שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 20-30 דקות

סוג: פרווה

ספרי מתכונים ב10 דקות

מצרכים:

חציל גדול שטוף (עם הקליפה) חתוך לקוביות בינוניות (כ-3 ס"מ)

לרוטב:

1 שן שום כתושה

1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה

3 כפות רוטב צ'ילי מתוק

1 כפית רוטב סויה

אופן הכנה:

-מערבבים את חומרי הרוטב בקערה.

-מטגנים או צולים בתנור את החצילים:

טיגון: מחממים מחבת רחבה עם שמן ומטגנים את קוביות החצילים משני הצדדים עד שמתרככים ונעשים זהובים. מעבירים לצלחת ומצננים מעט (ניתן להניח על נייר סופג). מעבירים לקערת הרוטב ומערבבים היטב.

צליה בתנור: מחממים תנור מראש ל200 מעלות. מניחים את קוביות החצילים על נייר אפיה, מזליפים שמן זית בנדיבות ומערבבים היטב. מכניסים לתנור למשך 20-30 דקות עד להשחמה.

הפעל טיימר (20 דק’)
+
טיימר פועל

-מוציאים ומצננים. מערבבים בקערה עם חומרי הרוטב.

*יש לשמור במקרר ומומלץ להגיש בטמפ' החדר.

סלט חצילים מטוגנים, סלט חצילים פיקנטי, מתכון לסלט חצילים

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
סלט בטטה
טחינה

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
יצי (12:42 8.05.2020)

פשוט סלט מטורף אני כל שבוע מכין לכל האחים הנשואים בשביל שבת
וכולם מתחננים לזה ומזכירים ליכל השבוע לא לשכוח להכין להם
תודה רבה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:00 8.05.2020)

שמחה לשמוע 🙂
תודה יצי

Avatar
חני. (22:37 18.06.2020)

הסלט הזה פשוט חבל על הזמן…

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:24 19.06.2020)

תודה חני 🙂

Avatar
יצי (18:48 19.03.2020)

רציתי לדעת האם אפשר להחליף את הפטרוזיליה בכוסברה
תודה רבה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:38 19.03.2020)

כן אפשר.

Avatar
יצי (20:27 19.03.2020)

תודה רבה

Avatar
שרית הבשלנית :) (19:22 5.12.2019)

אני רוצה להכין אבל לא מבינה? אין בסלט מלח???
אשמח לתגובה בהקדם!
תודה!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:37 5.12.2019)

רוטב הסויה מלוח.
אפשר תמיד להוסיף מלח לפי הטעם.

Avatar
ענת (07:47 24.10.2019)

סלט מצויין ,מכינה כמות משולשת .
הוכן מספר פעמים לארוחות משפחתיות בהרכב גדול ונחל הצלחה מדהימה.
הטעם מצויין גם למחרת .תודה על מתכון נהדר

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:20 24.10.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה ענת

Avatar
חנה (15:59 7.08.2019)

היי אפרת,
"שמן זית בנדיבות"
כמה כפות להערכתך?

תודה מראש,

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (00:46 8.08.2019)

לדעתי בסביבות 3-4 כפות שמן.

Avatar
יוני (10:15 5.07.2019)

היה מעדן!!! באמצע הזמן של החצילים בתנור הוספתי קוביות בטטה קטנטנות היה גם טעים וגם צבעים יפים.. (הבטטה מתבשלת מהר ולכן להוסיף את הבטטה באמצע התהליך אחרת תשרף..)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:33 5.07.2019)

נשמע מעולה 🙂
תודה יוני

Avatar
פנינה (13:47 16.05.2019)

הי אפרת,
האם מתאים לשים בסלט שומשום לקישוט?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:20 16.05.2019)

כן, אפשר לקשט בשומשום.

Avatar
דינה (18:07 18.03.2019)

היי
אם אני מכינה יום מראש, עדיף לאכסן את הרוטב בנפרד או ישר לערבב עם הרוטב בעת ההכנה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:36 18.03.2019)

ישר לערבב עם הרוטב.

Avatar
רותי (21:11 19.01.2019)

סלט מושלם!
מאמצת אותו….
תודה אפרת ושבוע טוב!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:58 20.01.2019)

שמחה שאהבת 🙂
תודה רותי ושבוע נפלא 🌷

Avatar
דליה (12:46 9.11.2018)

היי אפרת
יש לי כוסברה טרייה ופטרוזיליה יבשה
מה עדיף? ומה הכמות שצריך לשים?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:37 9.11.2018)

אפשר לשים רבע כוס כוסברה קצוצה.

Avatar
לאה (03:52 8.11.2018)

וואו יצא מדהיםםםם!!! תודה !

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:22 8.11.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה לאה ויום מקסים!

Avatar
לאה (22:32 7.11.2018)

תודה על תגובתך המהירה!

Avatar
לאה (22:24 7.11.2018)

היי אפרת! האם ניתן להוסיף יחד עם החציל גם בטטה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:30 7.11.2018)

כן, אפשר.

Avatar
ידידה (11:21 11.10.2018)

הי…
הכנתי עכשיו לכבוד שבת את סלט החצילים ברוטב צ'ילי ויצא פשוט טעיםםםםם
תודה על המתכונים הקלילים והטעימים!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:41 11.10.2018)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן

Avatar
antus (11:01 9.09.2018)

פעם ראשונה שמגיבה פה 🙂
המתכונים שלך נפלאים ,מכירה האתר הנפלא מספר שנים ,הכנתי ומכינה ממנו מספר מתכונים מנצחים מכל ההיבטים ,המלצתי וממליצה לכל מי שיכולה .היום הכנתי מתכון סלט נפלא זה ,לאחר שלא הכנתיו זמן רב .שתהא לך שנה טובה ומתוקה וטעימה 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:02 9.09.2018)

תודה רבה!
חג שמח ושנה טובה ומתוקה ❤️

Avatar
פנינה (11:24 8.08.2018)

הי אפרת,
אני אכלתי אתמול במסעדה סלט חצילים מטוגן עם פלפל ופטרוזליה- אך בלי שום רוטב עגבניות. אני מחפשת המון זמן מתכון כזה. יש לך רעיון? תודה על אתר מדהים וטעים!!!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:09 8.08.2018)

היי פנינה,
זה היה סלט חצילים טחון? או שהחצילים היו חתוכים? עם פלפל אדום?

Avatar
אלי (11:38 9.07.2018)

היי
האם אפשר להוסיף או לעשות בנפרד גםתפוחי אדמה? ותודה על המתכונים המעולים
אלי

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:34 9.07.2018)

היי אלי,
אני חושבת שעדיף להכין בנפרד תפוחי אדמה.

Avatar
avital (14:28 22.06.2018)

כבר חצי שנה שאין שבת שבעלי מוותר על המתכון הזה
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:32 22.06.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה אביטל ושבת שלום

Avatar
עינת קלר (17:15 24.11.2017)

סלט מעולה תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:14 25.11.2017)

תודה עינת 🙂

Avatar
שפית (20:18 3.10.2017)

חייבים פטרוזיליה?
אין לי כרגע…

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:49 3.10.2017)

לא חייב.

Avatar
רנה (21:26 18.09.2017)

הי אפשר רק שום ופטרוזילה לטגן? לדעתך

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:15 18.09.2017)

אפשר. מומלץ להוסיף גם מלח ופלפל שחור.
שנה טובה 🙂

Avatar
אילה (00:09 3.09.2017)

טעיםםםםםם!!!! התחסל עד הפרור האחרון

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:53 3.09.2017)

תודה אילה, שמחה שאהבת 🙂

Avatar
אלירן (12:59 20.04.2017)

היי אפרת שוב על השאלה,הכנתי את הסלט יצא מושלם!!!קיבלתי מרירות מהחצילים.איך מוציאים תמרירות??תודה וסליחה.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:58 20.04.2017)

היי אלירן,
שמחה שיצא טעים 🙂
כדי להפטר מהמרירות של החציל, לאחר שחותכים אותו לקוביות יש לפזר על הקוביות מלח (רצוי גס אם יש לך) ולשים בצד למשך חצי שעה-שעה עד שהחציל כאילו מתחיל להזיע. לאחר מכן שוטפים את קוביות החציל, מנגבים היטב בנייר מגבת ומכינים כרגיל לפי המתכון.
יום מקסים

Avatar
אלירן (15:56 20.04.2017)

תודה רבה רבה רבה עזרת לי מאוד, שפית.!

Avatar
שרית (22:09 9.02.2017)

מעדן!!! תודה רבה.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (22:18 9.02.2017)

שמחה שאהבת 🙂

Avatar
שרה (01:48 23.01.2017)

היי אפרת.
סלט טעים ביותר, וקל כל כך להכין!
הכנתי לשבת ולא היה מספיק, בעז״ה נכין כפול שלש.
תודה רבה!!!!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:25 23.01.2017)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שרה ויום מקסים

Avatar
הודיה (20:23 27.11.2016)

היי אין לי רוטב סויה אבל ש לי סילאן אפשר להחליף בינהם?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:37 27.11.2016)

היי הודיה,
פשוט תכיני בלי הסויה (אין צורך להוסיף סילאן).

Avatar
שושי (12:39 24.11.2016)

אפשר להקפיא?
תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:57 24.11.2016)

נראה לי שכן.

Avatar
ליאת (23:11 12.10.2016)

תגידי מה את הכי ממליצה בטיגון או בתנור ? במה יוצא הכי טעים ?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (23:18 12.10.2016)

היי ליאת,
האמת שיוצא טעים בשני המקרים (אפיה היא פשוט יותר קלה כי לא צריך לעמוד ולטגן). אם את מחליטה לאפות רק חשוב לפזר שמן זית בנדיבות.

Avatar
מיטלי (12:22 2.09.2016)

היי אפרת המסטר!
רציתי לספר לך קצת על עצמי…
אני בבישול ואפיה פשוט עם ידיים שמאליות, ראיתי את המתכון שלך באתר כאן והחלטתי לנסות…
למרות כל נסיונותי הקודמים…
הצלחתי אבל בגדול!!! זה פשוט יצא מהממםםםםםם!!!!
ה' יברך אותך וישלח לך ברכה בעמלך:)!!!
תמשיכי לעשות חייל…
נהנים ושבעיפ פה!
תודה רבה רבה!!!!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:27 2.09.2016)

תודה רבה מיטלי! איזה כיף לשמוע 🙂
שבת שלום!

Avatar
אלומה (11:01 15.08.2016)

היי!
אפשר להשתמש ברוטב צ'ילי חריף במקום מתוק?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:04 15.08.2016)

היי אלומה,
אני מניחה שאפשר. אם יש לך את שניהם אני ממליצה לשלב (מתוק וחריף).
יום נפלא 🙂

Avatar
מורן (13:42 12.08.2016)

אין לי סויה 🙁
במה אפשר להחליף? או אולי לוותר?
יש לי חומץ בלסמי…

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:43 12.08.2016)

היי מורן,
פשוט תוותרי על הסויה.
שבת שלום 🙂

Avatar
אביגל (10:13 3.07.2016)

יוצא מעולה מעולה תודה רבה! עשית לנו עונג שבת. מעכשיו- כל שבת, מוכפל

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:18 3.07.2016)

תודה אביגל! אני ממש שמחה לשמוע 🙂

Avatar
אדוה (10:14 12.02.2016)

היי אפרת,
אין לי פטרוזיליה, האם אפשר להוסיף תיבולית כוסברה במקום?
תודה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:48 12.02.2016)

כן אדוה, אפשר.
שבת שלום 🙂

Avatar
אורי (06:42 2.01.2016)

האם לא צריך להמליח את החצילים לפני הבישול על מנת להוציא מהם את המרירות?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:05 2.01.2016)

היי אורי,
אפשר. לאחר שחותכים את החציל לקוביות אפשר לפזר מעל מלח ולהניח להן "להזיע" כחצי שעה. אח"כ לשטוף ולייבש.

Avatar
מרים (21:29 19.11.2015)

הסלט יוצא מעולה! כל כך טוב שהכפלתי אותו בארבע!
תודה רבה!!!!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:30 19.11.2015)

איזה כיף לשמוע!
תודה מרים ושבת שלום 🙂

Avatar
נויה (00:23 19.10.2015)

בס"ד
יצא טעים מאוד
ממש מעדן
תודה רבה ((:

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:34 19.10.2015)

שמחה לשמוע נויה 🙂
תודה שחזרת לעדכן ויום מקסים

Avatar
קריסטינה (23:18 14.09.2015)

היית גאה בנו( בך ובי) בשולחן החג!!!
אליפות!
הסלט נטרף ולא רק הסלט..עוד 3 מתכונים שלך שחגגו על שולחן החג.
אפרת , תודה רבה לך על העונג!!!
שנה טובה ומלאה במתכונים חדשים טעימים שלך.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:26 15.09.2015)

היי קריסטינה,
אני כל כך שמחה לשמוע!
שנה טובה ומבורכת 🙂

Avatar
קריסטינה (20:57 12.09.2015)

היי אפרת , יקירה.
אני בשיא בישולים למחר ורציתי להתייעץ איתך:
אני יודעת שבריא יותר להכניס את החציל לתנור , אבל לא כ״כ בא לי למשוך ת׳זמן. כמה כפות ששמן לדעתך יספיקו לטיגון, כי חציל בד״כ ״שותה״ את השמן?
ותודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:04 12.09.2015)

היי קריסטינה,
אני כל כך מבינה אותך 😉
תתחילי ב-4 כפות שמן ותשימי לב אם החציל שותה את השמן תוסיפי עוד שמן (זה בסדר להוסיף שמן גם באמצע הטיגון). אח"כ תניחי על נייר סופג.

Avatar
אסף (21:23 3.09.2015)

שלום. הסלט הזה פשוט מעדן כמו כל המתכונים למי שמבין פשוט אין מילים .מאז שהכרנו את האתר אנחנו מרגישים כל שבת במסעדת שף.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (22:06 3.09.2015)

איזה כיף לשמוע!
תודה אסף 🙂

Avatar
אורית (14:17 27.08.2015)

הי אפרת,
איזה מתכון כיפי.כמו כל השאר שניסיתי
( וניסיתי הרבה ).
כמה זה נורא אם יש לי רק פטרוזיליה יבשה
ואין לי חשק לרדת ולקנות טריה עכשיו?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:19 27.08.2015)

היי אורית,
שמחה שאת נהנת מהמתכונים 🙂
שימי כפית שטוחה פטרוזיליה יבשה.

Avatar
אורית (13:22 3.09.2015)

תודה רבה.

וסליחה על האיחור בתגובה 🙂

Avatar
עטרי (13:49 7.08.2015)

וואוו!!!! או איך שהילדים שלי אומרים: איזה שוס. ממש סוף הדרך.
לקחתי את הרוטב השני- כף מכל דבר כי קצת פחדתי מרוטב סויה בסגנון סיני שזה מה שיש לי וממש ללקק את האצבעות. תודה תודה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:53 7.08.2015)

מעולה! שמחה לשמוע שיצא טעים 🙂

Avatar
עטרי (12:48 7.08.2015)

שלום אפרת, בהמשך ביקורי באתר המקסים שלך שהיכרתי רק היום גיליתי את המתכון הזה שאני ממש רוצה להכין אבל גיליתי שיש לי רק רוטב סויה בסגנון סיני, וסילאן, ודבש ורוטב פאד-ת'אי אבל לא צ'ילי מתוק. יש לך רעיון אם מאלו אפשר להכין רוטב? החצילים כבר בתנור. תודה רבה רבה, ושבת שלום. עטרי

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:25 7.08.2015)

היי עטרי,
אפשרות אחת: 2 כפות שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי, כפית דבש, שן שום כתושה, רבע כוס פטרוזיליה קצוצה
אפשרות שניה: כף שמן זית, 2 כפות רוטב סויה, כף דבש, שן שום כתושה, רבע כוס פטרוזיליה קצוצה.
*ממליצה שתטעמי את הרטבים לפני שאת מתבלת את החצילים כי זה עניין של טעם אישי 🙂
אפשר גם להכין טחינה ולפני ההגשה להזליף על זה שמן זית וטחינה ולפזר פטרוזיליה טרייה קצוצה (יוצא מעולה). אם את צריכה מתכון לטחינה יש כאן.

Avatar
סיגלית (19:41 9.07.2015)

את מדהימה ! כשם שהמתכונים בטעם וריח
גישתך לבביותך מפתיעים ואפילו הם בתגובה מהירה של 10 דקות,פחות. תבורכי מפי עליון אמן.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:47 9.07.2015)

תודה רבה סיגלית היקרה! 🙂

Avatar
יסכה (11:58 26.12.2014)

אתר מתכונים הכי מדהים שראיתי עד היום!!!!
האתר מאד נוח ומסודר…
ממש תודה רבה!!!!!!!!!!!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:06 26.12.2014)

תודה יסכה! שמחה לשמוע 🙂

Avatar
מיה (20:41 17.12.2014)

מעולה מעולה!! תודה 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:58 17.12.2014)

תודה מיה 🙂

Avatar
פושקי (13:07 29.11.2014)

היי,
האם אפשר להכין יום מראש???

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:14 29.11.2014)

כן, אפשר. שומרים במקרר בקופסה סגורה.
שבוע טוב 🙂

Avatar
פושקי (09:41 30.11.2014)

תודה.

Avatar
נורית (04:47 9.05.2014)

תודה על המתכונים המעולים! האם הכוונה לצ׳לי מתוק?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:31 9.05.2014)

הי נורית, כן.
שבת שלום 🙂

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.