מצרכים להכנת חמוצים יפניים
- רבע כרוב חתוך גס
- 200 גרם פרחי כרובית
- מלפפון חתוך לפרוסות עגולות
- גזר חתוך לפרוסות עגולות
רוטב החמצה:
- 3 כוסות מים
- כוס חומץ רגיל
- 5 כפות סוכר
- 2 כפות שטוחות מלח
- כף שורש ג’ינג’ר טרי קצוץ (או שן שום קצוצה)
רוצים עוד רעיונות ומתכונים שתמיד מצליחים?
📘 ספרי המתכונים שלי - עוד מאות מתכונים קלים, ברורים וטעימים.
איך מכינים חמוצים יפניים?
- מחממים בסיר את כל מרכיבי הרוטב (מים, חומץ, סוכר, מלח וג’ינג’ר) ומביאים לרתיחה (כשהמים מבעבעים). מערבבים עד שהסוכר והמלח נמסים.
- דוחסים את הירקות בצנצנת זכוכית גדולה ושופכים מעל את מי ההחמצה החמים. סוגרים את הצנצנת (חשוב שהנוזלים יכסו את הירקות לגמרי ושהכיסוי יהיה אטום). מניחים לתערובת להתקרר לטמפ’ החדר ומעבירים למקרר. לאחר 3-4 שעות במקרר התערובת מוכנה לאכילה.
- לפני ההגשה - מומלץ לשפוך מעל הירקות המוחמצים מעט רוטב צ’ילי מתוק ולערבב.
ספרי המתכונים שיעזרו לכם למצוא מה להכין בכל יום- בקלות ובכיף:)
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
מוצרים שאני אוהבת וממליצה עליהם
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
פשטידות קלות זה תמיד כייף
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (108)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (1)
גולשים יקרים,לפני שאתם שואלים בתגובות, אנא חפשו קודם בשורת החיפוש באתר - ייתכן מאוד שהתשובה כבר מחכה לכם שם🙏
תודה על ההבנה ❤️
שלום אפרת יקרה, וברוכה הבאה מהחופשה (מקווה שנהנת😉)
הכנתי את החמוצים והם יצאו מאוד טעימים,
את כל חומרי ההחמצה שמתי לפי כמות המתכון,
אבל לא היה לי כרובית:) אז הכפלתי את הכמות של הכרוב ב-2, במקום הכרובית.
אך ששפכתי את מי ההחמצה, הם מילאו רק שליש צנצנת!!
אח\'\'כ שהירקות התקררו לפני ההכנסה למקרר, צנו גם גודל הירקות לגודל של המים...
השאלה שלי, היא אם ככה זה אמור להיות?
ראיתי מישהי שפרסמה פה תמונה של צנצנת החמוצים,
והיו בה מים עד למעלה, ודרך אגב החמוצים לא יצאו כ\'\'כ חמוצים😂...
-אבל כן יצאו טעימים. אשמח לתשובה על שני השאלות,
(המתכון שלך מעולה,
הבעיה היא שזו הפעם הראשונה שאני מכינה חמוצים... )
האם ניתן להשתמש בחומץ אורז במקום חומץ רגיל?
אפרת נראה לך שיעבוד עם תחליף סוכר?
וואו! טעים בטירוף!
במקום כרובית הכנסתי גמבה ופרסתי פלפל חריף קטן. במקום ג'ינג'ר שמתי כורכום בשביל הצבע.
יצא חריף ומושלם!
האם אפשר לשים ג'ינג'ר טרי לא מגורד?