קציצות בשר בתנור

Name: קציצות בשר בתנור
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 17-20 קציצות
Cuisine: בשרי
Ingredients: 500 גרם בשר בקר טחון (*מומלץ להשתמש בבשר טרי); 1 בצל קלוף קטן חתוך גס; 1 גזר קטן קלוף חתוך גס; 3 שיני שום חתוכות גס; חצי כוס עלי פטרוזיליה; 1 ביצה קטנה; 2 כפות פירורי לחם (*לרגישים לגלוטן או בפסח - ניתן לשים קמח חומוס או קמח אורז); תיבול:; כפית מלח, שני שליש כפית כמון, מעט פלפל שחור; לציפוי:; פירורי לחם (לא חובה)

קציצות בשר אפויות בתנור - רכות עסיסיות ומעולות

172 הכינו ואהבו

מאכלים ללא גלוטן מתכונים אחרונים מתכונים לארוחה מפסקת מתכונים לארוחת צהריים מתכונים לילדים מתכונים ללא גלוטן מתכונים לפסח עוף ובשר

בטח תאהבו גם את אלה

מדריכים מומלצים

מתכונים פופולריים

כדורי שוקולד

לזניה בשרית

מתכון להכנת פנקייק

עוגת שוקולד עסיסית ואוורירית

סופלה שוקולד

מתכון לחלה

זמן הכנה

10 דקות

זמן בישול/אפייה

25 דקות

מס׳ מנות

17-20 קציצות

כשר מסוג

בשרי

מצרכים

500 גרם בשר בקר טחון (*מומלץ להשתמש בבשר טרי)
1 בצל קלוף קטן חתוך גס
1 גזר קטן קלוף חתוך גס
3 שיני שום חתוכות גס
חצי כוס עלי פטרוזיליה
1 ביצה קטנה
2 כפות פירורי לחם (*לרגישים לגלוטן או בפסח – ניתן לשים קמח חומוס או קמח אורז)

תיבול:

כפית מלח, שני שליש כפית כמון, מעט פלפל שחור

לציפוי:

פירורי לחם (לא חובה)

אופן ההכנה

מחממים תנור מראש ל190 מעלות.
מניחים את הבצל, השום, הגזר והפטרוזיליה במעבד מזון וטוחנים עד לתערובת אחידה.
מעבירים לקערה ומוסיפים את הבשר הטחון, הביצה, 2 כפות פירורי לחם, מלח, כמון ופלפל שחור ומערבבים היטב.
מרפדים תבנית ענקית בנייר אפיה ומשמנים בנדיבות את הנייר. יוצרים קציצות בקוטר כ-6 ס”מ ובעובי כ1 ס”מ, מצפים בפירורי לחם מכל הצדדים ומניחים על נייר האפיה.
אופים בתנור במשך 20 דקות.
הפעל טיימר (20 דק’)
+
טיימר פועל
הופכים בזהירות צד ואופים 5 דקות נוספות, עד להזהבה יפה.

הערה: הקציצות מפרישות נוזלים במהלך האפיה לכן כדאי להשתמש בבשר טרי (בשר קפוא מפריש הרבה יותר נוזלים). ציפוי הקציצות בפירורי הלחם מפחית את הפרשת הנוזלים.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)

תגיות

בשר טחון מתכונים מנות עיקריות

טיפים והערות

רעיון להגשה: קציצות הבשר האפויות הן מנה עיקרית מעולה שמתאימה להגשה עם מגוון תוספות. לאירוח ברוח מזרח-תיכונית, נסו להגיש לצד הקציצות צלחת חומוס ביתי קרמי וטרי. הרכות של החומוס מאזנת נהדר את הקציצות העסיסיות, והשילוב פשוט מנצח. החומוס המהיר משימורים שלנו מוכן ב-10 דקות בלבד, זמן מושלם להכנה בזמן שהקציצות אופות בתנור.