ירקות שורש בשמן זית ושום

מתכון לירקות שורש בתנור בתיבול שמן זית ושום – תוספת ירקות אפויים בריאה וטעימה

מצרכים (כ-3 מנות):

סלק בינוני קלוף חתוך לרצועות בעובי 1 ס"מ

תפו"א בינוני קלוף חתוך לרצועות בעובי 1.5 ס"מ

קישוא בינוני קלוף חתוך לרצועות 1.5 ס"מ

קולורבי בינוני קלוף חתוך לרצועות בעובי 1.5 ס"מ

בטטה בינונית קלופה חתוכה לרצועות בעובי 1.5 ס"מ

תיבול: 3 כפות שמן זית, 3 שיני שום כתושות, חצי כפית מלח וקמצוץ פלפל שחור

אופן הכנה:

-מניחים את הירקות בתבנית ענקית על נייר אפיה.

-מערבבים בקערית שמן זית, שום, מלח ופלפל שחור ומתבלים את הירקות (מומלץ לתבל את הסלק בנפרד כדי שלא יצבע את הירקות).

-אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות במשך 50-55 דקות, עד שכל הירקות מתרככים.