מאפינס שוקולד
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 15-20 דקות
מס’ מנות: 8-10 מאפינס שוקולד
סוג: פרווה
מצרכים:
2 ביצים M
חצי כוס (100 ג’) סוכר
שליש כוס (66 ג’) שמן
50 גרם שוקולד מריר
חצי כוס (120 מ”ל) מים חמימים (מערבבים רבע כוס מים רותחים עם רבע כוס מים קרים)
כוס (140 ג’) קמח תופח (או כוס קמח לבן מעורבב עם כפית אבקת אפיה)
כף גדושה (15 ג’) אבקת שוקולית
רבע כוס (50 ג’) שוקולד צ’יפס – לפיזור מעל
אופן הכנה:
-מחממים תנור מראש ל180 מעלות ומשמנים תבנית מאפינס (אם משתמשים בעטרות נייר מומלץ להניח אותן בתוך תבניות שקעים ממתכת/סיליקון כדי שיהיו יציבות).
-ממיסים במיקרוגל (20-30 שניות) את השמן עם קוביות השוקולד ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
-מערבבים בעזרת כף/מטרפה את הביצה עם הסוכר. מוסיפים את תערובת השוקולד והמים ומערבבים. בסוף מוסיפים קמח תופח ושוקולית ומערבבים ערבוב קל עד לאיחוד החומרים.
-יוצקים לתבנית שקעים משומנת או לעטרות נייר. מפזרים מעל שוקולד צ’יפס ואופים במשך 15-20 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- עוגת אספרסו |
- עוגה לבנה |
- עוגה עם ציפוי קראנץ |
- עוגת שמרים פרווה |
- עוגת שוקולד עסיסית |
- עוגת תפוזים אוורירית
סלט כרוב, פלפלים וגזר 
יצא ממש מעולה אהבתי את המתכון❤️
נראה מהמם!
תודה על השיתוף
אפיתי ויצא נהדר טעים מאוד וקל להכנה
שמחה שיצא טעים❤️
כמה זמן צריך שתתפח הבלילה לפני שמכיסים לתנור?
יש להכניס לתנור מיד לאחר הכנת הבלילה אחרת העוגה לא תתפח.
חשוב לחמם את התנור לפני שמכינים.
תודה רבה, מאוד נהנית, יצא מאוד טעים.
❤️
היי, אני מחםשת מתכון טוב לסופלה. אצלנו אוהבים רק עוגות אפויות לחלוטין… האם עדיף לעשות את המתכון לסופלה ולאפות עד הסוף (שרק השוקולד ישאר נוזלי) או לעשות את זה? איך לעשות את זה יותר שוקולדי ודומה לסופלה? תודה
אני חושבת שעדיף להכין את המתכון של הסופלה ולאפות פשוט יותר זמן.
זה יוצא יותר דומה לעוגה.
היי אפרת תודה על המתכון מתכננת להכין מחר
כמה ביצי L את מציעה לשים אחת או שתיים?
אם את רוצה שהמאפינס יהיו יציבים שימי 2 ביצים.
לצערי אהבו אצלי פחות, גם בטעם וגם במרקם היבש מעט. תודה בכל אופן
משהו כנראה לא היה תקין באופן ההכנה כי העוגה אמורה לצאת עסיסית וטעימה.
אולי שימוש בכוס לא נכונה, ערבוב יתר, אפית יתר/טמפ’ גבוהה מידי.
היי,
הכנתי את העוגה באינגליש קייק ויצא טעים (תמונה מצורפת).
יש לי מספר שאלות:
1. שמתי אבקת קקאו (לא שוקולית). האם אפשר לשים את זה בהתחלה בשלב המסת השמן והשוקולד, כך זה יתאחד יותר טוב?
2. האם פעם הבאה להכין כמות כפול 1.5 כי זה הגיע רק לשני שליש מגובה התבנית?
3. העוגה יצאה לא ממש אוורירית ודי דחוסה, מה אפשר לעשות כדי שיצא אוורירי? חיממתי תנור מראש, ועירבבתי את הקמח רק טיפה זמן.
1.כן. אפשר גם לנפות או להעביר את הקקאו במסננת כדי שלא יהיו גושים.
2. כן אפשר.
3. באיזה כוס השתמשת?
היי,
כוס מדידה רגיל וערבבתי את הקמח עם אבקת האפיה בקערה נפרדת.
אז מוזר שיצא דחוס.
אולי תנסי פעם הבאה להקציף את הביצים עם הסוכר כ-2 דקות ואז תוסיפי את יתר החומרים.
לשים ביצה אחת או שניים? כי במתכון כתוב 1
שימי 2 ביצים.
אני לא מומחה אבל קקאו בדרך כלל מוסיפים עם מוצקים אחרים, כמו קמח.
זה עדיין לא קמח אז אפשר (רק בגלל שאת רוצה שלא יהיו גושים).
היי
אני רוצה לנסות להכין את המלית ישירות על תבנית גדולה, וכשיהיה מוכן לחתוך את זה לפי חותכים עם צורות.
היית ממליצה?
אפשר. לגבי גודל התבנית, לא כדאי תבנית גדולה מ 20X30 (תבנית מלבנית קטנה מאלומיניום) אחרת זה ייצא דק מידי.
תודה רבה
אפשר להשתמש במייפל במקום הסוכר ולהפחית לרבע כוס?
ובמקום השוקולית לשים קקאו?
זה ייצא קצת מר.
ושליש כוס מייפל?
עדיף
מתכון מהמם, פעם ראשונה שהשתמשתי בקמח ללג, ואת השוקולד ציפס עירבבתי בתוך הבלילה. מאפינס יצאו פשוט מדהימים בטעם, טפחו לגובה, לא האמנתי שיצא כ”כ מוצלח!!! תודה רבה על עוד מתכון מושלם! מי שטעם לא האמין שזה קמח ללג ופרווה!
שמחה שיצא מוצלח:)
תודה שחזרת לשתף!
היי אפרת,
קודם כל האתר מושלם, אני משתמשת בו כל הזמן והכל יוצא ממש טעים.
אשמח לדעת אם המתכון יתאים לי כדי להכין פופקייקס במכשיר מולטיקייק
ואם כן אז מה לעשות עם השוקוצ’יפס ואיזה ציפוי מתאים?
תודה רבה
כן, מתאים.
את השוקולד צ’יפס אפשר לשים בתוך הבלילה.
אפשר להכין ציפוי שוקולד ולהמיס: 50 גרם שוקולד מריר + חצי מיכל שמנת מתוקה/קצפת צמחית.
תודה רבה על התגובה
במתכון כתוב לאפות 15-20 דקות
כמה זמן לשים את זה במכשיר?
לגבי משך זמן, כדאי לקרוא את ההמלצות על גבי המכשיר. בדר”כ זה 7-10 דקות.
שלום אפרת.
יש לי שמן קוקוס, האם אפשר להשתמש במקום שמן רגיל?
תודה.
כן. אפשר לשים שליש כוס שמן קוקוס במצבו הנוזלי.
יצא מעולה
שמחה לשמוע:)
תודה שחזרת לעדכן
היי,
הכנתי היום עם קמח לל”ג יצא מצוין – תודה
איזה כיף שיצא מוצלח בגרסה ללא גלוטן🩷
אין על המתכונים שלך!!!
אני כל פעם אומרת נגוון מהאתר ..מחפשת בכל האתרים ותמיד בסוף חוזרת לכאן😋 הכי קל הכי טעים. תודההההה
תודה על המילים הטובות❤️
יצא מעולה תודה רבה!
פעם הבאה אעשה קטנים יותר כי הם ממש תפחו
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
היי, המאפינס בקושי תפחו לי וגם עלו רק באמצע כמו שפיץ קטן. מה יכולה להיות הסיבה?
היי
האם השתמשת בכוס מדידה בנפח 240 מל?
השתמשת באבקת אפייה בתוקף ומאריזה סגורה? ואם השתמשת בקמח תופח ווידאת שהוא בתוקף?
נמנעת מערבוב יתר לאחר הוספת הקמח?
לא השהית את המאפינס לפני האפייה?
מתכון פגזזזז יצא טעים בטירוףףף
רך וטוב ממש!!!
אגב שמתי קקאו וסוכר וניל במקום השוקולית ויצא מעולה!
אני ובעלי ממש אוהבים את האתר יש פה מתכונים ממש מוצלחים וטובים!!🥰
איזה כיף שאהבתם את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
הי
אפשר לעשות רק עם שוקולד צ’יפס ולהשאיר את הבסיס לבן בלי שוקולד?
תודה
היי
אפשר(:
יצא טעים ברמות!!!
איך להקפיא? ישר אחרי הצינון?
שמחה לשמוע!
נכון(:
👍
יצא ממש טעים!!
תודה רבה על מתכונים מעולים!!
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
יצא מושלם אפרת תודה רבה בהחלט אחרוש על המתכון!!
החלפתי שוקולית בקקאו
הוספתי תמצית וניל ומלח
תודה שבת שלום❤️❤️
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
אפשר במקום שמן מים
לא, וויתור על השמן ייפגע במרקם ובטעם.
הכנתי ויצא מעדן!
ממליצה להכין כמות כפולה, זה נחטף!
שמחה שיצא מוצלח!
תודה שחזרת לשתף❤
נשמע מצוין
יש אפשרות להחליף את השוקולד המריר בקקאו?
היי,
ממליצה להכין את המתכון לקאפקייקס שוקולד במקום.
במתכון הזה לא בטוח שיצא מוצלח כמו במקור ללא השוקולד.
יצא פשוט מושלם תודה אפרת על הכל יצא פשוט מטורףףףףףףףףףףףףףףףףף
איזה כיף שיצא מוצלח❤
רוצה להכין עכשיו באינגליש קייק
אך רוצה לדעת מה ההבדל בין מתכון זה למתכון ‘עוגת שוקולד שתמיד מצליחה’ הנמצא כאן באתר?
מה יותר שווה?
שוב תודה ענקית על האוצר המטורף שנקרא ‘מתכונים ב10 דקות’
היי יניב,
כל מתכוני עוגות השוקולד באתר דומים, יש הבדל ביניהם מבחינת המרקם ומעט מבחינת הטעם.
במתכון למאפינס המרקם קליל יותר ויש גם שוקולד צ’יפס- מה שהופך אותם למושלמים גם לילדים.
שמחה שאתה נהנה מהמתכונים באתר(:
תודה רבה על המענה המהיר והאדיב
הי
יש לי תבנית מתכת כזו עם שקעים, איך אפשר להזהר שלא תתלכלך כולה כשממלאים תמנג’טים בשקעים? האופציה זה רק להעביר את הבלילה לשקית זילוף?
תודה
היי,
זו אכן בעיה קבועה אצל כולנו😊
האפשרות היחידה שאני מכירה היא לזלף עם שקית זילוף (או למלא עם כף- איטי יותר וגם יתכן עדיין שהתבנית תתלכלך).
אני מעבירה לכלי מזיגה. מאוד נוח ולא מלכלך. וכמובן פחות התעסקות מאשר שק זילוף
אחרי האפיה ניתן להוציא מיד או להשאיר בתנור עד שיתקרר?
תודה על האתר המדהים
היי,
אין צורך להשאיר בתנור לקירור.
שמחה ממש שאת נהנית מהאתר😊
עוגת אוכמניות רציתי מתכון עם יש לך תודה
היי,
מצרפת לך מתכון לעוגה בחושה עם פירות יער.
את יכולה לשים שליש כוס של אוכמניות קפואות.
הכנתי ויצא מעולה!!! האם לדעתך אפשר להכין עם שוקולד לבן כדי שהבלילה תצא לבנה/וניל? אם כן, מה לשים במקום אבקת שוקולית?
היי,
איזה כיף שיצא מוצלח!
אני מניחה שאפשר להמיר את השוקולד המריר בלבן (כדאי גם להוסיף תמצית וניל) ולהשמיט את השוקולית- אין צורך בתחליף.
הפיצפוצים שקעו לי לתחתית ואז הם נדבקו לתבנית. איך משאירים אותם למעלה או באמעה המאפינס?
היי,
על מנת שהשוקולד לא ישקע חשוב לפזר אותו (מבלי להשקיע אותו בתערובת) מעל המאפינס כאשר הם כבר בתבנית, זה מונע מהשוקולד לשקוע.
אבל זה בדיוק מה שעשיתי! פיזרתי אותם מעל בעדינות והם לאט לאט שקעו כשהמאפינס בתוך התנור.
ממש מוזר, אם לא השקעת אותם כלל בתערובת הם לא היו אמורים לצנוח עד לתחתית(:
זה עשוי לקרות אם התערובת נוזלית מדי (עקב אי דיוק בכמויות/ אי שימוש בכוס מדידה), או שהשוקולד צ’יפס גדולים מדי (למשל אם משתמשים בשוקולד קצוץ בסכין).
גם לי הם שקעו…
אבל עדין יצא ממש טעים, ובכלל לא הפריע לי
בס”ד
תודה לשם על האתר המבורך שלך!
אפרת תודה לך! תבורכי על המתכונים הנהדרים שלך! בורכת ביכולת ליצור מחומרי הגלם מזון נפלא וטעים מועבר לכך, להפיץ את האור שלך לכל כך הרבה אנשים ולשמחם בתחושות הסיפוק האדירות המלוות לחווית ההצלחה (הלא פשוטה בעליל) במטבח ובעיקר בתגובת הטועמים 😉
אשמח לדעת, אם אפשר ואיך להחליף את קוביות השוקולד לממרח?
היי,
שמחה מאד שאהבת את המתכון ושאת נהנית מהמתכונים, נראה מעולה🙂
אפשר להמיר את השוקולד צ’יפס בממרח (להשקיע חצי כפית ממרח שוקולד במרכז הבלילה שבמאפינס), פשוט אז המאפינס יהיו ללא שוקולד צ’יפס אלא במילוי שוקולד.
שבת שלום אפרת!
פעם שלישית שאני מכינה את המתכון המשגע הזה!
כל המשפחה שלי נדלקה עליו בפעמים הקודמות!!!
עכשיו הכנתי לשבת ,ולמדתי מהפעמים הקודמת-הכנתי כפול שלוש(יצא לי כמות של 12 יחידותוהמישפחה שלי גמרה בצ’יק)
ושוב יצא מיוחד במינו!
תודה רבה!איו כמוך!
איזה כיף שאהבתם את המתכון! תודה על הפרגון🌺
אפשר לשים את המאפינס מחוץ למקרר?
היי,
מומלץ לעטוף בניילון נצמד ולשמור מחוץ למקרר, במקום מוצל וקריר.
היה טעים אני מכין את זה כול שבוע רק יש משהו חשוב לפעמים שמים יותר מדי שוקולד צ’יפס וזה לא יוצא טעים אז כדי לדייק
שמחה שיצא מוצלח ושאהבת את המתכון! תודה על השיתוף(:
מתכון מעולה !יצא משגע!פריך וטעים עים השוקולד שנמס ביפנים!
אין עליך ועל המתכונים שלך!
תוּדה רבה!
איזה כיף שיצא מוצלח! שמחה שאהבת את המתכון ותודה על הפרגון🌺
מעולה 🙂
נכון
היי אפרת חג שמח!
היום אפיתי פעמיים את המאפינס המהממים שלך.
יצא פשוט נהדרררר!
תודה על אתר נפלא.
איזה כיף שאהבת את המתכון! תודה אביבה🙂
היי אפרת
בקשר לשוקולד מריר
אפשר מבית טבע 70 אחוז (או יותר או כמות אחרת) קקאו (נראה לי עם סוכר)
מה דעתך?
בתודה על המענה
ושבת שלום מבורך.
היי עינת,
לא מומלץ להשתמש באפייה בשוקולד מעל 70% מוצקי קקאו.
אם אתם ממש אוהבים טעם שוקולדי מודגש ומריר יחסית אפשר לנסות להשתמש בו…
שבת שלום(:
היי אפרת ,אפשר עם שוקולד חלב?
היי חן,
כן, אפשר ואפילו טעים יותר😊
וואו אפרת אני לא יכולה להפסיק להחמיא לך על כל המתכונים שאת מעלה!!!
ועל הסבלנות שלך- איך שאת עונה על כל שאלה ושאלה אפילו אם שאלו כבר כמה פעמים. את מהממת!
תודה על עוד מתכון מושלם.
מעריצה שלך❤
תודה לך הילי יקרה על הפרגון! ריגשת❤
וואו, מתכון קל ומושלםםם!!!
תודה רבה, נראה מעולה👌
איזה כיף, נראה מושלם! תודה על השיתוף😊
היי אפרת,
1. חייב שמן להמיס את השוקולד? מה ההבדל אם זה יהיה עם מים?
2. ששמה כף שטוחה קקאו, בכמה להגדיל את הסוכר? (שלא ייצא מר אבל גם לא מתוק מדי)
3. הבלילה בסוף אחרי שמערבבים הכל אמורה לצאת נוזלית? לצקת לעטרות נייר עד 3/4 גובה? יש לי עטרות בגדלים שונים, להשתמש באחת של 2 ס״מ?
תודה
היי חן,
1. מים ושוקולד זה שילוב לא טוב.
2. שימי עוד כף סוכר.
3. הבלילה יוצאת די נוזלית. יש למלא עד לגובה 3/4 מהתבנית. תשתמשי במנג’ט שמתאים לקוטר התבניות שאת משתמשת בהן (הסטנדרט זה תבנית בקוטר 6-8 ס”מ, וכך גם קוטר המנג’ט).
בהצלחה😊
זהו שאני לא יודעת מה הקוטר של התבנית
זה תבנית אלומיניום כזו שקעים
אני אבדוק את המנג׳ט
ולמה שילוב לא טוב של המים?
המים גורמים לשוקולד להתקשות וכך אי אפשר להמיס אותו בצורה טובה.
בדקתי ויש לי עטרות נייר של 4 ס״מ, זה גם טוב?
ואם לא אמיס עם שמן זה ייצא פחות אוורירי גם?
אני חושבת שקוטר 4 הוא קצת קטן מדי, אבל את יכולה.
לא מומלץ לוותר על השמן- המרקם יצא קשה ולא מוצלח.
אוקיי אז אמיס עם שמן זית, ואקנה עטרות נייר של 6 ס”מ? או שאת ממליצה על 8?
ההבדל בין קוטר 6 ל8 כבר פחות משנה😊
לגבי השמן- שימי לב שטעמו של שמן זית מעט מורגש באפייה, ולא כולם אוהבים את זה.
בהצלחה!
מה הכמות לתבנית של שש מאפינס?
הנה הכמויות:
ביצה M
שליש כוס+ כף סוכר
רבע כוס שמן
35 גרם שוקולד מריר
שליש כוס+ כף מים חמימים
3/4 כוס קמח תופח (או 3/4 כוס קמח לבן מעורבב עם 3/4 כפית אבקת אפיה)
כף מחוקה אבקת שוקולית
1/5 כוס שוקולד צ’יפס – לפיזור מעל
יש לי ביצה לארג׳ זה מספיק טוב? ואני באמת אמדוד את התבנית מאפינס הזו ואקנה קוטר בהתאם
כן, גם טוב.😊
איזה מגניב זה יצא!!!
אשמח לדעת כיצד בדיוק ניתן להמיס את השוקולד ללא מיקרוגל? להניח בצלחת עמוקה בסיר רותחים? פעם אחת עשיתי כך וגלשו מיים לתוך השוקולד.
תודה עעננקית!
היי,
שמחה שיצא מוצלח!
כדי להמיס על הגז- יש להניח את השוקולד בקערה קטנה, ואת הקערה להניח מעל לסיר עם מעט מים רותחים על הגז (בצורה שהקערה לא תיגע במים אלא בקצה העליון של הסיר).
בהצלחה😊
על מכסה הסיר מבחוץ?
לא על המכסה, בחלק העליון של הסיר. מצרפת תמונה להמחשה.
היי אפרת היקרה!!!
קודם כל תודה ענקית על המתכונים המדהימים והעזרה הענקית ממך- פשוט מדהימה שכמוך!!!
רציתי לדעת אם אני מעוניינת להכין 40 קאפקייקסים בקוקטים הרגילים, לכבוד יום הולדת שתהיה בעזרת ה’ ביום שלישי- קודם כל מהי כמות החומרים כדי להכין דבר כזה? והם עדיף לחלק את זה לפעמיים? וגם האם משך זמן האפייה משתנה? וגם באיזה מצב לאפות- טורבו או חום עליון ותחתון? וגם איפה עדיף למקם את התבנית בתנור? וגם האם ניתן להקפיא עד ליום שלישי, ומתי להוציא מהקפאה?
תודה רבה רבה על הכל!!!!
וסליחה על השאלות הרבות….😊
היי שיר,
אפשר להכין בפעם אחת-להכפיל כמויות פי 4, אבל עדיף להכין בפעמיים- כל פעם להכין כמות פי 2.
זמן האפייה לא משתנה.
יש לאפות על 180 מעלות במצב חום עליון ותחתון, במרכז התנור.
אפשר להקפיא עד יום שלישי, ומומלץ מאד להפשיר כמה שעות על השיש ולסיים באפייה של כ-5 דקות על חום 180 מעלות.
בהצלחה😊
את מתכוונת להוסיף עוד 5 דקות אפיה אחרי שמפשיר?
כן אבל לא חובה.
אם אין מיקרוגל, יש אפשרות אחרת להמיס?
האם גם כאן שווה לעטוף בניילון בעוד העוגה חמה?
תודה מראש
אפשר להמיס על הגז (רצוי בבן מארי- לשים את השוקולד והשמן בקערה ולהמיס מעל סיר עם מים רותחים על הגז).
אפשר לכסות בניילון נצמד כדי לקבל מרקם רך יותר😊
תודה ענקית
היי אפרת,
יש לי 2 שאלות:
1. אני צריכה להכפיל את הכמויות אם אני רוצה להכין את זה בתור עוגה?.
2. איזה תבנית אני צריכה?(תצלום אם את יכולה).
תודה מראש💖
היי עדי,
הכמות במתכון מתאימה לתבנית אינגליש קייק. מצרפת תמונה לנוחיותך😊
ולהכפיל כמויות?
אם את מכינה בתבנית אינגליש אין צורך להכפיל כמויות.
תודה
אבל אני צריכה להכפיל,אז אני צריכה לעשות את זה בתבנית גדולה? כזאת:
אני לא כל כך רואה את הגודל, אבל אם התבנית בגודל 22*31 זה בסדר בשביל כמות כפולה.
כמה זמן בתנור
כ25 דקות, רצוי לבדוק עם קיסם/שיפוד שיוצא יבש.
היי אפרת
ניתן להשתמש בשוקולד ציפס במקום שוקולד מריר בבבלילה באותה כמות?
ואם כן האם להמיס את השוקלד ציפס ללא השמן?(לא המפוזר למעלה)
תודה תודה .
היי,
פחות מומלץ משום ששוקולד צ’יפס בד”כ לא נמסים למרקם חלק ונשארים גושים, אבל אם אין לך שוקולד- את יכולה להמיס יחד עם השמן.
וואי הכנתי באינגליש קייק ויצא מושלםם!!🎉 מומלץ מאד להכין גם כעוגה וגם כקאפקייקס כי זה יוצא פשוט נהדר ולא צריך טכניקות מיוחדות בשביל להכין ושיצא מהמם🤗🤗 תודה רבה אפרת יקרה על המתכונים🖤
שמחה שיצא מוצלח! תודה נאוה🙂
זה יצא ממש טעים תודה רבה!
אך יש לי שאלה
כשזה היה בתנור היה במהלך האפייה למאפינס “ראש” תפוח כמו שיצא לך בתמונה, אבל אז כשהוצאתי הם כאילו השתטחו והראש נפל פנימה ונוצרה שקערורית. אשמח לדעת מה עשיתי לא בסדר? חוץ מזה הטעם ממש טוב ועקבתי אחרי כל צעד
היי אורטל,
יכול להיות שהוצאת אותם כשהם עדיין לא היו לגמרי אפויים ולכן הם השתטחו.
כדאי לבדוק תמיד ע”י נעיצת קיסם/שיפוד- אמור לצאת יבש עם מעט פירורים.
תודה רבה אקח לתשומת ליבי
הכנתי ויצא טעים בטירוף! הבעיה שזה ככ טעים שהתמכרתי ורציתי לדעת כמה קלוריות יש בקאפקייק של 100 גרם
תודה רבה 😁
שמחה שיצא טעים 🙂
בכל יחידה יש 200-250 קלוריות (תלוי אם יצאו לך 8 או 10 יחידות).
יכולים להפחית אולי בסוכר? או שזה היצא לא טעים ולא מתוק…
בסוף לא משנה… והעיקר שהכנתי ויצא מעולההההה ומושלם!
סליחה על העיכוב בתשובה.
נראה מעולההה 😍
אני חושבת שאפשר להפחית לרבע כוס סוכר.
יופי
הייי מתכון מעולה!!!
אשמח לדעת איזה קמח יתאים שיהיה ללא גלוטן???
אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן כמו קמח תמי או כרגיל.
וזה אותם כמויות??
כן. כוס קמח תמי או כרגיל + כפית אבקת אפיה. יש לערבב קודם בנפרד ואז להוסיף לבלילה.
תוודה רבה
רק שאלה אחרונה קמח כוסמין גם אפשרי ואותו כמות?
כן אפשרי באותן כמויות שרשמתי (למרות שהוא עם גלוטן).
רצוי שזה יהיה קמח כוסמין לבן או לפחות 70% כדי שלא ייצא דחוס מידי.
הי,
ראשית תודה על אתר מעולה♥️
בדרך כלל מכינה כמאפינס, הפעם הכנתי באינגליש וזו יצאה העוגה הכי טעימה שטעמתי בזמן האחרון, רכה אוורירית ושוקולדית
אז ממליצה על העוגה, ואכפיל כמויות להבא 😊
איזה כיף לקרוא!
שמחה שאהבת ויצא מוצלח נטע❤️
לילה נעים
הי אפרת, אשמח לדעת האם אפשר להכין מראש? לאחסן בהקפאה?
תודה רבה
כן אפשר להכין מראש ולהקפיא.
היי אפרת, אתר מעולה! אשמח לדעת על איזה סוג שמן את ממליצה לשים על פי המתכון?
שמן קנולה 🙂
תודה רבה על המתכון. יצא מושלם:) ניסיתי הרבה פעמים להכין מאפינס לפי מתכונים שונים וכמעט אף פעם הם לא עלו לי. והפעם הצליח, והמתכון הכי קל ומהיר. מצרפת תמונה:)
שאלה, אם רוצים להוסיף חלב פושר במקום מיים האם זה ישפיע על איך שהם עולים בתנור או לא?. תודה
תודה רבה נועה!
כיף לקרוא שאת נהנת ❤️
תוכלי להוסיף מים חמימים וזה לא ישפיע.
אני הוספתי שמנת מתוקה. יצא מדהים.פעם ראשונה שיצא כזה טעים. הוספתי גם רבע כפית סודה לשתיה. ..
תודה שחזרת לעדכן לימור 🙂
יום נפלא🌸
האתר שלך מקסים אפרת תודה רבה! הכנתי את המאפינס והם לא תפחו יודעת להגיד מדוע?
היי יונה
האם חיממת את התנור מספיק זמן מראש?
האם הבלילה עמדה בצד לפני שהכנסת אותה לתנור? או שהכנסת אותה מיד?
האם השתמשת בקמח תופח? אם כן יכול להיות שהקמח לא טוב ( קרה לי בעבר )
האם השתמשת בקמח ואבקת אפייה- אז אולי לא ערבבת טוב את הקמח והאבקה לפני ההוספה לבלילה
יצא מושלם !!
שמחה לשמוע 🙂
יצא מעולה!! כולם התלהבו (לא רק הילדים 🙂
מהמם 😍
תודה עדי
טוב… חייבת לציין שהייתי קצת סקפטית, לאור נסיונות כושלים בהכנת עוגות שוקולד באשר הן. בתחילה האשמנו את התנור, אבל כשהחלפנו ראינו שכנראה אשמים אנחנו:(
העזתי לנסות את המתכון הזה, ופשוט הופתעתי לטובה! העוגות יצאו עוגות. אמיתיות. ואפילו טעימות!
אז פשוט תודה
שמחה שיצא מוצלח 🙂
תודה לך שחזרת לעדכן
מתכון מוצלח! רך ועסיסי!
עשיתי עם קמח כוסמין ושמתי רבע כוס סוכר ועדין יצא מתוק וטעים.
תודה:)
מהמם 😍
תודה מוריה
היי אפרת. האם אפשר במקום המים להוסיף שמנת צמחית/מתוקה?
כן. שימי שני שליש כוס בגלל שהשמנת יותר סמיכה.
היי, אם אני מכינה במולטי קייק, לכמה זמן לכוון את המכשיר?
זה תלוי במכשיר. בדר”כ 8-10 דקות.
יצא מושלםםם!!!
מעולה, תודה שחזרת לעדכן ❣️
אני רוצה להכין את זה אבל לא ברור לי משהו.
יש תבנית מסיליקון עם שקעים ויש תבנית רגילה ממתכת ויש חד פעמית ויש תבניות מקרטון או ניירות מנג’טים.
אפשר לשים את הבלילה רק על הניירות ולאפות ככה? זה יחזיק את הבלילה?
במה היית ממליצה להשתמש ואיך?
תודה
אם את משתמשת בתבנית מסיליקון מספיק לשמן את השקעים ולצקת את הבלילה.
אם בתבנית ממתכת כדאי לשים עטרות מנייר בכל שקע ולצקת לתוכן את הבלילה.
עטרות נייר לבדן לא יציבות מספיק להחזיק את הבלילה אלא אם כן הן מקרטון קשיח.
פעם שנייה שמכינה ויצא עוד יותר מדהים😍 מאוהבת באתר שלך!!! רק מחמאות על כל מה שמכינה מכאן❤️
מהמם 😍
תודה ספיר ❤️
כרגיל כל המתכונים שלך פשוט וואו! המשפחה שלי עפה עליהן 😍
מתכון קליל, מהיר וטעים!❤️
מהמם 😍
תודה ספיר
תודה על המתכון המעולהההה
יצא מדהים!!!
ההכנה לא יותר מ5 דקות🙉
ישלי שאלה אחת😅
עשיתי כבר פעמיים את העוגת שוקולד שלך והיא לא יוצאת לי טוב,היא ניראת שהיא תופחת אבל היא יוצאת לא ממש מוכנה וצפופה ביפנים יכול ליהיות שאני צריכה להחליף את האבקת אפייה?
וזו פעם שנייה שאני עושה את המאפיניסים שלך(עם קמח תופח) ויוצאים ממש טוב לעומת העוגה,
אני יכולה להשתמש במתכון הזה ולהשים בתבנית של עוגה?
היי ליאל,
קודם כל זה נראה מעולה 🙂
לגבי העוגה, הכוונה למתכון של עוגת שוקולד עסיסית? באיזו כוס את משתמשת?
את יכולה להכין את המתכון הזה בתבנית אינגליש קייק חד”פ. זמן אפיה יתארך ל30 דקות.
אפשר גם להכפיל כמויות ולהכין בתבנית מלבנית בגודל 22X31. זמן אפיה יתארך ל40-43 דקות.
אפשר להוסיף ציפוי שוקולד מלמעלה?
בטח.
מצורף לינק – ציפוי שוקולד לעוגה.
יצאו טעימים מאד!
שמחה לשמוע 🙂
שלום אפרת, אם אני רוצה כמות כפולה אז פשוט להכפיל או שצריך לשנות משהו? ואיזה גודל של עטרות נייר השתמשת? תודה
אפשר להכפיל כמויות. אין שינוי בזמן האפיה.
השתמשתי בעטרות נייר מס’ 4.
חייבים לשים שוקלית?
אפשר לשים כף שטוחה קקאו ולהוסיף כף מלאה סוכר.
הכנתי בדיוק לפי המתכון, יצא מהמם, אוורירי ומתוק. עכשיו אני אופה עם תחליף ביצה (חומץ+אבקת אפייה) ומחכה לראות איך יצא
מעולה ❤️
איזו כוס זו? כי נראה שהשתמשת בשני סוגי כוסות. כתוב חצי כוס 100 גר\’ וכוס 140 גר\’?
וטיפ קטן: כדאי לערבב את השוקולד שמפזרים למעלה במעט קמח, ככה הוא לא שוקע.
תודה רבה. המתכון הזה מושלם!
היי מיכל,
בכל המתכונים אני משתמשת באותה כוס, בנפח 240 מ”ל.
הגרמים שבסוגריים זה רלוונטי למי שמשתמש במשקל.
המתכון הזה מושלם וקל!!!!!!! אני מכינה אותו כל הזמן וזה נחטף! תודה רבה!
שמחה לשמוע ❤️
תודה שירה
היי אפרת הכנתי את מאפינס ויצא מאוד יבש קשה מה הסיבה לכך ?
היי בת אל,
באיזה תוכנית אפית? ב180 מעלות? כמה זמן?
העוגה תפחה?
היי אפרת, הכמויות מתאימות לתבנית אינגליש קייק חד פעמית? האם זמן האפייה ישתנה?
כן. זמן אפיה 25-30 דקות.
יצא מושלם ! אין על המתכונים שלך
שמחה לשמוע ❤️
הכנתי באנגליש ויצא מצוין !!! כרגיל 🙂 תודה אפרת.
שמחה לשמוע, תודה לך 🙂
מאפינס שוקולדי וטעים בטירוף,
תודה על עוד מתכון מוצלח!
שמחה שאהבת 🙂
שלום!
אני רוצה לצפות את המאפינס בשוקולד.
במה מומלץ לצפות?
להציב שוקולד מריר עם מה?
אפשר להמיס 50 גרם שוקולד מריר עם כף שמן וכף מים.
1. מה הכמויות לתבנית אינגליש קייק?
2. לא מחזיקה שוקולית בבית. האם המרת השוקולית בקקאו משנה את הטעם? או צריך להוסיף עוד סוכר אם שמים קקאו? השאלה לילדים יהיה טעים..
1.הכמות במתכון מתאימה.
2. אפשר לשים כף שטוחה קקאו ולהוסיף כף מלאה סוכר.
מעדכנת שעשיתי כעוגה באינגליש קייק ויצא טעים!!תודה.. הוספתי גם שוקולד ציפס לבן
מעולה 🙂
תודה פריאל
הוספתי עוד קצת קמח, עוד ביצה, 100 גרם שוקולד במקום 50 ויצאו לי 12 מאפינס יפים וטעימים
מהמם 😍
תודה אורה
שלום אפרת
אשמח לדעת מה אפשר לשים במקום הביצה ?
אולי רבע כוס רסק תפוחים.
אני ממליצה להכין את המתכון הזה- עוגת שוקולד טבעונית בתבניות מאפינס.
ערב טוב אפרת את שליחה מדהימה ידוע לך אולי מה הסיבה שלא טפח לי?
היי שרה,
השתמשת בקמח תופח?
חיממת את התנור כ-8 דקות לפחות מראש?
השתמשתי בקמח טופח אבל התנור לא חומם קודם ועוד דבר עד איזה גובה ממלאים את המנג\’טים?
אז זאת הסיבה. חשוב לחמם את התנור לפחות 8 דקות לפני האפיה.
יש למלא עד גובה 3/4 מהמנג’טים.
טעות כביכול לא קריטית אבל השפיעה המון על המראה של המאפינס טוב שאת אומרת לי יש אולי עוד סיבה שאת מודעת יותר ממני? אני רק מתחילה בכל מה שקשור לעוגות ובמיוחד עוגות כמו שלך
אם לא חיממת את התנור לפני אז זאת הסיבה 🙂 זה משפיע על התפיחה.
אפרת ערב טוב:)
נראה מוש!
שאלה..האם אפשר להוסיף פה למאפינס קוביות שוקולד ולהטמיע בתוכם, כמו במתכון שלך לסופלה? שתהיה הפתעה בפנים;)
אשמח לתשובתך מכינה עכשיו:))
כן אפשר 🙂
הכנתי את המאפינס והם אכן מושלמים.
כולם טרפו ולא נשאר פירור.
כעת יש לי שאלה, איך מוזגים את הבלילה לעטרות נייר בלי לטפטף?
שמחה שיצא טעים 🙂
אפשר להשתמש במצקת של מרק.
היי אפרת ,אפשר לאפות ולהקפיא ?
כן. כמובן רק אחרי שהמאפינס התקררו.
היי אפרת, אפשר לשמור את הבלילה כמה שעות במקרר? בערך שש שעות..
הבעיה שככל והבלילה עומדת אפקט ההתפחה נפגע והמאפינס פחות יתפחו.
מתכון מעולה יוצא כל כך אוורירי וטעים!!!!!
שמחה שאהבת 🙂
תודה שירה
היי אפרת,
אפשר להמיר לקקאו? ואם כן איך המתכון ישתנה.
ראית בסופר שוקולית לאפיה יש הבדל בינה לבין הרגילה במה להשתמש?
תודה🙏
אפשר לשים כף שטוחה קקאו.
לגבי השוקולית, לא משנה. שני הסוגים טובים.
היי אפרת,
אם אין שוקולית מה אפשר במקום?
אפשר לשים כף שטוחה קקאו.
הי. כשמכניסים לתנור. לשים בחום טורבו או תנור חום למעלה ולמטה?
חום עליון ותחתון.
אם אני רוצה לעשות בתבנית בינונית חד פעמית איך זה מבחינת כמויות?
ואיך זה מבחינת כמויות ל28 מאפינס?
תודה
כמויות לתבנית מלבנית חד פעמית בגודל 32X25 או ל 28 מאפינס:
4 ביצים (רצוי גדולות)
כוס וחצי סוכר
כוס שמן
150 גרם שוקולד מריר
כוס וחצי מים חמימים
3 כוסות קמח תופח
3 כפות גדושות אבקת שוקולית
3/4 כוס שוקולד צ’יפס – לפיזור מעל
זמן אפיה עשוי להתארך ל 40-45 דקות (יש לבדוק עם קיסם).
אני רוצה לעשות את המאפינס כעוגה בתבנית הכי גדולה ליום הולדת לגן ושיצא גבוה ולא דחוס
מה עושים מבחינת כמויות?
תודה
היי מיכל,
כמויות לתבנית ענקית בגודל 40X32:
5 ביצים
2 כוסות סוכר
כוס ושליש שמן
200 גרם שוקולד מריר
2 כוסות מים חמימים
4 כוסות קמח תופח
4 כפות גדושות אבקת שוקולית
כוס (200 ג’) שוקולד צ’יפס – לפיזור מעל
זמן אפיה עשוי להתארך ל 45-50 דקות.
היי, אם אני רוצה לעשות את המאפינס חלבי מה להוסיף?
אפשר לשים חצי כוס חלב חמים ו-50 גרם שוקולד חלב חתוך לחתיכות קטנות (במקום השוקולד צ’יפס).
חובה לשים שוקולד ציפס? או שאפשר בלי זה?
לא חובה.
אפשר להכין ציפוי שוקולד אם אוהבים.
יצא מושלם! שמתי מעל שוקולד צ’יפס לבן
נראה מושלם 😍
שלום
אני צריכה להכין לגן את העוגה
29 ילדים
אני רוצה בתבנית חד פעמית גדולה
איזה גודל כדאי ואיך מבחינת הכמויות וזמן בתנור?
אם אני עושה אותה בצהריים בחמישי לשישי בבוקר זה בסדר?
היי מיכל,
כדאי להכין בתבנית מלבנית בגודל 32X25
4 ביצים (רצוי גדולות)
כוס וחצי סוכר
כוס שמן
150 גרם שוקולד מריר
כוס וחצי מים חמימים
3 כוסות קמח תופח
3 כפות גדושות אבקת שוקולית
3/4 כוס שוקולד צ’יפס – לפיזור מעל
זמן אפיה עשוי להתארך ל 40-45 דקות (יש לבדוק עם קיסם).
אפשר להכין בחמישי עבור שישי. יש לכסות את העוגה היטב ולשמור מחוץ למקרר.
היי אפרת מה אפשר לשים במקום מים?
חלב מחומם קצת או מיץ תפוזים.
היי, כמה שאלות, אני רוצה להכין להיום בערב מאפינס וגם מחר, השאלה אם אפשר להכין את הכל היום וזה יהיה בסדר גם למחר או שכדאי לעשות הפרדה? איך אפשר לשמר את זה שזה כן יהיה טעים עד למועד?
שוקלת להכין קצפת מעל, אפשר גם להקפיא/לקרר את הקצפת עם המאפינס? ואם אני מקפיאה/מקררת, כמה זמן אפשר להוציא מחוץ למקפיא/מקרר שיהיה אפשר לאכול את זה וזה לא יהיה קר? סליחה על היותר מידי שאלות..
אפשר להכין הכל היום, לעטוף היטב בניילון נצמד ולשמור מחוץ למקרר.
אם את שמה קצפת מעל אז יש לשמור אותם במקרר. חשוב לכסות אותם שלא יתייבשו. אפשר להגיש ישר מהמקרר.
יצא מעולה 🙂 במקום שוקולד צ’יפס ריסקתי לחתיכות את החצי השני של חפיסת השוקולד ואז זה נמס כזה בתוך המאפינס, פשוט תענוג.
אם אני רוצה לטבען את המתכון במה כדאי לדעתך להשתמש במקום ביצים?
מעולה 🙂
אני מציעה להכין את המתכון הזה – עוגת שוקולד טבעונית בתבניות מאפינס ולהוסיף לבלילה שוקולד צ’יפס או חתיכות שוקולד כמו ששמת במתכון הזה.
שלום
אם אני צריכה כמות של 27 ילדים
איך זה מבחינת כמויות?
תודה
אם את מכינה בתבנית מאפינס מסיליקון תכפילי כמויות ב-3.
היי,
אם אני קונה תבניות אישיות קטנות בצורת אינגליש קייק, כמה יחידות זה ייצא לי עם הכמויות שנתת כאן?
בסביבות 6-8 יחידות.
היי הכנתי לנכדים את מאפינס שוקולד יצא מהממם אשמח לקבל מתכונים לאימל
היי טובה,
שמחה שיצא טעים 🙂
אני רואה שאת כבר רשומה לניוזלטר. את לא מקבלת את המיילים?
היי אפרת,
מפעם לפעם לוקחת מכאן מתכונים, השראה, או טיפים מהתגובות
אני לא יודעת מה הקשר שלך לדת אם בכלל , אבל את יהודיה כך או אחרת
והייתי חייבת להגיד לך שכמות החסד שלך והענווה מחמיים את הלב. את עונה מהר ובסבלנות
ולפעמים 30 םעם על אותה שאלה.. מרגש:-)
את מזכה פה בנות בשמחה, בשלום בית , בלהרגיש טוב עם עצמך עם האמהות שלהן- וזה מהמם בעניי:-)
שבת שלום
לבנת
*נא לא להגיב בשבת*
תודה רבה לבנת ❤️
שבת שלום!
היי אפרת, יצא מעולה!!! תודה רבה!
עשיתי בתבנית מיני מאפינס עם 2 ביצים ויצאו 48 הילדים מאושרים ❤
שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן 🙂
היי אני רוצה להכין לילדים בגן כ30 ילדים אשמח לכמויות
היי שירלי,
כמויות ל30 יחידות:
4 ביצים (רצוי גדולות)
2 כוסות סוכר
כוס שמן
כף תמצית וניל
2+1/4 (שתיים ורבע) כוסות מיץ תפוזים
3 כוסות קמח תופח (או 3 כוסות קמח רגיל מעורבב עם 3 כפיות אבקת אפיה)
6 כפות אבקת קקאו
היי עשיתי עם שוקולד מריר במאפינס קרטון גדולים יצא לי 22 במקום 30
יצא טעים אבל ממש מתוק בטח מכיוון שיש 1 וחצי כוס סוכר
ועוד 3 כפות של שוקולית
וגם שוקולד מריר ושוקולד מריר גם עם סוכר הייתי מפחיתה קצת בסוכר
תודה שחזרת לעדכן 🙂
יצא מושלם! תודה על כל המתכונים הנפלאים שלך! 😍
מהמם 😍
תודה רותם
אפרת.אוהבת את המתכונים שלך.יאמי
נראה מושלם!
תודה עפרה 💜
הי אפרת,
אני חוזרת לעדכן ולשאול…
הכנתי את המתכון של 30 יחידות עם השוקולד המריר, הטעם יצא טעים, אבל
1. למה הכמות הספיקה לי רק ל17 יחידות במקום ל30? אולי בגלל שהשתמשתי בקאפקייקס מקרטון רגילים, לא מיני? ואם כן למה את התכוונת במתכון של 30 יח’?
2. למה באותה תבנית, חלק יצאו בסדר (אפויים לגמרי)
וחלק, לא נאפו בחלק התחתון של הקאפקייקס?
היי ענת,
1. כנראה שזה קשור לגודל תבניות הקאפקייקס. הכמות מתאימה ל30 תבניות קאפקייקס מהסוג הקטן יותר או לתבנית מאפינס מסיליקון/מתכת.
2. שמת את כולם בתבנית אחת באותו מדף של התנור? שמת לב אם אלה שהיו קרובים יותר לדלת התנור הם אלה שהיו לא אפויים לגמרי?
הי,
כן…אומנם עשיתי שתי נגלות כי הכמות לא הספיקה לי,
אך זה תמיד היה בקומה אחת, במדף אחד ובתבנית אחת.
ולא שמתי לב אם זה היה בצד של הדלת או הפנימי יותר,
גיליתי את זה רק בשיעור כשהילדים הורידו את הקרטון שעוטף את העוגה ורצו לעבוד עם זה….(עם בצק סוכר)
מתוך 2 המגשים (בערך 34 יח’) היו 3 יח’ בערך שהחלק התחתון שלהם לא נאפה והיה נוזלי לעומת החלק התחתון
קודם כל מזל שזה רק 3 יחידות.
יכול להיות שהם היו מונחים בתנור במיקום מסוים שהטמפ’ שם היתה נמוכה פחות ולכן זמן האפיה לא הספיק להם.
היי,
הכנתי את המאפינס ויצא מעולה!
יותר טעים עם פצפוצי שוקולד משולבים- חום ולבן.
שאלה- למה הם לא התנפחו כמו בתמונות?
נראה מעולה 🙂
עד איזה גובה מלאת את עטרות הנייר בבלילה?
אפרת הי,
מה הכמות שאני צריכה למלא את הקאפקייקס?
מלא לגמרי, או 3/4 גובה?
ואני משתמשת בקאפקייקס מקרטון..(לא מנג’ט מנייר) זה בסדר?
עד 3/4 גובה.
אין בעיה להשתמש בקאפקייקס מקרטון.
הי אפרת,
אני רוצה את המאפינס ליום חמישי בבוקר, אני רוצה לעשות את המתכון של ה30 יחידות עם השוקולד המריר
השאלות שלי הן:
1. מתי כדאי להכין את זה? ואיך כדאי לשמור את זה עד יום חמישי בבוקר?
2. זה הולך עם שוקולד צ’יפס לבן…נכון?
המון תודה מראש
היי ענת,
1. אפשר להכין יום לפני, לעטוף היטב בניילון נצמד ולשמור מחוץ למקרר.
2. כמובן.
חג שמח 🙂
תודה רבה אפרת.
חג אורים שמח גם לך🕯🕯🕯🕯💫🕯🕯🕯🕯
אפרת הי,
אני מתנצלת מראש, על השאלות הרבות….קיבלתי את תשובתך, אך נראה לי שאצטרך לעשות את זה היום שזה יומיים לפני יום חמישי ולא מחר, ואז איך בעצם הכי טוב לשמור את זה?
המון תודה🙏, אודה לך על תשובה בהקדם 🙏 חג שמח🌸
אין בעיה, תשמרי באותו אופן 🙂
ההכנה היא במיקרוגל? אני בערב יום שישי ואשמח לתגובה
לא, בתנור.
היי אפר לוותר על השוקולד מריר או לשים משהו במקום? ( הכמות ל 30 אנשים) תודה מראש
היי אביטל,
אני ממליצה להכין קאפקייקס שוקולד.
כמויות ל30 יחידות:
4 ביצים (רצוי גדולות)
2 כוסות סוכר
כוס שמן
כף תמצית וניל
2+1/4 (שתיים ורבע) כוסות מיץ תפוזים (ניתן לשים במקום חלב או מים חמים)
3 כוסות קמח תופח (או 3 כוסות קמח רגיל מעורבב עם 3 כפיות אבקת אפיה)
6 כפות אבקת קקאו
לא רשום כאן כמה שוקולד מריר לשים?
כי זאת ששאלה ביקשה לוותר על השוקולד המריר.
בכל מקרה עדיף לא לוותר. אלה הכמויות ל30 מאפינס עם שוקולד מריר:
4 ביצים (רצוי גדולות)
כוס וחצי סוכר
כוס שמן
150 גרם שוקולד מריר
כוס וחצי מים חמימים
3 כוסות קמח תופח
3 כפות גדושות אבקת שוקולית
3/4 כוס שוקולד צ’יפס – לפיזור מעל
היי,
אפיתי את המאפינס באובן טוסטר והעוגה לא יצא אורירית
האם זה קשור לאובן טוסטר או זה ששימנתי את המנגטים?
אשמח לתגובתך
תודה
חיממת את הטוסטר מספיק זמן מראש?
יכול להיות שערבבת יותר מידי את התערובת לאחר שהוספת את הקמח?
מתכון מהמם!!! הכנתי כבר כמה פעמים ותמיד יצא טעים ונגמר מהר..
תודה על האתר המקסים!!
שמחה לשמוע!
תודה שרית 🌺
מתכון מעולה, טעים מאוד.תודה.
תודה קרן, שמחה שאהבת 🙂
היי
אם אני רוצה לאפות את המתכון הזה כמיני מאפינס בתבנית קטנה זה בסדר? זמן האפיה נשאר אותו הדבר?
אם מדובר במיני מאפינס כדאי לבדוק אם זה מוכן (בעזרת קיסם) כבר אחרי 10 דקות.
חג שמח 🌺
היי אתר מעולה !!!!! תמיד מכינה את המתכונים ויוצא מוששששש
אני רוצה להכין 40 קאפקייקס מה הכמויות ? פשוט להפיל הכל פי ארבע ? תודה 💕
היי נינה,
אלה הכמויות המומלצות:
5 ביצים
2 כוסות סוכר
כוס ושליש שמן
200 גרם שוקולד מריר
2 כוסות מים חמימים
4 כוסות קמח תופח
4 כפות גדושות אבקת שוקולית
כוס (200 ג’) שוקולד צ’יפס – לפיזור מעל
גמר חתימה טובה 🌺
היי אפרת,
חיפשתי וראיתי שענית למישהי לגבי 40 קאפקייקס.
ניתן להחליף לקמח כוסמין (במקום קמח תופח)? אם כן, כמה צריך? וכמה אבקת אפיה?
תודה רבה מראש
היי ליאורה,
אפשר להשתמש בקמח כוסמין לבן ולשים 4 כוסות קמח + 4 כפיות אבקת אפיה.
היי, אם אני רוצה להכין 30 קאפקייקסים איזה כמויות של מצרכים אני צריכה?
5 ביצים
2 כוסות סוכר
כוס ושליש שמן
200 גרם שוקולד מריר
2 כוסות מים חמימים
4 כוסות קמח תופח
4 כפות גדושות אבקת שוקולית
כוס (200 ג’) שוקולד צ’יפס – לפיזור מעל
החלטתי להכין כעוגה ובמקום שוקוצ’יפס חום פיזרתי לבן
יצא מדהים!!!!! העוגה חוסלה עוד לפני שהספקתי לצלם 🙂
שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
היי מהממת,
אפשר להכין את המאפינס האלה המולטימדיה קייק?
במולטיקייק***
כן אפשר.
היי
אני רוצה להכין כעוגת יום הלדת לילד שלי בגן
הם 17 ילדים
באיזה תבנית כדאי לעשות ואיך מבחינת כמויות של המצרכים?
תודה
היי מיכל,
אפשר להכין בתבנית מלבנית גדולה בגודל 25X32 את הכמויות הבאות:
4 ביצים
כוס וחצי סוכר
1 כוס שמן
150 גרם שוקולד מריר
כוס וחצי מים חמימים
3 כוסות קמח תופח
3 כפות גדושות אבקת שוקולית
3/4 כוס שוקולד צ’יפס – לפיזור מעל
שמעי יצא מעולה ממש ממש ממש ממש ממש ממש ממש ממש ממש ממש ממש ממש
שמחה שאהבת!
תודה שחזרת לעדכן.
אפשרי להכין שלושה ימים לפני..לצפות בגנאש ולאחר מכן סוכריות ולהקפיא?
כדי שהמראה יהיה טרי ורענן אני ממליצה להקפיא ללא ציפוי ואת הציפוי והסוכריות להוסיף אחרי הפשרה.
טעים מאוד, גם עם קמח תופח ללא גלוטן
תודה שחזרת לעדכן 🙂
היי אפרת,
המתכונים שלך נפלאים, תודה !
אשמח אם תוכלי לשלוח לי את אותו המתכון ,רק בכמות של 24 קאפקייקס .
תודה מראש ☺
היי שירז,
אלה הכמויות המומלצות:
אם כן אז אלה הכמויות המומלצות:
4 ביצים
כוס וחצי סוכר
1 כוס שמן
150 גרם שוקולד מריר
כוס וחצי מים חמימים
3 כוסות קמח תופח
3 כפות גדושות אבקת שוקולית
3/4 כוס שוקולד צ’יפס – לפיזור מעל
היי אפרת, אין! פשוט אין על האתר שלך! ביצה גדולה הכוונה ללארג’? ואם יש לי ביצים בגודל מדיום כמה אצטרך למתכון?
תודה 🙂
2 ביצים M.
איך יכול להיות שלקח 40 דקות לאפות?
שמתי על 180 מעלות
אפית בתבנית מאפינס? על איזה תוכנית בתנור אפית? כמה זמן חיממת את התנור לפני שהכנסת את התבנית?
מה כמות המאפינס שיוצאת במתכון הזה עם שמים בעטרות נייר?
כ-10 יחידות.
מה זאת אומרת ביצה גדולה כאילו L או פעמיים סמול
ביצה גדולה הכוונה ל- L או XL.
אם אין אפשר לשים 2 ביצים – S או M.
היי אפרת,
מה הכמויות אם ארצה לאפות בתבנית של R31?
תודה רבה!!!
הכוונה לתבנית מלבנית 26X32?
אם כן אז אלה הכמויות המומלצות:
4 ביצים
כוס וחצי סוכר
1 כוס שמן
150 גרם שוקולד מריר (או 3 כפות קקאו)
כוס וחצי מים חמימים
3 כוסות קמח תופח
3 כפות גדושות אבקת שוקולית
3/4 כוס שוקולד צ’יפס – לפיזור מעל
תודה רבה מתכון נהדר!
אני מוסיפה את השוקולד צ’יפס בתוך הבלילה עצמה ומכניסה לתנור וגם לאחר האפייה ממש טעים וקל!
מעולה!
תודה ספיר 🙂
אפשר להחליף את השוקולית בקקאו?
תודה.
אפשר לשים כף שטוחה קקאו ולהוסיף עוד כף סוכר.
תודה רבה!
עזרת לי מאוד!
אני רוצה לשים בפנים קובית שוקולד מתי אצתרך לשים אותה?
לאחר ששמת את הבלילה בתבניות מאפינס אפשר להוסיף קובית שוקולד לתוך כל יחידה ולאפות.
היי! אני יכולה להוסיף לזה בננה?
הכי בטוח להכין עוגת שוקולד בננה. אפשר להכין גם כמאפינס.
תודה!
היי אפרת. אני רוצה לעשות את המתכון הזה בעוגת יום הולדת בתבנית המלבנית הכי גדולה של 30 על 40 ליום הולדת של הבת שלי וגם שתהיה פרווה. את יכולה לעזור לי. תודה
היי קרן,
כמויות לתבנית בגודל 40X32:
5 ביצים
2 כוסות סוכר
כוס ושליש שמן
200 גרם שוקולד מריר
2 כוסות מים חמימים
4 כוסות קמח תופח
4 כפות גדושות אבקת שוקולית
כוס (200 ג’) שוקולד צ’יפס – לפיזור מעל
*זמן האפיה עשוי להתארך לכ-50 דקות.
אני עומד לשלוח את המאפינס הזה לחברה שלי!
מעולה 🙂
הכפלתי את כל המתכון אבל שמתי רק 3 ביצים. יצא מעולה!! יצאו לי 33 מאפינס במאנזט נייר.
לא מתוק מדיי ומרכם נעים! מושלם לגן של הילד.
לא היה לי שוקולית אז החלפתי כף שוקולית בכף קקאו וכפית אבקת סוכר.
(פעמיים כי החפלתי הכל)
מעולה!
תודה שחזרת לעדכן 🙂
יום מקסים
אפרת שלום,
אפשר כמות ל 30 בבקשה (עם שמן קוקוס).
כמו כן ניתן להשתמש בקמח מלא? ודבש/סילאן כתחליף לסוכר?
תודה.
כמות לכ-30 יחידות:
5 ביצים
2 כוסות סוכר
כוס ורבע שמן קוקוס מומס
200 גרם שוקולד מריר
2 כוסות מים חמימים
4 כוסות קמח תופח
4 כפות גדושות אבקת שוקולית
כוס (200 ג’) שוקולד צ’יפס – לפיזור מעל
*אם זה קמח כוסמין מלא אז אפשר לשים 4 כוסות קמח + 4 כפיות אבקת אפיה. אם זה קמח מלא רגיל אז מומלץ להמיר רק מחצית מכמות הקמח כדי שהעוגה לא תצא דחוסה מידי, כלומר לשים 2 כוסות קמח מלא + 2 כוסות קמח רגיל + 4 כפיות אבקת אפיה.
לגבי הדבש, אני מניחה שאפשר להמיר את רוב כמות הסוכר ולשים כוס ושליש דבש + חצי כוס סוכר.
הי! תודה על המתכון.
אשמח לדעת איך לשמור על הטריות מהיום למחר?
היי נעם,
יש לעטוף בניילון נצמד ולשמור מחוץ למקרר.
מהמםםם.
יצא מדהים
תודה על המתכונים.
תודה תמר 🙂
פורים שמח
היי אפרת שאלה- אני רוצה להכין אותם חלביים למשלוחי המנות ורוצה אותם עם ציפוי שוקולד חלבי (עדיף שוקולד חלב) אשמח להמלצה מה ואיך לעשות את זה ❤
היי פרחית,
במקום מים את יכולה לשים חלב באותה כמות. מומלץ לחמם קצת את החלב לפני אבל לא עד למצב רתיחה, רק שיהיה קצת חם.
לגבי הציפוי מומלץ להמיס 100 גרם שוקולד חלב עם 3 כפות שמנת מתוקה או 2 כפות חלב + 15 גרם חמאה.
פורים שמח 🙂
תודה יקירה על העזרה המתמדת והתגובות המהירות פורים שמח! אחזור לעדכן בעז”ה ❤
vהי האם אפשר לאפות אותם במכשיר קפקייאס
כן, אפשר.
הי אפרת
תודה כמו תמיד. כל מתכון יוצא נפלא.
אני רוצה להכין את המאפיה ליום שישי הקרוב עוד הערב ובשישי בבוקר לצפות ולפזר סוכריות מעל (זה מיועד ל-35 תלמידים).
האם זה אפשרי? רצוי? האם כדאי להקפיא?
תודה מראש עינת
היי ענת,
אפשר להכין מהיום, לעטוף אותם היטב בניילון נצמד ולשמור מחוץ למקרר עד יום שישי. בשישי תשימי ציפוי וסוכריות.
תודה על התשובה.
קניתי קמח “כרגיל” לטובת ילד עם צליאק.
אני רוצה להכין חלק מהמאפינס עם הקמח הזה וחלק עם הקמח הרגיל וחלק וניל/תפוז וחלק שוקולד
תוכלי להנחות אותי כיצד?
תודה
היי עינת,
כמה מאפינס שוקולד עם קמח לבן? כמה מאפינס שוקולד עם קמח “כרגיל”? וכמה מאפינס לבן/תפוז (ועם איזה קמח)?
הי אפרת
ראשית תודה
נניח 20 עם שוקולד ו-15 עם תפוזים
ולא משנה לי היכן יהיה הקמח המיוחד.
אז את השוקולד תכיני עם קמח כרגיל כי זה יוצא יותר מוצלח לדעתי מעוגה לבנה עם קמח כרגיל.
מאפינס שוקולד:
3 ביצים
כוס סוכר
שני שליש כוס שמן
100 גרם שוקולד מריר
כוס מים חמימים
2 כוסות קמח “כרגיל” מעורבב עם 2 כפיות אבקת אפיה
2 כפות אבקת שוקולית
חצי כוס שוקולד צ’יפס – לפיזור מעל
מאפינס תפוזים:
2 ביצים גדולות
שני שליש כוס סוכר
שני שליש כוס שמן
כוס מיץ תפוזים סחוט טבעי (אפשר להשתמש גם בבקבוק לשתיה קלה)
2 כפות גרידת קליפת תפוז
2 כוסות קמח תופח (או 2 כוסות קמח לבן רגיל + 2 כפיות אבקת אפיה)
אפרת שלום,
אני רוצה להכין את המאפינס ליום הולדת בכיתה של הבת שלי.
אם אני רוצה להכין 35 מאפינס מה יהיו הכמויות? באיזה ציפוי כדאי להשתמש כדי לקשט עם סוכריות צבעוניות למעלה? האם מאפינס עם הציפוי יחזיקו מעמד שעתיים בלי מקרר?
תודה רבה!
היי ג’ני,
כמויות מומלצות:
5 ביצים
2 כוסות סוכר
כוס ושליש שמן
200 גרם שוקולד מריר
2 כוסות מים חמימים
4 כוסות קמח תופח
4 כפות גדושות אבקת שוקולית
כוס (200 ג’) שוקולד צ’יפס – לפיזור מעל
אני ממליצה להכין ציפוי גנאש- להמיס 100 גרם שוקולד מריר + חצי מיכל קצפת צמחית (125 מ”ל). לאחר שאת שמה את הציפוי כדאי להמתין כ-5 דקות לפני פיזור הסוכריות.
אין בעיה שהעוגות יהיו בחוץ 2-3 שעות.
היי אפרת,
המון המון תודה על התשובה המהירה והמפורטת !!!
שבוע טוב
המתכון נראה טעים ואני רוצה לנסות אותו. רק שאלה קטנה, לא הבנתי את ההערה לגבי הביצים.
לשים ביצה אחת או שתיים? ואם שתיים אז שתיהן בגודל L?
תודה 🙂
כששמים ביצה אחת המאפינס קצת מתפוררים. אם רוצים שהם יהיו במרקם יותר יציב אז כדאי לשים 2 ביצים לא משנה באיזה גודל.
שבוע טוב 🙂
מתכון פשוט ומשגע
הכנתי עם שתי ביצים וכמות כפולה של פצפוצי שוקולד.
יצא כל כך טעים שלא נשאר כלום
נראה מעולה!
תודה ג’ניפר.
שבוע נפלא 🌺
היי רציתי לדעת אם אפשר לשים קקאו במקום שוקולית? זה יוצא שונה?
אפשר לשים כף שטוחה קקאו.
היי אפרת, קודם כול תודה על האתר החביב והמתכונים הידידותיים. למרות שאיני מגיבה אני מרבה להיעזר בו. המאפינס יצאו טעימים מאוד, אם כי הבלילה הייתה נוזלית קצת.
היי סמדר,
שמחה שהמאפינס יצאו טעימים.
זה בסדר שהבלילה נוזלית, זה תורם לרכות של המאפינס.
תודה שחזרת לעדכן.
שבוע נפלא 🙂
היי אפרת קודם כל אני מכורה לאתר שלך מתכונים ממש טובים. תמיד מחסלים כל מתכון שאני עושה.
רציתי לשאול אם אפשר להחליף את השוקולד בשוקולד חלב?
היי טופז
קודם כל אני שמחה לשמוע 🙂
וכן, אפשר להמיר בשוקולד חלב.
אין לי סודהלשתייה…חייב או שיכול להיות שיש משהו אחר לשים במקום????
היי אדר,
אין במתכון סודה לשתיה.
יצא לי ממש מושלם! תודה!! אני גם אוהבת להוסיף לדברים סוכריות צבעוניות, על המאפינס וגם בתוך הבלילה, זה יוצא הרבה יותר טעים לדעתי🍭
שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
תודה! מושלם! יש לך אולי פתרון איך זה יצא קצת פחות יבש?
היי פז,
אפית בתוכנית הרגילה של התנור (קו עליון וקו תחתון)? כמה זמן אפיה?
המאפינס אמורים לצאת רכים ודי עסיסיים לכן פעם הבאה אני ממליצה לאפות ב170 מעלות ולבדוק כבר אחרי 15 דקות עם קיסם.
אני רוצה להכין בתבנית אנגליש קייק את יכולה לתת לי כמויות תודה על המתכונים המושלמים
היי ציפי,
הכמות במתכון מתאימה לתבנית אינגליש קייק חד פעמית אחת. יש לשמן את התבנית לפני. זמן האפיה עשוי להתארך ל25-30 דקות.
הי אפרת, תודה על אתר מדהים!!!!! אני נעזרת בו מאוד. תבורכי.. במיוחד מהפרוט הרב שלמתחילה כמוני חשוב כ”כ..
רציתי לשאול, את ממליצה על הגשה קרה או חמה של המאפינס? עוד לא הכנתי..
היי חני,
קודם כל תודה, אני שמחה שאת נהנית מהאתר 🙂
אני חושבת שעדיף להגיש בטמפ’ החדר.
היי, האם אפשר לשלב את המתכון הזה יחד עם המתכון של המאפינס בננה כדי שיהיה חצי חצי בכל מאפן?
ואם כן, איך לחלק את הכמויות?
היי שרה,
נראה לי שכן. כדאי לשים קודם את הבלילה של המאפינס בננה ומעל את הבלילה של המאפינס שוקולד.
הכמויות הן בסדר, די תואמות בשני המתכונים.
בהצלחה 🙂
קודם כל רוצה להודות – על אתר עם מתכונים שתמיד יוצאים מעולים.
בדיוק בשבילי! (מאותגרת בישול ואפיה :))
עשיתי את המאפינס שוקולד ויצא מעולה!! הוספתי רוטב שוקולד וסוכריות צבעוניות – הילדים עפו על זה!
המלצת הגשה: לחמם במיקרו כמה שניות – ויש לכם עוגת שוקולד חמה.
תודה אילנה, שמחה שיצא טעים 🙂
חנוכה שמח 💛
היי ניראה מעולה אני אנסה את זה ליום הולדת של הבן שלי.. רציתי לדעת האם ניתן להקפיא אותם? אם נגיד אני מכינה אותם ביום שני והמסיבה מוצא שבת… ואם כן מתי כדאי להוציא אותם מהמקפיא? האם יוצא כאילו טריים ואווריריים עדיין? תודה לך 🙂
היי אסתר,
אפשר להקפיא את המאפינס. אחרי הפשרה הם טעימים.
מומלץ להוציא אותם מהמקפיא לשיש בשבת בבוקר.
שיהיה המון מזל טוב 🙂
היי! קודם כל חייבת לציין שאני פשוט מכורה למתכונים שלך במיוחד שבא להכין משהו זריז בלי הרבה מאמץ!!! לגביי המאפינס אשמח אם תעני לי על כמה שאלות, אפשר לוותר על השוקולד מריר ובמקום להשים קקאו?
וכמה צריך להכפיל אם אני רוצה כמות ל24?
היי נטלי,
קודם כל תודה, כיף לשמוע 🙂
אפשר לוותר על השוקולד אבל פחות מומלץ כי הוא מאוד מעשיר את הטעם. אם בכל זאת את מחליטה לוותר אז אפשר לשים כף קקאו במקום.
כמויות ל24 מאפינס:
4 ביצים
כוס וחצי סוכר
1 כוס שמן
150 גרם שוקולד מריר (או 3 כפות קקאו)
כוס וחצי מים חמימים
3 כוסות קמח תופח
3 כפות גדושות אבקת שוקולית
3/4 כוס שוקולד צ’יפס – לפיזור מעל
פשוט טעים!!! מאוד קל ומהיר. שבת שלום;)
ואו נראה מעולה!
תודה חנה 🙂
היי, אני רוצה לנסות להכין את אותו המתכון בתבנית של 8 (אבל אני מתכוונת לעשות 13). כמה פעמים לדעתך צריך להכפיל את הכמות?
היי,
הכוונה לתבנית שקעים בקוטר 8, כן? ל13 יחידות כדאי להכין את הכמויות הבאות:
2 ביצים
3/4 כוס סוכר
חצי כוס שמן
75 גרם שוקולד מריר
3/4 כוס מים חמימים
כוס וחצי קמח תופח (או כוס וחצי קמח לבן מעורבב עם כפית וחצי אבקת אפיה)
כף וחצי גדושה אבקת שוקולית
שליש כוס שוקולד צ’יפס – לפיזור מעל
היי, אתר מהמם!
ניתן להחליף את המים בחלב? כדאי?
תודה!!
אפשר. בכל מקרה גם עם מים יוצא טעים.
יום מקסים 🙂
היי
אפשר במקום שוקולית לשים קקאו?
וכמה מאפינס יוצאים בסה”כ?
היי מעיין,
במקום שוקולית אפשר לשים כף שטוחה קקאו.
מהכמות יוצאים 8-10 מאפינס.
בוקר טוב לך
קודם כל תודה על אתר מעולה
הכנתי את המאפנסים יצאו רכים וטעימים
אני רוצה להכין מהחטמרים עוגה בתבנית24
תוכלי לתת לי את הכמויות המדויקות ובאיזה חום וכמה זמן
ושטב תודה
היי אהובה,
כמויות לתבנית עגולה 24:
3 ביצים גדולות
1 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
100 גרם שוקולד מריר
כוס מים חמימים (מערבבים חצי כוס מים רותחים עם חצי כוס מים קרים)
2 כוסות קמח תופח (או 2 כוסות קמח לבן מעורבבות עם שקית אבקת אפיה)
2 כפות גדושות אבקת שוקולית
חצי כוס שוקולד צ’יפס – לפיזור מעל
זמן אפיה עשוי להתארך ל 35-40 דקות (מומלץ לבדוק עם קיסם כבר לאחר 30 דקות). 180 מעלות.
יום נפלא 🙂
אחותי הכינה ויצא מעולה:) אני כל הזמן משתמשת באתר שלך ויוצא מעולה! אני נעזרת המון בתגובות למטה חח זה הבונוס הכי משמעותי בשבילי באתר שלך. ממליצה עליו לכולם.. תודה רבה, שבת שלום וחודש טוב ומבורך😘
תודה גיטא, כיף לשמוע!
שבת שלום 🙂
יש בלשול בהכנה השמן והמים
לא הבנתי מה הכוונה.
אפשר לשים קמח ואבקת אפיה כי קמח טופח אין לי
כן, אפשר לערבב כוס קמח עם כפית אבקת אפיה ורק לאחר שערבבת להוסיף לתערובת.
חג שמח 🙂
האם אפשר לשים שוקלד מריר מגורד במקום שוקולד צ’יפס תודה
כן אפשר. אם רוצים להרגיש את החתיכות אפשר גם לקצוץ את השוקולד עם סכין במקום לגרד אותו.
האם אפשר להקפיא את המאפינס???
כן אפשר.
אפשר להחליף את פיצפוצי השוקולד בסוכריות m&m ? אמרו שיש מצב שהם ישקעו למטה מהכובד שלהם
היי סימה,
יש מצב שהם ישקעו וגם שהצבע שלהן יימס כתוצאה מחום האפיה.
עשיתי את זה בתור עוגה ויצא נפלא, אחרי זה שיניתי את חלק מהמרכיבים ועשיתי עוגת דבש קינמון בננה יצא מדהים ושוב היום עשיתי עוגת דבש לימון בהתאם לבסיס של העוגה ואני פשוט מרוצה ✌️👌🏻❤️
איזה כיף לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן ושנה טובה!
היי ותודה רבה על המתכון
שאל: אפשר להמיר את השמן בחמאה? וכמה?
תודה רבה
כן, אפשר לשים 75 גרם חמאה מומסת.
הי,
הכנתי עכשיו לשבת. איך לשמור אותם? האם אפשר בקופסת אחסון מחוץ למקרר או שעדיף במקרר?
תודה ולילה טוב
אפשר לשמור בקופסה אטומה מחוץ למקרר.
את נפלאה. תודה על התשובות המהירות והמתכונים המעולים.
מתכון מעולה !! המאפינס יצאו נימוחים וטעימים 🙂 ממליצה לשים 2 ביצים ..
תודה ליזך 🙂
שלום, תודה על מתכונים קלים וטעימים.
שאלה: שאת רושמת כוס. על איזה כוס מדובר? (חד”פ פלסטיק קר או שתיה חמה)
היי אתי,
הכוונה לכוס בנפח של 240 מ”ל. ראי דוגמה לכוס בלינק המצורף – המרת מידות אפיה.
יוצא מושלםםםםםםם
תודה נגה, שמחה לשמוע 🙂
הי ! עשיתי את הכל לפי ההוראת בדיוק כפול 2 עם ביצים XL והמאפינס היו טעימים ממש אבל מתפוררים ממש.. 🙁
האם היה עדיף להוסיף עוד ביצה לתערובת? אם כן אולי כדאי לציין במתכון…
והאם היה אפשר להחליף את המים ביין ?
תודה רבה !
היי מיטל,
הם לא אמורים לצאת כך כל מתפוררים. בכל אופן הוספתי הערה במתכון.
אפשר לשים יין אדום אם את אוהבת את השילוב של הטעמים.
יום מקסים 🙂
היי אם אני מעוניינת לפזר מעל סוכריות צבעוניות האם כדאי להמיס מעל המאפינס שוקולד מריר עם שמנת ומעל זה סוכריות צבעוניות? אני לא רוצה שהצבע של הסוכריות יימס ושזה ייראה לא טוב…
היי גילי,
על מנת שהסוכריות לא יימסו בתוך הציפוי מומלץ להכין ציפוי יחסית סמיך, זאת אומרת להמיס 50 גרם שוקולד מריר עם כ-4 כפות שמנת. לשים את הציפוי ולהמתין שיתקרר לטמפ’ החדר ורק אז לפזר את הסוכריות (לאחר כ-10 דקות מרגע ששמת את הציפוי על המאפינס).
שבוע נפלא 🙂
מתכון קל…מהיר…והתוצאה טעימההההההההה מאודדדדד.תודה רבה.
תודה טל, שמחה שאהבת 🙂
תודה רבה על המתכון, פשוט וטעים.
מאפינס מצויינים.
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
שלום. אני רוצה להכין את המאפניס לפני ולקשט ביום האירוע. האם הם נשמרים טריים אחרי יום? ואיך הכי טוב לשמור עליהם?
יש לך מתכון לכמות של 50 מאפניס? בכמה להכפיל את הכמות?
היי קרן,
אפשר להכין את המאפינס יום לפני. יש לכסות אותם היטב בניילון נצמד או לשים בתבנית עטופה היטב בנייר כסף ולשמור מחוץ למקרר במקום קריר ומוצל.
ל-50 מאפינס יש להכפיל כמויות ב-5. מאחר וזה לא מומלץ להכין כמות כל כך גדולה בבת אחת (זה פוגע במרקם הסופי) אני ממליצה להכין בפעמיים. פעם אחת להכפיל כמויות ב-3 ופעם שניה להכפיל ב-2. מומלץ שתרשמי את הכמויות לפני ההכנה כדי למנוע טעויות.
בהצלחה ושבוע טוב 🙂
יצא מדהים!!!!
כל כך פשוט וכל כך טעים, יצא לי קצת יבש, יכול להיות בגלל אפיית יתר? אני שמתי אותם רק 10 דק 180 מעולת
היי כרמל,
שמחה שיצא טעים 🙂
נשמע כאילו התנור שלך חזק יחסית. אני ממליצה פעם הבאה לאפות ב170 מעלות.
היי
האם הכמויות שממתכון ייכנסו לתבנית אינגליש קייק ?
כן.
שוב תודה על מתכון מהיר וטעים כרגיל! אחרי שהחלטתי לא להכין עוגה היום ליום ההולדת של הקטן שלי וברגע האחרון התחרטתי, הכנתי ספונטנית ותוך 20 דקות כולל הכנה ואפייה יש מאפינס יפים וטעימים! תודה
שמחה לשמוע! המון מזל טוב 🙂
היי , מה המתכון אם אני רוצה את המאפינס לבנים ופרווה ?
היי שיר,
מצרפת מתכונים למאפינס לבנים:
מאפינס וניל
מאפינס תפוזים
שבת שלום 🙂
היי אפרת, לפני הכל רציתי להגיד לך שבשבועות הכנתי את כל הארוחות לפי המתכונים שלך ויצא פשוט מושלם! תודה רבה 🙂
לגבי המאפינס..אין לי שוקולד מריר (לא בדיוק אוהבים אצלי) אפשר להשתמש בשוקולד רגיל ולא מריר?
כרגע התנור שלי לא עובד, אפשר להשתמש בטוסטר אובן? אם כן על כמה מעלות?
היי ספיר,
קודם כל אני שמחה לשמוע 🙂
לגבי המאפינס, אני מניחה שאפשר להכין עם שוקולד רגיל.
אפשר גם לאפות בטוסטר אובן. לגבי טמפ’ זה תלוי בטוסטר. ממליצה לקרוא על אפיה בטוסטר אובן.
היי אפרת.הכנתי ונראה מדהים.אני צריכה אותם למחר.איך את ממליצה לשמור?
היי מרינה,
מומלץ לעטוף בניילון נצמד ולשמור מחוץ למקרר, במקום מוצל וקריר.
חג שמח 🙂
אפרת שלום, הכנתי את המאפינס שוקולד לכבוד שבת בתוך תבנית אנגליש קייק כי לא היה לי תבנית שקעים העוגה יצאה יפה מבחוץ אבל פירורית לגמרי ועשיתי הכל לפי המתכון, מדוע לדעתך יצא כך?
דבר נוסף שמתי לב שלא ניתן יותר מדף אחד במחברת המתכונים, הייתכן?
כלומר אני שומרת מתכונים חדשים והאחרים הישנים נעלמים לי.
סליחה ושבוע טוב.
היי לאה,
העוגה יצאה פירורית מאחר ויש בה רק ביצה אחת (אגב השתמשת בביצה גדולה?).
פעם הבאה אפשר לשים 2 ביצים וכך העוגה תצא פחות מתפוררת.
לגבי מחברת המתכונים, את מתחברת למערכת עם שם משתמש וסיסמה כשאת שומרת את המתכונים?
שבוע טוב 🙂
שלום אפרת אכן שמתי ביצה גדולה (L) בדיוק לפי הרשום במתכון ובעניין מחברת המתכונים אני נכנסת עם שם משתמש וססמא, לא הייתי רוצה למחוק את הישנים השמורים בכדי להכניס את החדשים
תודה ושבוע טוב
אוקי, אז אולי בגלל שהכנת באינגליש קייק ולא בתבניות מאפינס אז העוגה יצאה יותר מתפוררת.
לגבי מחברת המתכונים, לא אמורה להיות הגבלה למספר המתכונים השמורים. אם נגמר המקום בדף אמור להפתח דף חדש ולמטה אפשר לדפדף בין הדפים. את רואה את האפשרות הזאת? אמור להיות רשום “למתכונים הבאים” עם חץ.
היי, נזכרתי שבמקום שמן רגיל שמתי שמן קוקוס זה משנה?
אז יכול להיות שזה תרם מעט למרקם אבל מה שבעיקר גרם לזה היה כמות קטנה של ביצים.
הי, רציתי לדעת האם ניתן להקפיא את העוגה ואז להפשיר?? מקפיאה בחמישי ונגיד מפשירה בשני??
כן, אין בעיה.
אם אפשר לשים ישר בתבנית סיליקון?(ולא קודם בעטרות נייר)
אם יש לך תבנית סיליקון, אין שום בעיה לשים ישירות בתבנית.
שבת שלום 🙂
היי , אם אני יחליף את הקמח בקמח כוסמין מלא ? ייצא טוב מבחינת מרקם?
וכפית אבקת אפייה יספיק?
היי,
אפשר לשים כוס קמח כוסמין רק חשוב לערבב אותו לפני עם כפית מלאה אבקת אפיה.
מאפינס מעולים !!
כל כך טעים שהתחסל באותו רגע שייצא מהתנור.
תודה רבה;)
שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן
אין לי שוקולד מריר
מה אפשר במקום?
יש לי ממרח השחר
או להוסיף יותר שוקולית?
חבל, השוקולד המריר מאוד מוסיף אבל אם אין לך שימי כף גדושה אבקת קקאו במקום או 2 כפות שוקולית (בנוסף לכף שוקולית).
שבת שלום 🙂
היי, אפשר לשים גם שוקלד ציפס לבן וגם חום ?
כן, אפשר בהחלט.
היי יש לי 2 שאלות 1. יש אפשרות במקום 50 גרם שוקולד מריר אפשר להשתמש בצמקאו או במשהו אחר
2. אם אני רוצה לעשות כמות יותר גדולה בכמה אני מכפילה את המוצרים ?
היי חשן,
אפשר להשתמש ב50 גרם צמקאו.
אפשר להכפיל את כל הכמויות ב-2.
שבוע טוב 🙂
היי, חייבת לציין שאני ואמי משתמשות המון במתכונים באתר והכל יצא מוצלח! לגביי המאפינס אין לי תנור כרגע אבל טוסטר אובן עם אפשרות לטורבו.. יצא טוב?
היי לילך,
קודם כל אני שמחה לשמוע 🙂
אפשר לאפות בטוסטר אובן. מצרפת הסבר קצר על אפיה בטוסטר אובן.
שבת שלום!
שלום =) אפשר להמיר גם את השוקולד המריר וגם את השוקולית בקקאו? אם כן כמה לשים? רוב תודות, ה’ יברך אותך =)
היי אמונה,
השוקולד המריר והשוקולית הם אלה שמעניקים למאפינס את הטעם העשיר אז כדאי לך לנסות בהזדמנות להכין אבל אם כרגע אין לך את כל המצרכים אז אפשר להכין לפי המתכון הזה:
1 ביצה גדולה
2/3 כוס סוכר (או 3/4 כוס אם את אוהבת מתוק)
שליש כוס שמן
2/3 כוס מים חמימים
כוס קמח תופח
2 כפות אבקת קקאו
רבע כוס שוקולד צ’פס לפיזור מעל
האם ניתן לקחת את המאפינס לטיול בשמש?
אפשר אבל חשוב לכסות אותו או לשים אותו בתוך קופסה סגורה, העיקר שהשמש לא תהיה ישירה עליו.
הניסוח המתאים הוא “מתיכים את השוקולד עם השמן…” ולא “ממיסים את השוקולד עם השמן…”
שלכם אורן
בן 11
הי, האם אפשר להחליף את השמן בשמנת מתוקה?
היי,
אני לא בטוחה איך זה ייצא מבחינת מרקם.
לקחתי את הסיכון ויצא מעולה, נימוח ואוורירי, תודה
מצוין 🙂 תודה שחזרת לעדכן.
היי..
אם אני צריכה 30 מאפינס אז כל מצרך × 3?
תודה
נכון, להכפיל את כל הכמויות ב-3.
הי אפרת,
אשמח למתכון ל6 מאפיניס בבקשה.
תודה.
היי שירן, אלה הכמויות המומלצות:
ביצה קטנה
שליש כוס סוכר
רבע כוס שמן
30 גרם שוקולד מריר
שליש כוס מים חמימים
שני שליש כוס קמח תופח
שני שליש כף אבקת שוקולית
2 כפות שוקולד צ’יפס – לפיזור מעל
שני שליש אבקת אפיה?
איך למדוד את זה
היי שירן,
אם את משתמשת בקמח רגיל אז תערבבי שני שליש כוס קמח רגיל + שני שליש כפית אבקת אפיה.
המאפינס יצאו ממש טעים, התחסלו במהירות מטורפת. חיפשתי מתכון פרווה פשוט להכנה בכדי שאוכל להכין ביחד עם ביתי בת ה-7 ואכן קל להכנה ומוצלח.
תודה קרן, שמחה לשמוע 🙂
שבת שלום
מושלם, חיפשתי המון זמן מתכון בלי חלב, ממליצה בחום!!!!
תודה הילה, שמחה שאהבת 🙂
היי אפרת,
נישארו לי ביצים בגודל M כמה לשים לעוגה?
תודה רבה
2 ביצים
וואו! יצאו עכשיו מהתנור והן פשוט מושלמות! יצאו 14 מאפינס משום מה, כנראה שהשתמשתי במנג’טים קטנים (מס. 3) אבל הן לא נראות קטנות בכלל! הכנתי הערב גם חלות לכבוד שבת קודש ועכשיו אני לא צריכה להגיד לך איך נראית המטבח שלי!! אפרת, את חייבת למצוא פתרון “10 דקות” לכל הניקיון חחח. תודה רבה ושבת שלום 🙂
שמחה שיצא מוצלח 🙂
הפתרון המהיר כרגע הוא לשכנע את בעלך לטפל בבלאגן 😉
שבת שלום!
היי אפרת,
יש לי תבנית אינגליש קייק 31×12 ס”מ האם התערוב תתאים לכאן?
תודה רבה.
היי קרינה,
בדר”כ תבניות האינגליש קייק החד פעמיות הן קצת יותר צרות (31X10).
אם זאת תבנית שהיא יותר גדולה אז מומלץ להכפיל כמויות ב1.5 כדי שהעוגה תצא גבוהה (2 ביצים, 2/3 כוס סוכר, חצי כוס שמן, 75 גרם שוקולד, 3/4 כוס מים, כוס וחצי קמח תופח, כף וחצי גדושות שוקולית, שליש כוס שוקולד צ’יפס).
ואוו הכנתי עכשיו, יצא ממש ממש טעים ונימוח בפה! אין על האתר הזה!
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן
שלום ותודה על האתר המושקע,
האם ניתן להמיר את הקמח לקמח קונדיטור??
היי הדסה,
מומלץ להשתמש בתערובת של קמחים כמו קמח תמי או קמח כרגיל ולהוסיף כפית אבקת אפיה.
אפשרות נוספת היא לשים 2/3 כוס קמח קונדיטור + 1/3 כוס קמח אורז + כפית אבקת אפיה.
הכנתי את המאפינס כעוגת מאפינס (ב2=-2 תבניות אינגליש קייק) והיא יצאה פשוט מושלמת!
אוורירית וטעימה.
תודה רבה!
שמחה לשמוע!
תודה בתאל ושבת שלום 🙂
היי, אני רוצה לנסות להכין את אותו המתכון בתבנית עגולה 24. כמה פעמים לדעתך צריך להכפיל את הכמות?
תודה על הסבלנות 🙂
היי עדן,
אם זאת תבנית עגולה 24 חד פעמית מספיק להכפיל את כל הכמויות ב-2.
שבת שלום 🙂
הכפלתי כמויות וכך יצרתי עוגת שוקולד מוווושלמת!!!!!!
מעולה, שמחה שיצא טעים 🙂
המתכון נהדר לעוגה בתבנית מלבנית .פניתי כה וכה והעוגה נעלמה
תודה ושבת שלום
שמחה לשמוע 🙂
תודה לינדה ושבת שלום
אם אני משתמשת בעטרות נייר כמו שבתמונה ,עד לאן אני צריכה למלא שיראה כמו בתמונה?
היי אורטל,
יש להניח את עטרות הנייר בתוך תבנית מאפינס יציבה ואז למלא בבלילה עד גובה 3/4 מהנייר. זה יתפח במהלך האפיה.
יום מקסים 🙂
אפשר להוסיף גם קקאו
אפשר להוסיף כפית אבקת קקאו.
אם זה במקום השוקולית יש לשים כף שטוחה אבקת קקאו.
נשמע ממש טעים אבל עם אני רוצה להכין עם שוקולד צ’יפס משוטקולד לבן אפשר?
היי עומרי,
המתכונים באתר הם עד 10 דקות עבודה, לא כולל זמן אפיה או בישול.
אפשר להכין עם שוקולד צ’יפס לבן.
בהצלחה 🙂
העוגה נראית קלה להכנה אבל התנור זה נחשב מזמן של ה10 דקות?
היי המתכון נראה קליל, מהיר וטעים
האם אפשר 50 גרם שוקולד חלב במקום המריר?
תודה
היי יערית,
אפשר לשים שוקולד חלב. ממליצה להוסיף גם כפית שטוחה אבקת קקאו.
מה אפשר להחליף משוקולית?
אפשר לשים כף שטוחה אבקת קקאו.
היי!
מכורה לאתר שלך תודה רבה!!
רציתי לשאול, אין לי אבקת שוקולית. אפשר לשים במקום קקאו רגיל?
היי דנה,
אפשר לשים כף שטוחה קקאו.
שבת שלום 🙂
ועוד שאלה קטנה לאפות בתוכנית טורבו בתנור או רגילה
ועוד שאלה שמתי פצפוצי שוקולד אבל הם נעלמו לי בתוך המסה ובסוף האפיה בכלל לא ראיתי פצפוצי שוקולד
זה נשמע כאילו התנור שלך היה חזק מידי.
יש לאפות בתוכנית האפיה הרגילה (קו עליון וקו תחתון) ולא בטורבו. טורבו זאת תוכנה חזקה יחסית ופחות מתאימה.
אם אפית בטורבו, פעם הבאה יש לאפות בתוכנית רגילה. אם אפית בתוכנית רגילה פעם הבאה כדאי לאפות ב-10 מעלות פחות.
לגבי פצפוצי השוקולד, יש לשים אותם מעל הבלילה בסוף ולא בתוך הבלילה. אם הם שקעו זה אומר שהטמפ’ היתה חזקה מידי או שהבלילה היתה דלילה מידי.
היי הכנתי עכשיו במאפינס קרטון אבל כל הבלילה גלשה לי
ושאלה שניה אפשר לצפות אותם בציפוי?
היי שלומית,
עד איזה גובה מילאת את התבנית בבלילה? בדר”כ תבניות מאפינס מקרטון רצוי למלא עד 2/3 גובה.
אפשר לצפות בציפוי שוקולד.
שבוע טוב. תודה רבה העוגה נהדרתתת. אני השתמשתי בקמח כוסמין.
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה רחל ושבוע טוב
הכנתי את המאפינס, הילדות טרפו , יצא נהדר ובקלי קלות,
תודה על המתכון
שמחה לשמוע 🙂
תודה שירה ושבוע טוב!
עטרות הנייר שאופים בהן הן מיוחדות לאפייה או מנג’טים רגילים? אין בעיה להכניס אותם לתנור?
תודה!!!
היי ענת,
יש עטרות נייר/מנג’טים מהסוג הכי פשוט, מנייר דק (כמו בתמונה) ואמור להיות רשום על האריזה שלהן אם הן מיועדות לאפיה או לא.
יש עטרות נייר מקרטון קשיח שהן מיועדות לאפיה.
שבת שלום 🙂
ערב טוב
האם אפשר לוותר על השוקולד?
היי ענת,
השוקולד מעשיר את המאפינס. אם בכל זאת רוצים לוותר אפשר לשים כף קקאו במקום השוקולד (זאת אומרת כף קקאו + כף גדושה שוקולית).
האם אפשר להכין כעוגה – בתבנית מאורכת?
והאם אפשר קקאו במקום שוקולית? (שאין לי בבית)
כן, אפשר להכין בתבנית אינגליש קייק. זמן האפיה עשוי להתארך ל 25-30 דקות.
אפשר כף שטוחה קקאו במקום השוקולית.
מה הכמות של הקקאו ???
כף שטוחה קקאו (לא גדושה).
תודה! המתכונים שלך תמיד 10!
כשאופים עם עטרות נייר-
צריך לשמן את העטרות או את התבנית מתחת ?
לא, אין צורך לשמן.
היי המאפינס יצאו משגעים הכפלתי כמויות. צריך למלא את כלי המפינס עד החצי מילאתי 3/4 וחלקם יצאו מהכלי אבל עדיין טעימים ועסיסיים
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
בס”ד
אפרת שלום
האם אפשר להכין את המאפינס במולטי קייק?
כן אורטל, אפשר.
היי
אפשר לשים שוקולד מריר מגורד במקום שוקולד צ’יפס ובערך איזה כמות בבקשה? תודה
היי שרה,
אפשר לשים 50 גרם שוקולד מריר קצוץ עם סכין לחתיכות קטנות.