עוגיות תמרים

• 2 כוסות (280 ג’) קמח לבן
• כפית (5 ג’) אבקת אפיה
• 2 כפות מלאות (30 ג’) סוכר
• 50 גרם חמאה/מרגרינה רכה בטמפ’ החדר (מומלץ להוציא את החמאה מהמקרר שעה-שעתיים לפני ההכנה)
• רבע כוס (50 ג’) שמן קנולה
• 1 ביצה גדולה
• 2-5 כפות מיץ תפוזים (או מים חמים)

למילוי:

• 3-4 כפות ממרח תמרים, כפית שטוחה אבקת קינמון, רבע כוס אגוזים קצוצים דק (לא חובה)