמור להיות בצק כזה? תודה ..

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:44 8.08.2019)

אמור לצאת בצק נוח.
באיזה כוס השתמשת?
החמאה היתה במקרה מומסת?

Avatar
כוכי נחום (20:39 5.08.2019)

האם להכניס לקרור את האלפחורס?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (01:19 6.08.2019)

כן.

Avatar
שירה (20:50 31.07.2019)

שלום אפרת,
אין לי חמאה, אפשר להמיר את זה במחמאה?
זה יצא טוב? או יפגע בטעם?
תוגה רבה!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:49 31.07.2019)

כן, אפשר.

Avatar
חן (09:20 28.07.2019)

אפרת היקרה… את לא מבינה איך בעלי נהנה מהעוגיות יצאו מדהיםםםםם………… זה נתן לי ביטחון להכין עוד סוגי עוגיות(:
תמיד במתכונים אחרים מסבכים את האלפחורס ופה זה היה פשוט,טל וטעיםםםם

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:06 28.07.2019)

איזה כיף לשמוע!
תודה חן ❤️

Avatar
לירון (11:13 28.06.2019)

היי אפרת .אתר מעולה עם מתכונים שתמיד מצליחים.רציתי לשאול אם אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס😏?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:26 28.06.2019)

לא ניסיתי אבל אני מניחה שאפשר. 100 גרם חמאה = 5 כפות שמן קוקוס מוצק. אם השמן נוזלי יש להכניס אותו להתייצבות במקרר.

Avatar
חנה (18:25 27.06.2019)

העוגיות יצאו יפות וטעימות. אבל ריבת החלב אכן הייתה נוזלית. הכנסתי למקרר והיא התקשתה אך לאחר מספק דקות שהעוגיות עמדו בקופסא בטמפרטורת החדר שוב ריבת החלב החלה לנזול.מדוע זה קרה?האם ניתן לשמור על העוגיות במקרר כדי שלא ינזלו?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:52 27.06.2019)

כנראה שזה סוג שהוא נוזלי. תשמרי בקופסה סגורה במקרר.

Avatar
א (18:39 25.06.2019)

היי כמה בערך ריבת חלב צריך????????

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:45 25.06.2019)

כחצי כפית לכל עוגיה.

Avatar
דינה (18:14 14.06.2019)

ושוב כמו תמיד תענוג!
מתאפקת לקפה של הדלקת נרות. נראה מדהים! תודה. בצק כ"כ נעים לעבודה, שומני אבל לא מתפרק.
עשיתי כמות כפולה וזה "כ יפה. פעם הבאה רק פחות אעשה טיפה יותר עבה.
תודה רבה אפרת! זה שווה את הזמן.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:41 14.06.2019)

שמחה שיצא מוצלח 🙂
תודה דינה ושבת שלום 🌷

Avatar
אביגיל (14:10 14.06.2019)

לאפרת
תודה על האתר
שאלה. יצא לי פרוקים כשהקתפתי את החמאה .זה צריך להיות ככה או שלא עשיתי משהו טוב?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:43 14.06.2019)

לא בטוחה שהבנתי. כשהקצפת את החמאה עם הסוכר זה יצא פירורי? אם כן, זה בסדר.

Avatar
לינוי (17:42 6.06.2019)

לא יודעת מה הייתי עושה בלי המתכונים שלך!!!! אלופה כל מתכון בדיוק! מוסבר טוב, יוצא מדהים.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:45 9.06.2019)

שמחה לשמוע! תודה ❤️

Avatar
אמא (09:44 6.06.2019)

אפרת היקרה,
לשים ריבת חלב על כל עוגיה או רק על צד אחד?
ז"א כשמחברים 2 עוגיות שתיהן צריכות להיות מרוחות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:50 9.06.2019)

רק על צד אחד.

Avatar
חני (17:02 4.06.2019)

היי אפרת

דבר ראשון רוצה להגיד לך תודה ענקית על כל המתכונים המדהימים שלך!
הכל מדויי- ומוסבר בטוב טים, פשוט ולא מסובך ויוצא טעים ויפה!

רציתי לדעת האם ניתן לאפות את העוגיות היום ולמלא אותם מחר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:03 4.06.2019)

כן אפשר 🙂

Avatar
ליאל (19:15 30.05.2019)

רציתי להודות על המתכונים המדבימים כאן באתר אני מחפשת פה הכל! ויוצא פשוט נהדר עשיתי את האלפחורס עכשיו וגם הלחם שום יצא מושלם לגמרי!!!!!!

ולשאלתי, קניתי את הריבת חלב הבדץ היחידה שהיתה, של חברת מיה אני חושבת והיא נוזלית ובצבע ממש בהיר… ביאסה אותי לגמרי!
מה אפשר לעשות? להוסיף קרם קוקוס יעזור? וקצת קקאו אולי…🙈

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:45 31.05.2019)

היי ליאל,
אפשר להסמיך ריבת חלב על ידי קירור במקרר והוספת קוקוס לריבת החלב.
לגבי הצבע, לא בטוחה אם כדאי להוסיף קקאו, אולי תנסי להוסיף לכמות קטנה ולראות איך זה משפיע על הצבע.

Avatar
מיכל (21:46 23.05.2019)

היי , אםשר להכין את האלפחורס ללא המיקסר ? אין לי ואני רוצה להגין את הבצק ידני זה אפשרי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:08 23.05.2019)

אפשר להכין גם בלי מיקסר.

Avatar
מיטל (14:10 21.05.2019)

היי אפרת,
ניתן להשתמש בקמח כוסמין מלא במקום קמח תופח?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:09 21.05.2019)

היי מיטל,
אני לא יודעת איך זה ייצא עם קמח כוסמין מלא (לא ניסיתי) אבל אם את משלבת עם זה קורנפלור אז אמור לצאת בסדר. אל תשכחי להוסיף כפית אבקת אפיה.

Avatar
נועה (20:46 20.05.2019)

המרתי את הקמח בקמח כוסמין לבן עם קצת אבקת אפייה. יצא מושלם!
תודה על המתכון!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:37 20.05.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה נועה

Avatar
אדם (15:55 20.05.2019)

האם אפשר להחלוף קוקוס באבקת סוכר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:36 20.05.2019)

אפשר אבל יש להניח שאבקת הסוכר תימס.

Avatar
נועה (17:54 14.05.2019)

התחלתי להכין ונתקעתי בלי חלב🤦 יש אופציה אחרת או שלוותר ?
תודה על המתכונים המדהימים !!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:29 14.05.2019)

אפשר לשים מים.

Avatar
נופר (01:35 10.05.2019)

מושלםםםםםם

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:14 10.05.2019)

נראה מדהים 😍

Avatar
יעל (13:48 5.05.2019)

שלום, במידה ואין לי תמצית וניל? אפשרי בלי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:07 5.05.2019)

כן.

Avatar
אפרת (02:22 29.04.2019)

היי אפשר במקום קרונפלור להשים יותר קמח?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:04 29.04.2019)

היי אפרת,
הקורנפלור תורם למרקם. אם אין לך אפשר לשים קמח תפו"א (עדיף) או קמח רגיל.

Avatar
תהילה בן דוד (14:38 18.04.2019)

זה כשר לפסח?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:18 18.04.2019)

לא. יש בזה קמח רגיל.

Avatar
אלינור (19:02 12.04.2019)

היי אפרת אפשר לעשות את המתכון לפסח רק בימקום קמח רגיל לשים קמח תפו"א ?
ד"א אני עושה את המתכון הזה קבוע העוגיות יוצאות טעימותת ברמות ..

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:01 13.04.2019)

לא יודעת, לא ניסיתי 🙂

Avatar
שרה פ (12:38 27.03.2019)

הכנתי את העוגיות האלו לפורים יחד עם חברה שלי, ביחד הכנו מאה עוגיות למשלוחי מנות. התגובות היו מדהימות. אנשים אמרו שהם אף פעם לא טעמו כאלו עוגיות טעימות.
מודה לך מאד מאד על האתר המקסים הזה שמסייע לי כך כך! היום לדוגמה הכנתי את המתכון שלך לתפוחי אדמה עם רוזמרין בתנור והריח גן עדן!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:38 27.03.2019)

העוגיות נראות מעולה 😍
תודה לך שחזרת לעדכן!

Avatar
מ (11:40 20.03.2019)

ניסיתי פעם רשאונה ומופתעת ממש
יצא באמת מרקם מושלם
תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:06 20.03.2019)

שמחה שיצא מוצלח 🙂
תודה שחזרת לעדכן

Avatar
סיון (09:31 20.03.2019)

אם אין לי מיקסר יש אפשרות לערבב את הבצק ללא מיקסר? ואת החמאה להמיס?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:39 20.03.2019)

אפשר לערבב גם בלי מיקסר.
את החמאה אין להמיס כי זה ישנה את המרקם. יש לחתוך לקוביות קטנטנות ולהמתין שהחמאה תתרכך.

Avatar
יעל (22:37 18.03.2019)

אפרת יקרה!
את פשוט אלופה!!!!!!!!!!!!!!
ניסיתי אינספור מתכונים של אלפחורס והכל התפשל לי. רציתי להכין למשלוחי מנות, שמעתי על האתר שלך ואמרתי שאת נסיון אחרון!
ניסיון אחרון ומוצלח בטרוף- החל מהבצק שהוא קל ונעים לעבודאתו ועד לתוצאה הטעימה שכבר אני קוטפת עליה מחמאות
אז תודה לך ונמשיך להעזר בך
להתראות!!!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:41 18.03.2019)

שמחה שיצא מוצלח 🙂
תודה לך שחזרת לעדכן!

Avatar
שירה (23:39 16.03.2019)

אם אני רוצה לשמור את זה לעוד חמשה ימים עדיף לשמור את זה בקופסא במקרר או מחוץ למקרר???

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:54 17.03.2019)

לדעתי כדאי להקפיא בתוך קופסה אטומה.
להפשיר על השיש בתוך הקופסה.

Avatar
ספיר (11:54 4.03.2019)

במתכון רשום לשים כוס קמח שזה 140 מל ואת אומרת להשתמש בכוס של 240 מל אז איך לחשב את הכמות ? כמה קמח לשים יחסית לכוס של 240 מל ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:19 4.03.2019)

240 מ"ל זה נפח.
240 מ"ל = 140 גרם קמח = כוס

Avatar
מיכל (12:26 15.02.2019)

מושלם! בצק נוח וטעים מאוד! תודה! הבן שלי בן 3 חולה על אלפחורס.. הבטחתי לו שאין לו ויצא מעולה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:40 15.02.2019)

נראה מעולה 😍
תודה מיכל

Avatar
ורדה (20:48 6.02.2019)

היי אפרת.לאחרונה אני משתמשת המון במתכונים שלך.
יש לציין שהאתר שלך מדהים!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:09 6.02.2019)

תודה ורדה 💜

Avatar
כריס (14:41 3.02.2019)

אפשר במקום חמאה מרגרינה או שחובה חמאה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:16 3.02.2019)

אפשר מרגרינה.

Avatar
הודיה (18:46 17.01.2019)

היי,תודה רבה על המתכונים המושלמים!
רציתי לדעת, אפשרי לעשות את המתכון הזה של האלפחורס ללא ביצים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:27 17.01.2019)

החלמונים במקרה הזה מעשירים את הבצק. לא ניסיתי אבל אני מניחה שניתן להוסיף כמה כפות מים בהדרגה ולפי הצורך.

Avatar
הודיה (21:18 17.01.2019)

אנסה ואעדכן. תודה רבה על התגובה המהירה ❤

Avatar
מיכל (19:51 12.01.2019)

היי אני רוצה לעשות את העוגיות ציבעונית עם צבע מאכל ורוד
זה אפשרי? ואם כן באיזה שלב להוסיף את הצבע מאכל?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:05 12.01.2019)

אפשר להוסיף צבע מאכל לאחר שמוסיפים את הקמח והקורנפלור.

Avatar
אסתר (12:16 11.01.2019)

היי צהריים טובים אפשר לשים קמח עם אבקת אפייה במקום קמח תופח?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:26 11.01.2019)

כן. אפשר לערבב כוס קמח רגיל + כפית אבקת אפיה.

Avatar
אלינה (00:11 8.01.2019)

היי, אפשרי להשתמש בכוס מדידה חד פעמי שתיה חמה? הכמות תואמת?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:53 8.01.2019)

היי אלינה,
עדיף להשתמש בכוס זכוכית רגילה עם ידית (נפח 240 מ"ל).

Avatar
רואי (14:59 19.12.2018)

שלום אפרת
ראשית רציתי להודות לך על האתר הנפלא וכן על המתכונים המנצחים. כל מתכון שניסתי יצא מצויין להפליא. ממש תענוג. מוסבר היטב וכן מדוייק בכמויות.הכנתי המון עוגיות וקינוחים כמו פררו רושה יצא מדהים זו הפעם השלישית שאני מכין ואין סוף למחמאות. ועוד הרבה כאלו. תודה רבה.
והשאלה:בעוגיות אלפחרוס. מה תפקיד החלמון? והאם אפשר להפחית מהכמות כיוון שקצת היה טעם של הביצה בעוגיות. או אולי זה בגלל שהמרתי את החמאה בשמן קוקוס (ללא טעם קוקוס) שמתי 30 ג' חמאה כי זה מה שהיה לי. לדעתי יצא מצויין.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:02 19.12.2018)

היי רואי,
שמחה שאתה נהנה מהאתר 🙂
החלמון מעשיר את הבצק ומעניק מרקם עדין יותר. כעקרון לא אמורים להרגיש את הטעם של הביצים. אם הרגשת זה כנראה סוג הביצים שהשתמשת בהן. בכל מקרה אפשר להפחית לחלמון אחד.

Avatar
בת שבע (17:59 18.12.2018)

אני מנסה להבין מה עשיתי לא טוב, הבצק יצא דביק מדי(נדבק למשטח שרידדתי אותו) ומצד שני בסוף המרקם של העוגייה יצא קצת פירורי(כמה מהעוגיות נשברו שהרמתי אותם אחרי שהתקררו) ובתנור נוצרו סדקים על פני השטח שלהם.

(כן יצא בפועל לא רע בכלל ממה שהצלחתי "להציל" אבל אני רוצה לדעת איך להשתפר לפעם הבאה)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:24 18.12.2018)

היי בת שבע,
באיזה כוס השתמשת?
השתמשת בחמאה רכה ולא מומסת נכון?

Avatar
בת שבע (09:05 6.01.2019)

אכן חמאה רכה, והשתמשתי בכוס מדידה(הפקל הזה כוסות שמחולק לכוס/חציוכו)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:33 6.01.2019)

היי בת שבע,
יש כמה גדלים של כוסות מדידה. נסי פעם הבאה להשתמש בכוס זכוכית רגילה עם הידית (מצרפת תמונה).
שבוע נפלא 🌷

Avatar
שלומית (22:49 1.12.2018)

אפשר להשים משהוא אחר במקום קורנפלור תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:55 2.12.2018)

הקורנפלור תורם למרקם. אם אין אפשר לשים קמח תפו"א (עדיף) או קמח לבן רגיל.

Avatar
נועה (12:06 30.11.2018)

אפשר להכין את העוגיות בלי מיקסר במקרה ואין?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:11 30.11.2018)

כן אפשר.

Avatar
דני (11:21 28.11.2018)

בוקר טוב
אפשר למלא עם נוטלה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:06 28.11.2018)

ברור 🙂

Avatar
דנה (16:52 25.11.2018)

היי, רציתי לדעת באיזו ריבת חלב את ממליצה להשתמש? מה שם החברה אולי? קניתי ריבת חלב והיא הייתה מאוד נוזלית וזה לא הלך..

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:37 26.11.2018)

היי דנה,
קודם כל אפשר להסמיך ריבת חלב על ידי קירור במקרר והוספת קוקוס לריבת החלב.
אפשר להשתמש בריבת חלב של "קומידה" או "קונדיטור".

Avatar
חנה (14:56 23.11.2018)

היי אפרת,
תודה ענקית על מתכון מוצלח וטעים כל כך ב״ה !! 🙂
ממליצה ממש להכין אותם!!!!
שבת שלום 😉

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:28 23.11.2018)

נראה מעולה! 😍
תודה חנה.
שבת שלום 🌷

Avatar
יפעת (10:06 22.11.2018)

הי אפרת.
אין לי זמן לחכות שהחמאה תהייה רכה..חייבים?אפשר לחמם אותה קצת או שזה יהרוס?
תודה רבה!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:42 22.11.2018)

לא מומלץ להמיס אותה.
אפשר לזרז את התרככותה ולחתוך אותה לקוביות קטנות. להרתיח מים ולשפוך לתוך קערה. להניח את קוביות החמאה על צלחת ואת הצלחת להניח מעל קערת המים. האדים שיצטברו בתחתית הצלחת יגרמו לחמאה להתרכך מהר יותר.

Avatar
באסמה (10:11 14.11.2018)

שלום באיזה חמאה מומלץ להשתמש ???הבלובנד הצהובה וכחולה או האדומה ???.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:47 14.11.2018)

נדמה לי שהצהובה היא ללא תוספת מלח אז בה.

Avatar
ורד (20:25 8.11.2018)

יצא מושלם!!
כולם אהבו מאוד
אפרת את אלופה! אני משתמשת קבועה באתר,
כל המתכונים ממש מוצלחים
תודה רבה😊

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:39 9.11.2018)

נראה מעולה! 😍
תודה ורד.

Avatar
קורל (21:11 5.11.2018)

אפשר ללא קמח? לרגישים לגלוטן

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:57 6.11.2018)

פחות ייצא מוצלח רק עם קורנפלור. אני מניחה שאפשר להמיר את הקמח בקמח תמי או כרגיל ולהוסיף כפית אבקת אפיה.

Avatar
עופרי (19:48 31.10.2018)

העוגיות מדהימות , אני לא מפסיקה לקבל עליהן מחמאות ואני מכינה אותן בכמויות . תודה רבה על המתכונים הנפלאים שלך

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:40 31.10.2018)

שמחה לשמוע!
תודה עופרי 🌺

Avatar
תמה מליחי (12:37 24.10.2018)

הבצק ממש רך אני לא מצליחה לעשות עיגולים ואני באמצע מה לעשות ????

Avatar
תמה מליחי (12:39 24.10.2018)

כבר עשיתי פעם אחת ויצא מעולה לא יודעת למה עכשיו לא

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:11 24.10.2018)

אולי הבצק התרכך מהחום. תכניסי את הבצק למקרר לחצי שעה לפחות ותנסי שוב (תעטפי אותו בניילון נצמד).

Avatar
תמה מליחי (15:37 24.10.2018)

תודה רבה אנסה

Avatar
הודיה (21:14 11.10.2018)

אשמח לשמוע ממי שהכין: 1. כמה העוגיות יצאו פריכות 2. כמה הטעם דומה לזה של האלפחורס שקונים בחוץ (ארומה, למשל) 🙂 מרוב כל המתכונים באינטרנט אני לא יודעת במה לבחור 🙂 תודה!

Avatar
מירב אוחיון (17:00 11.10.2018)

תודה מתוקה עזרת לי מאוד:)

Avatar
מירב אוחיון (16:45 11.10.2018)

הבצק יצא פירורי. אי אפשר לעבוד איתו. מה עושים?אני באמצע ד ח ו ף

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:48 11.10.2018)

תוסיפי כמה כפות נוספות של חלב בהדרגה ולפי הצורך, עד שהבצק מתגבש.

Avatar
בינת (01:56 2.10.2018)

ואחרי שחיפשתי בכל מקום, המלצה לאיפה קונים רינג של 4 ס"מ? 🙏🏼

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:16 2.10.2018)

היי בינת, חיפשת בחנויות של כלים חד פעמיים?

Avatar
מורן (00:12 2.10.2018)

היי אפרת
חייב להפריד ביצים? לא הולך לי בדכ..
זה נשמע מצחיק אבל לכל אחד כאן יש משהו שלא הולך לו ☺

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:14 2.10.2018)

אין צורך להפריד ביצים 🙂

Avatar
מורן (21:45 2.10.2018)

אז מספיקה ביצה אחת?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:03 3.10.2018)

אוי עכשיו אני רואה שהתבלבלתי! חשבתי שמדובר במתכון אחר.
במקרה הזה ההפרדה לא חייבת להיות מדויקת. זאת אומרת שגם אם חלבון מתערבב קצת עם חלמון לא קרה כלום. אם את ממש מסתבכת אז אפשר לשים ביצה שלמה אחת במקום 2 חלמונים אבל אני מציעה קודם שתנסי 🙂
יום מקסים 🌺

Avatar
מורן (22:43 3.10.2018)

זה בסדר עוד לא הכנתי ☺
מקסימום יצאו עוגיות סנדביץ העיקר יצא משהו
הצעת ייעול*
אם יש אפשרות שכשאת מגיבה חזרהיגיע מייל עם לינק שמודיע שהתקבלה תשובה לשאלה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:02 4.10.2018)

היי מורן,
אני עובדת כרגע על אתר חדש שעומד להעלות לאוויר ותהיה בו את האפשרות הזאת של שליחת הודעה למייל.
יום מקסים 🌺

Avatar
מורןרן (22:43 9.10.2018)

ווואייי אני בהלם!!!!
קודם חייבת לציין שהצלחתי עם כל החשש להפריד ביצים בעזרת הכלי הזה
והכנתי את העוגיות מתוך הרגל הקצפתי ביצים עם סוכר ומהר שמתי חמאה וכל השאר יצא אליפות!!!
בעלי רק ראה אמר ממי לקחת את המתכון ? רואים שזה מקצועי יותר ולא סתם אז עניתי יש מישהי אלופה זאת שבזכותה כל שישבת יש לנו עוגה טעימה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:44 9.10.2018)

שמחה שהצלחת! ושיצא טעים!
תודה ❤️

Avatar
ליאם (01:23 27.09.2018)

במה אפשר להחליף את הקורנפלור?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:26 27.09.2018)

הקורנפלור תורם למרקם. אם אין לך אפשר לשים קמח תפו"א (עדיף) או קמח רגיל.

Avatar
מרים (09:38 23.09.2018)

הי
אפשר להחליף את קמח תופח באבקת אפיה?
תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:10 23.09.2018)

היי מרים,
במקום כוס קמח תופח אפשר לשים כוס קמח רגיל + כפית אבקת אפיה.
חג שמח 🌺

Avatar
שני (12:57 19.09.2018)

חייב מיקסר??

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:17 19.09.2018)

אפשר להכין גם בלי מיקסר.

Avatar
מירב (00:12 16.09.2018)

יצא מעולה. מתכון טוב הבצק היה מושלם ונח לעבוד איתו
תודה תודה תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (07:47 16.09.2018)

מהמם!
תודה מירב ושבוע נפלא 🌺

Avatar
נועה (19:06 13.09.2018)

אפשרי להשתמש בכמות וחצי הטעם והמרקם ישאר ואותו דבר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:55 13.09.2018)

אפשר. אני רק מציעה שתרשמי את הכמויות על דף לפני ההכנה כדי לא להתבלבל.

Avatar
חן (21:10 27.08.2018)

היי:)
רק בגלל שאני שונאת לאפות וזה הפעם הראשונה שהכנתי אלפחורס( ויצא לי פשוט מושלם!)
אז אני מעלה תמונה:)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:22 27.08.2018)

נראה מושלם! 😍
אלופה 🙂

Avatar
רזיה (11:58 23.08.2018)

יצא מדהים מתכון נהדר רק עשיתי אותם בקוטר קטן יותר אז יצאו 60 עוגיות

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:00 23.08.2018)

נראה מושלם!! 😍
תודה על השיתוף

Avatar
אביטל (18:06 15.08.2018)

צהרים טובים,

אם יש לי 100 ג' אבקת סוכר ואני רוצה להכין לפי זה את העוגיות
בכמה אצטרך להכפיל את כל שאר הכמויות של המצרכים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:49 15.08.2018)

היי אביטל,
הכוונה לשים אבקת סוכר במקום סוכר רגיל?

Avatar
אביטל (19:15 7.10.2018)

סליחה על האיחור בשובה אבל כן,
לזאת הכוונה.

תודה רבה על עוגיות אליפות

Avatar
ספיר (23:41 4.08.2018)

יצא נהדר ונזלל תוך רגע. תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:43 5.08.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה ספיר ושבוע נפלא

Avatar
נטע (16:16 2.08.2018)

שלום אפרת!

האם יש לך מתכון של ריבת חלב ביתית?
תודה רבה ויום טוב!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:24 2.08.2018)

לא, אין לי 🙂

Avatar
לאנה (13:07 12.09.2018)

היי אפשר להחליף את קמח תופח לקמח רגיל ומה הכמות שצריך להוסיף ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:22 12.09.2018)

כן, אפשר לערבב כוס קמח רגיל + כפית אבקת אפיה.

Avatar
ריקי (22:05 1.08.2018)

וואו, אפרת!
עשיתי כבר פעם עוגיות אלפחורס, ויצאו טעימות, אבל מתפוררות ועדינות מידי, וזה פשוט מתכון מושלם!!!
כבר מכינה עוד פעם!
תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:11 1.08.2018)

שמחה שאהבת!
תודה ריקי 🙂

Avatar
נעמה (18:36 30.07.2018)

מתכון קליל וטעים! קרצתי עיגולים קטנים יותר, הוצאתי מהתנור כעבור 7 דקות. מושלם!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:31 30.07.2018)

נראה מהמם! 😍
תודה נעמה

Avatar
נועה ארטיסט (21:29 26.07.2018)

חייבת לציין שהרבה יותר טעים ונקי הכנה ביתית. גם את ריבת החלב הכנתי בעצמי. הכל טבעי וביתי.. תודה על המתכון.

Avatar
נועה ארטיסט (21:22 26.07.2018)

ישר כח גדול!! יצאו מושלם נגמרו ביום..

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:13 26.07.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה נועה

Avatar
ליאן (16:12 22.07.2018)

היי..פעם ראשונה שמנסה להכין.. אם אעשה את המתכון פרווה במקום חמאה מחמאה,ריבת חלב ממרח לוטוס ומים במקום חלב יצא מוצלח את חושבת ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:37 22.07.2018)

כן 🙂

Avatar
חני (12:59 22.07.2018)

היי! רציתי לשאול האם אפשר להכין ללא מיקסר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:00 22.07.2018)

כן אפשר.

Avatar
לבנת (19:59 19.07.2018)

רציתי לשאול האם חייב קמח תופח או אפשר קמח רגיל?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:29 19.07.2018)

אפשר לשים כוס קמח רגיל ולהוסיף כפית אבקת אפיה.

Avatar
רחלל (20:12 18.07.2018)

מדהים!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:04 18.07.2018)

נראה מעולה!
תודה על השיתוף 🙂

Avatar
סמדר (12:14 6.07.2018)

הבצק יצא קצת דביק ולא הוספתי קמח , את חושבת שזה יצא טוב ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:01 6.07.2018)

לא אמורה להיות בעיה.

Avatar
אריאלה (20:07 3.07.2018)

מתכון מושלם!!
קל להכנה וטעים מאוד. מצטרפת לדיעה שיותר טעים מנויים..

Avatar
אריאלה (20:08 3.07.2018)

מקנויים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:06 3.07.2018)

תודה אריאלה 🌷

Avatar
אביגיל (19:25 1.07.2018)

שלום אפרת! תודה על המתכונים המדהימים!
הכנתי את הבצק, רציתי לדעת מה לא עשיתי נכון שהייתי צריכה להוסיף כל הזמן קמח כדי שלא יהיה דביק?
תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:13 1.07.2018)

היי אביגיל,
כנראה שהיו יותר מידי נוזלים בבצק ביחס לקמח. באיזה גודל כוס השתמשת?
לא המסת את החמאה נכון?

Avatar
אביגיל (20:22 1.07.2018)

זהו בכוס חד פעמית 180 גרם.
מבחינת נוזלים עשיתי בדיוק כמו שכתוב.
החמאה היתה רכה בטמפרטורת החדר.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:26 1.07.2018)

אז כנראה שהבעיה היא בגודל הכוס.
אני משתמשת בכל המתכונים בכוס בנפח 240 מ"ל.

Avatar
אביגיל (20:30 1.07.2018)

כנראה.
בכל אופן יצא טעים. ליגה ממש!
תודה רבה!!!

Avatar
אביטל (00:51 1.07.2018)

פעם שניה של הכנה ויצא מוצלח מאוד
פעם קודמת עשיתי רק אבקת סוכר כמו שכתבת והפעם ערבבתי עם סוכר רגיל כי לא היה מספיק אבקת סוכר
יצא ממש מעולה
אבל לפי דעתי המרקם של רק אבקת סוכר יותר טעים ומוסיף למרקם

שוב תודה תודה תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:25 1.07.2018)

תודה על העדכון 🙂
שבוע נפלא!

Avatar
אביטל (21:28 8.07.2018)

מעדכנת שהכפלתי כמויות וזה חוסל 🙂
המון המון תודה
המתכון ממש טעים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:46 8.07.2018)

שמחה לשמוע!
תודה אביטל 🌷

Avatar
דינה (13:15 29.06.2018)

היי, נגמר לי הקורנפור, יש לי רק לחצי כמות, אפשרי לשלב חצי כמות קורנפלור עם חצי כמות של קמח תפו"א?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:26 29.06.2018)

נראה לי שכן.

Avatar
ש. (16:18 29.06.2018)

לי לא היה בכלל קורנפלור אז השתמשתי במקום בקמח תפו"א ויצא בסדר גמור:)

Avatar
ש. (00:56 29.06.2018)

מדהים! תודה רבה:)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:39 29.06.2018)

נראה מעולה!
תודה על השיתוף 🙂

Avatar
אביטל (21:39 26.06.2018)

ערב מצויין,
יצא לי 33 עוגיות אלפחורס
וטוב שהילדים לא התלהבו
כי מרוב שיצא טעים אני ובעלי אכלנו לבד
הוא עוד אמר שזה יותר טעים מהחנות
כל כך טעים
מכינה עוד הפעם לשבת

תודה ענקית

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:09 26.06.2018)

שמחה שאהבתם!
תודה אביטל 🙂

Avatar
אורטל (21:11 14.06.2018)

יצא מדהים כבר 4 שבתות ברצף שבעלי לא מוותר לי!!!
ממליצה על ריבת חלב של קומידה\טעמן – מעולות!
תוה לך ושבת שלום

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:36 14.06.2018)

תודה אורטל 🙂
שבת שלום 🌷

Avatar
דבי (21:13 11.06.2018)

יצא מ-ע-ו-ל-ה !!! ואומרת את זה ארגנטינאית מלידה עם 2 ידיים שמאליות שהבצק אף פעם לא מצליח לי…..והפעם יצא מושלם !!! ומכינים את זה רק עם דולסה ארגנטינאי כמובן…:)
תודה רבה רבה !!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:44 11.06.2018)

שמחה שיצא טעים!
תודה דבי 🙂

Avatar
מעיין (16:16 1.06.2018)

יצא מהמם!! הכפלתי לפי אחד וחצי מהכמות.. יצאו מלאא עוגיות.. תודה אפרת !

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:04 1.06.2018)

נראה מהמם!
תודה מעיין 🙂

Avatar
מעיין (11:21 1.06.2018)

היי, רוצה להכין לשבת.. האם אפשר להחליף את הסוכר באבקת סוכר? או שזה יפריע למרקם? יש לי פשוט מלאאאא אבקת סוכר.. ואם כן באותה כמות נכון?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:22 1.06.2018)

אפשר ואפילו מומלץ 🙂 אותה כמות.

Avatar
יעל (20:16 16.05.2018)

אפשר להכין את העוגיות [כולל הריבת חלב והקוקוס] ולהקפיא לשבת?
עשיתי כבר כמה פעמים ויצא מהמם!!!!!!!!!!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:39 16.05.2018)

כן אפשר.
שמחה שיצא טעים 🙂

Avatar
יעל (22:10 17.05.2018)

יצא מושלם!
תודה על המתכון.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:48 20.05.2018)

תודה יעל, שמחה לשמוע 🙂

Avatar
סיגל (13:10 15.05.2018)

היי
אתר מעולה ומוצלח
מה אפשר במקום הקורנפלור?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:10 15.05.2018)

היי סיגל,
לא מומלץ במקרה הזה לוותר על הקורנפלור כי הוא תורם למרקם המיוחד והנימוח. אפשר לשים קמח רגיל במקום אבל זה לא יהיה אותו הדבר.

Avatar
אפרת (16:02 13.05.2018)

לא הייתה לי ריבת חלב בבית אז השתמשתי בנוטלה. יצא מ ו ש ל ם!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:31 13.05.2018)

שמחה שיצא טעים גם עם נוטלה!
תודה אפרת ושבוע נפלא 🌷

Avatar
מירה (10:15 9.05.2018)

בוקר טוב אפרת,
תודה על המתכונים המצוינים והאתר המושקע. נהנים מאוד.
משום מה אני לא אוהבת להשתמש בתמצית וניל במאפים.
אחרי יום-יומיים הם לא מריחים כ"כ טוב. במקום אני משתמשת ביותר סוכר וניל.
האם זה מוכר לך? יש לך עצה בשבילי? אני מדברת על תמציות רגילות מהסופר.
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:37 9.05.2018)

היי מירה,
האמת שלא נתקלתי בתופעה הזאת, גם לא בשימוש עם תמציות פשוטות מהסופר. ניסית להחליף לסוג אחר של תמצית וניל?
בכל מקרה אין בעיה שאת ממירה לסוכר וניל.
יום מקסים 🙂

Avatar
נועה (15:27 27.04.2018)

יצא מעולה!
אהבתי ממש שצריך 100 גרם חמאה ולא 200 בהשוואה לשאר המתכונים!
ממליצה בחום

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:47 27.04.2018)

תודה נועה 🙂

Avatar
חסוי (11:06 27.04.2018)

הריבת חלב של אנגרטינה הכי טובה!! להשתמש רק בה!

Avatar
אודליה (21:09 26.04.2018)

וואו, יצא מדהים!! כולם מתלהבים!! תודה רבה אפרת ושבת שלום 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:14 26.04.2018)

מהמם!!
שבת שלום 🙂

Avatar
אני (12:32 21.04.2018)

מה ניתן לשים במקום ביצה?
ובנוסף איך לנטרל ריח של ביצה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:33 21.04.2018)

היי,
יכול להיות שאפשר לשים 2-3 כפות רסק תפוחים (לא ניסיתי).
לא אמורים להרגיש את הריח של הביצים בעוגיות. בכל אופן שמעתי שיש כאלה שמוסיפים כמה טיפות של מיץ לימון.

Avatar
שרה (00:30 13.04.2018)

וואו מתכון מעולה וקל! יצא מושלם!!
המון תודה על האתר המעולה והמתכונים המדהימים..

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:05 13.04.2018)

שמחה שיצא טעים!
תודה שרה 🙂

Avatar
אנה (23:44 12.04.2018)

תודה רבה על המתכון ! סופרררר טעים ! חייבת לציין שכל המתכונים רשומים בצורה ככ ברורה… יצא לי בהתחלה בצק יבש ונבהלתי קצת ואז קלטתי שאפילו לזה יש הסבר ברור של מה צריך לעשות. תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:06 13.04.2018)

תודה אנה! 🌷

Avatar
Hadasb16 (21:13 11.04.2018)

יצא לי מעולה !

השתמשתי בחלב סויה במקום חלב רגיל.

טעים טעים טעים !

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:41 11.04.2018)

ואו נראה ממש טוב!
תודה הדס 🙂

Avatar
אנה (14:55 11.04.2018)

היי!
איזו ריבת חלב כדאי לקנות? שהמרקם שלה יהיה הכי מתאים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:40 11.04.2018)

היי אנה,
אני יודעת שריבת החלב של "קונדיטור" יחסית דלילה. אפשר לנסות סוג אחר.

Avatar
דני (21:20 22.03.2018)

היי
חסר לי 50 גרם חמאה יש רעיון?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:42 22.03.2018)

אם יש לך מחמאה או מרגרינה אתה יכול להשלים בזה.

Avatar
נעמי (16:20 13.03.2018)

היי אפרת
חייבת לחזור לעדכן שיצא פשוט מדהיםםםםםם
המתכון מעולה
יצא בדיוק כמו בתמונה:)
תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:36 13.03.2018)

שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן 🙂

Avatar
תהילה (14:55 7.03.2018)

שלום לך,
הכנתי את העוגיות לפורים, ושלחתי במשלוחי מנות
אין אחד שלא התלהב
יפה ואסטטי, ומגרהההה
הכנתי כמות, אפשר להקפיא, אפשר לאכול את זה באותו רגע שיוצא מהמקפיא, זה יותר פריך וקשה, נשמר מעולה בהקפאה
לאחר ההפשה רך ונחמוי.טעים ממש!
מוצלח!
העברתי הלאה!(קשור למתכון באתר)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:21 7.03.2018)

תודה תהילה, שמחה מאוד לשמוע! 🙂

Avatar
שרה (15:37 26.02.2018)

מתכון סוף הדרךךךךך
ביג לייק

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:47 26.02.2018)

ואו מהמם!!
תודה שרה 🙂

Avatar
שרה (22:42 4.03.2018)

תודה רבה

Avatar
נעמי (10:30 19.02.2018)

היי אפרת

תודה על המתכון:)
שאלה לי – אפשר להקפיא?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:33 19.02.2018)

נראה לי שכן.
יום מקסים 🙂

Avatar
שרית (12:27 18.02.2018)

אני רוצה להכין פרווה יש אפשרות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:01 18.02.2018)

היי שרית,
המתכון הכי טעים בגרסתו החלבית אבל אם בכל זאת את רוצה להכין פרווה אז ריבת חלב היא חלבית (אלא אם כן את מוצאת פרווה). תצטרכי למלא בממרח פרווה אחר. במקום חמאה אפשר לשים מרגרינה ובמקום חלב מים.

Avatar
הילי (13:19 4.05.2018)

לחברת פוליבה יש ריבת חלב פרווה

Avatar
הילי (15:25 11.05.2018)

יש לפוליבה ריבת חלב פרווה
תזתמשי לבצק במחמאה
וזתי כפות מים במקום חלב ויוצא פצצה

המתכון הכי טוב שמצאתי ממש מושלם

Avatar
אפרת ציפורה (22:00 17.02.2018)

הבנות שלי הגדולות (גילאי 12-13)
הכינו לבד את האלפחורס כמובן לפי ההוראות המדוייקות שלך.
ויצא 10!!!!!
יותר טעים מכל החנויות שקניתי בעבר….
אז תודה רב לך אפרת היקרה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:01 17.02.2018)

אלופות 🙂 כל הכבוד להן!
שמחה שיצא טעים.
תודה שחזרת לעדכן.
שבוע טוב

Avatar
קרינה (04:03 15.02.2018)

היי אפרת,
התוצאה הסופית ולדעתי זה ניראה מעולה:)אגב שמתי בכמה מהעוגיות ממרח נוטלה ובחלק ריבת חלב.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:20 15.02.2018)

יצא מהמם! (עכשיו זה גם בצבע שזה צריך להיות).
כל הכבוד לך 🙂
יום מקסים

Avatar
קרינה (02:35 15.02.2018)

היי אפרת,
הכנתי בפעם השנייה ורוצה לישאול האם האלפחורס ניראים בסדר לפי המראה כי עכשיו יצאו לי לבנים…
תודה רבה לגבי הטעם כולם אהבו את הקודמים ששרפתי טיפה בתנור והבטחתי לעשות הפעם כמו שצריך ורוצה לוודא שאכן האלפחורס ניראים בסדר.
תודה רבה על המתכונים.

Avatar
דנה (17:45 14.02.2018)

היי יש מתכון ללא גלוטן לאלפחורס רוצה לעדכן שעשיתי את המתכון של אוזני המן ללא גלוטן ויצא מושלם

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:23 14.02.2018)

היי דנה,
לא ניסיתי אבל אני חושבת שאפשר להמיר את הקמח התופח בכוס קמח "כרגיל" או קמח תמי ולהוסיף לו כפית אבקת אפיה.

Avatar
קרינה (08:21 12.02.2018)

היי אפרת ,
העוגיות יצאו טעימות אבל פירוריות.מה הסיבה לכך? כמו עוגיות חנק שצריך לישתות אחרי מים? ככה העוגיות צריכות להיות פירוריות? או שעשיתי טעות בהכנת הבצק? וגם ביגלל שהעוגיות השחימו לי?
תודה רבה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:26 12.02.2018)

הן לא אמורות לצאת כל כך מתפוררות. הן צריכות לצאת יציבות ורכות. זה כנראה בגלל שהן נאפו בטמפ' גבוהה מידי.

Avatar
ורד (13:42 11.02.2018)

אפשר להקפיא את העוגיות ללא המילוי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:00 11.02.2018)

נראה לי שכן.

Avatar
קרינה (11:15 11.02.2018)

הינה האלפחורס;)

Avatar
קרינה (10:38 11.02.2018)

היי אפרת , הכנתי והעוגיות יצאו טיפה שחומות ואפיתי 9 וחצי דקות והאמת הן באמצע טיפה רכות ככה זה אמור להיות?האם לפי התמונה זה יהיה בסדר לדעתך?
תודה אעדכן בהמשך איך יצא:)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:45 11.02.2018)

היי קרינה,
זה בסדר. הן אמורות להיות רכות.
אפית בחום עליון וחום תחתון ב175 מעלות? התנור שלך חזק יחסית?

Avatar
קרינה (12:14 11.02.2018)

כן התנור מאוד חזק אצלי ניראה לי ש175 מעלות זה כמו 220 מעלות…מצרפת תמונה עם הרבת חלב:)לגבי הטעם עידכון בהמשך.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:30 11.02.2018)

יצאו שזופות אבל נראות טוב 🙂
העוגיות אמורות להיות יציבות ולא להשבר בקלות.
פעם הבאה נסי לאפות בטמפ' נמוכה יותר, מאמינה שזה ישדרג את המרקם שלהן.

Avatar
קרינה (12:20 11.02.2018)

ועוד שאלה אחרונה בטעות 2 עוגיות נישברו לי האם הן אמורות ככה להישבר הן אמרות להיות עדינות?
פעם האה אעשה על 150 מעלטת למשך 9 דקות ועם קורצנים קטנים:)

Avatar
דני (09:33 11.02.2018)

בוקר טוב
סוף סוף
עכשיו מתכון לפריקסה ואנחנו מסודרים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:30 11.02.2018)

גם זה יגיע.. 🙂

Avatar
דנית (16:41 25.02.2018)

יש לי מתכון רוצים ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:04 25.02.2018)

נשמח מאוד 🙂

Avatar
סמדר (15:07 9.02.2018)

יצא מדהים!!!!

תודה רבה אפרת, אני משתמשת המון באתר, כל המתכונים מוצלחים ביותר!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:03 9.02.2018)

נראה מעולה!
תודה סמדר 🙂

Avatar
שרית (09:57 9.02.2018)

יצא מדהים
תמיד נשמע מסובך להכימ אלפחומס,
פתאום זה כל כך פשוט.
תודה רבה…

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:35 9.02.2018)

איזה כיף לשמוע!
תודה שרית 🌺

Avatar
קרינה (23:10 8.02.2018)

היי אפרת, חייבת לנסות להכין את המתכון אבל הבעיה שפחות מתחברת לעבודה עם בצק כי הוא לא יוצא לי מישום מה…אפילו שלא יוצא לי להיתעסק עם בצק האם יש אפשרות שאת הבצק הזה יצא לי להכין? כי פחזניות אני מצליחה להכין.
תודה רבה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (07:57 9.02.2018)

היי קרינה,
בפחזניות נדרש דיוק ולא תמיד אפשר לתקן.
במקרה הזה אם תעבדי בדיוק לפי הכמויות הבצק אמור לצאת טוב. וגם אם לא יצא מושלם תמיד אפשר לשפר על ידי הוספת קמח או חלב (ראי הערה שרשמתי בסוגריים באופן ההכנה).

Avatar
שרית (17:24 8.02.2018)

אין לי קורנפלור, האם יש רעיון למרכיב אחר במקום?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:47 8.02.2018)

היי שרית,
לא מומלץ במקרה הזה לוותר על הקורנפלור כי הוא תורם למרקם המיוחד והנימוח. אפשר לשים קמח רגיל במקום אבל זה לא יהיה אותו הדבר.

Avatar
תודה (17:17 8.02.2018)

תודה על המתכונים המקסימים, אין מילים

Avatar
תודה (17:04 8.02.2018)

מה הכמות של העוגיות שיוצאות מכמות זו??

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:46 8.02.2018)

20-25 עוגיות כפולות.

Avatar
שרה (10:17 8.02.2018)

קודם כל, תודה רבה על המתכון הזה ועל שאר המתכונים..
ויש לך הצעה במה אפשר להמיר את הקמח תופח?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:26 8.02.2018)

היי שרה,
במקום קמח תופח אפשר לשים כוס קמח רגיל + כפית אבקת אפיה. יש קודם לערבב אותם בנפרד ורק אז להוסיף לתערובת.

Avatar
שרה (09:53 8.02.2018)

וואו תודה רבה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:25 8.02.2018)

בשמחה 🙂

Avatar
רויטל (09:34 8.02.2018)

ניתן להמיר את החמאה לשמן קוקוס?
ואם כן מה הכמות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:25 8.02.2018)

היי רויטל,
לא ניסיתי אבל אני מניחה שאפשר להמיר בשמן קוקוס במצבו המוצק באותה כמות (100 גרם = 5 כפות שמן קוקוס מוצק).

Avatar
אילנה. (20:42 7.02.2018)

וואו סוף סוף מתכון בטוח לאלפחורס!!!
תגידי, לגבי המיקסר, מקציפים עם וו הקצפה, נכון? ולכל אלה שאין מיקסר, זה יהיה כדאי להכין את העוגיות בלי?

כל הכבוד לך!!! אלופה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:09 8.02.2018)

היי אילנה,
לגבי המיקסר, אפשר להשתמש במיקסר ידני שמכינים בו עוגות (כמו בתמונה שצירפתי) או במיקסר שולחני עם וו גיטרה.
אני מניחה שאפשר גם לערבב באופן ידני, עדיף עם מטרפה אם יש לך.
יום מקסים 🙂

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.