זמן הכנה: 10 דקות

מס’ מנות: 18-20 יחידות

סוג: חלבי

תבנית מרובעת קטנה (20X15)

מצרכים:

200 גרם שוקולד מריר או חלב (2 חבילות)

200 גרם חלב מרוכז ממותק (כ1/2 קופסת שימורים או כ2/3 כוס) (אפשר גם להכין לבד – חלב מרוכז ממותק)

1 כפית תמצית וניל

2/3 כוס אגוזי מלך חתוכים גס




אופן הכנה:

-מניחים בקערת זכוכית את קוביות השוקולד והחלב הממותק. מחממים במיקרוגל בפולסים קצרים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

-מוסיפים את תמצית הוניל והאגוזים ומערבבים.

-יוצקים לתבנית ומכניסים למקרר למשך שעתיים. מוצאים וחותכים לריבועים בגודל 3X3 (מומלץ לטבול סכין במים רותחים לפני כל חיתוך).

*חלב ממותק מרוכז הוא חלב סמיך ומשומר שנארז בקופסת שימורים וניתן להשיגו בכל סופר.

*הקוביות יוצאות נמוכות, בגובה כ-2 ס”מ.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
בורקס פילו במילוי גבינהבורקס פילו במילוי גבינה
בורקס גבינה בורקס גבינה
תגובותתגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
avatar
ציבי (22:32 14.10.2021)

אפשר להכין בבן מארי במקום במיקרוגל?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (22:46 14.10.2021)

היי ציבי,
כן אפשר(:

avatar
אילנית (09:24 12.10.2021)

היי, מדוע אין הוראות הכנה? מערבבים הכל ביחד ולמקפיא?

avatar
אילנית (09:28 12.10.2021)

הצלחתי לראות אופן הכנה. תודה 🙂

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:13 12.10.2021)

מה הכוונה שאין הוראות? את לא מצליחה לראות את המתכון?
מצרפת את ההוראות:
“-מניחים בקערת זכוכית את קוביות השוקולד והחלב הממותק. מחממים במיקרוגל בפולסים קצרים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
-מוסיפים את תמצית הווניל והאגוזים ומערבבים.
-יוצקים לתבנית ומכניסים למקרר למשך שעתיים. מוצאים וחותכים לריבועים בגודל 3X3 (מומלץ לטבול סכין במים רותחים לפני כל חיתוך).”
בהצלחה!

avatar
לילך (12:59 14.09.2021)

האם הכרחי להשתמש בחלב ממותק (או להכין כזה) או שאפשר גם להשתמש בחלב רגיל?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:08 14.09.2021)

היי לילך,
החלב המרוכז הכרחי כאן למרקם😊

avatar
קרן♥ (14:09 21.07.2021)

היי אפרת.
אני בד”כ לא כותבת תגובות באתרים, אבל הפעם ההיתי חיבת!
האתר שלך פשוט מ-ו-ש-ל-ם! בכל מוסבר כ”כ בבהירות, בצבעוניות, התמונות יפות ומאירות עיינים, ומעל הכל – תמיד תמיד יוצא טעים ומדוייק.
זה כ”כ מרגש שפשוט קמת ועשית יוזמה כ”כ גדולה ויפה פשוט לעזור לאנשים! שיהיה יותר קל וכיף לעבוד במטבח. וזה מדהים כי האתר שלך נוגע בכ”כ הרבה תחןמים: זה עושה שלם בית, מחזק תקשר עם הילדים, למשל אמרתי לבן המתבגר שלי שיבחר משם מתכון ועשינו ביחד, היה אוירה כ”כ טובה, בעבודה שלי – עם ילדים, כל יום אני בוחרת משו מהאתר שלך, מדפיסה להם, עם התמונות כמובן😉 והם כ”כ נהנים.
בקיצור. תודה ענקית! קרן.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:55 21.07.2021)

היי קרן,
תודה רבה לך על המילים החמות! התרגשתי לקרוא❤
שמחה לשמוע שאת משתמשת במתכונים לדברים כ”כ חיוביים, כל הכבוד🌺

avatar
ליהי (16:53 25.11.2021)

מצטרפת לכל מלה שכתבת! אפרת, את אשה עם נתינה מיוחדת.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:11 25.11.2021)

תודה ליהי❤

avatar
שריאל (11:32 29.06.2021)

עם מה עדיף להכין? שוקולד מריר או חלב? תוהה לעצמי אם לא יצא מתוק מדיי אם חלב..
ואם כבר מתוק- והאם יצא טוב לשלב חלב ולבן?
ויצא לי חלב מרוכז מזה סבבה מהמתכון שלך- הופתעתי לגמרי! תודה רבה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:21 29.06.2021)

אפשר להכין גם עם שוקולד חלב או לבן🙂

avatar
שריאל (12:34 30.06.2021)

אבל האם אפשר לשלב בינהם? 100 גרם חלב+100 גרם לבן?
וגם מתלבטת אם בכלל להכין עם 200 גר’ מריר וזהו.. רציתי לשאול אותך מה עדיף?(מבחינת המתיקות איך יוצא?)

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:03 30.06.2021)

מבחינת המתיקות שוקולד מריר יותר מאוזן.
אפשר לשלב שוקולד חלב ולבן, הצבע יצא בהיר יחסית.

avatar
דורית (14:56 28.03.2021)

לאפסן במקרר או במקפיא?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:34 28.03.2021)

היי דורית,
במקרר:)

avatar
תמי (07:58 5.02.2021)

אפשר קשיו במקום אגוזי מלך

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:05 5.02.2021)

אני חושבת שכן.

avatar
RIVKA (09:38 4.02.2021)

איך מכינים חלב מרוכז לבד?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:46 4.02.2021)

מצורף מתכון – חלב מרוכז ממותק.

avatar
שירי (13:05 3.02.2021)

היי
אשמח להסבר מה הכוונה לחמם במיקרוגל בפולסים קצרים.
תודה רבה 🙂

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:19 3.02.2021)

הכוונה להפעיל ל30 שניות, להוציא ולערבב. אם עדיין לא נמס- להחזיר לעוד 15-20 שניות, להוציא ולערבב וכך הלאה, עד שזה יימס.

avatar
שיר (22:02 11.07.2020)

היי,
הכנתי את הפאדג’ עם שוקולד חלב, היה ממש טעים אך לא התקשה מה אפשר לעשות?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:14 11.07.2020)

אולי אפשר לנסות לייצב את התערובת על ידי הוספת אגוזים או פירורי ביסקוויטים.

avatar
זוהר (08:17 6.02.2021)

את יכולה להכניס למקפיא

avatar
עינת (16:25 3.06.2020)

היי אפרת

כהמשך לתגובה הקודמת התכונתי מה יכול להחליף שוקולד חלב ושוקולד מריר רגיל אם יש תחליף כזה העיקר לא שוקולד רגיל
אבל הבנת אותי נכון אני אבדוק אם יש שוקוציפס חלבי.

תודה .

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:40 3.06.2020)

אז כן, אפשר להמיר בשוקוצ’יפס אבל אם זה לבן לבדוק שהוא חלבי.

avatar
עינת (10:58 3.06.2020)

בוקר אור אפרת
במקום שוקולד חלב מה אפשרי ? ולא שוקולד לבן
במקום שוקולד מריר אני משתמשת בשוקוציפס(לא לבן)
האם שוקוציפס לבן יכול להתאים במקום שוקולד חלב? וגם בשאר המתכונהים שלך שנדרש שושולד חלב או שוקולד לבן?

בתודה ויום נעים.

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:34 3.06.2020)

היי עינת,
לא בטוחה שהבנתי. באיזה שוקולד את רוצה להשתמש למתכון הזה?
אם את שואלת באופן כללי אז יש להחליף באותו סוג שוקולד (לבן עם לבן, מריר עם מריר וכו’). שוקולד לבן אפשר להמיר בשוקוצ’יפס לבן בתנאי שהוא חלבי. אם הוא פרווה לא בטוחה שהתוצאה תהיה מוצלחת.

avatar
דני (23:35 4.03.2020)

היי
את חושבת שזה יצא עיסתי בגלל הצמקאו?יש מצב?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:41 5.03.2020)

יכול להיות שזאת הסיבה.
זה אמור להיות יציב לאחר קירור.

avatar
דני (20:52 5.03.2020)

ערב טוב
טוב פעם הבאה ננסה עם שוקולד פרה
ונגיד לך איך יצא

avatar
דני (15:53 19.03.2020)

היי
עשיתי עם שוקולד חלב יצא מעולה
עשיתי גם את הפדאג שוקולד לבן
וצדקת צריך להוסיף עוד שוקולד
תודה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:13 19.03.2020)

תודה לך שחזרת לעדכן 🙂

avatar
יעל (17:48 3.03.2020)

אפשר להמיר בשוקולד צימקאו?
ובאופן כללי- זה משנה?
תודה!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:19 3.03.2020)

היי יעל,
אני לא ניסיתי אבל מישהו בתגובות רשם שהכין עם צימקאו והמרקם יצא רך ולא התקשה.

avatar
ורד (12:04 10.11.2019)

יצא מעולה. במקום אגוזים(ילדים..) הוספתי גרעיני חמניה ודלעת.תודה 🙂
הערה קטנה – יש כמה סוגים של חלב מרוכז, לרב מוכרים כזה שיש בו שומן צמחי. כדאי להתאמץ טיפה, לנסות למצוא כזה שאין בו שומן צמחי.טעים יותר. שווה.

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:21 10.11.2019)

תודה ורד 🌺
שבוע נפלא

avatar
הדר (15:02 23.05.2019)

היי, אם אני צריכה לנסוע עם הקינוח כשעה וחצי, יש סיכוי שהוא יימס לי? עדיף להכניס למקפיא לפני הנסיעה? אני יכולה להכניס אותו למקרר כשאני מגיעה לכמה שעות.

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:34 23.05.2019)

כדאי להקפיא לפני הנסיעה ולשים במקרר ישר שאת מגיעה.

avatar
שרה (16:39 5.11.2018)

הי,תודה על המתכונים הם ממש מוצלחים, לגבי מתכון זה מה אאפשר לשים המקום האגוזים 0לא אוהבים אצלנו אגוזים ואין לי עכשיו אוראו?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:22 5.11.2018)

היי שרה,
את יכולה להוסיף פירורי ביסקוויטים או עוגיות מכל סוג (רק שיהיו מתוקות ולא מלוחות).

avatar
דני (09:39 7.08.2018)

פעם בצמקאו ופעם בשוקולד חלב בלי אגוזים

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:32 7.08.2018)

אולי צמקאו לא מתאים אבל אתה אומר שגם עם שוקולד חלב זה לא התקשה?
כמה זמן זה ישב במקרר?
הכנת את המתכון הזה כבר בעבר וזה כן התקשה, נכון?

avatar
דני (10:52 7.08.2018)

עשיתי פעם וזה הצליח
פעם כמה שעות במקרר ופעם במקפיא בשיהם יצא עיסתי

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:04 7.08.2018)

אז אולי כדאי להגדיל את כמות השוקולד ביחס לחלב המרוכז. מה שאפשר לעשות זה להמיס את התערובת ולהוסיף לה עוד כ-70 גרם שוקולד מריר או שוקולד חלב ולהחזיר למקרר.
אני ממליצה להוסיף לתערובת גם משהו שיסייע להסמכה כמו אגוזים קצוצים או פירורי ביסקוויטים.

avatar
דני (08:47 7.08.2018)

בוקר טוב
גם אחרי מדידה של המוצרים לא מתקשה יש רעיון למה?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:15 7.08.2018)

באיזה שוקולד השתמשת?
שמת אגוזים?

avatar
דני (14:32 26.07.2018)

מה דעתך להחליף לשוקולד לבן עם פירורי אוראו?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:05 26.07.2018)

אני חושבת שזה יכול לצאת ממש טעים. בקרוב אני אכין 🙂

avatar
הדס (16:36 16.07.2018)

הפאדג’ פשוט נפלא. הכנתי כבר כמה פעמים.
אני אחרי שחותכת לריבועים טובלת כל ריבוע בצלחת קקאו. זה פשוט משדרג את זה טעים טעים… (ומלכלכך..)

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:06 16.07.2018)

רעיון מעולה 🙂
תודה הדס

avatar
הודיה (20:34 1.05.2018)

היי, רציתי לדעת אם יש אפשרות להמיר את התמצית וניל במשהו אחר שיתן גם טעם?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:02 1.05.2018)

אפשר לוותר על תמצית הוניל. זה ייצא טעים גם בלי.

avatar
דניאל (16:53 11.01.2018)

היי התערובת טעימה מאוד
אך משום מה הכנסתי למקרר לכל הלילה וזה לא התקשה, לא יכולתי לחתוך את זה
זה היה ממש עיסתי
חזרתי על המתכון ועשיתי בדיוק כמו שכתוב
מה קרה לא בסדר?<

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:06 11.01.2018)

היי דניאל,
מה שחשוב למרקם זה לשמור על כמויות מדויקות. שמת 200 גרם שוקולד ו200 גרם חלב ממותק? כי אם זה רך מידי אז יכול להיות שיש בזה קצת יותר מידי חלב ממותק.

avatar
דני (07:29 18.06.2017)

בוקר טוב
חזרתי שוב לעדכן שעשיתי עם שוקולד חלב ויצא פצצה
וגם התפוחי אדמה בשום היו מעולים
תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (08:16 18.06.2017)

תודה דני, שמחה לשמוע 🙂
שבוע מצוין

avatar
דני (10:37 12.06.2017)

בוקר טוב
חזרתי לעדכן במקום שוקולד חלב שמתי שוקולד לבן ובמקום אגוזים שמתי פירורי אוראו
יצא מעולה
תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:40 12.06.2017)

מעולה, זה מתכון שאני כבר הרבה זמן רוצה להכין ולא הגעתי לזה 🙂
תודה שחזרת לעדכן. יום מצוין

avatar
דני (15:19 25.05.2017)

היי
הריבת חלב לא מתקשה בחזרה במקרר/מקפיא?
החלב המרוכז קושר בין שאר הדברים בגלל זה את לא בטוחה שריבת חלב תעשה את העבודה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:46 25.05.2017)

החלב המרוכז גם קושר את החומרים וגם מתייצב בקירור. אני לא בטוחה אם ריבת החלב תתן את המרקם הנכון.

avatar
דני (12:23 25.05.2017)

היי
ריבת חלב במקום חל
ב מרוכז אפשרי?
אוראו במקום פתי בר?
תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:52 25.05.2017)

היי דני,
לגבי ריבת חלב, אני ממש מתלבטת. אין לי תשובה ודאית.
התכוונת לאוראו במקום אגוזים? אם כן, אפשר.

avatar
נטשה (14:50 22.05.2017)

הי
יש לך אולי תחליף לחלב בשימורים?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:03 22.05.2017)

לצערי לא מצאתי תחליף שייתן את אותה תוצאה.

avatar
מיטל (12:04 15.05.2018)

ניסית עם קרם קוקוס? כי זה גם יכול להיות לגרסה ללא סוכר

avatar
נטלי (11:29 19.05.2017)

הי אפרת,
יש גירסה טבעונית למתכון?
יש אפשרות להוסיף טחינה במקום חלב מרוכז?
תודה,
נטלי

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:05 19.05.2017)

היי נטלי,
לצערי עדיין לא מצאתי תחליף מוצלח לחלב המרוכז.

avatar
שיראל (12:28 14.04.2017)

מועדים לשמחה!
אין תחליף לחלב מרוכז ממותק? אני הבנתי ש200 גר שוקולד לבן וחלב עושים את העבודה, ייתכן?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:01 14.04.2017)

היי שיראל,
אני לא מכירה תחליף שיכול לתת את אותה תוצאה. לגבי שוקולד לבן וחלב אני לא מכירה.
חג שמח ושבת שלום 🙂

avatar
קרין (18:21 29.03.2017)

היי
דבר ראשון אני שמחה מאוד מהאתר!!!
דבר שני: אני רוצה להכין את זה בתור תוספת לקרם שנייט,
נשאר לי מכל שמנת מתוקה(150מ”ל) שבעוד יומיים עובר עליו התאריך רציתי לשאול אם אפשר להוסיף לפאד’ג שנת מתוקה (לא מוקצפת)
תודה קרין

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:07 29.03.2017)

היי קרין,
שמחה שאת נהנית מהאתר 🙂
לגבי הפאדג’, אם תוסיפי שמנת מתוקה זה יעשה אותו רך מידי.
מהכמות שנותרה את יכולה להכין ממתק קוקוס או להקפיא לפעם הבאה. לאחר ההפשרה לא יהיה אפשר להקציף את זה אבל אפשר יהיה להשתמש בזה לכל דבר שאינו דורש הקצפה כמו ציפוי גנאש לעוגה וכו’.

avatar
רינת (10:08 23.01.2017)

שלום ותודה על המתכונים המצוינים!
האם ניתן להקפיא לאחר החיתוך ולהגיש מספר ימים לאחר מכן?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:02 23.01.2017)

כן רינת, אין בעיה.

avatar
נטע (22:38 30.09.2016)

היי!
הפאדג’ פשוט מצוין! הכנו מראש לקראת החג, נדלקנו מקלות ומהירות ההכנה (מטורף!) ומכמה טעייייים! הערב הספקנו בשניות כבר להכין עוד ועם כל הרעיונות לטעמים ושדרוגים נראה לי שאנחנו עומדים בפני עסק ממכר…. בינתיים הוספנו מלמעלה ריבת חלב /חמאת בוטנים:)
תודה רבה על המתכון ושנה מבורכת לכולנו!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (23:09 30.09.2016)

מעולה! שמחה שאהבתם את המתכון.
שנה טובה ומבורכת 🙂

avatar
קרינה (17:04 26.06.2016)

*להחזיק 10-12

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:40 26.06.2016)

היי קרינה,
אני חושבת שכדאי שתאפי על 160 מעלות כי התנור שלך מאוד חזק.
העוגה צריכה להראות אפויה מבחוץ אבל נוזלית מבפנים (כמו בתמונה). וכן, כדאי לאכול מיד.

avatar
קרינה (17:03 26.06.2016)

היי אפרת,
רוצה להכין את המאפינס נוטלה ב3 מצרכים ורציתי לישאול אם התנור שלי אופה חזק על כמה מעלות צריך לשים את התנור ועןד במתכון רשום להחזעק 10-12 דקות ואז להוציא ישר לאכול נכון?ובתמונה הנוטחה האמצע יוצאת ככה זה אמור לצאת?
תודה רבה עדכון בהמשך:)

avatar
יערה (00:12 12.03.2016)

לכמה אנשים זה מספיק?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (08:33 12.03.2016)

היי יערה,
מהכמות יוצאים כ-20 ריבועים קטנים בגודל 3X3 ס”מ.

avatar
הילי (17:53 12.12.2015)

היי!!
זו פעם ראשונה שאני רואה את האתר הזה ומאוד התלהבתי, הכנתי עכשיו את הפאדג׳ והוא יצא מושלם! טבלתי אותו בסירופ שוקולד חם וזה יצא פשוט מדהים!!! 🙂 בכללי אתר טוב מאוד אהבתי את זה שאפשר להגיב ולשאול שאלות זה היה חסר לי בהמון אתרי מתכונים אחרים

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:52 12.12.2015)

היי הילי,
ברוכה הבאה לאתר 🙂
שמחה שהפאדג’ יצא טעים.
תודה שחזרת לעדכן וחג חנוכה שמח!

avatar
דני (19:01 19.11.2015)

כמובן שאת הילדים לא מעניין אם זה יפה או נחתך הם כמעט חיסלו את זה
וגם נתתי להם טעימה קטנה מעוגת כדורי שוקולד וגם מזה התלהבו

avatar
דני (17:41 19.11.2015)

השתמשתי בתבנית קטנה וזה לא גבוה כמו בתמונה שיש פה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:22 19.11.2015)

אם השתמשת בתבנית קטנה התערובת הייתה אמורה לצאת בגובה שהוא בסדר.
זה לא אמור לצאת גבוה, זה אמור לצאת בערך בגובה של 2-2.5 ס”מ.

avatar
דני (17:39 19.11.2015)

יצא ממש נמןך אפשר לשלןח תמןנה ?

avatar
דני (17:30 19.11.2015)

זה טעים אבל שחותכים הכול מתפרק אפשר תמונה של התבנית?תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:36 19.11.2015)

היי,
אין לי תמונה של התבנית וגם לא את התבנית כדי שאוכל לצלם אבל מדובר בתבנית אלומיניום (חד פעמית) מרובעת קטנה בגודל 20X15.
באיזה תבנית הכנת? מה הגודל שלה?
זה לא אמור להתפרק כשחותכים. אם זה מתפרק זה אומר שהתערובת עדיין לא התייצבה ועדיף לתת לה להתייצב עוד קצת במקרר לפני שחותכים.
אגב, מה הגובה שיצא לך?

avatar
דני (17:27 19.11.2015)

אפשר תמונה של התבנית?

avatar
דני (17:05 19.11.2015)

גם אחרי 2.5 במקרר זה לא התקשה ושחותכים הוא טיפה נוזלי

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:27 19.11.2015)

באמת? מוזר. אז תשאיר עוד כמה שעות במקרר לפני שאתה חותך.
זה אמור להיות מעט רך אך יציב.

avatar
דני (13:07 19.11.2015)

אפשר להכפיל כמויות ולחלק 2תבניות?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:10 19.11.2015)

כן דני, אפשר בהחלט. התבניות צריכות להיות קטנות (גודל 20X15 או גודל של תבנית אינגליש קייק חד פעמית).

avatar
אביטל (11:45 19.11.2015)

האם אפשר להחליף את החלב בריצ?
תודה רבה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:48 19.11.2015)

היי אביטל,
במקרה הזה לא מומלץ מאחר והמרקם יהיה רך מידי, אולי אפילו מעט נוזלי.

avatar
אתי (09:30 2.11.2015)

הי.
האם אפשר איכשהו להכין את זה פרווה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:32 2.11.2015)

היי אתי,
לצערי אני לא מכירה תחליף פרווה לחלב הממותק שהוא זה שמעניק את המרקם.

avatar
סבטה (17:36 9.09.2015)

שלום ☺ בנושא תחליף לחלב מרוכז ממותק. אפשר להכין בבית חלב מרוכז מחלב רגיל. מדובר בבישול ארוך של חלב רגיל. ואם מכינים בבית אז אפשר לשלוט בכמות הסוכר. צריך להשתמש בסיר רחב עם תחתית עבה ולערבב כל הזמן.

avatar
לילך (15:39 17.01.2015)

מה אתם ממליצים לשים שוקולד חלב או מריר?בדרכ שמים בקינוחים שוקולד מריר וזה לא יוצא מריר.כאן במתכון זה יצא מריר או שזה יצא רגיל?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:27 17.01.2015)

היי לילך,
בגלל שמערבבים את השוקולד עם חלב מרוכז זה יוצא פחות מריר מאשר הטעם של השוקולד כשאוכלים אותו ככה.
זה טעים גם עם שוקולד מריר וגם עם חלב, רק קחי בחשבון שעם חלב זה יוצא מאוד מתוק.

avatar
ליאת (09:48 2.01.2015)

אפשר להכין עם קרם סויה במקום חלב ממותק?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:41 2.01.2015)

היי ליאת,
אני פחות מכירה קרם סויה. השאלה אם הוא מסמיך לאחר קירור כמו החלב הממותק.

avatar
א (23:16 22.12.2014)

הכנתי, קיררתי, יצא מאוד, מאוד דביק. אי אפשר היה לחתוך ולהחזיק בידיים. הטעם כמובן טוב, כי הרכיבים טעימים. אך לא אסטטי. נאלצתי לקחת את הכל ולהמיס שוב. בסוף הכנתי מזה כדורי שוקולד.
סתם תוספת סוכר מיותרת לכדורים, אך היה לי חבל לזרוק.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:25 23.12.2014)

היי,
אפשרות אחת היא שהיה יותר מידי חלב ממותק בתערובת אך אם שמת בדיוק לפי הכמויות הרשומות אז כנראה שהתערובת לא הייתה מספיק קרה והיה צריך לקרר אותה יותר לפני החיתוך (כשהיא לא קרה מספיק היא מאוד דביקה).

avatar
ענת (09:52 24.10.2014)

שלום,
תודה על האתר הנהדר!
הייתי רוצה להוסיף טיפה אלכוהול. מה יתאים אם בכלל? ברנדי?
תודה רבה,
ענת

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:19 24.10.2014)

בשמחה ענת 🙂
את יכולה להוסיף מעט ברנדי או ליקר (כמות של בין כפית לכף).
שבת שלום!

avatar
טל (11:02 31.07.2014)

הכנתי יצא מאוד טעים! העניין הוא שזה יצא מאוד דביק והיה לי קשה להפריד לריבועים, מה אפשר לעשות להבא כדי למנוע את זה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:14 31.07.2014)

הי טל,
הפאדג’ אמור להיות מעט דביק כשחותכים אותו אך לא דביק מידי. יכול להיות שהפאדג’ עדיין לא התקרר כמו שצריך לפני שחתכת אותו?
מומלץ להשתמש בסכין ארוכה וחדה ולנגב את הסכין במטלית לחה בין כל חיתוך לחיתוך.
מקווה שפעם הבאה זה ילך יותר בקלות 😉

avatar
עדן (19:29 18.07.2014)

כמה חיתכות המתכון יוצא?
ואפשר להשתמש בלי אגוזים?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:17 18.07.2014)

הי עדן,
כ- 20 יחידות
ואפשר להכין גם בלי אגוזים.

avatar
עדן (15:20 19.07.2014)

תודה

avatar
לאה (23:34 10.07.2014)

איזה תחליף יש לחלב הממותק?אפשר לדוגמה לשים במקום חלב עמיד רגיל?או משקה אגוזים או חלב סויה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (23:40 10.07.2014)

הי לאה,
לצערי אני לא מכירה משהו אחר שיכול להחליף את החלב הממותק במקרה הזה.

avatar
רות (11:35 7.07.2014)

שלום
בעלי סובל מעליות וירידות בסוגר.
הרופא יעץ לשמור על איזון הסוכר ובמיוחד לא להשתמש בסוכר מעובד..
לכן שאלתי ….האם ניתן להחליף את החלב המרוכז במשהו אחר?
אשמח לקבל תשובה מהירה
תודה רותי

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:58 7.07.2014)

הי רותי,
אפשר לנסות להשתמש בחמאה מומסת אך במקרה הזה הייתי פחות ממליצה להחליף את החלב הממותק כי הוא אחראי לכל המרקם.

לקריאת כל התגובות
ספרי מתכונים ב10 דקות