Name: עוגיות מרוקאיות
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 20 עוגיות
Cuisine: פרווה
Ingredients: כוס וחצי (210 ג') קמח לבן; חצי כפית (3 ג') אבקת אפיה; רבע (30 ג') כוס שומשום; שליש (65 ג') כוס סוכר (לאוהבי המתוק - אפשר להגדיל לחצי כוס סוכר); שקית (10 ג') סוכר וניל; 1 ביצה קטנה; שליש (65 ג') כוס שמן; 1-3 כפות מיץ תפוזים (לפי הצורך)

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

15-20 דקות

מס׳ מנות

20 עוגיות

כשר מסוג

פרווה

מצרכים להכנת עוגיות מרוקאיות

כוס וחצי (210 ג’) קמח לבן
חצי כפית (3 ג’) אבקת אפיה
רבע (30 ג’) כוס שומשום
שליש (65 ג’) כוס סוכר (לאוהבי המתוק – אפשר להגדיל לחצי כוס סוכר)
שקית (10 ג’) סוכר וניל
1 ביצה קטנה
שליש (65 ג’) כוס שמן
1-3 כפות מיץ תפוזים (לפי הצורך)

איך מכינים עוגיות מרוקאיות?

מערבבים בקערה את הקמח עם אבקת האפיה. מוסיפים שומשום, סוכר לבן וסוכר וניל ומערבבים. מוסיפים ביצה, שמן ומערבבים. את המיץ מוסיפים בסוף, בהדרגה ולפי הצורך, עד שמתקבל בצק נוח לעבודה.
מחממים תנור ל180 מעלות.
פורשים נייר אפיה על משטח עבודה ומרדדים עליו את הבצק בעזרת מערוך לעובי של חצי ס”מ לפחות (אם הבצק נדבק למערוך ניתן לפרוש מעליו נייר אפיה ולרדד מעל הנייר).
בעזרת גלגלת משוננת (אם אין – אפשר להשתמש בגלגלת רגילה או סכין) חותכים למלבנים בגודל 6X4 ס”מ ומניחים במרווחים קלים על נייר אפיה.
מכניסים לתנור שחומם מראש למשך 15-20 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות בשוליים. מוציאים ומניחים לעוגיות להתקרר לגמרי (הן מתקשות לאחר צינון).

הפעל טיימר (15 דק’)

+

טיימר פועל

הערה: לאוהבי האניס -ניתן להוסיף לתערובת העוגיות כף גרגירי אניס (שומר) טחונים דק-דק.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)