פילה עוף במחבת
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 15 דקות
מס’ מנות: 5-6 מנות
סוג: בשרי
רכיבים
800 גרם פילה עוף (או חזה עוף) חתוך לקוביות קטנות
בצל גדול חתוך לקוביות קטנות
תיבול: 2 כפות שמן זית, 2 כפות תבלין שווארמה, כף אבקת מרק (רצוי מחומרים טבעיים), שליש כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור, רבע כפית כורכום, חצי כפית תבלין פטרוזיליה (לא חובה).
אופן ההכנה
-מתבלים את קוביות העוף בשמן זית, תבלין שווארמה, אבקת מרק, מלח, פלפל שחור, כורכום ותבלין פטרוזיליה.
-מחממים מחבת רחבה (רצוי עם ציפוי נון סטיק/שאינו נדבק) עם 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מעבירים את הבצל המטוגן לצלחת.
-באותה מחבת מטגנים את קוביות העוף במשך 2 דקות מכל צד. מוסיפים את הבצל המטוגן ומערבבים. מבשלים 4-5 דקות נוספות (אש בינונית-נמוכה).
טיפים והערות
*מומלץ להגיש על אורז לבן.
ראו גם
- עוף ברוטב קארי |
- בורקס חזה עוף |
- חזה עוף ברוטב חמאת בוטנים |
- חזה עוף מקורמל בסילאן |
- חזה עוף עם שעועית ירוקה |
- בצק פילו ממולא חזה עוף
מתכון זה שייך לאוסף: עוף ובשר
מקלות גזר בפרמזן 
איך אני משלבת שעועית ירוקה מוקפאת במתכון, מתי?
תוסיפי את השעועית לבצל המטוגן, תבשלי 5-6 דקות ותעבירי לצלחת.
תמשיכי כרגיל לפי המתכון
שלום אפרת
היום הכנתי פילה עוף במחבת .
מילה אחד גדולה וואו וואו ממש טעים ומתכון פשוט .
נראה מעולה!
תודה שחזרת לשתף❤️
היי אפרת
אם אני רוצה להוסיף שעועית ירוקה או ברוקולי האם זה יתאים? והאם משהו משתנה בתיבול?
תודה
כן. הייתי הולכת על שעועית ירוקה:)
אין שינוי בתיבול.
האם אמור לצאת כמות של נוזלים אחרי שהוספתי את הבצל? לרגע כיסיתי את המחבת ואז ישר הורדתי אותה ואני רואה שתבשיל מלא בנוזלים. והשתמשתי בפרגית.
הפרגיות מפרישות נוזלים וזה בסדר.
תמשיל לבשל בלי מכסה וחלק מהנוזלים יתאדו.
תודה רבה על המענה המהיר! כשאני ארצה לשמור את התבשיל במקרר אני יכולה להעביר את התבשיל לתבנית ולכסות עם נייר כסף?
כן🙂
היי אפרת,
רוצה להכין מכמות גדולה של חזה עוף ולהקפיא את הנותר
זה טוב בהקפאה??
כן:)
היי אפרת,
עוד מתכון פשוט ומוצלח.
תודה רבה!
נראה מעולה🙂
תודה לך שחזרת לשתף
מה ההבדל בין תבלין פטרוזיליה לעלי פטרוזיליה ?
תבלין הוא מיובש ועלי פטרוזיליה הם טריים.
העלים יותר דומיננטיים בטעם.
כמה עלים לשים?
עלים פחות מתאימים במקרה הזה.
אפשר להכין בלי.
שלום אפרת, שכתוב לבשל 4-5 דק’, הכוונה עם מכסה?
בלי לכסות.
האם המתכון יעבוד עם פרגית?
כן:)
שלום
האם כשמטגנים את העוף צריך להוסיף עוד שמן למחבת או מספיק מה שהיא משומנת מהבצל?
אם כן – כמה שמן?
כדאי להוסיף כף שמן.
היי אפרת האלופה!
אני יכולה לשים במקום שווארמה תבלין ”על האש”?
כן:)
מה אפשר לשים במקום תבלין שווארמה?
כף תבלין גריל עוף.
וואוו איזה קטע! היום הוצאתי פילה עוף מהמקפיא והעברתי אותו למקרר להפשרה לקראת שבת קודש. אמרתי לעצמי שבינתיים אחשוב מה לעשות איתו, והופ! פתאום המתכון הזה מופיע 🙂 תודה רבה אפרת, אין כמוך 🙂
כנראה הרגשתי אותך🙂
היי אפרת
יהיה טעים גם בלי אבקת מרק
או שצריך תחליף כלשהו ?
תודה לך .
את יכולה לוותר על אבקת המרק.
בסוף רק תטעמי ותשפרי מליחות אם יש צורך.