אנחנו מודים כי כאשר אומרים אטריות ביצים השם לא נשמע משהו, אבל תשכחו מהשם אלא תתרכזו במהות, מדובר באטריות העשויות בדרך כלל מקמח חיטה, ביצים ומים, זה הכל.
אך למרות הפשטות מדובר באטריות שניתן לשלב במלא מתכונים, אם להכנה מהירה או בישול ארוך יותר. זאת הסיבה שסוגי מטבחים רבים עושים באטריות הללו שימוש. החל מהמטבח האסייתי ועד למטבח היהודי.
אנחנו יודעים, אסייתי נשמע לכם ברור מאליו, מנות של מרקים או מנות בהן מקפיצים סוגי בשר ושאר ירקות ביחד עם האטריות, אך מה לאטריות ביצים ולמטבח היהודי? ובכן, על קוגל שמעתם? בוודאי שכן, אז מהיום תדעו ממה הוא עשוי.
אבל לא רק אסייתי או יהודי, אלא ניתן לעשות שימוש באטריות מביצים בעוד לא מעט סוגי מטבחים ובישול. לפניכם מספר מתכונים טעימים במיוחד להכנה תוך פרק זמן קצר.
