Name: מרק לקוסקוס
Prep time: 10 min
Cook time: 46 min
Total time: 56 min
Cuisine: פרווה
Ingredients: בצל גדול קלוף קצוץ גס; עגבניה מגורדת (בלי הקליפה); 3 שיני שום קלופות קצוצות; 2 תפו”א בינוניים קלופים חתוכים לקוביות; כ-200 גרם דלעת קלופה חתוכה לקוביות (ניתן להמיר בדלורית או בטטה קטנה); 2 גזרים קטנים קלופים חתוכים לעיגולים; 2 קישואים קטנים חתוכים גס; גבעול סלרי קצוץ גס; 2 כוסות גרגירי חומוס משקית קפואה; 7 כוסות מים רותחים; רבע כוס עלי סלרי קצוצים; חצי כוס עלי פטרוזיליה קצוצים; תיבול מרק לקוסקוס: כפית גדושה פפריקה מתוקה, חצי כפית כורכום, חצי כפית כמון (לא חובה), כפית גדושה אבקת מרק, כפית גדושה מלח, קמצוץ פלפל שחור.

626 גולשים הכינו ואהבו

רכיבים

בצל גדול קלוף קצוץ גס

עגבניה מגורדת (בלי הקליפה)

3 שיני שום קלופות קצוצות

2 תפו”א בינוניים קלופים חתוכים לקוביות

כ-200 גרם דלעת קלופה חתוכה לקוביות (ניתן להמיר בדלורית או בטטה קטנה)

2 גזרים קטנים קלופים חתוכים לעיגולים

2 קישואים קטנים חתוכים גס

גבעול סלרי קצוץ גס

2 כוסות גרגירי חומוס משקית קפואה

7 כוסות מים רותחים

רבע כוס עלי סלרי קצוצים

חצי כוס עלי פטרוזיליה קצוצים

תיבול מרק לקוסקוס: כפית גדושה פפריקה מתוקה, חצי כפית כורכום, חצי כפית כמון (לא חובה), כפית גדושה אבקת מרק, כפית גדושה מלח, קמצוץ פלפל שחור.

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

אופן ההכנה

-מחממים סיר עם 3 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את השום והעגבניה, ממליחים מעט עם המלחייה ומבשלים כדקה.

-מוסיפים תפו”א, גזר, דלעת, קישוא, גבעול סלרי וגרגירי חומוס. מוזגים מים רותחים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. לאחר שהמרק רתח, מנמיכים לאש בינונית, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 30 דקות.

הפעל טיימר (30 דק’)

טיימר פועל

-מתבלים את המרק בפפריקה מתוקה, כורכום, כמון, אבקת מרק, מלח ופלפל שחור ומוסיפים עלי סלרי ועלי פטרוזיליה. מערבבים, מכסים את הסיר ומבשלים כ-10 דקות נוספות, עד שהירקות מתרככים.

הפעל טיימר (10 דק’)

טיימר פועל