זמן הכנה: 10 דקות

סוג: חלבי

רכיבים

רבע כוס (50 ג’) סוכר

כף (10 מ”ל) מים

חצי מיכל שמנת מתוקה (125 מ”ל)

3 כפות (30 מ”ל) מיץ לימון

כפית שטוחה קליפת לימון מגורדת דק (רק החלק הצהוב)

חצי כפית קורנפלור + כפית מים קרים (*במידת הצורך)

אופן ההכנה

-מחממים שמנת מתוקה במיקרוגל במשך 20-30 שניות (השמנת צריכה להיות חמימה אך לא רותחת).

-מניחים במחבת קטנה רבע כוס סוכר וכף מים ומחממים על אש בינונית-גבוהה, תוך כדי ערבוב, עד שהסוכר נמס. מוסיפים את השמנת המחוממת ומערבבים היטב. מנמיכים לאש בינונית-נמוכה ומערבבים במשך כ-2 דקות. מוסיפים 3 כפות מיץ לימון ומערבבים. מוסיפים גרידת לימון ומבשלים 2 דקות נוספות עד שזה מסמיך. אם זה לא הסמיך– מערבבים בכוס חצי כפית קורנפלור עם כפית מים קרים עד לתערובת חלקה ומוסיפים למחבת. מבשלים תוך כדי ערבוב במשך כ-2 דקות, עד להסמכה. מסירים מהאש ומניחים בצד לקירור.

*ניתן להוסיף את קרם הלימון לקינוחי מוס, עוגות קרם, עוגות גבינה ועוגות בחושות.

טיפים והערות

קליפת הלימון אמורה לצבוע את הקרם בצהוב. אם הקרם עדיין לבן, אפשר להוסיף קמצוץ תבלין כורכום ולערבב (שימו לב לא לשים יותר מידי כדי לא לפגוע בטעם).

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
פתיתים ברוטב סויה וירקותפתיתים ברוטב סויה וירקות
טחינה ורודה טחינה ורודה
תגובותתגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
avatar
דני (21:43 15.06.2021)

היי
אפשר להוסיף על טארטלט?
אין צורך לאפות את הקרם?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (22:48 15.06.2021)

היי,
אפשר בהחלט למלא בטארלטים, אין צורך לאפות.

avatar
פנינה (12:23 13.05.2021)

הי, קרם לא מסמיךממש גם אחרי הוספת הקורנפלור.
האם יסמיך אחרי מריחה על עוגת גבינה וקירור? תודה רבה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:58 13.05.2021)

היי,
תנסי לבשל עוד קצת ותראי אם מסמיך. הקרם אמור להסמיך עוד יותר בקירור😊

avatar
פנינה (18:54 13.05.2021)

תודה רבה. אכן הסמיך בקירור.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:13 13.05.2021)

מעולה, תודה שחזרת לעדכן😊

avatar
רונית (21:18 7.03.2021)

היי רציתי לשאול אם צריך להוסיף רוטבואפרת אין אלייך!!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (22:01 7.03.2021)

היי רונית,
לא צריך להוסיף רוטב, זה קרם שאפשר להוסיף לקינוחי מוס, עוגות קרם, עוגות גבינה ועוגות בחושות…

avatar
מנחם (00:59 5.03.2021)

היי
יש אפשרות לעשות את זה מלוח שיהיה בסיס לדגים וכדו’
תודה רבה.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (08:53 5.03.2021)

היי מנחם,
אני חושבת שהסוכר כאן נותן את המרקם לקרם הלימון ולכן לא מומלץ לוותר עליו ולהפוך את הקרם למלוח…

avatar
מילי (10:47 4.03.2021)

איזה רעיון! נראה בדיוק הדבר שישמח את אבא שלי לפגוש על כל עוגה 🙂
יש אפשרות לעשות פרווה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:53 4.03.2021)

היי מילי,
אפשר להחליף בשמנת צמחית:)

לקריאת כל התגובות
ספרי מתכונים ב10 דקות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.