שום דבר לא נמצא
ספרי מתכונים ב10 דקות

מתכון לעוגיות שומשום דקות ופריכות שאי אפשר להפסיק לאכול

עוגיות שומשום

מצרכים (כ-20 עוגיות שומשום):

כוס (140 ג') קמח תופח (או כוס קמח לבן + כפית אבקת אפיה)

כוס (130 ג') שומשום

4 כפות (50 ג') סוכר

1 ביצה

5 כפות (40 ג') שמן

אופן הכנה:

-מערבבים את כל המצרכים בעזרת כף ואח"כ עם הידיים עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק (אם הבצק יבש או מתפורר, יש להוסיף 1-2 כפות מים בהדרגה עד שהוא מתייצב).

-מחממים תנור ל180 מעלות ומרדפים את תבנית התנור בנייר אפיה.

בעזרת ידיים רטובות (הבצק דביק) יוצרים כדורים בקוטר כ2.5 ס"מ, מניחים על נייר האפיה ומשטחים. אפשרות נוספת היא לשים את הבצק בין שני ניירות אפיה ולרדד בעזרת מערוך. לאחר מכן ניתן לחתוך לריבועים בעזרת סכין. יש לעשות מרווחים קלים בין כל עוגיה לעוגיה.

-אופים בתנור במשך כ-15 דקות, עד שהקצוות מזהיבים. מוציאים ומצננים (העוגיות יוצאות מהתנור כשהן מעט רכות אך מתקשות לאחר צינון בחוץ).

עוגיות שומשום

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
מרק מינסטרונה
לביבות כרובית וגזר אפויות

תגובות

לפני שאתם שואלים מומלץ לחפש בתגובות תשובות לשאלותיכם ☝️

הוספת תגובה
Avatar
איב (13:10 14.05.2020)

היי, עשיתי את המתכון מתוך עיתון "לאשה" מתאריך 30.11.2015, יצא לי ממש ממש טעים! רציתי להגיד לך תודה ענקית. אני לא בשלנית בכלל, ואת זה ניסיתי, בגלל כמות מרכיבים קטנה, ויצא פשוט נהדר! כשעשיתי אותם פעם שניה, הוספתי 1 כף סילאן, ואז יצא עוד יותר טעים. בכל מקרה, תודה ענקית ורק בריאות!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:57 14.05.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה לך ❤️

Avatar
אינגה (20:23 13.05.2020)

אוהבת אתר שלך מאוד.היום לא יצאה לי כל – כך טוב. יצאה קשה,קמחי. אולי, בגלל שקמח רגיל שהישתמשתי לא היה מספיק איכותי ופשוט היתי חייבת להפחית בכמות?היתי רוצה עצה ממך. תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:52 13.05.2020)

היי,
הבצק עצמו יצא קשה או העוגיות אחרי האפיה?
באיזה סוג קמח השתמשת? הוספת אבקת אפיה?
השתמשת בכוס בנפח 240 מ"ל?

Avatar
רחלי (19:23 21.04.2020)

יש לי רק 50 גרם שומשום מה אפשר במקום
או שכדאי לנסות ככה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:51 21.04.2020)

אפשר להכין, פשוט יהיה פחות שומשום בעוגיות.
אפשר גם לשלב כשליש כוס אגוזים טחונים אם יש לך.

Avatar
חנה ואטס (19:56 15.07.2019)

מתכון מהיר וטעים!
ביקורת קטנה…נשאר טעם לוואי של קמח בפה. רק אצלי זה קורה, ואיך אפשר למנוע זאת?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:30 15.07.2019)

היי חנה,
לא אמורים להרגיש טעם של קמח. באיזה כוס השתמשת להכנת המתכון?
השתמשת בקמח לבן תופח?

Avatar
חנה ואטס (16:17 14.07.2019)

עוגיות שומשום קלות כל כך להכנה ויוצא טעים!
תודה רבה על המתכון!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:08 14.07.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂

Avatar
אלישבע שחורי (13:51 3.07.2019)

עשיתי את העוגיות ללא סוכר בכלל, וללא תחליפי סוכר. הוספתי קצת מלח. יצא מצויין. רק חסר לי איזה תבלין שישדרג את המאפה. האם קצח יכול לעשות זאת? רעיון אחר? תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:10 3.07.2019)

כן, קצח יכול להוסיף טעם.

Avatar
אסתי (19:42 6.11.2018)

עוד אחד מהמתכונים המעולים שלך תודה
מאז שהכרנו את האתר שלך
לא מפסיקים להשתמש וליהנות -מאוכל טעים ומהיר הכנה
שדרגת לנו את ארוחות הצהרים
תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:28 6.11.2018)

איזה כיף לשמע 🙂
תודה אסתי🌷

Avatar
מלכי (21:47 17.09.2018)

הכנתי בשיטה של חיתוכיות.
הוצאתי כשעדיין לבן ממש.
טעים, מדי טעים!
תודה על עוד מתכון מעולה.
גמר חתימה טובה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:15 18.09.2018)

מעולה 🙂
תודה מלכי.
גמר חתימה טובה 🌺

Avatar
דפנה (13:09 6.08.2018)

האם אפשר לשמור בהקפאה ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:19 6.08.2018)

כן אפשר.

Avatar
דינה יהודית (17:49 29.07.2018)

כמות פיצית..
מומלץ לעשות 2 או 3 כמויות.

Avatar
טוהר (19:27 10.04.2018)

הי אפרת,קודם כל יש לך אתר מדהים!ממש אהבתי!הכל נראה כ"כ טוב,ומהיר,וקליל.פשוט מהמם.
לגבי המתכון,כשכתוב כוס הכוונה לכוס חד פעמית,או לכוס זכוכית של שתייה קרה?תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:45 10.04.2018)

תודה טוהר 🙂
הכוונה תמיד לכוס זכוכית סטנדרטית, בנפח של 240 מ"ל. צירפתי תמונה של כוס לדוגמא.

Avatar
נופר (19:06 25.02.2018)

היי קודם כל מתה על האתר שלך! דבר שני, אני רוצה להכין את העוגיות ולשמור אותם למשלוחי מנות, כמה ימים אפשר לאחסן והם ישארו טריות? תודה!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:20 25.02.2018)

היי נופר,
העוגיות נשמרות כ-3 ימים לפחות בתוך קופסה אטומה מחוץ למקרר.
פורים שמח 🙂

Avatar
רייזי (12:33 4.02.2018)

אתר משגע, התמכרתי לפני חודש.
בחיים לא נתקלתי במתכונים שהם גם נוחים להכנה, זולים, יחסית לא רעילים, מהירים, טעימים… מן הסתם יצוצו לי עוד כמה הערכות בהמשך.
ממתכון עוגיות השומשום השמטתי את אבקת האפיה – לא אוהבת את החספוס של הסודה לשתיה, רידדתי כעלה וחתכתי למרובעים. ברור שהכפלתי כמויות, אני לא פראיירית לאפות כל חמש דקות, כן? ניסיתי גם להחליף שומשום בקוקוס, יצא מעולה.
אפשר מתכון לעוגיות סנדביץ-ריבה המיתולוגיות? ואולי-אולי-בלי מרגרינה? הלואי.
את כזו קוסמת. אם לא תמצאי – תמציאי…
תודה תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:55 4.02.2018)

היי רייזי,
קודם כל תודה רבה 🙂
לגבי עוגיות סנדוויץ, יש באתר מתכון לעוגיות סנדוויץ על בסיס חמאה. אני מאמינה שבהמשך אכין ואעלה מתכון לעוגיות המיתולוגיות על בסיס שמן.
שבוע נפלא 🌺

Avatar
אורית נוי (12:01 19.01.2018)

יצא מעולה. עשיתי עם קמח ללא גלוטן ואבקת אפייה. קמח כרגיל
את הצורה יצרתי עם מכשיר להכנת פלאפל

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:04 19.01.2018)

נשמע מעולה 🙂
תודה אורית.

Avatar
ליאת (21:31 24.12.2017)

הי. תודה על המתכונים המעולים!
רציתי לשאול, לאחרונה נכוותי מהרבה מתכונים ברשת שאומרים 'כוס' ובדיעבד כנראה התכוונו לגדלים שונים של כוסות. האם במתכונים פה באתר הכוונה היא לכוס מידה אמיתית ז"א 240 גרם?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:33 24.12.2017)

כן, הכוונה לכוס בנפח של 240 מ"ל.
מצרפת לך תמונה של כוס לדוגמא שאני משתמשת בה.

Avatar
אפרת (21:56 16.11.2017)

אם בתבנית אז איזה גודל תבנית?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:46 16.11.2017)

תבנית ענקית בגודל של התנור.

Avatar
אירן (13:44 10.10.2017)

שמתי את כל המרכיבים ככתוב ויצא בצק מפורר כמו קוסקוס למה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:47 10.10.2017)

חסרים נוזלים בבצק. יש להוסיף עוד כף שמן וכמה כפות מים לפי הצורך, עד שהבצק מתגבש.

Avatar
שי (17:47 3.08.2017)

נורא מתחשק לי להכין את העוגיות ובדיוק נגמר לי הסוכר, האם ניתן להכין עם דבש במקום?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:03 4.08.2017)

היי שי,
אפשר לשים כ-3 כפות דבש רק צריך לקחת בחשבון שמאחר והדבש נוזלי יכול להיות שהתערובת תצא דביקה יותר.

Avatar
Lea_s (01:32 20.07.2017)

היי תודה על עוד מתכון קל וטעים, יצאו מוצלחות.
שאלה יש לי קמח 80% מלא של רובינפלד ללא תוספת קמח לבן זה יכול להתאים לסוגי העוגיות שאמורים לשלב לבן ומלא? (לא יצאו לי דחוסות?)

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:36 20.07.2017)

לדעתי אפשר. אני מציעה שתנסי פעם אחת. אם במקרה המרקם ייצא קצת דחוס, פעם הבאה תשלבי כרבע כמות קמח לבן.

Avatar
דורין (14:34 9.03.2017)

חיפשתי מתכון קליל ומהיר וזה היה נראה מבטיח אז הכפלתי כמויות ואני מאוד שמחה על כך!!!
מתכון מצויין!
תודה רבה
ובכלל מאוד נהנת משאר המתכונים כאן יצא לי להכין הרבה מהם ותמיד מעולה
אז שוב תודה וחג פורים שמח לכולם!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:24 9.03.2017)

שמחה שיצא טעים!
תודה דורין וחג פורים שמח 🙂

Avatar
מור (13:58 5.03.2017)

מומלץ מאוד-
לשטח את הבצק ולהפוך את העוגיות לחתוכיות

Avatar
עמית חיה (14:52 24.02.2017)

היי, חייבת להגיד שכל המתכונים שלך שניסיתי פשוט מצויינים. עשיתי את העוגיות עם קמח כוסמין, חילקתי את הבצק ל3 בשליש אחד שמתי חלווה בשליש אחר חמוציות ובשלישי רגיל (עשיתי כמות כפולה) ויצא מעולה!!! אפילו הקטנציק אהב. תודה רבה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:48 24.02.2017)

נשמע מעולה!
תודה שחזרת לעדכן.
שבת שלום 🙂

Avatar
Shir.C (15:31 7.02.2017)

היי. אפשר להמיר את הביצה בטחינה וכמה?
וזה אפשרי עם טחינה מלאה?
תודה ויום טוב 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:06 7.02.2017)

היי שיר,
אני לא בטוחה אם טחינה תחזיק את התערובת כמו שצריך.

Avatar
עליזה (22:05 29.12.2016)

איזה עוגיות מוצלחות יצאו לנו.אפיתי אותם עם ביתי הקטנה והיא ממש אהבה.
קל מהיר וטעים ממליצה.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:18 30.12.2016)

שמחה לשמוע!
תודה עליזה ושבת שלום 🙂

Avatar
טלי (15:33 23.12.2016)

מתכון ממש פשוט וקל ! יצא מעולה!!!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:51 23.12.2016)

תודה טלי, שמחה שאהבת 🙂
שבת שלום

Avatar
מרים (18:48 14.12.2016)

היי אפרת
האם אפשרי להוסיף קוקוס?
וכמה?
תודה על המתכונים הטעימים;)
מרים פ

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:44 14.12.2016)

היי מרים,
אני מניחה שאפשר להוסיף כ-2 כפות קוקוס.

Avatar
אסתי (05:28 8.11.2016)

אהלן. העוגיות יצאו טעימות. אפשר להשביח אותן עם שימוש בחמאה במקום שמן ואם כן מה יחס ההמרה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:53 8.11.2016)

היי אסתי,
אפשר לשים כ- 60 גרם חמאה, עדיף רכה בטמפ' החדר (הכוונה להוציא אותה כשעה לפחות מהמקרר לפני ההכנה).
יום נפלא 🙂

Avatar
ציפי (04:28 7.11.2016)

מתכון פשוט,קל וטעים ביותר. מידי שבוע מכינה אותו.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:16 7.11.2016)

תודה ציפי, שמחה לשמוע 🙂
יום מקסים

Avatar
הדס (16:31 31.10.2016)

נראה טוב! האם אפשר להחליף את הביצה ברסק תפוחים או טחינה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:38 31.10.2016)

היי הדס,
הייתי מנסה טחינה.
אשמח לשמוע איך יצא 🙂

Avatar
מאי (21:09 5.10.2016)

היי רציתי לשאול כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות בקופסא אטומה? והאם לשמור בטמפ החדר או בקירור

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (22:37 5.10.2016)

היי מאי,
העוגיות נשמרות בקופסה אטומה מחוץ למקרר למשך 3-4 ימים.

Avatar
תהילה (16:05 15.08.2016)

אפשר להשים במקום כוס שומשום כוס קוקוס??

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:17 15.08.2016)

היי תהילה,
אני מניחה שהעוגיות ייצאו רכות יותר עם קוקוס.

Avatar
רעות (17:24 14.08.2016)

האם אפשר לשים במקום 5 כפות שמן , 5 כפות מים?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:26 14.08.2016)

היי רעות,
לא מומלץ כי אז העוגיות ייצאו יבשות ורכות.

Avatar
הילה (12:36 9.08.2016)

בס"ד

עוגיות טעימות מאוד
תודה רבה 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:10 9.08.2016)

תודה הילה 🙂

Avatar
ארי (12:05 29.07.2016)

אפשר לשים סילאן במקום סוכר? אם כן, כמה? תודה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:08 29.07.2016)

היי ארי,
ממליצה לשלב 2 כפות סילאן ו2 כפות סוכר.
אם שמים רק סילאן צריך לקחת בחשבון שיכול להיות שהתערובת תצא דביקה כי הסילאן נוזלי. במידה ולא מצליחים ליצור עוגיות (גם לא עם ידיים רטובות) יש להוסיף קצת קמח.
בהצלחה 🙂

Avatar
אליאור בן 14 (04:37 29.07.2016)

ואו יצא מדהים יש לך מתכונים מהמהמיםם טוב לדעת שיש אנשים כמוך

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:39 29.07.2016)

תודה אליאור! שמחה לשמוע 🙂

Avatar
רוברט אוחיון (20:47 9.05.2016)

עוגיות מצוינות

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:33 9.05.2016)

תודה רוברט, שמחה שיצא טעים 🙂

Avatar
לי (11:12 2.03.2016)

עוגיות נהגרות, חוסלו ברגע. אני רוצה לנסות עם קמח כוסמין.האם שמים אותה כמות של אבקת אפיה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:16 2.03.2016)

שמחה לשמוע 🙂
כן, כוס קמח כוסמין + כפית אבקת אפיה.
בהצלחה 😉

Avatar
סיגל (03:36 29.02.2016)

תודה רבה על המתכונים המעולים שלך.את עוגיות השוקולית הילדה שלי מבקשת כל שבוע והיום הכנתי את עוגיות השומשום ,ממש טעים וקל!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:39 29.02.2016)

איזה כיף! תודה סיגל ויום מקסים 🙂

Avatar
אפרת (12:20 13.01.2016)

זהו…סיימתי להכין גם את עוגיות השוקולית וגם את העוגיות האלה, המתכונים שלך כ"כ קלים ומהירים, כיף ממש וכמובן טעים, תודה! דרך אגב את הבצק של העוגיות האלה שיטחתי בתבנית משומנת וחתכתי לריבועים אז כך שלא היה צורך לא ברידוד עם נייר אפייה ולא קריצת עיגולים עם מים…

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:32 13.01.2016)

מעולה! תודה אפרת על העדכון 😉
המשך יום מקסים

Avatar
אפרת (11:33 13.01.2016)

עכשיו הולכת להכין….

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:39 13.01.2016)

בהצלחה 😉

Avatar
גילה (18:09 14.12.2015)

מוצלח מאוד!
(לא הצלחתי לרדד בתוך ניר אפיה זה נדבק מדי -יש לך מה להציע)

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:17 14.12.2015)

תודה גילה 🙂
אם זה נדבק לנייר האפיה אז הפתרון הוא לעבוד עם ידיים רטובות.

Avatar
גילה (18:21 14.12.2015)

סליחה!
לא הבנתי איך עם ידים רטובות אם העיסה בין 2 נירות אפיה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:25 14.12.2015)

אז אני כנראה לא הייתי מספיק ברורה 🙂
בגלל שהבצק דביק אז אפשר להרטיב את הידיים ולצור כדורים מהבצק ולשטח אותם עם האצבעות או עם כרית כף היד (בשיטה הזאת אין צורך להשתמש בשני ניירות אפיה).

Avatar
ציפי (09:25 7.12.2015)

היי
יצאו מעולות.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:37 7.12.2015)

תודה ציפי 🙂
יום מקסים

Avatar
צילה (18:43 3.12.2015)

הכנתי את העוגיות והוספתי עוד קצת מים כי לא היו מספיק נוזלים. הם יצאו ממש טובות. תודה על כל המתכונים הנפלאים

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:49 3.12.2015)

מעולה, שמחה לשמוע צילה 🙂

Avatar
מיכל (12:19 1.12.2015)

האם אפשר להחליף לקמח כוסמין מלא?
האם ניתן לשים סירופ אגבה במקום הסוכר?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:29 1.12.2015)

היי מיכל,
אני מניחה שכן. רק תוסיפי לקמח כפית אבקת אפיה.
אפשר לשים סירופ אגבה במקום הסוכר.

Avatar
שרית (14:17 18.11.2015)

נראה מעולה!

כמה שאלות:
1. האם צריך לקלות את השומשום לפני?
2. האם העוגיות יוצאות פריכות וקראנצ'יות כאלה? או רכות ולעיסות?

תודה 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:00 18.11.2015)

היי שרית,
אין צורך לקלות את השומשום לפני אלא אם כן חשוב לך שהעוגיות יהיו זהובות.
העוגיות יוצאות דקות ופריכות.
בהצלחה 😉

Avatar
גלית (18:23 17.11.2015)

ניסיתי את העוגיות מתכון משגע

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:56 17.11.2015)

תודה גלית, שמחה לשמוע 🙂

Avatar
ליאת (18:03 17.11.2015)

עשיתי. מאוד קל וטעים, אבל לא יודעת אם מתאים לקטגוריית ילדים

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:02 17.11.2015)

שמחה שיצא טעים 🙂

Avatar
אילנית (13:51 12.11.2015)

תודה רבה מתכון קל קל בחמש דקות יצא טעים מאוד.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:06 12.11.2015)

תודה אילנית, שמחה שאהבת 🙂

Avatar
דלית (19:27 9.11.2015)

נראה מעולה!
זה יעבוד גם עם קמח מלא (70%?) ושומשום מלא?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:17 9.11.2015)

לא ניסיתי אבל אני מניחה שכן. אם התערובת תהיה יבשה תוסיפי מעט מים.
אם תנסי, אשמח לקבל עדכון איך יצא 😉

Avatar
רינה (12:42 9.11.2015)

כבר המון זמן אני קוראת את המתכונים שלך והם מעולים:)
המתכון הזה גרם לי להתמכר. בנוסף לשומשום הוספתי גם גרעיני דלעת וגרעיני חמניות וקצת מלח, זה יצא מדהים. המון תודה על המתכון:)

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:46 9.11.2015)

תודה רינה! אהבתי מאוד את הרעיון 🙂
שיהיה לך המשך יום נפלא

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.