שום דבר לא נמצא

סוג: בשרי

רכיבים

תבנית פיירקס מלבנית קטנה בגודל 15X30

2 חצילים גדולים מאורכים

1 בצל בינוני קצוץ

500 גרם בשר בקר טחון

3-4 שיני שום כתושות/קצוצות

400 גרם עגבניות מרוסקות

כף גדושה רסק עגבניות

שליש כוס כוסברה קצוצה

תיבול לרוטב: כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית כמון, כפית מלח, שליש כפית פלפל שחור

עגבנייה גדולה חתוכה לפרוסות דקות

רבע כפית תבלין אורגנו/ בזיליקום

מעט מלח ופלפל שחור

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

 

אופן ההכנה

הכנת החצילים:

-פורסים את החצילים לאורך לפרוסות בעובי עד 1 ס”מ. מפזרים עליהם מלח ומניחים בצד לפחות חצי שעה עד שהחצילים מפרישים נוזלים. שוטפים את פרוסות החצילים ומנגבים היטב (זה בכדי להוציא את המרירות מהחצילים).

-משמנים את החצילים משני הצדדים בשמן זית ומניחים על נייר אפיה. אופים בתנור שחומם מראש ל190 מעלות במשך חצי שעה. לאחר מכן הופכים את החצילים צד ומשאירים 15 דקות נוספות.

רוטב עגבניות ובשר טחון:

-מטגנים בצל קצוץ עם 2 כפות שמן עד להזהבה קלה. מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים במשך 3-4 דקות עד שמשנה צבעו. מוסיפים שום, עגבניות מרוסקות, רסק ומערבבים היטב.

-מתבלים בפפריקה, כמון, מלח, פלפל שחור ומערבבים. מבשלים כ-5 דקות. מוסיפים את הכוסברה הקצוצה, מערבבים כדקה נוספת ומסירים מהאש.

סידור המנה:

משמנים את התבנית.

מסדרים שליש מפרוסות החציל בתחתית (באופן שיכסו את התחתית). מעל משטחים חצי מכמות רוטב הבשר הטחון.

מעל מסדרים שליש מפרוסות החצילים, מעל משטחים את מחצית הרוטב שנותר ובסוף מניחים שוב חצילים.

משמנים פרוסות עגבנייה בשמן זית ומניחים אותן מעל החצילים. מפזרים מעט מלח ופלפל שחור בעזרת המלחייה  ורבע כפית תבלין אורגנו/בזיליקום.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל190 מעלות במשך 35-40 דקות.

הפעל טיימר (35 דק’)
+
טיימר פועל
טיפים והערות

*אפשר להכין בתבנית מאלומיניום חד”פ בגודל 22X31 ולהגדיל כמויות: 3 חצילים, בצל בינוני, 750 גרם בשר טחון, 600 גרם עגבניות מרוסקות, כף וחצי רסק עגבניות, חצי כוס כוסברה קצוצה, כפית גדושה פפריקה מתוקה, חצי כפית כמון, כפית וחצי מלח, שליש כפית פלפל שחור.

 

ראו גם
עוגת גבינה באסקיתעוגת גבינה באסקית
אורז עם קישוא וגזר אורז עם קישוא וגזר
תגובותתגובות

שימו לב – לפני שאתם שואלים בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם.

הוספת תגובה
avatar
ניצן שלגי (14:07 4.05.2024)

מתכון של המוסקה מעולה מהפעם הראשונה שהכנתי.
הצעה לשידרוג-לפזר צנוברים ועלי זעתר על המוסקה לפני שמכניסים לתנור

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:23 4.05.2024)

תודה ניצן🙂

avatar
חוה (19:17 14.03.2024)

היי אפרת ממש רוצה להכין את המתכון…יש אפשרות להכין את החצילים באייר פייר במקום בתנור? אם כן לכמה זמן?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:37 14.03.2024)

היי חוה,
לא ניסיתי להכין באייר פייר אבל אני לא בטוחה אם זה מתאים.

avatar
רחלי (21:44 7.03.2024)

היי
אפשר לעשות עם תפו”א במקום חצילים?
ואם כן, מה שונה באופן הכנה?
תודה!!

avatar
רחלי (09:27 8.03.2024)

אשמח לתגובה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:29 8.03.2024)

היי רחלי,
תסתכלי על המתכון הזה- מתכון למפרום בתנור.

avatar
בלה (18:37 9.11.2023)

נהנית מאאאדדדד מהמתכונים!!
אין לי בקר טחון, יש אפשרות לחזה עוף טחון?
תודה!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:29 9.11.2023)

לא ניסיתי אבל נראה לי שאפשר:)

avatar
עינת (11:26 26.09.2023)

להגשה חגיגית – במקום לשטח את המוסקה בשכבות אפשר לשים מעט מילוי בקצה פרוסת החציל (בצד הקצר) ולגלגל לגלילה. למזוג מעט מהרוטב בתחתית התבנעת, להניח מעליו את הגלילות אחת ליד השניה בצפיפות, ולשפוך את שאר הרוטב מעל הכל.

avatar
Dafna (22:18 31.08.2023)

יצא מעולה…. תודה 🙂

avatar
מתכונים ב-10 דקות (02:39 1.09.2023)

שמחה מאד לשמוע😊

avatar
שירה (10:00 18.08.2023)

יש לי תבניות קטנות אלומיניום אפשרי לחתוך את החצילים לשניים ולחלק לשתי תבניות ?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:56 18.08.2023)

היי
אפשר(:

avatar
גלית (14:25 4.08.2023)

המוסקה יצאה מהתנור עם קצת נוזלים . מה עושים?
למקרר?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:07 4.08.2023)

היי
ניתן להסיר חלק מהנוזלים עם כף ואפשר לאפות על 150 מעלות עוד קצת.

avatar
ליאורה (16:53 18.07.2023)

האם ניתן להכין את פרוסות החצילים בתנור יום לפני הכנת המוסקה ?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:14 18.07.2023)

היי
פחות כדאי אבל אפשר.

avatar
אביחי (15:58 25.06.2023)

ואם אני משתמש בשום כתוש קפוא, הכמות תשתנה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:01 26.06.2023)

אפשר לשים כף-שתיים.

avatar
ח (13:15 18.05.2023)

ממש טעים..

מוסקה חצילים
avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:25 18.05.2023)

שמחה מאד לשמוע🙂

avatar
יפי (11:42 24.03.2023)

הי אפרת,
עשיתי את הרוטב עם הבשר והוא יצא לי ממש נוזלי
לשפוך אותו על החצילים?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:40 24.03.2023)

היי,
אם יצא מדי הרבה רוטב אפשר להסיר חלק ממנו.

avatar
לבבית (13:47 17.03.2023)

הי, איך מתממים אח”כ את המוסקה? תודה על המתכונים המהממים, ארוחות שישי שלנו מתבססות עליהם

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:43 17.03.2023)

היי,
אפשר לחמם במיקרוגל או בתנור על 180 מעלות למשך כ-10 דקות.
שמחה שאתם נהנים מהמתכונים❤

avatar
לבבית (18:02 20.03.2023)

תודה רבה

avatar
שראל (15:17 9.12.2022)

המוזרה יצאה פשוט מעדן , בעלי אכל חצי תבנית וחמי וחמתי רבו מי יאכל את החצי השני.
תודה רבה על מתכון מדהים וטעים!
גם אני הוספתי תפוח אדמה בתחתית ויצא מושלם!

מוסקה חצילים
avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:15 10.12.2022)

איזה כיף שיצא מוצלח, נראה טעים!
תודה שחזרת לשתף❤️

avatar
מוריה (12:54 28.11.2022)

היי, אני מנסה לעשות גרסה להדפסה וזה יוצא לי קטוע , מוציא גרסה לעמוד אחד בלבד ומה שלא נכנס בעמוד אחד פשוט נעלם. יש מה לעשות עם זה..?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:49 28.11.2022)

היי,
את מנסה ממחשב או מפלאפון? בדקתי מהמחשב וההדפסה תקינה.
נסי להדפיס בלי לסמן את הדפסת התגובות והתמונות.

avatar
נטלי (13:04 27.10.2022)

היי אפרת, מתכונים מהמממים יש לך!! שאלה, אני יכולה להרכיב את כל המנה ויום אחרי לאפות או שעדיף שלא?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:12 27.10.2022)

היי,
איזה כיף שאת נהנית מהמתכונים!
אפשר לשמור במקרר בקופסה אטומה כל מרכיב בנפרד- את רוטב העגבניות והבשר, ואת החצילים האפויים. יום לאחר מכן להרכיב את המנה ולאפות.

avatar
הדר (22:42 6.10.2022)

היי נראה מעולה! האם צריך לכסות את התבנית בתנור?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (23:02 6.10.2022)

היי,
שמחה שהמתכון מצא חן בעינייך!
אין צורך לכסות.

avatar
מירב (22:51 5.10.2022)

אפרת, הכנתי את המוסקה לראש השנה וכולם ליקקו את האצבעות!! הגשתי אותה כחלק ממנה עיקרית ביום הראשון אבל עקב הביקוש הוגשו השאריות ביום השני… הכל נטרף!
תענוג

avatar
מתכונים ב-10 דקות (23:07 5.10.2022)

שמחה מאד שאהבתם את המתכון!
תודה שחזרת לשתף וגמר חתימה טובה🌺

avatar
נמילה (15:47 24.08.2022)

יצא מעולה!!
הכנתי עם טחון צמחוני והוספתי מעל מעט גבינה. פעם הבאה אשים יותר גבינה מעל 🙂

מוסקה חצילים
avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:56 24.08.2022)

שמחה מאד שאהבת את המתכון, נראה מעולה!
תודה שחזרת לשתף🌷

avatar
אפרת (17:40 12.05.2022)

אפשר עם טחון מן הצומח? כדאי להוסיף גבינה או תפוח אדמה למעלה ?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:25 12.05.2022)

אפשר.
את יכולה לשחק עם תוספות לפי טעמך האישי.
בנוסף, מצרפת לך מתכון לגלילות חצילים שיתכן ותאהבי.

avatar
אפרת (17:27 12.05.2022)

הי אפרת
אפשר להחליף את הבשר בתחליף צמחוני ? במה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:23 12.05.2022)

היי אפרת,
אפשר להכין את המתכון ללא הבשר, ואפשר לשים במקום הבשר חבילת פטריות טריות קצוצות או שבבי סויה (יובה) או טופו חתוך דק ולהכין באותו אופן.

avatar
עינת (20:18 31.03.2022)

האם מרסקים עגבניות טריות או קונים עגבניות מרוסקות ?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:50 31.03.2022)

היי,
הכי קל ומהיר להשתמש בעגבניות מרוסקות בשימורים, אבל אפשר גם לרסק בבית.

avatar
רונה (11:09 12.02.2022)

שלום אפרת
תוכלי לתת בבקשה מתכון למוסקה
צימחונית?

תודה רבה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:11 12.02.2022)

היי,
אפשר להכין את המתכון ללא הבשר, או לשים במקום הבשר חבילת פטריות טריות קצוצות או שבבי סויה ולהכין באותו אופן.

avatar
אירית (17:38 8.02.2022)

היי אפרת אפשר לעשות עם הודו טחון ??

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:40 8.02.2022)

היי,
אפשר להכין עם הודו, אבל עם בשר יוצא עסיסי יותר.

avatar
עדי (14:16 24.12.2021)

יצא לי נדיר מושלם !!!!!!

מוסקה חצילים
avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:55 24.12.2021)

איזה כיף שאהבת את המתכון, נראה מעולה! תודה על השיתוף🌺

avatar
שרה (15:00 7.12.2021)

יצא מושלם!!!
תודה על המתכונים שלך
קניתי את הספרים שלך בשבילי ובשביל חברות
לא מפסיקה להכין את המתכונים משם, ממליצה עליהם לכולם

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:01 7.12.2021)

איזה כיף שאהבת את המתכון ושאת נהנית מהספרים! תודה על הפרגון❤

avatar
שרה (11:58 7.12.2021)

מה אפשר במקום כוסברה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:45 7.12.2021)

אפשר לוותר על הכוסברה או לשים מעט רוזמרין/בזיליקום.

avatar
אפרת (12:14 25.11.2021)

הי
נראה ממש טעים ואני צמחונית.. את יודעת איזה תחליך צמחוני יכול להתאים?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:28 25.11.2021)

אפשר להשתמש בפטריות קצוצות או בשבבי סויה (למשל “יובה”)🙂

avatar
שרון (20:41 19.11.2021)

הוספתי פרוסות תפו”א בתחתית. יצא מעולה!! טעים ממש!!

מוסקה חצילים
avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:36 20.11.2021)

שמחה מאד שאהבת את המתכון, נראה מעולה! תודה על השיתוף🌺

avatar
שרון (16:12 18.11.2021)

הי אפרת, האם אפשר להוסיף פרוסות תפו”א בתחתית? האם לבשל את התפו”א לפני?
אני נהנית מאוד מאוד מהמתכונים באתר 🙂

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:10 18.11.2021)

היי,
אפשר לשלב פרוסות תפו”א שבושל עד לריכוך לפני כן.
שמחה מאד שאת נהנית מהמתכונים באתר!

avatar
תילי (10:27 12.09.2021)

הי שלום
זה יהיה טוב בהקפאה?
תודה על מתכונים מושלמים

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:28 12.09.2021)

היי תילי,
שמחה שאת נהנית מהמתכונים באתר!
אפשר להקפיא(:

avatar
תילי (19:46 19.09.2021)

תודה!!
כמה זמן ניתן לשמור במקרר
אם אני מכינה היום אני יכולה לשמור עד יום רביעי במקרר או שאני צריכה להקפיא ולהפשיר?
תודה!!!
אין על האתר שלך

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:17 19.09.2021)

את יכולה לשמור בשתי הדרכים, אבל עדיף להקפיא.
חג שמח יקירה🌺

avatar
שינ (13:32 6.09.2021)

הכנתי לחג ועדין לא טעמתי אבל זה נראה מושלם

מוסקה חצילים
avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:11 6.09.2021)

איזה יופי, נראה מעולה! חג שמח🍯

avatar
הודיה (11:09 6.09.2021)

הכנתי את זה לחג וזה נראה די מרוכז ואני לא חושבת שאפשר לחתוך את זה
חשבתי להכין עוד משהו או תוספת לשים מתחת המוסקה יש לך רעיון?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:12 6.09.2021)

היי הודיה,
מה הכוונה מרוכז?
את יכולה להגיש את המוסקה מעל אורז, קוסקוס, אטריות, ואפילו על בצק עלים חתוך לריבועים ואפוי.

avatar
לידור (17:38 5.09.2021)

הי אפרת,
לכמה מנות זה מספיק?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:09 5.09.2021)

היי לידור,
אמור לצאת כ-15 חתיכות.

avatar
מארי (16:50 18.08.2021)

היי אפרת,
כמה עגבניות טריות יש לרסק במקום 400/ 600 גרם עגבניות מרוסקות?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:18 18.08.2021)

היי מארי,
במקום 400 גרם עגבניות מרוסקות אפשר לרסק כ-4 עגבניות בינוניות.

avatar
יעל (22:08 13.08.2021)

מתכון מעולה, הילדים ממש אהבו. תודה רבה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:05 14.08.2021)

שמחה ממש שאהבתם❤

avatar
שרית (15:29 24.07.2021)

יצא טעים ויפה 👌
תודה

מוסקה חצילים
avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:19 24.07.2021)

נראה ממש מעולה! איזה כיף ששיתפת❤

avatar
שלומית (16:20 28.05.2021)

היי,אפשר להכין עם דפי לזניה במקום חציל?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:13 28.05.2021)

כן, יצא מוצלח מאד!
תעשי לפי המתכון הזה ללזניה.😊

avatar
בתיה (20:27 27.05.2021)

הי אפרת, תודה רבה! נראה מתכון מעולה.. כמה רסק עגבניות יש לשים אם אין לי עגבניות מרוסקות?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:07 27.05.2021)

עדיף לרסק עגבניות טריות, אבל אם אין אפשרות- אפשר לשים כ-4 כפות רסק במקום😊

avatar
בתיה (21:24 27.05.2021)

תודה רבה!!

avatar
אביגיל (14:19 20.05.2021)

אחרי שמרכיבים את המנה אפשר לבשל במקום לאפות?
תודה על המתכונים
נהנית מאד

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:54 20.05.2021)

היי אביגיל,
אני לא חושבת שיהיה מוצלח לבשל את המנה.
שמחה שאת נהנית מהאתר😊

avatar
שרה (09:52 20.05.2021)

תודה!
בדיוק לפני קצת זמן חיפשתי באתר כזה מתכון….. תזכי למצוות!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (09:59 20.05.2021)

שמחה לשמוע😊 תודה שרה ויום מקסים:)

לקריאת כל התגובות