שום דבר לא נמצא
ספרי מתכונים ב10 דקות

קינוח שכבות אישי של פירות יער, קרם גבינה וקראמבל –  קל להכנה וטעים במיוחד.

מושלם לאירוח חלבי או לחג שבועות.

קינוח פירות יער, גבינה ופירורים

מצרכים (10-14 כוסות):

תחתית פירות יער:

2 כוסות (230 ג') תערובת פירות יער מוקפאים

חצי כוס (120 מ"ל) מים

2 כפות גדושות (35 ג') סוכר

קרם גבינה:

2 מיכלי שמנת מתוקה/להקצפה (500 מ"ל)

חצי כוס (100 ג') סוכר

4 כפות מלאות (50 ג') אבקת אינסטנט פודינג וניל

חצי כוס (120 מ"ל) חלב קר

250 גרם גבינה לבנה 5% או 9%

פירורים קראמבל:

כוס (140 גרם) קמח לבן

2 כפות גדושות (35 ג') סוכר

50 גרם חמאה רכה בטמפ' החדר 

2 כפות (16 ג') שמן

חלמון ביצה או 1-2 כפות מים (*לפי הצורך)

*לגרסה ללא גלוטן: ניתן לערבב כוס ורבע ביסקוויטים ללא גלוטן מפוררים דק עם 50 גרם חמאה מומסת.

אופן הכנה:

הכנת תחתית פירות יער: טוחנים בעזרת מוט בלנדר ידני את החומרים (פירות יער, מים וסוכר) עד לקבלת מחית אחידה.

הכנת קרם גבינה: מקציפים את השמנת במשך כחצי דקה עם הסוכר. מוסיפים חלב ואינסטנט פודינג וניל וממשיכים להקציף עד לקבלת קצפת יציבה. מוסיפים את הגבינה הלבנה ומערבבים בעזרת כף/לקקן בתנועות קיפול.

הכנת פירורים קראמבל: מחממים תנור מראש ל-180 מעלות. מערבבים בעזרת כף את כל החומרים לפי הסדר הרשום, עד לקבלת תערובת בצקית מעט פירורית. פורשים נייר אפיה בתבנית ומשטחים את התערובת על נייר האפיה (בעזרת האצבעות). מכניסים לתנור החם ואופים במשך 10-12 דקות, עד להזהבה קלה. מוציאים מהתנור ומניחים לבצק להתקרר. לאחר שהבצק התקרר, מפוררים אותו לפירורים קטנים.

עיצוב הכוסות: מניחים בתחתית כל כוס כף ממחית פירות היער. מעל מזלפים קרם גבינה (מומלץ להשתמש בשקית זילוף או שקית אוכל גזורה בקצה). מפזרים מעל פירורים. 

*השתמשתי בכוסות הגשה קטנות (נפח 100 מ"ל) ויצאו 14 כוסות מהכמות שבמתכון.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
לזניה פטריות ושמנת
שבלולי גבינה ושום

תגובות

הוספת תגובה
Avatar
הודיה (21:57 8.03.2020)

שלום אפרת אשמח לקבל מתכון למילוי טארטלטים פרווה תודה רבה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:28 9.03.2020)

היי הודיה,
באיזה מילוי חשבת למלא? קרם וניל/שוקולד, גנאש שוקולד מריר או באגוזים ודבש.

Avatar
תמר (16:17 8.03.2020)

תודה רבה על המתכונים הנפלאים!
הכנתי בחלבי ויצא ממש טעים ובקלות!!
ייש אפשרות להכין פרווה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:02 8.03.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂
אפשר להכין עם קצפת צמחית ולוותר על הגבינה ואז אפשר להפחית מכמות הסוכר ולשים 2 כפות.
במקום חלב אפשר לשים חצי כוס חלב סויה קר (עדיף) או רבע כוס מים קרים.

Avatar
תמר (10:19 9.03.2020)

תודה רבה!
פורים שמח 🙂

Avatar
גלית (18:23 2.03.2020)

שלום אפרת,
לא מצאתי מקום יותר מתאים לשאול. האם יש לך מתכונים לטארטלטים מוכנים? הכוונה להכנת מילוי שלא יצריך תנור או עד 10 אפיה מקסימום.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:50 2.03.2020)

היי גלית,
אין לי מתכון אבל אם זה מיועד לקינוחים אפשר להכין מילוי של קרם, גנאש שוקולד, אגוזים ופקאן בדבש.
אם זה מיועד להגשה כנשנושים מלוחים אפשר למלא בסלט טונה, סלט ביצים, סלט אבוקדו, גבינות, פטריות ובצל וכו'.

Avatar
דפנה (08:59 7.12.2019)

אפשר עם אגסים איכשהו?
מבושלים/טריים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:07 7.12.2019)

אפשר לשים בתחתית קוביות אגסים טריים.

Avatar
אפרת (20:35 18.11.2019)

אני רוצה להכין את הקינוח למוצש.
האם אפשר את הבסיס והקרם שמנת להכין בחמישי ולהקפיא בכוסות ואת הפירורים לשמור בקופסא?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:28 18.11.2019)

כן אפשר.

Avatar
ליאן (17:50 3.07.2019)

היי אני רוצה שיצאו לי רק 5 כוסות כאלה מה אני יכולה לעשות

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:57 3.07.2019)

יש להכין מחצית מכל הכמויות.

Avatar
רחל (11:53 19.06.2019)

היי, אפשרי גם פרווה, בלי הגבינה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:47 19.06.2019)

כן. אם את מוותרת על הגבינה אפשר להפחית מכמות הסוכר ולשים 2 כפות.

Avatar
נועה (12:26 11.06.2019)

כמה זמן אפשר לאחסן במקפיא?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:26 11.06.2019)

כשבועיים.

Avatar
שוש (11:30 11.06.2019)

עשיתי לשבועות עם בסיס של תותים קפואים יצא ושלם כמו כל המתכונים שלך, כה לחי

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:26 11.06.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן

Avatar
מ (22:02 6.06.2019)

הנה תמונה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:19 9.06.2019)

מהמם 😍
תודה

Avatar
מ (22:01 6.06.2019)

יצא מושלם!!!
יצא לי 19 יחידות!!

Avatar
ללי (18:52 6.06.2019)

יצא מטריף!!
תודה על ההסבר המפורט!!
חג שמח:)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:44 9.06.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂

Avatar
שמרית (06:50 5.06.2019)

הי
רציתי לשאול האם אפשר להכין קינוח כזה רק משמנת חמוצה בלי שאר גבינות וקצפות
אני מחפשת משהו חביב שילדים מכינים ולא חשוב לי שיהיה הכי מדוייק .
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:08 5.06.2019)

היי שמרית,
אם הילדים אוהבים את הטעם של השמנת החמוצה כמו שהיא אז אפשר לערבב שמנת חמוצה עם כמה כפיות אבקת סוכר, לפי הטעם.

Avatar
טובי (15:57 31.05.2019)

לא אוהבת את הטעם של הפירות יער .
אפשר להחליף בפרי מוקפא אחר?
אם כן באיזה והאם הכמויות משתנות?
מחכים כל שבוע למתכונים החדשים….

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:31 31.05.2019)

אפשר להכין עם תותים באותה כמות.

Avatar
מימי (08:41 30.05.2019)

בוקר טוב
נראה מגרה.
האם אפשר להכין מראש ו/או להקפיא?

תודה רבה על האתר המקסים אני משתמשת בו הרבה אבל לא תמיד מגיבה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:09 30.05.2019)

כן אפשר.

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.