עוגת קרמבו לפסח
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 15 דקות
סוג: חלבי/ פרווה
תבנית עגולה 24
מצרכים:
לתחתית:
2 ביצים גדולות XL (או 3 ביצים קטנות)
חצי כוס סוכר
רבע כוס שמן
6 כפות מים (כרבע כוס, 60 מ”ל)
3 כפות מלאות אבקת קקאו
6 כפות גדושות קמח מצה (כחצי כוס, 60 גרם)
כפית וחצי אבקת אפיה
שכבת הקרם:
מיכל וחצי שמנת מתוקה/ קצפת צמחית (375 מ”ל)
4 כפות מלאות אינסטנט פודינג וניל
שליש כוס חלב (לפרווה אפשר להשתמש בחלב סויה/קוקוס או לשים רבע כוס מים קרים)
שכבת הגנאש:
חצי מיכל שמנת מתוקה/ קצפת צמחית (125 מ”ל)
100 גרם שוקולד מריר
אופן הכנה:
התחתית:
-מחממים תנור ל180 מעלות.
-מערבבים בקערה אבקת קקאו, קמח מצה ואבקת אפיה.
-בקערה נפרדת מקציפים במיקסר את הביצים עם הסוכר במשך כ-3 דקות עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
-מוסיפים את השמן והמים ובסוף את קערת הקמחים (קקאו, קמח מצה ואבקת אפיה) ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
–משמנים תבנית עגולה 24 ויוצקים לתוכה את התערובת (הערה: התערובת נמוכה אבל היא תתפח לכשליש מהתבנית לאחר האפיה).
-אופים במשך 15 דקות, מוציאים ומצננים לגמרי.
שכבת הקרם:
מקציפים את השמנת במשך כחצי דקה. מוסיפים אינסטנט פודינג וניל וחלב עד לקבלת קצפת יציבה. יוצקים על העוגה שכבה אחידה.
מכניסים את העוגה למקפיא לשעה לפחות לפני שיוצקים את שכבת הגנאש העליונה.
שכבת הגנאש:
ממיסים במיקרוגל את השמנת עם קוביות השוקולד ומערבבים לתערובת חלקה. מצננים לטמפ’ החדר ויוצקים על העוגה בצורה אחידה.
*שומרים את העוגה במקרר, רצוי לפחות 3 שעות לפני ההגשה.
*מומלץ לשמור את העוגה במקפיא ולהעביר למקרר כשעה לפני ההגשה (כך היא תהיה יציבה יותר בחיתוך).
- עוגת שכבות שקדים וקצפת |
- סברינה כשרה לפסח |
- עוגת גבינה שיש |
- עוגת קינמון ואגוזים לפסח |
- עוגת פרג ושקדים |
- מאפינס שוקולד לפסח
מתכון לחומוס ביתי 
שלום אפרת
אני רוצה להכין את העוגה ליום ההולדת של בני בתבנית אפיה מנייר קוטר 21 ×5 . האם הכמויות מתאימות לכך?
שאלה נוספת – האפיה של התחתית היא בטורבו או חום עליון/תחתון
תודה מראש
היי אורלי,
מבחינת כמויות זה יוצא כ3/4 מהכמות במתכון.
האפיה היא בחום עליון ותחתון.
אפרת יקרה
הכנתי בסוף עם הכמות המקורית עשיתי גנאש,שוקולד חלב מעל
יצאה עוגה פגז!
הוכנה כעוגת יום הולדת לבני בן ה 9
הילדים התלהבו מאוד!
תודה רבה על האתר המהמם שלך שעוזר להכין דברים טעימים ובקלות יתרה מבלי להמציא את הגלגל 💜
חג שמח
ואוו מושלם!
תודה שחזרת לשתף והמון מזל טוב💜
אנחנו לא משתמשים באינסטנט פודינג וניל בפסח – מה אני יכולה לשים כתחליף?
הפודינג מייצב את הקצפת אז חשוב שתקציפי עד לקצפת יציבה.
שימי כמה כפות אבקת סוכר לפי הטעם.
מה הכמויות לעגולה 24.תודה
את מכינה בתבנית 24 חד פעמית או נשלפת? אני שואלת כי מבחינת נפח זה שונה.
טעות שלי.26 עגולה נשלפת.
אלה הכמויות לתבנית 26:
לתחתית:
3 ביצים גדולות XL (או 4 ביצים קטנות)
3/4 כוס סוכר
שליש כוס שמן
9 כפות מים (כשליש כוס)
4.5 כפות מלאות אבקת קקאו
9 כפות גדושות קמח מצה (כ3/4 כוס)
2 כפיות מלאות אבקת אפיה
שכבת הקרם:
2+1/4 שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
חבילת אינסטנט פודינג וניל
חצי כוס חלב
שכבת הגנאש:
3/4 מיכל שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
150 גרם שוקולד מריר
תודה רבה
הי אפרת,
אני מחפשת מתכונים לעוגות/עוגיות כשרות לפסח ללא אפיה בתנור אשמח אם תוכלי לכוון אותי למתכונים כאלו.
תודה ענקית!
ממתק קוקוס ורוד
כדורי קוקוס
כדורי תמרים
כדורי שוקלד לפסח
קינוח שכבות שוקולד וקוקוס
עוגה ללא אפיה – אפשר להכין עם עוגיות של פסח במקום פתי בר
היי אפשר במקום תבנית עגולה לחלק את זה ל2 תבניות אינגליש קייק
כן:)
הבעיה היחידה עם העוגה הזאת זה שאי אפשר להפסיק לאכול ממנה..
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
היי יש לי כמה תופח כמה צריכה לשים ממנו?? והאם צריכה לוותר על האבקת אפייה?
היי
אפשר לשים 6 כפות קמח תופח ולוותר על אבקת אפייה.
היי
רוצה להכין אותה בלי קשר לפסח כמה קמח צריך לשים
היי,
שימי 6 כפות גדושות קמח.
הכנתי אותה עם קמח שקדים,יצאה מדהימה!
תודה רבה אפרת!
איזה כיף שיצא מוצלח, נראה מעולה!
תודה שחזרת לשתף❤️
האם אפשר להמיר את הקמח מצה בקמח תפו”א?
היי,
לא ניסיתי עם קמח תפוח אדמה אבל אפשר לשים 4 כפות קורנפלור + 2 כפות גדושות אגוזים או שקדים טחונים.
היי אפרת
הבלילה יצאה כבדה ומוצקה, זה אמור להיות ככה?
היי,
הבלילה אמורה לצאת מעט סמיכה אבל לא מוצקה.
האם השתמשת בכוס מדידה בנפח 240 מ”ל ודייקת בכמויות?
השתמשת בביצים גדולות?
הקפדת על הקצפה טובה של הביצים והסוכר?
היי אפרת, אפשר במקום קמח מצה, קמח תופח לפסח?
היי,
אפשר (ולוותר על אבקת אפייה).
היי, כמה שאלות בבקשה
1.אפשר להכין את המתכון כקינוח בכוסיות קטנות? כמה כוסיות יצא בערך…
2.האם אפשר להמיר את הקמח מצה בשקדים טחונים, מה הכמות?
3. האם אפשר להקפיא? שבוע מראש (גם לחג שני) וכמה זמן להוציא לפני הגשה
תודה רבה !
היי,
1. בכוסיות לא ניתן לאפות… אפשר להכין בתבניות מאפינס, כ-20 תבניות.
2. לא ניסיתי כך שאני לא בטוחה אם יצא מוצלח. אפשר להמיר את קמח המצה ב-4 כפות קורנפלור+ 2 כפות גדושות שקדים טחונים.
3. אפשר להקפיא ולהוציא למקרר כ-5-6 שעות לפני ההגשה.
חג שמח!
אפשר להשתמש בבסיס לעוגת טריקולד?
כן(:
תודה על המתכונים הקלים והטעימים.
שאלה, האם במקום קקאו אפשר לשים שוקולית?
היי,
עם שוקולית בלבד הטעם והצבע לא יהיו שוקולדיים. לכן אני ממליצה לשלב שוקולית וקקאו.
שאלה נוספת 🙂 יש לנו עוד תבנית בבית, רק שלא בטוחה מה טיבה. של חברת mubod, זכוכית דקה. אולי מנסיונך תזהי אם הכלי הזה מתאים לתנור?
סורי אני לא מכירה את התבנית הזו🙂
תודה
היי אפרת 🙂 הכנתי את העוגה הזו בשנה שעברה והיא היתה מדהימה.
שאלה: יש לי תבנית פאי שהייתי רוצה להכין בה את העוגה. הקוטר שלה 24 והגובה 3 ס”מ בערך.
איך לשנות את הכמויות כך שיתאימו לגודל התבנית?
היי,
העוגה פחות מתאימה להכנה בתבנית פאי, היא נמוכה מדי עבורה.
שמחה שאהבת את המתכון🙂
היי,
האם אפשר להשתמש בקמח תמי (כשר לפסח) במקום קמח מצה ? צריכה שהעוגה תהיה לל”ג
לגבי ביצים, האם אפשר 3 ביצים במידה M ?
תודה
היי,
אפשר לשתי השאלות(:
תודה
קמח תמי באותה כמות ? (6 כפות)
כן(:
היי
אפשר לימות השנה להשתמש בקמח רגיל?
היי,
במקום קמח מצה אפשר לשים קמח רגיל באותה כמות + כפית שטוחה אבקת אפיה (במקום כפית וחצי).
היי אפרת,
יש לי קצפת אחת ואין לי עוד..מה אני יכולה לשים במקום?
היי,
ממליצה לך להכין חצי מהכמות במתכון (בתבנית אינגליש קייק אחת), וכך יהיה לך בדיוק 3/4 מיכל לקרם + 1/4 מיכל לגנאש.
מה אפשר לשים במקום פודינג?
היי,
שימי 2-3 כפות אבקת סוכר (או סוכר רגיל אם אין לך אבקה) וכפית תמצית וניל.
חג שמח 🌺
לגבי לגבי תמצית הוניל אם אין אפשר לשים סוכר וניל
אפשר.
קחי רק בחשבון שהפודינג מייצב את הקצפת אז תצטרכי להקציף כמו שצריך אם את מוותרת עליו.
היי, הכנתי את העוגה התחתית יצאה מהמם אבל עשיתי טעות ומרחתי אחרי כמה דקות את הקרם. ישר הכנסתי את העוגה לפריזר. הלכה העוגה?
היי,
יכול להיות שהקרם נמס מעט בגלל החום של התחתית… איך יצא לאחר הקפאה?
יצאה מעולה!😍
שמחה שיצא מוצלח, נראה מעולה! תודה על השיתוף וחג שמח🌺
היי אפרת
אולי את תדעי לענות לי כי אני באמצע הכנה של העוגה. שמנת מתוקה שפתחתי לפני שבוע (תוקף סוף מאי) ונשמרה במקרר אפשר להשתמש? כי הבנתי שאחרי שפותחים התאריך תוקף כבר לא רלוונטי
היי,
אם השמנת מריחה ונראית טוב- אין בעיה להשתמש בה.
אפרתתת דחוף בהוללללל
מה הכמויות לתבנית 29.2 גובה 3.8 סמ
ואפשר להשתמש בקמח תופח לפסח???
אמן תעניייי תבורכי 💖
היי,
לתבנית בקוטר כזה יש להכפיל כמויות פי 2.
אפשר להשתמש בקמח תופח לפסח.
חג שמח!
היי קמח מצוות לעוגה זה נשמע מוזכר
לא צריך קמח תופח כשר לפסח?
היי,
גם עם קמח מצה יוצא מצוין.
למה התחתית יצא לי כמו עיסה של כדורי שוקולד
מה הכוונה כמו עיסה?
האם דייקת בכמויות והשתמשת בכוס מדידה?
אפית בחום הנכון בתבנית הנכונה ולמשך האפייה הדרוש?
חיכית שהתחתית תתקרר לחלוטין?
הי אפרת, אני רוצה להכין את העוגה בתבנית גדולה של 39 על 33..מה הכמויות? והאם זמן האפייה מתארך?
היי,
לתבנית כזו יש להכפיל את הכמויות פי 2.
זמן האפייה עשוי להתארך ב-5 דקות נוספות.
חג שמח!
היי רציני לדעת כיצד אפשר להכין את העוגה הזו גם כשל”פ וגם טבעונית?
היי,
אפשר להכין תחתית כמו במתכון הזה לבראוניז שוקולד, ולהמיר את השמנת המתוקה בקצפת צמחית ואת החלב בחלב סויה.
בהצלחה!
שלום, הילדים שלי לא אוהבים כל כך שוקולד מריר. בשכבת הגאנש אפשר להחליף אותו לשוקולד חלב/שוקולד לבן? נ.ב. מה הייתי עושה בלי המתכונים שלך (:
היי דנה,
אפשר להשתמש בשוקולד חלב לגנאש, אך יש צורך לשים 150 גרם.
שמחה מאד שאת נהנית מהמתכונים❤
ערב טוב, האם אפשר להחליף את קמח המצה בשקדים/אגוזים טחונים ואם כן מה הכמות? תודה.
היי,
אפשר להמיר את קמח המצה ב-4 כפות קורנפלור + 2 כפות גדושות אגוזים או שקדים טחונים (פחות מומלץ לשים רק אגוזים).
היי, מצטרפת לשאלה ומעט משנה, האם יש אפשרות אחרת במקום קמח מצה, וללא אגוזים? (אלרגנים). האם אפשר קמח לל”ג אחר אולי פשוט?
תודה!
היי,
אפשר להחליף את קמח המצה ב-60 גרם קמח ללא גלוטן(:
בהצלחה וחג שמח!
הי אפרת אני רוצה להכין את המתכון הזה ( אני יודעת שעבר פסח אבל הוא מעולה)
אם אין לי מספיק שמנת מתוקה לגנאש למעלה מה אפשר במקום ?
אם אני ישים מעט שמנת מתוקה ו100 גרם שוקלד האם המרקם יהרס ?
היי,
כמה שמנת יש לך בדיוק?
אם יש לך פחות משליש מיכל שמנת מתוקה, עדיף שתכיני ציפוי שוקולד אחר (עם החמאה)- מצורף המתכון לציפוי שוקולד.
בהצלחה😊
שלום אפרת הכנתי את העוגה הזאת בפסח ויצא פגז! אני רוצה להכין אותה גם לשבת הזאת לשים משהו אחר במקום הקמח מצות?
היי רחל,
שמחה שאהבת את המתכון! במקום קמח מצה אפשר לשים קמח רגיל באותה כמות + כפית שטוחה אבקת אפיה (במקום כפית וחצי).
אפרת שלום, הכנתי את העוגה לפי הכמויות לתבנית 26. הכל הלך טוב עד לשלב של הגנאש- השתמשתי ב 150 גרם שוקולד ו 3/4 מיכל שמנת, והגנאש יצא נוזלי לגמרי למרות ההקפאה. למה? תודה
היי,
השתמשת בשוקולד חלב במקרה? כי כשמכינים איתו גנאש הוא יוצא נוזלי…
לא, מריר 60%. אני אופה כבר הרבה שנים ובחיים לא ראיתי גנאש מתנהג ככה
זה באמת מוזר מאד אם השתמשת בשוקולד מריר ובשמנת מתוקה ביחס הנכון… יכול להיות שהשתמשת בשני שליש מיכל שמנת גדול, כלומר של 500 מ”ל?
לא. השתמשתי במיכל קטן של טרה. אולי לא 3/4 על המ”ל אבל בערך.
הסיבה היחידה שאני יכולה לחשוב עליה זה שהיה קצת יותר שמנת מתוקה מהדרוש…
אם הגנאש ממש נוזלי אולי כדאי להגיש את העוגה קפואה, כסוג של עוגת גלידה🙂
שבוע טוב:)
תודה
האם הכוונה לקמח מצה דק לעוגות?
היי מזל,
אפשר גם רגיל וגם דק, הקמח הדק לעוגות מומלץ אפילו יותר!
מה אפשר להשתמש במקום פודינג וניל?
שימי 2-3 כפות אבקת סוכר (או סוכר רגיל אם אין לך אבקה) וכפית תמצית וניל.
היי אפרת
אם אני רוצה להכין את העוגה בתבנית 30*25 פרווה. כמה מים אני צריכה לשים בשכבת הקרם במקום החלב ?
תודה רבה וחג שמח ❤️
היי שירן,
שימי שליש כוס מים.
חג שמח:)
תודה רבה על התגובה המהירה את מקסימה ואני נעזרת באתר שלך המון 😊
היי אפרת,
הכנתי את העוגה בתבנית 26 לפי הכמויות שציינת בתגובות.
נשאר לי רק חצי מיכל שמנת לגנאש… קריטי??
הי מעיין,
נראה לי שזה יהיה בסדר, פשוט הציפוי יהיה דק מאוד.
הי אפרת, האם ניתן להכין את העוגה בתבנית מלבנית חדפ 20×30? אם כן, הכמויוץ נותרות זהות למתכון המקורי?
היי שקד,
אפשר להכין בכמות המקורית של המתכון:)
תודה רבה !!
האם ניתן להכין את התחתית עם קמח תפוחי אדמה במקום קמח מצה? העוגה צריכה להיות ללא גלוטן ולא מצאתי קמח מצה לל”ג
היי שרון,
לא ניסיתי עם קמח תפוח אדמה אבל אפשר לשים 4 כפות קורנפלור + 2 כפות גדושות אגוזים או שקדים טחונים.
היי אפרת
רציתי להכין את העוגה הזו בתבנית פיירקס זכוכית
אך תבנית זו בקוטר 25 נמוכה
האם זה יכול להתאים לעוגה או שיצא נמוך מידי?
ואם לא אפשרי תבנית זכוכית אחרת בצורת אליפסה קוטר 18 או קוטר 26?
בתודה וחג שמח.
היי עינת,
אם התבנית בקוטר 25 נמוכה- אפשר להכין בה.
לגבי התבניות האחרות, אם התבנית בקוטר 18 גבוהה- אפשר להכין בה את הכמות המקורית במתכון.
חג שמח:)
היי,
רשום במתכון לשמור שלוש שעות במקרר לפני הגשה לרשום גם לשמור במקפיא ולהעביר למקרר שעה לפני ההגשה, מה מהם הוא הנכון?:)
היי גולשת,
האופציה השנייה (לשמור במקפיא ושעה לפני ההגשה להעביר למקרר) היא מומלצת יותר, אך אפשר לאחסן גם במקרר- לשיקולך:)
תודה לך!
וואו העוגת קינוח הזאת מושלמת הבעיה איתה שהיא מתחסלת בשניות!!!! תודה על המתכון המוצלח משתמשת באתר שלך בכל ימות השנה !
מעולה! תודה לך רחל:)
עוגה מצויינת ,מתכון מעולה פשוט להכנה , עוגה שמקבלת תשבוחות כול פסח מחדש .
שמחה מאד לשמוע, תודה!
היי אפרת,אני בדיוק עכשיו מכינה את העוגה.רציתי לשאול אם הביצים והסוכר צריכים להגיע למרקם של קציפה?או פשוט בהיר יותר ותפוח?
היי חלי,
למרקם תפוח וזהוב:)
האם אני שמה גם את החלמון והחלבון ביחד?
את אמורה לשים יחד:)
ככה התחתית יצאה לי..
התכוונת להעלות תמונה? כי אני לא רואה…
תודה על המענה המהיר,
אצלי רואים .
העלתי את התמונה של התחתית ..
עכשיו אני רואה.
התחתית צריכה להיות אפויה. נעצת קיסם ובדקת שיוצא יבש?
אם היא נוזלית הייתי מכניסה לתנור עוד קצת.
הכנתי הרגע והתחתית יצאה לא ממש נוזלית זה בסדר?
אולי שמתי יותר מידי קמח…
היי,
אם דייקת בכמויות לא אמורה להיות בעיה🙂. זה בסדר שזה לא מאוד נוזלי.
היי אפרת, אם יש לי ביצים מידה l לשים 2 או 3 ?
היי,
שימי 3🙂
היי אפרת, אשמח לדעת האם יש תחליף לאבקת אפיה? האם אפשר לוותר על זה?
(פשוט לא הצלחתי למצוא אבקת אפיה כשל”פ ללא קטניות). תודה, חג שמח!
היי טל,
אפשר סודה לשתייה. אם אין את יכולה לנסות בלי😊
הי, תודה על המתכון. האם מתאים לתבנית מס’ 26?
היי טלי,
העוגה תצא קצת נמוכה בתבנית 26 לכן מומלץ להגדיל כמויות:
תחתית:
3 ביצים גדולות (או 4 קטנות)
3/4 כוס סוכר
שליש כוס שמן
שליש כוס מים
4.5 כפות קקאו
3/4 כוס קמח מצות (זה יוצא 9 כפות גדושות)
2 כפיות אבקת אפיה
שכבת הקרם:
2.5 מיכלי שמנת מתוקה/ קצפת צמחית (625 מ”ל)
חבילת אינסטנט פודינג וניל
שני שליש כוס חלב
שכבת הגנאש:
3/4 מיכל שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
150 גרם שוקולד מריר
חג שמח 🙂
היי אפרת,
במידה ואני רוצה להכין את העוגה לאחר הפסח בתבנית 25*32 מה כמות הקמח הרגיל וכמה אבקת אפייה.
בנוסף, אני רוצה להכין בגירסה הלא חלבית אז כמה מים לשים במקום החלב ?
המון תודה ❤️
היי שירן,
בתבנית בגודל הזה יש לשים 9 כפות גדושות קמח (כ3/4 כוס) ו-2 כפיות מלאות אבקת אפיה.
לגרסה פרווה אפשר לשים מים או חלב סויה.
ואם אין קמח מצות משתמשת בקמח תופח מה הכמות לתבנית 26?
3/4 כוס.
שלום אפרת
תודה על המתכון!
אנחנו לא משתמשים באינסטנט פודינג בפסח
האם ניתן להמיר במשהו אחר או לוותר?
היי תמר,
שימי 2-3 כפות אבקת סוכר (או סוכר רגיל אם אין לך אבקה) וכפית תמצית וניל.
חג שמח 🌺
תודה
איפה לשמור את העוגה במשך כמה ימים
מקפיא או מקרר?
היי עדי,
את יכולה לשמור בהקפאה ולהעביר למקרר 5-6 שעות לפני ההגשה. ואת יכולה גם לשמור במקרר עד 3-4 ימים.
ושאלה נוספת. התחתית צריכה להיות נוזלית לפני אפייה או בצקית יותר.
התחתית נוזלית יותר.
אם אני צריכה את העוגה ליום ראשון ואכין אותה ביום שבת.כל בזמן הזה לשמור אותה במקפיא או במקרר ?צריך לכסות עם משהו?
תודה רבה.
היי אלונה,
תשמרי במקרר מכוסה היטב🙂
שלום אפרת, ברצוני לשאול האם ניתן להחליף את הקמח מצה בקמח רגיל? אם כן כמה קמח רגיל לשים?
במקום קמח מצה אפשר לשים קמח רגיל באותה כמות + כפית שטוחה אבקת אפיה (במקום כפית וחצי).
אפרת יקרה,
הכנתי פעמיים את העוגה ויצא מושלם.
הבעיה היא שנגמרה מהר מדי 🙂
תוכלי בבקשה לכתוב לי כמויות שיתאימו לתבנית אלומיניום גדולה?
תודות רבות!!!
היי, אלה כמויות מומלצות לתבנית מלבנית גדולה בגודל 32X25 (גודל אחד לפני הענקית).
לתחתית:
3 ביצים גדולות XL (או 4 ביצים קטנות)
3/4 כוס סוכר
שליש כוס שמן
9 כפות מים (כשליש כוס)
4.5 כפות מלאות אבקת קקאו
9 כפות גדושות קמח מצה (כ3/4 כוס)
2 כפיות מלאות אבקת אפיה
שכבת הקרם:
2+1/4 שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
חבילת אינסטנט פודינג וניל
חצי כוס חלב
שכבת הגנאש:
3/4 מיכל שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
150 גרם שוקולד מריר
*בגלל גודל התבנית זמן האפיה של תחתית העוגה עשוי להתארך ב-5 דקות נוספות.
תודה רבה!!
אפרת יקרה,
עוד שאלה קטנה: באיזה קמח ניתן להחליף את הקמח מצה? תופח? רגיל?
שוב תודה!
אפשר לשים קמח תופח באותה כמות (אין צורך להוסיף אבקת אפיה).
שלום רב,
הכנתי את העוגה לפסח ויצא מעולה!
מה אני צריכה לעשות כדי להכין אותה בשאר הימים שהם לא פסח? האם במקום קמח מצה, אבקת אפיה וקמח תופח של פסח אפשר להשתמש בקמח תופח רגיל? אם כן, מה השינויים שהיו במתכון?
היי יעל,
במקום קמח מצה אפשר לשים קמח רגיל באותה כמות + כפית שטוחה אבקת אפיה (במקום כפית וחצי).
היי אפרת שלום לך!
המתכונים שלך מושלמים!!!!!!!!!!!!!!!
הכנתי 4 מהמתכונים שלך לחג את העוגיות שוקולד ציפס, עוגת קרם אגוזים, עוגת שוקולד שקדים, והעוגת קרמבו- יצא לי מושלם פשוט מדהים לא הפסיקו להחמיא.
יישר כח תמשיכי להפתיע במתכונים מושלמים ועכשיו בשעה 01:34 בלילה התגרתי מהמאפינס האישי וישבתי להכין, יצא מדהים.
חג שמח ובשורות טובות.
תודה מרים יקרה ❤️
חג שמח והמון בריאות!
היי, אפשר להוסיף גבינה לבלילה האמצעית?
כן. אחרי שמקציפים לקרם יציב אפשר להוסיף 150-200 גרם גבינה לבנה. כדאי להוסיף לתערובת ההקצפה כמה כפות אבקת סוכר או סוכר רגיל כי הגבינה מפחיתה את המתיקות.
חג שמח 🌺
העוגה יצאה יותר טעימה משאר ימות השנה.אין עליך!!!! מתכון מעולה .ממולץ!!.
הכנתי עם 4 כפות קמח מצה ו2 כפות שקדים טחונים.
נראה מעולה 🙂
תודה מיכל וחג שמח!
היי אפרת מקסימה תודה על מתכונים מהמממיםםם
רציתי לשאול אם אפשר לשים 3 ביצים m או l ,כי אין לי xl
תודה
שימי 3 ביצים M.
חג שמח 🌺
היי אפרת,
2 שאלות..
1. אפשר להחליף את הקמח מצה באגוזים טחונים באותה כמות? או שילוב של אגוזים וקמח תפוא?(מעדיפה רק אגוזים אם אפשר..)
2. אני מכינה 2 עוגות, אפשר להכין את הבלילה לעוגה לשתיהן יחד ושאחת תמתין בחוץ בתבנית כשהשניה בתנור או שעדיף להכין כל אחת בנפרד?
תודה רבה רבה וחג שמח 😍
היי איילת,
1. לפי התגובות אפשר להמיר באגוזים טחונים באותה כמות.
2. אפשר לאפות את שתיהן יחד על אותה רשת שמונחת במרכז התנור ואז את יכולה להכפיל את כמויות התחתית ולחלק ל2 תבניות. אם אין מקום בתנור לשתי תבניות אז לא נורא שבלילה אחת תמתין כי זאת אפיה די קצרה.
חג שמח 🌺
היי אפרת,
חוזרת אחרי החג לעדכן לטובת השואלים הבאים אחריי..
1. עשיתי הכל אגוזים, יצא טעים מאוד אבל לדעתי עדיף שילוב של קמח תפוא ואגוזים ולא הכל אגוזים.. יהיה יותר נימוח ופחות כבד..
2. הכנתי הכל בכמות כפולה ואפיתי בשתי מלבניות חד\”פ שנכנסו בדיוק אחת ליד השניה בתנוא..
תודה רבה רבה לך על המתכונים ועל הסבלנות בתגובות 😍
תודה רבה איילת 🌺
מועדים לשמחה!
אני רוצה להכין את העוגה לחג שני יש אפשרות לעשות את השכבות קרם עם פחות שמנת? לדוגמא עם מיכל אחד של שמנת במקום שניים
פשוט הרבה שמנת לא עושה לי טוב ובעלי רגיש לפרווה..
היי ליטל,
אפשר להכין את הקרם עם מיכל אחד, 3 כפות פודינג וניל ורבע כוס מים קרים אבל העוגה תצא קצת נמוכה.
אולי כדאי להכין את הכמויות האלה בתבנית אינגליש קייק:
לתחתית:
2 ביצים
שליש כוס סוכר
4 כפות שמן
3 כפות מים
כף וחצי אבקת קקאו
3 כפות גדושות קמח מצה
3/4 כפית אבקת אפיה
שכבת הקרם:
3/4 מיכל שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
2 כפות מלאות אינסטנט פודינג וניל
רבע כוס חלב קר
שכבת הגנאש:
רבע מיכל שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
50 גרם שוקולד מריר
הי חג שמח,
הכנתי אתמול לכבוד יום ההולדת של בני בן ה-6. חגגנו היום והעוגה היתה הצלחה גדולה! תודה רבה על כל המתכונים.
מהמם! 😍
תודה על השיתוף והמון מזל טוב!
אפשר להכין בתבנית סיליקון?
אני חושבת שכן. אני מניחה שזמן האפיה יתקצר ל 5-8 דקות.
יש להקפיא ולחלץ מהתבנית רק לאחר שזה קופא.
היי איך יודעים אם העוגה מוכנה?
נועצים קיסם במרכז העוגה. אם הוא יוצא יבש העוגה מוכנה.
בס\’ד
היי אפרת, תודה מצאתי כבר תגובה בהמשך.
תודה רבה על האתר המדהים!!
חג שמח
❤️
היי תודה על כל המתכונים המושלמיםם. במקום קמח מצה ואבקת אפיה, אפשר להשתמש בקמח התופח לפסח?
אפשר לשים 6 כפות גדושות קמח תופח לפסח + חצי כפית אבקת אפיה.
היי אפרת, האם אפשר לוותר על הפודינג כי אין לי ובמקום לשים אולי קמח תפו\”א או משהו אחר?תודה
העוגה כבר יותר מעשרים דקות ודי רכה עדיין, הייתכן?
עם איזה קמח הכנת אותה? התנור חומם מספיק לפני האפיה?
בדקת עם קיסם? ברגע שקיסם יוצא יבש אפשר להוציא אותה.
היי אפרת.
הכנו את העוגה.
יצא מוצלח.
לא קשה להכנה וטעיייים 🙂
תודה.
ארז ועדי 🙂
נ.ב.
תודה על המענה, זמינות וסבלנות.
אנחנו לומדים הרבה דרך התגובות ומיישמים.
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה לכם
היי הכנתי רת המתכון ויצאה ממש יפה רק יש לי שאלה כשאכלנו היה לה טעם חזק של משהו שלא פיענחנו מה אולי של קורנפלור?? (לכן לא הייתה היענות) אשמח אם תוכלי לענות לי..
הטעם היה בתחתית העוגה?
יכול להיות שזה הקורנפלור. שמת קורנפלור בתחתית? כמה?
צריך לשמור על התחתית בצורת קצפת או שההקצפה נועדה רק כדי להגדיל נפח?
רק בשביל הנפח.
אפרת היקרה!!!
אני תמיד מתפעלת איך שאת עונה תשובות לכל שאלה במפורט וכ\”כ ברור!!!
אפרת אין כמוך
את תורמת לי הממוווןןןן
לאה
תודה לאה יקרה ❤️
היי אפרת,
תערובת הבסיס של העוגה צריכה להיות נוזלית או סמיכה?
נוזלית יחסית.
אם השתמשת בכוס הנכונה זה בסדר (כוס זכוכית רגילה עם ידית בנפח 240 מ”ל).
חג שמח 🌺
הי אפרת
העוגה נראית ממש מגרה
שאלה, אני רוצה חצי ממנה (אנחנו זוג בודד) האם אפשר רק לחצות את כמות החומרים???
כמו כן אין לי פודינג וניל מה העשה….
היי לאה,
אפשר להכין בתבנית אינגליש קייק את הכמויות האלה:
לתחתית:
ביצה גדולה (או 2 ביצים קטנות)
שליש כוס סוכר
4 כפות שמן
3 כפות מים
כף וחצי אבקת קקאו
3 כפות גדושות קמח מצה
3/4 כפית אבקת אפיה
שכבת הקרם:
3/4 מיכל שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
2 כפות מלאות אינסטנט פודינג וניל (אם אין לך שימי 2-3 כפות אבקת סוכר או סוכר לבן, לפי הטעם)
רבע כוס חלב קר
שכבת הגנאש:
רבע מיכל שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
50 גרם שוקולד מריר
חג שמח 🌺
שלום האם ישנה אפשרות להחליף את הקקאו במשהו אחר בבקשה או לוותר ?יש לי שוקולד
אפשר להמיר ב75 שוקולד מריר מומס.
חג שמח 🌺
לאיזה גודל תבנית מרובעת זה מתאים ?לא עגולה כי יש לי רק קוטר 22 תודה
אם התבנית גבוהה (קוטר 22) זה יכול להתאים.
הכמות גם מתאימה לתבנית מלבנית בגודל 20X30.
שלום אפרת
לפי איזו כוס לעשות את העוגה? חד פעמי קרה/חמה?
תודה!
לפי כוס זכוכית רגילה עם ידית בנפח 240 מ”ל.
אם אין לך אז עדיף כוס חד פעמית לשתיה חמה.
חג שמח 🌺
שלום אפרת, המתכון נראה מושלם! לתבנית בגודל 28, האם עליי להכפיל כמויות?
תודה וחג שמח:)
נילי
תחתית:
3 ביצים גדולות (או 4 קטנות)
3/4 כוס סוכר
שליש כוס שמן
שליש כוס מים
4.5 כפות קקאו
3/4 כוס קמח מצות (זה יוצא 9 כפות גדושות)
2 כפיות אבקת אפיה
שכבת הקרם:
3 מיכלי שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
שני שליש כוס אינסטנט פודינג וניל
שני שליש כוס חלב (לפרווה אפשר להשתמש בחלב סויה/קוקוס או לשים חצי כוס מים קרים)
שכבת הגנאש:
3/4 מיכל שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
150 גרם שוקולד מריר
חג שמח 🌺
תודה רבה רבה! לא ציפיתי לקבל מתכון מותאם אישית בערב פסח… תבורכי.
חג שמח⚘
נילי
שלום אפרת, חזרתי לעדכן שהעוגה יצאה נפלא. הגדלתי לפי ההנחיות שלך. בשלב הקרם בטעות השתמשתי בכמויות הרגילות, לא המוגדלות ובכל זאת יצא מושלם מבחינתנו. בשל אילוצי פסח השתמשתי בקמח שקדים ולא בקמח מצה ולמרות זאת העוגה קיבלה המון מחמאות והתבנית הענקית חוסלה במהירות הבזק…
תודה וחג שמח:)
שמחה שהעוגה יצאה טעימה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
היי אפרת,
האם אפשר להחליף קמח מצה בקמח שקדים?
אני חושבת שכן.
תודה רבה אפרת. החלפתי בקמח שקדים ויצא מעולה! חג שמח 🙂
תודה שחזרת לעדכן 🙂
שלום אפרת!
אם אין לי תבנית עגולה, ויש לי רק תבנית מלבנית, זה משנה משהו במתכון?
וכן, כמה זמן אפייה זה בטוסטר אובן? (אותה רמת מעלות, נכון?)
אפשר להכין את העוגה בתבנית מלבנית בגודל 20X30.
לא אמור להיות שינוי אבל מומלץ לעקוב אחרי האפיה.
כשאת אומרת לעקוב אחר האפייה כוונתך לנפח? או למרקם?
אם למרקם, איזה מרקם צריך להיות?
הכוונה לבדוק שזה לא נשרף.
ממליצה לקרוא את זה – אפיה בטוסטר אובן.
וואו! ממש עוזר, תודה!!
היי
במתכון לא רשמת מהו גודל הביצים שצריך, באיזה גודל מדובר?
האם אפשר לדעת מהן הכמויות הנדרשות לתבנית בגודל 28?
תודה.
2 ביצים XL או 3 ביצים S.
מצטערת, התכוונתי למתכון אחר
שלום אפרת
אני רוצה להכין לשבת ויש לי 2 שאלות לגבי הגאנש:
1. אם רוצים להכין מ 100 גרם שוקולד חלב ולא יותר אז כמה כמות ומ”ל בדיוק של שמנת צריך לשים ?
2. כמה מ”ל וכפות שמנת שמים אם עושים מ 100 גרם שוקולד חלב+ 2 קוביות גדולות שוקולד מריר 60 אחוז (שזה שווה כמו 8 קוביות שוקולד קטנות שיש בכל שוקולד כי ב60 אחוז הקוביות גדולות)
היי אורית,
1. מספיק לשים 5-6 כפות שמנת מתוקה (50-60 מ”ל).
2. כדאי לשים 6-7 כפות שמנת מתוקה (60-70 מ”ל)
תודה לך
היי, אם אני משתמשת בביצים בגודל L, כמה צריך לשים?
רצוי לשים 3 ביצים.
שלום
אפרת, שאלתי לפני יומיים שאלה בקשר להכנת מוס אבל עם שילוב גם של גבינה וגם של שוקולד לבן, ולא ענית לי עד עכשיו
תודה
פספסתי את שאלתך. השבתי עכשיו.
שלום
אם אני רוצה לשדרג ולעשות את אותה עוגה אך קצת שונה- שהמוס יהיה בטעם שוקולד לבן והגאנש גם משוקולד לבן 150 גרם + 7 כפות שמנת.
אני תמיד עושה את העוגה בטעם הזה והיא נורא טעימה ואני רוצה הפעם לגוון
אז אם תוכלי לעזור לי במרכיבים והמינונים ואופן ההכנה
לגבי המוס:
אני רוצה לעשות מ 200 גרם שוקולד לבן וגבינת שמנת אחת 200 גרם 30 אחוז ו- 2 מיכלי שמנת מתוקה פחות 7 כפות (שיהיו לגאנש)
לגבי הוספת עוד 250 גרם גבינה לבנה של 9 אחוז או 5 אחוז, נוסף לגבינת שמנת האם זה יהיה כדאי או יפחית מהרגשת השוקולד הלבן או עדיף רק את הגבינת שמנת ? מצד שני אולי יתן יותר יציבות ?
ולגבי יציבות שיהיה ממש יציב כי עם הוספת שוקולד בקצפת זה תמיד בעייתי ביציבות
אז גם כמות הפודינג שיהיה בהתאם לכך , והחלב לוותר או לשים כמות ממש קטנה כי זה מוריד מעט מיציבות ההקצפה
לגבי סוכר ניתן גם לא לשים בכלל כי זה 2 שוקולדים והפודינג יותר חשוב ליציבות והוא גם זה שמביא את המתיקות חוץ מהשוקולדים
תודה רבה
היי נטלי,
מספיק לשים 200 גרם גבינת שמנת. אפשר לוותר על הסוכר ולשים 5 כפות מלאות פודינג וניל. אין צורך להוסיף חלב וגבינה לבנה.
את תערובת השוקולד להוסיף בהדרגה רק לאחר שהיא התקררה.
מומלץ להכניס את מיכלי השמנת המתוקה למקפיא למשך 15-20 דקות לפני ההקצפה. שיהיו קרים מאוד אבל לא קפואים. גם את הקערה שבה מקציפים מומלץ לקרר במקפיא.
היי אפיתי את העוגה בדיוק כמו שרשום הקצפתי את הביצים יחד לא מופרד והקצפת במיקסר גדול כמו שרשום בקיצור פדיחה הבאתי למארחים והכל נמס לי למה? אולי צריך להוציא שעה לפני? ממש מאכזב למרות שאהבו מה צריך לעשות אולי בלי רבע כוס מים קרים?? תשובה בבקשה
זה נשמע כאילו הקצפת לא הוקצפה מספיק טוב. הקצפת עד לקבלת קצפת יציבה?
שמת במקרר או במקפיא? הוצאת ישר מהמקרר/מקפיא?
אפשר להקציף במקצפה ידנית או שחייב במקסר
צריך מיקסר.
האם אפשר להפשיר את העוגה ולאחר להחזיר להקפאה את מה שנשאר?
כן.
היי האם לפני שאני שופכת את הגנאש הקצפת צריכה להיות קפואה?
או שזה בסדר שאשפוך כשהקצפת עוד יציבה אך קצפתית .
עדיף שהיא תהיה קצת קפואה כדי שהגנאש לא ימיס אותה.
חג שמח 🌸
האם אפשר להוסיף לתחתית אגוזים טחונים?
כן.
חג שמח 🌸
היי
הכנתי את התחתית לפי המתכון והיא יצאה גושית, האם היא צריכה לצאת נוזלית ?
שמתי 4 ביצים גודל L
היי נוי,
הבלילה של התחתית אמורה לצאת יותר נוזלית מאשר מוצקה.
הכנת לפי הכמויות שבמתכון ושמת 4 ביצים?
שמת 6 כפות מים ורבע כוס שמן?
אפשר לשים במקום קמח מצה קמח תופח לפסח?
אפשר לשים 6 כפות גדושות קמח תופח לפסח + חצי כפית אבקת אפיה.
חג שמח 🌸
היי, אפשר להחליף את השמן בשמן קוקוס?:)
תודה רבה.
כן. מומס.
חג שמח 🌸
היי, הביצים והסוכר לא הפכו לתערובת תפוחה זה יצא די נוזלי וגם לא יצא כלכך הרבה בלילה, מה ניראה לך שעשיתי לא בסדר? הוצאתי את הביצים הרבה זמן מהמקרר לפני ההקצפה. תודה
לא יודעת מה הסיבה אבל לא נורא, שימי בתבנית כמו שזה.
אני הקצפתי כשהן קרות זה לא משנה כל כך. את הסוכר הכנסתי בהדרגה, צריך להקציף על מהירות גבוהה וכמה דקות טובות זה מכפיל את הנפח ונהיה בהיר יותר…
הכנתי היום נראה מה יהיו התגובות בערב😊
שלום. הולכת להכין את העוגה. האם במקום קקאו ניתן להשתמש בשוקו? תודה
כן אפשר.
חג שמח 🙂
האם אפשר במקום רבע כוס שמן להשתמש בחמאה? אם כן מה הכמות?
האם במקום קמח מצה אפשר להשתמש באינסט פודינג שוקולוד?
כן. אפשר לשים 50 גרם חמאה מומסת.
לתחתית עם פודינג שוקולד הבנתי שיש להקציף 6 ביצים מופרדות עם סוכר ואז לקפל לתערובת את הפודינג.
מישהי רשמה בתגובות: “אני עושה את העוגה הזו כל השנה. תחתית 6 ביצים מופרדות מקציפה את החלבונים עם הסוכר מוסיפה את החלמונים וחב’ אינסטנט פודינג שוקולד”.
אפשרות אחרת היא להכין לפי המתכון ובמקום קמח מצה לשים 4 כפות קורנפלור + 2 כפות גדושות אגוזים או שקדים טחונים.
חג שמח 🙂
הכנתי את העוגה הזאת בפסח לפני שנתיים. אמא של חברה שלי אמרה לי שהיא מעולם לא אכלה קינוח כל כך טעים בפסח ושזו העוגה הכי טעימה שאכלה מימיה.
מתכוונת להכין אותה גם השנה.
תודה רבה ❤
כיף לשמוע!
תודה נירית וחג שמח ❤️
שלום.
אני מעוניינת לעשות את העוגה לא כשרה לפסח. מה אפשר לשים במקום קמח מצה?
במקום קמח מצה אפשר לשים קמח רגיל באותה כמות + כפית אבקת אפיה (במקום כפית וחצי).
שלום לך,
כמה ימים לפני ערב החג אפשר לאפות את העוגה? (שלושה זה סביר?)
והאם עדיף בינתיים להשאירה במקפיא
ולהוציא למקרר בתחילת הערב?
תודה
כן אפשר להכין 3 ימים לפני ולשמור במקפיא. להעביר למקרר 1-2 שעות לפני ההגשה.
חג שמח 🌷
אפרת היי, חג שמח,
למה חייבים לשמור אותה במקפיא אם עושים כמה ימים לפני? לא מספיק במקרר?
תודה מראש!
(ד\”א לא נתן לי לסמן כשאלה..)
אפשר לשמור גם במקרר, פשוט במקפיא העוגה יותר יציבה.
אם שמים במקפיא מומלץ להעביר את העוגה למקרר כשעה-שעתיים לפני ההגשה ואז קל יותר לחתוך את העוגה.
חג שמח 🌺
שלום 🙂 האם ניתן להכין בתבנית אפייה קפיצית 22-28?
המתכון מתאים לתבנית קפיצית 22 (בתנאי שהתבנית גבוהה) או תבנית 24.
היי
נשמעת עוגה מצויינת וממש בא לי לנסות…
האם אפשר להכין את התחתית עם פירורי מצה רגילה במקום קמח??
בתנאי שהם טחונים דק-דק.
היי במה ניתן להחליף את הקמח מצה שיתאים גם לפסח? קורנפלור? כמה?
במקום קמח מצה אפשר לשים 4 כפות קורנפלור + 2 כפות גדושות אגוזים או שקדים טחונים.
היי,
האם ניתן להוסיף טעם לשכבת הקרם?
קפה או שוקו לדוגמא
כן. אפשר להוסיף כפית אבקת נס קפה לקרם + כפית קקאו.
ערב טוב, המתכון לפסח עם קורנפלור, לכמה תבניות אינגליש קייק מתאימות הכמויות שבמתכון?
2 תבניות אינגליש קייק חד פעמיות.
היי,
במה ניתן להחליף את הביצים? אני מעוניינת בעוגה טבעונית
היי עינב,
תכיני את התחתית של המתכון הזה- בראוניז שוקולד וקצפת (לתחתית גבוהה יותר אני חושבת שכדאי להכפיל חומרים).
היי,
האם אפשר בלי קמח בכלל? (ללא גלוטן)
במקום קמח מצה אפשר לשים 4 כפות קורנפלור + 2 כפות גדושות אגוזים או שקדים טחונים.
אני מכינה בלי קמח בכלל
6 ביצים, כוס סוכר מקציפה 10 דקות, מקפלת פודינג שוקולד שופכת לתבנית ולתנור
שלום, אפרת,
אפשר להשתמש בקמח קוקוס?
לא יודעת, לא ניסיתי.
שלום אפרת! במתכון של עוגת הקרמבו אם אני אשים יותר אבקת אפייה העוגה תתפח יותר במקום כפית וחצי 1 שקית אבקת אפייה
ושאלה שנייה : אפשר להכין אותה יומיים לפני החג אשמח למענה ! אוהבת את האתר והמתכונים שקוצרים אצלי מחמאות אין סוף תודה shila
היי שילה,
לפעמים דווקא יותר מידי אבקת אפיה עלול לגרום לאפקט הפוך ולכן לא מומלץ להגדיל את הכמות.
אפשר להכין יומיים לפני החג ולהקפיא.
יום מקסים 🌷
היי אפרת,
האם ניתן להחליף את קמח המצה בקמח תפוחי אדמה? אם כן- האם הכמות נשארת זהה
היי שרון,
לא ניסיתי עם קמח תפוח אדמה אבל אפשר לשים 4 כפות קורנפלור + 2 כפות גדושות אגוזים או שקדים טחונים.
מצטערת אם נשלח פעמיים.. אפשר כמויות לרינג בקוטר 18 סמ ובגובה 10 סמ?
וכמה קמח לבן לשים במקום הקמח מצה?
היי שירה, בגלל שהתבנית שלך גבוהה נראה לי שכדאי להכין את כמות הקרם שבמתכון.
קמח לבן יש לשים באותה כמות. כפית אבקת אפיה במקום כפית וחצי.
האמת עשיתי את העוגה הזאת בפסח השנה ויצא מדהים ?איך אפשר לעשות את העוגה עם קמח (לא בפסח)? ומה המצרכים והכמיות? תודה רבה
היי מירי,
במקום קמח מצה אפשר לשים קמח רגיל באותה כמות + כפית אבקת אפיה (במקום כפית וחצי).
שלום. ותודה על שלל מתכונים מעולים ופשוטים להכנה.
האם אוכל להחליף את הקמח מצה שקדים/אגוזים טחונים? תודה
היי יהודית,
את יכולה להכין את התחתית של העוגה הזאת – עוגת שוקולד עם קרם. היא עשויה מאגוזים/שקדים טחונים. במקום ביסקוויטים אפשר לשים חצי כוס נוספת של אגוזים טחונים.
בוקר טוב
הייתי צריכה תשובה דחוף אז לא המתנתי והכנתי. ואת התשובה ראיתי רק עכשיו. בכל מקרה חזרתי לעדכן שאכן המרתי באגוזים טחונים. יצאה עוגה מושלמת!! תודה רבה
שמחה שיצא מוצלח 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
יום מקסים 🌷
שלום אפרת היקרה מאוד!
מה הגרסה הרגילה שלה לא לפסח בתבנית אינגליש קיייק אחת המון תודה בזכותך התחלתי לאפות😍
היי נעה 🙂
כמויות לתבנית אינגליש קייק עם קמח רגיל:
לתחתית:
2 ביצים
שליש כוס סוכר
4 כפות שמן
3 כפות מים
כף וחצי אבקת קקאו
3 כפות גדושות קמח לבן
חצי כפית אבקת אפיה
שכבת הקרם:
3/4 מיכל שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
2 כפות מלאות אינסטנט פודינג וניל
רבע כוס חלב קר
שכבת הגנאש:
רבע מיכל שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
50 גרם שוקולד מריר
עוגה מושלמת. קצרה מליון מחמאות בפסח האחרון . תודה רבה.
אני הולכת להכין את הגרסה הרגילה שלה.. .
אחר מושלם !
תודה
תודה ענבר! שמחה לשמוע 🙂
היי,
אפשר להחליף את השמנת בחלב? (רק בגנאש,לא בקרם)
תודה
אפשר להמיס את השוקולד המריר עם 25 גרם חמאה + 3 כפות חלב.
הי האם אפשר להחליף קקאו בשוקולית… פשוט אין לי קקאו בזמין.
כן אפשר.
חג שמח 🙂
עוגת קרמבו מושלמת…ממליצה
תודה יהלומית 🙂
1. חייב להשתמש בקמח מצב רגיל או אפשר גם את הקמח מצה הטחון של העוגות?
2. איך יודעים שהשכבה התחתונה מוכנה? כשקיסם יוצא עם פירורים לחים או יבש?
3. אם רוצים קצפת סמיכה אפשר לוותר על החלב/מים?
היי שירן,
1. אפשר להשתמש בקמח מצה דק לעוגות.
2. קיסם צריך לצאת עם פירורים לחים או יבש, העיקר לא רטוב.
3. כן אפשר.
היי אפרת אני מחפשת מתכון כשר לפסח עם קמח תפוא שלא מכיל שמנת או ריץ בקטע של כשרות..יש לך רעיון בשבילי?
תודה וחג שמח
נ.ב תענוג צרוף האתר שלך קליט פשוט ומהיר
היי עטי,
מתכון לעוגת שוקולד מקמח תפו”א (תבנית אינגליש קייק):
100 גרם שוקולד מריר
חצי כוס שמן
3 ביצים
3/4 כוס סוכר
חצי כוס מים פושרים
כוס קמח קמח תפוח אדמה (אם את משתמשת באבקת אפיה אז מומלץ להוסיף כפית)
2 כפות אבקת קקאו
50 ג’ שוקולד מריר חתוך לחתיכות
בנוסף יש את המתכונים האלה עם קמח תפו”א:
פשטידת ירקות
פשטידת תרד וקישואים (בגרסת פסח עם קמח תפו”א)
בלינצ’ס גבינה
היי
האם אפשרי להכין אותה בתבנית מרובעת ואם כן איזה גודל?
תודה:)
כן, תבנית מלבנית 20X30.
חג שמח 🙂
היה פה עוגת קרמבו ללא גלוטן רק עם ביצים לתחתית סוכר ופודינג שוקולד והמתכון נעלם למה????????
היי סיון,
אחת התגובות במתכון הזה (תגובה של דורית) היא לתחתית כזאת.
מצרפת את התגובה של דורית:
“אני עושה את העוגה הזו כל השנה. תחתית 6 ביצים מופרדות מקציפה את החלבונים עם הסוכר מוסיפה את החלמונים וחב’ אינסטנד פודינג שוקולד. כשר לכל השנה ובלי הטעם של המצות”.
חג שמח 🙂
קודם כל תודה על המענה אבל למה מחקתם את המתכון? ממש מבאס בניתי עליה להכין עכשיו ואין לי מה להכין ממש חבל
לא מחקנו את המתכון. לא היה מתכון כזה. היתה רק תגובה עם המתכון של התחתית.
את יכולה להכין את התחתית לפי התגובה ואת יתר השכבות לפי המתכון.
מעוניינת להכין כקינוח אישי (בקוקוטים/ קעריות סופלה), האם מומלץ? לכמה קוקוטים בערך מספיק?
היי הילה,
אפשרי. קחי בחשבון שאם את אופה את התחתית בקוקטים זמן האפיה עשוי להתקצר ל 5-7 דקות.
נראה שיספיק לכ 10-15, זה ממש תלוי בגודל הקוקטים.
חג שמח 🙂
התחתית יצאה דחוסה ולא תפחה. ככה זה אמור להיות או לזרוק לפח? עבדתי בדיןק לפי
המתכון
היי גל,
היא לא תפחה בכלל או שהיא תפחה וצנחה? שמת כפית וחצי אבקת אפיה?
באיזה גובה היא יצאה?
לא ת9חה. בגובה 2 סמ
היא באמת קצת נמוכה. ערבבת את אבקת האפיה קודם עם הקמחים? אם כן, כנראה שהיתה בעיה עם אבקת האפיה.
בכל מקרה יכול להיות שהעוגה טעימה גם ככה. צריך לזכור שזה רק התחתית וזה לא נורא שהתחתית נמוכה וקצת דחוסה.
היי, יצא טעים מאוד. תודה רבה וחג שמח
תודה שחזרת לעדכן 🙂
חג שמח
היי אפרת הנהדרת,
שאלה- כמה אני ממירה מבחינת כוסות את השמנת להקצפה?
כלומר, כמה זה מבחינת כוסות?
375 מ”ל להכנת שכבת הקרם?
ו- 125 מ”ל להכנת הגנאש?
יש לי בבית שמנת צמחית של 500 גרם..
תודה רבה וחג שמח!!
היי עידית,
375 מ”ל = כוס וחצי.
125 מ”ל = חצי כוס.
חג שמח 🙂
היי אפרת המדהימה
לצערי יש לי רק תבנית 26
להשאיר ככה ושתצא נמוכה פשוט?
היי יפית,
אם לא מפריע לך שהעוגה תצא נמוכה אז אפשר.
חג שמח 🙂
אפרת שלום,
האם את התחתית להכין עם קמח מצה רגיל או קמח מצה דק לעוגה?
כאשר נכנסתי למתכון שלך של המאפינס תפוזים לפסח ראיתי שרשמת שם קמח מצה דק לעוגה.
מה ההבדל?
תודה וחג שמח
היי הדס,
ההבדל הוא בטחינה של הקמח. קמח מצות רגיל הוא גרגירי וקמח מצות דק לעוגות טחון דק כמעט לאבקה.
אני מעדיפה להשתמש בכל העוגות בקמח מצות דק כי המרקם יוצא יותר חלק ועדין.
בכל מקרה אם רשמתי במתכון קמח מצות דק זה אומר שבאותו מתכון זה יותר מומלץ ואם רשמתי קמח מצה רגיל אפשר להשתמש גם בקמח מצות דק, פשוט באותו מתכון זה פחות קריטי.
חג שמח 🙂
היי אני רוצה את העוגה לערב פסח אני צריכה שהיא תהיה פרווה ובאלי שהתחתית תצא שוקולדית אפשר להשים במקום מים רבע כוס שמנת פרווה?ולהוסיף איזה כמה קוביות שוקולד מריר לבלילה?ובמקום הקקאו אני שמה שוקולית כי אין לי קקאו. מה את אומרת?
היי נטלי,
כן, אפשר לשים קצפת צמחית/שמנת פרווה. אפשר גם להוסיף שוקולד מריר קצוץ לבלילה כדי להעשיר אותה.
נראה לי שאפשר לשים שוקולית.
חג שמח! 🙂
לכמה זמן מחממים את התנור ל180 מעלות מראש?
לפחות 7 דקות לפני האפיה.
היי אפרת המקסימה,
מחמת חשש לתבנית שהיא חמץ…
האם ניתן להכין את העוגה הזו בתבנית אלומיניום חד פעמית-עגולה/מרובעת? לפי אותן כמויות?
תודה!
בטח. אפשר להכין בתבנית חד פעמית מלבנית בגודל 20X30 או תבנית עגולה חד פעמית בקוטר 24.
חג שמח 🙂
שלום!
רוצה להכין בקוטר של 28 אשמח לכמויות
תודה רבה וחג שמח:)
היי בת שבע,
מה גובה התבנית? אם זו תבנית גבוהה אלה הכמויות המומלצות:
תחתית:
3 ביצים גדולות (או 4 קטנות)
3/4 כוס סוכר
שליש כוס שמן
שליש כוס מים
4.5 כפות קקאו
3/4 כוס קמח מצות (זה יוצא 9 כפות גדושות)
2 כפיות אבקת אפיה
שכבת הקרם:
3 מיכלי שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
שני שליש כוס אינסטנט פודינג וניל
שני שליש כוס חלב (לפרווה אפשר להשתמש בחלב סויה/קוקוס או לשים חצי כוס מים קרים)
שכבת הגנאש:
3/4 מיכל שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
150 גרם שוקולד מריר
חג שמח! 🙂
היי
אני רוצה לעשות את העוגה בתבנית עגולה 22 מה הכמויות? והאם זמן האפייה של התחתית משתנה?
הכמות במתכון אמורה להתאים. העוגה תצא פשוט יותר גבוהה. זמן האפיה לא משתנה.
עוגה מהממת!!!
הכנתי את העוגה בפסח שנה שעברה והיא קצרה כ”כ הרבה מחמאות (“וואי, בחיים לא טעמתי כזה קינוח טעים בפסח”).
השנה יוצא שאני חוגגת יום הולדת לבן שלי בפסח, ואני מתכוונת להכין את העוגה הזו שוב.
איזה כיף!
תודה נירית 🙂
יום מקסים
היי אשמח לדעת אם ניתן לעשות את התחתית ללא קקאו שתשאר בצבע לבן ?
היי ג’יין,
לא בטוחה אם היא תצא מוצלחת ללא קקאו.
היי רציתי לשאול לא בפסח להחליף את הקמח מצה בקמח באותה כמות או בכמות אחרת? אשמח לתשובה תודה.
כן, אפשר לשים קמח רגיל באותה כמות + כפית אבקת אפיה (במקום כפית וחצי).
קראתי את כל התגובות ולא ראיתי שמישהו שאל. איך מוציאים את העוגה מהתבנית לצלחת כמו בתמונה מבלי שתיהרס ותאבד מצורתה?
היי מאשה,
אם את מכינה בתבנית עגולה חד פעמית אז פשוט גוזרים/חותכים בזהירות את התבנית בכמה מקומות (מהדפנות עד לחלק התחתון) ומקלפים את התבנית מהעוגה. חשוב לעשות זאת רק לאחר שהעוגה קפואה.
בפעם הראשונה הכנתי בצלחת והשכבות נזלו לצדדים ולעוגה לא היה מראה חגיגי. בפעם השניה עשיתי בתבנית קפיצית. פעם הבאה אכין בתבנית חד פעמית. תודה רבה, עוגה שבא לעשות גם לא קשור לפסח 🙂
היי אפרת,
רוצה להכין את עוגת הקרמבו ואם יש לי ביצים m או L כמה לשים לתחתית?והאם אפשר להחליף קמח מצה לקמח רגיל ומה הכמותתו
היי קרינה,
שימי 3 ביצים M.
את יכולה לשים קמח רגיל באותה כמות + כפית אבקת אפיה (במקום כפית וחצי).
היי אפרת,
ראיתי גם עוגת קרמו עם פירורים של ביסקוויטים וכשהכנתי פעם אחת בסיס עם חמאה הוא לא יצא לי אם אני אנסה לפי המתכון הזה הבסיס יהיה רך?או שאמור להיות נוקשה הבסיס?
תודה רבה.
הבסיס של העוגה הזאת יוצא רך יחסית.
היי, חג שמח !!
אפשר להכין באינגליש קייק ?(למשל 2,3 תבניות)
אשמח להמלצתך לגבי הכמויות..
המון תודה !
*תבורכי על האתר הנפלא ! 🙂
היי חגית, חג שמח 🙂
הכמות במתכון אמורה להספיק ל2 תבנית אינגליש קייק רגילות.
חג שמח!!
האם אפשר להשתמש בקמת תופח כשר לפסח במקום קמח מצה?
ואם כן, עדיין צריך לשים אבקת אפייה?
תודה מראש!
חג שמח הילה 🙂
אפשר לשים 6 כפות גדושות קמח תופח לפסח + חצי כפית אבקת אפיה.
אני טעיתי בתחתית ועשיתי בתבנית 26 במקום 24.
האם אוטמטית ללכת לקצפת לפי גודל 26?
כמו שענית כאן באחת התשובות או אני צריכה לעשות עוד פעם קצפת
היי קרן,
אם כבר שמת מעל התחתית שכבת קרם לפי המתכון פשוט תכיני כמות נוספת של קרם ושימי מעל.
היי האם אפשר לגרסת פרוה לשים מים במקום חלב?
כן רחל, בשכבת הקרם אפשר לשים רבע כוס מים קרים.
חג שמח 🙂
תודה על המתכון הנפלא! אני לא מוצאת אבקת אפיה כשרה לפסח. במה אפשר להחליף אותה? או שאפשר לוותר עליה?
היי בת אל,
אני ממליצה לך לעשות מאמץ אחרון ולחפש אבקת אפיה כשרה. זה ישמש אותך אח”כ גם לעוגות אחרות.
אבל אם אין ברירה תכיני בלי, פשוט התחתית לא תתפח ותהיה נמוכה.
חג שמח 🙂
היי!
עשיתי את 2 השכבות הראשונות וקלטתי שעשיתי אותן בתבנית של 26 ולא 24 וזה יצא נמוך:\
השאלה שלי אם כדאי לעשות פשוט עוד שכבת קרם וזה יהיה יציב..? או אולי לעשות את שכבת הגנאש ועוד שכבת קרם וגנאש..?
איך אני מצילה את העוגה השטוחה שלי..?
תודה וחג שמח!!!
כן, כדאי להכין עוד שכבת קרם ולצקת מעל הקרם ואז להכין ציפוי גנאש עם 3/4 כוס שמנת מתוקה + 150 גרם שוקולד מריר.
חג שמח 🙂
היי, הכנתי את העוגה בגרסה הפרווה והשמנת הצמחית היא במתיקות מעודנת והקרם יצא מתוק בטירוף יש לך אולי המלצה בשבילי איך לעדןאת המתיקות?
היי רעות,
אל דאגה, בהקפאה המתיקות פוחתת.
חג שמח 🙂
הי, יש אפשרות בתבנית אלומיניום, אם כן, באיזה גודל ? תודה וחג שמח
היי מירב,
אפשר להכין בתבנית מלבנית קטנה בגודל 22X31.
חג שמח 🙂
היי!
אם אין לי קקאו אפשר להמיר אותו בשוקולית? ואם כן אז באיזו כמות?
חג שמח 🙂
היי מורג,
עדיף קקאו אבל אם אין לך אפשר לשים שוקולית באותה כמות.
חג שמח 🙂
שלום וחג שמח. האם השכבה העליונה הגנאש ניתן להמיס בסיר ולא במיקרוגל?? תודה מראש. גילי
כן, על אש הכי נמוכה.
העוגה חייבת להיות במקפיא אחרי שהיא מוכנה או שניתן לשמור במקרר?
אפשר לשמור גם במקרר.
חג שמח 🙂
הי…
האם ניתן לעשות בתבנית קווטר 26?
תודה וחג שמח!!!
היי חן,
כמויות לתבנית 26:
תחתית:
3 ביצים גדולות (או 4 קטנות)
3/4 כוס סוכר
שליש כוס שמן
שליש כוס מים
4.5 כפות קקאו
3/4 כוס קמח מצות (זה יוצא 9 כפות גדושות)
2 כפיות אבקת אפיה
שכבת הקרם:
2.5 מיכלי שמנת מתוקה/ קצפת צמחית (625 מ”ל)
חבילת אינסטנט פודינג וניל
שני שליש כוס חלב
שכבת הגנאש:
3/4 מיכל שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
150 גרם שוקולד מריר
חג שמח 🙂
איזה זריזות!
תודה רבה:))
היי, אשמח לתשובה עוד היום.
אני מתחילה להכין את העוגה ושאלתי האם ניתן להחליף בציפוי את השוקולד המריר בשוקולד חלב? (לטובת הבן הצעיר שלא אוהב מריר)
האם יהיה שינוי באופן הקרישה של הציפוי? האם מצריך שינוי במצרכים נוספים בשכבת הציפוי???
תודה מראש וחג שמח
כן סיגל אפשר אבל יש צורך לשים לפחות 150 גרם שוקולד חלב אחרת הציפוי ייצא דליל.
חג שמח 🙂
היי, רציתי לדעת אם אני רוצה לעשות את הגרסה הפרווה של העוגה אפשר להשתמש בחלב שקדים?
כן, אפשר.
חג שמח 🙂
היי אפשר להכין את העוגה בתבנית מרובעת? משהו משתנה אם זה במרובעת?
כן, אפשר להכין באותו אופן בתבנית בגודל 22X31.
חג שמח 🙂
היי,
רציתי לשאול שאלה כללית… אני אף פעם לא מוצאת תבנית 24 בתבניות חד פעמי באלומיניום… או שזה עמוק מדי או שזה רחב ונמוך… יש לך טיפ?!: -)
היי מירי,
בתבניות העגולות מאלומיניום בדר”כ יש תבנית 24 שהיא בגובה 6 ס”מ, שהיא הסטנדרטית. התבנית הרחבה יותר היא בקוטר 28 ובגובה 4 ס”מ.
אם לא מצאת מאלומיניום אפשר לקנות מקרטון.
היי אפרת, האם אפשר להשתמש בקמח תפוחי אדמה במקום מצות?
תודה וחג שמח!
היי עדי,
לא ניסיתי עם קמח תפו”א אבל אני יודעת שאפשר לשים 4 כפות קורנפלור + 2 כפות גדושות אגוזים/שקדים טחונים.
חג שמח! 🙂
היי
לשכבת הגנאש אני מניחה שאפשר להמיר שמנת מתוקה בשמנת צמחית .אשמח לתגובה .תודה רבה
כן בטח.
שבת שלום וחג שמח 🙂
היי אפרת אני תמיד נהנת מהמתכונים הנהדרים שלך ..שאלה לי אני מתלבטת מה יוצא טעים ומוצלח יותר עם קמח מצה או קמח תופח לפסח.?
אני אישית מעדיפה את התוצאה עם קמח מצות דק.
שבת שלום וחג שמח 🙂
היי אפשר להכין מראש, ולהקפיא? איך להפשיר? תודה רבה
כן סיגל, אפשר.
פשוט להעביר למקרר 5-6 שעות לפני ההגשה.
תודה על המתכון.
שתי שאלות:
האם אפשר לעשות עם קמח מלא או קמח כוסמין מלא?
האם ניתן להחליף את הקמח מצה בשקדים טחונים?
תודה וחג שמח
היי הגר,
אפשר להכין עם קמח כוסמין מלא + כפית אבקת אפיה (במקום כפית וחצי).
במקום קמח מצה אפשר לשים 4 כפות קורנפלור + 2 כפות גדושות שקדים טחונים.
חג שמח 🙂
היי, יש אפשרות להכין את העוגה הזו פרווה? אם כן איך? תודה 🙂
היי דנה,
במקום שמנת מתוקה יש להשתמש בקצפת צמחית.
במקום חלב רגיל אפשר לשים שליש כוס חלב סויה קר או רבע כוס מים קרים.
חג שמח 🙂
היי..
ניתן להשתמש בקרם קוקוס במקום השמנת הצמחית?
היי ריטה,
לציפוי אין בעיה.
לשכבת קצפת, כדי להקציף קרם קוקוס בצורה מוצלחת מומלץ לקרר אותו כל הלילה במקרר ואז להקציף רק את החלק השומני.
הי, מעניין אותי מבחינת הטעם איך יוצאת העוגה כעוגת פרווה?
טעימה מאוד 🙂
היי אפרת!
אפשר להקציף את הקצפת הזאת עם מקצף ידני?
כן, לא אמורה להיות בעיה.
היי, אפרת.
שאלה למקצוענים ומקצועניות.
למה העוגות שלי(הבחושות) לרוב מתפוצצות?
היי אירה,
אני מניחה שהסיבה היא שהתנור שלך חזק.
נסי לאפות בפעם הבאה ב10-20 מעלות פחות ממה שרשום במתכון.
מה אפשר לשים במקום איסטנט רודינה וניל כי אין לי . תודה מראש
היי רחלי,
אינסטנט פודינג מומלץ מאחר והוא מייצב את הקצפת וגם מוסיף טעם.
אם אין לך את יכולה לשים כפית תמצית וניל ו2 כפות אבקת סוכר (או סוכר רגיל אם אין לך).
תודה רבה וחג שמח
היי אפרת
אין לי תנור לפסח, האם יש תחתית לעוגה הזאת ללא אפיה?
תודה דיקלה
היי דיקלה,
את יכולה להכין תחתית מ300 גרם עוגיות יין מפוררות לחתיכות קטנות, 100 גרם שוקולד מריר, שני שליש כוס קצפת צמחית.
להמיס את השוקולד עם הקצפת הצמחית ולערבב עם פירורי עוגיות. אם התערובת יוצאת במקרה יבשה אז יש להוסיף עוד קצת קצפת צמחית.
חג שמח 🙂
כתוב במתכון כפית וחצי אבקת אפיה.בשביל מתכון עם קמח רגיל לשים כפית אחת או להוסיף כפית אחת שזה יוצא שתיים וחצי?
תודה
למתכון רגיל מספיק לשים כפית אחת.
היי, אפשר לעשות קצפת מאינסטנט שוקולד במקום וניל? ואם אני רוצה לזלף למעלה זה אפשרי?
תודה מראש! 🙂
כן וכן 🙂
יום מקסים
היי ברוכה !
כמה ביצים L שמים בתבנית 24 ותבנית 26 ?
היי אלייה,
לתבנית 24 מומלץ לשים 3 ביצים ולתבנית 26 – 4 ביצים.
תודה
קודם כל, תודה רבה על כל המתכונים הנפלאים והיחס לענות ולסייע לכל אחד ואחת! את מקסימה!
יש לי שאלה, האם אפשר להשתמש בקמח תופח כשר לפסח במקום קמח מצה+ אבקת אפייה?
שאלה נוספת, האם אפשר להכין את הקרם עם: 1 חבילת שמנת מתוקה+ כוס חלב+ אינסטנט פודינג וניל? פשוט אין לי מספיק שמנת מתוקה ומנסה להפוך את העוגה למעט יותר ״בריאה״.
תודה רבה רבה
היי רינת,
אפשר להשתמש בקמח תופח לפסח אך מומלץ להוסיף בכל זאת כחצי כפית אבקת אפיה.
לגבי הקצפת, אפשר. רק חשוב שהשמנת והחלב יהיו קרים מאוד כדי שההקצפה תצליח כמו שצריך.
שבת שלום 🙂
אפשר לקבל את המתכון לעוגה רגילה עם קמח תופח או רגיל לתבנית 26 תודה בקיצר לא כשרה לפסח לשבת רגילה
היי רפי,
כמויות לתבנית 26:
תחתית:
3 ביצים גדולות
3/4 כוס סוכר
שליש כוס שמן
שליש כוס מים
4.5 כפות קקאו
3/4 כוס קמח תופח (או 3/4 כוס קמח רגיל מעורבב עם כפית אבקת אפיה)
שכבת הקרם:
2.5 מיכלי שמנת מתוקה/ קצפת צמחית (625 מ”ל)
חבילת אינסטנט פודינג וניל
שני שליש כוס חלב
שכבת הגנאש:
3/4 מיכל שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
150 גרם שוקולד מריר
כמה מים כתבת פעמיים איזה מים רותחים? כמה זמן אפייה לתחתית
טעות. תיקנתי. הכוונה למים רגילים, בטמפ’ החדר.
זמן אפיה לתחתית כ-20 דקות. יש לנעוץ קיסם במרכז העוגה ולבדוק שיוצא יבש.
היי, אפשר לשכבת הקרם לשים שני שליש כוס חלב קוקוס וחצי מיכל שמנת מתוקה? יש בביתי רק מיכל אחד
היי נוי,
בשכבת הקרם עדיף להשתמש בכל מיכל השמנת + חצי כוס חלב קוקוס (חשוב שהשמנת וחלב הקוקוס יהיו קרים מאוד לפני ההקצפה).
את שכבת הגנאש אפשר להכין מחלב קוקוס במקום השמנת.
חג שמח 🙂
ועוד שאלה המים צריכים להיות בטמפרטורת החדר?
היי אפרת,
רוצב להכין את העוגה וראיתי שאפשר לשים קמח רגיל 6 כפות וכפית אבקת אפייה נכון? ועוד שאלה אם יש לי ביצים בגודל M או L כמה לשים לעוגה?
תודה רבה אכין ואעדכן איך יצא:)
היי קרינה,
נכון, 6 כפות קמח רגיל + כפית אבקת אפיה.
שימי 3 ביצים M.
מים בטמפ’ החדר.
בהצלחה 🙂
קודם אני רוצה להודות לך על האתר האלוף שלך.
כל דבר שאני רוצה לעשות אני נכנסת לפה, ותמיד אני מוצאת את המתכון הכי מוצלח!
אני רוצה לעשות את העוגת קרמבו, ואני רוצה שהריץ’ יהיה בטעם שוקולד.
כמה שוקולד עלי להמיס? ומה בדיוק להוסיף?
תודה מראש!
היי אדל,
אני מאוד שמחה שאת נהנית מהאתר 🙂
לגבי קרם שוקולד, יש 2 אפשרויות. האפשרות הקלה יותר היא להקציף את הריץ עם חבילת אינסטנט פודינג שוקולד (במקום 4 כפות אינסטנט פודינג וניל). אפשרות נוספת היא להמיס (במיקרוגל או על אש הכי נמוכה) 150 גרם שוקולד מריר + רבע כוס/מיכל ריץ ולערבב לתערובת חלקה. להניח לתערובת להתקרר לגמרי (חשוב מאוד). להקציף את יתרת הריץ (מיכל ורבע) עם 2 כפות מלאות אינסטנט פודינג וניל כחצי דקה ולהוסיף בהדרגה ותוך כדי הקצפה את תערובת השוקולד שהתקררה עד לקבלת קצפת יציבה.
בהצלחה!
שלום,עוגת הקרמבו נראת מדהימה ואני באמצע הכנה..
שאלה, את הביצים להקציף גם חלמון וגם חלבון ? לא כתוב..
תודה רבה !!!!
להקציף הכל ביחד. אין צורך להפריד.
חג שמח 🙂
שלום אפרת,
האם ניתן להחליף את הסוכר, או חלק ממנו, במייפל וכמה לתבנית 26?
אני חושבת שאפשר להמיר מחצית מכמות הסוכר במייפל.
אלה הכמויות לתבנית 26:
לתחתית:
3 ביצים גדולות XL (או 4 ביצים קטנות)
3/4 כוס סוכר
שליש כוס שמן
9 כפות מים (כשליש כוס)
4.5 כפות מלאות אבקת קקאו
9 כפות גדושות קמח מצה (כ3/4 כוס)
2 כפיות מלאות אבקת אפיה
שכבת הקרם:
2+1/4 שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
חבילת אינסטנט פודינג וניל
חצי כוס חלב
שכבת הגנאש:
3/4 מיכל שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
150 גרם שוקולד מריר
*בגלל גודל התבנית זמן האפיה של תחתית העוגה עשוי להתארך ב-5 דקות נוספות.
היי אפשר להוסיף שוקולד לבן לשכבת הקרם? או שהחום של השוקולד המומס יהרוס את הקצפת? אם כן כמה?
כן נועה, אפשר בהחלט.
את יכולה להמיס בין 50-100 גרם שוקולד לבן עם 4 כפות שמנת ולערבב לתערובת חלקה. להניח לתערובת להתקרר לטמפ’ החדר ואז להקציף שמנת במשך כחצי דקה ולהוסיף את תערובת השוקולד, חלב ואינסטנט פודינג וניל (אגב יש גם אינסטנט פודינג בטעם שוקולד לבן) ולהמשיך להקציף עד לקצפת יציבה.
בהצלחה 🙂
שלום, הכנתי את העוגה עם קמח רגיל+ כפית מלאה אבקת אפיה יצא מושלם כולם אהבו, תודה לך על המתכון.
יש לי שאלה קטנה האם אפשר לעשות איתה יותר שכבות כלומר תחתית+שכבת הקרם+תחתית+שכבת הקרם ובסוף שכבת הגנאש ולכסות את כל העוגה בקרם?
תודה
היי יסמין,
שמחה שהעוגה יצאה טעימה 🙂
אפשר להכין יותר שכבות ולאפות את שכבת התחתית ב-2 תבניות עגולות במקום בתבנית אחת (כלומר לחלק את הבלילה באופן שווה בין שתי התבניות). אמנם התחתיות ייצאו יותר דקות אבל אם את מכינה כמה שכבות זה עדיף. אני מניחה שזמן האפיה יתקצר אם השכבות יהיו דקות יותר.
הי.. שמכינים את זה לא כשר לפסח משתנה עוד כמות של משהו חוץ מהקמח והאבקת אפיה ?
היי רינת,
חוץ מקמח רגיל וכפית מלאה אבקת אפיה כל השאר אותו דבר.
שלום עכשיו שנגמר פסח אפשר להכין עם קמח רגיל במקום קמח מצה? תודה מראש!
בטח! במקום קמח מצה שימי 6 כפות קמח רגיל + כפית מלאה אבקת אפיה (במקום כפית וחצי).
שבוע נפלא 🙂
אני הכנתי את העוגה בערב פסח והיא יצאה מעולה וממש טעימה (:
היי,
אפשר להשתמש עם המתכון לא בפסח ? כאילו עם קמח תופח רגיל ?
וגם אפשר לשים אותה בשתי תבניות אניגלישקייק ?
היי נועה,
שמחה שהעוגה יצאה מוצלחת 🙂
שלא בפסח אפשר במקום קמח מצה לשים 6 כפות קמח רגיל + כפית מלאה אבקת אפיה או 6 כפות קמח תופח + חצי כפית שטוחה אבקת אפיה.
אפשר להכין את אותה כמות גם בשתי תבניות אינגליש קייק.
היי אין לי פודינג.. מה אפשר להוסיף במקום?
היי אביטל,
שימי 2-3 כפות אבקת סוכר (או סוכר רגיל אם אין לך אבקה) וכפית תמצית וניל.
חג שמח 🙂
ערב טוב, אם הביצים הם בגודל L , כמה צריך?
היי אורית,
ממליצה לשים בכל זאת 3 ביצים.
חג שמח 🙂
התחתית יצאה לי יבשה, אז הוספתי עוד כחצי כוס מים.
אבל בסופו של דבר העוגה יצאה מצוינת!!
תודה
שמחה שבסופו של דבר יצא טעים, זה הכי חשוב 🙂
חג שמח!
תודה רבה על התשובה!!! 🙂 מאוד נהנת מהמתכונים המעולים שלך! תודה!
יצא טעים ביותר!תודה רבה!
שמחה לשמוע! תודה שחזרת לעדכן 🙂
שלום העוגה מושלמת תודה רבה .
אני רוצה לעשות אותה גם לאחר החג כלומר לא כשרה, פשוט במקום 6 כפות קמח מצה אז להשים קמח רגיל 6 כפות?
כן מאיה, אחרי החג אפשר להכין אותה עם 6 כפות קמח רגיל ולשים כפית מלאה אבקת אפיה (במקום כפית וחצי).
חג שמח 🙂
היי…
האם אפשר לשים פודינג שוקולד במקום הקקאו?
היי שירה,
עדיף קקאו או שוקולית אם יש לך אבל אם לא, נראה לי שאת יכולה.
אפשר לשים שוקולד חלב או שזה יהיה מתוק מידי?
כן סיון, אפשר להשתמש בשוקולד חלב (זה לא יהיה מתוק מידי).
לגבי שכבת הגנאש אפשר להמיס בדרך כלשהיא לא במיקרוגל? איך?
היי ליבי,
אפשר להמיס במחבת או סיר קטנטן על הגז (אש נמוכה).
הכנסתי את השוקולד והשמנת מתוקה לתוך שקית לצלייה,
קשרתי טוב והכנסתי לתוך סיר עם מים רותחים והמשכתי לבשל עד שנמס לגמרי,
כשסיימתי הוצאתי ותפסתי עם מגבת (זה חם מאד) וערבבתי תוך כדי שפשוף.
זה יצא מעולה וגם נח, כי אחרי הקירור פשוט חתכתי את הפינה וזלפתי את העוגה….
בהצלחה!!!
תיקון- על העוגה
תודה שחזרת לעדכן 🙂
חג שמח!
היי הכנתי בדיוק עם המצרכים שכתבת. התחתית לא יצאה לי נוזלית, אלא ממש מוצקת..כמו כדורי שוקולד. כך זה אמור להיות?
הסתכלתי ולא שכחתי כלום.
בלי שום קשר השתמשתי בכמויות שכתבת וכעת אני רואה ששמתי בתבנית 26 במקום 24. העוגה בטח תצא לי נמוכה יותר 🙁
היי נופר,
התחתית לא אמורה לצאת נוזלית אלא סמיכה אבל לא ממש מוצקה כמו תערובת של כדורי שוקולד. שמת 6 כפות קמח מצה? כמה ביצים שמת ובאיזה גודל?
אם השתמשת בתבנית 26 התחתית תצא יותר נמוכה אבל לא נורא. לפחות את שכבת הקרם והציפוי תכיני לפני כמויות של תבנית 26:
שכבת הקרם:
2+1/4 שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
חבילת אינסטנט פודינג וניל
חצי כוס חלב
שכבת הגנאש:
3/4 מיכל שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
150 גרם שוקולד מריר
שלום נופר,
לדעתי השתמשת בקמח מצה שמורה,
האם אני צודקת?
אפשר להמיר משהו בקצפת צמחית ושהיה פרווה?
ללא קצפת צמחית ושהיה פרוה זה אפשרי להמיר במשהו אחר?
היי בר,
סורי אבל הקצפת צמחית היא מרכיב הכרחי.
שלום,
הכנתי אותה לערב הסדר בצורת הפרווה שלה.
היא יצאה מעולה וממש טעימה בסופו של לילה. אבל מעט התבאסתי עליה מכיוון שכשהכנתי את השכבה התחתונה היא יצאה נוראא כאילו שרופה כזאת ומאוד מאוד דקה כמו מצה כזה.. השאלה מה יכול להיות לא טוב.. לא עשיתי במיקסר אלה במקצף ידני חשמלי..
אשמח לתגובה
למרות שיצא נפלאא
היי נעמה,
דווקא השכבה התחתונה יוצאת גבוהה (לפחות בגובה שליש מהתבנית).
הוספת אבקת אפיה? באיזה גודל תבנית הכנת? בדקת שלא פספסת שום מצרך?
עוגה מושלמת!!!
הכנתי לערב החג ואכן העוגה ואני קצרנו מחמאות מטורפות!!!
תודה על המתכון ועל יתר התכנונים המעולים. אחלה אתר
תודה עדנה! שמחה לשמוע 🙂
חג שמח ושבוע נפלא
יש מתכון אחר לקצפת?
היי בר,
מה הכוונה? איזה מצרך חסר לך?
יצא טעים מאד!
שמחה לשמוע! תודה שחזרת לעדכן 🙂
היי מה התחליף לקמח מצה?
היי טלי,
במקום קמח מצה אפשר לשים 4 כפות קורנפלור + 2 כפות גדושות אגוזים/שקדים טחונים דק.
חזרתי לעדכן שלמרות הבלאגן ההתחלתי (שלי… לומדת..) העוגה יצאה נפלאה, גבוהה וטעימה והיא אפילו פרווה! קצרה מחמאות 🙂
ותודה רבה על התשובות לכל שאלותיי בזמן קצר!! אין ספק שאחזור למתכונים נוספים..
חג שמח!
איזה כיף שחזרת לעדכן 🙂
תודה קטי ושבוע מקסים
אפרת תודה רבה על עוגה חגיגית וטעימה!אני אישית ציננתי יותר מידי את גנאש השוקולד ובעת המריחה התערבב קצת עם הקצפת.המשך חג שמח לכולם!
היי שרון,
שמחה שהעוגה יצאה טעימה, זה הכי חשוב 😉
שבוע טוב וחג שמח!
האם אפשר לאחר הגנאש מיד לשים במקפיא במקום 3 שעות במקרר?
כן, מומלץ לשים ישר במקפיא.
היי אין לי אבקת קקאו ולא שוקולוית או קורנפולור . עם מה ניתן להחליף ?
היי רבקה,
זאת בעיה. את יכולה לנסות לשים 100 גרם שוקולד מריר מומס אבל צריך להסמיך את זה במשהו ואין לך קורנפלור. אולי נסי לשים 3 כפות קמח תפו”א אם יש לך. בכל אופן, לא ניסיתי כך שאני לא יודעת לומר בודאות איך זה ייצא.
חג שמח 🙂
אני מכינה לפי הכמויות של תבנית 26 ומשום מה הביצים והסוכר לא הפכו לקצפת, כבר יותר מ-5 דקות שאני מקציפה. מה עושים??
ומה אפשר לשים במקום החלב לעוגה פרווה?
תודה,
קטי
היי קטי,
זהו, אל תקציפי יותר! הם לא אמורים להפוך לקצפת, רק לתערובת בהירה ותפוחה ואני מאמינה שזה כבר קרה 🙂
במקום חלב אפשר לשים חלב סויה וחלב קוקוס ואם אין לך אז רבע כוס מים קרים.
בהצלחה וחג שמח
תודה על התגובה, האמת שבדיוק זרקתי כדי להכין חדש. אולי בגלל שהביצים לא היו בטמפ’ החדר?
אני יכולה בינתיים להכין את הקרם ולשמור במקרר?
המון תודה!!!
אוי חבל..
הביצים לא חייבות להיות בטמפ’ החדר. פשוט הקציפי אותם עם הסוכר במשך 3 דקות בדיוק (לא משנה איך התערובת נראת).
את יכולה להכין את הקרם ולשמור במקרר.
חג שמח!
תודה רבה וחג שמח!!
היי!
כמה זמן צריך לחמם את השוקולד והשמנת במיקרוגל?
אשמח עם תענו בדחיפות
היי ליאם,
10-20 שניות. כשהשמנת חמה יש להוציא ולערבב עד שהשוקולד נמס לגמרי.
בהצלחה 😉
דחוף!אפשר להכין את הקצפת ולשמור במקרר עד שהעוגה מצטננת לחלוטין?
כן בטח!
האם במקום אבקת קקאו ניתן לשים ממרח שוקולד השחר?
היי אריאלה,
מבחינת טעם נראה לי שעדיף לשים אבקת קקאו (הקקאו גם משמש כקמח בעוד שהממרח לא).
חג שמח 🙂
שלום,
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום מריר לגנאש?
כן בטח 🙂
שלום
האם ניתן להחליף את הקמח מצה במשהו אחר?
היי איילה,
במקום קמח מצה ותפו”א אפשר לשים 4 כפות קורנפלור + 2 כפות גדושות אגוזי/שקדים טחונים.
חג שמח 🙂
היי..
א. אני חייבת לומר שתמיד (!!!!) אני מוצאת פה מתכונים.. ועוד יותר מזה.. אני תמיד מרוצה!!!!!! אז תודה שיש אותך 🙂
ב. הכנתי את העוגה. היא במק]יא עכשיו לפני הגנאש..
טעמתי את הקצפת… היא בלי סוכר!!!!! ואחרי ההקפאה רמת המתיקות עוד יורדת… יש מצב שחובבת מתוק שכמוני לא תתאכזב מהעוגה?? ציפיתי מלא.
אני יודעת שעוד צריך לבוא השוקולד מתוק אבל הוא בקטנה.
בטוח שלא צריך סוכר/ אבקת סוכר בקצפת? (כבר מאוחר מדי אבל להבא)
היי אוריה,
קודם כל תודה! אני ממש שמחה לשמוע 🙂
לגבי המתיקות, בתוך האינסטנט פודינג וניל יש סוכר ולכן הוא אמור להספיק לצורך המתקת הקרם. גם שכבת השוקולד מוסיפה מתיקות כך שלדעתי זה מתוק מספיק אבל שוב, מתיקות זה עניין של טעם 🙂
אגב השתמשת בקצפת צמחית או שמנת מתוקה? כי קצפת צמחית למשל מתוקה יותר.
אם בסופו של דבר תרגישי שחסרה מתיקות (שאני מקווה שזה לא יקרה) את יכולה לפזר מעל פרוסת העוגה קצת אבקת סוכר (לאחר שחתכת אותה והיא במצב שכיבה בצלחת).
ולגבי פעם הבאה שימי כמה כפות אבקת סוכר כשאת מקציפה את הקצפת.
חג שמח!
שלום לכולן
נראה מעולה!!! אני בדיוק מחפשת מתכון לקינוח פרווה לליל הסדר… האם גם בגרסה הפרווה היא כל כך מוצלחת כמו כך ההמלצות פה? וגם אשמח להמלצות נוספות כבר על הדרך 😉
תודה מראש וחג שמח!
היי רוני,
במקרה הזה גם גרסת הפרווה יוצאת מאוד טעימה 🙂
חג שמח!
היי אפרת:)
ראשית אציין שיש לך אתר מדהים שפשוט כיף להיכנס בזריז ולשלוף משהו!
רציתי לשאול איך העוגה תצא בלי מיקסר היות ואין לי כשר לפסח…?
האם זה אפשרי להקציף את הביצים ואת הקרם במטרפה ידנית?
המון תודה…
תודה רעיה 🙂
כעקרון בעוגה הזאת הכי כדאי להשתמש במיקסר כי הוא משמש לשתי שכבות של העוגה ונותן את התוצאה הטובה ביותר.
אם אין מיקסר אפשר להקציף את הביצים עם מטרפה ידנית במשך 2-3 דקות רצופות.
לגבי הקרם זה דורש יותר עבודה. גם לקרם יש לעבוד עם מטרפה ולהקציף בתנועות נמרצות ובמהירות במשך 4-6 דקות עד שהקצפת מסמיכה ונעשית יציבה.
מומלץ להכניס את קערת ההקצפה ומיכל השמנת למקפיא למשך 10-15 דקות לפני ההקצפה.
בהצלחה וחג שמח!
תודה רבה על הסבלנות הרבה לכל השאלות שלי.מבטיחה לעדכן איך יצא.חג פסח שמח!
בשמחה!
חג שמח!
הי אפרת יש לי ביצים L כמה לשים מכינה בתבנית 26 ורוצה שתצא גבוהה?
אז שימי 3 ביצים.
במה אפשר להחליף את האינסטנט פודינג וניל?
תודה מראש!!!
היי אתי,
לא מומלץ לוותר עליו כי מעבר לטעם הוא גם מייצב את הקצפת. אם בכל זאת את מוותרת, הוסיפי 2-3 כפות אבקת סוכר (אם אין לך אז סוכר לבן רגיל) + כפית תמצית וניל.
חג שמח 🙂
בוקר טוב אפרת.
רציתי לשאול האם חייב להוסיף שמנת מתוקה לגנאש שוקולד?
והאם אפשר להשתמש בשביל הקצפת המיכל אחד של שמנת מתוקה?
היי אוראל,
בשביל לקבל ציפוי שוקולד עשיר כדאי להשתמש בשמנת מתוקה. אפשר גם להמיס את השוקולד עם 25 גרם חמאה/מרגרינה ו-3 כפות מים (במקום השמנת) אבל אז הציפוי יהיה פחות עשיר.
אפשר להשתמש במיכל אחד של שמנת לשכבת הקרם אבל אז היא פשוט תהיה נמוכה יותר.
יום נפלא 🙂
היי רציתי לשאול איך אפשר להפוך את המתכון לפרווה?
היי מאיה,
לפרווה יש להשתמש בקצפת צמחית במקום בשמנת מתוקה.
חג שמח 🙂
במקום קמח מצה איזה קמח אפשר להחליף לילדה חולת צליאק?
היי מירי,
במקום קמח מצה אפשר לשים 4 כפות קורנפלור + 2 כפות שקדים/אגוזים טחונים דק (אם אסור לה שקדים או אגוזים שימי רק קורנפלור).
חג שמח 🙂
אפרת המקסימה איך יודעים שהעוגה נאפתה במלואה?מכינה בתבנית 26 וכתבת שאולי אזדקק ל5 דק’ אפייה נוספות
היי שרון,
בדקי עם קיסם. פשוט תנעצי אותו במרכז העוגה ואם הוא יוצא יבש זה מוכן 🙂
ושכחתי להגיד שאלוקים יברך אותך, כמה זכויות יש לך על כל העזרה שאת עוזרת לכל כך הרבה אנשים, ולגמרי בהתנדבות!!!
בזכותך אני מכינה אוכל ואם תוציאי ספר אני קונה על הדקה
תודה רבה ועוד שאלה:
האם אפשר להחליף את הקקאו בשוקולית? בדיוק אותה כמות?
תודה רבה ענת היקרה!!
וכן, אפשר להמיר בשוקולית באותה כמות.
שבוע נפלא וחג שמח 🙂
יקרה אני רוצה לאפות את העוגה בתבנית בינונית חד פעמית האם עלי להכפיל כמויות?חג שמח תודה לאה קליין
היי לאה,
אם הכוונה לתבנית מלבנית בגודל בגודל 22X31 – הכמות במתכון מתאימה.
אם הכוונה לתבנית מלבנית בגודל 32X25 הכמויות הן כמו של תבנית עגולה 26 (ראי כמויות שרשמתי למורן בתגובה הקודמת).
שבוע נפלא וחג שמח! 🙂
היי,
מה הכמויות לתבנית 26?
תודה חג שמח
היי מורן,
אלה הכמויות לתבנית 26:
לתחתית:
3 ביצים גדולות XL (או 4 ביצים קטנות)
3/4 כוס סוכר
שליש כוס שמן
9 כפות מים (כשליש כוס)
4.5 כפות מלאות אבקת קקאו
9 כפות גדושות קמח מצה (כ3/4 כוס)
2 כפיות מלאות אבקת אפיה
שכבת הקרם:
2+1/4 שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
חבילת אינסטנט פודינג וניל
חצי כוס חלב
שכבת הגנאש:
3/4 מיכל שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
150 גרם שוקולד מריר
*בגלל גודל התבנית זמן האפיה של תחתית העוגה עשוי להתארך ב-5 דקות נוספות.
חג שמח! 🙂
מנסה להעתיק את המתכון של הכמויות של תבנית 26 לא מצליחה – מה לעשות?
היי אסנת,
שלחתי לך למייל 🙂
תודה לך מה לגבי תשובה בעניין במקום קמח מצה אפשר קמח רגיל ומה הכמות?
אפשר לשים במקום 6 כפות קמח רגיל + כפית מלאה אבקת אפיה (במקום כפית וחצי).
מה הכמויות לתבנית אינגליש קייק?
תודה מראש!!!
היי ענת,
אלה הכמויות לתבנית אינגליש קייק:
לתחתית:
2 ביצים
שליש כוס סוכר
4 כפות שמן
3 כפות מים
כף וחצי אבקת קקאו
3 כפות גדושות קמח מצה
3/4 כפית אבקת אפיה
שכבת הקרם:
3/4 מיכל שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
2 כפות מלאות אינסטנט פודינג וניל
רבע כוס חלב קר
שכבת הגנאש:
רבע מיכל שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
50 גרם שוקולד מריר
שבת שלום 🙂
מבינה שיעשיר את הטעם ויגבש את התחתית?
נכון.
בוקר טוב לגבי 1/3 כוס שמן שכתבת לי לתבנית 26 כדאי להמיר לחמאה כדי שהתחתית תהיה מגובשת וטעימה יותר וכמה?
היי שרון,
כן אפשר להמיר ב80 גרם חמאה מומסת.
שלום וברכה
בבקשה, יכולה להיות אפשרות של החלפת הקקאו במשהו אחר, שלא יהיה בטעם שוקולדי? קורנפלור אולי? רוצה עוגה לבנה או בטעם מוקה, אך לא שוקולד.
תודה רבה ולילה טוב
היי,
אפשר לנסות לשים קורנפלור במקום (2 כפות מספיקות) אבל אני לא בטוחה אם הטעם ייצא מוצלח בלי הקקאו.
שבת שלום 🙂
שלום
המרוקאים לא נוהגים לאכול בפסח קטניות ולפתית
1. האם אפשר להשתמש בשמן זית במקום שמן רגיל?
2. שוקולד מריר של עלית מכיל לפתית במה אפשר להשתמש כתחליף?
היי יפעת,
אפשר להשתמש בשמן זית רק כדאי שזה יהיה שמן בטעם מעודכן ולא חזק כדי שלא יורגש בעוגה.
לגבי ציפוי השוקולד, אפשר להמיס 4 כפות מלאות ממרח שוקולד + 3-4 כפות שמנת מתוקה/קצפת צמחית.
היי אפרת,
האם להקציף את הביצים כאשר הן מופרדות?
היי אורנה,
אין צורך להפריד בין חלמונים וחלבונים. פשוט להקציף אותן בשלמותן.
יום נפלא 🙂
העוגה פשוט וואוו!!! הכל במידה שרק משאירה טעם של עוד!
הילדים נהנו והמבוגרים אפילו יותר!!!
תודה רבה רבה!
אני ממש שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן 🙂
היי, כמה זמן ובאיזה חום לשים את העוגה בתנור?
היי נטלי,
יש לחמם תנור מראש ל180 מעלות ולאפות את התחתית במשך כ-15 דקות.
בהצלחה 😉
היי שאלה אולי דבילית, סליחה מראש,
אבל כל הקטע בפסח שלא אוכלים דברים שתופחים? אני רוצה להכין תעוגה הזאת אבל אם התחתית תופחת אז איך זה משתלב לפסח? תודה על התשובה
היי יעל,
שאלה לגיטימית לגמרי 🙂
אבקת אפיה אינה מכילה חמץ/קמח ולכן מותרת לשימוש בפסח (כמובן כזו שרשום עליה שהיא כשרה לפסח) ומותר להשתמש בה כדי להתפיח קמחים שאינם חמץ.
חג שמח!
היי רציתי לדעת אם נתקעתי ואין לי אבקת קקאו זה קריטי??
היי שיר,
יש לך אבקת שוקולית?
בוקר טוב
אפשר הסבר על התחתית עם הקורנפלור והשקדים
תודה
היי דני,
במקום 6 כפות קמח מצות אפשר לשים 4 כפות קורנפלור + 2 כפות שקדים טחונים דק. סדר ואופן ההכנה אינם משתנים.
יום נפלא 🙂
האם ניתן להשתמש בתבנית אינגליש קייק!או תבנית מרובעת?ואם כן, אותם כמויות?
היי אילנית,
הכמות במתכון מתאימה לתבנית עגולה 24 או תבנית מלבנית בגודל 22X31 או 2 תבניות אינגליש קייק.
שבוע מקסים 🙂
אני עושה את העוגה הזו כל השנה.תחתית 6 ביצים מופרדות מקציפה את החלבונים עם הסוכר מוסיפה את החלמונים וחב’ אינסטנד פודינג שוקולד.כשר לכל השנה ובלי הטעם של המצות. ואת שאר השכבות כרגיל.תנסי ותהני 🙂
תודה דורית 🙂
שבוע נפלא
אנחנו לא אוכלים קמח מצה בפסח.
האם אפשרעם קמח תפו”א? או משהו אחר?
היי מורית,
לדעתי אפשר להכין את התחתית עם קורנפלור בשילוב שקדים/אגוזים טחונים דק (4 כפות קורנפלור+2 כפות אגוזים).
יכול להיות שאפשר גם עם קמח תפו”א, אך לא ניסיתי כך שאני לא יודעת.
אם תחליטי לנסות אשמח לשמוע איך יצא 🙂
שבת שלום!
אפרת המקסימה מבינה שעדיף מהתחלה לשים במקפיא ורק שעה לפני ההגשה להוריד למקרר?חושבת להכין יום לפני
נכון, לכן אין בעיה להכין מראש 🙂
היי! גיליתי את המתכון היום וממש לא יכולה לחכות עד פסח:)
רציתי לדעת אם אפשר לעשות עם קמח רגיל במקום קמח המצה? ואם כן, מה הכמויות?
תודה מראש!
כן שני, לא אמורה להיות בעיה.
שימי את אותה כמות וכפית אחת של אבקת אפיה (במקום כפית וחצי).
בהצלחה ואשמח לעדכון איך יצא 😉
האם יש תחליף לקמח מצה? עבור מי שהוא צליאקי
היי,
לא ניסיתי אבל לדעתי גם קורנפלור יכול לעבוד כאן. הייתי אפילו משלבת אותו עם קמח שקדים או אגוזים טחונים דק כדי שהמרקם יהיה קצת יותר גרגירי (4 כפות מלאות קורנפלור + 2 כפות מלאות קמח שקדים/אגוזים טחונים).
בהצלחה ויום מקסים 🙂
היי אפרת
נראה מעולה יש מצב טוב שיככב הפסח הזה
תודה לך ופסח כשר ושמח
מעולה 🙂
תודה דנית, יום מקסים וחג שמח!
תודה רבה אפרת!שכחתי לשאול יש לי קמח מצות שטחנתי עדיף להשתמש בו?
את יכולה להשתמש בו למרות שבעוגה הזאת זה פחות קריטי.
הקמח מצות הטחון דק יהיה מעולה לכל עוגה בחושה אחרת או ללחמניות אם תרצי להכין.
אפרת נתת לי אופציה נוספת לעוגה לפסח.רוצה להכין בתבנית 26 רגילה (לא חד פעמית) – מה כמות כל אחד מהחומרים כדי שתצא לי עוגה גבוהה?
היי שרון,
כמויות לתבנית 26:
לתחתית:
3 ביצים גדולות XL (או 4 ביצים קטנות)
3/4 כוס סוכר
שליש כוס שמן
9 כפות מים (כשליש כוס)
4.5 כפות מלאות אבקת קקאו
9 כפות גדושות קמח מצה (כ3/4 כוס)
2 כפיות מלאות אבקת אפיה
שכבת הקרם:
2+1/4 שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
חבילת אינסטנט פודינג וניל
חצי כוס חלב
שכבת הגנאש:
3/4 מיכל שמנת מתוקה/ קצפת צמחית
150 גרם שוקולד מריר
*בגלל שהתבנית גדולה יותר יכול להיות שזמן האפיה של תחתית העוגה יתארך ב-5 דקות נוספות.
יום מקסים 🙂
הי . כתוב 6 כפות קמח מצה או חצי כוס וזה לא מסתדר לי כי 6 כפות זה כוס )חד פעמית( מלאה. מהי הכמות הנכונה ? תודה וחג שמח
היי מיכל,
6 כפות גדושות קמח מצה זה יוצא כחצי כוס של 240 מ”ל. כוס זכוכית כמו בתמונה בלינק המצורף.
חג שמח 🙂
הצילו, אני הכנתי את הגרסה הפרווה של העוגה ולצערי השמנת צמחית הייתה רק במתיקות מעודנת והעוגה יצאה מתוקה בטירוף איך אני יכולה למתן את המתיקות של הקרם? או אפילו להוסיף שכבה נוספת להסית את הטעם מהקרם
היי רעות,
זה עד כדי כך מתוק? כשמקפיאים את העוגה המתיקות פוחתת.
היי
כמה כפות זה חבילת אינטסטנט פודינג?
האם במקום מים אפשר חלב סויה? מה הכמות?
זה יוצא כ-6 כפות.
אפשר לשים חלב סויה באותה כמות (6 כפות).