לחם ללא גלוטן

1. מערבבים בקערה קמח קונדיטור, קמח תפוח אדמה, קמח חומוס, סוכר ושמרים. מוסיפים מים ומערבבים. מוסיפים ביצה, שמן ומלח ומערבבים במשך כ-2 דקות עד לקבלת תערובת חלקה, רכה ודביקה.
2. משמנים תבנית אינגליש קייק חד פעמית ויוצקים לתוכה את התערובת. מכסים עם מגבת ומתפיחים במשך כשעה וחצי.
3. מסירים את המגבת, מפזרים מעל מעט שומשום ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים במשך 30-35 דקות, עד להזהבה קלה (חשוב לחמם את התנור כ-8 דקות לפני!).
   
   הפעל טיימר (30 דק’)

   +

   טיימר פועל
4. מוציאים מהתנור ומניחים ללחם להתקרר

*הלחם מאבד מטריותו שעות ספורות לאחר ההכנה לכן מומלץ לחתוך לפרוסות, לשים בשקית אטומה ולהקפיא.