שום דבר לא נמצא
    >

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 15 דקות

מס’ מנות: 8 חצאים

סוג: בשרי

ספרי מתכונים ב10 דקות

מצרכים:

4 טורטיות מוכנות (ניתן לרכוש בכל סופר)

2 פרוסות חזה עוף חתוכות לקוביות

1 בצל קצוץ

1/2 גמבה חתוכה לקוביות

1 גזר חתוך לקוביות קטנות (לא חובה)

1/2 קופסת פטריות שמפניון (200 גרם)

תיבול: 2 כפות רוטב סויה, 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק, פפריקה חריפה, מלח, פלפל.

אופן הכנה:

-מחממים מחבת עם מעט שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה.

-מוסיפים את שאר הירקות ומערבבים. לאחר 4-5 דקות מוסיפים את העוף ומערבבים.

-לאחר שהעוף מתבשל (משנה צבעו ללבן) מתבלים את כל התערובת, משאירים 2 דקות נוספות ומסירים מהאש.

-מניחים את הטורטיה על צלחת, שמים את המילוי בחצי אחד של הטורטיה, מגלגלים וחותכים לחצי.

הערות:

*במידה שהטורטיה אינה גמישה בזמן הקיפול, ניתן לחמם אותה במיקרוגל כ-5 שניות לפני שמניחים את המילוי.

*אפשר להוסיף מלפפון או עלי חסה טריים.

 

מתכונים נוספים של טורטיות ממולאות:

גוואקמולי

עוף עם שעועית לבנה

בשר טחון

מילוי לטורטיה, טורטיה עוף, טורטיות ממולאות, טורטיות מתכון, מתכון לחזה עוף מוקפץ

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
טורטיה במילוי גוואקמולי
חטיפי תפוחי אדמה מטוגנים

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
פולה (11:06 26.06.2020)

שלום אפרת,
רציתי לשאול כמה חזה עוף בגרמים לקחת?
תודה לך על האתר הנפלא, מאוד עוזר ביום יום.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:09 26.06.2020)

300-350 גרם.

Avatar
נטלי (22:09 24.05.2020)

היי, אפשר לוותר על פפריקה או להחליך במשהו אחר?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:56 25.05.2020)

אפשר לוותר.

Avatar
Hadas (13:38 28.02.2020)

איך קושרים את הטורטיה שלא תפתח אחרי המילוי ותהיה יפה להגשה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:05 28.02.2020)

אפשר לקשור בסרט או חוט כמו בתמונה.
אם אין לך סרט אפשר להניח בצלחת הגשה כשהצד הפתוח כלפי מטה.

Avatar
חיה (20:28 18.02.2020)

הכנתי עם קטשופ במקום רוטב צ\'ילי (לא היה לי)
ועם קישואים שעועית ירוקה תירס ופטריות
יצא מעולה! נטרף!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:10 19.02.2020)

נראה מעולה 🙂
תודה על השיתוף!

Avatar
נטלי (22:17 22.07.2019)

היי, אפשר להכין בלי רוטב סויה? (יש לי צ'ילי מתוק אם זה עוזר)
והאם אפשר פפריקה מתוקה? (לא אוכלים חריף)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:57 23.07.2019)

היי נטלי,
במקום רוטב סויה אפשר לשים 2-3 כפות סילאן + כף צ'ילי מתוק + חצי כפית פפריקה מתוקה וכמובן מלח.
אם אין לך סילאן אפשר לשים 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק, חצי כפית פפריקה מתוקה ומלח.

Avatar
יבגניה (14:01 22.05.2019)

שלום אפרת!
אפשר לוותר על צ'ילי מתוק? או מה אפשר לקחת במקומו?

תודה רבה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:52 22.05.2019)

אפשר לשים במקום כף סילאן או דבש.

Avatar
הדר (11:28 2.05.2019)

שלום!
אני מעוניינת לחמם את המילוי על הפלטה בשבת בבוקר. האם אפשר גם למרוח שכבה דקה של חומוס על הטורטיה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:38 2.05.2019)

בטח 🙂

Avatar
מיכל (21:25 1.05.2019)

אפשר בלי פטריות???

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:28 1.05.2019)

כן.

Avatar
רותי (19:57 5.02.2019)

מממממ מתכון מעולה!
תודה אפרת היקרה!
נהנינו כולם.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:12 5.02.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה רותי

Avatar
אסנת (22:19 13.12.2018)

מומלץ ביותר לכו תכינו!
אני ציפיתי בביצה וירורי לחם וטיגנתי
זה מנטרל את טעם הלוואי התעשייתי שבטורטיות

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:32 14.12.2018)

מעולה 🙂
תודה אסנת

Avatar
אתי (15:18 6.12.2018)

שלום, אפרת. נראה לך שאפשר להחליף חזה עוף בחזה הודו? זה מה שיש בבית כרגע… תודה רבה מראש על התשובה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:45 6.12.2018)

כן אפשר.

Avatar
מרים (17:22 25.10.2018)

אפרת, מודה על מאוד על האתר המופלא. ועל שגם אנטי שפית כמוני יכולה להכין שבתות שלמות בעזרתך.
לגבי הטורטיות- אינ צריכה להכין כ30.
אשמח לטיפים, לכמויות- פשוט להכפיל? בכל אופן כמה חזה עוף אצטרך?
אשמח לכל עיצה.
שבת שלום

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:11 25.10.2018)

היי מרים,
לכמות של 30 טורטיות אני מניחה שתצטרכי להשתמש ב- 2 קילו חזה עוף, 2 בצלים גדולים, 3 גמבות, 5 גזרים, 2 סלסלות פטריות.
מבחינת תיבול, כדאי לתבל בכמויות האלה, לטעום ולשפר תיבול בהתאם: רבע כוס רוטב סויה, רבע כוס סילאן, 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק, פפריקה חריפה לפי הטעם, חצי כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור.

Avatar
דודו (20:40 7.06.2018)

ערב טוב
אפשר להחליף את חזה עוף בפרגית ???
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:46 7.06.2018)

כן אפשר.

Avatar
יעל כ. (00:15 4.05.2018)

אפרת יקרה,כמו תמיד יצא נפלא! ללקק את האצבעות. תודה רבה! תבורכי 💖

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:13 4.05.2018)

שמחה שיצא טעים!
תודה יעל 🌷

Avatar
אמונה ג' (13:51 20.12.2019)

וואו נראה מגרה!!

Avatar
אילן (14:14 9.04.2018)

היי אפרת. כבר שחיפשתי מתכון לקוביות עוף בטורטיה בנוסח מקסיקו. יצא לי לאכול בכמה מסעדות בארץ על בסיס רוטב עגבניות עם טעם מאוד "מקסיקני" אבל לא חריף, אולי בגלל הקוביות פלפלים…..
המתכון שלך נראה מאוזן מבחינת טעמים אבל הייתי מעדיף על בסיס רוטב עגבניות.
מה לדעתך אפשר לשנות ואיך כדי שיהיה על בסיס עגבניות?
תודה מראש
אילן

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:53 9.04.2018)

היי אילן,
יש את המתכון של הצ'ילי קון קרנה שהוא פיקנטי ויותר מזכיר טעם מקסיקני. הוא גם מבוסס על רוטב עגבניות. במקום בשר טחון אפשר להכין עם קוביות עוף קטנות.

Avatar
יעל (15:28 11.01.2018)

יש לי רוטב צ'ילי חריף. יצא טוב?
תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:10 11.01.2018)

היי יעל,
לדעתי זה ייצא חריף מידי. צריך גם מתיקות שתאזן את הסויה.
אני מציעה לשים כף וחצי דבש או סילאן ובסביבות 1-2 כפות צ'ילי חריף (לפי הטעם).

Avatar
מרגלית (13:40 11.10.2017)

כמה זה נורא אם אני אכין את זה בלי סויה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:15 11.10.2017)

היי מרגלית,
אם יש לך רוטב טריאקי אז אפשר לשים במקום.
אם לא, שימי כף גדושה סילאן.

Avatar
אסתר (14:45 15.09.2017)

כבר כמה פעמים שעשיתי את זה לסעודת שבת ויצא מעדן!
תודה:)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:58 15.09.2017)

תודה אסתר, שמחה לשמוע 🙂
שבת שלום ושנה טובה!

Avatar
תמר (15:23 5.09.2017)

היי,
לקקנו את האצבעות כאן….
הוספתי לתיבול אבקת קאיר, גריל עוף, כורכום ותבלין על האש ויצא סוף.
תודה על מתכונים קלילים וטעימים.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:45 5.09.2017)

נשמע מצוין 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

Avatar
קארין (17:02 23.07.2017)

הי
האם אפשר להשתמש בחזה עוף מבושל?
נשארו שאריות משבת ???? ואם כן לעשות כרגיל?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:18 23.07.2017)

כן קארין, אפשר בהחלט.
לאחר טיגון הירקות יש להוסיף את חזה העוף המבושל (לאחר שקצצת אותו), לתבל ולערבב כדקה.

Avatar
עינת (13:11 8.06.2017)

תודה רבה על המתכונים!!
האם אפשר לשים בבצק עלים במקום טורטיה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:13 8.06.2017)

כן, אפשר.

Avatar
עינת (10:49 8.06.2017)

שלום ותודה רבה על המתכונים..
האם אפשר להשתמש בבצק עלים במקום טורטיה ולאפות התנור?

Avatar
ליאת (13:04 9.05.2017)

היי אם אני רוצה להפוך אותה לצימחונית? מה אפשר לשים במקום העוף?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:26 9.05.2017)

במקום העוף אפשר לשים קוביות טופו.

Avatar
נעמה (11:17 13.11.2016)

היי,
קודם כל אני ממש אוהבת את האתר שלך!
לגבי הפיטריות חייב טריות או אפשר מקופסת שימורים?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:25 13.11.2016)

היי נעמה,
אני שמחה לשמוע 🙂
אפשר להשתמש גם בפטריות משימורים.
שבוע נפלא!

Avatar
ליאת (17:37 24.08.2016)

היי… אני מאוד אוהבת את האתר שלך..אני רוצה להגיש את המנה בארוחת שישי במנת ביניים… איך אפשר להגיש את הטורטייה שזה יהיה גם אסטטי…

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (18:02 24.08.2016)

היי ליאת,
קודם כל אני שמחה שאת נהנית מהאתר 🙂
אין בעיה להכין את התערובת מראש ולפני ההגשה לחמם.
לגבי צורת ההגשה, אפשרות אחת היא להגיש בנפרד קערה עם תערובת חזה עוף ובצלחת נפרדת את הטורטיות ולכל אחד ממלא לעצמו.
אפשרות שניה היא למלא בתערובת, לגלגל את הטורטיה ולחתוך באמצע אבל חשוב לעשות את זה בסמוך להגשה כדי שהטורטיה לא תירטב מהרוטב. כדי שהמילוי לא יזלוג מתחתית הטורטיה מומלץ לקפל את השוליים ורק אז לגלגל. לאחר שגלגלת את יכולה להעמיד אותן באלכסון בקערה או צלחת עמוקה. אפשר אפילו לעטוף את קצה הטורטיה בחתיכה של נייר אפיה.

Avatar
גיטי (13:24 11.05.2016)

שלום, אני מאוד נהנת האתר שלך, זה מקסים,
יש לך בבקשה מתכון לטורטיות עצמו?
תודה רבה.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:56 11.05.2016)

היי גיטי,
שמחה שאת נהנית מהאתר 🙂
אין לי מתכון לטורטיות עצמן.

Avatar
ירדנה (10:56 14.04.2016)

היי, הכנתי ויצא מעולה!
נאכל כלא היה!
אבל בעוף תיבלנתי אחרת, כי אנחנו לא חובבי פפריקה…
אני מכינה את זה כמעט בכל שבוע וזה פשוט מתכון קל, מעולה וטעים מאוד…
תודה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:57 14.04.2016)

שמחה לשמוע ירדנה!
תודה על העדכון ויום מעולה 🙂

Avatar
יהודה (14:54 17.02.2016)

יצא אש! עשיתי עם קבנוס שחתכתי לקוביות, יצא ממש טעים!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:39 17.02.2016)

נשמע מעולה!
תודה שחזרת לעדכן 🙂

Avatar
אפרת ר. (20:55 1.11.2016)

תודה אפרת, וגם ליהודה!
עשיתי את המתכון, עם קבנוס במקום חזה עוף, בלי גזר, וכל השאר כמו שכתוב.
יצא טעים מאוד : -)

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:58 1.11.2016)

מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן!

Avatar
רעות (20:57 27.01.2016)

אני מעוניינת להכין טורטיה לסעודתליל שבת כיצד עלי להתנהג ?למלא לפנ שבת וחמם על הפלטה לחמם רק את המילוי ולמלא לפני הגשה?
אני חייבת עצה מניסיון

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (22:18 27.01.2016)

היי רעות,
יש לחמם את המילוי בנפרד ולמלא לפני ההגשה.
בהצלחה 😉

Avatar
רעות (23:25 27.01.2016)

תודה!
ואת הטורטיה?הבנתי שצריכה ריכוך לחמם אותה מעט בנפרד על תבנית על גבי הפלטה?
זה פעם ראשונה שאני הולכת להשתמש בטורטיות
חשוב לי שיצא מוצלח!
תודה מראש.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (23:29 27.01.2016)

אפשר אפילו להניח את הטורטיה על הפלטה עצמה במשך 2-3 שניות מכל צד, רק כדי שתעשה גמישה.

Avatar
ליאת (13:54 1.01.2016)

האם אפשר לעשות את המילוי עם בצק פילו?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:59 1.01.2016)

כן ליאת, אפשר. רק חשוב שהתערובת לא תהיה רטובה מידי כדי לא לפגוע בפריכות של בצק הפילו.
שבת שלום 🙂

Avatar
דני (20:59 18.11.2015)

הכנתי ביום שישי לא נאכל נחטף כלא היה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:25 18.11.2015)

מעולה! כמו שצריך 😉
תודה שחזרת לעדכן

Avatar
אתי (16:26 4.08.2015)

אין לי כרגע צילי מתוק , יש לי רוטב חמוץ מתוק זה יצא טעים ?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:29 4.08.2015)

היי אתי,
תטעמי את הרוטב ואם הוא טעים לך אין סיבה שזה לא יתאים 🙂
אם את משתמשת ברוטב אפשר לוותר על הסויה.

Avatar
אמא לתינוקות (09:35 12.02.2015)

בוקר טוב,

זה יהיה נורא אם אני אחליף פפריקה חריפה במתוקה?

תודה רבה!!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:53 12.02.2015)

היי,
אין שום בעיה להשתמש בפפריקה מתוקה 🙂

Avatar
מירית (21:16 23.10.2014)

שדרוג מעולה: (מצריך עוד כמה דקות עבודה)
לטבול את הטורטיה בביצה טרופה מתובלת עם פפריקה מרק עוף ומעט שום טחון ולאחר מכן בפירורי לחם ולטגן ממש מספר שניות בשמן.
יוצא טעים טעים טעים(וגם קצת משמין)
שווה כל ביס
😉

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:43 23.10.2014)

נשמע מעולה! תודה מירית 😉

Avatar
אתי (09:01 2.10.2014)

שלום. קניתי טורטיות והכנתי מילוי פרגיות במקום עוף.

האם ניתן לאפות?
צריך לטגן?
תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:22 2.10.2014)

הי אתי,
אין צורך לאפות או לטגן את הטורטיות רק למלא בהן את מילוי הפרגיות ולגלגל.
אם את רוצה שהטורטיות יהיו מעט פריכות אז לאחר שאת מגלגלת עם המילוי את יכולה להכניס אותן לתנור שחומם מראש על חום של 200 מעלות למשך כ-5 דקות ורק אז להגיש.
יום נפלא 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:08 29.04.2014)

הי דנה, ניתן להכין את מילוי העוף מראש ולשמור במקרר וכמה דקות לפני שאוכלים לגלגל עם הטורטיה אבל פחות מומלץ לשמור במקרר את הטורטיה כשהיא כבר מגולגלת עם המילוי מאחר וזה עלול לפגוע בבצק הטורטיות והן יהיו פחות טעימות.

Avatar
דנה (13:29 29.04.2014)

יופי. תודה 🙂

Avatar
דנה (12:59 29.04.2014)

שלום, האם ניתן להכין את מילוי העוף מראש ולשמור במקרר ולהרכיב עם ורווחה כל פעם שרוצים? האם הכנה מראש של מספר טורטיות ושמירתן במקרר תהרוס את מרקם הטורטיות?
תודה

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.