שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 100 דקות

סוג: בשרי

רכיבים

1-1.5 קילו קוביות צלי כתף בגודל בינוני

לציפוי הבשר: רבע כוס קמח (או קורנפלור) + שליש כפית מלח

2 בצלים גדולים חתוכים גס

7 שיני שום קלופות פרוסות

5 תפוחי אדמה קטנים שלמים קלופים

4 גזרים קלופים חתוכים ל-3

1 קולורבי גדול קלוף חתוך ל-4 (לא חובה)

3 כוסות גרגירי חומוס משקית קפואה

5 כוסות (1.2 ליטר) מים רותחים

תיבול: 4 כפות גדושות סילאן, 3 שיני שום כתושות, 2 כפיות מלאות מלח, רבע כפית פלפל שחור, כפית פטרוזיליה מיובשת.

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

 

אופן ההכנה

-מערבבים בקערית רבע כוס קמח או קורנפלור עם שליש כפית מלח ומקמחים קלות את קוביות הבשר מכל הצדדים.

-להכנה במכשיר הנינג’ה סמארט ליד, מדליקים אותו על מצב טיגון באוויר / בישול ובוחרים בתוכנית בישול/צריבה. מחממים 2 כפות שמן ומטגנים את קוביות הבשר במשך כדקה וחצי מכל צד. מעבירים את הבשר לצלחת.

-מנגבים את הסיר משאריות נוזלים בזהירות ומחממים 2 כפות שמן. מוסיפים בצל ומטגנים על תוכנית בישול/צריבה במשך 3 דקות. מוסיפים שום ומטגנים תוך כדי ערבוב במשך כדקה. מוסיפים גזר, תפוח אדמה, קולורבי וגרגירי חומוס ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך כ-2 דקות. מוסיפים את קוביות הבשר ומתבלים בסילאן, שום כתוש, פטרוזיליה מיובשת, מלח ופלפל שחור. מוזגים מים רותחים עד לכיסוי כמעט מלא של החומרים ומביאים לרתיחה.

-לאחר מכן מעבירים את הסליידר למצב סיר לחץ ומפעילים על HI למשך שעה וחצי. בדגם 553OL לשחרר לחץ ובדגם 753 OLלבחור שחרור מהיר. כשהבישול הסתיים והלחץ שוחרר פותחים, טועמים ומשפרים מליחות לפי הטעם.

במידה ורוצים לצמצם את הרוטב מדליקים על תוכנית בישול/צריבה עד לצמצום הרצוי.

 

לעוד מתכונים בנינג’ה גריל / סמארט ליד הקליקו כאן.

ראו גם
קציצות פרסה בנינג’הקציצות פרסה בנינג’ה
פילו במילוי גבינה מתוקה פילו במילוי גבינה מתוקה
תגובותתגובות

שימו לב – לפני שאתם שואלים בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם.

הוספת תגובה
avatar
אושרה (14:57 3.11.2023)

היי, מה הההבדל בין הסמארט ליד לפודי?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:26 3.11.2023)

כשאומרים סמארט ליד הכוונה לפודי.

avatar
אושרה (16:06 3.11.2023)

תודה