מתכונים צמחוניים

בעשור האחרון יותר ויותר אנשים מבינים את החשיבות של שילוב אוכל צמחוני כחלק בלתי נפרד מהתפריט שלהם, תוך הפחתת מזון מעובד, מזון משומר, מזון מהיר. אוכל צמחוני הוא לא רק בריא יותר, הוא גם עוזר לשמור על משקל גוף מאוזן ואף תורם להפחתת מדדים שליליים כמו רמות גבוהות של סוכרים ושומנים בדם. אם אתם מחפשים מתכון צמחוני, הגעתם בדיוק לקטגוריה הנכונה עבורכם. כאן תוכלו להתרשם ממגוון עצום של מתכונים צמחוניים קלים, בריאים, צבעוניים, עשירים וטעימים. 

על מה מבוסס אוכל צמחוני?

מתכונים צמחוניים בריאים, כן יכולים לשלב מזונות מן החי זאת בשונה מאוכל טבעוני המבוסס על מזונות מהצומח בלבד. מתכונים צמחוניים משלבים ירקות איכותיים וטריים בהתאם לעונה בשנה, קטניות ופחמימות בריאות כמו כוסמת, אורז מלא ופסטה על בסיס אורז, פשטידות ומאפים מסוגים שונים, קינוחים בריאים ועוד. אוכל צמחוני הוא אוכל עשיר, בריא, מגוון, כזה המשלב מגוון רחב של ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון, סיבים תזונתיים ומאפשר לשמור על גוף בריא בנפש בריאה. 

3 טיפים להפחית מזונות אחרים ולהעשיר את התפריט של במתכונים צמחוניים בריאים:

אם אתם עובדים שעות רבות מחוץ לבית, הכינו ביום אחד מרוכז כמה מנות חמות אותם תקחו לעבודה כמו מרקים עשירים, אנטיפסטי ופשטידה צמחונית. 

 התעדכנו בגידולים הרלוונטים של אותה עונה והעשירו את התפריט בצבעים ומרקמים מיוחדים. 

שלבו בתפריט שומנים ממקור צמחי כמו טחינה, אגוזים מסוגים שונים, אבוקדו ושמן זית.