שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 65 דקות

מס’ מנות: 4-5 מנות

ספרי מתכונים ב10 דקות

מצרכים:

800 גרם פרגיות חתוכות לנתחים קטנים/בינוניים

2 בצלים בינוניים קצוצים גס

2 גזרים גדולים קלופים פרוסים לעיגולים

2 בטטות בינוניות קלופות חתוכות לקוביות

2 תפוח אדמה בינוניים קלופים חתוכים לקוביות

8 משמשים מיובשים (ניתן לוותר)

רבע כוס מים

רוטב לפרגיות: 8 כפות סילאן, 4 כפות רוטב סויה, 4 כפות צ'ילי מתוק, קמצוץ מלח

אופן הכנה:

-מחממים סיר רחב עם 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל במשך 2-3 דקות. מוסיפים את הפרגיות ומטגנים כדקה מכל צד.

-מוסיפים גזר, בטטה, תפוח אדמה ומשמשים מיובשים ומתבלים בסילאן, סויה, צ'ילי מתוק וקמצוץ מלח. מוזגים רבע כוס מים ומערבבים.

-מכסים את הסיר ומבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך כשעה, עד שהירקות מתרככים. מידי פעם יש להרים את המכסה ולערבב ולבדוק שהתבשיל לא יתייבש. במידה וכן, יש להוסיף מים.

הפעל טיימר (60 דק’)
+
טיימר פועל

*מומלץ להגיש עם אורז לבן.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
כעכים מתוקים
קינואה עם גזר

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
טל (15:54 24.09.2020)

קודם כל, אוהבת את האתר שלך, כדאני צריכה מתכון קודם כל מחפש אצלך 😀הכנתי את המתכון, יצא טעים, אך לדעתי כרעיים יתאימו יותר מפרגיות (הפרגיות יצאו יבשות)

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:51 24.09.2020)

תודה טל 🙂
לגבי הפרגיות, היו מספיק נוזלים בתבשיל?

Avatar
שני (18:00 22.06.2020)

האם ניתן להשרות את הפרגיות לפני הבישול ברוטב או שלא צריך?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:22 22.06.2020)

אין צורך להשרות לפני.

Avatar
ויקי (15:46 20.04.2020)

נראה נהדררר
אפשר להחליף את הפרגיות בכרעיים??

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:35 20.04.2020)

כן אפשר. זמן הבישול – שעה וחצי.

Avatar
Hadar Yona (13:57 11.04.2020)

מתכון נהדר. הוספתי דלעת שדרג ממש.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:04 11.04.2020)

תודה הדר 🙂

Avatar
שם שרון (10:43 31.01.2020)

שלום, התבשיל מתבשל, הכנתי עם חזה עוף
משום מה נוצרו נוזלים ולא הוספתי מים, האם הנוזלים יצטמצו?
או להגביר את הלהבה בסיום הבישול?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:11 31.01.2020)

זה בסדר שיש נוזלים, כך התבשיל יישאר עסיסי.

Avatar
yaelif2 (09:42 4.10.2019)

היי האם אפשר לבשל חצי שעה ואז לחזור ולבשל עוד חצי שעה ?
זה יכול להמתין על הגז ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:27 4.10.2019)

מניחה שכן.

Avatar
מיכל (08:35 30.09.2019)

היי אפרת, תודה על כל ההכוונה, יצאה מנה טעימה מאוד, גם הילדים אהבו מאוד. תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:34 1.10.2019)

שמחה לשמוע 🙂

Avatar
מיכל (00:40 10.09.2019)

היי אפרת, בהמשך לשאלתי עבור 2 ק"ג…. מסתבר שאני הולכת להכין את המנה ל 20 איש (תהיה עיקרית נוספת). תוכלי לעדכן עבורי את תשובתך לגבי כמויות וגודל סיר? (הכי גדול שיש לי זה סוטאז 32, מקווה שיספיק)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:07 10.09.2019)

היי מיכל,
אם זה כך אני מציעה לך להכין את הירקות בנפרד מהפרגיות ובסוף לערבב יחד.
תכיני 3 קילו פרגיות עם בצל והתיבול הזה: 10 כפות סילאן, 5 כפות רוטב סויה, 5 כפות צ'ילי מתוק, קמצוץ מלח (לטעום ולשפר תיבול לפי הטעם). תשתמשי בסוטאז 32.
את הירקות אני ממליצה לאפות בתנור. לשים בתבנית ענקית מרופדת בנייר אפיה: 3 גזרים גדולים קלופים פרוסים לעיגולים, 2 בטטות בינוניות קלופות חתוכות לקוביות, 3 תפוח אדמה בינוניים קלופים חתוכים לקוביות, 8-10 משמשים מיובשים (ניתן לוותר), רבע כוס מים
תיבול לירקות: 6 כפות סילאן, 2 כפות רוטב סויה, 2 כפות צ'ילי מתוק, קמצוץ מלח. לאפות בתנור שחומם ל180 מעלות במשך כשעה, עד שהירקות מתרככים.

Avatar
מיכל (00:13 11.09.2019)

תודה רבה אפרת, רק כדי לוודא שהבנתי, לבשל את הבצל עם הפרגיות והתיבול שרשמת, עדיין זמן הבישול יהיה שעה (גם בלי הירקות)? הפרגיות לא יתייבשו?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:35 11.09.2019)

מספיק לבשל את הפרגיות במשך כ-20 דקות.

Avatar
מיכל (00:46 8.09.2019)

היי,
תוכלי לרשום לי כמויות לשתי קילו פרגיות בבקשה?
וכמו כן באיזה גודל סיר כדאי להשתמש כדי שהכל יכנס?
(סוטאז 28 אולי?)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:19 8.09.2019)

היי מיכל,
אפשר להשאיר את כמות הירקות כמו שהיא ולהשתמש ב2 קילו פרגיות.
כדאי להשתמש בסיר גדול אבל עם ציפוי שאינו נדבק (נראה שסוטאז 28 יספיק)
מבחינת תיבול לשים 10 כפות סילאן, 5 כפות רוטב סויה, 5 כפות צ'ילי מתוק, קמצוץ מלח (לטעום ולשפר תיבול לפי הטעם).
*שימי חצי כוס מים.

Avatar
יוכי (12:54 8.08.2019)

האם אפשר להכין את המתכון עם ערמונים ופטריות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:18 8.08.2019)

כן.

Avatar
כוכי (12:19 19.07.2019)

אפשר להוסיף תחתניות ארטישוק? בנוסף לתפוח אדמה הבטטה והגזר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:15 19.07.2019)

כן.

Avatar
לאה (11:32 28.06.2019)

הי שלום,

אפשר להוריד את הבטטה ולשים קישואים?

תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:04 28.06.2019)

כן.

Avatar
ספיר (11:29 2.04.2019)

יעבוד גם עם חזה עוף?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:52 2.04.2019)

מישהי בתגובות שיתפה שהכינה עם חזה עוף ויצא מוצלח.

Avatar
חנה (20:31 14.03.2019)

היי אפרת,
מה יכול להחליף את הבטטה ותפוחי האדמה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:01 14.03.2019)

אפשר לשים יותר גזר או להוסיף דלעת או דלורית.

Avatar
ספיר (18:26 7.03.2019)

היי הכנתי עכשיו ומרגיש לי שהרוטב ממש נמוך למרות שעשיתי את הכמות הכפולה שבתגובות. האם זה יתבשל למרות שהרוטב לא מכסה הכל?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:29 7.03.2019)

כן, הרוטב לא חייב לכסות.

Avatar
ספיר (09:04 8.03.2019)

יצא נהדר! תודה לך!! בזכותך יש גיוון אצלנו

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:25 8.03.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן!

Avatar
Margalit (12:34 18.09.2018)

יצא ממש ממש טעים כולם אהבו מאד.כל מתכון שלך שניסיתי יצא נפלא.גמר חתימה טובה ,הבלוג שלך מועדף עליי תודה אפרת

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:42 18.09.2018)

שמחה לשמוע!
תודה וגמר חתימה טובה ❤️

Avatar
ברכה (13:48 5.09.2018)

הי אפרת!!!

נראה מתכון טעים מאוד ושווה הכנה
השאלה עם נראה לך שאפשר להכינו עם מחבת גריל כפול?
או שמיותר לגמרי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:44 5.09.2018)

היי ברכה,
אני חושבת שאפשר. את הירקות מומלץ לחתוך לקוביות קטנות ולא גדולות מידי כדי שיתרככו כמו שצריך.
שנה טובה ומתוקה 💕

Avatar
מיכל (14:57 9.05.2018)

מצויין .
בעלי פשוט החמיא בטירוף ונהנה מכל ביס !

תודה רבה לך אלופה 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:47 9.05.2018)

שמחה לשמוע!
תודה מיכל 🙂

Avatar
קלרה (08:04 30.01.2018)

הי אפרת,
מתכונים מעולים, כל מה שמכינים יוצא מעולה.
מה צריך לעשות בכדי שיצא עם הרבה רוטב? להכפיל כמויות? או שאין צורך במקרה הזה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:42 30.01.2018)

היי קלרה,
שימי לפחות חצי כוס מים ותגדילי קצת את כמות התיבול: 10 כפות סילאן, 5 כפות סויה, 5 כפות צ'ילי מתוק, מלח לפי הטעם.
יום מקסים 🙂

Avatar
שרית (10:51 5.01.2018)

מתכון מעולה, יצא ממש טעים וכולם ליקקו את האצבעות ורצו עוד… מכינה פעם שניה לשבת עם אורחים😋😋😋😋

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:20 5.01.2018)

נראה טעים!
תודה שרית ושבת שלום 🙂

Avatar
סיגלית (23:06 30.11.2017)

היי אפרת, מה אפשר לשים במקום סילאן?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:10 1.12.2017)

היי סיגלית,
אפשר לשים 4 כפות דבש או מייפל במקום.

Avatar
אסתר (12:11 28.11.2017)

שלום לך אפרת יקרה!
תודה רבה על המתכונים הנהדרים…
זו פעם שניה שאני מכינה את המתכון הזה – לבקשת המשפחה(עם עופות ולא פרגיות ויוצא ב"ה מושלם)
אז להתראות במתכונים הבאים.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:48 28.11.2017)

תודה אסתר, שמחה לשמוע 🙂

Avatar
הילית (14:53 2.10.2017)

יצא טעים ועסיסי בלי רוטב הסויה, תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:19 2.10.2017)

תודה שחזרת לעדכן 🙂

Avatar
הילית (12:09 2.10.2017)

הי, רציתי לשאול במה אפשר להחליף את רוטב הסויה? תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:32 2.10.2017)

היי הילית,
את יכולה לוותר על רוטב הסויה ולהוסיף קצת יותר מלח.

Avatar
רעות (05:57 1.10.2017)

בוקר טוב אפרת
קודם כל רציתי להגיד לך שהאתר שלך מעולה! כל מתכון שלקחתי מפה יצא פשוט טעים!
רציתי לשאול… אני מתכננת לעשות את המנה הזאת לערב חג סוכות, אפשר לבשל יום-יומיים לפני? או שעדיף באותו יום?
תודה וחג שמח
רעות

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:45 1.10.2017)

תודה רעות 🙂
אין בעיה לבשל יום יומיים לפני.
חג שמח🌺

Avatar
גלית בדיחי (23:05 19.09.2017)

אפרת לא יודעת איך להודות לך על אתר מושלם.
פרגיות מדהימות עסיסיות וטעימות בטירוף

שנה טובה ומבורכת
גלית

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:29 19.09.2017)

תודה גלית, שמחה שאהבת 🙂
שנה טובה!

Avatar
שרה (09:24 27.04.2017)

הכנתי עם חזה עוף הוספתי פטריות תפוא ובטטה יצא מצוין

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:39 27.04.2017)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה על העדכון ויום נפלא!

Avatar
יפה (10:26 3.11.2016)

שלום רב אני מעוניינת להכין את מתכון הפרגיות
בעלי לא אוכל שום וברוטב צילי יש שום מה ניתן לשים במקום שהוא ללא שום
תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:38 3.11.2016)

היי יפה,
אם הוא לא אוכל שום בגלל הטעם אז כמעט לא מרגישים טעם של שום.
אם הוא לא אוכל בגלל רגישות או סיבה אחרת אז את יכולה לוותר על הצ'ילי המתוק. יכול להיות שתצטרכי להמתיק ולהוסיף יותר סילאן. ממליצה לטעום ולהוסיף לפי הטעם והצורך.
יום נפלא 🙂

Avatar
יפה (10:51 3.11.2016)

אוקי תודה רבה

Avatar
שלומית (08:46 30.10.2016)

מתכון מעניין ומגרה… שאלה קטנה בבקשה – רק רבע כוס מים בהתחלה ?
אני יודעת שכתבת להוסיף ולבדוק שלא יתייבש אבל לא מעט מדיי על ההתחלה עם כל הירקות ?

תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:04 30.10.2016)

היי שלומית,
רבע כוס מים זה כדי להרטיב מעט את התחתית כדי שלא תהיה יבשה. אם את מרגישה צורך לשים יותר מים את יכולה.
יום נפלא 🙂

Avatar
דבורי המושלמת!!!!!!! (02:18 25.10.2016)

היי אפרת!!!
המתכון מתאים גם לעוד סוגים של בשר?
ויש לך אולי מתכון לעוף ברוטב טריאקי?
תודה רבה ושנה טובה! (עכשיו זה באמת מתחיל……..)

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:28 25.10.2016)

היי דבורי,
אפשר להכין עם גם חלקי עוף נוספים – שוקיים, ירכיים, חזה עוף וכו' (לזה התכוונת?)
אם את מכינה מחלקי עוף זמן הבישול מתארך בחצי שעה נוספת וחשוב כל הזמן לוודא שהתבשיל לא מתייבש. אם כן, יש להוסיף מים.
יש לי מתכון לפרגיות בטריאקי שאפשר להכין גם עם חזה עוף.
שתהיה לך שנה טובה, מוצלחת וקלה 🙂

Avatar
דבורי המושלמת!!!!!!! (12:32 25.10.2016)

אוקי.
אני אכין לצהריים ואולי אני יעדכן אותך מה יצא…….
ובאיחולים החמודים שלך שימי דגש על ה"קלה"……..:)

Avatar
דבורי המושלמת!!!!!!! (17:23 25.10.2016)

חחחחחחחחחחחח
אין עליך!!!!!!!!

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.