עוגיות מגולגלות לפסח

זה נקרא “קמח תופח לפסח”. ניתן למצוא בסופרים.

כן אפשר:)

לא מומלץ להשתמש בשמן- זה ישנה את המרקם. לגבי קמח מצה- לא יצא מוצלח במתכון הזה להשתמש בו.

היי,
קמח תפו”א לא מתאים כאן(:

הבצק אמור לצאת מעט דביק אבל לא מאד. האם השתמשת בכוס מדידה ודייקת בכמויות? הוספת מיץ תפוזים בכמות שהיה צריך ולא יותר?
את יכולה להוסיף מעט קמח לבצק וגם לקמח את ניירות האפייה על מנת להקל את ההתעסקות איתו.

היי,
חשוב שהחמאה תהיה רכה על מנת ליצור בצק אחיד ובמרקם הנכון.

היי,
כן, אפשר(:

היי,
אפשר להשתמש בקמח רב תכליתי ולהוסיף כפית גדושה אבקת אפייה.
חג שמח!

היי,
תודה על המילים החמות❤
אפשר למלא בקקאו, אבל המריחה עשויה להיות יותר קשה מאשר ממרח.
למילוי קקאו: לערבב כף קקאו + רבע כוס סוכר + 50 גרם חמאה/מרגרינה מומסת.
אפשר למלא כמעט בכל ממרח (חלבה, נוגט, ריבה ועוד) ולשלב מעט אגוזים טחונים או קוקוס או חלבה מפוררת.
חג שמח!

יש! ממש בזמן. תודה רבה! חג שמח לך

היי,
אפשר לשים כוס וחצי קמח רגיל+ חצי כפית אבקת אפייה. יתכן ויהיה צורך להוסיף עוד קצת קמח, ללא שינוי נוסף במתכון.

1. ואפשר כוס וחצי קמח תופח (רגיל, לא מצה) בלי להוסיף אבקת אפיה?
2. ואיך אדע אם צריך להוסיף עוד קצת קמח…?
תודה!

1. אפשר אבל פחות כדאי.
2. אם הבצק יצא מדי דביק ונוזלי.
אגב, קיים באתר מתכון לעוגיות מגולגלות.

אוקיי, תודה רבה אפרת, חג שמח

היי,
ניתן לאפות חלק מסוגי העוגות (למשל עוגת שיש או עוגת תפוזים) בסיר פלא.
אני יודעת שאפשר להכין גם עוגיות שוקולד צ’יפס במחבת, אך הן יוצאות שונה מהרגיל.

תודה יקרה על המענה המהיר!
התכוונת שאת העוגיות שוקוצ’יפס של פסח שלך אפשר להכין במחבת?

אפשר לנסות להכין גם את המתכון שלי לעוגיות שוקולד צ’יפס, אך התכוונתי שידוע לי על מתכונים ברשת לעוגיית שוקולד צ’יפס במחבת.
אם תרצי לנסות את המתכון שלי במחבת- יש לשמן עם חצי כפית חמאה את המחבת, להניח בה כמה כדורי בצק שנכנסים במרווחים, לשטח מעט, לכסות את המחבת בנייר כסף ולטגן עד שהחלק התחתון של העוגיות משחים. לאחר מכן להפוך את העוגיות צד ממש בעדינות ולטגן עוד כ-3 דקות. כדי לטגן נגלה נוספת יש לנגב את המחבת עם נייר סופג ולחזור על הפעולות הנ”ל כולל שימון בחמאה.
אשמח לשמוע איך יוצא אם את מנסה את המתכון שלי במחבת(:

תודה רבה על הפירוט! אני אעדכן בעזרת ה’ אם אכין.

לא מומלץ להמיר את החמאה בשמן- המרקם של העוגיות ישתנה והבצק עלול להיות לא נוח לעבודה.

היי לאה,
פחות מתאים להשתמש בקמח תפו”א בלבד- לא יהיה ניתן לעבוד עם הבצק.
לא ניסיתי בעצמי, אך יתכן ואפשר להמיר את הקמח ב3/4 כוס קמח מצה+ 1/4 כוס קמח תפו”א+ חצי כוס קמח שקדים+ כפית אבקת אפייה.
מצרפת מתכון אחר לעוגיות מקמח תפו”א.

היי,
במתכון יש להשתמש בקמח שהוא ללא גלוטן וכשר לפסח(:

היי,
לא ניסיתי בעצמי, אך יתכן ואפשר להמיר את הקמח ב-3/4 כוס קמח מצה+ 1/4 כוס קמח תפו”א+ חצי כוס קמח שקדים+ כפית אבקת אפייה.

תודה רבה!
אנסה בפסח
נהנית מאד מהמתכונים שלך שמככבים לי במטבח (ומהאפשרות לשאול ולקבל תשובה כל כך מהר)🙂

איזה כיף לשמוע, חג שמח😊

היי אודליה,
איזה כיף שאהבת את המתכון!
לא ניסיתי בעצמי, אך יתכן ואפשר להמיר את הקמח ב3/4 כוס קמח מצה+ 1/4 כוס קמח תפו”א+ חצי כוס קמח שקדים+ כפית אבקת אפייה.
אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס- החלק המוצק בלבד.
אשמח לשמוע איך יוצא(:
בהצלחה😊

היי,
שמחה שאהבת את המתכון!
אפשר להשתמש במחמאה או מרגרינה במקום חמאה.

היי,
פחות מומלץ להמיר את החמאה לשמן.
עדיף להשתמש ב-75 גרם שמן קוקוס- החלק המוצק בלבד.
אם אין אפשרות אחרת אפשר לשים שליש כוס שמן במקום חמאה, אך המרקם ישתנה.

היי רחל,
קמח תופח לפסח מיוצר ומשווק ע”י הרבה חברות.
באופן כללי מדובר בתערובת של קמחים ועמילנים ללא גלוטן בתוספת חומרים מתפיחים, שמשמשים תחליף לקמח תופח רגיל.
לכל חברה יש מרכיבים אחרים ואפשר לבדוק זאת ברשימת המרכיבים על האריזה.

היי,
פחות מתאים להשתמש בקמח תפו”א בלבד- לא יהיה ניתן לעבוד עם הבצק.
מצרפת מתכון אחר לעוגיות מקמח תפו”א.

היי,
פחות מתאים להשתמש בקמח תפו”א בלבד- לא יהיה ניתן לעבוד עם הבצק.
לא ניסיתי, אך יתכן ואפשר להמיר את הקמח ב3/4 כוס קמח מצה+ 1/4 כוס קמח תפו”א+ חצי כוס קמח שקדים+ כפית אבקת אפייה. אשמח לשמוע איך יוצא אם את מנסה!
מצרפת מתכון אחר לעוגיות מקמח תפו”א.

היי,
פחות מתאים להשתמש בקמח תפו”א בלבד- לא יהיה ניתן לעבוד עם הבצק.
לא ניסיתי, אך יתכן ואפשר להמיר את הקמח ב3/4 כוס קמח מצה+ 1/4 כוס קמח תפו”א+ חצי כוס קמח שקדים+ כפית אבקת אפייה. אשמח לשמוע איך יוצא אם את מנסה!
מצרפת מתכון אחר לעוגיות מקמח תפו”א.

היי,
פחות מתאים להשתמש בקמח תפו”א- לא יהיה ניתן לעבוד עם הבצק.
מצרפת מתכון אחר לעוגיות מקמח תפו”א.

היי,
פחות מתאים להשתמש בקמח תפו”א בלבד- לא יהיה ניתן לעבוד עם הבצק.
לא ניסיתי, אך יתכן ואפשר להמיר את הקמח ב3/4 כוס קמח מצה+ 1/4 כוס קמח תפו”א+ חצי כוס קמח שקדים+ כפית אבקת אפייה. אשמח לשמוע איך יוצא אם את מנסה!
מצרפת מתכון אחר לעוגיות מקמח תפו”א.

היי,
פחות מתאים להשתמש בקמח תפו”א- לא יהיה ניתן לעבוד עם הבצק.
מצרפת מתכון אחר לעוגיות מקמח תפו”א.

היי,
שמחה שאהבת את המתכון!
אפשר להוסיף שליש כוס אגוזים קצוצים דק מעל השוקולד שמורחים.