שום דבר לא נמצא

פשטידת ירקות שמכינים במחבת בקלי קלות (פרווה)

פשטידת ירקות במחבת

מצרכים (כ-4 מנות):

בצל קטן

גזר בינוני קלוף

קישוא בינוני קלוף

קולורבי קטן קלוף (*אפשר לשים קישוא נוסף במקום)

תפוח אדמה קטן קלוף

רבע כוס פטרוזיליה קצוצה דק

3 ביצים

2 כפות קמח לבן (לגרסה ללא גלוטן – ניתן לשים קמח תפו"א)

תיבול: ¾ כפית מלח, רבע כפית שטוחה כורכום, רבע כפית שטוחה כמון, קמצוץ פלפל שחור.

אופן הכנה:

-מגרדים את כל הירקות בפומפיה גסה, סוחטים מנוזלים ושמים בקערה. מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים היטב.

-מחממים מחבת בקוטר 26 ס"מ עם 2-3 כפות שמן (חשוב להשתמש במחבת עם ציפוי שאינו נדבק!). כשהשמן חם, יוצקים את התערובת למחבת ומשטחים לגובה אחיד. מנמיכים לאש בינונית-נמוכה ומבשלים עם מכסה במשך 30 דקות, עד שהפשטידה מתייצבת בחלקה התחתון. בעזרת תרווד הופכים בעדינות צד, מכסים ומבשלים 20 דקות נוספות (אם קשה להפוך את הפשטידה עם תרווד, ניתן להפוך את הפשטידה על צלחת שטוחה ולהחזיר למחבת בזהירות).

-מעבירים את הפשטידה לצלחת שטוחה ומניחים לה להתקרר לטמפ' החדר (הפשטידה מתייצבת לאחר קירור).

פשטידת ירקות במחבת

ראו גם
קינואה עם ירקות
עוגת קוקוס וריבת חלב

תגובות

הוספת תגובה
Avatar
תרצה (18:40 24.11.2019)

הי,
אפשר להשתמש בשמיר במקום פטרוזיליה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:10 24.11.2019)

כן אפשר.

Avatar
חגית (03:51 8.11.2019)

אמאל’ה איזה טעים יצא!! אתר פשוט מושלם!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:22 8.11.2019)

נראה מעולה!
תודה חגית 🌺

Avatar
שרון (13:20 21.09.2019)

פשוט מושלםם😍
תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:32 21.09.2019)

שמחה שאהבת 🙂

Avatar
אפי (23:56 17.09.2019)

מוצלח מאוד, תודה רבה אפרת (:

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:05 18.09.2019)

שמחה שאהבת 🙂

Avatar
שוש (17:37 16.09.2019)

האם תירם משימורים ופטריות משימורים יוסיפו לפשטידה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:51 16.09.2019)

נראה לי שכן (רק לא לשים יותר מידי).

Avatar
דיתי (16:03 23.08.2019)

היי אפרת. מה הייתי עושה בלעדייך ? יצא מוששששש יאמי , אכלו ושאלו :אמא יש עוד כזה ? תודה דיתי

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:06 23.08.2019)

שמחה לשמוע ❤️
תודה לך.

Avatar
אליזבט (17:06 6.07.2019)

שלום אפרת,
נהנית מאוד מהאתר שלך.
שאלה: אפשר להוסיף פטריות פורטבלו?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:50 6.07.2019)

אפשר אבל כדאי לקצוץ ולטגן אותן קצת במחבת (כ-5 דקות). לסנן מנוזלים ולהוסיף לתערובת הירקות.

Avatar
שרית (08:13 1.07.2019)

הי אפרתוש בוקר טוב,
הרבה פעמים פשטידה לא משביעה, מה אפשר לעשות כדי שהיא כן תצא משביעה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:06 1.07.2019)

בוקר טוב שרית,
אין לי רעיון מה אפשר להוסיף לתערובת כדי שהיא תצא יותר משביעה אבל אפשר לאכול אותה עם לחם או בתוספת סלט חסה.
יום מקסים 🌷

Avatar
אילנה (10:24 18.07.2019)

אני מוסיפה מנה כפולה של תפו"א או בטטה וזה הרבה יותר משביע… בתיאבון

Avatar
אושרית (15:25 30.06.2019)

היי צהריים טובים
אני מכינה את הפשטידה קבוע ויוצאת מעולה… נתקעתי כרגע בלי קמח. יש תחליף?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:23 30.06.2019)

אפשר לשים רבע כוס פירורי לחם.

Avatar
מיכל (23:03 30.04.2019)

הי אפרת,
אין לי מכסה למחבת. אפשר להכין גם בלי לכסות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:33 30.04.2019)

צריך לכסות. את יכולה להשתמש במכסה של סיר שמתאים בקוטר למחבת.

Avatar
עדנה (19:45 11.04.2019)

שלום ברכה

תודה על המתכונים המשגעים טעימים וקלים.

בשטידה זו צריכים פטרוזילה , האם אפשר לשים במקום פטרוזיליה יבשה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:32 11.04.2019)

היי עדנה,
במקרה הזה עדיף להשתמש בעלים טריים. אם יש לך עלים אחרים כמו כוסברה או עלי סלרי אז עדיף.

Avatar
פלונית על מונית (23:10 4.04.2019)

מקסים! ממש נהדר אין מילים!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:23 5.04.2019)

שמחה שאהבת 🙂

Avatar
מרין (12:55 27.03.2019)

אפשר לשים קמח מלא במקום לבן?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:40 27.03.2019)

כן אפשר.

Avatar
גיא (20:38 22.03.2019)

אפשר לשים תרד במקום פטרוזיליה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:23 23.03.2019)

אפשר אבל יש לבשל אותו לפני במחבת עד שמאבד מנפחו. לאחר מכן לסחוט מנוזלים ולהוסיף ליתר החומרים.

Avatar
רומי (16:54 11.03.2019)

מה אפשר לשים במקום תפוח אדמה ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:12 11.03.2019)

אפשר לשים קולורבי או קישוא נוסף.

Avatar
אושרית (19:17 10.02.2019)

טעים ברמות!! תודה על מתכון מעולה 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:44 11.02.2019)

נראה מעולה 🙂
תודה אושרית

Avatar
*חן (20:01 30.01.2019)

הכנתי את הפשטידה במקום קולורבי שמתי קישוא נוסף לפי ההמלצה, ויצא פשוט מצויין!!
פעם הבאה אנסה באפיה בתנור..

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:59 30.01.2019)

מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

Avatar
אסתי (14:32 15.01.2019)

היי אפרת,
בדיוק מתאים בשבילי כרגע אני בלי תנור, אנסה להכין אותה…
תוכלי בבקשה לשלוח לי עוד פשטידות במחבת גם חלביות אם יש לך,
תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:51 15.01.2019)

היי אסתי,
יש גם את הפשטידות האלה במחבת:
פשטידת ירק
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידת תירס במחבת

Avatar
וינגוט (22:22 13.12.2018)

נראה טעים,
אני באמצע להכין. 🙂 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:32 14.12.2018)

מעולה 🙂

Avatar
וינגוט (19:50 13.12.2018)

מה אפשר לשים במקום ביצים? אשמח למענה מהיר! תודה על האתר!!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:25 13.12.2018)

הייתי מנסה לשים 3-4 כפות קמח חומוס.
*ממליצה להסתכל על תחליפי ביצים בפשטידות.

Avatar
שלמה (10:25 13.12.2018)

היי
מחבת בקוטר 28 זה בסדר?
האם צריך לעשות שינוי כלשהוא?

תודה ויום טוב.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:37 13.12.2018)

כן זה בסדר.
אין שינוי (הפשטידה אמורה לצאת נמוכה).
יום מעולה 🙂

Avatar
אודליה (11:06 31.10.2018)

היי אפרת,
אפשר לשים סלרי במקום פטרוזיליה? או תחליף אחר לפטרוזיליה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:13 31.10.2018)

כן אפשר.

Avatar
רינה (17:17 24.10.2018)

היי אפרת, סליחה על האיחור
אבל חוזרת לעדכן שגם זו יצאה מהמם!!
נגמרה וכולם מבקשים את המתכון….
את מדהימה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:47 24.10.2018)

תודה רינה ❤️

Avatar
רותם דבש (11:44 23.10.2018)

מה אפשר לשים במקום התפוח אדמה?
דלעת אולי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:52 23.10.2018)

היי רותם,
אפשר לשים קולורבי או קישוא נוסף או דלעת.

Avatar
עירית (13:17 19.10.2018)

היי אפרת,
אני רוצה להכין כמות כפולה ולאפות בתנור. איזה גודל תבנית? באיזו טמפרטורה וכמה זמן לאפות? האם כמות הביצים משתנה?
תודה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:05 19.10.2018)

היי עירית,
אני חושבת שאם את מכפילה ואופה כדאי שתשימי לפחות 4 ביצים גדולות. ממליצה לשים 2 ירקות פחות כדי שכמות הביצים תצליח להדביק את התערובת כמו שצריך (למשל 1 תפוח אדמה קטן, 2 קישואים בינוניים, 1 קולורבי קטן ו-2 גזרים קטנים). יש להכפיל גם את כמות התיבול והקמח. אם את מורידה 2 ירקות תשימי בסביבות כפית ורבע מלח.
הפשטידה אמורה להיות נמוכה כדי שתאפה כמו שצריך מבפנים. מומלץ להכין בתבנית עגולה 26-28 או מלבנית בגודל 25X32. יש לחמם תנור מראש ל-180 מעלות ולאפות במשך 45-50 דקות.

Avatar
רינה (11:58 18.10.2018)

אפרת, שלום
קודם תודה על המתכונים
תמיד כשאני רוצה להכין משהו אני רצה לכאן קודם…
הכנתי השבוע קיש בטטה ובצל, יצא מדהים!!!
התחסל בשניות…..
כרגע חסר לי בצל, יש פשטידה שיכולה לוותר על הבצל?
דווקא זו ממש התאימה לי.. נראה לך שזה יחסר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:37 18.10.2018)

היי רינה 🙂
את יכולה להכין את זו בלי בצל.

Avatar
שירן (16:37 27.09.2018)

היי , מה אפשר להשים במקום גזר? שמתי כבר במקום הקולורבי קישוא

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:02 27.09.2018)

במקום גזר אפשר לשים חתיכת דלורית או חצי בטטה קטנה. אם אין לך, תכיני בלי.

Avatar
רונית (16:38 9.09.2018)

הי אפרת,
ראשית כל, שנה טובה וטעימה!
(שאלתי כבר, אבל לא מוצאת באיזה מתכון :))
הכנתי את המתכון עם בטטה במקום תפ"א ויצא נפלא.
לפעם הבאה אני מתכננת לרסק בבלנדר כמות ירקות כפולה ולהקפיא חצי. מה דעתך, אפשר?
ותודה על המתכונים. בסיר מתבשל לו כתף בקר עם פטריות…

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:15 9.09.2018)

היי רונית,
בדר"כ ירקות שמקפיאים אותם מפרישים נוזלים בהפשרה. לכן ירקות קפואים מתאימים בעיקר למרקים או תבשילים שיש בהם רוטב.
אני מציעה שתנסי להקפיא אבל לפני שאת משתמשת בירקות, תפשירי אותם עד הסוף ותייבשי היטב.
שנה טובה ומתוקה 🌺

Avatar
פרידה (12:10 3.09.2018)

האם אפשר להכין מראש ולהקפיא?
האם הפשטידה צריכה להשמר בקרור, אם כן לכמה זמן??

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:39 3.09.2018)

היי פרידה,
פחות מומלץ להקפיא.
אפשר להכין מראש ולשמור במקרר. זה נשמר במקרר כ-3 ימים.

Avatar
אודיה (22:18 23.08.2018)

פשטידה מצוינת! כל הבנין היה מלא ריח ניחוח… תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:28 23.08.2018)

שמחה לשמוע! 🙂

Avatar
בתיה (17:17 23.08.2018)

שלום האם אפשר לאפות את הפשטידה במקום לטגן במחבת נגיד בתבנית פיירקס

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:41 23.08.2018)

לא ניסיתי אבל אני מניחה שכן.

Avatar
אלישבע (08:50 23.08.2018)

אם קשה להפוך פשטידה במחבת, ובדרך כלל קשה להפוך, מחממים מראש תנור ל-180. מכניסים את המחבת (שכמובן צריכה להיות כזאת שיכולה להיכנס כולה לתנור) לתנור החם עד שהפשטידה משחימה. אפשר גם להשחים מתחת לגריל, כמובן.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:38 23.08.2018)

תודה אלישבע 🙂

Avatar
לאה (08:14 23.08.2018)

תודה על כל המתכונים!
האם ניתן לוותר על התפוח אדמה ולשים ירק אחר שלא נחשב פחמימה?
תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:41 23.08.2018)

כן, אפשר לשים קולורבי או קישוא נוסף.
יום נפלא 🙂

Avatar
שרון (11:42 22.08.2018)

מזכיר מעקודה מרוקאית, שגם אותה נהגה אמי (לפני כל האזהרות על כולסטרול ושומנים :-)), לאפות במחבת. רק שבמעקודה יש הרבה יותר תפוחי אדמה וביצים ואפונה נוסף לגזר ואין קולורובי. תודה על מתכון אפרת!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:46 22.08.2018)

בשמחה יקירה 🙂

Avatar
יבגניה (20:46 21.08.2018)

שלום אפרת!
מתכון מעולה!
רק רציתי לשאול האם אפשר לאפות את הפשטידה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:52 21.08.2018)

לדעתי כן, בתבנית בקוטר 22-24 (הפשטידה אמורה להיות קצת נמוכה).

Avatar
Zipi (16:54 21.08.2018)

האם ניתן להכינה במחבת כפולה סגורה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:36 21.08.2018)

לדעתי כן. חשוב רק שזו תהיה מחבת בעלת ציפוי שאינו נדבק.
אם היא נסגרת מלמעלה אז לדעתי זמן הבישול עשוי להתקצר.

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.